سلطة بالفطر المملح للعام الجديد. سلطة الزنجبيل بالوصفة الكلاسيكية
سلطة "ريجيك" بالجزر هي أسهل وأسرع سلطة يمكنك التفكير فيها. أنا حقًا أحب هذه الوصفات ، التي تتكون من مكونات قليلة فقط ، ويتم تحضيرها في دقائق. في الواقع ، عندما تحتاج إلى إعداد شيء ما بسرعة طبق اللحمأو البطاطس ، سلطة الجزر - ما تحتاجه! سوف نستخدم الجزر الخام ، إضافة الجبن المطبوخ- يمكنك تذوق لحم الخنزير المقدد أو الخضر ، والقليل من الثوم والمايونيز - سيصبح لذيذًا جدًا.
قم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة والمضي قدمًا.
باستخدام محضر الطعام أو المبشرة بشبكة كبيرة ، ابشر الجزر النظيف المقشر. ضعي رقائق كبيرة في وعاء ، أضيفي بضع رشات من الملح والفلفل.
ضع الجبن المذاب مقدمًا في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ابشره بسهولة على مبشرة جيدة. أضف الجبن إلى وعاء مع الجزر. يمكن استخدام الجبن الصلب إذا رغبت في ذلك.
يبقى إضافة المايونيز والملح والفلفل. قشر بضع فصوص من الثوم ، مرر من خلال مكبس ، أضف إلى المايونيز.
امزج كل شيء وأخذ عينة ملح ، واضبط المذاق إذا لزم الأمر. هذا كل شيء ، ضعي سلطة ريزيك بالجزر والجبن على الأطباق وقدميها.
سلطة ريجيك كما قد تتخيل من الاسم تتميز بلونها الأحمر المبهج الذي يعطيه لها بعض الخضار والفواكه. أي منهم يستخدم وبأي كمية - هناك العديد من الاختلافات. الشيء الرئيسي هو أن هذه السلطة مشرقة واحتفالية دائمًا. على أي طاولة ، يبدو وكأنه زهرة مشمسة مضحكة ومبهجة ، قطعة من الشمس تريد أن تأكلها بسرعة.
دائمًا تقريبًا ، على الأقل في كثير من الأحيان ، يصبح أحد مكونات Ryzhik فيليه دجاج. لذلك ، عادة ما تكون السلطة شهية ولذيذة ، وتذهب "مع إثارة ضجة كبيرة" في أي وليمة. يستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة مع التوابل كصلصة.
يبدو أن جميع المكونات هي الأكثر شيوعًا ، لكن مجموعاتها المختلفة هي التي تعطي مجموعة كبيرة من الأذواق. نقدم لك تنويعات حول موضوع سلطة ريجيك ، والتي تختلف في كل من تعقيد التحضير وكمية ونوعية المكونات ، وفي مذاق الطبق النهائي.
Ryzhik دائمًا لذيذ وعصير ، وتتيح لك مجموعات متنوعة من المنتجات الحصول على نتائج غير متوقعة تمامًا!
كيف لطهي سلطة كاميلينا - 16 نوعا
نقوم بتجميع سلة من المنتجات التالية:
- فيليه دجاج - 120 جرام ؛
- جزر كوري - 120 جرام ؛
- برتقال طازج - قطعتان (متوسط) ؛
- مايونيز؛
- بهارات.
الطبخ مثل هذا:
- شرائح الدجاج المطبوخة بالفعل (أو المطبوخة بطريقة أخرى ، على سبيل المثال ، مدخنة) ، مقطعة إلى مكعبات.
- نفعل نفس الشيء مع البرتقال.
- الجزر جاهز بالفعل ، لذلك نضيفه على الفور إلى وعاء الطهي.
- كما نضع الدجاج والبرتقال هناك ونتبل بالمايونيز.
زخرفة السلطة أغنية منفصلة. جمال مثل Ryzhik ، أريد أن أقدمه بشكل جميل. على أي حال ، هناك دائمًا غصن من نوع من المساحات الخضراء في المنزل ، والأخضر على خلفية برتقالية تبدو مشرقة وجذابة.
نقوم بجمع المنتجات التالية:
- فيليه دجاج - 260 جم
- جزر كوري - 140 جم
- خيار مخلل - 2
- جبن بارميزان - 160 جم
- المايونيز والتوابل إذا رغبت.
إليك كيف نستعد:
- يُطهى الفيليه ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات.
- ثلاثة جبن بارميزان على مبشرة.
- يُقطع الخيار ، مثل الدجاج ، إلى مكعبات.
- نفرغ كل هذا في كومة واحدة ونضيف الجزر.
- نملأ وننتظر السلطة حتى تنقع. تزين قبل التقديم.
تعتبر المفرقعات جيدة جدًا لمثل هذه السلطة (بالطبع ، يجب وضعها في النهاية ، وإلا فسوف تبلل). ولكن إذا لم تكن هناك بسكويت ، فلا بأس - وستكون لذيذة)
المنتجات التي نحتاجها هي:
- فيليه دجاج - 240 جم
- فطر مخلل - 160 جم
- البطاطس - 2
- بيضة دجاج - 2
- الجزرة - 1
سنتبّل السلطة بالمايونيز ونضيف التوابل بعد الاختبار ، إذا بدا لك أنه لا يوجد ما يكفي منها.
يمكن تحضير السلطة بالتسلسل التالي:
- يُطهى فيليه الدجاج مع إضافة البهارات ويُقطّع إلى أطباق رفيعة.
- ثلاث حبات جزر وبطاطس (مسلوقة) على مبشرة وكذلك بيض مسلوق ومبرد.
- الآن ضع الطبقات: بطاطس ، ثم فطر + مايونيز ، جزر ، بيض + مايونيز.
سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للسلطة "لتصل إلى رشدها" وتقدم جميع المكونات لبعضها البعض. بعد ساعة ونصف ، أصبحت السلطة جاهزة للتقديم. لا تنس إضافة بضع أغصان من المساحات الخضراء إليها إذا لم يكن هناك وقت لتزيين أكثر جدية.
نحتاج إلى المنتجات التالية:
- شانتيريل أو فطر متبل - 0.5 كجم
- الفلفل البلغاري - 1 (بالطبع برتقالي - لدينا ريجيك)
- بصل بنفسجي - 1
- البيض - 2
- ذرة معلبة - 125 جم
- خضار (شبت ، بقدونس) ، بهارات (ملح ، فلفل اختياري) ومايونيز للتزيين والتتبيلة.
يجب أن يظل ما يقرب من 3-4 أشخاص ممتلئين بهذه الكمية من الطعام. حسنًا ، إذا لم يكن هذا هو الطبق الوحيد ، فعندئذٍ أكثر من ذلك بكثير.
لن نكرر المعلومات لأننا أعددنا مقطع فيديو لك. إن الرؤية دائمًا أكثر إثارة للاهتمام وأفضل من القراءة. شاهد وطهي سلطة ريزيك مع الفطر والذرة!
سلطة "ريجيك" بالرقائق
مكونات سلطة مع رقائق:
- لحم الدجاج - 300 جم (المنتج النهائي ، إذا كان نيئًا ، ثم أكثر)
- جزر كوري - 100 جم
- فلفل برتقال بلغاري - 1
- رقائق - 20 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1 جرة
- مايونيز وخضروات للتتبيل والديكور.
سنقوم بإعداد السلطة بالتسلسل ، على الرغم من عدم وجود شيء معقد في تحضيرها.
- في الواقع ، يتم طهي الدجاج فقط هنا. الباقي (إذا كان لديك جزر على الطريقة الكورية بالفعل) لا تحتاج إلى طهيها.
- نسلق الدجاج ونقطعه إلى مكعبات. الجزر ، إذا كانت الخيوط الموجودة فيه طويلة جدًا ، قم بتقطيعها بحيث تكون أقصر.
- امزج كل شيء عظميُسكب الخس في طبق ويُغطى بطبقة من المايونيز. ضع الباقي على الوجه وزينه برقائق تشبه بتلات الزهور.
- قدمي السلطة فورًا بعد أن تعلق الرقائق بالداخل لأنها ستكتسب الرطوبة فورًا وتفقد مرونتها.
منتجات Ryzhik ذات الصبغة الخضراء نأخذ ما يلي:
- الجزرة 1
- بصل أخضر
- البازلاء 30 جم
- شرطي السجق. 50 غ
- زيت نباتي
ملح حسب الرغبة إذا بدا لطيفًا.
لنبدأ الطهي
- نقطع الجزر - إلى مكعبات ، بصل أخضر - ناعم ، نقانق - أيضًا إلى مكعبات (على الرغم من أن هذا غير أساسي ، إلا أنه سيتم تقطيعه أيضًا إلى شرائح).
- نحن نمزج كل شيء مع الموسم.
- الجميع! بسيط جدا وسريع جدا. ولذيذ جدا!
سلطة "ريجيك" مع سمك السلمون الوردي
لهذا Ryzhik اللذيذ نأخذ:
- الجزر - 1
- جبنة روسية مبشورة - 50-70 جم.
- مايونيز - 1/2 علبة
- البطاطس "بالزي الرسمي" - 3
- بيض - 3
- زبدة - 30 جم
- سمك السلمون الوردي في الأطعمة المعلبة - 1 علبة
- بصل أخضر
- زيت نباتي
- بذور السمسم تعطي السلطة مظهراً جذاباً ، أي للزينة.
نحضر هذه السلطة بهذه الطريقة:
- ثلاث جبن وجزر على مبشرة ناعمة وتخلط مع المايونيز.
- سوف تكون البطاطس لدينا بداية ريجيك نفخة. نفركها على مبشرة خشنة ونضعها في طبق مخطط للتقديم.
- نرش طبقة من البطاطس بالبصل المفروم ناعماً.
- ثم ترقد طبقة من السمك ، نظرًا لأنه طعام معلب ، يمكنك ببساطة أن تعجنها بشوكة طويلة ، وتسكب العصير في السلطة (فقط البطاطس ستكون مشبعة جيدًا وستكون ألذ مذاقًا).
- في هذه المرحلة ، يمكنك دهن كل شيء بالمايونيز.
- ثم تضاف طبقة من البيض مع المايونيز و زبدة، مبشور على مبشرة جيدة (أفضل إذا تم تجميدها).
- الطبقة الأخيرة لجعل الزنجبيل أحمر حقًا هي الجزر والجبن. وفوق كل هذا السحر سنرش بذور السمسم ونتركها في الثلاجة لفترة (أفضل حتى صباح اليوم التالي).
- عند التقديم ، يمكنك أيضًا إضافة الخضر - سيكون أكثر متعة.
يعتبر الجزر والتفاح من الفيتامينات الصلبة التي ستمنحك القوة والصحة.
منتجات:
- جزرة واحدة.
- تفاحة واحدة.
- 150 جرام من النقانق شبه المدخنة.
- تعبئة المفرقعات.
- مايونيز.
عملية الطهي:
- ثلاث جزر على مبشرة ، تقطع تفاحة إلى شرائح ، سجق إلى مكعبات.
- أضف قطع الخبز المحمص (أفضل مع نكهة لحم الخنزير المقدد) والمايونيز إلى هذا الخليط واخلطهم. نحن نزين ترضيك.
سلطة "ريزيك" مع مخلل الخيار
منتجات ريجيك مع مخلل الخيار مطلوبة على النحو التالي:
- 1 فخذ دجاج
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 1 بصلة
- 100 جرام جبن
- 2 خيار مخلل
- مايونيز
- بيضة واحدة وزيتون للزينة الأنيقة
كيف تطبخ:
- لن نتطرق إلى تحضير المنتجات ، فليس من الصعب طهيها وتقطيعها.
- ونجمع السلطة مثل هذا.
- ستكون الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس (على مبشرة) ، والتي يجب أن توضع على الفور على شكل قطة صغيرة وتضع المايونيز في الأعلى.
- بعد ذلك بصل مفروم ناعماً.
- نصف دجاجة + مايونيز.
- مكعبات خيار + مايونيز.
- بقايا دجاج مع مايونيز.
- أخيرًا ، الطبقة الأخيرة هي الجزر.
- ربما يكون من غير الضروري أن نقول إننا نحاول وضع كل طبقة حتى لا تتبخر قطتنا الصغيرة تحت كل هذه "الملابس".
- الآن نحن "ننتهي" القطة. ستكون العيون عبارة عن سناجب دجاج وبؤبؤ وأنف زيتون ، كما سننهي الكمامة بالسناجب.
لقد تحولت إلى قطة ساحرة ، سيكون الأطفال سعداء بها بشكل خاص.
تتكون السلطة على النحو التالي:
- 1 جزرة كبيرة
- 4 بيضات مسلوقة
- 200 جرام جبن مبشور
- 3 فصوص ثوم
- 3-4 ش. ل. مايونيز
- 5 حبات طماطم متوسطة
- 2-3 أغصان بقدونس مجعد
اتضح أنها وجبة خفيفة لطيفة للغاية تزين أي طاولة. انظر كيف تجعلها في الفيديو.
منتجات:
- جزرة
- فطر العسل
- التزود بالوقود.
نأخذ المكونات عشوائيًا (بالكمية) - لذلك سيظهر Ryzhik الخاص بك بشكل مختلف قليلاً في كل مرة. ولكن بشكل عام ، يجب أن تؤخذ بالتساوي تقريبًا - الجزر وعسل الفطر ، حسنًا ، بصلة واحدة حسب الذوق.
قم بطحن جميع المنتجات ، وتبليها بما هو في متناول اليد ، واخلطها. أتمنى لك وجبة شهية!
قم بتجميع سلة البقالة التالية:
- جزر على الطريقة الكورية 300 جم
- نقانق نصف مدخنة 100 جم
- جبنة صلبة 100-150 جم
- مايونيز
- المفرقعات عند الطلب
وانظر إلى مدى سهولة وبساطة هذا التحضير. سلطة لذيذة. وكم هو جميل اتضح!
سلطة شيقة للغاية ، نحتاج فيها إلى قائمة كاملة من المنتجات.
مقادير السلطة:
- سكواش (معلب) - 300 جم
- فلفل بلغاري (نصف فواكه برتقالية وصفراء) - 400 جم
- المشمش - 200 جم (الوزن مثقوب بالفعل)
- موز - 200 جم
- طماطم كرزية (100 جم كرز أصفر ، 150 جم برقوق برتقالي) - 250 جم
- جبنة شادار - 100 جم
- فطر - 100 جم
- زيت عباد الشمس
- عسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا
- عصير نصف ليمونة وبرتقال
- الفلفل الأبيض
- قرفة
- سمسم
إليك كيفية تحضير هذه السلطة بقائمة رائعة من المنتجات (في الواقع ، كل شيء ليس مخيفًا جدًا).
- ضع في وعاء عميق:
- باتيسون مقطعة إلى 4 أجزاء ،
- مكعبات المشمش
- مكعبات الفلفل (أو العصي) ،
- طماطم مقطعة،
- موزة مكعبات
- الجبن المبشور،
- العسل والزيت والملح والعصائر وصلصة الصويا ،
- فطر شانتيريل أو عسل النحل (متبل بالفلفل الأبيض وبذور السمسم والقرفة).
كل هذا ممزوج جيدًا ويوضع في أجزاء في أوعية ، ويزين بقطع من الفيزال. يبدو أنك سوف تلعق أصابعك. وإذا جربت المذاق ، فلن تخيب أملك.
بالفعل باسم سلطة Ryzhik ، من الواضح أن اللون الرئيسي للوجبة الخفيفة هو الأصفر أو البرتقالي. وهذا يعني أن الجزر (طازج أو كوري) ، والجبن الصلب ، والدجاج المقلي ، والأسماك المعلبة بالزيت وغيرها من المنتجات سوف تستخدم في تحضيرها.
الوصفة الكلاسيكية
كيف لطهي سلطة Ryzhik. يكفي معالجة المكونات التقليدية وطحنها بشكل صحيح ، ثم خلط كل شيء مع المايونيز.
مكونات:
جزر طازج - 250 جم ؛
فيليه دجاج - 250 جم ؛
جبنة روسية - 150 جم ؛
مايونيز - 105 مل ؛
فصوص ثوم - 3-4 قطع.
طبخ:
اشطف لحوم الدواجن جيدًا وجففها بالمناديل. قطع الشرائح المعالجة إلى عصي طولية رفيعة. تقلى قطع الدجاج في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
انشر القطع النهائية على مناشف ورقية تمتص الدهون. الآن افركي الجزر المقشر والجبن الروسي بخشونة. امزج المكونات في وعاء. قدمي الثوم المعصور ، أضيفي المايونيز في النهاية.
يقلب بالتساوي في حركة دائرية. انقل قطع الدجاج ذات اللون الأحمر إلى إناء عميق ، وتتبل بالتركيب الناتج. قبل التقديم ، يُحفظ على رف الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.
طبخ سلطة ريزيك بالجزر والبيض
سيتم طهي خيار المقبلات التالي مع البيض والجبن والجزر الطازج. لكن لحم الخنزير سيعطي مذاقًا خاصًا للسلطة.
مكونات:
بيض الدجاج - 5 قطع ؛
جزر طازج - 210 جم ؛
جبنة صلبة - 95-100 جم ؛
لحم الخنزير - 105 جم ؛
مايونيز - 110-120 مل ؛ بَقدونس.
طبخ:
اغسل بيض الدجاج في محلول صودا خفيف. ضعي في القدر. لملء بالماء. يغلي لمدة 20-25 دقيقة. قم بتبريد المنتج النهائي وتنظيفه. ابشرها بقسوة مع الجبن الصلب والجزر الطازج. يقطع البقدونس ويقطع لحم الخنزير إلى أعواد قصيرة رفيعة. في نهاية العملية ، أضف المايونيز الطازج. تخلط جميع مكونات سلطة Ryzhik مع الجزر والبيض جيدًا.
سلطة الزنجبيل مع جزر كوريوالدجاج
في الوصفة المقدمة ، ليس من الضروري استخدام الجزر الطازج فقط. النسخة الكورية من البهارات والزيت والخل مثالية أيضًا.
مكونات:
جزر كوري - 230 جم ؛
دجاج مدخن - 110 جم ؛
بطاطس - 110 جم ؛
جبنة صلبة - 110 جم ؛
مايونيز خفيف - 105-110 مل.
طبخ:
اسلقي البطاطس الكبيرة بدون تقشير. تبرد ثم تقشر الجلد. وأيضًا عصر ماء مالح من تحت الجزر الكوري.
اطحن الجبن والدرنات على الجانب الخشن من المبشرة. يقطع الجزر إلى أعواد أقصر ، و دجاج مدخنتفكيكها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. امزج جميع المكونات على الفور مع التحريك.
في المرحلة الأخيرة ، صب الكمية المطلوبة من المايونيز في الوعاء. مع ملعقتين ، اخلطي السلطة مع الجزر الكوري والدجاج. قدميها مبردة. ابقَ قصيرًا
سلطة ريزيك مع النقانق والخبز المحمص
هل تريد أن تجعل وجبة خفيفة أكثر إرضاءً؟ ثم يوصى بإضافة النقانق شبه المدخنة ومفرقعات القمح الصغيرة إلى التركيبة.
مكونات:
سجق "سيرفيلات" - 150 جم ؛
جزر - 250 جم ؛
بيض طازج - 5 قطع ؛
جبنة صلبة - 95-100 جم ؛
رغيف - 3 شرائح ؛
مايونيز خفيف - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
طبخ:
اشطف بيض الدجاج في محلول مع الصودا. ثم يغلي جيدا ويبرد وخالي من القشرة.
في نفس الوقت ، نقطع شرائح الموز إلى مكعبات صغيرة. رتب على صينية خبز ، ثم أرسلها إلى الفرن. يجف إلى درجة اللون الذهبي عند 200 درجة.
بينما تبرد شرائح الخبز الشهية ، ابشر الجزر والبيض والجبن. وأيضًا يقطع سجق سيرفيلات إلى أعواد قصيرة. تخلط جميع مكونات المقبلات. املأ بالمايونيز. ترطيب.
سلطة الزنجبيل مع عيدان من السرطان
بعد معرفة كيفية طهي سلطة Ryzhik مع النقانق والبسكويت ، يمكنك محاولة صنعها بعصي السلطعون. سوف يتحول إلى أكثر لذيذ!
مكونات:
جزر كوري - 205 جم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
بيض عالي الجودة - 4 قطع ؛
جبنة "جودة" أو "شيدر" - 90 جم ؛
مايونيز - 100-105 مل.
طبخ:
يغلي 4 بيض الدجاج. بعد 25 دقيقة ، صفي الماء المغلي. تسقط جدا ماء بارد، ثم تخلص بسهولة من القشرة.
أخرج أعواد السلطعون من العبوة. افركي بخشونة مع البيض والجبن الأصفر في وعاء. أرسل الجزر الكوري المقطع إلى هناك. سلطة التحريك ، أضف المايونيز. قدميه بعد التبريد الكامل.
سلطة ريزيك مع البازلاء والسجق
لجعل طعم السلطة أكثر إشراقًا ، يُقترح إضافة نقانق الطبيب والبازلاء المعلبة إلى الوصفة.
مكونات:
سجق "دكتور" - 245 جم ؛
البازلاء المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
جزر - 245 جم ؛
جبنة جودة - 155 جم ؛
بطاطس - 100-105 جم ؛
مايونيز للتتبيل.
طبخ:
قشر البطاطس المسلوقة وابشرها بخشونة. وفعل الشيء نفسه مع الجزر الطازج والسجق المسلوق وجبن جودة. صب المكونات في وعاء ، حيث تضيف البازلاء الخضراء المعلبة. تخلط في حركات دائرية لطيفة.
في المرحلة الأخيرة ، حسب الرغبة ، قم بتتبيل الطبق المطبوخ بالمايونيز المشتراة أو محلي الصنع. تستخدم هذه الوصفة جزر طازج. ومع ذلك يجوز استبدالها بالكورية أو المنقوعة بالخل مع إضافة البهارات.
بالمناسبة ، يمكنك عمل سلطة Ryzhik لفصل الشتاء ، والتي تحتاج من أجلها إلى الجمع بين الجزر والبصل والأصفر وطهيها فلفل حلوفي ماء مالح بسيط. كل ما تبقى هو تعقيم قطعة العمل ولف البرطمانات ، والتي من الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم.
سلطة ريزيك مع سمك السلمون الوردي
يتم تحضير آخر نسخة من السلطة مع إضافة سمك السلمون الوردي المعلب في الزيت. سوف يتحول إلى مشرق ولذيذ!
مكونات:
بنك السلمون الوردي المعلب ؛
جزر كوري - 155 جم ؛
بيض مسلوق - 4 قطع ؛
جبنة صفراء صلبة - 115 جم ؛
مايونيز "خفيف" للتتبيل.
طبخ:
قم بإزالة القشرة من البيض المطبوخ مسبقًا. قطع قطعة من الجبن. اعصر الجزر الكوري من ماء مالح. افتح علبة السلمون المعلب. نضع السمك في طبق مناسب. افرك بالشوكة.
أضف المفروم جزر كوري. صب الجبن المبشور والبيض المبرد هناك. حركات خفيفةتخلط سلطة ريزيك مع السلمون الوردي ، ثم تترك على رف الثلاجة لحين التقديم.
يمكن استبدال السلمون الوردي بأسماك معلبة أخرى بالزيت أو في العصير الخاص به.
يتم تحضير سلطة "Ryzhik" من منتجات مختلفة. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يحتوي على منتجات لون برتقالي. يمكن أن يكون الجزر الطازج أو المخلل أو الفلفل الحلو أو اليقطين المخلل أو الفطر.
سلطة كلاسيك "ريزيك"
سلطة طرية ولذيذة للغاية ترضي أقاربك وضيوفك.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 غرام ؛
- فلفل حلو - 100 غرام ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- زيت الزيتون - 50 غرام ؛
- الجوز - 50 غرام ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- الأعشاب والتوابل.
طبخ:
- يُملح صدر الدجاج ويُرش ببهارات الدجاج. يمكنك استخدام خليط جاهز أو رق.
- تقلى في مقلاة بزيت الزيتون على الجانبين حتى تنضج بالكامل.
- نقطع اللحم المبرد قليلاً إلى أعواد طويلة.
- قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
- إزالة البذور من الفلفل الأصفر أو البرتقالي وتقطيعها إلى شرائح.
- اضغط على الثوم في الجزر بضغطة.
- يُسخن الجوز قليلاً في مقلاة جافة ويُقطع بالسكين. يجب أن تكون القطع كبيرة إلى حد ما.
- اخلطي جميع المكونات وأضيفي الخضار المقطعة إذا رغبت في ذلك.
- تبلي السلطة بزيت الزيتون والملح وقدميها.
سوف ترضي السلطة اللذيذة والعصرية الأقارب والضيوف بمزيج غير عادي من المنتجات.
سلطة "ريزيك" بالفطر
يمتزج الفطر المقلي مع لحم الدجاج ويمنح السلطة طعمًا فريدًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 غرام ؛
- الفطر - 300 غرام ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- مايونيز - 50 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- البيض - 2-3 قطع ؛
- الأعشاب والتوابل.
طبخ:
- دمل صدر دجاجفي كمية قليلة من الماء مع الملح والبهارات.
- يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي.
- بشكل منفصل ، يقلى الفطر ، ويقطع إلى شرائح رقيقة.
- يُضاف الجزر إلى البصل المقشر مسبقًا والمبشور على مبشرة خشنة.
- نقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى قطع عشوائية (مكعبات أو قش).
- اخلطي جميع المكونات مع الملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب.
- دهن السلطة بالمايونيز وزينها بالأعشاب وقدميها.
لمذاق حار ، يمكنك إضافة الجزر الكوري إلى السلطة.
سلطة "ريزيك" بالجبن
حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها تحضير مثل هذه السلطة. إنه سريع و وصفة لذيذةمما كان في المنزل.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 غرام ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- جزر كوري - 150 غرام ؛
- مايونيز - 50 غرام ؛
- جبنة - 100 غرام ؛
- الأعشاب والتوابل.
طبخ:
- اسلقي صدور الدجاج في كمية قليلة من الماء المملح.
- يترك ليبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو عصي.
- يُقطّع الخيار المخلل إلى مكعبات أو شرائح ، ويُضغط على السائل الزائد بيديك.
- أضف إلى وعاء الدجاج.
- يمكن وضع الجزر الكوري في وعاء السلطة كما هو ، أو يمكنك تقطيع شرائح طويلة جدًا.
- ابشري أي جبنة صلبة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى السلطة.
- يتبل المايونيز ويزين بالأعشاب.
- سلطتك جاهزة للتقديم.
هذه الوصفة لا غنى عنها إذا جاء إليك ضيوف غير متوقعين ، وهناك دجاج مسلوق ومنتجات أخرى في الثلاجة.
سلطة "ريزيك" بالجريب فروت
وصفة سلطة حارة أخرى. مجموعة غير عادية من المنتجات سوف تروق للأقارب والضيوف.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 غرام ؛
- الجريب فروت - 1 قطعة ؛
- جزر كوري - 150 غرام ؛
- مايونيز - 50 غرام ؛
- الأعشاب والتوابل.
طبخ:
- اغسل الجريب فروت وقطع القشرة بسكين مع الجزء الأبيض.
- قطع شرائح الجريب فروت بدون الأغشية باستخدام سكين حاد. يجب أن يتم ذلك فوق وعاء يتم تصريف العصير فيه.
- اعصري كل العصير في وعاء وانقعي شرائح الدجاج فيه ، مع رشها ببهارات الدجاج والملح.
- اتركيه لينقع لمدة ربع ساعة ، ثم اقليه في مقلاة ساخنة بالزيت حتى تنضج.
- لا تبالغ في تجفيف الدجاج. يجب أن تكون طرية وناعمة.
- نضع الجزر الكوري في وعاء السلطة ، إذا تم تقطيعه إلى قطع طويلة جدًا ، اقطعه.
- أضف شرائح الجريب فروت ، مقطعة إلى قطع كبيرة جدًا.
- نقطع الدجاج المبرد قليلاً إلى شرائح ونضيفها إلى وعاء السلطة.
- دهن السلطة بالمايونيز وزينها بغصن من الخضر.
- دعها تختمر قليلاً وتقدم.
مزيج حار من الجزر الحار والدجاج والجريب فروت الحلو والحامض سوف يروق للذواقة ومحبي تجارب التذوق.
حاول طهي سلطة ريزيك حسب إحدى الوصفات المقترحة في المقال لتناول العشاء مع العائلة أو في طاولة احتفالية. ربما ستصبح مفضلة وستطبخها كثيرًا. أتمنى لك وجبة شهية!
سميت سلطة "ريجيك" بهذا الاسم بسبب لونها. يتم إعطاء صبغة برتقالية زاهية للطبق من الخضار والفواكه التي تشكل جزءًا منه. هناك عدة خيارات لتحضير هذا الطبق. الشيء الرئيسي هو أن المقبلات ملونة ولذيذة. بفضل طبق بسيط ولكنه أصلي يسمى "Ryzhik" يمكنك تزيين أي طاولة وتعبئتها باللون المشمس.
سلطة كورية بالبرتقال
تتضمن هذه المقبلات إضافة الجزر الكوري وفاكهة البرتقال إلى اللحم. بفضل هذا المزيج غير العادي والتتبيلة القياسية ، لم تتحول السلطة إلى مرضية فحسب ، بل إنها غير عادية أيضًا. إنه أمر رائع للاحتفال بالعام الجديد أو أعياد الميلاد.
مكونات الطبق بسيطة للغاية:
- فيليه دجاج - 120 جم.
- جزر كوري - 120 جم.
- اثنين من البرتقال.
- مايونيز وتوابل للتتبيل.
سلطة لذيذة "ريجيك" بالجزر الكوري يتم تحضيرها بسرعة كبيرة:
شرائح فيليه مدخنة أو مسلوقة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. طحن البرتقال إلى قطع صغيرة جدًا. يسهل إضافة الجزر على الطريقة الكورية إلى السلطة ، لأنه يباع جاهزًا.
ضعي شرائح الفيليه والجزر والبرتقال في وعاء وأضيفي إليها المايونيز والملح والبهارات واخلطيهم جيدًا. يمكنك استخدام الخضر كزخرفة لـ "Ryzhik". اللون الاخضرسوف تبرز بشكل جيد على الخلفية البرتقالية.
وجبة خفيفة رأس السنة مع جبن البارميزان
ستكون السلطة تحت الاسم الرنان "Ryzhik" أهم ما يميز طاولة العام الجديد. لإنشاء طبق ، ستحتاج إلى شرائه:
- فيليه دجاج - 250 جم
- جزر كوري - 150 جم.
- اثنين من المخللات.
- بارميزان - 150 جم.
- بهارات و مايونيز.
تتضمن الوصفة الإجراءات التالية خطوة بخطوة:
يُسلق الفيليه ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ويبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ويُقطّع الخيار إلى مكعبات أيضًا.
يجب سكب جميع مكونات الطبق المفرومة في وعاء كبير ، مع إضافة الجزر والتتبيلة من المايونيز أو القشدة الحامضة. يجب أن تقف السلطة لفترة ثم تنقع ، وبعد ذلك يمكن تقديمها على الطاولة. يمكن أن يكون أهم ما يميز هذا الطبق هو البسكويت ، الذي يضاف إلى المقبلات قبل التقديم. إذا تُركت البسكويت بالمايونيز لفترة طويلة جدًا ، فيمكن أن تنقع وتفقد مذاقها وجاذبيتها.
"ريجيك" من الفطر والذرة
لا تعرف كل ربة منزل ما يجب طهيه من الفطر المملح ، لكن إمكانية استخدام هذا الفطر ستكون حلاً جيدًا في تحضير السلطة التي تحمل الاسم نفسه.
كمكونات سوف تحتاج:
تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لـ 4 حصص كاملة من السلطة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع الفطر في مصفاة ، من الأفضل تقطيع الفطر الكبير ، ويمكن إضافة الفطر الصغير إلى الطبق ككل. يقشر الفلفل ويقطع إلى أنصاف حلقات ، يجب تقطيع البصل الأرجواني بنفس الطريقة. قشر الجزر وقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ، أزل كل العصير من الذرة.
اغسل الخضر واتركها حتى تجف. يجب تقطيع جزء واحد من البقدونس جيدًا ، والنصف الآخر من الخضر يجب تقسيمه إلى أغصان صغيرة لتزيين السلطة.
ضع كل مكونات الطبق فيه سعة كبيرةوإضافة صلصة البهارات والقشدة الحامضة أو المايونيز ، اخلطي جيدًا. من الأعلى ، يمكن تزيين التركيبة البرتقالية بالخضرة. يمكن استبدال البصل الموجود في المقبلات بنسخة مقلية. يمكن أن تصبح السلطة مع الفطر المخلل طبقًا مستقلًا أو إضافة إلى الطبق الرئيسي.
فيتامين غذاء لجميع أفراد الأسرة
يحتوي الجزر والتفاح ، كما يعلم الجميع ، على العديد من الفيتامينات الضرورية لجسم كل شخص. هذا النوع من السلطة يشبه إلى حد بعيد سلطة ريجيك ، الوصفة الكلاسيكيةالذي يتم تحضيره بدون إضافة تفاحة.
المكونات الرئيسية للوجبة الخفيفة:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق نصف مدخن - 150 جم.
- بقسماط - عبوة واحدة.
- مايونيز.
في هذه الوصفة يمكن استبدال السجق بلحم الدجاج.
تحضير الطبق سهل:
يحتاج الجزر إلى أن يكون مبشورًا أو نقانقًا أو تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، لكن من الأفضل تقطيع التفاح إلى شرائح فقط.
إلى المكونات التي تم الحصول عليها ، أضف عبوة من أي مقرمشات ومايونيز واخلطها. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، لذلك ستكون السلطة أقل سعرات حرارية.
ستصبح سلطة "ريجيك" مركز أي مائدة بسبب مذاقها وأصالتها. لا يتطلب الطبق تكاليف مالية كبيرة، وحتى المبتدئ في الطهي يمكنه التعامل مع تحضيره.
كانت والدتي تطبخ ذات مرة سلطة بهذا الاسم. وشملت القشدة الحامضة والدجاج والتفاح والجزر. الطبق حقا لذيذ جدا ومرضي. أوصي الطبخ.
شكرا على الوصفة. لم أجرب هذه السلطة من قبل. يجب عليك بالتأكيد تجربة الطبق مع مخلل الفطر.
انتبهوا اليوم فقط!