हम आलू के आहार पर आर्थिक रूप से अपना वजन कम करते हैं। स्वस्थ नाश्ता: पोषण विशेषज्ञ से सलाह नाश्ते के लिए खाने के लिए बेहतर क्या है पोषण विशेषज्ञ से सलाह

पूरे दिन शरीर की स्थिति नाश्ते पर निर्भर करती है। यह वह नींव है जिस पर खाद्य प्रणाली का निर्माण होता है। सुबह का भोजन यह निर्धारित करता है कि हम दिन में और शाम को कैसा महसूस करेंगे और बाद में रात के खाने में हम कितना खाएंगे। इस बारे में कि सही नाश्ता क्या होना चाहिए, और क्या सामान्य गलतियाँआहार विशेषज्ञ अल्ला शिलीना ने कहा, हम में से बहुत से लोग करते हैं।

आप आमतौर पर नाश्ता कैसे करते हैं?

नाश्ते के तीन सामान्य प्रकार हैं:

1. असंतुलित (कॉफी और सैंडविच, साथ ही साथ कोई अन्य कार्बोहाइड्रेट, शर्करा या वसायुक्त खाद्य पदार्थ)।

2. मूसली या अनाज।

3. नाश्ते की कमी या एक कप कॉफी।

अल्ला शिलीना का कहना है कि इस तरह के हर नाश्ते की अपनी कमियां होती हैं। इसलिए, असंतुलित नाश्ताइस तथ्य की ओर जाता है कि हमें बहुत जल्दी भूख लगने लगती है।

इस तरह के नाश्ते के बाद (उदाहरण के लिए, मक्खन और मीठी चाय के साथ एक उच्च कैलोरी सैंडविच), चीनी का स्तर बढ़ जाता है, अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है, जिससे भूख में वृद्धि होती है। इस प्रकार, रात के खाने के समय हम बहुत भूखे हो जाते हैं और हाथी को खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। नतीजतन, हम अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं।

दूसरे प्रकार का नाश्ता Muesli- खराब क्योंकि इसमें बहुत सारा कार्बोहाइड्रेट होता है। सभी अनाज कार्बोहाइड्रेट हैं। गुच्छे तेजी से खाना बनानाइस तरह से संसाधित किया जाता है कि उनमें थोड़ा फाइबर बचा हो। इस तरह के नाश्ते कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन साथ ही खाली और अर्थहीन भी होते हैं।

डॉक्टर के अनुसार नाश्ते की कमी और भी खराब है। जो लोग नियमित रूप से नाश्ता नहीं करते हैं उनका एक साल में 4 से 7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

"यदि आप 12 घंटे से अधिक नहीं खाते हैं, तो काम बाधित होता है" जठरांत्र पथ. सुबह एक कप कॉफी या चाय पीने के बाद, गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन होती है, जबकि शरीर को कोई लाभ नहीं मिलता है, ”पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं।

नाश्ता कैसे करना चाहिए?

प्रमुख तत्व उचित नाश्ता- प्रोटीन, साथ ही सूक्ष्म और स्थूल तत्व। नाश्ते में इनका कम से कम 25% होना चाहिए दैनिक भत्ता.

पोषण विशेषज्ञ नाश्ते में कम से कम 22 ग्राम प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं। हमें प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है? पोषण विशेषज्ञ ने समझाया, "हमारे पास ग्लाइकोजन के रूप में कार्बोहाइड्रेट का भंडार है, हमारे पास वसा ऊतक के रूप में वसा का भंडार है, लेकिन प्रोटीन का कोई भंडार नहीं है। इसलिए प्रोटीन को हर दिन हमारे शरीर में प्रवेश करना चाहिए। शरीर में प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिनमें से 12 गैर-आवश्यक हैं, और शेष आठ अपूरणीय हैं। और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के निर्माण में भाग लेने के लिए उत्तरार्द्ध को अनिवार्य रूप से हमारे शरीर में आना चाहिए। ये अमीनो एसिड एंजाइम, हार्मोन और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण का मुख्य स्रोत हैं।"

सभी प्रोटीनों को पशु (मांस, मछली, पनीर, अंडे का सफेद भाग) और सब्जी (मटर, बीन्स, सोयाबीन) में विभाजित किया जा सकता है।

पशु प्रोटीन अपने अमीनो एसिड संरचना में अधिक संतुलित होता है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, यह अभी भी अच्छी तरह से अवशोषित है। सब्जी कम संतुलित, केवल 60% द्वारा अवशोषित। अपवाद सोया है, इसमें निहित प्रोटीन पाचनशक्ति और अमीनो एसिड की संरचना में एक जानवर के समान है।

साथ ही, प्रत्येक भोजन में बहुत अधिक प्रोटीन नहीं होना चाहिए। हमारा शरीर इतना व्यवस्थित है कि एक समय में यह अधिकतम 30 ग्राम प्रोटीन को अवशोषित कर सकता है।

22 ग्राम प्रोटीन है:

• 100 ग्राम सूअर का मांस;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 750 ग्राम दूध;
• चार अंडे।

प्रोटीन के अलावा, पनीर में बहुत अधिक वसा होता है, और दूध में ग्लूकोज होता है, जो जैसा कि हमने पहले ही कहा है, इंसुलिन की रिहाई का कारण बनता है, जो भूख को उत्तेजित करता है। अंडे में हाई-कैलोरी यॉल्क्स होते हैं। इसलिए, एक संतुलित नाश्ता बनाने के लिए, आपको इसमें निहित प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को ध्यान में रखते हुए इन या अन्य उत्पादों को मिलाना होगा। सुबह के आहार में चोकर, जामुन या सब्जियों वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी उपयोगी होगा।

ओल्गा आर्टिशेवस्काया

आलू आहार - पेशेवरों और विपक्ष

जैसा कि आप जानते हैं, आलू में स्टार्च होता है बड़ी संख्या में, और यह इसे एक उच्च कैलोरी उत्पाद बनाता है। यह पता चला है कि अगर इस सब्जी को ठीक से संग्रहीत और पकाया जाता है, तो यह फायदेमंद होता है।

वजन घटाने के लिए आलू का सेवन गर्मियों और शरद ऋतु में करना चाहिए, जब वे कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन में उच्च होते हैं। युवा आलू में अमीनो एसिड, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम विटामिन बी 1, बी 2, सी, पीपी भी होते हैं। लंबे भंडारण के साथ, इसमें स्टार्च जमा हो जाता है, और इसके लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

आहार के दौरान, आलू को ठीक से पकाया जाना चाहिए: उन्हें बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, स्टू किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं। स्टार्च जल्दी टूट जाता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और तेल, वसा और सॉस उच्च कैलोरी वाले आलू के व्यंजन बनाते हैं।

आलू (विशेष रूप से पके हुए रूप में) पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, रक्त वाहिकाओं, हृदय और चयापचय में सुधार करता है। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए आलू का आहार है:

• सस्ती (आलू काफी सस्ते हैं);
• संतोषजनक (भूख की भावना व्यावहारिक रूप से नहीं होती है);
• सरल (आलू के व्यंजन तैयार करना आसान है)।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वजन घटाने के लिए आलू आहार शरीर को सभी आवश्यक घटक प्रदान नहीं कर सकता है, इसलिए आहार के दौरान विटामिन लेने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान और मधुमेह वाले लोगों में आलू आहार महिलाओं में contraindicated है।

आलू आहार की किस्में

आलू वजन घटाने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय 3 और 7 दिनों के लिए आहार हैं। वे नमक, चीनी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को बाहर करते हैं, लेकिन तरल पदार्थ प्रति दिन दो लीटर तक पीना चाहिए (यह पानी और चाय हो सकता है, लेकिन मीठा नहीं)।

3 दिनों के लिए आलू आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल कुछ किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है। यह तकनीक कठिन है, इसलिए इसे तीन दिनों से अधिक समय तक टिकने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

नमूना आहार मेनू

नाश्ता: वसा रहित केफिर (250 मिली)।

दोपहर का भोजन: 280 ग्राम मैश किए हुए आलू।

रात का खाना: 220 ग्राम उबले आलू, जड़ी बूटियों और एक कठोर उबले अंडे का सलाद।

नाश्ते के दौरान, केफिर (कुल - 2 या 3 गिलास) पीने की अनुमति है।

एक सप्ताह के लिए आलू का आहार अनिवार्य रूप से तीन दिवसीय आहार की निरंतरता है, लेकिन उसके आहार में कुछ कम वसा वाले खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं। आहार का नुकसान रात के खाने की कमी है, लेकिन 7 दिनों में आप 5-6 किलो वजन कम कर सकते हैं।

नमूना आहार मेनू

दिन 1: दूध के साथ मैश किए हुए आलू का नाश्ता (180 ग्राम), दोपहर के भोजन के लिए गोमांस शोरबा के साथ 220 ग्राम आलू का सूप खाएं।

दिन 2: नाश्ता - आलू और सब्जी पुलाव (160 ग्राम), दोपहर का भोजन - उबले हुए आलू का सलाद, ताजी सब्जियां और उबले अंडे (240 ग्राम) और एक कप चिकन शोरबा।

दिन 3: नाश्ते में आलू और खट्टा क्रीम के साथ 180 ग्राम पकौड़ी खाएं, आलू और चावल के सूप (220 ग्राम) के साथ भोजन करें।

दिन 4: युवा उबले आलू (160 ग्राम) सुबह के समय, 180 ग्राम आलू का सूप और 140 ग्राम सब्जी का सलाद दोपहर में खाएं।

दिन 5: नाश्ते के लिए - 180 ग्राम जैकेट आलू, दोपहर के भोजन के लिए - 180 ग्राम आलू और मशरूम का सूप और 140 ग्राम सब्जी का सलाद।

दिन 6: नाश्ता - आलू और सब्जी पुलाव (160 ग्राम), दोपहर का भोजन - 220 ग्राम आलू का सूप, 140 ग्राम ककड़ी और टमाटर का सलाद।

दिन 7: नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए आलू के पेनकेक्स (160 ग्राम) खाएं - चिकन शोरबा के साथ 220 ग्राम आलू का सूप और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम के साथ 140 ग्राम सब्जी का सलाद।

आलू-केफिर आहार भी 7 दिनों तक चलता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। आहार का नाश्ता और दोपहर का भोजन आलू के व्यंजन हैं, और रात का खाना केफिर (कम वसा वाला और बिना मीठा) है। साथ ही ज्यादा से ज्यादा शुद्ध पानी पीने की कोशिश करें।

नमूना आहार मेनू

पहला दिन।

नाश्ता: 180 ग्राम मसले हुए आलू के साथ मक्खन.

दोपहर का भोजन: गोमांस शोरबा में पकौड़ी के साथ 220 ग्राम आलू का सूप।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

दूसरा दिन

नाश्ता: 160 ग्राम आलू पुलाव।

दोपहर का भोजन: उनकी खाल में 240 ग्राम आलू, एक कप चिकन शोरबा।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

तीसरा दिन

नाश्ता: आलू के साथ 160 ग्राम पकौड़ी, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी।

दोपहर का भोजन: 240 ग्राम आलू और सब्जी का सूप।

रात का खाना: मीठा केफिर (250 मिली)।

दिन 4

नाश्ता: 180 ग्राम पके हुए आलू।

दोपहर का भोजन: नूडल्स के साथ 220 ग्राम आलू का सूप, वनस्पति तेल के साथ 160 ग्राम ककड़ी का सलाद।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

दिन 5

नाश्ता: 160 ग्राम आलू पेनकेक्स, 140 ग्राम टमाटर का सलाद वनस्पति तेल के साथ।

दोपहर का भोजन: मछली शोरबा के साथ 220 आलू का सूप, 180 ग्राम सब्जी का सलाद।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

दिन 6

नाश्ता: 180 ग्राम आलू सब्जियों और पनीर के साथ पके हुए।

दोपहर का भोजन: 240 ग्राम दुबला बोर्स्ट।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

दिन 7

नाश्ता: 180 ग्राम उबले आलू बीन्स और मक्खन के साथ।

दोपहर का भोजन: 240 ग्राम आलू और मशरूम क्रीम सूप, 160 ग्राम सब्जी का सलाद।

रात का खाना: केफिर (250 मिली)।

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। यह शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है, इसे सक्रिय जीवन के लिए ऊर्जा के साथ चार्ज करता है। और इसके अलावा, नाश्ता दिन के दौरान भूख को प्रभावित करता है और चयापचय को सामान्य करता है, जिससे आप वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।

हर कोई जानता है कि हमारे शरीर को हर दिन पानी, ऊर्जा, पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। शाम से सुबह तक, हम पोषक तत्वों का सेवन करते रहते हैं, और खाने में रात का ब्रेक 12 या अधिक घंटे हो सकता है। इसलिए सुबह के समय प्रत्येक कोशिका को जीवनदायी नमी और पोषण देना आवश्यक है।

जो लोग सोचते हैं कि नाश्ता दैनिक कैलोरी के स्तर को कम कर सकता है, वे गलत हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि जो लोग सुबह का भोजन नहीं करते हैं वे दिन के दौरान अधिक खा लेते हैं और इसलिए अनिवार्य रूप से वजन कम करते हैं। सुबह में चयापचय को "शुरू" करना महत्वपूर्ण है, जो रात की नींद के बाद धीमा हो जाता है। इसके अलावा, जब शरीर भोजन के बीच बहुत लंबा ब्रेक लेता है, तो एक सुरक्षात्मक तंत्र शुरू हो जाता है, और दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान बाद में कैलोरी "रिजर्व में" संग्रहीत की जाएगी। और फिर भी, यदि आप नाश्ते के बिना बहुत भूखे हैं, तो आप दिन में बिना ध्यान दिए अधिक भोजन करेंगे। नतीजतन, निष्कर्ष खुद ही बताता है: नाश्ता जरूरी है!

शायद ही कोई भूखा महसूस करके जागता हो। आमतौर पर हमें जागने के 1-2 घंटे बाद ही भूख लगने लगती है। पाचन तंत्र को "जागृत" करने के लिए, आप खाली पेट एक गिलास पानी पी सकते हैं। और पानी में एक बूंद नींबू का रस मिलाएं।

नाश्ते के लिए कैलोरी की मात्रा लगभग 600 किलो कैलोरी (ऊर्जा के लिए दैनिक आवश्यकता का 25-30%) है। भाग बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए - अन्यथा आप फिर से झपकी लेना चाह सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि खाली पेट लिया गया भोजन लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है? इसलिए यह इतना महत्वपूर्ण है कि नाश्ते में हम जो कुछ भी खाते-पीते हैं वह स्वस्थ हो। प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों को वरीयता दें।

मांस और आलू सुबह के लिए बहुत भारी होते हैं, और शरीर को उन्हें पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होगी। क्या चुनना है?

खिचडी
दलिया नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं क्योंकि उनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और लंबे समय तक संतृप्त रहते हैं। इसके अलावा, वे पाचन और चयापचय में सुधार करते हैं। सबसे उपयोगी दलिया और एक प्रकार का अनाज हैं। पेट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए दलिया अपरिहार्य है - यह श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है, इसकी रक्षा करता है।

और एक प्रकार का अनाज प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड से भरपूर होता है। न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक अगर आप सुबह-शाम दलिया खाते हैं तो डेढ़ महीने में 2 किलो वजन कम कर सकते हैं।

सलाह:दलिया में कुछ मेवे, बीज और फल डालें। एक गिलास सेब का जूस पिएं।

अंडे
अंडे एक बहुत ही स्वस्थ प्रोटीन उत्पाद हैं क्या आपने सुना है कि उनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है? लेकिन उनमें लेसिथिन पदार्थ भी होता है, जो इस समस्या से निपटने में मदद करता है (यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल प्लेक को तोड़ता है)। मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है और एक दिन में 2 से अधिक अंडे नहीं खाना चाहिए।

सलाह:उबले अंडे या तले हुए अंडे को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि नियमित रूप से तले हुए अंडे में जरूरत से ज्यादा वसा और कैलोरी होती है। इन व्यंजनों को टमाटर के रस के साथ पीना सबसे अच्छा है।

दुग्धालय
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि डेयरी उत्पाद स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और जीवन को लम्बा खींच सकते हैं, मोटापे और मधुमेह को रोकने में मदद कर सकते हैं। प्रोटीन के अलावा डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं। बच्चे नाश्ते के लिए एक गिलास पूरे दूध के बिना नहीं कर सकते। वयस्कों के लिए किण्वित दूध उत्पादों को वरीयता देना बेहतर है। दही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, इसमें बी विटामिन, साथ ही लैक्टोबैसिली होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। हार्ड पनीर "खुशी के पदार्थ" में समृद्ध है - टायरामाइन। बच्चों के विकास और कंकाल प्रणाली की बहाली के लिए पनीर बस अपरिहार्य है।

सलाह:पनीर या दही को जामुन के साथ मिलाया जा सकता है, अनानास या संतरे के रस से धोया जा सकता है (इस तरह प्रोटीन और विटामिन बेहतर अवशोषित होते हैं)।

फल और जूस
और अंत में - विटामिन का एक प्रभार जो जीवन शक्ति को जोड़ देगा और प्रतिरक्षा का समर्थन करेगा। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन सब्जियों और फलों की 5 सर्विंग्स (कम से कम 400 ग्राम) खाने की सलाह देते हैं, जबकि एक सर्विंग को एक गिलास जूस (ताजा निचोड़ा हुआ और उच्च गुणवत्ता वाला पैक) से बदला जा सकता है। नाश्ते के दौरान ऐसा करना अधिक समीचीन है, क्योंकि ताजे फल की तुलना में रस तेजी से अवशोषित होता है।

क्या त्यागें?
सैंडविचनाश्ते के लिए बहुत भारी। इसे उपयोगी बनाने के लिए, आप पाव रोटी को साबुत अनाज की रोटी से, सॉसेज को कम वसा वाले पनीर से बदल सकते हैं, ऊपर से एक सलाद पत्ता और टमाटर का एक टुकड़ा रख सकते हैं और मेयोनेज़ नहीं!

तैयार नाश्ता अनाज(मकई के गुच्छे, तकिए, आदि) में बहुत अधिक "तेज़" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नतीजतन, 1.5-2 घंटे के बाद आपको फिर से भूख लगेगी। जिसका अर्थ है कि आपको एक और अतिरिक्त नाश्ता प्रदान किया जाता है।

कॉफ़ीखाली पेट गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करता है और नियमित उपयोग से गैस्ट्राइटिस हो सकता है।

फिर भी, हम अक्सर न केवल उचित नाश्ता करने की आवश्यकता के बारे में भूल जाते हैं, बल्कि सामान्य तौर पर हम अक्सर सुबह के भोजन को अनदेखा कर देते हैं। पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि रात में जागने पर रक्त शर्करा की हानि को बहाल किया जाना चाहिए ताकि अच्छा महसूस किया जा सके और ऊर्जा संतुलन बहाल किया जा सके। हमारी सदी में स्वाद, आहार और जीवन शैली की विविधता की जीत के बाद से, एआईएफ ने एकत्र किया है सर्वोत्तम सिफारिशेंशाकाहारियों, एथलीटों, बच्चों के लिए पोषण विशेषज्ञ।

लगभग सभी पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एक बात पर सहमत होते हैं: सुबह की शुरुआत एक गिलास या दो गिलास पानी से करनी चाहिए। यह सरल प्रक्रिया शरीर की एक आसान सफाई बन जाएगी (आप सुबह की धुलाई को नजरअंदाज नहीं करते हैं?), और मस्तिष्क को भी संकेत देते हैं कि यह पेट को खाने के लिए तैयार करने का समय है। यदि आप शरीर को थोड़ा "अम्लीकृत" करना चाहते हैं, तो पानी में नींबू का रस मिलाएं, यदि आप आंतों को साफ करते हैं, तो शहद एक योजक के रूप में उपयुक्त है, और यदि पीने का उद्देश्य टोनिंग है, तो टकसाल के रूप में एक योजक पत्ता उपयुक्त है।

सभी नाश्ते के लिए सामान्य सिद्धांत सरल है - भोजन हल्का होना चाहिए, पेट पर अधिक भार नहीं डालना चाहिए। किण्वित दूध, डेयरी उत्पाद, अंडे, हल्के अनाज, फल, सूखे मेवे आदि को प्राथमिकता दी जाती है।

शाकाहारी नाश्ता

मूसली या ग्रेनोला

ग्रेनोला कई देशों के लिए एक पारंपरिक नाश्ता है, जिसने हाल ही में हमारे देश में लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया है। आप इसे स्वयं पका सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं। यह दबाया हुआ दलिया, मेवा और शहद का मिश्रण है, जिसे कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है।

लेकिन स्वस्थ मूसली लंबे समय से यूक्रेनियन द्वारा दैनिक नाश्ते के रूप में और अच्छे कारण के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह आपके शरीर को फिर से भरने का एक अवसर है। लाभकारी पदार्थएम आई लैक्टो-शाकाहारी आमतौर पर अपने स्वयं के दलिया को सूखे मेवे, बीज और सूखे मेवे के साथ मिलाते हैं, उन्हें सोया या बादाम के दूध के साथ डालते हैं। नट्स बी, ए, ई और पीपी विटामिन से भरपूर एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है और इसका सेवन शाकाहारियों को रोजाना करना चाहिए।

भरवां टोफू

टोफू एक बीन दही है जो सभी शाकाहारियों के लिए जाना जाता है। इसमें असामान्य गुण हैं - इसमें एक तटस्थ स्वाद और गंध है, और उन उत्पादों की सुगंध लेता है जो इसमें जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, टोफू वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें लगभग सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और यह आयरन और कैल्शियम का भी स्रोत है। यदि आप टोफू में मेवे, फल या सब्जियां मिलाते हैं, तो यह नियमित पनीर का एक आदर्श विकल्प होगा।

शाकाहारी पेनकेक्स

शाकाहारी पेनकेक्स नियमित पेनकेक्स से बहुत अलग नहीं हैं। अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए कोई भी नुस्खा ऐसे नाश्ते के लिए उपयुक्त है। पेनकेक्स को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, भरने के रूप में टोफू के साथ बेरी, कद्दूकस किए हुए फल डालें। आप उन्हें मेपल सिरप या जैम के साथ टॉप कर सकते हैं। यह हर्बल चाय तैयार करने के लिए बनी हुई है, और शाकाहारी नाश्ता तैयार है। इनमें से प्रत्येक विकल्प एकदम सही है हरी चाय, फलों का रस या कॉम्पोट।

आकार रखने वालों के लिए

कई बाहरी पर्यवेक्षकों को अक्सर यकीन होता है कि सभी दुबले-पतले लोग खुद को कई स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से वंचित करते हैं। वास्तव में, यह मत अत्यंत त्रुटिपूर्ण है, क्योंकि स्वस्थ भोजनअधिक विविध, और नाश्ता दैनिक भोजन का मुख्य त्रय है।

दलिया या एक प्रकार का अनाज

पारंपरिक मूसली, दलिया या एक प्रकार का अनाज दूध, दही या सिर्फ दलिया के साथ मक्खन के एक टुकड़े के साथ एक उत्कृष्ट पौष्टिक और संतोषजनक कार्बोहाइड्रेट युक्त नाश्ता होगा। दलिया में एक चम्मच अलसी, साथ ही ताजी सब्जियों का मिश्रण, या मिठाई के लिए ताजे फल या खजूर खाएं, और आप पूरे दिन के लिए अपने आप को एक अच्छा मूड प्रदान करेंगे!

अंडे का आमलेट

ठंड के मौसम में प्रोटीन नाश्ता सबसे अधिक मूल्यवान होता है, क्योंकि यह प्रोटीन के लिए धन्यवाद है कि शरीर प्रतिरक्षा बनाए रखता है जो वायरस के हमले को दूर कर सकता है। एक मानक आमलेट, पनीर के एक टुकड़े के साथ तले हुए अंडे और एक ताजा टमाटर का टुकड़ा एक अद्भुत और हार्दिक नाश्ता होगा। ऑमलेट का इज़राइली संस्करण भी उपयुक्त है - शाक्षुका, जब सब्जियों, अंडे के साथ, एक पैन में हल्के से स्टीम किया जाता है। हल्दी, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, को किसी भी आमलेट में मिलाया जा सकता है। इस उज्ज्वल और सुगंधित प्राच्य मसाले में विटामिन पीपी, डी, सी, बी 12 भी होता है। एक आमलेट के लिए एक पेय के रूप में, टमाटर या किसी अन्य सब्जी का रस आदर्श है। इसके अलावा सुबह में, विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ संतरे और अंगूर का रस एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय है।

छाना

हल्के प्रोटीन नाश्ते के लिए एक अन्य विकल्प पनीर है। यदि आप आहार पर हैं, तो कम वसा (1-5%) चुनें। अगर आप इसमें किशमिश या मौसमी फल और जामुन मिला दें तो पनीर और भी स्वादिष्ट होगा। सूखे पनीर को खट्टा क्रीम या दही के साथ सीज़न किया जा सकता है। खट्टा शहद से भरना वांछनीय है, चीनी नहीं। एक पेय के रूप में, चाय, केफिर, कॉफी उपयुक्त हैं।

एथलीटों के लिए नाश्ता

एथलीट अक्सर अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, और इसलिए वे कभी भी नाश्ता नहीं छोड़ते हैं। सुबह के आहार का पोषण मूल्य दैनिक मानदंड का एक चौथाई या एक तिहाई होना चाहिए। यदि यह पता चलता है कि नाश्ता घर पर आपका एकमात्र भोजन है, तो इसमें पर्याप्त प्रोटीन, साथ ही फाइबर, विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए।

दूध और डेयरी उत्पाद

अधिकांश एथलीट नाश्ते के लिए दूध या दही के रूप में प्रोटीन पेय पसंद करते हैं। फलों के अतिरिक्त मध्यम वसा वाला पनीर भी एथलीटों के नाश्ते के घटकों में से एक है।

2 अंडे

एक बड़े सलाद के साथ उबले अंडे या तले हुए अंडे आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देंगे। हालांकि, सूखे कद्दू के बीज और मेवे सलाद में और अधिक मूल्य जोड़ सकते हैं। आप अपने नाश्ते में पनीर का एक टुकड़ा और साबुत अनाज की रोटी या सूखे ब्रेड भी शामिल कर सकते हैं, जो तृप्ति की भावना प्रदान करेगा।

3. सब्जी का सलादफल मिठाई के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। और में सर्दियों का समयसाल फल और जामुन जमे हुए जा सकते हैं। स्टोर में ऑफ-सीजन फल नहीं खरीदने के लिए, उन्हें रस के साथ गूदे से बदला जा सकता है - इन पेय की ख़ासियत उनकी उच्च फाइबर सामग्री है।

बच्चों के लिए

कई माता-पिता स्थिति से परिचित हैं: सुबह, हर कोई जल्दी में होता है - कोई स्कूल जाता है, कोई काम करता है। और एक बच्चा एक घंटे से मेज पर बैठा है, चम्मच से दलिया उठा रहा है और नहीं खा रहा है। और अनुनय और प्रोत्साहन की कोई भी राशि मदद नहीं करती है। लेकिन आखिर नाश्ता बच्चे को पूरे अगले दिन ऊर्जा से भर देता है, आप बच्चे को उसके प्यार में कैसे डाल सकते हैं? बढ़ते जीव को तैयार करना कैसा होगा?

1. दही डेसर्ट

किशमिश के साथ स्टीम्ड चीज़केक या घर का बना सेब पुलाव एक बच्चे के लिए एक बढ़िया नाश्ता होगा। एक दिलचस्प सेवा के साथ बच्चों की भूख को जगाना बहुत आसान है: प्रत्येक चीज़केक या पुलाव के टुकड़े पर, आप जैम या पाउडर चीनी के साथ मुस्कुराते हुए चेहरे को आकर्षित कर सकते हैं, और खट्टा क्रीम या दही को बेरीज के साथ सॉस के रूप में परोस सकते हैं। मीठे नाश्ते का एक विकल्प नमक और पतले कटे हुए टमाटर और मीठी मिर्च के साथ पुलाव है।

आप एक ब्लेंडर में एक चम्मच शहद या थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ उत्पाद को फेंटकर ताजा पनीर से अद्भुत मिठाई भी बना सकते हैं। परिणामस्वरूप हवादार क्रीम के साथ, आप एक ताजा या बेक्ड सेब भर सकते हैं, या द्रव्यमान को जामुन और सूखे फल के साथ मिला सकते हैं। आप पनीर से आलसी पकौड़ी भी बना सकते हैं - उनका नुस्खा भी सरल है, और परिणाम बच्चे को प्रसन्न करेगा, खासकर यदि आप असामान्य आकार के पकौड़ी बनाते हैं। इस तरह के नाश्ते के अलावा चाय या फलों का रस हो सकता है।

रोमांटिक नाश्ता

कई लड़कियों का सपना होता है कि बिस्तर में एक जैसा नाश्ता किया जाए। कॉफी, चॉकलेट के साथ एक क्रोइसैन और ताजा गुलाब का एक गुलदस्ता, और खिड़की के बाहर - पेरिस ... लेकिन आपको फ्रांस में रहते हुए भी ऐसे नाश्ते से दूर नहीं जाना चाहिए। पतले पेरिसियों के सह-अस्तित्व के जवाब के बावजूद कि वे विशेष रूप से धूप और एस्प्रेसो के साथ नाश्ता करते हैं, मेरा विश्वास करो - शरीर की जरूरत है स्वस्थ आहार. आखिर स्वस्थ शरीर ही सुंदर हो सकता है।

इसलिए, एक आदर्श और हल्का रोमांटिक नाश्ता एक डिश, जामुन, स्ट्रॉबेरी, मिठाई के साथ एक कटोरी पर स्वादिष्ट रूप से रखी गई फल की थाली हो सकती है क्रीम सॉस. पनीर की विभिन्न किस्मों से काटा भी फलों के लिए उपयुक्त है। सुबह के पेय के रूप में उज्ज्वल संतरे का रस, हर्बल या अदरक की चाय उपयुक्त हैं।

“वजन कम करने के लिए कई लोग नाश्ते को छोड़ देते हैं, लेकिन ऐसा कदम एक गलती है। हमें जागने के लगभग एक घंटे बाद पहले भोजन की मदद से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को "शुरू" करना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, आपके सभी भोजन को कई घंटों में स्थानांतरित कर दिया जाएगा और बाद में भूख और अधिक खाने की भावनाओं से बचना होगा। नाश्ते के दौरान, आपको मीठे खाद्य पदार्थों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि दोपहर के भोजन के समय आपको निचोड़ा हुआ नींबू जैसा महसूस होगा। यह महत्वपूर्ण है कि नाश्ता आपको टोन करता है, स्फूर्ति देता है, संतृप्त करता है, और ओवरलोड नहीं करता है। पनीर, अंडे, साथ ही फलों, नट्स, सब्जियों के रूप में विभिन्न रूपों में हल्के प्रोटीन सुबह शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देंगे, ”कहते हैं। पोषण विशेषज्ञ ओल्गा दानिलुक

लंबे समय तक, आलू को बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता था और सभी आहार मेनू से बाहर रखा गया था। आज तक आलू की कैलोरी सामग्री पेशेवरों के बीच बहुत विवाद का कारण बनती है। कुछ पोषण विशेषज्ञ आलू को सिस्टम से हटाते हैं उचित पोषणऔर आहार, अन्य जोड़ते हैं।

हालांकि, आधुनिक जीवविज्ञानी और पोषण विशेषज्ञों ने साबित कर दिया है कि आलू में पाया जाने वाला स्टार्च बहुत जल्दी सरल शर्करा में टूट जाता है। आलू एक सब्जी है, और अन्य सब्जियों की तरह, यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है और इसके कई फायदे हैं मानव शरीरगुण। तो इस उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में स्टीरियोटाइप लंबे समय से खारिज कर दिया गया है। मिथक केवल इसलिए मौजूद है क्योंकि आलू का उपयोग अक्सर बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ किया जाता है: मक्खन, तला हुआ मांस, वसायुक्त खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉस। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान वनस्पति तेल और अन्य वसा का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। संबंधित उत्पादों से अलग आलू में प्रति 100 ग्राम में केवल 70 कैलोरी होती है, जो अन्य सब्जियों की तुलना में थोड़ी अधिक है।

वजन घटाने के लिए आलू आहारअसाधारण रूप से सरल। आलू किसी भी रूप में परोसा जा सकता है, उबला हुआ, बेक किया हुआ या ग्रिल किया हुआ। आप प्यूरी भी बना सकते हैं, लेकिन तभी जब यह बिना मक्खन और दूध के बनी हो। आलू को सभी भोजन के दौरान दिन में लगभग 4-5 बार खाना चाहिए, लेकिन बिना उत्पादों, मसालों और नमक के। पोषण विशेषज्ञ आलू की त्वचा को छोड़ने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें प्राकृतिक फाइबर होता है। यह पाचन, चयापचय में सुधार करता है और आहार के दौरान बहुत उपयोगी होता है। वजन घटाने के लिए आलू आहार अच्छी प्रतिक्रियाक्योंकि यह पौष्टिक है और कम से कम समय में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसे विशेष रूप से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है और आवश्यक उत्पादों का एक सेट हर घर में होता है।

आलू आहारशायद सबसे सरल और सबसे सुलभ मेनू है। आप आलू में केफिर, गोभी या साग जोड़ सकते हैं: प्याज, अजमोद, डिल। इसके अलावा, आप आहार की अवधि को 3 दिनों से बदलकर 7 कर सकते हैं। यदि आप तीन दिन भी बाहर नहीं बैठ सकते हैं, तो आप हर हफ्ते आलू उपवास के दिन बिता सकते हैं। उतराई सबसे प्रभावी होने के लिए, आप आलू को केफिर के साथ मिला सकते हैं। ऐसा उपवास दिन आपको शरीर को शुद्ध करने और लंबे आहार से नहीं थकने की अनुमति देता है।

आहार 7 दिनों से अधिक नहीं चल सकता है और हर 3-4 महीने में एक बार से अधिक बार दोहराया नहीं जा सकता है। और केवल गर्मियों में करना बेहतर होता है, जब सख्त आहार सहन करना बहुत आसान होता है और बड़ी मात्रा में युवा, ताजे आलू होते हैं।

इसके अलावा, इस तरह के प्रतिबंधों के दौरान, महत्वपूर्ण मामलों की योजना नहीं बनाना, ताजी हवा में अधिक चलना बेहतर है, ताकि रेफ्रिजरेटर और इसकी सामग्री पर ध्यान केंद्रित न करें। आप छोटा जोड़ सकते हैं शारीरिक व्यायाम, उदाहरण के लिए, साँस लेने के व्यायामया योग।

फायदों के बीच, इसे आहार के बजट पर ध्यान देना चाहिए। आलू को महंगे उत्पादों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, और इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह सब्जी विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें अल्पज्ञात तथ्यकि आलू में ट्यूबरिन होता है। यह प्रोटीन संरचना में बहुत हद तक पाए जाने वाले प्रोटीन से मिलता-जुलता है स्तन का दूध. इसका उच्च जैविक मूल्य है। यह पता चला है कि वजन घटाने के लिए आलू आहार न केवल वजन कम करने में मदद करता है अधिक वजन, लेकिन तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करता है, हृदय समारोह में सुधार करता है, मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के भंडार की भरपाई करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसके अलावा आलू में फैट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। हर आलू में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, आयरन और बी विटामिन सभी पाए जाते हैं।

आहार के प्रयोजनों के लिए युवा, ताजे आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसमें स्टार्च की मात्रा कम और अधिक होती है उपयोगी गुण. वैसे, आहार शुरू करने से पहले, आप आलू की पेशेवर उपयुक्तता के लिए एक छोटा परीक्षण कर सकते हैं। अगर आप एक आलू को आधा काट लें और आधा हिस्सा अलग न होकर आपस में चिपक जाए तो आहार के लिए दूसरे आलू का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। यह स्टार्च में बहुत अधिक है - सही किस्म नहीं।

आलू आहार का एक महत्वपूर्ण लाभ भूख की कमी भी है। दरअसल, आलू आहार मेनू नीरस है, लेकिन काफी पौष्टिक है।

इस प्रकार, समीक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने के लिए आलू का आहार कई अन्य मोनो-आहारों की तुलना में अधिक प्रभावी और अधिक पौष्टिक होता है।

आलू आहार के नुकसान

पोषण विशेषज्ञ याद दिलाते हैं कि एक भी मोनो-आहार उपयोगी नहीं हो सकता है, क्योंकि एक उत्पाद मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी उपयोगी पदार्थों और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त नहीं कर सकता है। इसलिए डाइट के दौरान विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना, प्रोटीन शेक पीना या फिश ऑयल का सेवन करना बेहतर होता है।

मधुमेह और किसी भी अन्य पुरानी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए आहार को contraindicated है। इसके अलावा, मीठे और यहां तक ​​कि ग्लूकोज युक्त फलों की पूर्ण अनुपस्थिति अक्सर टूटने की ओर ले जाती है।

किसी भी अन्य मोनो-आहार की तरह आलू आहार से बाहर निकलना बहुत मुश्किल हो सकता है। एक सप्ताह के लिए केवल आलू खाने से सब कुछ खाने की इच्छा हो सकती है, जो निश्चित रूप से सभी खोए हुए किलोग्राम की त्वरित वापसी की ओर ले जाएगी। आहार की समाप्ति के बाद, आपको धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है।

पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर विरोध करते हैं तेजी से वजन घटानायह भी क्योंकि यह मांसपेशी द्रव्यमान है जो अक्सर छोड़ देता है, न कि वसा द्रव्यमान, और त्वचा की स्थिति खराब हो जाती है। त्वचा ढीली हो सकती है और आप इसे आहार के बजाय क्रम में लगाने में अधिक समय व्यतीत कर सकते हैं। सबसे अधिक बार, 30 साल के बाद महिलाओं में त्वचा का झड़ना शुरू हो जाता है।

सब्जियों पर वजन कैसे कम करें ये डाइट बताएंगे।इसके अलावा वर्दी आलू आहार मेनूउदासीनता और ऊर्जा में गिरावट का कारण बन सकता है।

उन लोगों के लिए अनुशंसित जिन्हें जल्दी से कुछ पाउंड खोने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, किसी महत्वपूर्ण घटना से पहले। बिना नमक और मसाले के 400 ग्राम से अधिक आलू न खाएं, केवल डिल, अजमोद या प्याज मिलाएं। खूब सारे तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें: ग्रीन टी, पानी आदि। बहुत प्रभावी और बहुत जटिल नहीं, इसके अलावा, यह आपको दो किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

वजन कम करने के उद्देश्य से भी पूरे हफ्ते केवल आलू खाना बहुत मुश्किल है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ आहार में कम वसा वाले खाद्य पदार्थों, जैसे पनीर या दूध को कम मात्रा में शामिल करने की अनुमति देते हैं। स्पष्ट सादगी के बावजूद, आहार बहुत जटिल है और उस पर पूरे एक सप्ताह तक रहना बहुत मुश्किल है। इसके अलावा, यह किसी भी रियायत के लिए प्रदान नहीं करता है।

इस आहार की एक विशेषता यह है कि वजन कम करने का प्रभाव आहार समाप्त होने के कुछ दिनों बाद ही ध्यान देने योग्य हो जाएगा। शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं है और पोषण विशेषज्ञ इसके साथ संयोजन करने की सलाह देते हैं विटामिन कॉम्प्लेक्स. आप विटामिन शेक का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही एक सख्त कार्यक्रम से एक प्रस्थान होगा। आलू आहार को बहुत मिश्रित समीक्षा मिलती है: एक तरफ, अतिरिक्त पाउंड चले जाते हैं, और दूसरी तरफ, थकान की भावना होती है, कभी-कभी उदासीनता भी होती है।

पोषण विशेषज्ञ न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि सुस्त शरीर की सफाई के लिए भी इस तरह के आहार की सलाह देते हैं। यह सख्त हो सकता है, जो 3 दिनों तक रहता है और पूरे एक सप्ताह तक कमजोर रहता है। एक विशेष रूप से अच्छा प्रभाव होगा यदि आप एक साधारण मेनू को जोड़ते हैं आलू-केफिर आहारबहुत सारे शुद्ध पानी के साथ। सुबह आपको आलू खाने की ज़रूरत है - यह भूख की भावना को कम कर देगा, और रात के खाने के लिए आपको केफिर पीने की ज़रूरत है, जो नींद के दौरान उचित चयापचय में पूरी तरह से योगदान देता है। केफिर को वसायुक्त नहीं चुना जाना चाहिए, 2% से अधिक नहीं। केफिर के अलावा, आप केवल पानी पी सकते हैं और कोई अन्य पेय नहीं, कॉफी और चाय भी नहीं। इस डाइट के सिर्फ तीन दिनों में आप 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

गोभी एक अद्भुत आहार उत्पाद है। इसका उपयोग कई लो-कैलोरी डाइट में किया जाता है। हालांकि, गोभी मोनो-आहार के लिए एक उत्पाद के रूप में कार्य नहीं कर सकती है। यह पर्याप्त पौष्टिक नहीं है और जो व्यक्ति इसे खाएगा उसे लगातार भूख लगेगी। गोभी में अच्छे सफाई गुण होते हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञों ने आलू जैसे अत्यधिक पौष्टिक भोजन के संयोजन में इसका उपयोग करने का निर्णय लिया।

उसके मेनू में आमतौर पर दो आइटम होते हैं: जैकेट आलू और दम किया हुआ गोभी। यदि दम किया हुआ गोभी खाना बिल्कुल असंभव है, तो आप इसे ताजा से बदल सकते हैं। आपको दिन में लगभग 5 बार अक्सर खाने की जरूरत होती है। एक सप्ताह से अधिक नहीं रहना चाहिए। इस दौरान आप 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। आलू और गोभी आहार मेनू का विस्तार किया जा सकता है और फलों और अनाज के साथ पूरक किया जा सकता है यदि वजन घटाने का लक्ष्य नहीं है, और आहार का उद्देश्य चयापचय समस्या को हल करना है।

आलू आहार मेनू

बेशक, आहार के सभी दिनों में खाने का सबसे आसान तरीका उबला हुआ आलू है, लेकिन आहार को स्थानांतरित करना आसान बनाने के लिए, आप अपने आहार में थोड़ा विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मैश किए हुए आलू को बहुत कम मात्रा में दूध से तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट और पौष्टिक आलू का सूप प्राप्त होता है, जहाँ आप थोड़े से मसाले डाल सकते हैं जिनमें सोडियम ग्लूकोनेट नहीं होता है। आप आलू का सलाद एक चम्मच जैतून के तेल से सजाकर बना सकते हैं। इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न तरीकेखाना पकाने: उबाल लें, ग्रिड पर या ओवन में, छिलके के साथ या बिना बेक करें। मसले हुए आलूआप इसे बेक भी कर सकते हैं, आपको पुलाव जैसा कुछ मिलता है। एक अन्य विकल्प आलू के पैनकेक को ओवन में पकाया जाता है या भाप में पकाया जाता है। यह सब वनस्पति तेल और किसी अन्य वसा के उपयोग के बिना करना महत्वपूर्ण है।

बेशक, जो लोग पूरे हफ्ते आलू के आहार पर बने रहना चाहते हैं, वे ऐसे व्यंजनों का सहारा लेते हैं। आहार मेनू से विचलित न होना बेहतर है, लेकिन अगर यह पूरी तरह से असहनीय हो जाता है, तो आहार में कुछ सब्जियां जोड़ना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, ककड़ी या टमाटर। पोषण विशेषज्ञ इस बात को दोहराते नहीं थकते कि आहार मेनू से थोड़ा हटकर काम करना शुरू करने के तुरंत बाद आहार को छोड़ देना बेहतर है।

मेनू की कमी से बचने के लिए, मनोवैज्ञानिक पकवान को खूबसूरती से सजाने की सलाह देते हैं: आप साग की पूरी रचनाएँ बिछा सकते हैं और उन पर अभी भी भाप से भरे आलू रख सकते हैं।

आलू पर आधारित कई अन्य आहार कार्यक्रम हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। पोषण विशेषज्ञ याद दिलाते हैं कि मोनो-डाइट की लंबी अवधि स्वास्थ्य को काफी खराब कर सकती है, इसलिए किसी भी मामले में एक सप्ताह से अधिक के लिए अपने मेनू में न रहें। यदि, आहार के दौरान, चक्कर आना शुरू हो जाता है, आप बीमार महसूस करते हैं, आपको गर्मी और ठंड में फेंक देते हैं, तो आपको तुरंत बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आलू आहार बन सकता है प्रभावी उपकरणअतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए।