오븐에 고기가 있습니다. 오븐에서 구운 치즈를 곁들인 고기 미친 맛

거의 모든 사람들이 커틀릿을 먹는 것을 좋아합니다. 그리고 이것은 평범한 요리이지만 약간 다를 수도 있습니다. 약간의 속을 채우는 것으로 충분하며 숙련 된 손을 약간 움직이면 커틀릿이 미친 듯이 변합니다. 오늘은 간단한 레시피를 알려드리려고 해요 고기 zraz계란과 양파를 넣고 오븐에서 구워야 합니다. 그것은 건강하고 덜 맛있을 것입니다. 버섯이나 치즈와 같은 다른 제품을 충전재로 사용할 수 있습니다.

맛정보 고기 메인 코스

재료

다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기) – 500 g;
계란 – 2-3 개;
양파 – 1 개;
우유 – 약 1/2 컵;
흰 빵 (또는 덩어리) – 2-3 조각;
식물성 기름;
소금, 후추.

오븐에서 계란으로 고기를 요리하는 법

고기 zraza를 준비하는 과정은 시간이 많이 걸리지 않습니다. 특히 이미 다진 고기가 준비된 경우에는 더욱 그렇습니다.
흰 빵이나 덩어리를 따뜻한 우유에 몇 분 동안 담그십시오.

다진 고기에 소금, 후추, 계란 1개를 추가합니다. 잘 섞는다.

빵이 우유에 잘 녹으면 살짝 짜서 다진 고기에 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

계란은 미리 삶아두시면 됩니다. 가장 중요한 것은 그들이 삶은 것입니다. 잘게 썬다.

껍질을 벗긴 양파를 최대한 잘게 썰어주세요.

예열된 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그릇에 다진 계란과 튀긴 양파를 섞습니다. 튀긴 기름을 조금 더할 수도 있습니다.

젖은 손으로 다진 고기를 꺼내 커틀릿으로 만듭니다. 그런 다음 조금 펴고 충전물을 중앙에 넣습니다. 그런 다음 충전물이 완전히 덮이도록 커틀릿을 감습니다.

형성된 고기 zrazy를 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹 페이퍼를 바닥에 놓고 식물성 기름으로 기름칠할 수 있습니다. 온도를 180도로 설정한 경우 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

시간이 지나면 접시가 준비되었는지 확인하고 모든 것이 잘 구워지면 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 담고 장식해주세요.

오븐에 구운 계란을 곁들인 식욕을 돋우는 다진 고기 zrazy가 준비되었습니다.

요리:유럽식
요리 종류: 메인 코스
조리 방법: 오븐에서
제공량:6
50분
100g당 영양가:
- 칼로리 함량 : 2674.35kcal
- 지방질:74.20g
- 단백질:104.39g
- 탄수화물:397.88g

재료:

감자 – 2kg;
밀가루 – 100g;
단단한 치즈 – 200g;
소금 - 2 티스푼;
계란 – 1 개

조리방법

1. 감자 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다. 조각으로 자르고 평소와 같이 냄비에 소금물에 끓여야합니다.

2. 감자를 감자으깨는 도구로 으깨주세요. 소금으로 맛을보고 필요한 경우 소금을 조금 더 추가하는 것이 중요합니다. 결과 퓌레에서 zraz 반죽을 준비하려면 식혀야합니다.

3. 감자에 밀가루를 넣고 섞는다.

4. 이제 계란을 치고 결과물을 다시 완전히 섞습니다.

5. 감자 반죽은 균일하고 부드러워야 합니다.

6. 채우기부터 시작하겠습니다. 치즈를 잘게 갈아서 편리한 접시에 담습니다.

7. 파이 만들기를 시작합시다. 편의상 작업대 위에 양피지를 깔고 그 위에 젖은 손으로 먼저 평평한 케이크를 만든 다음 가운데에 채우는 치즈를 놓습니다. 파이를 조심스럽게 붙인 다음 이미 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다.

8. 사진과 함께 이 레시피에 따라 오븐에서 감자 zrazy를 약 45분 동안 준비합니다. 온도는 160도 이하로 설정되어 있습니다. 얇게 썬 야채 또는 허브와 함께 상추 잎에 따뜻하게 제공됩니다.

조리 시간 – 50분. 제공량 – 6.

테이블에는 어떤 요리가 제공될 수 있나요?

일반적으로 zrazy는 독립적인 요리이며 다른 것이 필요하지 않습니다. 그러나 갈라 디너나 점심을 제공하는 경우 zrazy 외에도 테이블 위에 다른 요리가 있습니다. 축하 행사에 딱 맞는 것은 다음과 같습니다.

부제니나.
모듬 고기.
모듬 야채.
그 이상.

Zrazy는 큰 접시에 담겨 한 줄로 쌓여 있습니다. 사워 크림을 별도의 그릇이나 그레이비 보트에 넣습니다. 상점에서 구입하는 것이 더 좋지만 지방 함량이 더 높습니다. 사워 크림은 덜 신맛이 나고 즉시 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

감자 – 1kg;
계란 – 3개;
밀가루 - 4 큰술;
소금 - 2 티스푼;
갈은 후추 – ¼ 티스푼;
치킨 필레 – 2개;
돼지고기 – 300g;
양파 – 머리 2개;
당근 – 2개
식물성 기름 - 4 큰술.

조리방법

1. 사진과 함께 이전 조리법에서와 같이 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 즉시 오븐에서 요리합니다. 으깬 감자에 감자를 섞으세요.

2. 모든 것이 식는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 고기와 가슴살은 익을 때까지 끓여서 고기 분쇄기를 통과해야 합니다.

3. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 아주 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 가장 좋은 강판에 갈아줍니다. 색이 변할 때까지 볶습니다.

4. 삶은 다진 고기에 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후추로 간한다.

5. 식었을 때 으깬 감자계란과 소금을 첨가해야합니다. 반죽을 섞는다.

6. 밀가루 한 덩어리를 준비합니다. 전체 덩어리에서 약간의 감자 반죽을 분리하고 밀가루로 굴립니다. 그것을 납작한 케이크로 만들고 중앙에 다진 고기 한 숟가락을 놓습니다. 작은 파이를 만드세요.

7. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 후 양면이 익을 때까지 한 번에 볶습니다.

8. 야채, 허브, 홈메이드 사워 크림과 함께 이 미친 요리를 제공하세요.

요리 시간 – 1시간. 제공량 – 6.

zraz의 가장 예상치 못한 충전재

반죽으로 모든 것이 명확하면 아주 간단하게 준비된 다음 편리한 방법으로 채우기를 준비해볼 수 있습니다. 말 그대로 모든 제품이 여기에서 작동합니다. 그것은 모두 냉장고에 무엇이 있는지, 그리고 어떤 종류의 광란을 원하는지에 달려 있습니다: 달달한가요 아니면 짠가요? 다음은 인기 있고 경제적인 충전재 유형입니다.

버섯과 함께 끓인 신 양배추.
양파를 볶은 오징어 요리입니다.
호두, 버터로 갈아서.
설탕과 건포도를 곁들인 코티지 치즈.
양파와 완숙 계란을 곁들인 메밀.
양파와 당근을 넣고 끓인 양배추.

보시다시피, 여기에서의 상상의 비행은 말 그대로 무한하며 간단한 감자 반죽을 기반으로 최소한 5가지의 다양한 간식을 준비할 수 있습니다.

zraz 준비를 시작하기 전에 감자 반죽이 항상 다루기 쉬운 것은 아니라는 점을 이해해야 합니다. 그것은 모두 감자의 종류와 그것이 얼마나 통풍이 잘되고 삶아 졌는지에 달려 있습니다. 기성 반죽 중 한 유형은 손에 약간 달라 붙는 반면 다른 유형은 단순히 파이 자체를 성형하는 것을 허용하지 않습니다. 이 문제를 해결하는 데 무엇이 도움이 될 수 있습니까? 밀가루 또는 물의 두 가지 옵션이 있습니다.

작은 냄비에 물을 가져다가 테이블 위에 올려 놓으십시오. 각 zraza를 요리를 위해 베이킹 시트에 놓거나 튀김을 위해 프라이팬에 보낸 후에는 손을 물로 적셔야합니다. 그런 다음 닦아내지 않고 다음 제품으로 진행합니다. 모든 요리 준비를 마친 후에만 손을 씻고 말릴 수 있습니다.

밀가루는 다음과 같이 사용됩니다. 반죽을 준비할 때 퓌레에 첨가할 필요가 없습니다. 테이블이나 보드 위에 작은 더미를 붓고 모델링 직전에 퓌레 공을 이 더미에 넣는 것이 좋습니다. 밀가루로 완전히 코팅해주세요. 케이크를 만들고 속을 채우는 동안 밀가루가 반죽에 흡수되어 손에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

오븐에 감자 zrazas 사진이 담긴 요리법은 숙련 된 요리사와 젊은 초보 주부 모두를 위해 설계되었습니다. 그리고 모든 일을하는 방법을 알고 있지만 요리 만이 여전히 두렵다면 아마도 이것은 시작할 시간임을 알려주는 신호일 것입니다. 여러분의 가족은 이미 새로운 걸작을 기다리고 있으므로 지금 바로 요리해 볼 가치가 있습니다.

이미 이해하고 있듯이 기본 원칙과 비밀을 알고 모든 것에 유능하고 책임감있게 접근하면 큰 성공을 거둘 수 있으며 가장 유명한 요리사보다 나쁘지 않은 이 음식을 준비할 수 있습니다.

오븐에서 요리한 Zrazy는 맛있고 부드럽고 맛있습니다. 케이싱에는 다진 쇠고기와 돼지 고기 또는 으깬 감자를 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 채우기는 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 그러니 창의력을 발휘하고 독창적인 요리로 손님을 놀라게 하는 것을 두려워하지 마세요.

오븐에 감자 미친

재료:

감자 – 600g;
밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
식물성 기름.

충전의 경우:

신선한 샴 피뇽 – 200g;
양파 – 1 개;
밀가루 - 빵가루용;
그린 올리브, 움푹 패인 – 0.5 캔.

준비

감자 zrazy 준비를 시작하기 전에 버섯을 가공하고 조각으로 자릅니다. 또한 양파를 청소하고 잘게 자르고 뜨거운 기름에 샴 피뇽과 함께 볶습니다. 올리브를 잘게 자르고 야채에 추가합니다. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓인 다음 으깨서 퓌레로 만들고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 밀가루를 넣고 반죽하여 두꺼운 반죽을 만듭니다. 이제 손에 식물성 기름을 바르고 약간 식힌 으깬 감자를 가져다가 납작하게 펴고 납작한 빵 중앙에 속을 넣으십시오. 조심스럽게 작은 패티를 만들고 밀가루로 굴립니다. 따라서 우리는 모든 광란을 만든 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 180 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 원하는 대로 접시에 양념을 가하십시오.

오븐에서 고기 zraz 요리법

재료:

다진 고기 – 400g;
양파 – 1 개;
흰 빵 - 2 조각;
계란 – 1 개;
우유 또는 물;
– 맛보기;
치즈 - 선택 사항;
향료.

충전의 경우:

계란 – 3 개;
신선한 허브- 선택사항.

준비

그리고 여기 또 하나가 있어요 오리지널 레시피계란과 함께 오븐에서 즉시 요리하십시오. 식빵의 껍질을 잘라내고 과육을 15분간 담가두세요 따뜻한 물아니면 우유. 양파 껍질을 벗기고 짜낸 빵과 함께 믹서기에 갈아주세요. 소금, 후추, 육두구로 계란을 치십시오. 다진 고기에 다진 양파 혼합물을 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 완성 된 다진 고기로 작은 케이크를 만듭니다. 속을 채우려면 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다. 각 플랫브레드에 삶은 달걀과 잘게 썬 허브를 올리고, 두 번째 플랫브레드로 윗부분을 덮고 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 기름칠한 베이킹 시트에 조각을 놓고 예열된 오븐에 55분 동안 넣습니다. 원한다면 고기에 강판 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 오븐에서 굽습니다.

속을 채운 식욕을 돋우는 커틀릿은 매우 맛있고 영양가가 높으며 일반 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블에서도 제공될 수 있습니다. 그들을 미친 사람이라고 부르는 것이 전통적입니다. 집에서 이 요리를 준비하는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 풍성한 점심이나 저녁 식사를 원하시나요? 가장 좋은 몇 가지를 기억하십시오.

고기로 미친 요리하는 법

이것 전통 요리리투아니아 요리는 고대부터 알려져 있으며 많은 슬라브 국가에서 인기가 있습니다. 처음에는 잘게 썬 고기 조각으로 만들어졌으며 충전재가 포장되었습니다. 후자는 버섯, 시리얼, 야채, 계란, 허브 및 기타 제품으로 준비되었습니다. 결과는 속이 채워진 일종의 미트로프였습니다. 이제 기본은 으깬 감자 또는 다진 고기로 만들어집니다. 현대 버전요리는 반죽 대신 감자나 고기가 들어간 파이를 더 연상시킵니다.

고기를 더 정확하게 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

다진 고기는 고기 분쇄기에 최소 두 번 통과해야 커틀릿이 부드러워집니다. 계란, 소금, 후추, 다진 양파, 우유에 담근 덩어리를 꼭 추가하세요.
사워 크림이나 요구르트와 함께 소스에 준비물을 끓이는 것이 좋습니다.
다진 고기의 경우 지방이 너무 많지 않은 고기를 사용하는 것이 좋습니다.
튀기기 전에 빵가루, 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루로 커틀릿을 빵에 바르십시오.
작업물을 프라이팬이나 틀에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 떨어져 나갈 위험이 줄어들 것입니다.
Zrazy는 오븐, 슬로우 쿠커 또는 프라이팬에서 준비됩니다. 때로는 튀겨서 끓이기도 합니다.

오븐에 채워넣은

이 가공 방법을 사용하면 접시의 지방이 덜한 것으로 나타났습니다. 고기 zrazy는 생으로 또는 미리 튀겨낸 후에 오븐에서 구울 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 온도를 200~220도로 설정하고 약 45분 동안 조리합니다. 커틀릿이 프라이팬에 이미 반쯤 익었다면 덜 구워야합니다. 180도에서 10~15분이면 충분합니다.

슬로우 쿠커에서

이 전기 제품을 사용하면 최소한 요리를 할 수 있습니다. 맛있는 요리오븐에 굽는 것보다 "베이킹"모드에서 반쯤 익을 때까지 멀티 쿠커에서 다진 고기로 zrazy를 요리 한 다음 "스튜"기능에서 소스 유무에 관계없이 끓이는 것이 가장 좋습니다. 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 신체에도 유익합니다. 슬로우 쿠커의 요리 과정은 오븐보다 조금 더 오래 걸립니다.

고기 조리법

당신은 가장 많은 요리를 만들 수 있습니다 다양한 품종다진 고기를 섞거나 합칠 수도 있습니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기가 좋습니다. 속을 채운 생선 커틀릿도 있습니다. 고기가 들어간 zraz 요리법을 선택할 때는 복잡성, 칼로리 함량 및 요리 과정에 걸리는 시간을 고려해야합니다. 전체적으로 요리가 비교적 간단해서 만들기에 어려움은 없을 것 같아요.

감자

요리 시간: 45-50분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 2674 kcal.
목적 : 점심.
요리: 우크라이나식.

훌륭한 요리이며 맛은 감자 팬케이크와 다소 비슷하지만 훨씬 더 만족스럽습니다. 고기가 들어간 감자는 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 닭고기로 만들 수 있습니다. 가금류 옵션은 칼로리가 가장 낮습니다. 고기를 곁들인 감자 미친 요리는 가벼운 샐러드와 함께 점심 식사로 가장 잘 제공됩니다. 신선한 야채그리고 사워크림 소스. 성인 1인분에는 커틀릿 2개가 포함됩니다.

재료:

감자 – 6 개;
메추리알 – 2개;
식물성 기름 – 100ml;
송아지 고기 – 0.2kg;
이동 경로;
밀가루 – 1.5 큰술. 엘.;
빵 부스러기 - 2.5 큰술. 엘.;
갈은 후추 – 세 핀치;
당근 – 50g;
소금 – 1.5 tsp;
양파 – 작은 것 1개.

요리 방법:

다진 고기를 만드십시오. 다진 양파, 소금, 후추를 첨가하여 식물성 기름에 볶습니다. 요리 중간에 갈은 당근을 팬에 넣고 저어줍니다.
재킷에 감자를 삶아보세요. 식히고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 계란과 밀가루를 추가하여 퓌레를 만드십시오.
감자 혼합물을 6개의 동일한 케이크로 나눕니다. 다진 고기를 각각의 중앙에 놓습니다. 가장자리를 모아 타원형 패티를 만듭니다. 빵가루를 하나씩 빵가루에 묻혀주세요.
금형에 기름을 바릅니다. 거기에 준비물을 놓고 오븐에서 200도에서 30분 동안 굽습니다.

다른 요리법을 만드는 방법도 알아보세요.

계란을 곁들인 다진 고기

제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 3421 kcal.
목적: 저녁 식사, 휴일.
요리: 유럽식.

계란을 곁들인 다진 고기 zrazy는 매우 아름다운 컷으로 보이며 축제 테이블. 오븐에 구워서 부드럽고 육즙이 많아요. 이 커틀릿 외에도 향긋한 토마토 소스가 준비되어 맛에 빛을 더합니다. 으깬 감자, 야채 샐러드와 함께 제공하거나 반찬 없이 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

다진 고기 – 0.75g;
갈은 후추;
흰 빵 – 3개(오래된);
사워 크림 - 4.5 큰술. 엘.;
우유 – 150ml;
양파 – 작은 것 3개;
고기 국물 – 0.75 l;
닭고기 달걀 - 전체 1 개와 노른자 1 개;
토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3쪽
채소 - 무리;
버터 – 75g;
메추리알 – 12개;
밀가루 – 1.5 큰술. 엘.;
소금, 육두구, 향료, 갈은 후추;
당근 – 4 개

요리 방법:

빵을 우유에 담그세요.
다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 다진 고기와 짜낸 빵 펄프를 섞습니다. 소금과 후추. 육두구, 닭고기 달걀, 노른자, 다진 마늘을 추가합니다. 다진 고기를 반죽하고 여러 번 치십시오. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
메추리알을 삶아 껍질을 벗깁니다. 당근을 갈아주세요. 채소를 자릅니다.
다진 고기로 케이크 12개를 만듭니다. 허브와 강판 당근을 각각 뿌립니다. 중앙에 계란을 놓고 가장자리를 꼬집어 손으로 타원형 모양을 만듭니다.
기름을 두른 팬에 넣고 180도로 예열된 오븐에서 30분 정도 굽습니다.
마른 프라이팬에 밀가루를 볶고, 버터를 넣고, 토마토 페이스트. 저어주고 5-7분 동안 요리하세요.
결과물을 약간 식히십시오. 털로 저어주고 국물을 부어주세요. 종기에 가져 오십시오. 소금, 후추, 취향에 따라 양념을 추가하세요. 1/4시간 동안 약한 불로 요리하세요. 사워크림을 넣고 끓으면 꺼주세요. zrazy를 반으로 자르고 결과를 부어서 제공하십시오. 토마토 소스. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

감자

조리 시간: 45분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 2023 kcal.
목적 : 점심.
요리: 벨로루시식.
준비 난이도 : 쉬움.

다음과 같이 준비 단계별 레시피벨로루시 주민들은 감자로 만든 모든 음식이나 감자를 첨가하여 만든 모든 요리와 마찬가지로이 요리를 매우 좋아합니다. 이 커틀릿 두 개는 점심 시간에 성인의 완벽한 메인 요리가 될 것입니다. 다진 고기를 곁들인 감자 미친 요리는 프라이팬에서 매우 빠르게 요리됩니다. 한쪽은 5 분 동안, 다른 쪽은 조금 더 짧게 튀기면됩니다.

재료:

감자 – 6 개;
식물성 기름 – 0.5 l;
밀가루 – 120g;
후추, 소금;
계란 – 2 개;
이동 경로;
양파 – 2 개;
다진 고기 – 0.2kg.

요리 방법:

다진 고기를 양파 하나와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 거기에 다진 고기를 끓여서 두 번째 양파를 넣고 작은 입방체로 자릅니다.
감자를 껍질에 삶아서 잘게 갈아줍니다. 계란, 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다. 반죽이 균일해야 합니다.
감자 혼합물을 네 부분으로 나누고 각각에서 플랫 케이크를 만듭니다. 다진 고기를 중앙에 놓고 타원형 패티로 만듭니다. 빵가루로 빵가루를 입혔습니다.
냄비에 기름 반 리터를 붓습니다. 가열하고 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 고기와 함께 감자를 볶습니다.

버섯과 함께

조리 시간: 1.5시간.
제공량: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 4367 kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 평균 이상.

버섯을 곁들인 고기 광란은 재료가 서로 완벽하게 결합되는 맛있는 요리입니다. 이 맛있는 커틀릿은 으깬 감자, 밥, 메밀 등 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 요리에는 다진 돼지고기, 쇠고기 또는 두 종류의 고기를 모두 사용할 수 있습니다. 으깬 호두와 강판 치즈를 빵가루로 만들어 커틀릿의 맛이 더욱 흥미로워집니다.

재료:

다진 고기 - 1kg;
식물성 기름;
감자 – 2 개;
소금, 후추;
밀가루 – 2 큰술. 엘.;
양파 – 2 개;
짓 눌린 호두 - 유리 반;
마늘 – 2쪽
치즈 – 100g;
계란 – 4 개;
사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
버섯 – 200g.

요리 방법:

양파를 자르고 볶습니다. 장애 생감자. 다진 고기, 계란 2개, 다진 마늘, 후추, 소금과 함께 섞으세요.
다진 버섯을 볶습니다.
삶아 남은 계란 두 개를 자릅니다. 버섯과 사워 크림과 섞으세요.
으깬 견과류, 밀가루, 강판 치즈를 섞습니다.
다진 고기로 평평한 케이크를 만들고 중간에 약간의 버섯을 채우십시오. 견과류와 치즈를 섞어 타원형 패티와 빵으로 만듭니다. 프라이팬에 양면을 볶습니다.

치즈 포함

요리 시간: 1시간.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 1932 kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

치즈를 곁들인 고기는 매우 맛있습니다. 신선한 토마토그리고 녹색. 이 조리법에서는 프라이팬에 튀기는 것을 제안하지만 요리를 더 건강하게 만들고 싶다면 오븐에서 굽거나 이중 보일러를 사용하여 요리하세요. 녹인 뜨거운 치즈와 토마토로 채워진 커틀릿은 성인뿐만 아니라 작은 미식가에게도 어필할 것입니다.

재료:

돼지고기 – 100g;
밀가루;
쇠고기 – 150g;
마늘 – 1쪽;
달걀 노른자 - 1 PC.;
딜 - 반 묶음;
생강 - 반 티스푼;
토마토 – 중간 크기 1개;
치즈 – 60g;
소금.

요리 방법:

미리 우유를 채운 두 종류의 고기와 빵으로 다진 고기를 만드세요. 노른자, 생강 가루, 소금을 추가합니다.
다진 토마토와 다진 허브, 다진 마늘, 강판 치즈를 섞습니다.
다진 고기로 여러 개의 케이크를 만드십시오. 중앙에 치즈 필링을 넣고 타원형 공을 만듭니다.
각 조각에 밀가루를 바르고 양면을 볶습니다.

밥과 함께

조리 시간: 1.5시간.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 3111 kcal.
목적 : 점심.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 중간.

뭔가 풍성한 요리를 만들고 싶다면 다음 레시피를 확인해 보세요. 밥을 곁들인 Zrazy는 잘 튀겨지고 적당히 육즙이 나옵니다. 토마토나 곁들여 드시는 걸 추천드려요 크림소스, 채소. 채우기에 추가 할 수도 있습니다 삶은 계란, 입방체로 자르십시오. 그러나 시리얼은 조리법에 표시된 것보다 조금 적게 넣어야합니다.

재료:

다진 고기 – 750g;
계란 – 전체 1개와 노른자 1개;
식물성 기름 - 120ml;
소금 – 1.5 큰술. 엘.;
말린 양 고추 냉이 - 두 핀치;
빵 부스러기 – 120g;
후추 – 몇 꼬집;
긴 쌀 - 7.5 큰술. 엘.;
우유 – 150ml;
흰빵 – 150g;
양파 – 150g.

요리 방법:

빵 껍질을 벗기고 우유를 부으십시오.
양파를 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 삶은 쌀, 소금, 후추를 섞는다.
다진 고기에 계란, 노른자, 빵을 추가합니다. 소금, 후추, 양 고추 냉이를 추가합니다.
다진 고기로 케이크를 만드십시오. 중앙에 밥을 조금 넣고 커틀릿 모양으로 만듭니다. 빵가루를 빵가루에 묻혀 양면을 식물성 기름에 볶습니다.

다진 닭고기부터

조리시간 : 1시간 15분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 2743 kcal.
목적 : 점심.
요리: 리투아니아식.
준비 난이도 : 쉬움.

Zrazy 의 다진 닭고기계란을 넣은 음식은 쇠고기나 돼지고기로 만든 비슷한 요리보다 칼로리가 더 낮습니다. 다이어트 중이라면 오븐에 굽거나, 슬로우 쿠커나 이중 냄비에 찌는 것이 더 좋습니다. 충전물에 신선한 허브를 더 추가하십시오. 그렇지 않으면 요리가 너무 밋밋하고 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

재료:

치킨 필레– 1kg;
마늘 - 4쪽
계란 – 4 개;
흰 빵 - 4 조각;
채소 - 무리;
소금, 후추;
이동 경로– 300g.

요리 방법:

필레, 물에 담근 빵, 마늘을 고기 분쇄기에 갈아주세요. 계란, 소금, 후추를 섞는다.
삶은 계란을 자르고 다진 허브와 섞습니다.
다진 고기로 납작한 케이크를 만들고 속을 중앙에 놓습니다. zrazy, 빵 부스러기 빵을 형성하십시오.
식물성 기름을 바른 틀에 넣으십시오. 30분 동안 200도에서 굽습니다.

다진 것

조리시간 : 1시간 30분.
제공량: 10명.
접시의 칼로리 함량 : 3811 kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 높음.

고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기를 준비하는 것도 매우 맛있지만 날카로운 칼을 사용하여 손으로 준비하는 것이 더 좋습니다. 다진 고기로 만든 Zrazy는 모양이 잘 유지되지 않을 수 있으므로 매우 조심스럽게 준비해야합니다. 숙련 된 주부에게는 어려움이 없지만 요리 분야의 초보자는 열심히 노력해야합니다.

재료:

쇠고기 – 750g;
식물성 기름;
라드 – 150g;
빵 부스러기 – 220g;
감자 - 1개 대형;
소금, 후추;
양파 – 3 개;
버터 – 15g;
마늘 - 3쪽
파슬리 - 작은 무리;
우유에 담근 빵 - 3 조각.

요리 방법:

양파 1개를 다지고 볶습니다.
고기를 칼로 잘게 썰어주세요. 라드, 양파, 감자, 빵, 마늘을 다집니다. 다진 쇠고기, 소금, 후추를 섞는다.
튀긴 양파와 다진 삶은 계란을 섞습니다. 다진 허브, 소금, 후추, 버터를 추가합니다.
다진 고기로 평평한 케이크를 만들고 계란을 채우고 zrazy를 굴립니다. 빵을 굽고 프라이팬에 양면을 볶습니다.

소고기

조리 시간: 40분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 2981 kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

천연 쇠고기 zrazy – 훌륭함 푸짐한 요리, 저녁 식사에 딱 맞습니다. 밥, 메밀을 곁들여 먹으면 가장 좋습니다. 야채 퓨레. 요리할 때는 지방이 너무 많지 않은 쇠고기 부위를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 충전물에는 블랙 올리브, 단단한 치즈, 파가 포함됩니다. 이것은 요리의 맛을 매콤하고 매우 흥미롭게 만듭니다.

재료:

쇠고기 – 0.5kg;
딜 - 여러 가지 가지;
빵 - 2개 조각;
소금, 갈은 후추;
올리브 – 5-7 개;
치즈 – 50g;
파 – 50g;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
우유 – 50ml.

요리 방법:

빵을 우유에 담그세요.
다진 고기를 만드십시오. 짜낸 빵, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
올리브와 파를 잘게 자릅니다. 강판 치즈를 저어주세요.
다진 고기를 여러 개의 납작한 케이크로 나눕니다. 올리브, 치즈, 양파를 각각 얹습니다. 공 모양으로 만듭니다.
기름을 두른 팬에 올려주세요. 220도 오븐에서 20분간 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 딜을 뿌립니다.

양배추와 함께

요리 시간: 1시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 4100kcal.
목적 : 점심.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 평균 이하.

다음 조리법에 따라 준비된 요리는 양배추 롤과 양배추가 추가되는 기타 음식을 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 매우 만족스럽고 맛있습니다. 고기와 양배추를 곁들인 광란에 야채를 끓여서 속이 부드러워집니다. 이 맛있는 커틀릿을 요리하는 방법을 기억하고 가족에게 대접해 보세요.

재료:

다진 돼지고기와 쇠고기 – 0.8kg
밀가루;
양파 0 4 작은;
계란 – 2 개;
마늘 – 2쪽
양배추 – 0.6kg;
소금, 후추

요리 방법:

양배추와 양파 두 개를 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 볶고 끓입니다. 작은 입방체로 자른 삶은 달걀을 넣고 저어주세요.
남은 양파와 마늘을 고기 분쇄기에 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금과 후추. 불완전한 유리 추가 찬물, 젓다.
다진 고기를 12등분으로 나눕니다. 각각 플랫브레드를 만들고, 양배추 필링을 채워 공 모양으로 만듭니다.
기름칠한 팬에 조각을 놓고 덮습니다. 오븐에서 180도에서 30분 동안 요리하세요.

다진 고기 충전

대부분의 경우 계란으로 커틀릿을 채울 수 있습니다. 다진 zraz의 충전재는 다음 제품으로 구성될 수 있습니다.

소금에 절인 양배추삶은 버섯, 베이컨, 양파;
자두와 버터를 곁들인 으깬 호두;
양파를 곁들인 다진 오징어;
겨자와 으깬 감자;
삶은 야채;
햄과 치즈;
버섯을 넣은 메밀죽.

동영상

속을 채운 쇠고기 볶음을 봉투에 싸서 기름에 완전히 튀겨낸 것입니다. 이것이 바로 클래식 zraza의 모습입니다.

오늘날 이 전통적인 리투아니아 간식은 반드시 고기가 아닌 다진 고기로 점점 더 많이 준비되고 있으며, 이 요리의 가장 인기 있는 유형 중 하나는 계란을 곁들인 닭고기 요리입니다. 칼로리 함량과 소화율 측면에서 가볍고 계란을 채운 다진 가슴살은 저칼로리 단백질 식단을 고수하는 사람들에게 이상적인 요리입니다.

계란 충전 치킨 zraza의 칼로리 함량

평균적으로 닭고기와 달걀 한 끼의 무게는 약 100g이므로 칼로리 함량을 더 쉽게 계산할 수 있습니다. 모든 요리의 에너지 강도는 요리법과 준비 방법에 따라 다릅니다.

Zrazy는 일반적으로 프라이팬에 기름을 두르고 튀기는데, 이는 관점에서 볼 때 가장 바람직합니다. 적절한 영양, 오븐에서 구운 것입니다.

오늘 기사에서는 충전재가 다른 3가지 인기 zraz 요리법을 살펴보고 이를 고려하여 칼로리 함량을 계산했습니다. 다른 유형처리.

따라서:

다진 닭고기로 만든 Zrazy는 빵을 추가하고 계란과 파를 섞어 속을 채워 오븐에 구웠을 때 칼로리 함량이 110kcal, 기름을 첨가하여 프라이팬에 튀겼을 때 130kcal입니다. .
튀긴 버섯과 계란을 곁들인 닭 가슴살 갈비의 Zraza는 그릴에서 요리하면 95kcal에 도달하고 프라이팬에 튀기면 – 105kcal에 이릅니다.
빵 대신 감자를 추가하고 계란과 치즈를 채운 닭 가슴살 zrazy의 칼로리 함량은 오븐에서 121kcal, 프라이팬에서 140kcal입니다.

오븐에 계란과 파를 곁들인 치킨 광란

저녁 식사로는 온 가족이 식탁에 모일 때 특별하고 맛있지만 빠르고 복잡하지 않은 요리를 만들고 싶습니다. 치킨 광란은 최선의 선택. 그리고 우리의 레시피는 자신의 손으로 만드는 방법을 단계별로 알려줄 것입니다.

재료

치킨 필레 – 0.5kg;
빵 조각 – 2개;
양파 – ½ 머리;
마늘(슬라이스) – 2개;
굵은 소금 – 1 작은 술;
엄선된 계란 – 2개;
빵 부스러기 – 80g;
파 - ½ 묶음 (또는 맛보기).

오븐에서 치킨 미친 요리하는 법

다진 고기 요리. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 닭고기를 갈아주세요.
빵가루 위에 끓는 물(1/2컵)을 부어서 껍질이 남지 않도록 하고 1분간 담가주세요. 그런 다음 빵을 짜내고 고기 혼합물과 섞습니다.
양파를 아주 가늘고 얇게 자릅니다. 오븐이 이미 다소 건조한 닭고기를 건조시키기 때문에 커틀릿이 육즙이 많도록 분쇄기에 넣지 않을 것입니다.
가장 작은 격자 부착물에 마늘 3개를 놓고 달걀 1개와 함께 커틀릿 혼합물에 섞고 소금과 향신료를 넣어 맛을 냅니다.
채우기를 만들어 봅시다. 삶은 닭고기 달걀 (또는 두 번째 카테고리의 달걀 2개)을 잘게 자르고 잘게 썬 파와 섞습니다. 맛을 내기 위해 혼합물에 소금을 뿌리십시오 - 채우기가 준비되었습니다.
다진 고기를 테니스 공보다 크지 않은 여러 개의 작은 덩어리로 나눈 다음 각 공을 손바닥으로 펴고 중앙에 충전물을 넣고 커틀릿을 만들어 다진 고기 내부에 충전물을 완전히 숨 깁니다.
커틀릿을 빵가루에 담그고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
굽기 전에 오븐을 190°C로 예열해야 합니다. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐 "내부"에 넣고 20분간 굽습니다.

계란과 버섯을 곁들인 다진 닭고기로 만든 Zrazy

Zrazy는 메인 따뜻한 간식이나 애피타이저로 사용할 수 있는 독창적이고 다재다능한 요리입니다. 오븐에서 굽고 프라이팬에 튀기거나 찌거나 그릴에서 요리할 수도 있습니다(집이 아닌 자연 어딘가에서).

하지만 이 레시피를 사용해 속을 채운 치킨 커틀릿을 만들 수도 있습니다. 집에서 더 나은, 그런 다음 불에 굽기만 하면 됩니다.

닭 한 마리의 가슴살은 뼈를 따라 잘라서 2개의 반쪽으로 나눈 다음 각각을 십자형으로 2개의 평평한 부분으로 나눕니다. 큰 조각은 반으로 자르고 작은 조각은 그대로 둡니다. 결과적으로 6개의 평평한 닭고기 조각이 생겼습니다.

필레에 소금과 후추를 뿌린 후 필름으로 덮고 양쪽을 망치로 고기 위에 철저히 두드립니다.

찹이 준비되었으므로 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 두 가지 선택 닭고기 달걀끓여서 식힌 다음 껍질을 벗기고 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
소두 양파입방체로 잘게 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
그런 다음 신선한 샴 피뇽 150g을 작은 조각으로 자르고 양파에 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 로스트에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 채 5분간 조리하세요.
준비된 버섯을 다진 계란과 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
치킨 찹의 각 조각에 2 작은 술을 넣으십시오. 채우고 봉투에 싸서 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.