acum 2 ani

În alimentația oamenilor care își urmăresc silueta și sănătatea, conopida este unul dintre cele mai populare alimente vegetale. Are un gust neutru, ceea ce nu se poate spune despre broccoli si varza de Bruxelles este grozav pentru garnituri, supe si sosuri de paste si se potriveste cu carne si cereale. Prin urmare, tuturor gospodinelor stăpânirea retete sanatoase, este important să știi cât să gătești conopidă după fierbere, proaspăt sau congelat, cum se face corect și rapid.

Cât timp durează să gătești conopida proaspătă?

Dacă îl crești în grădina ta, sau îl cumperi din departament legume proaspete vara, obții mai multe beneficii de la felul de mâncare pregătit decât dacă ai lucra cu inflorescențe înghețate. Cu toate acestea, conopida proaspătă are un dezavantaj semnificativ - gătirea durează puțin mai mult decât conopida ambalată și congelată. Adevărat, aici merită să se țină cont de densitatea inițială a inflorescențelor, determinată de gradul de maturare și varietatea acestora.

Durata aproximativă a acestui proces este de 20 de minute, și arată așa:

1. Împărțiți capul de varză în inflorescențe - cu cât sunt mai mici, cu atât va dura mai puțin timp pentru tratamentul termic.
2. Fierbeți suficientă apă într-o cratiță mare și adăugați sare.
3. Puneți varza acolo și reduceți focul la mediu.
4. Acoperiți cu capacul pe o parte și gătiți timp de 20 de minute.

Starea de pregătire a conopidei este verificată prin străpungerea acesteia (cu o furculiță sau un cuțit) - lama ar trebui să intre cu ușurință în inflorescență. În același timp, cifra exactă pentru cât timp să gătiți conopida proaspătă după fierbere este determinată de ceea ce intenționați să gătiți exact din ea. Dacă devine o garnitură, sau este ulterior prăjită în aluat, 20 de minute vor fi suficiente. Dacă intră în supă cremă sau piure, este mai bine să creșteți acest timp la o jumătate de oră, astfel încât inflorescențele să devină fragede și să fie ușor zdrobite într-un blender. Același lucru este valabil și pentru gătitul de varză pentru un copil.

Cât timp durează să gătești conopida congelată?

Cele mai multe dintre legumele proaspete din Rusia sunt disponibile doar vara, mai ales dacă vorbim despre cele care sunt cultivate în condiții naturale, și nu cu porții uriașe de substanțe chimice, așa că toată varza este cumpărată în principal congelată. Procesul de gătire pentru un astfel de produs nu este mai complicat decât pentru unul proaspăt, iar durata este puțin mai scurtă. Nu este necesară dezghețarea inițială, dar puteți clăti buchețelele apa rece pentru a elimina excesul de gheață și a mai reduce puțin timpul de gătire.

Algoritmul acțiunilor este același ca și pentru varza proaspătă, doar că nu mai trebuie să împărțiți capul de varză în inflorescențe:

1. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și adăugați sare.
2. Aruncați inflorescențele înghețate, reduceți puterea arzătorului la 75% din maxim.
3. Gătiți timp de 10 minute dacă intenționați să serviți conopida ca garnitură, sau timp de 15 minute dacă o folosiți pentru sosuri sau supă piure.

Adesea, conopida congelată pierde din elasticitate față de conopida proaspătă: chiar dacă o gătiți pentru o perioadă scurtă de timp, nu va avea aceeași crosta, ci va deveni destul de moale, așa că nu există nicio diferență mare între rezultat după 10 minute și rezultatul după 15 minute. Va fi gata de utilizare după 10 minute, așa că nu trebuie să așteptați mai mult.

Pe lângă asta varianta traditionala– într-o cratiță pe aragaz, conopida poate fi gătită la cuptorul cu microunde, slow cooker sau la dublă. Ultima metodă este cea mai lungă, dar și cea mai utilă, deoarece inflorescențele nu intră în contact cu apa, iar vitaminele și mineralele nu ies din ele. Câte minute pentru a găti conopida în acest caz, va dura o jumătate de oră întreagă. Principiul de funcționare este simplu - inflorescențele sunt așezate pe o grilă, apa este turnată în vas și este selectat modul „legume”.

Gătitul conopidă într-un aragaz lent nu este mai dificil:

1. Puneți inflorescențele demontate într-un vas și umpleți cu apă rece.
2. Coborâți capacul și selectați modul „Gătire”.
3. Păstrați deoparte 15 minute pentru alimente congelate sau 20 pentru alimente proaspete.

Trebuie să îndepărtați imediat varza, fără a o lăsa să stea mult timp în apă. Experții sfătuiesc să folosiți un multicooker atunci când gătiți conopida pentru un copil sau pentru supa cremă, deoarece se dovedește mai fragedă decât pe aragaz sau într-un cazan dublu. Cel mai rapid și mai ușor mod de a o pregăti este să-l gătiți cuptor cu microunde:

1. Puneți inflorescențele într-o cratiță de sticlă.
2. Turnați apă pentru a le acoperi complet și puneți capacul deasupra.
3. Așezați recipientul în cuptorul cu microunde și setați la putere maximă.

Folosind această metodă, conopida se fierbe doar 3 minute, după care se adaugă apa cu sare și, reducând puterea cu 15-20%, se fierbe încă 3-4 minute. Adevărat, în ciuda tuturor confortului unui cuptor cu microunde, mai ales în ceea ce privește economisirea timpului, beneficiile și daunele acestuia continuă să fie contestate de experți.

Conopida este un produs foarte popular în gătitul modern. Rețeta descrie o tehnologie detaliată pentru gătirea buchetelor de conopidă într-o cratiță: cum să o pregătiți pentru gătit, câtă apă să folosiți, cât timp să gătiți conopida după fierbere, precum și principalele secrete ale preparării acesteia, la prima vedere, mancare simpla. Conopida fiartă în apă reține o cantitate mare de microelemente utile care oferă organismului nostru o doză suficientă de vitamina A, C, D, fier și calciu. Este foarte important să știți să pregătiți corect acest fel de mâncare pentru a nu-și pierde beneficiile.

Ingrediente

• conopida - 200 g
• Sare - 1 lingura.
• apă – 500 ml

Reteta pas cu pas pentru conopida fiarta

Spălați bine varza cantitati mari apă. Îl împărțim în inflorescențe de-a lungul tulpinii și separăm frunzele. Puteți lăsa să se gătească întreg, dar timpul de gătire va crește.

Aduceți lichidul la fierbere într-o cratiță și adăugați 1 linguriță. sare. Cel mai bine este să luați un recipient cu un strat de email. Dacă varza este înghețată, nu o puteți dezgheța, ci umpleți-o cu apă rece și gătiți încă câteva minute.

Imediat ce apa fierbe, reduceți focul de pe aragaz. Puneți inflorescențele pregătite în prealabil într-o cratiță.

Secret: pentru ca varza să capete o nuanță albă ca zăpada, trebuie să adăugați câteva linguri de lapte pe litru de recipient de lichid.

Gatiti la foc mic fara a acoperi capacul - acest lucru poate face ca varza sa devina putin galbuie. Inflorescențele separate sunt gătite timp de 7-9 minute, iar varza întreagă - de la 10 la 15 minute, în funcție de dimensiunea acesteia.

După ce a trecut timpul, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta varza din lichidul în care a fost gătită. Decoctul de conopidă conține multe componente utile și poate fi lăsat pentru gătit în continuare.

Rețeta de varză fiartă este foarte simplă, va dura foarte puțin timp pentru a găti conopida după fierbere și, ca urmare, veți obține o garnitură gustoasă și sănătoasă pentru carne sau cereale.

Conopida este un produs foarte popular în gătitul modern. Rețeta descrie tehnologia detaliată pentru prepararea buchetelor de conopidă într-o cratiță: cum să o pregătiți pentru gătit, câtă apă să folosiți, cât timp să gătiți conopida după fierbere, precum și principalele secrete ale preparării acesteia, la prima vedere, mancare simpla. Conopida fiartă în apă reține o cantitate mare de microelemente utile care oferă organismului nostru o doză suficientă de vitamina A, C, D, fier și calciu. Este foarte important să știți să pregătiți corect acest fel de mâncare pentru a nu-și pierde beneficiile.

• conopida - 200 g
• Sare - 1 lingura.
• apă – 500 ml

Reteta pas cu pas pentru conopida fiarta

Spălați bine varza în apă din abundență. Îl împărțim în inflorescențe de-a lungul tulpinii și separăm frunzele. Puteți lăsa să se gătească întreg, dar timpul de gătire va crește.

Aduceți lichidul la fierbere într-o cratiță și adăugați 1 linguriță. sare. Cel mai bine este să luați un recipient cu un strat de email. Dacă varza este înghețată, nu o puteți dezgheța, ci umpleți-o cu apă rece și gătiți încă câteva minute.

Imediat ce apa fierbe, reduceți focul de pe aragaz. Puneți inflorescențele pregătite în prealabil într-o cratiță.

Secret: pentru ca varza să capete o nuanță albă ca zăpada, trebuie să adăugați câteva linguri de lapte pe litru de recipient de lichid.

Gatiti la foc mic fara a acoperi capacul - acest lucru poate face ca varza sa devina putin galbuie. Inflorescențele separate sunt gătite timp de 7-9 minute, iar varza întreagă - de la 10 la 15 minute, în funcție de dimensiunea acesteia.

După ce a trecut timpul, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta varza din lichidul în care a fost gătită. Decoctul de conopidă conține multe componente utile și poate fi lăsat pentru gătit în continuare.

Rețeta de varză fiartă este foarte simplă, va dura foarte puțin timp pentru a găti conopida după fierbere și, ca urmare, veți obține o garnitură gustoasă și sănătoasă pentru carne sau cereale.

Conopida fiartă. Conopida pentru garnitură. Conopida cu ulei de masline si usturoi

Gatire: 7 minute

Reteta de gatit conopida ca garnitura cu ulei de masline si otet de vin cu fotografii pas cu pas. Foarte usor de preparat si in acelasi timp o garnitura foarte sanatoasa pentru carne, peste sau pasare. Iubitorii de conopidă vor aprecia această rețetă. Această garnitură este foarte simplă și foarte rapid de preparat, se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. Varza se poate fierbe la abur, sau poate fi fiartă în apă cu sare dacă o fierbeți la abur, nu uitați să o sărați înainte de servire; Conopida fiarta poate fi asezonata cu ulei de masline si otet de vin sau zeama de lamaie, sau puteti bate usor 1 sau 2 catei de usturoi cu un ciocan de carne si puneti 10 minute in ulei de masline, usturoiul isi va da aroma uleiului. , iar varza trebuie asezonată cu acest ulei aromat. De asemenea, puteți stropi varza cu piper negru măcinat sau un amestec de ardei înainte de servire.

P.S.: Acest fel de mâncare poate fi preparat pe o masă de post.

Ingrediente: conopida 600g. Usturoi 1-2 catei. Ulei de măsline 2-3 linguri. l. Piper negru măcinat 2 șoapte. Sare 1-2 linguri. Oțet de vin 1-2 linguri. l.

Timp de preparare: 5 minute. Timp de preparare: 7 minute.

Ingrediente pentru reteta “Conopida fiarta. Conopida pentru garnitură. Conopida cu ulei de masline si usturoi”

• conopida - 600 g.
• Usturoi – 1 catel
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Oțet de vin - 2 linguri. l.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat – 1 praf

Reteta pentru conopida fiarta:

Separați varza în inflorescențe mari.

Aduceti apa la fiert si sarati bine, apa trebuie sarata ca la gatit pastele. Se pune varza în apă clocotită și se fierbe la foc mare timp de 4-6 minute. De îndată ce varza începe să fie străpunsă cu un cuțit, aceasta poate fi îndepărtată.

Scoateți varza și scurgeți apa.

Când uleiul preia aroma de usturoi, îl puteți turna peste varză. Varza poate fi asezonată și cu ulei de măsline și oțet de vin sau suc de lămâie.

Împărțiți varza în buchețele mai mici, piperăm ușor și turnăm ulei de măsline și oțet de vin, sau ulei de măsline infuzat cu usturoi.

Cum să gătești conopida

Conopida este considerată o legumă dietetică și ușor digerabilă. Conopida este una dintre primele care este introdusă în alimentele complementare pentru sugari. Există multe rețete cu el mâncăruri delicioase, dar cel mai adesea, înainte de gătit, această varză trebuie fiartă. Mai mult, nu există nicio diferență fundamentală în ceea ce privește modul de gătire a conopidă pentru piureul pentru copii, sau înainte de prăjire în aluat, sau pentru alte feluri de mâncare.

Cât timp să gătești conopida

Nu este nevoie să dezghețați varza congelată înainte de a o găti. Doar prelungește timpul de gătire cu 5 minute.

Conopida congelată și proaspătă trebuie pusă în apă clocotită pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele.

Secrete de gătit

Pentru a face varza gustoasă, frumoasă și sănătoasă, este important să cunoașteți aceste mici trucuri:

• Înmuierea în lapte timp de o jumătate de oră va ajuta la eliminarea gustului amar al capetelor de varză crescute;
• Pentru a vă asigura că conopida rămâne albă ca zăpada după gătire și nu se întunecă, puteți adăuga 1 linguriță de oțet în apă;
• pentru a oferi alimente complementare bebelușului, nu trebuie să adăugați sare în apa de gătit;
• Conopida congelată se gătește la fel ca proaspătă, cu doar 5 minute mai mult (nu este nevoie să o dezgheți înainte de gătire).

Există și un secret care te va ajuta să gătești această legumă și să eviți mirosurile neplăcute în toată casa. Trebuie să umeziți tifon sau o cârpă subțire de bumbac într-o soluție de apă-oțet (1 lingură de oțet la 1 litru de apă) și acoperiți vasul de fierbere.

Cum să gătești conopida într-o cratiță

Acesta este cel mai comun și mod accesibil. Reteta pas cu pas Acest proces poate fi reprezentat astfel:

Cum să gătești conopida

Conopida este una dintre cele mai populare culturi cultivate acasă. Are un gust unic și poate fi preparat cel mai mult în moduri diferite, cu toate acestea, cel mai simplu mod este să-l gătești. Pentru ca produsul sa isi pastreze valoarea nutritiva si gustul, acesta trebuie preparat corect.

Cum să gătești corect conopida

Acest produs nu poate fi păstrat atât timp cât varza albă, așa că trebuie gătită cât mai repede posibil, altfel se poate strica rapid. Dacă este păstrat prea mult timp, suprafața începe să devină neagră. Înainte de gătit, conopida trebuie pregătită corespunzător:

• tăiați tulpina de sub ramură;
• îndepărtați frunzele;
• îndepărtați părțile putrede de varză dacă blaturile s-au întunecat sau s-au ofilit, curățați-le cu răzătoarea;
• Înainte de a găti, puneți furculițele în apă cu sare (două linguri pe litru) - acest lucru va ajuta la eliminarea dăunătorilor care ar putea rămâne în interior;
• clătiți furculițele apa rece.

Dacă pregătiți feluri de mâncare porționate, atunci nu separați capul de varză, ci pentru a pregăti o garnitură, acesta poate fi dezasamblat în inflorescențe.

Cum să gătești conopida proaspătă

Procesul include mai multe etape:

1. Tava se umple cu apă cu sare (10 grame pe litru).
2. Capetele de varză se pun în apă clocotită, după care trebuie să așteptați până când apa fierbe din nou.
3. În continuare, intensitatea focului de pe aragaz este redusă la scăzut - datorită acestui lucru, culoarea produsului este păstrată.
4. Conopida se gătește rapid, așa că trebuie să o verifici în mod constant străpungându-l cu un cuțit.

Nu gătiți prea mult altfel. Înainte de a servi fel de mâncare gata pe masă, se ține în bulion câteva minute, dar nu se fierbe prea mult, altfel se va îngălbeni. Alte metode de gătit:

• Într-un vapor. Varza procesată trebuie împărțită în inflorescențe individuale și așezată într-un bol pentru aburi. Se fierbe la abur timp de 20-25 de minute. Această metodă păstrează maximum de nutrienți;
• În cuptorul cu microunde. Capul de varză poate fi fiert întreg sau împărțindu-l mai întâi în inflorescențe. În primul caz se folosește o cratiță acoperită cu un capac, în al doilea se folosește un alt vas de mărime potrivită.

De asemenea, este posibil să gătiți în cuptorul cu microunde folosind metoda de tocănire. Capul de varză este împărțit în capete, așezat într-un castron, unde se adaugă lapte în proporție de 3 linguri. pentru 500 de grame de varză. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți timp de 3 minute. Apoi se adaugă condimente în farfurie, după care trebuie gătit încă 10 minute.

Cum să gătești conopida congelată

Dacă nu este posibil să gătiți varza imediat după cumpărare, aceasta poate fi păstrată la congelator. În acest caz, procesul de gătit va fi ușor diferit:

1. Apa cu sare se aduce la fierbere.
2. Când apa fierbe, în ea se pune varza înghețată.
3. După gătit, scurgeți într-o strecurătoare.

Este important să nu dezghețați legumele înainte de a o pune în apă clocotită.

Cum să gătești conopida pentru un copil

Inainte de a pregati mancarea bebelusului pe baza produse naturale, trebuie să le procesați cât mai atent posibil. Se împarte capul de varză în inflorescențe, se spală bine, se pune într-un vas emailat și se înmoaie în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Acest lucru va elimina insectele și substanțele chimice care pot rămâne în interior. Pentru a face piure pentru copii, folosiți această rețetă:

1. Fierbeți puțină apă într-o cratiță emailată și puneți inflorescențele înăuntru, astfel încât apa să le acopere.
2. După ce a dat în clocot, mai fierbeți varza încă 7-10 minute.
3. Scoateți buchețelele cu o lingură cu fantă; bulionul poate fi folosit pentru a crea un piure.
4. Procesați varza într-un blender sau dați-o pe răzătoare.

Dacă copilul are sub un an, nu este nevoie să adăugați sare. Masa rezultată se amestecă cu bulionul.

CU cât timp să gătești conopida

Pentru a pregăti cu succes acest produs, urmați următoarele recomandări:

• proaspăt - 10-12 minute;
• congelat - 10-12 minute;
• înainte de prăjire - 5-7 minute;
• copil - 7-10 minute.

Acești indicatori nu țin cont de timpul necesar pentru a aduce apa la punctul de fierbere.

Cât timp să gătești conopida

Cât timp să gătești conopida

Conopida are multe proprietăți benefice, este bine absorbit de corpul uman, în timp ce este ușor și rapid de preparat, așa că să luăm în considerare cât timp și cum să gătim corect conopida, astfel încât să fie gustoasă, să nu fiarbă și să se păstreze majoritatea proprietăți utile.

Cum să gătești conopida și pentru câte minute

Cât durează să gătești conopida?

Timpul de gătire pentru conopida, atât congelată, cât și proaspătă, nu este foarte diferit și este în medie de 15 minute, dar este întotdeauna important să rețineți că atunci când gătiți conopida, puneți-o într-o cratiță în apă deja fiartă. Să luăm în considerare separat cât timp durează să gătești conopida în diferite moduri:

• Cât timp să gătești conopida proaspătă? Timpul de gătire pentru conopida proaspătă până când se înmoaie într-o cratiță este de 10-15 minute (în funcție de dimensiunea inflorescențelor).
• Cât timp durează să gătești conopida congelată? Timpul de gătire pentru conopida congelată într-o cratiță este de 13-17 minute (nu este nevoie să o dezgheți mai întâi, să o pui în apă clocotită).
• Cât timp ar trebui să gătești conopida înainte de a o prăji? Dacă conopida trebuie gătită puțin înainte de prăjire sau tocană, gătiți-o doar 7 minute într-o cratiță după ce a fiert apa.
• Cât timp durează să gătești conopida într-un aragaz lent? Timpul de gătire pentru conopida într-un multicooker este de 30-35 de minute în modul „Abur”.

După ce am învățat cât timp să gătești conopida până când este gata, haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de gătire în sine pentru a ști cum să gătim delicios conopida într-o cratiță și un aragaz lent acasă.

Citește și: cât timp să gătești broccoli?

Cum să gătești conopida proaspătă și congelată într-o cratiță?

Gătitul conopida într-o cratiță are loc în aceeași succesiune, atât proaspătă, cât și congelată, singura diferență este că cea proaspătă trebuie mai întâi curățată și tăiată, iar cea congelată a trecut deja prin aceste etape înainte de ambalarea în fabrică. Să aruncăm o privire pas cu pas la cum să gătești corect conopida într-o cratiță:

• Dacă conopida este proaspătă, curățați-o mai întâi de frunze, tăiați petele întunecate de pe inflorescențe (dacă există) și clătiți-o bine sub jet de apă.
• Apoi, tăiați conopida în bucăți mici și tăiați tulpina.
• Turnati apa in tigaie astfel incat dupa ce adaugati conopida, apa sa o acopere complet, adaugati sare (o lingurita de sare la 1 litru de apa) si puneti-o la foc mare.
• După ce apa din tigaie a fiert, pune conopida proaspătă pregătită (sau congelată, dar nu este nevoie să o dezgheți în prealabil) în apă clocotită și după ce a fiert din nou apa, se fierbe la foc mediu: conopida proaspătă timp de 10-15 minute. (congelat încă 2 minute).
• După ce conopida este gătită, transferați-o într-o strecurătoare și așteptați până când apa se scurge din ea.

  Asta este! Conopida fiartă delicioasă este gata de mâncare.

Notă: atunci când gătiți, puteți adăuga 1 lingură de oțet în apă, astfel încât conopida să nu se întunece și, de asemenea, nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac.

Cum să gătești conopida într-un aragaz lent?

Pentru a găti conopida gustoasă și suculentă într-un cuptor lent, aceasta este adesea gătită în modul „Abur” (ca într-un cazan dublu). Să aruncăm o privire pas cu pas la cum să gătești conopida într-un aragaz lent:

• Conopida proaspata se curata mai intai de frunze, se spala bine si se taie in bucati, dupa care o asezam intr-un suport special intr-un aragaz lent (punem conopida congelata fara decongelare).
• Turnați apă în aragazul lent, astfel încât să acopere jumătate din conopidă.
• Închideți capacul multicookerului și setați modul „Aburare” (Steamer), setați cronometrul pentru 30 de minute (dacă conopida este înghețată, setați cronometrul pentru 35 de minute) și apăsați „Start”.
• După semnal sonor Asezati conopida fiarta pe o farfurie si asteptati pana se raceste putin, dupa care este gata de mancat.

În încheierea articolului, se poate observa că știind cum să fierbeți corect conopida (congelată și proaspătă), puteți pregăti întotdeauna rapid această gustoasă și legumă sănătoasă pentru familia ta, in special pentru copilul tau, pentru ca este foarte sanatos si recomand sa-l mananci la orice varsta. Feedback-ul dvs. și sfaturi utile cum și cât să gătești conopida, lăsați-o în comentariile articolului și împărtășiți-o rețelele sociale, dacă ți-a fost de folos.

Conopida fiartă poate fi folosită ca garnitură sau ingredient pentru alte feluri de mâncare.

Adesea, legumele sunt fierte înainte de a fi prăjite într-o tigaie sau de coacere în cuptor.

Tratamentul termic preliminar îmbunătățește gustul produsului și reduce timpul de gătire al felului principal.

Dar cum și cât să gătești conopida?

Cum să gătești conopida - principii generale

Pentru gătit, utilizați varză proaspătă sau produs congelat. cere Kochan pregătire prealabilă. Varza congelată se păstrează ca atare. Produsul nici măcar nu trebuie dezghețat.

Cum se taie conopida:

1. Scoateți frunzele de varză. Puteți tăia imediat zonele deteriorate și puteți elimina inflorescențele defecte.

2. Se spală capul de varză. Dacă este foarte murdar, îl puteți înmuia câteva minute.

3. Întoarceți piciorul spre dvs. și tăiați-l în 2 părți.

4. Dezasamblam în inflorescențe, tăind bucăți mici cu un cuțit mic.

Când gătiți conopida, puteți folosi tot felul de condimente, legume și condimente. Se adaugă adesea unt, lapte și bulion.

Cum să gătești conopida într-o cratiță

O rețetă de bază care îți spune cum să gătești conopida într-o cratiță. După gust, puteți adăuga ierburi, orice condimente sau gătiți legumele în bulion.

Ingrediente

1 cap de varză;

Pregătirea

1. Fierbe apa imediat sau intr-un ibric.

2. Clătiți capul de varză și lăsați să se scurgă apa. Apoi luăm un cuțit lung și îl tăiem pe lungime în două părți, îl dezasamblam în inflorescențe. Este recomandabil să faceți bucăți de dimensiuni apropiate.

3. Transferați inflorescențele într-o cratiță și turnați peste ele apă clocotită, puneți-le pe aragaz. Ar trebui să existe puțină apă pentru a păstra gustul produsului cât mai mult posibil. Lichidul ar trebui să acopere doar ușor inflorescențele.

4. Aduceți la fiert, adăugați sare, opriți focul și fierbeți timp de șapte minute.

5. Oprește-l, scoți varza din bulion și gata!

Cât timp să gătești conopida pentru prăjit

Înainte de prăjire în aluat sau pâine, se obișnuiește să se fierbe inflorescențele. Acest lucru reduce timpul de gătire și protejează împotriva croștărilor inutile. Dar cât timp ar trebui să gătiți varza înainte de a o prăji și cum?

Ingrediente

Varză;

Pregătirea

1. Fierbe apa si adauga sare imediat. Se pune 1 lingura de sare pe litru de lichid. Puteți adăuga diferite condimente după gustul dvs.

2. Împărțiți imediat varza în mici inflorescențe care vor fi prăjite.

3. Se pune intr-o cratita, se da focul si se lasa sa fiarba.

4. Reduceți căldura și fierbeți exact cinci minute.

5. Îndepărtați inflorescențele folosind o lingură cu fantă și așezați-le pe un prosop de bucătărie sau șervețele.

Cât timp să gătești conopida?

Înainte de prăjire, trebuie să lăsați inflorescențele să se răcească și să se usuce puțin.

Cum să gătești conopida în lapte

Reteta pentru cel mai delicat preparat din legume. Laptele de vacă este folosit pentru a găti conopida, iar pentru gust se adaugă puțină brânză. Este mai bine să gătiți vasul într-o cratiță sau într-o cratiță cu fund gros.

Ingrediente

400 de grame de varză;

400 ml lapte;

300 ml apă;

120 de grame de brânză;

Puțin ulei;

Verdeturi de marar;

1 ceapă.

Pregătirea

1. Turnați patru linguri de ulei într-o cratiță și puneți pe aragaz.

2. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți în ulei.

3. În timp ce se prăjește ceapa, separă capul de varză în inflorescențe. Cele mai mici sunt mai bune.

4. Asezati legumele pe ceapa, adaugati apa si laptele, sarea si gatiti pana se inmoaie.

5. La sfârșit, adăugați ierburi tocate, acoperiți și opriți.

6. Se aseaza pe farfurii si se presara branza rasa.

Cât timp se fierbe conopida la abur

Varza la abur păstrează aroma maximă și multe vitamine. Și tocmai această metodă de preparare încearcă să o folosească susținătorii nutriției sănătoase și dietetice. Puteți găti într-un boiler dublu sau multicooker cu această funcție. Dar cât timp durează să gătești conopida în acest fel?

Ingrediente

Cap de varză;

Un praf de sare;

Pregătirea

1. Ca de obicei, dezasamblam capul de varză în inflorescențe. Înainte de a face acest lucru, clătiți-l bine și îndepărtați excesul de umiditate.

2. Umpleți cu apă într-un recipient special până la nivelul necesar. Pentru o bună eliberare a aburului, adăugați un praf de sare.

3. Dacă doriți, puteți adăuga în apă câteva boabe de piper negru, o frunză de dafin, câteva ierburi uscate sau un cățel de usturoi. Si atunci varza te va incanta cu aroma sa picanta.

4. Instalați un recipient pentru produs, așezați inflorescențele și gătiți.

5. Dar cât timp durează să gătești conopida? Pentru un aburi standard, 25 de minute sunt suficiente. Dacă inflorescențele sunt tinere și mici, atunci mai puțin. Dacă se folosește un multicooker, timpul variază de la 15 la 20 de minute.

Cum să gătești conopida pentru hrănirea complementară a bebelușului

Conopida este adesea folosită ca prim aliment pentru sugari. Spre deosebire de varză albă, nu provoacă balonare și este mai bine absorbită de corpul copilului. Cum să gătești conopida pentru hrănire complementară?

Ingrediente

100 de grame de varză;

25 ml lapte;

0,5 linguriță. ulei vegetal.

Pregătirea

1. Puneți inflorescențele spălate într-o cratiță, adăugați apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Sarea nu este adăugată la alimentele complementare pentru sugari.

2. Scurgeți bulionul, dar nu îl aruncați.

3. Adăugați laptele fiert în varză și faceți piure cu un blender. Puteți adăuga formula de lapte obișnuită a bebelușului sau laptele matern. Nu au nevoie de fierbere. Amestecul este diluat conform instrucțiunilor.

4. Adăugați ulei și amestecați. Dacă consistența piureului este groasă, puteți adăuga puțin bulion de varză.

Cum și cât să gătești conopida în cuptorul cu microunde

Lucrul bun despre gătitul conopidă la cuptorul cu microunde este că nu durează mult timp Pentru gătit, vei avea nevoie de un recipient de sticlă cu capac conceput pentru a fi folosit în cuptor, dar poți lua și un recipient de plastic cu orificiu. capacul.

Ingrediente

Varză;

Pregătirea

Pregătim produsul principal. Spălăm, dezasamblam și punem într-un recipient.

2. Se toarnă 3-4 linguri de apă și se dă la cuptor.

3. Setați puterea maximă și gătiți timp de 3 minute.

4. Scoateți-l, deschideți-l, stropiți cu condimente. Poate fi nu numai sare, ci și piper, ierburi și amestecuri aromatice. Dacă se pregătește varză pentru o garnitură, puteți adăuga o bucată unt, smantana sau smantana.

5. Închideți recipientul și puneți-l din nou la cuptor pentru 3 minute.

6. Scoate-l și verifică dacă este moale. Inflorescențele ar trebui să fie gata. Dar dacă este prea dur, îl puteți pune din nou la cuptor pentru unul sau două minute și îl puteți aduce în starea dorită.

Cum să gătești conopida cu legume

Rețetă groasă supa de legume din conopida fiartă. Felul de mâncare este ușor, simplu de preparat, dar în același timp foarte gustos și bogat. În loc de apă, poți folosi carne sau bulion de pui, va fi și mai gustos.

Ingrediente

Cap de ceapa;

700 de grame de varză;

2 morcovi;

2 cartofi;

1 ardei dulce;

40 de grame de unt;

Pregătirea

1. Tăiați morcovii fâșii sau frecați cu așchii mari. Tăiați ceapa în cuburi.

2. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii împreună, transferați într-o cratiță.

3. Curățați cartofii, tăiați-i fâșii, dar nu mici, și puneți-i într-o cratiță.

4. Spălăm varza, o despărțim în inflorescențe și o trimitem împreună cu cartofii.

5. Se toarnă apă clocotită și se pune la fiert (puteți folosi bulion clocotit). Se adauga apa exact la nivelul legumelor, dar sa fie acoperite. După fierbere, stingeți focul și fierbeți exact zece minute.

6. Scoateți semințele din ardeiul dulce, tăiați cubulețe și adăugați în farfurie.

7. Sarați, piperați și aduceți la dispoziție maximă. Încă vreo 10 minute.

Dacă folosiți un capac când gătiți conopida, inflorescențele se pot îngălbeni. Pentru a menține un aspect frumos alb ca zăpada, gătiți fără capac sau adăugați un vârf de varză acid citric. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie sau acid acetic.

Cu cât se adaugă mai puțin lichid când gătiți varza, cu atât mai multă aromă va rămâne în inflorescențe. Dar bulionul ar trebui să le acopere complet.

Bulionul de conopidă nu trebuie aruncat și turnat la scurgere. Nu este doar gustos, ci și bogat în vitamine și minerale. Astfel de bulion de legume se poate folosi la feluri intai si secunde, sosuri.

Pentru a scăpa de eventualele insecte din interiorul verzei, înmuiați capul de varză în apă rece timp de o jumătate de oră. Aceeași tehnică va ajuta la îndepărtarea petelor încăpățânate și va face spălarea mai ușoară.

Cum să gătești corect conopida

Cum se prăjește conopida

Produse
Conopida - jumătate de kilogram
Făină - 2 linguri
Sare și piper negru măcinat - după gust
Pătrunjel - un buchet mic
Brânză „rusă” - 100 de grame
Ulei vegetal - 3 linguri

Cum se prăjește conopida
Se spala conopida si se imparte in buchetele. Înmuiați în apă rece cu sare timp de 10 minute, apoi clătiți.
Se pune apa proaspata pe foc, se da in clocot, se adauga sare, se adauga conopida si se fierbe 10 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga.
Încinge o tigaie la foc mediu, adaugă ulei. Se toarnă făină într-un castron, se rulează varza în făină și se pune într-o tigaie, întorcând buchetelele în mod regulat. Se prăjește până se rumenește.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară peste conopida prăjită. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt. Serviți conopida prăjită stropită cu pătrunjel.

Cum se fierbe conopida

Conopida in crema
Conopida - jumătate de kilogram
Morcovi - 1 bucată mare
ardei gras— 1 bucată
Ceapa- 1 cap
Pătrunjel - câteva crenguțe
Cremă - 200 mililitri
Ouă de pui - 2 bucăți
Ulei vegetal - 2 linguri

Cum se fierbe conopida în smântână
Împărțiți conopida în inflorescențe, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă, sare și puneți-o pe foc; gătiți timp de 5 minute după fierbere. Apoi scurgeți varza fiartă într-o strecurătoare.
Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se curăță și se rade morcovii, se îndepărtează semințele și tulpinile ardeiului, se spală și se toacă pătrunjelul.
Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă ulei, se adaugă ceapa, morcovii și ardeii și se prăjește timp de 10 minute la foc mediu fără capac.
Sparge ouă de găină si turnati-le intr-un bol, adaugati sare si bateti. Încinge o a doua tigaie și adaugă ulei. Înmuiați buchețele de conopidă unul câte unul în ouă și puneți-le într-o tigaie. Se prăjește timp de 10 minute.
Adăugați friptura la conopidă, turnați smântâna, piper și sare.

Cum și cât să gătești conopida (proaspătă, congelată)

Se fierbe acoperit la foc mediu timp de 10 minute. Se servesc pe farfurii, stropite cu patrunjel tocat.

A fost odată ca niciodată - acum aproximativ 2,5 mii de ani - conopida era plantă sălbatică. Prin eforturile țăranilor mediteraneeni care au trăit în acele vremuri îndepărtate, gustoase și planta utila cultivat şi au început să crească pe pământurile lor. Cu toate acestea, conopida a fost cultivată inițial exclusiv în Egipt, Siria și Persia.

Arabii apreciau foarte mult recolta pentru proprietățile sale vindecătoare și gustative excelente, chiar și marele vindecător al vremii - Avicena - era sigur că la frig era conopida cea care putea da unei persoane putere. Împreună cu cuceritorii arabi, varza a venit în Spania, dar sirienii au adus-o în Cipru. După aceasta, darul natural a fost numit varză cipriotă.

În Europa, francezii, britanicii, italienii și olandezii au început treptat să crească produsul. Abia în secolul al XVIII-lea a apărut legumele în Rusia și la început exclusiv pe mesele aristocraților. Astăzi, toți compatrioții pot achiziționa produsul pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, iar sfaturile valoroase de la bucătari experimentați îi vor ajuta să îl pregătească corect.

Timp de gătit

Înainte de a găti, trebuie să-l împărțiți în inflorescențe. Trebuie să gătiți inflorescențele timp de 10-15 minute. Pentru prăjirea ulterioară, pregătiți conopida timp de 7 minute. Dacă gătiți varză într-un cazan dublu, trebuie să o gătiți timp de 30 de minute. Dar într-un aragaz lent produsul durează doar 15 minute. Conopida pre-congelată trebuie gătită timp de 15-20 de minute, dar produsul nu trebuie dezghețat.

Cum să gătești conopida

Într-o cratiță

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți o tigaie emailată.

1. Inflorescențele sunt umplute cu apă, care este pre-sărată.
2. Pune tigaia la foc mare.
3. După ce apa fierbe, trebuie să reduceți căldura.
4. Gatiti varza intreaga timp de 10-15 minute, iar inflorescentele separate timp de 7 minute.
5. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac, altfel varza se poate îngălbeni.
6. Pentru a face inflorescențele albe, trebuie să adăugați lapte (1/4 cană la 1 litru de apă).
7. În acest caz, este mai bine să nu turnați bulionul, deoarece conține multe oligoelemente și vitamine.

În cuptorul cu microunde

1. Puneți inflorescențele de conopidă într-o tigaie specială și acoperiți cu un capac.
2. Adăugați câteva linguri de apă în vas și setați cuptorul cu microunde la putere maximă.
3. Este suficient să gătiți varza în cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă, apoi să adăugați sare și să gătiți încă 4 minute pentru ca produsul să fie suficient de fiert.

Într-un aragaz lent și cuptor cu abur

1. Puneți inflorescențele individuale într-o tavă specială.
2. Aburi prin pornirea modului corespunzător pe dispozitiv.
3. Produsul se prepară timp de 15 minute într-un cuptor lent, 30 de minute la dublă.
4. Trebuie să verificați gradul de pregătire a conopidei cu un cuțit.

• Atunci când cumpărați un produs, trebuie să vă concentrați pe data de expirare a acestuia. Conopida ar trebui să arate bine și să nu miroasă rău.
• Înainte de gătit, capul de varză trebuie dezasamblat în inflorescențe și spălat bine. Această procedură ajută la eliminarea varzei de insecte mici. Trebuie să clătiți varza timp de aproximativ 15 minute.
• Trebuie doar sa alegeti varza de culoare albicioasa, cu frunze proaspete, si nu flasca.
• Trebuie să alegeți varza într-o pungă transparentă, fără apă și zăpadă.

Reteta de conopida

Conopida in sos cremos

1. Spălați varza de mărime medie, curățați-o de coajă, împărțiți-o în inflorescențe, apoi puneți-o într-un castron la băutură.
2. Se fierbe la abur timp de 15-20 de minute.
3. Între timp, ne pregătim sos de smântână. Pentru aceasta, preparați 250 de grame de smântână groasă, piper și sare. Se bate sosul, se toaca marunt ierburi proaspete, ceapa, amestecata.
4. Varza finită se scoate din aburi, se împarte în porții și se toarnă generos cu sos.

Carne de pui cu conopida

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 500 de grame de varză;
• 500 de grame de piept de pui.

Mâncarea se prepară astfel:

1. Sânii se spală și se taie bucăți de 50-70 de grame.
2. Puiul se pune pe fundul vaporizatorului, se sare si se presara cu piper.
3. Varza, spălată și împărțită în inflorescențe, este așezată în partea superioară a vaporizatorului. De asemenea, este ușor sărat.
4. Aparat cu abur este închis cu un capac.
5. Mâncarea se prepară la băutură timp de 25 de minute.
6. După gătire, componentele trebuie îndepărtate și împărțite în porții.
7. Adăugați unt, smântână sau sos de smântână în farfurie și stropiți cu ierburi deasupra.
8. Cu toate acestea, unii gătesc sărați vasul după gătit. Este individual.

Citeste si:

• 
• 
• 
•