オーブンで肉を使ったフランス料理。 フランス語の肉-ジューシーなチョップとチーズ

現代の「フランス語の肉」は非常に人気のある料理であり、その「人生」の年月を経て大きく変化しました。 多くのシェフがその準備に独自の味を提供してきました。 誰かがレイヤーを補足または削減し、誰かがそれらを交換します。

製品の切り方や調理方法に想像力を示す人もいます。 わが国のさまざまな地域で、料理には独自の名前が付けられていることに注意してください。たとえば、「船長による肉」や「自宅の肉」などです。

さて、フランス自体では、彼らはベックオフと呼ばれるやや似た料理を知っていますが、梨が含まれているため、古典的な本物の料理とは大きく異なります。

ご存知のように、フランス語の肉は実際には膨大な数の料理の選択肢を持つ人々からの料理です。 本日はそれらのいくつかをご紹介します。

これは料理の最も基本的なレシピです。 それを準備するために多くの時間と労力を費やす必要はありません。 ゲストがすでに玄関先にいるときは、そのような料理をすばやく「理解」することができます。 あなたが時間と他の製品を持っているならば、あなたはあなたの料理のスキルで空想しそして創造的であるべきです。

材料：

• 肉-あなたはあなたの裁量、味または能力で豚肉または牛肉を取ることができます
• チーズ-200〜300グラム
• コショウ
• スパイス
• マヨネーズ

調理方法：

洗った肉を細かく分けます。 ピースをよく叩き、スパイスとマヨネーズでこすります。 天板に油を軽く塗り、その上にスライスを置きます。

玉ねぎは皮をむいてカットします。リングまたはハーフリングで、刻むことができます。

上にチーズをすりおろします。

完成した料理をオーブンに入れ、中火で約1時間加熱します。

オーブンでフレンチスタイルの豚肉

それでも、フランス語で肉のレシピが1つあり、フランス人はまだ気づいていませんが、この料理は本当に美味しく、以前のオプションとは異なり、体にそれほど負担がかかりません。 調理してお楽しみください。 おいしいです！

材料：

• 500グラムのポークネック、
• 500グラムのシャンピニオン、
• 3〜4個の電球
• 3-4個の赤いトマト
• 200グラムのチーズ、
• 500グラムの15％サワークリーム、
• 200グラムのハードチーズ、
• パイナップル数個
• 粗い黒コショウ、タイム、マジョラム、バジル、マスタード、小麦粉で肉、塩、
• フォームにグリースを塗るための植物油。

調理方法：

豚肉は繊維を横切って1〜2cmの厚さにカットされます。 各ピースを叩き落とし、マスタードを塗ります。 肉を小麦粉で転がし、黄金色になるまで炒める。 （！）焙煎後の塩。

きのこは大きな断片に切り分けられ、キャップに焦げ目が見えるまで油で揚げられます。 玉ねぎとトマトは輪切りにされます。

ソースの準備：ボウルにフェタチーズをすりつぶします。 ソースが濃厚なサワークリームと一致するまで、それに液体サワークリームを追加します。 タイム、コショウ、バジル、マジョラムを追加します。 ミックス。

オーブンでの使用に適したフライパンに油を軽く塗ります。 玉ねぎ、肉、きのこ、玉ねぎ、トマト、パイナップルスライスを重ねて広げます。 各層をソースと軽く塩で潤滑します。 残りのソースをパイナップルの上に注ぎ、その上に粉チーズを注ぎます。

中火で30分オーブンで焼く。 サーブするとき、あなたは装飾としてオリーブまたはブラックオリーブを使うことができます。

トマトとチーズを添えたフランス語の肉

そのような肉はあなたのゲストを喜ばせるだけでなく、毎日の家族のメニューのお気に入りの料理になることもできます。

材料：

• 豚肉-800グラム
• マヨネーズ
• タマネギ-1頭
• チーズ-300-400グラム
• トマト3〜4個
• じゃがいも-3-4塊茎

調理方法：

大きな天板を洗って乾かします。 豚肉を細かく切って叩きます。 鶏肉に置き換えることができます。 最初に植物油でグリースを塗らなければならないベーキングシートの上にそれを置いてください、さもなければ皿は燃えます。 お好みでコショウと塩をふりかけます。

タマネギを輪切りにします。 最初のレイヤーに置きます。

生のじゃがいもを皮をむき、スライスします。 それらは薄くなければなりません。 玉ねぎにのせてマヨネーズを塗る。

トマトを洗い、リングにカットし、次のスクラップを置き、マヨネーズでコーティングします。

上にチーズをすりおろし、マヨネーズをもう一度塗ります。 何層にも重ねていくと、さらに層状になって美味しくなります。

オーブンに層状の皿と一緒にベーキングシートを置きます。 オーブンで焼くのに30分かかります。 それは200度の温度に加熱されなければなりません。

ジャガイモとフランスの肉

材料：

• 牛肉（テンダーロインまたはバック）500グラム
• じゃがいも5個
• タマネギ1個
• 植物油10グラム
• マヨネーズ250グラム
• チーズ100グラム
• 味わう塩
• 黒胡椒を挽いて味わう
• 味わうスパイス（コリアンダー、乾燥にんにく）
• 味わう装飾のための緑

おいしい肉をフランス語で調理する方法- ステップバイステップのレシピ写真付き：

1. オーブンを190度に予熱します。
2. タマネギを半分の輪に切ります。
3. じゃがいもを薄切りにします。
4. 肉を細かく切った。
5. 肉に塩を加え、コリアンダーと乾燥にんにく（または他のスパイスを味わう）を加え、黒コショウをすりつぶします。 ミックス。
6. チーズをすりおろします。 マヨネーズを追加します。 ミックス。
7. ベーキング皿に植物油を塗ってください。
8. みじん切りにしたじゃがいもの半分を均等に広げます。 じゃがいもに胡椒をまぶす。
9. 肉の半分をジャガイモに均等に広げます。
10. ジャガイモの入った肉-刻んだ玉ねぎの層。 チーズとマヨネーズの混合物の半分を玉ねぎにのせます。
11. すべてのレイヤーを同じ順序でもう一度繰り返します。
12. 型を予熱したオーブンに入れます。 肉をフランス語で約1時間焼きます（粉チーズの1/3を事前に分離し、調理が終了する5〜7分前にチーズを皿に振りかけることができます）。

完成した肉をフランス語で緑で飾ります。

きのことチーズと一緒にオーブンでフランス語で肉

この料理はどんなテーブルにも飾られます。 美味しくて満足のいく主婦は、たとえ料理の経験がまったくない場合でも、それを思い起こさせることができます。

材料：

• 肉（切り身）-400グラム
• シャンピニオン-300グラム
• チーズ-200グラム
• タマネギ-1個
• マヨネーズ
• コショウ

調理方法：

流水に新鮮なシャンピニオンを注ぎ、皮をむき、細かく切り、注ぎます 冷水.
2.肉を切ります。 パーツの厚さは1cmです。これらのピースはペッパーと塩漬けにする必要があります。 天板にスライスを置きます。
3.シャンピニオンを水から引き出し、肉の上で乾かします。
4.タマネギを半分の輪に切り、3番目の層に置きます。
5.ロシアのチーズはおろし金で崩れ、玉ねぎを振りかける。 マヨネーズでたっぷりと注油します。
6.オーブンで焼きます。 鍋を30分ほど置いておきます。 それが素晴らしい血色の良い地殻で覆われるとき、皿は準備ができています。

じゃがいもとフレンチビーフミート

このレシピは赤身の牛肉を使用しています。 これは良心を幾分落ち着かせますが、マヨネーズとチーズの存在は、これがまだフランス語の同じソビエト版の肉であることを雄弁に示しています。 でもとても美味しいです！ 私たちがそのような過剰を許すのは毎日ではありません。 この料理は男性に愛されています。 レシピが非常にシンプルなので、彼らはそれをすべて自分で調理することさえします。

材料：

• 赤身の牛肉500グラム
• 500グラム（またはそれ以上）のジャガイモ、
• 3〜4個の電球
• ハードチーズ（300グラム）、
• マヨネーズ（パックを取り、その過程で自分の向きを変えます）。
• 天板、マイルドマスタード、塩、ハーブに油をさすためのリーンオイル。

調理方法：

赤身の牛肉を指の厚さに切り、ヨーロピアンマスタードまたはスパイスだけで味付けし、冷蔵庫に入れて一晩マリネします。

料理を急ぐ必要がある場合は、マリネする必要はありません。 肉を軽くたたくだけで柔らかくなります。 天板に直接肉を並べることもできますが、取っ手が取り外せるフライパンや特殊な形のフライパンの方が便利です。

ですから、ハイサイドのフォームにオイルを塗り、その中に肉を1層に置きます。
肉にオニオンリングをのせます。 ジャガイモの層を上に置き、薄切りにします。 塩。

肉、玉ねぎ、じゃがいもの層をもう一度繰り返すことができます。 最上層にマヨネーズを注ぎます。マヨネーズは、脂肪分を減らすために最初に水でわずかに希釈する必要があります。 別のボウルで希釈する必要があります。 粉チーズをマヨネーズにまんべんなくふりかけます。

完全に火が通るまで、200℃のオーブンで40分間焼きます。 皿はつまようじで簡単に刺す必要があります。

ビデオ：オーブンでフランス語で肉を調理する方法

オーブンで焼いたフレンチスタイルの肉は、レストランや居心地の良い家庭の台所で調理されます。 彼は熱心な肉を食べる人や、野菜で「希釈」された肉のおやつを愛する人たちに愛されています。 フランス語の肉は、信じられないほど食欲をそそるタマネギの風味を備えた美味しくて美しい料理です！ 実際、それを準備することは非常に簡単です：あなたの存在は初期段階でのみ必要とされます。 さて、オーブンはそれ自体ですべてを調理します！

最初 ステップバイステップの写真レシピには、この料理を豚肉から、2番目の料理を牛肉から調理することが含まれます。 どんな肉（牛肉、羊肉、七面鳥、鶏肉など）でもお好きなものをお使いいただけます。

フランス語の肉用の豚肉は、通常のチョップのように、骨なしで選択する必要があります。 この料理を準備するには、材料自体に加えて、2つの異なるサイズの歯を備えたキッチンハンマー、キッチンボード、および焼き上げることができる通常のオーブンが必要になります 温度レジーム 180度。

材料：

• 豚肉-500g、
• 中型玉ねぎ-2個、
• チーズ-300g、
• マヨネーズ-150g、
• 塩-大さじ1、
• 黒コショウ-小さじ1 スライドなし
• グラタン皿を加工するための植物油。

料理：

1.肉を流水ですすぎ、ナプキンまたはペーパータオルで軽くたたいて乾かし、余分な水分を取り除きます。 豚肉をキッチンボードに置き、鋭利な幅の広いナイフで厚さ1cmまでの部分に切ります。

2.最初にハンマーの大きな歯で、次に小さな歯で、各ピースを両側でよく叩きます。 肉は薄くて半透明になるはずです。 適切に殴られた肉は、料理がオーブンで素早く調理されることを保証します。

3.塩こしょうを別の皿にふりかけ、指で混ぜます。

4.このスパイスの混合物で両側の豚肉の各破片を拭きます。 ベーキングシートをベーキングパーチメントで覆い、植物油でグリースを塗り（1ティースプーンのオイルがベーキングシート全体に行きます）、ペッパー肉をレイアウトします。 ピース間の隙間ができるだけ少なくなるように、しっかりと配置する必要があります。 ベーキング中に、肉の脂肪がこれらの隙間に入り込み、燃え始める可能性がありますが、これは非常に望ましくありません。

5.玉ねぎを皮をむき、半分に切ります。 タマネギの厚さも調理時間に影響します。薄いタマネギははるかに速く調理されますが、大きなタマネギはこの香りのよいタマネギを見越して苦しみます。 肉料理。 玉ねぎを切った後、半分の輪を分けて肉の上に置きます。

6.マヨネーズの薄いストリップで玉ねぎを肉に注ぎます。

7.粗いおろし金でチーズをすりおろし、それで肉を砕きます。 フレンチスタイルの肉の小片を美しくするには、それぞれにチーズをはっきりと分散させることをお勧めします。

180度に予熱したオーブンの天板に肉をのせて30分焼きます。 料理の準備ができているかどうかを確認するには、1食分を切り取り（まだ生である可能性があるため、常に玉ねぎを添えてください！）、試してみてください。

フランスの肉の準備ができました！ 実際、同じチョップよりもはるかに簡単かつ迅速に調理できます。キッチンに立って各部分を揚げる必要はありません。 はい、そしてそれは美味しくてお祝いにオリジナルであることがわかります。 どうぞお召し上がりください！

フランス語の肉：ビクトリアからのレシピと写真。

牛肉とジャガイモを使ったこの料理の2番目のレシピ：

じゃがいもとフレンチビーフミート

我が国で最も人気のある2つの食材、肉とじゃがいもを完璧に組み合わせた料理です。 そして、そのような名前が付けられていますが、フランスとの共通点はほとんどありません。 レシピの歴史によると、この料理はフランスで悪名高いロシアのオルロフ伯爵に提供されました。 しかし、それ以来、フランスでは調理されなくなり、今日、このようにフランス語で肉について言及すると、フランス人、そして彼らの料理に精通しているすべての人が大きな驚きの目をします。

とはいえ、フランス語の肉は美味しいですが、 心のこもった食事。 クラシックバージョンでは、牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズから作られています。 べたつかないようにマヨネーズをサワークリームに交換します。 あなたは余分なカロリーを恐れていますか？ マヨネーズもお気軽にどうぞ！

フランス語の肉は1時間強で調理されます。 記載されている成分は4-5人前のものです。

材料：

• 牛肉の切り身300g、
• 10〜12個のジャガイモ、
• 2〜3個 タマネギ、
• ハードチーズ100〜150 g、
• サワークリームまたはマヨネーズ100g、
• 植物油、
• 塩、味わうスパイス。

調理プロセス：

牛肉の切り身はよく洗い、できるだけ薄くスライスする必要があります。

キッチンハンマーの助けを借りて、私たちは両側の肉のプレートを叩きました。 塩こしょうで味を調えます。 お好みのスパイスを追加できます。

ベーキング皿、ガラスまたはセラミックを取り、少量の植物油でコーティングするのが最善です。 均一な層になるように肉を広げます。 グラタン皿がない場合は、ハイサイドフライパンを使用してください。

タマネギの皮をむき、半分の輪に切ります。 肉の上に置きます。 すべての肉を覆うように、必要なだけ玉ねぎを取ります。

じゃがいもを皮をむき、薄い円に切ります。 じゃがいもが大きい場合は、半分に切って薄くスライスすることができます。

じゃがいもを肉と玉ねぎの上に置きます。2〜3層になるはずです。

ジャガイモをサワークリームまたはマヨネーズで潤滑します。 肉をわずかに覆うように型に水を加えます。 これは、皿が焦げないようにするために必要です。

粗いおろし金でチーズをこすり、フランス語で肉をふりかけます。 オーブンが上から揚げすぎる場合は、準備ができる10分前にチーズを皿に振りかけるか、フォームをホイルで覆うことをお勧めします。

180度に予熱したオーブンで、牛肉とじゃがいもを使ってフランス語で約1時間調理します。 野菜サラダや自家製ピクルスと一緒にお召し上がりください。

牛肉とジャガイモを添えたフランス語の肉：レジーナのレシピと写真

イリーナ・カムシリーナ

誰かのために料理をすることは、あなた自身よりもはるかに楽しいです））

コンテンツ

伝説によると、この料理は18世紀に、ジャガイモとチーズの皮が付いたオーブンで調理された牛肉がオルロフ伯爵に提供されたときに生まれました。 彼はその料理がとても好きだったので、すぐにフランス料理の通常のメニューに取り入れられました。 シェフ自身がこのロマンチックな国の出身であったかどうかは、もはや知られていません。料理は、料理の場所にちなんで名付けられました。

オーブンでフランスの肉を調理する方法

この料理の伝統的なバージョンの一般的なアルゴリズムは単純に見えます。レシピは高速と呼ぶこともできます。肉を切り、挽いたコショウで処理し、密な層に配置します。 マヨネーズが上に配られ、チーズが散らばり、美しい黄金色になるまですべてが焼かれます。 ただし、この料理には非常に多くの変更が加えられているため、混乱する時期が来ています。 おいしいオーブンでフランス語で肉を調理する方法は？ 次の点を考慮することが重要です。

• いくつかのレシピはジャガイモの使用を含みますが、それらは常に肉よりも少ないです。
• ベーキングには低脂肪部品を使用することが望ましい。 ハムをとった場合は、マヨネーズの追加を拒否してください。
• オーブンでフランス語で肉を調理するためのレシピには、伝統的なトマトからズッキーニまで、あらゆる野菜を含めることができます。
• 層の正しい交互を覚えておいてください：肉を下に、他の製品を上に。 チーズは常にピラミッドを完成させます。
• 皿と一緒にフォームを置く前に、電気オーブンを温める必要があります。
• 脂肪の多いマヨネーズやサワークリームを飲みましたか？ 温かい沸騰したお湯で希釈します。

オーブンでフランスの肉のレシピ

以下では、これの伝統的な技術だけでなく、 シンプルな一品、だけでなく、誰もが無関心にならないいくつかの興味深い変更。 それらのそれぞれは、経験の浅いホステスでさえ習得することができます。 焦点を当てる唯一のことは 正確な時間そのような料理の準備は示されません。 肉の状態を常に注意深く監視してください。残りの材料は、はるかに早く目的の状態に到達します。

牛肉

この料理はベックオフと呼ばれ、アルザス料理に属しているため、本物のフランス料理と見なすことができますが、ドイツ語のメモが付いています。 ハイライトは梨の使用です。 とても美味しいですが、同時にシンプルです。 フランス産牛肉の肉は1時間半の自由時間が必要であり、指示に明確に従ってください。 写真では見た目も素晴らしく、珍しい味わいです。

材料：

• 牛肉-700g;
• ジャガイモ-500g;
• にんじん-2個;
• バルブ;
• 大きな梨-2個;
• 辛口赤ワイン-100ml;
• 挽いたコショウの混合物;
• にんにく-2個;
• ドライタイム;
• 緑の束;
• 塩;
• ハードチーズ-300g。

調理方法：

1. 洗った牛肉を層状に切り、玉ねぎのみじん切りとにんじんのスライスを入れたボウルに入れます。
2. ハーブ、タイム、コショウ、にんにくを加えます。 ワインを注ぐ。 冷蔵庫で一晩マリネします。
3. ストーブの上でフライパンを温め、油で油を塗り、そこに牛肉の層を置きます。 必ずマリネを注いでください。 両側を炒めます。
4. スライスしたジャガイモを上に載せたベーキングディッシュに肉を移します。 塩。
5. にんじんをかぶせ、玉ねぎをのせます。
6. 最後の層は梨のスライスから作られています。
7. チーズチップスで帽子を作ります。 セラミック型をホイルで覆います。
8. オーブンに入れます。 160度まで熱くなったら、時間をマークします。
9. ホイルを取り除いた後、さらに30分焼きます。 サービングはホット（！）形式で実行されます。

豚肉

動作原理によると、この肉料理の作り方は、以前の牛肉を使った方法と似ています。 ただし、豚肉は脂肪分が多いため、膵臓ではタンデムが難しいため、専門家は材料のリストにきのこを含めないことをお勧めします。 フランス語の豚肉には、ディルなどの豊富な野菜が必要です。

材料：

• ハードチーズ-0.35kg;
• 豚ヒレ肉-0.6kg;
• ジャガイモ-0.4kg;
• マヨネーズ-大さじ4。 l .;
• コショウの混合物;
• ディルの束;
• パセリの束;
• 塩;
• オイル-潤滑用;
• タマネギ-3個

調理方法：

1. 皮をむいたじゃがいもを丸く切り、油で処理した天板に広げます。 塩。
2. 豚肉を縦に薄く切って、叩きます。 ピーマンとマヨネーズ（半分の量）で処理し、フィルムで包み、冷蔵庫に入れてマリネします。
3. 30分後、ジャガイモをポークスライスで覆い、タマネギのハーフリングを上に広げます。
4. マヨネーズの残りから慎重に「メッシュ」を描き、大きなチーズチップを振りかけます。
5. 175度で45分間焼きます。 細かく刻んだグリーンを添えてください。

トマト付き

ボリュームたっぷりの料理に甘いノートが好きな場合は、小さなチェリートマトまたはオックスハートを使用してください。 より伝統的な味の音には、古典的な大きなトマトが適しています。 唯一の注意点は、それらが肉質でなければならないということです： たくさんの水はトマトでフランス語の肉を台無しにします。 スパイスを乱用しない方が良いです。バジル、オレガノなどの乾燥ハーブに限定してください。

材料：

• 肉-600g;
• ナス;
• トマト-3個;
• ミルク-グラス半分;
• 卵1匹。
• ソフトチーズ-80g;
• コリアンダー;
• ニンニクのクローブ;
• バルブ;
• 調味料。

調理方法：

1. トマト、タマネギ、ナスを輪切りにします。 後者を惜しみなく塩漬けにします。 30分後に完全にすすいでください。
2. 中身を準備します。卵をミルクと調味料で叩き、粉チーズを加えます。
3. コリアンダーとにんにくをみじん切りにする。
4. 肉を薄層に切り、叩きます。
5. グラタン皿に、肉、玉ねぎ、なす、トマト、野菜の順に製品を重ねて並べます。
6. ソースを注ぎます。
7. 肉は190度のオーブンで1.5時間調理されます。 玄米添えをお勧めします。

きのこ付き

この料理には、小さなアンズタケ、マッシュルーム、シャンピニオン、そして柔らかいポルチーニマッシュルームの両方を使用できます。 一部の専門家は、玉ねぎとバターでそれらを事前に揚げることをお勧めします トマトペースト。 フランス語でキノコを添えた肉は非常に満足のいくものであることが判明したため、ここにジャガイモを追加することはめったにありません。コショウ、ニンジン、トマトなどの軽い野菜をいくつか摂取することをお勧めします。

材料：

• 小さなシャンピニオン-7〜8個;
• 牛肉-0.7kg;
• 球根-5個;
• マヨネーズ-グラス;
• ジャガイモ-1kg;
• 挽いた黒コショウ;
• 植物油;
• セミハードチーズ（オランダ、スイス）-450g。

調理方法：

1. 洗浄した肉からフィルムを取り除き、縦に1cmまでのプレートにカットします（これ以上はありません）。 木槌または幅の広いナイフの後ろで軽く叩きます。
2. 塩、こしょう、肉の層を重ねます。 30分放置します。
3. じゃがいもを洗い、皮をむき、スライスする。 玉ねぎは細かく刻んで厚い輪にします。
4. きのこを注意深くすすぎ、少し乾かしてスライスします。
5. おろし金でチーズを削りくずに変えます。
6. 型の内側から油を塗り、じゃがいもの密な層（鱗）を作ります。
7. 肉を上に広げ、マヨネーズで薄く覆います。
8. 次に、オニオンリングとマヨネーズプレートを置き、残りのマヨネーズの厚い層で覆います。
9. チーズをしっかりと振りかけます。
10. このレシピに従ってフランス語で肉を作る方法は？ 対流のない高温（170度）オーブンに送ります。 30分後、オーブンの温度を185度に上げ、さらに15分待ちます。

鶏肉から

このバージョンの料理は、最も簡単で食事療法と考えられています。 マヨネーズを捨てて、代わりに低脂肪のサワークリームを使用すると、さらに低カロリーのオプションが得られます。 フランスの鶏肉は良いマリネが必要です。さもないと乾燥してしまうかもしれません。 または、フォームをホイルで締めて、その下の湿度を高く保ちます。これにより、鶏肉がジューシーに保たれます。

材料：

• 鶏ササミ-4個;
• アディゲチーズ-160g;
• パルメザン-100g;
• サワークリーム-グラス半分;
• タマネギの矢印は緑色です。
• 塩;
• バルブ。

調理方法：

1. 両方のタイプのチーズを別々のボウルにすりおろします。
2. 切り身の各部分を縦に半分に切るか、めん棒で上に転がすか、叩きます。 サワークリームに塩でマリネします。
3. タマネギを半分の輪に切ります。
4. 鶏肉を形に入れ、アディゲチーズを上に振りかけ、玉ねぎを広げ、みじん切りの緑色の矢とすりおろしたパルメザンチーズで覆います。
5. 170度（対流式オーブン）で30分焼きます。 クラストが必要な場合は、「グリル」モードでさらに5〜6分間皿を保持します。

じゃがいもと

クラシック 高速オプションこれはロシア料理の特徴です。 ボリュームたっぷりで美味しく、作りやすい。 じゃがいも入りのこのようなフランスの肉はよく合います 新鮮なきゅうり、ライ麦パン、自家製サワークリームソース。 専門家は子牛肉に基づいてこの料理を作ることをお勧めします：それは非常に柔らかいですが、比較的低脂肪含有量です。

材料：

• ジャガイモ-400g;
• 肉-370g;
• バルブ;
• セミハードチーズ-200g;
• マヨネーズ-グラス半分;
• 乾燥ハーブ;
• ニンニクの頭;
• 塩。

調理方法：

1. 肉の薄層をよく塩漬けにし、にんにくを切り込みに入れます。
2. ジャガイモの厚い円で覆い、乾燥ハーブで味付けします。
3. 上からマヨネーズの「メッシュ」を作り、オニオンリングで覆います。
4. 粉チーズの半分をふりかけ、180度に予熱したオーブンで焼きます。
5. 30分後、残りのチーズを上に振りかけ、さらに15〜17分間調理します。

ひき肉

このグルメ料理のこのバージョンで作業するときは、良いセラミックまたはガラスのベーキング皿を持っていることに注意する必要があります。 これらは分割された容器であることが望ましい。切断すると、ひき肉が崩れ始める可能性がある。 ひき肉からフランス語で肉を正しく調理する方法は？ 密なスライスピースよりも速く焼けることを忘れないでください。

材料：

• ひき肉-500g;
• 高等卵 猫。;
• 塩、スパイス;
• マヨネーズ-大さじ2。 l .;
• にんじん-2個;
• 電球は大きいです。
• 緑;
• セミハードチーズ-180g。

調理方法：

1. 細かく刻んだ玉ねぎをにんじんおろしで炒める。
2. ひき肉を塩漬けにし、スパイスと溶き卵を混ぜ合わせます。これにより密度が高まります。
3. 型の底に肉の層を作り、揚げた玉ねぎとにんじんの混合物を上に広げます。
4. マヨネーズを注ぎ、チーズとハーブで覆います。
5. 170度に予熱したオーブンで30分煮ます。

ホイルで

マヨネーズやそれに代わる製品を使う必要がないので、この調理法のような低カロリー食品のファン。 あなたが古典と同じ見た目と味を得るためにフランス語でホイルで肉を調理する方法を考えていたなら、これは ステップテクノロジーあなたのために。 写真でも人生でも、完成した料理とホイルのない焼きたての料理を区別することはできません。

材料：

• 肉-400g;
• バルブ;
• マスタード-大さじ1。 l .;
• はちみつ-小さじ1;
• ハードチーズ-110g;
• 塩;
• リーフサラダ。

調理方法：

1. 洗った肉を大きくて薄いものに切ります。
2. 塩。 液体マスタードと溶かした蜂蜜の混合物で扱います。
3. 30分後、タマネギのハーフリングで覆います。
4. 粉チーズをふりかけます。
5. ホイルでしっかりと包み、35〜40分焼きます。 セラミックを使用しない場合は、事前にオーブンを190度に予熱してください。
6. レタスを添えてください。

パイナップル入り

そのような珍しい味の料理は、調理することをお勧めします お祝いのテーブル-それは間違いなくゲストに見過ごされることはありません。 すでにプロの写真では、オーブンにパイナップルを入れたフランス語の肉が注目を集めており、最初の作品の後は、すべてを止めて食べないことは困難です。 脂っこい豚肉と赤身の鶏肉の両方を使用できます-どちらも美味しくなります。

材料：

• 肉-750g;
• パイナップル缶詰-240g;
• 大きな肉質のトマト-3〜4個;
• タマネギの球根-2個;
• ハードチーズ-200g;
• モッツァレラチーズ-130g;
• 塩;
• 調味料;
• 醤油-2tsp

調理方法：

1. 洗った肉を乾かし、薄く切り、叩きます。
2. 醤油とパイナップル缶詰の液体の半分のガラスを注ぎます。 1時間マリネするために残します。
3. モッツァレラチーズとハードチーズを別の山にすりおろします。
4. 玉ねぎとトマトをスライスします。
5. フォームの底に肉の層を置き、塩と季節。
6. パイナップルリング、モッツァレラチーズ、タマネギ、トマトリングの層で覆います。 粉チーズをふりかけます。
7. オーブンの温度は175度、タイマーは40分（豚肉の場合は55分）です。

ビデオ

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こんにちは友達！

オーブンで焼いたフレンチスタイルの肉は見た目もとても魅力的で、日替わりメニューの準備にもお祭りにも安心してお使いいただけます。

当初、このような料理はパリのオルロフ伯爵のために用意され、子牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、チーズのキャセロールをベシャメルソースで焼きました。 最初の準備以来、それは、同様に、組成に多くの変化を遂げてきました。 きのこは消え、肉の成分は豚肉、牛肉、鶏肉から、しばしばひき肉の形で作られ始めました。 ベシャメルソースはマヨネーズに置き換えられました。

さまざまな調理オプションがあり、層の順序も異なります（チーズまたはマヨネーズが上にあります）。 カットの形はあなたの想像力にのみ依存します（小さなスライスまたは大きなピースのフィレット、タマネギ、細かく刻んだまたはリング）。 いくつかのレシピでは、肉は焼く前に事前に揚げられます。

美味しくてジューシーな肉の最高のレシピをフランス語で調理する秘訣を学びたいですか？ その後、参加してください！

ジャガイモなしのオーブンでの古典的なフランスの肉のレシピ

これ 伝統的なレシピ肉は簡単かつ簡単に調理されます。 シンプルな食材を使って、こんなに美味しくて気取らない料理ができるなんて想像もつきません。 そして、その中の肉を柔らかくするために、いくつかのスーパー成分を追加します。

材料：

• 子牛の切り身-800g
• 玉ねぎ-4個
• トマト-8個
• ピーマン- 1個。
• ハードチーズ-400g
• 塩-味わう
• マヨネーズ-大さじ8。 l。
• 緑-装飾用

料理：

肉から始めましょう。牛肉から調理します。 スーパーマーケットで購入するか、自分で作ることができる良いフィレットが必要になります。 私たちは一人当たり100グラムの肉の割合で摂取します。

手のひらサイズ、厚さ2cmとほぼ同じ大きさに切ります。

肉を軽く叩きます。 マリネはまだ彼を待っているので、あなたはあまり熱心であるべきではありません。 マリネは最もシンプルです：塩、黒コショウ、タマネギジュース。 マリネ用に玉ねぎを切る方法は重要ではありません。将来的には役に立たなくなります。 2個の電球を使用しています。

溶かしたフィレを塩と黒コショウの混合物でこすり、玉ねぎと交互にボウルに入れます。 玉ねぎを軽く加えて、汁が出やすくします。 1時間マリネしましょう。

肉がマリネしている間に、玉ねぎを薄い輪に切ります。

ベーキング中に肉が乾かないように、トマトとピーマンなどのスーパーフードを追加します。 トマトは肉を養います トマトジュース、絶妙な酸味を与えます。 甘いピーマンは、特別な香りと心地よい香りを与えます。 料理の全体的な構成にビタミンの貢献をします。

トマトを中くらいの輪に切ります。

ピーマンも同じです。

これで、すべての準備が整いました。 肉はマリネし、野菜はみじん切りにしました。

8枚の肉を手に入れましたが、半分が空になるので、ベーキングシートで焼くのは不採算です。 小さな耐熱ガラス皿でこれを行うことをお勧めします。

何も燃えないように、底と壁に注意深く注油してください バター。 投稿を開始します。 少しずつ調理するので、具材をすべて重ねて並べます。

肉を最初の層に入れ、マヨネーズでグリースを塗ります。 次に玉ねぎ、トマトの指輪、ピーマンをのせます。

そして、私たちは予熱されたオーブンでこのすべての美しさを毒します。 180度での調理時間は40分になります。 時間はオーブンの能力によって異なります。

時間が経過したら、オーブンの電源を切り、皿を取り出します。

粉チーズを粗いおろし金に広げます。 そしてそれをオーブンに送り返します。 チーズが溶けて香りのよいチーズクラストができるまで待ちましょう。

私たちのおいしいフランスの肉は準備ができています。 平板上に少しずつ配置します。 たくさんの緑で飾ります。

とっても美味しい一品です！ 肉はジューシーで柔らかく、チーズの皮が口の中でとろけます！ どうぞお召し上がりください！

鶏ササミ（鶏ササミ）とフランスチーズの鍋肉

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オーブンでジャガイモとフランスの肉を調理する方法

オーブンで調理した料理は、特別な味と香りがあります。 このレシピも例外ではありません。

材料：

• 豚ヒレ肉-800g
• じゃがいも-500g
• タマネギ-2球根
• ハードチーズ-400g
• 塩-味わう
• 挽いた黒コショウ-味わう
• バター-型にグリースを塗るため
• マヨネーズ/サワークリーム-大さじ4。 l。
• 好きなスパイス

料理：

材料を切ることから始めましょう。

肉を切った後、まな板の上に置き、塩と黒胡椒をまぶす。 ここに素晴らしいローズマリーも追加します。 お気に入りのスパイスを追加します。 上に小さなラップフィルムを置き、1cmの厚さに軽く叩きます。

天板をバターで潤滑し、最初の層にジャガイモの輪を配置します。 厚さ1cmにカットします。次の層は肉です。 乾いたバジルを少しふりかけます。 味のために少しだけ。

タマネギの枕の上にジャガイモの別の層を置きます。

ボウルの粗いおろし金に粉チーズを入れ、マヨネーズとサワークリームを加えます。 私たちはすべてを混ぜます。 マヨネーズの一部をサワークリームに置き換えると、飽和脂肪が50％失われます。

この塊をジャガイモに注意深く水平に広げます。 チーズとマヨネーズの組み合わせは、あなたに素晴らしいサクサクした柔らかいチーズクラストを与えます。 180度に予熱したオーブンに送ります。

私たちのアシスタントは彼女の仕事に完璧に対処し、40〜50分後に私たちは絶妙なボリュームのある料理-フランス語の肉を手に入れます。

なんて美味しい！ 食事をお楽しみ下さい！

オーブンでジューシーなフランスの肉-キノコとトマトの豚肉レシピ

これ オリジナルレシピチーズの皮の下にきのことトマトが入ったジューシーな肉は私が知っている最高のものです。 準備が簡単で簡単！

材料：

• 豚ヒレ肉-400g
• きのこ（シャンピニオン）-200 g
• タマネギ-2個
• ハードチーズ-100-150g
• トマト-2個
• 植物油-揚げ物用
• 挽いた黒コショウ
• マヨネーズ
• 緑

料理：

1.肉から始めましょう。 今日はポークチョップを作ります。 少し脂っこい豚肩肉を選びました。 それは料理にジューシーさと味を追加します。 肉を繊維全体に切り、厚さ約1cmの小片に切ります。

2.肉を叩くプロセスを楽しくエキサイティングにするために、ハンマーを使用します。 豚肉に黒胡椒と塩を軽くふりかける。 お好みの調味料（ローズマリー、バジル、メギ、乾燥にんにく）を加えます。 主なことはそれをやり過ぎないことです、さもなければスパイスは料理の主な味をかき消してしまいます。 少し加えると風味が増します。

私たちは激しく打ち返しました。 やりすぎないでください。そうしないと、肉がジュースなしで残り、「ゴム」の一部になります。 反発すると、元の厚さの2倍の薄さになります

トマトを薄い円に、タマネギを半分の輪に、きのこを短冊状に切ります。 野菜を薄く切ると風通しが良くなります。 中おろし金に3つのチーズ。

玉ねぎときのこを熱い油で黄金色になるまで炒める。

ベーキングシートをフードホイルで裏打ちします。 肉の最初の層を広げ、マヨネーズでグリースを塗ります。

玉ねぎとトマトのスライスを載せたきのこ炒めをのせます。

粉チーズをたっぷりとふりかけます。 予熱したオーブンに送ります。

調理時間は180度の温度で約40分です。

きのことトマトを使ったこのフレンチスタイルのポーク料理に匹敵するものはほとんどありません。

やってみよう！ 肉ととろけるチーズの皮の心地よい柔らかさとジューシーさ、とても美味しい！ ベイクドポテト、新鮮な野菜、ハーブを飾ることができます。

ひき肉とジャガイモを使ったフランスの肉レシピ

材料：

• ひき肉-500g
• じゃがいも-7個
• タマネギ-3球根
• ハードチーズ-150g
• にんじん-2個
• 塩-味わう
• 挽いた黒コショウ-味わう
• ひまわり油
• マヨネーズ
• 緑

このコレクションでは、私はあなたに提供しました 最高のレシピフランスの肉。 あなたはあなたに最も適したオプションを選択し、オーブンでジューシーな肉を調理する必要があります。

豚肉は私たちの緯度で人気のある肉です、その準備のための非常に多くのレシピがあることは驚くべきことではありません：チョップ、焼きハム、ステーキ、バーベキュー、ミートボールなど。 しかし、オーブンでフレンチスタイルの豚肉を調理したことのない、または調理することを夢見たことのないホステスを見つけることはほとんどありません。

フランスではそのようなレシピは「ベックオフ」と呼ばれ、私たちのレシピとはあまり似ていませんが（梨が使われています）、この料理は「フレンチスタイルのポーク」または「フレンチスタイルの肉」という名前で我が国に根付いています。 。

レシピには、肉、マヨネーズ、タマネギ、すりおろしたハードチーズ（またはチーズ）の4つの主要な必須成分のみが含まれています。 他のすべては、料理人の好みと能力に応じて、レシピの異なるバージョンで追加されます。 基本的なルールは、コンポーネントをレイヤーに配置することです。

それでも、炭酸塩やハムを調理するために豚肉をマリネする必要がある場合は、この手順をスキップしてフレンチスタイルの豚肉を調理できます。 しかし、肉を最初に殴り、次においしい枕の下で焼くという事実のために、肉は事前にマリネされたかのようにジューシーで柔らかくなります。

柔らかくマリネした肉が好きな人には、最後にマリネを添えたオプションがあります。

私たちは、この料理の準備において、フランス語、伝統的、有名な、そしてバリエーションの豚肉のいくつかのレシピを提供します。

トマトとチーズのフレンチポーク

フランス語の豚肉レシピのこのバージョンでは、トマトを主成分に追加する必要があります。 私はこの焼き豚肉が大人も子供も好きです。 肉は脂肪を落とさずにオーブンで焼くので、レシピで使用しているマヨネーズを低脂肪のサワークリームやヨーグルトに置き換えると、ダイエット中の人でも一枚食べることができます。 私たちのオプションには、部分的に調理することも含まれます。これにより、提供が大幅に簡素化されます。

材料

• 豚肉（バリク）-600 g;
• フレッシュトマト-2個または300g;
• ハードチーズ-100g;
• タマネギ-2個;
• マヨネーズ-100g;
• 挽いたコショウ-小さじ1;
• 塩-小さじ1/2;
• パセリグリーン-装飾用。

トマトとチーズでポークフレンチスタイルを調理する方法

ポークバリク（または骨なしロース）はこの料理に最適で、適度に脂肪が多く、均等にスライスするのに便利です。 果汁が多く、ジューシーで柔らかくなるので、新鮮な肉が好ましいと言う価値があります。 だから、肉を1cmの厚さのプレートに切ります。6人前になります。

肉の各部分を粘着フィルムまたは通常のビニール袋で覆い（ジュースがキッチンの周りに飛び散らないように）、両側を0.5 cmの厚さに叩きます。塩とコショウで味付けし、各部分をベーキングシートに置きます植物油で油を塗った。

タマネギを半分の輪に非常に薄く切り、調理する時間ができるようにします。 玉ねぎが多ければ多いほど、フランスの肉はジューシーになります。 玉ねぎを肉の上に置き、表面全体に広げます。

次はトマトです。 フレッシュトマトをお持ちの場合は、洗って厚さ0.5cmのリングにカットします。夏に収穫して保管する冷凍トマトプレートを使用しています。 冷凍庫。 解凍後は、新鮮なものとほとんど変わりません。 タマネギの上にトマトの指輪を置きます（解凍する必要はありません）。

たっぷりのマヨネーズを上にのせます。 この高カロリーソースは、お好みに合わせて他のソースに置き換えることができます。 有名なフレンチベシャメルを使えばとても美味しいです（下記の調理方法をご覧ください）。

私たちの将来の料理の最後の材料はハードチーズです。 私は羊のチーズを使っていますが、とても塩辛いので、肉以外は塩をかけません。 粗いおろし金でチーズをすりおろし、削りくずを均等に振りかけます。

ローストポークフレンチスタイルのトマトとチーズを180度に予熱したオーブンで約30〜35分間焼きます。 チーズが赤くなると、料理が手に入ります。 ベーキングシートの上にさらに5〜7分間置いておくと、肉は休んでジュースを保持します。

おかずと一緒に温めてお召し上がりください。 私のサービングは新鮮な野菜のサラダです。

オーブンでキノコとフランス語で豚肉

きのこは豚肉とよく合います。 きのこを層の1つとして使用する場合、料理は伝統的なメモを受け取ります。 きのこをオーブンに入れたフレンチスタイルの豚肉のカロリーはあまり増えませんが、同時に料理はより満足のいくものになります。

このレシピでは、新鮮なシャンピニオンまたは茹でて冷凍したキノコ（森のキノコ、ポルチーニでとてもおいしい）を使用できます。

4人前の材料：

• 肉（ポークサーモン）-400 g;
• きのこ（冷凍または生）-350 g;
• ハードチーズ-200g;
• タマネギ-90g;
• 塩、コショウ-小さじ1/3;
• マヨネーズ-ドレッシング用。

料理：

1. 肉を流水ですすぎ、乾かし、細かく切り、厚さは最大1cmにします。次に、塩とコショウの両面を叩きます。 ボード上に10〜15分間置きます。 塩こしょうに浸す必要があります。
2. きのこが凍っている場合は、解凍して液体を排出します。 きのこが新鮮な場合は、スライスにカットします。
3. タマネギは薄いハーフリングにカットされます。
4. 次に、ベーキングシートに植物油を塗り、肉をしっかりと置きます。 その上にきのこをのせ、きのこに玉ねぎを均等に広げます。
5. 次に、マヨネーズの密なメッシュを作成します。 理想的には、すべてがマヨネーズの層で均等に（しかし薄く）覆われている場合。 すりおろしたハードチーズを上に広げます。
6. 真ん中の棚のオーブンで200℃で焼きます。金色の皮が私たちの上に現れるはずです（これは35〜45分です）。 次に、15〜20分間冷まし、鍋から取り出して温めます。

ヒント：酸味のある肉が好きな人は、きのこに蒸して短冊状に切ってみてくださいプルーン.

原則として、このタイプの肉のおかずは、ゆで野菜、マッシュポテト、ニンジン、または新鮮なサラダです。

ティーザーネットワーク

オーブンでパイナップルとフランス語で豚肉

パイナップルと豚肉の組み合わせは柔らかくて香りがよいです。 より濃厚で独創的な味わいにするために、肉をマリネすることをお勧めします ガーリックソース。 パイナップルをオーブンに入れたフレンチスタイルのポークは、誰もが無関心になることはありません。

このレシピは、最も要求の厳しいゲストに提供する価値があります。

5人前の材料：

• 豚肉（新鮮）-0.5 kg;
• パイナップル（缶詰）-？ 銀行;
• タマネギ-150g;
• ハードチーズ-100g;
• ニンニク-2クローブ;
• 植物油-30g;
• ミルク-1/3カップ;
• 塩、コショウ-小さじ1杯。

料理：

1. まず、肉をマリネします。 それは準備する必要があります：すすぎ、カットし、塩とコショウですりおろし、両側を叩きます。
2. 次に、マリネを準備します。ニンニクのクローブをプレスに通し、ミルクと混ぜます。
3. 準備した肉を折り、マリネを注ぎます。 マリネは肉を完全に覆う必要があります。 これがうまくいかない場合は、上が下になるように30分ごとに肉をひっくり返します。 2〜3時間マリネし、豚肉を冷蔵庫に送ります。
4. パイナップルを開き、マリネを排出し、残りの液体を排出します。 立方体にカットするのは良いことですが、円をストリップにカットする方が良いでしょう。
5. タマネギを細かく刻み、天板に均等に並べます（油を塗るのを忘れないでください）。
6. 肉の準備ができたら、玉ねぎの層の上に、ベーキングシートにも置きます。 しっかりと置き、その上にマヨネーズの薄いメッシュを作ります。 これは、緩くて薄いメッシュが適切な場所です。
7. パイナップルを肉の上に置き、すべてをチーズの層で覆います。
8. ホットオーブン（180〜200℃）に30分（最大40分）入れます。 金色の皮が現れると、肉の準備が整います。

玉ねぎとチーズのフレンチポーク

このレシピは、基本的な材料の古典的な組み合わせです。 そのハイライトはソースにあります。 ドレッシングにはベシャメルソースを使い、肉自体をワインソースでマリネすることをお勧めします。 玉ねぎとチーズを添えたフランス語の豚肉は、本物のフレンチツイストになります。 肉はジューシーで、ハーブのタルト味と香りがします。 タマネギは風味の構成を完了します。

4人前の材料：

ソース用：

• 小麦粉-20g;
• バター付き（バター）-20 g;
• ミルク-200ml;
• ナツメグ、塩-ナイフの先に。

肉の場合：

• 豚肉（バリク）-400 g;
• ハードチーズ-200g;
• タマネギ-100g;
• 塩コショウ-味わう;
• ひまわり油-ベーキングシート用;
• マヨネーズ-100g。

マリネの場合：

• 赤ワイン（タルト）-250 ml;
• ハーブ（Provencalまたはあなたのお気に入り）-1 tsp;
• にんにく-1クローブ。

料理：

1. ソースを用意しましょう。 これを行うには、ミルクを鍋に注ぎ、強く加熱しますが、沸騰させないでください。 次にバターを別のボウルに入れ、弱火で溶かします。 溶け始めたバターに小麦粉を敷き、しっかりと素早くかき混ぜます。 次に、ミルクを火に戻し、バターと小麦粉の混合物を注ぎます。 私たちはすべてを非常に薄い火に置き、絶えずかき混ぜます。 それで、5分間保持し（塊が固まり始めます）、それに塩とナツメグを加えて、すべてをかき混ぜます。 どんな場合でも私たちのソースは沸騰するべきではありませんが、液体サワークリームの一貫性を得る必要があります。 火から下ろして、とりあえずそのままにしておきます。 冷めると、ソースが濃くなります。
2. 肉の世話をしましょう。肉を洗い、細かく切り（厚さ1 cm）、塩こしょうですりおろし、殴り、マリネに入れてマリネする必要があります。
3. このレシピの肉はワインでマリネすることができます。 ワインは赤（タルト）、砕いたニンニク（グラス1杯あたり1クローブ）とハーブ（プロヴァンス）を加え、混合物を沸騰させてから、冷やして肉を2〜3時間マリネします。
4. その間に、玉ねぎを皮をむいて半分の輪に切ります。
5. 次に、肉片を温かい油を塗った天板に置き、玉ねぎをその上と上に均等に置き、すべてをソースで覆います。
6. 次に、粉チーズを肉全体に均等に広げます。
7. 私たちはすべてを50〜60分間オーブンに送ります。 180℃で発射します。

アドバイス：

• 非常に多くの場合、このレシピはジャガイモの薄いストリップで補足されます。ポテト 下から並べて、肉の下に塩こしょうで味付けします。 通常、このレシピでは付け合わせは必要ありません。
• ソースをいじりたくない場合は、マヨネーズを半分にサワークリームと一緒に使います。

基本的なレシピは、フレッシュトマト（ジャガイモの場合）の層で補足することも、2層に重ねることもできます（その後、調理時間は1時間半に増加します）。 それはすべてあなたの好みと能力に依存します。

この場合、フレンチマスタードは調味料として適しています。 どんな野菜のおかず、新鮮なサラダもここでできます。

• 多くの主婦は、フランス語で豚肉のどの部分が肉に最適かを尋ねます。 部分に分割して打ち負かすことができる部分を使用するのが最善です。 炭酸塩またはテンダーロイン。 肉は脂肪が多すぎないようにしてください。そうしないと、オーブンに入れている間に豚肉が排出されます。

• まだ自分の能力に自信がない場合は、この料理をホイルで調理することができますが、ホイルに残るため、チーズなしで調理する必要があります。 これを行う：ホイルに材料を層状に置き、その中で肉を20〜25分間焼きます。 次に、ホイルを開き、粉チーズを非常に薄い層で上に置き、再び（上を閉じずに）ベーキングシートをオーブンに10分間送ります。 焦げ目がつくことはありませんが、肉はよく調理され、上に溶けたチーズが付いています。
• 肉の間に隙間がないように、肉をしっかりと広げてください（そうしないと、焦げてしまいます）。
• つまようじで料理の出来具合を確認できます。 皿に穴を開けます。 準備ができていれば、ジュースは透明になります。 皿の準備ができておらず、チーズが上で燃える場合は、クラストを押さずに注意深く、ベーキングシートをホイルで覆い、オーブンに10分間置きます。

• フランスの豚肉を調理する時間を理解するには、豚肉の薄層を調理するのに30分、野菜の各層をさらに10分かかることを覚えておいてください。 層が厚いほど、ベーキングシートをオーブンに入れる時間が長くなります。 平均して、3層オーブンでのフランス語の肉の調理時間は40〜45分です。

• 肉をマリネすることにした場合（ジューシーであることが判明）、殴り、塩漬け、胡椒をマリネに入れる（または塩と胡椒をマリネに加える）必要があります。 マリネは少なくとも1時間半である必要があります。 そうでなければ、肉はマリネに浸る時間がありません。