لحم الخنزير المخبوز بورق القصدير مع البطاطس. لحم الخنزير مع البطاطس بورق احباط في الفرن

لحم الخنزير هو اللحم الذي تستخدمه معظم ربات البيوت الأوروبيات في الطهي. يختلف لحم الخنزير عن الأصناف الأخرى في محتواه العالي من السعرات الحرارية. لكن في نفس الوقت ، لها طعم دقيق بعد الطهي. اللحم المقلي أو المتبل مسبقًا هو الأنسب للخبز.

لحم الخنزير مع البطاطس والفطر في الفرن (وصفة بالصور)

1. لحم الخنزير - 400 غرام
2. الفطر (الفطر) - 150 غرام.
3. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
4. بطاطا - 5 قطع. (مقاس متوسط).
5. مايونيز - 100 غرام
6. ملح ، توابل - حسب الرغبة.
7. الخضر (الشبت والبقدونس) - نصف حفنة.
8. زبدة أو زيت نباتي - لدهن العفن.

أولاً ، نقطع اللحم إلى طبقات ونخفقه جيدًا بمطرقة المطبخ.

توضع قطع لحم الخنزير على صينية خبز مدهونة بجوانب مرتفعة أو في طبق خبز خاص. تبلي اللحم بالملح والبهارات. أو قم بتبطين صفيحة خبز أو مقلاة بورق الألمنيوم.

ثم قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. أثناء ملء النموذج ، سوف يسخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة.

الآن تحضير الخضار والفطر. تقطع الفطر ، مثل البطاطس ، إلى أطباق رفيعة. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو يقطع إلى مكعبات. نفرم الخضر بسكين.

نضع البصل المفروم على قطع اللحم ، بعد تقسيم الحلقات النصف بيديك.

ضعي الفطر بالتساوي في الطبقة التالية ورشيه بالملح والأعشاب المفرومة.

غطي محتويات النموذج بطبقة من البطاطس والملح مرة أخرى ورشيها بالبهارات. تُغطى طبقة البطاطس بالمايونيز.

تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. للتأكد من خبز البطاطس بالتأكيد ، أنصحك بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم أو الغطاء إذا قمت بطهيها في طبق الخبز.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية ، بعد نصف ساعة من الطهي ، قم بإزالة ورق القصدير ورش محتويات الوعاء بالجبن المبشور. ثم ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد الوقت المتفق عليه ، يصبح اللحم والبطاطس في الفرن مع المايونيز جاهزين. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق بالطريقة المعتادة عن طريق ثقب البطاطس بالشوكة. إذا كانت البطاطس طرية ، أخرجي الكسرولة وقسميها إلى أجزاء.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن بورق احباط

1. قطعة لحم خنزير - 250-300 غرام.
2. بطاطس - 3 قطع.
3. الثوم - 3 فصوص.
4. طماطم - 2-3 قطع.
5. جبن - 100 غرام
6. البهارات والملح - حسب الرغبة.

من السهل تحضير لحم الخنزير المخبوز في الفرن. نقطع البطاطس إلى قطع متقاطعة ونغليها حتى تنضج في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة. افركي قطعة اللحم المغسولة بالملح والبهارات ، ثم قطعيها بعمق. لا تقطع كل الطريق لصنع أكورديون. نسكب بعض التوابل داخل القطع أيضًا. ثم نقطع الجبن والثوم والطماطم إلى شرائح رفيعة. أدخل طبقًا واحدًا من كل مكون داخل القطع. نضع اللحم على ورق القصدير. انشر البطاطس المسلوقة حول اللحم. لف جميع المكونات بورق الألمنيوم.

اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. نظرًا لحقيقة أن اللحم يُخبز لمدة 40-45 دقيقة ، لا يمكن سلق البطاطس بل تقطيعها أرق. هنا كما تريد. من أجل تكوين قشرة ذهبية على السطح ، قبل 10 دقائق من الطهي ، افتح ورق القصدير وأرسل لحم الخنزير مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. بعد الوقت المحدد ، أخرجي ورق القصدير بالمحتويات من الفرن ، انقليها إلى طبق وقدميها.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لحم الخنزير مع البطاطس والجبن في الفرن بالصور خطوة بخطوة

1. لحم - 300 غرام
2. بطاطس - نصف كيلو.
3. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
4. مايونيز - 100 غرام
5. زيت نباتي - للشكل.
6. جبنة - 150 غرام
7. توابل وملح - حسب الرغبة.

تُخفق قطع اللحم بمطرقة مطبخ وتتبل بالملح والتوابل. اتركها مغطاة لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، يتم تحضير الخضار عن طريق تقطيع البطاطس والجبن إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات.

ضع اللحم على صينية خبز أو صينية خبز مدهونة بالزبدة.

يُوزّع البصل المقطّع إلى نصف حلقات على لحم الخنزير.

ضعي شرائح البطاطس على الوجه ، ثم ضعي الملح قليلاً ، ورشي البهارات ، وغطي البطاطس بشرائح الجبن.

ضعي المايونيز على الجبن ووزعيه بفرشاة على السطح بالكامل.

اخبزي الطبق في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. اخبزيها لمدة نصف ساعة تحت ورق الألمنيوم ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزي باقي الوقت بدونها. في هذه الحالة ستحصل على قشرة جميلة على سطح الطبق. يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق مع الطماطم ، التي يتم تقطيعها ووضعها في طبقة متساوية على البطاطس ، تحت الجبن.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير مع البطاطس في الكم في الفرن

1. فيليه لحم الخنزير - 300 غرام
2. بطاطس - 4 قطع.
3. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
4. الثوم - 2 أسنان.
5. صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
6. نصف ليمونة.
7. ملح ، توابل - حسب الرغبة.
8. الخضر (البقدونس ، الشبت) - ربع حفنة.

انقع اللحم أولًا. يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع. ثم ضعي الخضار المقطعة على اللحم ، واسكبي صلصة الصويا وعصير نصف ليمونة. نضع مكعبات البصل والثوم المفروم في كوب مع اللحم. إذا قررت المخلل بصلصة الصويا ، ضع القليل جدًا من الملح أو بدون ملح على الإطلاق. صلصة الصويا مالحة جدا من تلقاء نفسها. يتبل بالبهارات ويقلب. انقع اللحم لمدة 30-40 دقيقة.

هناك طريقة أخرى لتتبيل اللحم. بدلاً من صلصة الصويا ، يتم استخدام المايونيز ، حيث يوجد الخل. لذلك لا يمكن وضع عصير الليمون. اختر طريقة نقع اللحم التي تناسبك.

قم بتشغيل الفرن على 190-200 درجة. قطعي البطاطس بالعرض إلى أطباق دائرية أو نصف دائرية. نضع القطع في فنجان والملح وتتبل بالبهارات.

اخلطي البطاطس مع اللحم وضعي الخليط في غلاف التحميص. يوضع الغلاف على صفيحة خبز أو مقلاة ، ويوضع في فرن ساخن. لا تنس أن تثقبه في عدة أماكن باستخدام عود أسنان كما هو موضح في التعليمات! هذا الإجراء ضروري حتى لا ينفجر الغلاف أثناء الخبز بسبب التورم.

تخبز في فرن محمى لمدة ساعة. لتحمير المكونات ، قم بقطع الغلاف بعناية من الأعلى. استمر في الخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتنويع الطبق بإضافة خضروات أخرى. مثل الجزر أو الطماطم أو الباذنجان أو الكوسة. بالتأكيد لن يفسدوا طعم طعامك.

وفي نهاية موضوع اليوم ، أقترح عليك مشاهدة الفيديو وصفة لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في جرة:

وجبة رائعة لعدد قليل ...

لحم الخنزير مع البطاطس في رقائق - مثالي لكل من قائمة الطعام اليومية ولأغراض طاولة العطلة. لا يعد خبز اللحم بالرقائق بسيطًا جدًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. لا توجد قشرة مقلية ضارة ودهون زائدة ، كما أن اللحوم والبطاطس تحتفظ بجميع فيتاميناتها ويمكن هضمها بسهولة.

مُجَمَّع

• 1 - 1.5 كغ من لحم الخنزير (أكتاف أو أفخاذ أو أعناق)
• 6-7 بطاطس متوسطة
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي
• ملح وبهارات حسب الرغبة

كيفية طهي لحم الخنزير بالبطاطس:

اغسل لحم الخنزير جيدًا ، ثم اقطع عدة قطع بسكين حاد. ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ونضعه في القطع في اللحم. بالنسبة لأولئك الذين لا يخططون لتقطيع لحم الخنزير ، ولكنهم يريدون طهي اللحم بالكامل ، يمكنك ببساطة فرك السطح بالثوم.

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

الآن نأخذ ورقتين من رقائق الطعام ، وبعد ذلك نضعهما بالعرض. ضعي لحم الخنزير في المنتصف ، أضيفي البطاطس المقطعة إلى نصفين ولفي ورق الألومنيوم. لا ينبغي لف الرقاقة بإحكام ، فهذا سيكون مفيدًا في المستقبل.

في فرن مسخن مسبقًا ، ضعي لحم الخنزير مع البطاطس في ورق القصدير لمدة ساعة ونصف تقريبًا. عندما يصل الطبق إلى الجاهزية ، نخرجه من الفرن ، ونكشف ورق القصدير في الأعلى ونسكب العصير الناتج. ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى لتحمير اللحم قليلاً.

بعد الوقت المحدد ، سيكون اللحم جاهزًا للتقديم. إذا أضفت القليل من المساحات الخضراء ، فستضفي ذوقًا وجمالًا خاصين.

وصفة أخرى

• 500 غرام لحم خنزير
• 4-5 بطاطس
• 300 غرام الفطر
• 1-2 لمبات
• المساحات الخضراء للزينة
• الملح والفلفل حسب الذوق

قشر الفطر الطازج (الفطر مثالي لهذا الطبق) ، اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وقطعه إلى قطع صغيرة من الشكل المفضل لديك. اشطف اللحم ، وقطّعه إلى قطع مسطحة واخلطه قليلاً بمطرقة المطبخ. قشري البطاطس واغسليها بالماء الجاري وقطعيها إلى دوائر. يُقشر البصل من القشر ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات.

ضعي قطعة من اللحم على مربعات من رقائق الفويل والملح والفلفل وضعي الفطر فوق اللحم (خذ حجم المنتجات بناءً على حصة واحدة). ضعي الفطر بصلةضعي شرائح البطاطس فوقه. ملح ، فلفل ، لف جميع المكونات بورق الألمنيوم. توضع على صفيحة خبز جاهزة وتوضع في فرن مسخن مسبقاً.

تخبز لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. بعد الوقت المحدد ، افتحي ورق القصدير ورشي الشبت المفروم جيدًا وقدميه دون إخراجه من ورق القصدير.

====================================

الوصفة النهائية

• 700-800 غرام لحم خنزير
• 1 جزرة متوسطة الحجم
• 1-2 فص ثوم
• 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• ملح وبهارات حسب الرغبة

كيفية طهي لحم الخنزير مع البطاطس بالرقائق:

تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. إذا كنت لا تحب الدهون ، فقم بتنظيف اللحم بعناية من طبقة من الدهون والأغشية. قطع العظام بعناية. ثم ، في وعاء (نختار واحدًا لا يتأكسد) ، نمزج النبيذ الأبيض الجاف والتوابل المفضلة لديك. لا تحتاج إلى إضافة التوابل مثل الزنجبيل المطحون والفلفل الحلو في هذه المرحلة ، ولكن يجب إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل والأعشاب العطرية المختلفة. الزعتر والأوريجانو مثاليان لهذه الوصفة. ضعي اللحم في التتبيلة المحضرة واتركيه لمدة ساعتين في الغرفة.

بعد الوقت المحدد ، أخرج اللحم من التتبيلة وجففه جيدًا على مناشف ورقية. ثم يجب أن يملح لحم الخنزير ويبشر بالتوابل. في هذه المرحلة من الطهي ، يمكنك استخدام أي توابل مطحونة: الفلفل الأسود والأحمر والزنجبيل والفلفل الحلو. يجب ألا تنسى الأعشاب العطرية ، فنحن نأخذ تلك التي كانت تستخدم في ماء مالح. من أجل تشبع اللحم بشكل أفضل بالبهارات والملح ، يجدر عمل عدة قطع سطحية بالعرض في الجزء العلوي من قطعة اللحم.

ثم خذ ورق القصدير وقطع قطعتين كبيرتين من اللفة. يجب أن تكون أبعاد الرقاقة كثيرًا المزيد من الأحجامقطعة من اللحم ، لأنه عليك لف لحم الخنزير بإحكام. ضع قطع الرقائق بالعرض بحيث يكون الجانب اللامع في الأعلى. ثم في الوسط ، على طبقة مزدوجة من ورق القصدير ، نضع الجزر المقطّع إلى حلقات وشرائح رقيقة من الثوم. يجب أن تتطابق طبقة من الجزر والثوم مع قطعة اللحم.

ويلي ذلك مرحلة تعتمد عليها جودة الطبق المطبوخ بشكل مباشر. غلفي اللحم بورق قصدير. لف اللحم بإحكام وحذر وإحكام قدر الإمكان ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه أثناء عملية الطهي عليك أن تفتح اللحم وتتأكد من جاهزيته. نضع اللحم المتبل على طبقة من الخضار.

ارفع قطع القصدير بعناية واضغط على اللحامات الجانبية. أهم شيء هنا هو لف حواف الرقاقة بعناية وإحكام شديد ، حيث لا تحتاج إلى فتحها. يجب أن تكون النتيجة نوعًا من "البئر" ، بنفس حجم قطعة اللحم ، ذات طبقات محكمة الغلق تمامًا. يمكن أن يؤدي وجود ثقب صغير في الرقاقة إلى تدمير العملية برمتها ، لذا تابع بحذر شديد.

بعد ذلك ، أغلق الجزء العلوي. اضغط على الجدران الجانبية لحقيبة الرقائق الناتجة برفق حركات خفيفةاليدين من قاعدة الكيس إلى أعلاها لطرد الهواء منه. بعد ذلك ، قم بتوصيل الحواف العلوية للحزمة الناتجة وقم بلفها برفق ، مثل لف أنبوب من معجون الأسنان ، للضغط على بقية المحتويات. ضع فحم حجري ناتج في منتصف فرن مسخن إلى 200-220 درجة مئوية. يمكنك الآن ترك اللحم بمفرده لمدة ساعة تقريبًا.

إن الإشارة إلى أن الوقت قد حان للتحقق من جاهزية اللحم لن يكون فقط رائحة لذيذة ، ولكن أيضًا اسوداد على طول حواف كيس الرقائق (لا تخف من أن ينتفخ كثيرًا). أخرج كيس اللحم من الفرن (لا تنس القفازات أو قفازات الفرن) وافرد الجزء العلوي بعناية. انتظر حتى يهرب البخار الساخن من أحشاء العبوة ، وتحقق من جاهزية اللحم بسكين طويل رفيع أو شوكة ذات شقين. إذا دخلت السكين اللحم بدون مقاومة ، وظهر عصير عديم اللون على سطحه ، يكون لحم الخنزير جاهزًا.

أخرج اللحم من ورق القصدير وقطّعه إلى شرائح وابدأ في التذوق على الفور.

تلقي وصفات جديدة؟ فقط اشترك!

أقدم واحدة من خيارات لذيذةطبخ لحم الخنزير مع البطاطس - في الفرن بورق احباط. مثل هذا الطبق البسيط رائع لتناول غداء أو عشاء عائلي ، كما أنه من اللائق تقديمه على طاولة الأعياد. في هذا الإصدار ، لم أستخدم الزيت ، نظرًا لوجود دهون كافية على اللحم للتأكد من أن اللحم مقلي وبقاء العصير.

جهز كل شيء للوجبة المنتجات الضروريةمن القائمة.

نقطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم ، حوالي 2-2.5 سم.

سخني مقلاة جيدا وضعي اللحم عليها. من الأفضل وضع تلك القطع التي يوجد عليها دهون على الفور. ثم توضع كل القطع وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. في النهاية نرش اللحم بالتوابل والملح والفلفل.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يقطع البصل إلى نصف حلقات ، شرائح - ثوم. أضيفي التوابل والملح والبابريكا إلى وعاء مع الخضار واخلطيهم جيدًا.

نضيف اللحم من المقلاة إلى الخضار ونخلط جيداً.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز بحيث يكون الجانب اللامع متجهًا للداخل. نضع اللحم مع البطاطس بالشكل.

من المريح جدًا قياس قطعة من الرقائق على الفور أكبر بمرتين من الشكل ، ثم باستخدام الحافة الحرة ، يمكنك تغطية الطبق والقرص من 3 جوانب.

يُخبز لحم الخنزير مع البطاطس بورق القصدير في الفرن ، ويُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة ساعة و 10 دقائق. ثم افتح ورق القصدير برفق حتى لا تحرق نفسك بالبخار ، واطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تكتسب البطاطس لونًا جميلًا وتصبح طرية تمامًا.

رتب لحم الخنزير مع البطاطس في الأطباق وقدميها على الفور ، مع رشها بالأعشاب المفرومة.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير هو أكثر أنواع اللحوم "المحبوبة" والأكثر "شعبية". إنها طرية ، والمهم للغاية ، يتم تحضيرها بسرعة ودمجها مع أطباق جانبية مختلفة ، من الخضار إلى الحبوب. يمكن أن يكون لحم الخنزير مقليًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا فقط. وصدقوني ، على أي حال ، سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.

في أغلب الأحيان ، نفضل طهي لحم الخنزير بالبطاطس. لقد حدث ذلك. هناك عدد لا يصدق من الوصفات حول هذا الموضوع. وعندما يتم الجمع بين اثنين من أكثر المنتجات المحبوبة في وصفة واحدة ، تكون النتيجة معجزة طهي حقيقية. خاصة طبق لذيذسيكون إذا خبز في الفرن.

هناك الكثير من الخيارات لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن. يمكن طهيه في ورق القصدير ، ووضعه في "غلاف" للخبز ، وفي الأواني ، وفي شكل زجاجي مفتوح وفقط على صفيحة خبز. يمكن إضافة الجبن والفطر والطماطم الطازجة والخضروات الأخرى إلى المكونات الرئيسية للوصفة - البطاطس ولحم الخنزير. يمكن خبز اللحم على شكل قطعة كاملة أو تقطيعه إلى أجزاء أصغر.

لحم خنزير فرن فرنسي مع بطاطا

اللحوم بالفرنسية هي إحدى الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ، فلنبدأ بها. يمكنك استخدام أي لحم لتحضير الطبق ، لكن وصفة اليوم ستركز على لحم الخنزير. هذا الطبق مثالي لعشاء دسم.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 700 جرام ؛
• بطاطس - 900 جرام ؛
• بصل - رأسان
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• زبدة - 120 جرام ؛
• طماطم طازجة (كبيرة) - 3 قطع
• مرق اللحم (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تناول الماء) - كوب ؛
• مايونيز - 6 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة ؛
• التوابل - حسب ذوقك
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ:

1. من الأفضل استخدام لحم المتن لحم الخنزير. يجب غسل اللحم وتجفيفه على منشفة ورقية. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى ألواح رفيعة بسمك سنتيمتر.

2. الآن تغلب على لحم الخنزير جيدا.

ضع القطع بين طبقتين من ورق التغليف واضغط عليها بمطرقة مطبخ.

3. يرش بالملح والفلفل والتوابل المختارة. افركيهم قليلاً في اللب واتركيه جانبًا لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتبل اللحم قليلاً ويصبح أكثر طعمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول مجموعة من التوابل الجاهزة المصممة خصيصًا لحم الخنزير. يعتبر القرنفل والكمون والمردقوش مفيدًا لهذا اللحم. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك!

4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.

5. يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ملح وفلفل وخلط.

لا تنس حجم القطع. إذا كنت تريد أن يتم طهي الأطعمة بالتساوي ، فيجب تقطيعها إلى قطع متساوية.

6. الآن تحضير حشوة القشدة الحامضة والمايونيز. اخلطي المنتجات وأضيفي الثوم الذي يمر عبر العصارة والخضروات المفرومة إلى الخليط. يقلب.

7. خذ طبق الخبز المختار وافرد الزبدة المقطعة إلى قطع بطول قاعها. الطبقة التالية ، البطاطس ، ثم اللحم المخلل. نضع بصلة عليها. في عملية الطهي ، ستعطي العصير وتجعل لحم الخنزير لذيذًا ولذيذًا. ضعي طبقة من البطاطس مرة أخرى ودهنها بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. الطبقة الأخيرة هي شرائح رقيقة من الطماطم.

8. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى +200 درجة. نضع الشكل باللحم فيه لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتم تحمير البطاطس والطماطم وتغطيتها بقشرة فاتحة للشهية. ابشر الجبن الآن وقم بتغطية البطاطس به. ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى - سوف يذوب الجبن ويخبز في قشرة جميلة.

قدمي الطبق ساخنًا في أجزاء. رش كل حصة بالخضروات الطازجة مثل الشبت أو البقدونس.

لحم الخنزير مع البطاطس والطماطم في قدر مطبوخ في الفرن

وصفة أخرى مشهورة للغاية. يُعرف أيضًا باسم "وعاء التحميص". يمكن قلي الخضار الموجودة في قائمة المكونات قبل وضعها ، أو يمكنك وضعها طازجة. سيكون طعم الطبق في كلتا الحالتين مذهلاً.

سوف تحتاج (حساب وعاءين):

• لحم الخنزير - 500 جرام ؛
• بطاطس - 5 درنات كبيرة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• مرق (أي) - كوب ؛
• توابل - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الخضر الطازجة.

إذا كانت خضرواتك متوسطة الحجم ، ضاعف السعر.

طبخ:

1. اشطف اللحم أولاً بالماء الجاري وجففه بمنشفة. ثم تقطع إلى مكعبات أو عصي. لا تلعب دورًا.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر والفلفل إلى شرائح. مكعبات بطاطا كبيرة. الطماطم في دوائر.

لتقليل "البكاء" ، بلل شفرة السكين باستمرار في الماء البارد.

3. الآن يمكنك تحضير الطعام. نضع مقالي على الغاز - نقلي البطاطس واللحوم عليها. اسكب بعض الزيت النباتي في كلا المقالي.

4. بمجرد ظهور قشرة فاتحة للشهية على اللحم نقوم بإزالتها ووضع شرائح الجزر في مكانها. أضف حوالي ثلث نصف حلقات البصل إليها. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ويُرفع عن النار.

5. نقوم بإزالة البطاطس حتى قبل ذلك ، بمجرد أن تصبح جاهزة تقريبًا.

6. الآن وبعد أن أصبحت جميع المنتجات جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيل القدر.

7. نضع اللحم في الطبقة الأولى.

8. ثم البطاطس المقلية.

9. الطبقة الثالثة عبارة عن جزر مقلي مع البصل.

10. ثم نضع شرائح الفلفل والبصل الطازج عليها ودوائر من الطماطم فوقها.

11. وضع الملح والفلفل على ورقة من ورق الغار. صب نصف كوب من المرق الساخن. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك فقط إضافة الماء المغلي. لن يتدهور طعم الطبق من هذا. بعد ذلك ، نقوم بإعداد كل شيء الوصفة الكلاسيكية. سخني الفرن إلى +220 وضعي الأواني المملوءة (تحت الأغطية) لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، أخرجهم وجرب البطاطس - إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف القليل من الملح. ومرة أخرى في الفرن ، قلل درجة الحرارة إلى +180 درجة لمدة 15 دقيقة.

عندما يحين الوقت ، أزل الأواني واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك تقديم الطبق مباشرة في القدور ، أو يمكنك وضعه على طبق.

"أكورديون لحم الخنزير" اللذيذ والعصير مع البطاطس ، مخبوز بورق القصدير

يمكن طهي لحم الخنزير مع البطاطس بورق القصدير على صفيحة خبز ذات جوانب عالية وفي طبق زجاجي. لا يلعب الشكل المختار للطبخ دورًا خاصًا ، لأن الرقاقة تحافظ على جميع العصائر بالداخل. اللحم طري بشكل لا يصدق ورائع للغاية.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير المتن - كيلوغرام ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بطاطس (متوسطة الحجم) - 5 درنات ؛
• زبدة - 70 جرام ؛
• الفطر (الفطر) - 200 جرام ؛
• الثوم - بضع فصوص.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للطبق ، سوف تحتاج إلى شراء قطعة كاملة من لحم الخنزير. الأهم من ذلك كله هو "الأكورديون" مثل الرقبة. إنه زيت معتدل وعند طهيه يصبح طريًا جدًا. اغسل اللحم واتركه حتى يجف على منشفة. ثم ضع القطعة على سطح مستو واستخدم سكينًا حادًا لعمل قطع عرضية فيها. لكن الأساس يجب أن يبقى على حاله. سمك كل طبقة من اللحم 1.5 سم.

3. تقطع الطماطم على شكل دوائر .. فطر - شرائح رفيعة. قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة أيضًا. الآن بعد أن تم تجهيز كل شيء ، يمكنك البدء في جمع "الكتاب".

4. أولاً ، ضعي طبق من الثوم واضغطي عليه في قاعدة القطع. ثم نضع دائرتين من الطماطم على اللحم ، والفطر عليها.

5. نحول لحم الخنزير المحضر على ورقة من رقائق الألومنيوم. دعها تستلقي الآن ، وسنجهز البطاطس. تقشر الدرنات وتقطع إلى قطع عشوائية. يضاف الملح ويقلب حتى تلتصق به حبات الملح من جميع الجهات.

6. الآن قم بتغطية أكورديون اللحم بالبطاطس على الجوانب.

7. نلف هذا الجمال بورق القصدير وننقله إلى طبق خبز. من الأعلى نغلق "الأكورديون" بورقة ثانية من ورق القصدير ونرسلها إلى الفرن. سخنيها مسبقًا إلى +200 وضعي اللحم عليها

9. أخرج اللحم من الفرن واتركه لبضع دقائق أخرى. دعها تبرد قليلا. ثم ينقل اللحم "الأكورديون" إلى طبق كبير ، ونضع البطاطس حول الأطراف.

يمكن استخدام العصير الناتج كمرق ، لكن يمكن تحسينه قليلاً.

• ضعي قطعة جيدة من الزبدة في مقلاة واذوبها.
• ثم نضع ملعقة من الدقيق فيها ونقليها قليلاً.
• يُسكب العصير في المقلاة ويقلب جيدًا حتى لا يكون هناك كتلة واحدة.
• ونغلي المزيج. قلل الصلصة إلى القوام الذي تريده.

تقدم في وعاء مرق اللحم. ثم يمكن للجميع سكب الصلصة بقدر ما يحتاج.

إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر أنواع اللحوم طراوة ، فقم بتغطية لحم الخنزير بالمايونيز. دعها تقف لمدة ساعة تقريبًا. سيؤدي الخل الموجود فيه وظيفته ، وسيصبح اللحم طريًا ، مثل الشواء.

لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة في الفرن في غلاف الخبز

أقترح عليك طهي لحم الخنزير مع البطاطس في كمك. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول العشاء ، لكن مثل هذا الطبق الجميل لا يخجل من تقديمه على طاولة الأعياد.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 900 جرام ؛
• جزر (كبير) - قطعة واحدة ؛
• البردقوش المجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• لحم الخنزير - 600 جرام ؛
• بصل - رأس كبير ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل حبيبي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خل التوت - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، اغسل اللحم جيدًا وجففه بمنشفة ورقية وقم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. يمكنك استخدام لحم المتن ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من السعرات الحرارية العالية ، وبالتالي وجبة مشبعةثم اختر لحم الخنزير مع طبقات صغيرة من الدهون.

ثم يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ينقل البصل إلى اللحم ويقلب.

ملح وفلفل اللحم حسب الرغبة. ضعي مزيجًا من اثنين من الخردل ، واسكبي خل التوت. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك تناول عصير الليمون. قلبي لحم الخنزير لتغطي جميع القطع بمزيج الخردل والخل. اتركيه لمدة 30 دقيقة لينقع.

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقل إلى وعاء عميق.

الآن نقطع الجزر بالطول ، ثم نقطعه إلى نصف حلقات كبيرة. انقلي الجزر إلى البطاطس واخلطيهم.

يضاف الملح والفلفل إلى خليط الخضار ويضاف إليها البردقوش المجفف. تتناسب بشكل رائع مع البطاطس. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك.

يُمزج اللحم المتبل ومزيج الخضار. تخلط جيدا مع بعضها البعض. خذ غلاف الخبز ، اربط جانبًا واحدًا وضعه في قالب. صب خليط اللحم والبطاطس المحضر برفق.

املأ الكيس حتى النهاية وافرد محتوياته بيديك بحيث "تقع" في طبقة واحدة. ثم تُطهى جميع مكونات الطبق بالتساوي ولن تكون رطبة.

ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى +180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. عندما يحين الوقت ، سوف تحصل على مثل هذا العلاج اللذيذ.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة جميلة ، ضع الكيس المقطوع في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة. هذه المرة كافية.

يتم الحصول على البطاطس بقشرة لذيذة من الخارج ومتفتتة من الداخل ، واللحوم طرية بشكل لا يصدق. وعلى طاولة الأعياد ، كما قلت ، سيكون موضع ترحيب كبير.

وصفة لحم الخنزير مع القراصيا والبطاطس في قدر بالفرن

لحم الخنزير مع البطاطس والخوخ في قدر ، مطبوخ في الفرن ، اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق. هذا المزيج ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا تنوع صحي. لذا ، فإن البرقوق يحفز عملية الهضم ، ويسهل امتصاص لحم الخنزير.

هناك الكثير من وصفات لحم الخنزير مع الخوخ والبطاطا. وهنا واحد منهم.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 600 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• الخوخ - 180 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - 3 ملاعق صغيرة ؛
• البهارات - 5-7 بازلاء ؛
• Lavrushka - 3 قطع ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

طبخ:

دعونا نتعامل مع اللحوم أولاً. يجب شطفها وتجفيفها ثم تقطيعها إلى قطع. الصغيرة أفضل.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات أو أرباع.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. حتى لا يغمق ، اسكبه ماء باردويترك على هذا الشكل حتى يوضع في الأواني.

ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت وسخنيها جيدًا. فقط بعد ذلك ضعي اللحم فيه - سوف يمسك على الفور ويغطى بقشرة ، ويبقى كل العصير في الداخل. لا تنس أن تملح لحم الخنزير أثناء القلي. اقليها لمدة سبع إلى ثماني دقائق. ثم نضع البصل فيه ونخفض النار إلى درجة حرارة متوسطة. يجب أن يصبح البصل شفافًا وذهبيًا قليلاً.

حان الوقت لتشكيل أوانينا. نضع شرائح البطاطس في الأسفل ، اللحم المقلي بالبصل عليها.

الآن نضع القليل من المايونيز وجميع البهارات في كل قدر.

ضع البرقوق المنقوع في الأعلى.

أغلق الأواني بالغطاء وضعها في الفرن. اضبطي درجة الحرارة على +200 درجة واطهي لحم الخنزير لمدة 40-45 دقيقة.

يجب وضع الأواني الخزفية في فرن بارد ، لأن السيراميك يمكن أن يتشقق تحت التأثير الحاد لدرجات الحرارة المرتفعة.

وفي الختام ، أقترح مشاهدة وصفة الفيديو والتأكد من تجربة طهي لحم الخنزير بالبطاطس واليقطين والفطر.

سقسقة

أخبر VK

يبدو أنه من المستحيل اليوم مفاجأة أي شخص بطبق من البطاطس واللحوم. ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإن هذه الأطباق هي ضيف متكرر في مطبخ أي مضيفة.

هذا أمر مفهوم: مثل هذه الأطباق ليست صعبة التحضير ، فهي لذيذة ومرضية للغاية ، ومناسبة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية ، بالإضافة إلى أنها فرصة ممتازة لطهي اللحوم والأطباق الجانبية في نفس الوقت.

سنطبخ اليوم لحم الخنزير اللذيذ مع البطاطس بورق القصدير في الفرن وفقًا لوصفات جديدة ومحبوبة منذ فترة طويلة.

لحم الخنزير مع البطاطس في احباط في الفرن - المبادئ الأساسية للطبخ

لحم خنزير. يمكنك استخدام أي جزء من لحم الخنزير: لحم الصدر والرقبة والضلوع. يمكن خبز اللحم في قطعة كبيرة أو قطع صغيرة. تتطلب قطعة كبيرة من لحم الخنزير النقع المسبق: عادة ما تكون كافية لعمل قطع وفرك بالتوابل. يمكن ببساطة تمليح القطع الصغيرة وتخلطها وخلطها. ستضيف الفواكه المجففة والفواكه والخضروات والفطر نكهة إضافية إلى اللحم.

البطاطس. يتم غسلها وتنظيفها. تخبز كاملة ، مقطعة إلى أنصاف أو دوائر. إذا كانت البطاطس صغيرة ، فلا داعي لتقشيرها ، فقط اشطفها جيدًا بفرشاة خاصة.

التوابل والأعشاب والأعشاب والبصل والثوم - تعزز وتؤكد مذاق لحم الخنزير بالبطاطس.

الخبز. توضع المكونات المحضرة على شكل مبطن بورق القصدير ، مغطاة بالكريمة الحامضة أو صلصة المايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، مع رش الجبن المبشور. يغطى بطبقة أخرى من الفويل ويرسل لمدة ساعة أو ساعة ونصف حسب نوع التقطيع فى الفرن.

1. لحم الخنزير مع البطاطس بورق القصدير في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية

مكونات:

تسع بطاطس متوسطة الحجم

لحم الخنزير - نصف كيلوغرام

البصل الأخضر - 2 عناقيد.

زيت نباتي - 150 مل ؛

فلفل مطحون - 10 جم ؛

كمون - 10 جم ؛

توابل الفلفل الحلو - 10 جم ؛

ملح - 5 جم.

طريقة طهو

1. قطّعي البطاطس النظيفة المقشرة إلى شرائح بسمك 1.5 سم وجففيها على منشفة ورقية.

2. نغسل لحم الخنزير ، ونقطع الدهون الزائدة ، ولكن ليس كلها ، حتى يصبح اللحم كثير العصير. نناقش ونضع مع مكعب متوسط. نضع اللحم في كوب عميق ونرشه بالملح والتوابل ونخلط جيداً حتى تتدحرج جميع القطع في التوابل.

3. نأخذ صفيحة خبز ونضع عليها رقائق معدنية بحيث تتدلى حوافها من جوانب الصفيحة. نضع البطاطس المفرومة فوقها ، ثم اللحم ، ونرش البصل الأخضر المفروم ، ونمزج كل شيء جيدًا. رش بزيت عباد الشمس واخلطهم مرة أخرى.

4. نلف محتويات الصفيحة بحواف الرقاقة ، ونرسلها إلى الفرن الساخن لنخبزها لمدة ساعتين.

5. بعد ساعة ، افتحي الفرن وافحصي اللحم والبطاطس للجاهزية عن طريق وخزهما بشوكة أو سكين.

6. عندما تُخبز المنتجات الرئيسية تمامًا ، أخرجها من الفرن ، وأزل ورق القصدير وضعها ساخناً على أطباق مقسمة ، مع رش الأعشاب المفرومة. إذا كنت تريد أن تتكون قشرة ذهبية على سطح البطاطس ، يمكنك فتح ورق القصدير قليلاً قبل الاستعداد لبضع دقائق.

7. أثناء التقديم ، يمكنك أيضًا صب بعض الصلصة (الطماطم والقشدة الحامضة وغيرها) على اللحم المشوي مع البطاطس ، أو تقديمه مع مخلل الملفوف والمخللات والطماطم والفطر المخلل.

2. لحم الخنزير مع البطاطس في ورق القصدير في الفرن مع المايونيز والقشدة الحامضة

مكونات:

لحم الخنزير المتن - نصف كيلوغرام ؛

8 قطع بطاطس متوسطة الحجم

بصل - رأسان

قشدة حامضة دهنية - 1 كوب ؛

مايونيز - 200 جم ؛

بهارات مختلفة ، ملح - 10 جم ؛

الثوم المجفف - 5 جم ؛

زيت عباد الشمس - 50 مل.

طريقة طهو

1. قطع لحم الخنزير المتن إلى 3 قطع متطابقة بنفس طريقة القطع. يخفق بمطرقة الشيف والملح ويرش بالتوابل.

2. نقوم بتنظيف وغسل البطاطس وتقطيعها إلى شرائح بسمك 1.5 مم.

3. ضعي ورق القصدير على صفيحة خبز ورشيها بزيت عباد الشمس.

4. ضعي 4 حلقات بصل في الطبقة الأولى بسمك 1 سم.

5. ضعي قطعة من اللحم على البصل ودهنها جيداً بالقشدة الحامضة والمايونيز. فوق اللحم نضع 5 دوائر من البطاطس. يرش كل شيء بالملح والثوم المجفف ، ويُدهن مرة أخرى بالقشدة الحامضة.

6. نقوم بطي حواف الرقاقة بحيث لا تتناسب بشدة مع البطاطس. نفعل الشيء نفسه مع باقي قطع اللحم والبطاطس.

7. نضع جميع أوراق الخبز الثلاث في فرن ساخن ونخبزها لمدة 40 دقيقة.

8. بعد هذا الوقت ، افتحي حواف الرقاقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

9. مباشرة بعد الخبز ، قدميها على المائدة ورشيها بالأعشاب.

3. لحم الخنزير مع البطاطس في ورق القصدير في الفرن في ماء مالح

مكونات:

لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛

6 بطاطس متوسطة الحجم

بصل - 2.5 كجم ؛

مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.

للتتبيلة:

توابل للشواء - عبوتين ؛

زيت عباد الشمس - 100 مل ؛

ملح 10 جم ؛

الثوم - 1 فص.

طريقة طهو

1. نقطع اللحم المحضر إلى 6 قطع متساوية ، ونضعها في كوب عميق ، ونضيف البصل إلى أنصاف حلقات ، والتوابل ، والملح ، والفلفل ، ويتركوا لعدة ساعات حتى يتبلوا.

2. ضعي 6 قطع من ورق القصدير على صينية الخبز ، وضعي عليها مكعبات البطاطس.

3. فوق البطاطس متبلة باللحم مع البصل.

4. نقوم بتعبئة كل جزء جيدًا وإرساله إلى الفرن الساخن لخبز لمدة 1.5 ساعة.

5. بعد ساعة ، افتح ورق القصدير ، ودهن المحتويات بالمايونيز ، ورشها بالثوم واتركها مرة أخرى للخبز لمدة 30 دقيقة أخرى ، ولكن مع فتح ورق الألمنيوم.

6. نضع اللحم والبطاطس الجاهزة من ورق القصدير على الأطباق ، ونزينها بشرائح من الطماطم والخيار ، ويمكنك سكب الصلصة فوقها.

4. لحم الخنزير مع البطاطس في ورق القصدير في الفرن مع الفطر

مكونات:

لحم الخنزير - نصف كيلوغرام ؛

5 بطاطس متوسطة الحجم

فطر طازج - 400 جم ؛

مصباحان متوسطان

البقدونس والشبت - حفنة واحدة لكل منهما ؛

ملح ، فلفل أسود - 10 جم.

طريقة طهو

1. نقوم بتنظيف الفطر ، ونغسلها ، ونضعها في قطع متوسطة.

2. يغسل اللحم ، ويقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ويخفق قليلاً.

3. قطّعي البطاطس المقشرة إلى دوائر.

4. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

5. ضعي قطعة من اللحم على مربعات صغيرة من القصدير والملح والفلفل.

6. ضع الفطر فوق اللحم والبطاطس والبصل فوقها. رشي الفلفل والملح ولفي حواف ورق الألمنيوم بإحكام.

7. نضع ورق القصدير مع اللحم والبطاطس على صفيحة ونضعها في فرن ساخن لتخبز لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.

8. عندما يتم خبز اللحم والبطاطس تمامًا ، افتح ورق القصدير ، وأخرج المحتويات على أطباق مقسمة وقدمها ، مع رشها بالثوم والأعشاب المقطعة.

5. لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن ، منقوع في النبيذ الأبيض

مكونات:

فيليه لحم الخنزير - 800 جم ؛

البطاطس - 8 قطع ؛

1 جزرة متوسطة

2 فص ثوم

نبيذ أبيض جاف - 250 مل ؛

ملح وفلفل أحمر وأسود مطحون - 15 جم ؛

ثلاث أوراق غار

خمس بازلاء من البهارات.

زعتر ، اوريجانو - 15 جم ؛

زيت نباتي - 80 مل.

طريقة طهو

1. يغسل لب لحم الخنزير ، ويقطع إلى قطع 3 سم سميكة.

2. صب النبيذ الأبيض الجاف في مقلاة غير مؤكسدة ، وضع كل التوابل. نضع اللحم في التتبيلة الجاهزة ونخلط جيداً ونتركها لمدة 3 ساعات.

3. بعد النقع ، نضع اللحم على مناشف ورقية وجففوه.

4. افركي اللحم الجاف بالتوابل والملح. لنقع اللحم بشكل أفضل مع التوابل ، يمكن تقطيعه قليلاً وسكب التوابل في الشقوق.

5. ضع ورق القصدير على ورقة الخبز.

6. في منتصف القصدير نضع شرائح الجزر وشرائح الثوم الرقيقة.

7. نضع قطع اللحم على الجزر مع الثوم.

8. ضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة على طول الأطراف ورشي الملح والبهارات.

9. رشي محتويات القصدير بالكامل بزيت دوار الشمس ولفي الحواف بإحكام.

10. أرسل إلى الفرن للخبز على درجة حرارة 220 درجة لمدة 60 دقيقة.

11. في نهاية هذا الوقت ، افتح الفرن ، ارفع ورق القصدير واطعن اللحم بالسكين ، وإذا كان طريًا ، أخرجه من الفرن. إذا كان اللحم لا يزال قاسيًا ، قم بتغطية ورق الألومنيوم مرة أخرى واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

12. ضعي البطاطس المخبوزة باللحم على أطباق ساخنة ، ثم اسكبيها صلصة طماطمويرش بالأعشاب.

6. لحم الخنزير مع البطاطس في احباط في الفرن مع فلفل حلو

مكونات:

لحم الخنزير - 1 كجم ؛

البطاطس - 8 قطع ؛

ملح ، توابل - 20 جم ؛

صلصة الطماطم - 100 مل ؛

بصل - رأس متوسط ​​؛

فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛

حفنة من البقدونس الأخضر.

طريقة طهو

1. يغسل لحم الخنزير ، يقطع إلى قطع متوسطة ، ويفرك بالملح.

2. نضعها في قدر ونسكبها مع صلصة الطماطم ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بهذه الطريقة: نقطع البصل والجزر إلى مكعب رقيق ، ونقلى من أجل زيت عباد الشمس، يضيف معجون الطماطميقلى مرة أخرى لمدة 1 دقيقة ويصب مرق اللحم. نحن نغلي جيدا.

3. اخلطي اللحم مع صلصة الطماطم واتركيها تتغذى لمدة ساعة.

4. بعد انقضاء الوقت ، نفصل اللحم عن الصلصة ونخلطه مع الفلفل الحلو والبصل.

5. ضع ورق القصدير على صفيحة خبز.

6. في الوسط ، ضعي اللحم مع الخضار ، وضعي شرائح البطاطس بسمك 1.5 سم.

7. نرش البطاطس على الوجه بالملح والفلفل والتوابل.

8. نغلق كل شيء بحواف الرقاقة ونرسله إلى الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة معتدلة.

9. نضع اللحم الجاهز مع البطاطس في صحون مع رش البقدونس.

لحم الخنزير مع البطاطس في احباط في الفرن - الحيل والنصائح

إذا كنت تريد لذيذ قشرة الجبنيرش الطبق بمكونات طبيعية تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 45٪. أولاً ، اتركه يذوب تحت الرقاقة ، وقبل 10-15 دقيقة من الاستعداد ، قم بإزالة الرقاقة.

إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، فقم بضرب قطع لحم الخنزير بمطرقة - بهذه الطريقة ستطهى لحم الخنزير والبطاطس في الفرن بسرعة.

لمنع تدفق العصير على صينية الخبز أثناء الخبز ، استخدم ورق القصدير الجيد ، وكذلك التغليف ، وتأكد من عدم وجود فجوات في أي مكان.

إذا كنت تخبز قطعة كبيرة من اللحم ، فلا تطحن البطاطس - وإلا ستكون البطاطس جاهزة بالفعل ، ولن ينضج اللحم.

لن يجف الطبق إذا صببت جميع المكونات بصلصة أو كريمة مُعدة خصيصًا.

ستعطي رائحة وطعم التوابل طعمًا خاصًا لحم الخنزير والبطاطا ، واستخدام التوابل والأعشاب المختلفة.

لا تنس أن تفتح ورق القصدير في نهاية الطهي حتى يتحول لون اللحم والبطاطس إلى اللون البني.

من الأفضل تقديم الطبق النهائي على الفور ، والبطاطا المبردة ليست لذيذة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الخضار الطازجة والمخللة والخضروات مع لحم الخنزير والبطاطا.