لا ينبغي أن تجذب هذه الوصفة الرجال فحسب ، بل ستجذب أيضًا النساء اللواتي لا يتعارضن مع عجينة الخميرة. الحقيقة هي أن الرغيف المخبوز في الفرن مع النقانق والجبن يشبه إلى حد بعيد البيتزا ، إنه لذيذ للغاية ومرضي للغاية.

لطهي رغيف طويل مع النقانق والجبن في الفرن ، خذ المنتجات الضرورية. يجب غسل الخضار وتنظيفها.

قطع الجزء العلوي من الرغيف ، وكشط الفتات بالكامل.

قطعي كل مكونات الحشوة كما تريدين.

اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز وملح الصوص والفلفل. دهن الرغيف بالصلصة ، ضعي نصف الحشوة. تُسكب الحشوة بشبكة رقيقة من الصلصة.

غطي الحشوة بطبقة من الجبن المبشور (أو ضع شرائح رقيقة من الجبن فوق الحشوة).

نضع باقي الحشوة على الجبن ، نسكبها بالصلصة.

ضعي شرائح رقيقة من الطماطم الطازجة فوق الحشوة ، ورشي الجبن الصلب المبشور. تُخبز رغيفًا مع النقانق والجبن في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

نقطع الرغيف المخبوز النهائي مع النقانق والجبن إلى أجزاء وقدمها. إنه لذيذ جدًا ، أوصي به ، وتم اختباره على رجالي)))

2016-05-24

التاريخ: 24 05 2016

العلامات:

مرحبا أيها القراء الأعزاء! نستمر في إسعادنا برائعة وعملية و وصفات سريعةصديقي من موسكو فيروشكا رامازوفا. اليوم لدينا فطيرة رغيف طويلة بحشوات مختلفة في برنامجنا. مررت الأرضية إلى فيرا.

تحياتي لجميع قراء المدونة! يسعدني أن أشارككم فطائرتي الرائعة من شرائح رغيف بسيطة. لقد صنعت اليوم فطيرة خبز من النقانق والجبن ، وسأخبرك ، لقد فوجئت بنفسي وفاجأت الأسرة.

وصفة لفطيرة رغيف سريعة بالسجق والجبن والطماطم

مكونات

• 1 رغيف.
• 350-400 جرام من نقانق لحم الخنزير.
• 150-200 جرام جبن.
• 2 طماطم وسط.
• 50 غ زبدة.
• 4 بيضات.
• 150 مل من الحليب.
• 4-5 بصل أخضر.
• فلفل أسود مطحون.
• ملح.

تكنولوجيا الطبخ

ملاحظات مؤلف الوصفة

• القول بأنه كان لذيذًا هو بخس. قلبت الرائحة المنبعثة من الفطيرة رأس الجميع ، وذهلت العائلة بأكملها بالطعم. لها عدة نكهات ، يمكننا القول أنها بيض مخفوق مع طماطم ، وبيض مخفوق مع لحم خنزير ، وخبز محمص طري. باختصار ، حتى تقوم بطهيها ، لن تفهم ما هي كعكة رائعة. نوصي جدا! أتمنى لك وجبة شهية!
• يمكن صنع نفس الفطيرة مع لحم الخنزير المسلوق المدخن ولحم الخنزير المسلوق والمقطع وأي سجق مسلوق ذي جودة لذيذة.
• بالإضافة إلى البصل الأخضر ، استخدم الأعشاب المفضلة لديك.

وصفة فطيرة التفاح الحلوة

مكونات

• 1 رغيف.
• 2-3 تفاح (حسب حجمها).
• 2 بيض.
• 300 مل من الحليب.
• 150 جرام سكر.

كيف تطبخ

ملاحظات مؤلف الوصفة

• بالأمس ، جاءتني صديقاتي فجأة وأخذنني على حين غرة. لم أتناول الغداء أو الحلوى لأن رجالي بعيدين ولا أطبخ لنفسي.
  بالطبع ، كان بإمكاني قلي البطاطس وسلق المعكرونة وطهي الكثير من الأشياء المبتذلة ، لكنني ذهبت في الاتجاه الآخر وما زلت أعامل الفتيات على الأشياء الجيدة غير القياسية.
• مريح للغاية ، ضع الكعكة في الفرن واجلس بشكل لطيف للدردشة مع الضيوف. سيصل دقيقتان وطبق لائق وغير عادي!
• أسمي هذه الفطيرة "آلا شارلوت". حصلت على قشرة مقرمشة ولحم طري بنكهة التفاح. بالطبع ، هذه ليست "شارلوت" بالمعنى الذي اعتدنا عليه ، ولكن كخيار وجبات سريعة، ماذا تحتاج!!! لذا ، خذها على متن الطائرة ، أيها الأصدقاء ، إنها لذيذة.
  أتمنى لك وجبة شهية!

أتمنى أن تعجبك الفكرة أيها القراء الأعزاء. أنا شخصياً أحب الوصفات من سلسلة "ضيوف على العتبة". مع هذه المقالة ، أفتح قسمًا يحمل نفس الاسم. يمكن لأي شخص أن يملأها.

لا تحب العبث بالعجين أو ببساطة ليس لديك الوقت الكافي ، ولكن هل ترغب في تجربة بعض المعجنات؟ ثم هذه الوصفات لك!

لتحضير لفائف الساندويتش (الخبز المحشو) ، تحتاج إلى استخدام خبز طازج أسود أو أبيض ، سهل الثني ولا ينكسر عند طيه.

يمكنك أيضًا أن تأخذ خبزًا على شكل: يتم تقطيعه بسهولة إلى شرائح عريضة ، ومن السهل قطع القشرة عنه. قم بتشحيم السندويشات بمختلف الخلطات والمعاجين الزيتية.

وصفة:قطع القشرة عن رغيف من الخبز الأسود أو الأبيض. نقطع بالطول إلى شرائح رفيعة طويلة ، ونغطيها بطبقة سميكة من الحشوة ونلفها على شكل لفافة. تحتاج إلى الطي بعناية حتى لا يتبقى مساحة فارغة. لفي اللفافة بإحكام في سيلوفان أو غلاف بلاستيكي أو ورق برشمان واحفظيها في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيبرد الخبز وسيتصلب الحشو.قطعيها قبل التقديم مباشرة.يجب أن يتباين لون الحشوة مع لون الخبز.

يمكنك أن تنشر فطيرة الكبد ، ومخاليط مشرقة مختلفة مع الطماطم ، والجزر أو الأعشاب على الخبز الأبيض ، والحشوات البيضاء والوردية والخفيفة على الخبز الأسود.

حشوةقد تتكون من عدة طبقات من ألوان مختلفة ؛ في هذه الحالة ، يجب لف الخبز بحذر شديد حتى لا يضغط على الحشوة. للحصول على تأثير أكبر ، يمكنك وضع قطع من الخبز بألوان مختلفة في لفة واحدة ، وفيما بينها - حشو بألوان مختلفة.

يمكن صنع ساندويتش رول (خبز محشو) من رغيف مقشور أو خبز أسود. يجب حشوها وتركها لتتجمد في مكان بارد ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

يتم تقديم مثل هذه السندويشات باردة ، حيث يصعب تقطيع الحشوة اللينة وقد تتساقط.

إذا كنت تستخدم رغيفًا ، فيجب تقطيعه بالطول إلى نصفين ، وإخراج جزء من الفتات ، وتركه 1 سم بالقرب من القشرة ، وملء التجويف باللحم المفروم ، وربط النصفين ، وإعطاء مظهر رغيف كامل ، تبرد وتقطع قبل التقديم.

رغيف مخبوز باللحم والفطر

مكونات:رغيف طويل ؛ شرائح دجاج - 200 جم ؛ فطر - 100-150 جم ؛ لحم مقدد (مدخن) - 100 جم ؛ كريمة (دهنية أو حليب) - 0.5 كوب ؛ طماطم (طازجة) - قطعة واحدة ؛ جبن (أي) - 100-150 ز ؛ الخضر (اختياري) ؛ البهارات (الملح والفلفل) ؛ المايونيز

عملية الطهي:
قطع القشرة العلوية من الرغيف ، أخرج الفتات ، مع ترك 1-1.5 سم فقط في القشرة.
قم بتفتيت نصف الفتات جيدًا واسكب الكريمة الثقيلة ، ويمكن وضع باقي الفتات في الفريزر ، سيكون هناك فتات الخبزبالإضافة إلى ذلك.
نقطع فيليه الدجاج ناعما ، الملح ، الفلفل ، يمكنك إضافة توابل الدجاج ، رش القليل من الزيت النباتي. تقلى في مقلاة فيليه دجاج، لحم الخنزير المقدد ، إذا رغبت في ذلك - البصل المفروم والفطر. تبرد كل شيء وتخلط مع الفتات مع الكريمة.
املأ الرغيف بالخليط ، ضعي دوائر الطماطم فوقها (اختياري) ، دهنها بقليل من المايونيز.
ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
ثم أخرجيها من الفرن ورشيها بالجبن وضعيها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

رغيف مخبوز بالجبن والثوم

هذه الوصفة أسهل
مكونات:رغيف فرنسي ، ويفضل "بالأمس" ، يمكنك استخدام رغيف عادي ؛ 100 جرام من الجبن ؛ 100 جرام من الزبدة الطرية ؛ 2-3 فصوص من الثوم والبقدونس والشبت حسب الرغبة

عملية الطهي:
1. ابشر الجبن ، اعصر الثوم ، أضف الزبدة الطرية والخضروات المفرومة ناعماً ، امزج كل شيء.
2. سخني الفرن إلى 200 غرام. ج. في رغيف طويل ، قم بعمل جروح عميقة بشكل غير مباشر قليلاً ، دون قطع حتى النهاية حوالي 1 سم (مثل الأكورديون)
3. املأ الجروح بحشوة الجبن. جنبا إلى جنب مع حشوة الجبن ، يمكن وضع شرائح لحم الخنزير ، والسجق ، وما إلى ذلك في القطع.
4. لف الرغيف بورق الألمنيوم ، ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. ثم افتح ورق القصدير واتركه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني قليلاً. أو يمكنك تحمير الرغيف المخبوز تحت الشواية.
6. دع الرغيف يبرد لمدة 10 دقائق ، مغطى بمنشفة مطوية.
قدميها ساخنة: - إما عن طريق تقطيع الرغيف إلى شرائح على طول الخطوط المقطوعة بالفعل ، - أو عن طريق تقطيع الخبز بسكين حاد بين القطع المملوءة بالحشو ، ثم تبقى الحشوة داخل قطع الخبز المقطعة ، وسوف تفعل ذلك. احصل على شطائر ساخنة.

بيتزا في رغيف

مكونات:- رغيف - طماطم - سجق - جبن - مايونيز - زبدة - أعشاب بروفانس.

عملية الطهي:
نقطع الخبز إلى قطع بسمك 5-7 سم ، نختار اللب ، ونترك القاع والجوانب ، نضع قطعة من الزبدة في قاع كل كوب لدينا ، ثم الحشوة: نقانق وطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1-2 ملعقة صغيرة . مايونيز ، رش أعشاب بروفنسال في الأعلى وفي الفرن على 200 غرام. لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها مع رش الجبن ولمدة 5 دقائق أخرى في الفرن لتذوب الجبن.

باغيت محشي

مكونات:- باجيت 1 قطعة ؛ - لحم الخنزير أو النقانق 200-300 غرام ؛ - النقانق المدخنة 200-300 غرام ؛ - بيضة 1 قطعة ؛ - 1 طماطم - خيار طازج 1 قطعة ؛ - جبن 150-200 غرام ؛ -مايونيز؛ -ملح فلفل

عملية الطهي:
1. يقطع الرغيف الفرنسي إلى 3-4 أجزاء ويقطع كل جزء بالطول إلى نصفين. قم بإزالة الفتات بعناية من نصفي الرغيف الفرنسي ، مع ترك الجدران بسماكة 1 سم.
2. تحضير الحشوة. لحم ، سجق ، خيار ، طماطم مقطعة إلى مكعبات.
3. امزج كل شيء. أضف بيضة (قد لا تحتاج إلى كل البيض - يجب ألا تصبح الكتلة سائلة.
4. ضعي القليل من المايونيز حتى تصبح الكتلة لزجة. يُملأ الرغيف الفرنسي بهذه الحشوة ويُرش بالجبن ويُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 جرام.
لذيذ ساخن وبارد. يقدم مع الخضار الطازجة.

رول ساندويتش بمنتجات اللحوم

مكونات: 1 رغيف (400 جم) ، 100 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق معجون الطماطم 1 بصلة 200 جم منتجات اللحوم(لسان ، لحم خنزير ، سجق ، طعام معلب) ، 1 ورطة.

عملية الطهي:
قطعي الرغيف بالطول إلى نصفين ، اكشطي الفتات واتركيها بطبقة من 1 سم ، املئي كلا النصفين باللحم المفروم ووصليهما ولفيهما في ورق السيلوفان أو ورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات. نقطع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم. للحم المفروم ، اخفقي الزبدة ، أضيفي معجون الطماطم ، المفرومة ناعماً بصلةوالخيار المخلل ومنتجات اللحوم المقطعة وفتات الخبز.

ساندويتش رول "بيكوانت"

مكونات:خبز (رغيف صغير) 400 جرام ، زبدة 150 جرام ، جبنة حارة (روكفور أو جبن) 50 جرام ، لحم خنزير مسلوق 50 جرام ، بيض 2 قطعة ، جوز أو بندق (مقشر) 40 قطعة ، رنجة 100 جرام ، أعشاب ، فلفل مطحون أحمر ، ملح.

عملية الطهي:
قطع الرغيف بالطول إلى نصفين بسكين حاد. قطعي الفتات بسكين حتى لا يتبقى قشرة بسماكة 1 سم.خفقي الزبدة على الحشوة ، واخلطيها مع الجبن المبشور ، ومكعبات لحم الخنزير المسلوق ، والمكسرات ، والبيض المفروم ، والاسبرط ، وفتات الخبز ، والأعشاب المفرومة. ثم يضاف الفلفل والملح. نملأ أنصاف الرغيف باللحم المفروم ونصلهم ونضعهم في البرد.

ساندوتش رول لحم بالزبدة

مكونات: 400 غرام من خبز القمح ، 200 غرام زبدة لحم الخنزير.

عملية الطهي:
يقشر الخبز من القشرة ويقطع إلى طبقات مستطيلة عادية بسمك 0.5-0.8 سم ، قم بتشحيم كل طبقة بكثافة بزيت لحم الخنزير ، لفها بإحكام ، لفها في ورق السيلوفان أو ورق الزبدة ، وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد التبريد ، قطّعي الرول إلى شرائح رفيعة.

ساندويتش رول مع لحم الدجاج ولحم الخنزير

مكونات: 400 جرام خبز (رغيف صغير) ، 150 جرام زبدة ، 40 جرام معجون طماطم ، 100 جرام لحم خنزير مسلوق ولحم دجاج مسلوق ، 80 جرام خيار مخلل ، 40 جرام توت بري ، 20 جرام بصل ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

عملية الطهي:
نقطع الموز من المنتصف بالطول. قطعي الفتات بسكين حاد حتى لا يتبقى سمكها أكثر من 1 سم ، أضيفي التوابل ، وليس لحم الدجاج المفروم ناعماً ولحم الخنزير والبصل المبشور والخيار وفتات الخبز والتوت البري الكامل إلى الزبدة المخفوقة. مع الكتلة الناتجة ، املأ نصفي الرغيف ، وقم بتوصيلهما واضغط عليهما بإحكام ضد بعضهما البعض. ثم لف الرغيف المحشو بالسيلوفان ، ضعه في البرد حتى اليوم التالي. نقطع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.

ساندوتش رول بحشو مشكل (المطبخ المجري)

مكونات: 1 رغيف (400 جرام) ، 200 جرام لحم خنزير ، 100 جرام لسان مدخن ، 100 جرام سجق ، 100 جرام دهن غنم ، 6 اسبرطس ، 100 جرام جبن صلب ، 100 جرام زبدة ، 2 بيضة مسلوقة.

عملية الطهي:
نقطع الرغيف بالطول إلى نصفين ، اكشط اللب ، واتركه 1 سم. اعجن واملأ أنصاف الرغيف بهذه الكتلة ، وربطها ، ولفها بورق سميك واتركها في الثلاجة لعدة ساعات. تقطع إلى شرائح رفيعة قبل الاستخدام.

لفائف السندويتشات بحشوة مختلطة

مكونات: 1 رغيف ، 150 جرام زبدة ، 50 جرام جبن حار ، 50 جرام لحم خنزير أو محمص ، 100 جرام سجق نصف مدخن ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المكسرات المطحونة ، 2 بيضة مسلوقة ، 4-5 سبراتس مقشر ، أعشاب ، فلفل ، ملح.

عملية الطهي:
قطعي الرغيف بالطول ، اكشطي الفتات بسكين طويل حتى تتبقى قشرة بسماكة 1 سم ، اخفقي الزبدة واخلطيها مع الجبن المبشور ومكعبات من منتجات اللحوم ، الإسبرط المفروم ، المكسرات المهروسة ، البقسماط المفروم والأعشاب المفرومة بشدة - بيض مسلوق يضاف الملح أو المحلول الملحي. يُحشى الرغيف بالخليط الناتج ، ويُعصر كلا النصفين بإحكام ، ويُلف في السيلوفان أو ورق البرشمان ويُحفظ لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد. نقطع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم. ستكون السندويشات جميلة إذا لم يتم سحق المنتجات ذات الألوان المختلفة ، لذلك يجب خلط الحشوة قليلاً فقط.

لفائف السندويشات مع النقانق

مكونات: 1 رغيف ، 175 جم زبدة ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفجل المبشور ، ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون ، 1 مخلل أو خيار مخلل ، 100 غرام شبت أو بقدونس ، ملح ، 3 نقانق ، فلفل (يمكن أن يكون فليفلة).

عملية الطهي:
قطعي الرغيف بالطول إلى نصفين ، اكشطي حتى تبقى قشرة بسماكة 1 سم ، اخفقي الزبدة ودهني حواف اللفافة بجزء منها. اخلطي الزيت المتبقي مع الفجل المبشور والخيار المفروم والشبت أو البقدونس وفتت. قسّمي الحشوة إلى جزأين وضعيها في نصفين مكشوفين من الرغيف. أزيلي الغلاف عن النقانق وضعيها على الحشوة واطوّي نصفي الرغيف. لف الرغيف بإحكام في السيلوفان أو ورق البرشمان واحفظه في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. قبل التقديم مباشرة ، قطعيها إلى شرائح رفيعة (0.5 سم).

لفائف السندويشات مع منتجات اللحوم وعنب الثعلب

مكونات: 1 رغيف ، 150 جرام زبدة ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم ، 0.5-1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البصل المبشور ، 2 ملاعق صغيرة من الصلصة الحارة ؛ 200 غرام من اللسان ولحم الخنزير والنقانق نصف المدخنة أو اللحوم المعلبة ؛ 1 مخلل خيار صغير ، فلفل ، ملح ، عنب الثعلب.

عملية الطهي:
قطعي الرغيف بالطول ، اكشطي كلا النصفين بسكين طويل حتى تتبقى قشرة متساوية بسماكة 1 سم ، اخفقي الزبدة وأضيفي التوابل ومنتجات اللحوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والفتات ويفضل عنب الثعلب النيء (التوت الكامل). ضعي الحشوة في الرغيف المقشط ، واضغطي بقوة واطوِ النصفين. لف الرغيف بإحكام في السيلوفان أو الفيلم أو الرق واحفظه لمدة 3-4 ساعات في مكان بارد. قطّع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم مباشرة.

خبز الجاودار المحشو

مقطعة إلى مكعبات صغيرة 150 جرام من لحم الخنزير قليل الدسم ، 100 جرام من اللسان المدخن ، 50 جرام من الجبن ، 2 بيضة مسلوقة و 1-2 خيار مخلل أو مخلل صغير. حسب الرغبة ، يمكنك أيضًا إضافة الخضار المقطعة جيدًا ، والفلفل الأسود أو الأحمر المطحون ، وجوزة الطيب ، والتوابل الأخرى ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب ، الفجل المبشور (يمكنك عصره قليلاً الجاهز) أو الخردل الجاهز - اعتمادًا على التوابل المضافة ، في كل مرة تحصل على طعم ومظهر مختلفين.
بدلا من منتجات اللحوم ، يمكنك استخدام مسلوق أو سمك مقلى، الأسماك من الأطعمة المعلبة في عصيرها ، بالزيت أو الطماطم. يُطحن جيدًا حتى يصبح طريًا 125 جرامًا من الزبدة.

يُمزج المنتجات المفرومة مع الزبدة ويخلط جيدًا. قطع خبز الجاودار إلى نصفين بالطول وإزالة الفتات من كلا النصفين ، مع الحفاظ على طبقة خارجية موحدة بسمك حوالي 1 سم.تُحشى أنصاف الخبز المُعد بهذه الطريقة جيداً مع الخليط المُجهز ويُمزج. لف الخبز في منديل واحفظه في البرد لمدة 2-3 ساعات (عند استخدام السمك ، لا تترك أكثر من ساعة إلى ساعتين).

ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بسكين حادة وتقدم على الفور. السندويشات المطبوخة لذيذة جدا وجميلة.

شطائر خبز محشي

مكونات: 1 رغيف طويل أو لبنة خبز ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحشوة أو الباتيه للاختيار من بينها ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة (يمكنك أيضا الماء المملح) ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة المملحة والمخفوقة ، والتوابل حسب الرغبة ؛ للتزيين - خيار مخلل ، بيض مسلوق ، فطر مخلل ، زيتون.

عملية الطهي:
قطع رغيف أو طوبة خبز بالطول إلى نصفين متطابقين. نقطع نصفها إلى شرائح رفيعة ، ونفرد كل منها بطبقة رقيقة من الزبدة ، ثم أزل الفتات عن النصف الآخر.
بلل جزءًا من الفتات بالقشدة الحامضة (أو الماء المملح) ، واخلطه مع الحشوة المختارة أو الباتيه والملح حسب الرغبة والفلفل.

املأ النصف المفرغ من الخبز بالخليط الناتج أو البليت وضعه في الثلاجة حتى يصبح صلبًا ، ثم قطّع بسكين دافئة إلى شرائح مثل شرائح الزبدة.
قم بتوصيل الشرائح واحدة مع الأخرى بحيث تكون الشريحة مع الحشو في الأعلى.

قبل التقديم ، زيني السندويشات بشرائح الخيار الحامض والفطر والزيتون وشرائح البيض المسلوق.

رغيف محشي بالسمك المعلب

مكونات:
1 علبة سمك معلب بالزيت (أو في عصيرها الخاص) ؛ 2 بيض مسلوق 100 غرام زبدة 1 رغيف خبز القمح الخضر

عملية الطهي:
قم بقطع الجزء العلوي من الرغيف واسحب الفتات بالكامل لعمل أنبوب.
يُمزج السمك المعلب والزبدة المخففة والبيض المسلوق المفروم جيدًا والخضر المفروم جيدًا. أضف إلى ذلك فتات الخبز من الرغيف. امزج كل شيء جيدًا وحشو الرغيف بإحكام بالكتلة الناتجة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. وأفضل في القاع. كان معي طوال الليل ، منتظرًا في الأجنحة لتقديمه على الإفطار.

أعشاش الهراوات محشوة بالسمك

بسبب حقيقة أن الرغيف غارقة في الحليب ، فهي ليست جافة. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 20 عشًا.

مكونات:
500 جرام فيليه سمك (سمك الفرخ ، البلطي ، السلمون الوردي ، بولوك ، سمك القد الزعفران ، إلخ) ؛400 غرام من الرغيف200 غرام من البصل500 مل من الحليب150 غرام من الجبنمايونيز؛الخضر حسب الرغبةملح؛فلفل؛زيت نباتي

عملية الطهي:

نقطع البصل ناعما.فرم السمك ناعما.ناعما يقطع الخضر.صر الجبن على مبشرة جيدة.اخلطي السمك والبصل والأعشاب والملح والفلفل.نقطع الرغيف إلى شرائح بسماكة 2 سم.تُشبع قطع الرغيف بالحليب ، تُعصر قليلاً.دهن النموذج بالزيت ، ضع القطع.اصنع مسافة بادئة في كل قطعة ، ما عليك سوى سحق الفتات بيديك.نضع السمك مع البصل في التجاويف.دهنها بالمايونيز. وضع في الفرن. اخبز في 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.ثم نرش الجبن (رش نصف القطع بالجبن ، نصف - لا) ، ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى. أحببت الأعشاش بالتساوي مع الجبن وبدون جبن.

أطباق رغيف مخبوزة - تؤكل في دقيقتين

ماذا يمكنك أن تفعل بالخبز الذي لا معنى له؟ على الأرجح ، لقد طرحت هذا السؤال على نفسك أكثر من مرة ، خاصة بعد الإجازات. عندما ، على سبيل المثال ، يجف الرغيف تمامًا ، لكن من المؤسف التخلص منه. بالطبع ، يمكنك صنع خبز محمص أو خبز محمص ، لكن هذا ليس الحد الأقصى. من هذا الخبز ، يمكنك خبز وجبة خفيفة معطرة لن تترك عائلتك بأكملها غير مبالية. يمكنك حشوها بحشوات لذيذة ، وصنع شطائر ساخنة والعديد من الوصفات الأخرى التي ستلهمك بمأكولات جديدة لذيذة.

جرد:

1. لوح تقطيع
2. مبشرة
3. هريس الثوم
4. صَحن

طبخ رغيف مخبوز بالجبن والثوم.

الخطوة الأولى: تحضير حشوة الجبن والثوم.

يجب سحق الجبن على مبشرة خشنة. يتم غسل وتجفيف الشبت والبقدونس جيدًا. نقطع الخضر ناعماً بسكين ونضيفها إلى الوعاء مع الجبن المبشور. أزل قشر فصوص الثوم واغسلها وتمر عبر مكبس خاص. أضفه إلى الوعاء. نرسل الزبدة مقطعة إلى مكعبات كبيرة هناك. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: نبدأ الرغيف.

يعتبر رغيف الأمس أو الرغيف الفرنسي أفضل لإعداد هذا الطبق. باستخدام السكين ، تحتاج إلى عمل شقوق عميقة في الخبز ، كما لو كنت تريد تقطيعه إلى قطع ، لكن لا تجعله يصل إلى النهاية بالشفرة. يجب إجراء هذه التخفيضات على مسافة حوالي سنتيمترين من بعضها البعض. يمكن أن تسير بشكل مستقيم أو مائل قليلاً - يعتمد ذلك على تفضيلاتك الشخصية. بعد ذلك ، نملأ القطع بكتلة الجبن الكريمي. الحشوة أسهل للتوزيع بالسكين ولا تحتاج إلى الحفظ. لكن عليك أن تكون حريصًا للغاية على عدم كسر الرغيف.

الخطوة الثالثة: اخبزي الطبق في الفرن.

غلفي الرغيف المحشو بورق القصدير وضعي الطبق على صينية خبز. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ونرسل الرغيف إليه. نخبز الطبق عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم افتح ورق القصدير وأرسل الطبق إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. في نفس الوقت ، يمكنك تشغيل وظيفة "الشواء" ، إذا كانت لديك مثل هذه الفرصة. هذا سيمنح الرغيف قشرة مقرمشة وجميلة ويعطي نكهة شهية.

الخطوة 4: قدمي الرغيف المخبوز بالجبن والثوم.

نخرج الطبق النهائي من الفرن. غطي الرغيف بمنشفة نظيفة وجافة مطوية من المنتصف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قمنا بقصها بالفعل وفقًا للتخفيضات الحالية ونقدمها على الطاولة. يتم تقديم هذا الخبز المخبوز دافئًا. يمكنك أيضًا التزيين بأغصان من المساحات الخضراء.

أتمنى لك وجبة شهية!

- بالإضافة إلى الرغيف المجفف ، يمكنك أيضًا استخدام الخبز الطازج أو الكعك أو كعك النقانق أو غيرها من معجنات الخبز لطهي الطبق.
- لجعل الطبق أكثر إرضاءً ورائحة ، يمكنك إضافة النقانق أو لحم الخنزير أو أي لحم مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة في الحشوة.

- أيضا يمكن تقديم المقبلات بطريقة مختلفة: تقطع بسكين حاد بين القطع المحشوة بحيث تبقى صوص الجبن كما هي داخل القطع (مبدأ الساندويتش).

خبز باجيت محشي مخبوز

خبز باجيت محشو مخبوز - مقبلات لذيذة يمكن طهيها بعجلة. بضع ثوانٍ فقط ، ويمكنك أن تدلل أصدقاءك بخبز باغيت محشو ومقرمش ساخن مع الجبن الذائب. فكرة اليوم هي مجرد واحدة من العديد من الخيارات لصنع الرغيف الفرنسي المحشو. لكن أتمنى أن تستمتع بهذا الإصدار بقدر ما أستمتع به.

مكونات:

• 2 باغيت صغير (أو 1 باغيت - يمكنك تقطيعه إلى جزأين)
• 150 غرام النقانق أو النقانق
• 2 بيض
• 2 فص ثوم
• 100 غرام الجبن الصلب (مثل الهولندية ، الروسية ، ايدام ، جودة)
• 3 ملاعق صغيرة مايونيز
• 8 قطع زيتون أو زيتون منزوع النوى

طبخ:

يجمع هذا الطبق النمساوي بين العديد من المزايا في آنٍ واحد - لذيذ ، لذيذ ، قابل للنقل - فقط ما يحتاجه الصياد للحصول على لقمة ليأكلها. لكنها أيضًا مثالية للنزهات أو نزهات الشركات ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. ما تحتاجه للطبخ رغيف فرنسي رفيع طويل (باغيت) ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية بيضتان مسلوقتان 100 جرام من لحم الخنزير 100 جرام سجق مدخن 100 جرام جبن قطعتين صغيرتين من الخيار المخلل عدة فطر مخلل ملعقة صغيرة زيت زيتون الملح والفلفل حسب الذوق طبخ اقطع طرفي الرغيف واقطعه إلى نصفين بالعرض. قطع الفتات بسكين حتى يتبقى أنبوب من القشرة وكمية صغيرة من الفتات. نقطع الفتات إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانبًا الآن. نقطع البيض جيدًا ونقطع الخيار والفطر. قطع لحم الخنزير والسجق والجبن إلى مكعبات صغيرة. نخلط جميع المكونات مع الزبدة الطرية ونضيف مكعبات الفتات والملح والفلفل للحشوة. ابدأ أنابيب الرغيف على كلا الجانبين ، ولفها في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية وضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل. قبل التقديم ، قم بتقطيعها إلى شرائح ، إذا كنت تطبخ على الطريق - مقطعة إلى جزأين أو ثلاثة - ستكون هذه شطيرة مقسمة. يمكن استبدال الزبدة بالجبن القريش أو الجبن الكريمي ("الميت") ، ويمكن اختيار مكونات الحشو حسب رغبتك

مكونات:
100 جرام جبن
2-3 فصوص ثوم ،
2-3 طماطم
1 رغيف
200 جرام لحم خنزير
100 غرام زبدة طرية
البقدونس والشبت.

وصفة رغيف الخبز بالجبن والسجق:

اعصر الثوم في عصارة الثوم. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع البقدونس والشبت ناعماً. في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت والثوم والجبن والأعشاب. عمل قطع عميقة في الموز. املأها بحشوة الجبن وشرائح لحم الخنزير والطماطم. غلفي الرغيف بورق قصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة مئوية. إذا كنت تريد أن يتحول لون الرغيف إلى اللون البني ، فأنت بحاجة إلى فتح ورق القصدير قليلاً والخبز لمدة 5 دقائق أخرى. بمجرد أن ينضج الخبز ، قم بتغطيته بمنشفة واتركه يبرد.

مكونات:

1 رغيف (يفضل بالأمس)
6 بيضات
1/3 كوب حليب (كريمة)
250 جرام لحم مقدد (بريسكيت)
150 جرام جبن
2-3 طماطم
الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر)
ملح
فلفل
رقائق

وصفة رائعة لوجبة خفيفة صغيرة لشركة كبيرة.
في أفكار مؤلمة ؛) ماذا أطبخ السندويشات ، جئت عبر الوصفة "خبز الباغيت بالجبن". كل شيء هناك باستثناء الرغيف الفرنسي ، دون تردد ، استبدلت الرغيف الفرنسي برغيف عادي ، لكن رغيف الأمس طويل. اتضح أن السندويشات لذيذة ومرضية للغاية والكثير جدًا :))
1. قطع رغيف طويل (يفضل أن يكون جافًا قليلاً) إلى نصفين. قطع اللب من كل نصف ، وترك قليلا بالقرب من القشرة.
2. اقلي لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر حتى يصبح مقرمشًا.
3. اخفقي البيض مع الحليب برفق ، أضيفي اللحم المفروم والجبن المبشور والأعشاب إلى خليط البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق احباط ، ضعي الأرغفة على صينية خبز.
قطعي الطماطم إلى دوائر ، وأضيفيها إلى قطع الرغيف ، ثم اسكبيها فوق خليط البيض ، وغطيها بورق ، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم افتحي الورقة العلوية واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى لتحميرها. رغيف الخبز.

رغيف ، جبن ، سجق ،
كاتشب ، مايونيز

نقطع الرغيف إلى قطع 15 سم ونخرج الفتات. نصنع الحشوة: سجق ، جبن ، طماطم أو مخلل ، مايونيز ، كاتشب. امزج كل شيء واملأ الرغيف. تخبز في الفرن.

طريقة طهو:

رغيف طويل

فيليه دجاج - 200 جم

الفطر - 100-150 جم

لحم الخنزير المقدد (مدخن) - 100 جم

كريم (دهني أو حليب) - 0.5 كوب

طماطم (طازجة) - 1 قطعة.

جبنة (أي) - 100-150 جم

الخضر (أي اختياري)

بهارات (ملح ، فلفل)

مايونيز

طريقة طهو:

قطع القشرة العلوية من الرغيف ، أخرج الفتات ، مع ترك 1-1.5 سم فقط في القشرة.

يُفتت نصف الفتات جيدًا ويُسكب فوق الكريمة الثقيلة ، ويمكن وضع بقية الفتات في الثلاجة ، وستكون هناك فتات الخبز الخاصة بهم في المستقبل.

نقطع فيليه الدجاج ناعما ، الملح ، الفلفل ، يمكنك إضافة توابل الدجاج ، رش القليل من الزيت النباتي.

في مقلاة ، يُقلى شرائح الدجاج ، لحم الخنزير المقدد ، إذا رغبت في ذلك - البصل المفروم جيدًا والفطر.

تبرد كل شيء وتخلط مع الفتات مع الكريمة.

البيض المسلوق. نقطع الفلفل إلى حلقات ونضع البيض المقشر.

جزء من الحشوة يملأ نصف رغيف. ضعي البيض في الأعلى وغطّيه بالنصف الآخر من الرغيف المملوء مسبقًا بنفس الحشوة.

غلفي الرغيف بورق احباط وضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. نقطع إلى شرائح ونزينها بالأعشاب.

يعتبر رغيف الخبز مع الثوم والجبن في الفرن حلاً رائعًا لتناول وجبة خفيفة. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ، ويمكن العثور على المكونات في كل ثلاجة. يمكن استخدامه كسندويش ساخن أو كطبق رئيسي. الرغيف المعطر المخبوز بالأعشاب والثوم الحار والجبن هو الخيار الأمثل للنزهة.

أسهل وصفة طبخ

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر المكونات الضرورية:

• رغيف شرائح. كلما كان أرق ، كلما كان الطبق ألذ.
• كمية صغيرة من الزبدة - 100 جرام كافية.
• نفس الكمية من أي جبن صلب.
• أعشاب طازجة - حفنة من الشبت والبقدونس.
• بضع فصوص من الثوم.

الآن يمكنك تحضير جميع المكونات. تحتاج أولاً إلى الحصول على الزبدة من الثلاجة - يجب أن يذوب المنتج الكريمي قليلاً في درجة حرارة الغرفة. في هذا الوقت ، يمكنك غسل الأعشاب الطازجة وتقطيعها جيدًا. لكي يصبح الرغيف المخبوز بالثوم والجبن في الفرن جميلًا ، من الأفضل استخدام رغيف رفيع. الخيار المثالي هو

ثم يمكنك البدء في تحضير الجبن والثوم. يجب أن يكون المنتج الكريمي الصلب مبشورًا على مبشرة جيدة. من الأفضل استخدام أداة خاصة لتقطيع الثوم. ثم يجب عليك خلط الزبدة المخففة والثوم المفروم والأعشاب معًا.

باتون بالثوم والجبن في الفرن

تشير الوصفة بالصورة أدناه ببلاغة إلى أن هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. يتم تقطيع رغيف مقرمش طازج بشكل مستعرض بطول كامل إلى شرائح ليست رفيعة جدًا (لا تزيد عن 1.5 سم). ثم توضع المعجنات الطازجة على ورقة خبز. يجب أن تكرر الشرائح الموضوعة بالضبط شكل المنتج الأصلي. ومن الضروري وضع كتلة معدة مسبقًا من الزبدة والجبن والثوم بينهما.

حتى لا يجف الرغيف ، يجب لفه بورق المعجنات وإرساله للخبز في الفرن ، والذي يجب أن يكون قد تم تسخينه بحلول هذا الوقت. يُطهى الرغيف المخبوز بالثوم والجبن في الفرن بسرعة - 20 دقيقة فقط تكفي لجميع المكونات لملء المطبخ برائحتها. لكن هذا ليس كل شيء. حرفيًا بعد 15 دقيقة ، يمكنك فتح الرقاقة وترك الرغيف مع الحشوة لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن - هكذا يتم الحصول على قشرة مقرمشة جميلة.

قبل التقديم ، يرش الطبق بسخاء بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

مثل هذه الأشياء الصغيرة المهمة

يعد الخبز المخبوز بالثوم والجبن في الفرن أفضل حل للمضيفة التي تحتاج إلى إطعام منزلها بوجبة إفطار أو عشاء دسمة. لتحضير هذا الطبق ، ليس من الضروري على الإطلاق السفر إلى المتجر للحصول على المعجنات الطازجة. لا ينبغي رمي خبز الأمس بعيدًا - يمكنك أن تجعل منه علاجًا شهيًا لجميع أفراد الأسرة. سيعيد الزيت النضارة إلى الرغيف ، و أعشاب طازجةوسيسمح لك الثوم بالاستمتاع برائحة المعجنات الفرنسية الرائعة.

لتحضير هذا الطبق البسيط ، حتى الكعك وأي معجنات أخرى مناسبة.

يمكن استخدام المايونيز بدلاً من الزبدة. يمكن لأي مضيفة تعديل الوصفة حسب تقديرها. لذلك ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الجبن والثوم والأعشاب الطازجة والزبدة ، يمكنك تخفيف شرائح الخبز بشرائح لحم الخنزير والفطر والطماطم الطازجة.

لكل العائلة

لا يلزم طهي الرغيف المخبوز بالجبن والثوم في الميكروويف كطبق كامل - يمكن استخدامه كأساس لصنع السندويشات الساخنة. الوصفة بسيطة جدا.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الحشوة لهذا الطبق. المكونات المطلوبة:

• الموز نفسه.
• جبنة صلبة - 200 جرام.
• 100 جرام من الزبدة يمكن استبدالها بالمايونيز قليل الدسم.
• البيض - 2 قطعة.
• 1 فلفل حلومقاس متوسط.
• حبتان طماطم طازجة.
• البصل والأعشاب الطازجة.
• سجق مسلوق.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قطع السجق والفلفل والطماطم إلى شرائح صغيرة. بالمناسبة ، يتم وضع المكونات المقطعة إلى شرائح بشكل أفضل على سطح الرغيف. طحن الجبن والثوم والأعشاب الطازجة. امزج كل شيء جيدًا.

تحضير الرغيف الفرنسي الساخن

يتم تقطيع الرغيف (يمكنك استخدام خبز الأمس) إلى شرائح رفيعة (لا تزيد عن 1.5 سم). بيض الدجاجاضرب بالخلاط ، فأنت بحاجة إلى إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون إليهم. يجب غمس شرائح الخبز الأبيض من الجانبين وقليها قليلاً في كمية قليلة من الزيت النباتي.

بعد أن تبرد شرائح الرغيف المقلي ، يمكنك البدء في حشوها بالحشوة. بادئ ذي بدء ، يتم تلطيخ سطح الخبز الأبيض بكمية صغيرة من المايونيز. ثم يتم وضع النقانق المقطعة والطماطم والفلفل. بعد ذلك ، يتم رش جميع السندويشات بالجبن المبشور وإرسالها إلى الميكروويف. قبل التقديم ، من الأفضل تزيين هذه السندويشات بمجموعة من الأعشاب الطازجة.

طبق معطر لجميع أفراد الأسرة

ويمكن طهي المايونيز في الفرن أو الميكروويف. تجدر الإشارة إلى أن الطبق في الفرن يكون أكثر عطرة ولا يجف بسرعة. الحقيقة هي أن الميكروويف لا يسمح باستخدام الرقائق ، وهذا المساعد هو الذي لا يسمح للخبز أن يجف ويشرب برائحة الثوم والجبن.

يمكن لكل مضيفة تعديل هذه الوصفة بطريقتها الخاصة. الشيء الرئيسي هو إظهار الخيال. لذلك ، على سبيل المثال ، لا يجب تقطيع الرغيف إلى شرائح طولية - يمكنك تقطيعه إلى مكعبات ، ونقعها بالحشوة وإرسالها إلى الفرن للخبز. إذا قمت بإزالة ورق القصدير قبل خمس دقائق من الاستعداد الكامل ، يمكنك الحصول على قشرة جميلة جدًا وشهية.

سيكون رغيف الخبز بالجبن والثوم ، الوصفة التي توضح الصورة بوضوح بساطة تحضير هذا الطبق ، حلاً ممتازًا لعائلة كبيرة أو شركة صديقة.