अजवाइन सूप के लिए पकाने की विधि। वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप की सही रेसिपी

बिल्कुल सभी सूप, यहां तक कि मांस के साथ पकाया जाता है, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन साथ ही वे अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं, गर्म होते हैं, पेट भरते हैं, वे बन्स और कुकीज़ से ज्यादा स्वस्थ होते हैं। यदि आप डिश को सही तरीके से पकाते हैं, तो यह आपको वजन कम करने, कमर को पतला और पेट को सपाट बनाने में मदद करेगा। बीच में नेता आहार व्यंजनों- अजवाइन का सूप इसके साथ, किलोग्राम और सेंटीमीटर बस पिघल जाएंगे।

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वजन घटाने के लिए सूप की क्रिया का तंत्र

सबसे मजबूत प्राकृतिक वसा बर्नर में से एक अजवाइन है। भोजन में उत्पाद के लगातार उपयोग से आप अतिरिक्त वजन के बारे में भूल सकते हैं। सब्जी शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन, मूल्यवान तत्व जो पूरे शरीर, शारीरिक और आध्यात्मिक कल्याण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप कैसे काम करता है:

उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ, लवण, हानिकारक पदार्थ, वसा के टूटने वाले उत्पादों को हटाता है।
बहुत सारी अजवाइन आवश्यक तेल, जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं, भोजन के पाचन में तेजी लाते हैं, मूल्यवान पदार्थों के अवशोषण में सुधार होता है।
सूप में अन्य सब्जियों की तरह अजवाइन फाइबर से भरपूर होती है। आहार फाइबर सफाई, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, आंत्र समारोह और मल को सामान्य करता है।
अजवाइन और उज्ज्वल सब्जियों के सूप स्वर बढ़ाते हैं, ऊर्जा और शक्ति देते हैं, एक व्यक्ति बेहतर महसूस करता है, अधिक हिलता है, जो वसा जलने में भी योगदान देता है।
सब्जी चयापचय को गति देती है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है।

गर्म सूप पेट भरते हैं लेकिन कैलोरी में बहुत कम होते हैं। भोजन को पचाने और आत्मसात करने के लिए शरीर को अधिक ऊर्जा संसाधनों की आवश्यकता होगी। इसलिए, आपको कैलोरी या भाग गिनने, भोजन तौलने या घड़ी देखने की आवश्यकता नहीं है। अनुमत सामग्री से उचित रूप से तैयार व्यंजन केवल वजन घटाने का कारण बनेंगे।

महत्वपूर्ण!सूप के अलावा, आपको प्रतिदिन 2-2.5 लीटर सेवन करने की आवश्यकता है शुद्ध जल. अजवाइन का एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर के भंडार को नियमित रूप से भरने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। शुद्ध पानीजिसमें भारी मात्रा में नमक हो। किसी भी कार्बोनेटेड पेय को contraindicated है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए सूप के बारे में डॉ ओर्लोव

सूप से वजन कम करने के तरीके

यदि आपको छुट्टी के बाद शरीर को उतारने की आवश्यकता है, तो आप सूप पर एक अनलोडिंग दिन की व्यवस्था कर सकते हैं। यह अतिरक्षण, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, मूल वजन पर लौटने के प्रभाव को खत्म करने के लिए पर्याप्त होगा। यदि बहुत अधिक अतिरिक्त पाउंड हैं, तो इसमें अधिक समय लगेगा।

वजन घटाने के लिए आप अजवाइन सूप का उपयोग कैसे कर सकते हैं:

रात के खाने के बजाय रोजाना। अंतिम भोजन जितना संभव हो उतना हल्का, सुपाच्य होना चाहिए। आहार भोजन एकदम सही है। यह आसान तरीका आपको एक हफ्ते में लगभग 2-3 किलो वजन कम करने में मदद करेगा।
लंच और डिनर के बजाय रोजाना। आपको भरपेट भोजन के साथ नाश्ता करने की आवश्यकता है: दलिया, तले हुए अंडे, पनीर। मिठाई और आटा उत्पादों को आहार की अवधि के लिए बाहर रखा गया है। इस तरह के पोषण के एक हफ्ते के लिए आप 4-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
अजवाइन के सूप पर मोनो-डाइट। यह 10 दिनों तक चलता है, वजन घटाना 10 किलो तक हो सकता है। पहले 5 दिन किसी भी मात्रा में केवल सूप का सेवन किया जाता है, फिर कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे, मुर्गे की जांघ का मास, उचित पोषण के लिए एक क्रमिक संक्रमण किया जाता है।
आप अपने सूप डाइट में बदलाव के लिए इस डिश का इस्तेमाल कर सकते हैं।

दिन हो या रात किसी भी समय सुगंधित सब्जियों का सेवन किया जा सकता है। सिद्धांत काम करता है: अधिक खाओ, तेजी से वजन कम करो। भाग का आकार भी असीमित है, लेकिन भिन्नात्मकता के सिद्धांत का पालन करना बेहतर है: हर 2-3 घंटे में 200-300 ग्राम का सेवन करें।

आहार सूप बनाने के सामान्य सिद्धांत

पकवान के लिए, आप अजवाइन की जड़ों या ताजा डंठल, साग का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद को साफ और धोया जाता है। यदि क्षति, अजीब वृद्धि, झूलते हुए क्षेत्र हैं, तो यह सब हटा दिया जाना चाहिए।

बुनियादी नियम:

नमक की अनुमति नहीं है। लेकिन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप प्राकृतिक मसालों का उपयोग कर सकते हैं: काली और लाल मिर्च, सरसों के बीज, ताजा या पिसी हुई अदरक, लहसुन, नींबू का रस।
आपको तेल डालने की भी जरूरत नहीं है। आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए, केवल सब्जियों को बिना पकाए पकाने का उपयोग किया जाता है।
सब्जियों का उपयोग ताजा ही किया जाता है। सूप में नमकीन, खट्टा, जमा हुआ खाना नहीं होना चाहिए।
आपको केवल खाने की जरूरत है ताजा सूपइसके अलावा, यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। आपको पकवान को कई दिनों तक नहीं पकाना चाहिए, इससे लाभ कम होगा, स्वाद खराब होगा।

गोभी अक्सर व्यंजनों में मौजूद होती है, आपको इसके खाना पकाने के समय को ध्यान में रखना होगा। यदि गोभी का सिर युवा और कोमल है, तो इसे अंत में जोड़ना बेहतर होता है।

स्लिमिंग सूप रेसिपी

व्यंजनों आहार खाद्यबहुत कुछ, उन सभी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, वसा जलने का प्रभाव होता है, चयापचय में तेजी आती है। आप अपने स्वाद के लिए कोई भी विकल्प चुन सकते हैं या वैकल्पिक रूप से कई प्रकार चुन सकते हैं ताकि आहार उबाऊ और नीरस न हो। यदि सब्जियों को टुकड़ों में इंगित किया जाता है, तो औसत आकार का मतलब होता है। बड़े नमूनों का प्रयोग करते समय मात्रा कम कर देनी चाहिए, यदि फल छोटे हैं तो मात्रा बढ़ा दें।

सलाह!अगर इसका इस्तेमाल करना मुश्किल है नियमित सूपअजवाइन से, फिर इसे ब्लेंडर से प्यूरी में काटा जा सकता है। डिश आसानी से पच जाएगी, स्वाद बदल जाएगा।

अजवाइन जड़ से वजन घटाने के लिए सूप

मिश्रण:
अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम
गाजर - 6 पीसी।
टमाटर - 6 पीसी।
प्याज - 6 पीसी।
काली मिर्च - 1 पीसी।
शतावरी - 400 ग्राम
गोभी - 1 छोटा सिर
टमाटर का रस - 1.5 एल

आवेदन पत्र:
सभी सब्जियां छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है। सॉस पैन में डालें, टमाटर का रस डालें। सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। कवर करें, उबाल लेकर आओ, 10 मिनट तक उबाल लें। गर्मी कम करें, एक और 10 मिनट के लिए ढककर उबालें। अगर सब्जियां सर्द और सख्त हैं, तो समय बढ़ाया जा सकता है। पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें, आप लहसुन जोड़ सकते हैं।

अजवाइन डंठल के साथ गोभी का सूप

मिश्रण:
गोभी - 0.5 सिर
प्याज - 2 पीसी।
अजवाइन का डंठल - 5 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
डिल, अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 2 कली
काली मिर्च, नींबू का रस

आवेदन पत्र:
प्याज, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, सॉस पैन में फेंक दें, 1.3 लीटर उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए उबालें। धुले, कटे अजवाइन के डंठल डालें। उबाल आने के बाद इसमें कटी हुई गोभी डालें, कटा हुआ लहसुन डालें। धीमी आंच पर सूप को 5-7 मिनट तक उबालें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सीज़ करें, स्वाद के लिए काली मिर्च, नींबू का रस डालें।

प्याज का सूप "डबल स्ट्राइक"

मिश्रण:
प्याज - 300 ग्राम
अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम
उपजी - 150 ग्राम
टमाटर - 150 ग्राम
गोभी - 200 ग्राम
साग, मसाले स्वाद के लिए

आवेदन पत्र:
1 लीटर पानी उबालें, कटा हुआ प्याज और जड़ डालें। धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। गोभी को काट लें, टमाटर को कद्दूकस कर लें, पैन में डालें। डंठल को पतले हलकों में काटें, उबालने के बाद सो जाएं। पैन को ढककर धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं। अंत में, जड़ी बूटियों, किसी भी मसाले के साथ मौसम, लेकिन नमक नहीं। दिन में सेवन करें।

वीडियो: सूप डाइट रेसिपी

आहार विरोधाभास

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान के दौरान अजवाइन के व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए। जीवन की इन अवधियों के दौरान किसी भी आहार को डॉक्टर से सहमत होना चाहिए। उत्पाद में एक विशिष्ट स्वाद, कड़वाहट होती है, जो स्तन के दूध में गुजरती है।

अन्य मतभेद:

यूरोलिथियासिस रोग;
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
कुर्सी का उल्लंघन;
सीएनएस समस्याएं।

उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, इसका उपयोग करने से बचना भी उचित है। यदि पकवान लेने के बाद दाने, खुजली, सूजन दिखाई देती है, तो आपको तुरंत एलर्जी का उपाय करना चाहिए, आहार बंद कर देना चाहिए, डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

अजवाइन का डंठल उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन का भंडार है। यह क्षय उत्पादों के शरीर को साफ करता है, गुर्दे और यकृत के कामकाज को सामान्य करता है, पानी और नमक के संतुलन को पुनर्स्थापित करता है। बहुत से लोग अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष की अवधि के दौरान इसका उपयोग करते हैं, क्योंकि उत्पाद एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री के साथ संपन्न होता है - इसमें कुछ कैलोरी होती है, और इसे पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है।

क्लासिक अजवाइन का सूप

सूप के लिए कई व्यंजन हैं और विविधता के बीच आप अपनी पसंद के अनुसार विकल्प चुन सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

रसदार हरी उपजी - 3 पीसी;
अजवाइन की जड़ - एक छोटा टुकड़ा;
4 आलू;
प्याज का 1 सिर;
1 लीटर मांस शोरबा;
50 जीआर। प्लम, तेल;
क्रीम - 50 जीआर;
नमक, आप समुद्री नमक, और allspice या काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजन विधि:

पहले दो घटकों को पीस लें।
सामान्य तरीके से आलू और प्याज को छीलकर काट लें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और सभी तैयार सामग्री को फ्राई करें।
शोरबा डालो, नमक, काली मिर्च जोड़ें, ढक्कन स्थापित करें और आलू तैयार होने तक उबाल लें।
पैन की सामग्री को ब्लेंडर बाउल में डालें, काटें और वापस लौटें।
क्रीम में डालो, एक उबाल लेकर आओ और सेवा करो, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें और यदि वांछित हो, तो croutons के साथ छिड़के।

वजन घटाने के लिए सूप

उच्च गुणवत्ता वाले वजन घटाने के लिए अजवाइन सूप में शोरबा और क्रीम शामिल नहीं है - सबसे उच्च कैलोरी घटक। ऐसा सूप पानी पर तैयार किया जाता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

प्याज के 2 सिर;
1 बड़ा या 2 मध्यम गाजर;
गोभी के एक बड़े सिर का 1/4;
अजवाइन की जड़ के 3 डंठल;
हरी बीन्स - 100 जीआर;
कुछ शिमला मिर्च;
3-4 पका हुआ

दुनिया भर के न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको अपने दैनिक आहार में अजवाइन को शामिल करना चाहिए। इस लेख में आप दिलचस्प, सही और सीखेंगे स्वादिष्ट व्यंजनोंवजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप।

अजवाइन कम कैलोरी वाली सब्जी है, क्योंकि इस पौधे के 100 ग्राम में केवल 12 कैलोरी होती है। इस प्रकार, अजवाइन आहार आपको दो सप्ताह में 6-8 किलो वजन कम करने में मदद कर सकता है।

सेलेरी सूप के फायदे

1. इस सब्जी के साथ डाइट का फायदा सिर्फ वजन घटाने में ही नहीं, बल्कि कई चिकित्सीय संकेतों में भी है। अजवाइन का हर भाग (पत्ती, तना या जड़) लाभकारी होता है। यह विटामिन सी से भरपूर है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। इसमें फाइबर और हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण तेल और खनिज भी होते हैं, जैसे फोलिक एसिड और पोटेशियम। इसका उपयोग अत्यधिक काम के कारण होने वाले तंत्रिका विकारों के इलाज के लिए भी किया जाता है।

2. अजवाइन के जूस के स्वास्थ्य लाभ भी बताने लायक हैं। मोटापे को रोकने के लिए आप 2 चम्मच अजवाइन का रस लेकर भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार पी सकते हैं। बेझिझक इस सब्जी को इसमें डालें मांस के व्यंजन, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करके मांस को पचाने में मदद करता है।

3. अजवाइन का सूप खराब पाचन और कब्ज से लड़ने में आपकी मदद कर सकता है. वह एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है. यह सूप एक बेहतरीन मूत्रवर्धक के रूप में भी काम करता है। इस सब्जी में मौजूद सोडियम और पोटैशियम पेशाब को नियंत्रित करते हैं और अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।इस पौधे पर आधारित तरल भोजन खाने से भी आपका शरीर हाइड्रेट होता है, और आप आहार के अंत में त्वचा और बालों पर एक स्वस्थ चमक देखेंगे।

4. अजवाइन का सूप गुर्दे की पथरी, उच्च रक्तचाप और मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकता है। यह आपकी प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा दे सकता है और कैंसर को दूर रख सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अजवाइन के सूप का सेवन कैसे करते हैं, गर्म या ठंडा, यह एक बेहतरीन डिटॉक्स होगा।

अजवाइन आहार न केवल वजन कम करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि चयापचय को सामान्य करने और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी है। लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है कि यदि इस आहार से आपको बेचैनी, थकान या भोजन के प्रति किसी प्रकार की प्रतिक्रिया होती है, तो आपको इसे तुरंत बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।यह भी याद रखें कि यदि आप इस आहार से सर्वोत्तम परिणाम देखना चाहते हैं, तो आपको समानांतर में नियमित व्यायाम करना चाहिए।

अजवाइन का सूप बनाने की विधि काफी सरल है। इसकी तैयारी के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। इस सूप के सभी संस्करण कैलोरी में कम नहीं होते हैं। खाना पकाते समय, सूप में क्रीम, मक्खन या दूध डालने से बचें - इससे उसमें कैलोरी की संख्या नाटकीय रूप से कम हो जाएगी। याद रखें कि अजवाइन को अन्य सब्जियों के साथ मिलाते समय, आपको उन्हें चुनना होगा जो कैलोरी में कम हों लेकिन पोषक तत्वों में उच्च हों। आप एक क्लासिक सूप बना सकते हैं या कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं। आइए कुछ विकल्पों पर गौर करें।

अजवाइन सूप के साथ वजन घटाने का सही नुस्खा

सामग्री:

गोभी का एक छोटा सिर;
शिमला मिर्च- 3 चीजें;
प्याज - 4 चीजें;
अजवाइन की जड़ - 170-220 ग्राम;
अजवाइन का डंठल - 130 ग्राम;
टमाटर - 5 टुकड़े;
ताजा साग।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को काटने की जरूरत है। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें और पानी डालें ताकि यह सभी सामग्री को पूरी तरह से ढक दे। हम बर्तन को मध्यम आँच पर रखते हैं और सूप के उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं, और फिर आँच को कम से कम करते हैं और सूप को 15 मिनट तक पकाते रहते हैं। ढक्कन बंद किया जा सकता है। साग को अंत में या परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाता है।

किसी भी मामले में सूप को नमक न करें! डिश को स्वाद देने के लिए, आप डिश में ताजी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं, लहसुन की एक कली को निचोड़ लें और एक तेज पत्ता डाल दें। सबसे स्वादिष्ट सूप अपने मूल पके हुए रूप में नहीं होगा, बल्कि मैश किए हुए आलू में कुचला जाएगा। हालांकि कई महिलाओं को डाइटिंग करना और एक जैसा खाना खाना बहुत मुश्किल लगता है। वैकल्पिक रूप से सबसे अच्छा - एक दिन आम तौर पर पकाया सूप होता है, और अगले दिन - इसे एक प्यूरी में पीस लें।

गोभी के साथ वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

सामग्री:

जड़ के तने और अजवाइन के पत्ते समान अनुपात में - 300 ग्राम;
टमाटर (ताजा या डिब्बाबंद) - 5 पीसी ।;
गोभी - 250 ग्राम;
मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। टमाटर को उबाल कर उसका छिलका उतार कर बारीक काट लें। पानी उबालें और उसमें सभी सब्जियां डाल दें। उन्हें उच्च गर्मी पर केवल 10 मिनट के लिए उबालना चाहिए, फिर गर्मी को कम से कम करें, ढक दें और तब तक उबलने दें जब तक सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं। अंत में, जैसे ही सूप पक जाए, साग को बारीक काट लें, पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें, इसे डालने दें।

टमाटर के रस के साथ अजवाइन का सूप

सामग्री:

5 कटी हुई गाजर;
3 कटा हुआ प्याज;
2 टमाटर (छिलके);
गोभी का 1 कटा हुआ बड़ा सिर;
200 ग्राम हरी बीन्स;
2 गिलास टमाटर का रस;
2 हरी मीठी मिर्च, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
10 अजवाइन के डंठल कटे हुए।

खाना पकाने की विधि:

सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े बर्तन में डालें। जोड़ें टमाटर का रसऔर सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी। अगला, सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं।

आइए एक उदाहरण अजवाइन आहार देखें:

पहला दिन: अजवाइन का सूप और फल;
2 : सूप और कच्ची सब्जियां;
3: रात के खाने के लिए सूप, कच्ची सब्जियां और जैकेट आलू;
4: सूप, कुछ केले और कम वसा वाले केफिर का एक लीटर;
5: सूप, 200 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस(चिकन या बीफ), एक किलोग्राम टमाटर और उस दिन लगभग दो लीटर तरल का सेवन करें;
6: सूप, सब्जियां और 400 ग्राम उबला हुआ लीन बीफ या चिकन;
7: सूप, सब्जियां, फल और उबले हुए ब्राउन राइस।

यह मत भूलो कि यह आहार लगभग 14 दिनों तक रहता है, इसलिए आपको इस मेनू को दो बार दोहराना होगा। आहार काफी सख्त है: तले हुए खाद्य पदार्थ वर्जित हैं, शराब की अनुमति नहीं है, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ भी निषिद्ध हैं, कार्बोनेटेड पेय की अनुमति नहीं है, लेकिन आप चाय और कॉफी पी सकते हैं - केवल चीनी के बिना। हर दिन अजवाइन के सूप की मात्रा असीमित है।

आपको यह समझना चाहिए कि इस डाइट को फॉलो करना इतना आसान नहीं है, खासकर अगर आपको अजवाइन पसंद नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आहार सूप के बजाय, आप अजवाइन का सलाद बना सकते हैं। अगर आप रोज रात में अजवाइन का सलाद खाते हैं तो आप हर हफ्ते 2 किलो वजन कम कर सकते हैं।

अजवाइन सलाद नुस्खा

सामग्री:

200 ग्राम अजवाइन (अधिमानतः जड़ें);
150 ग्राम गाजर;
100 ग्राम शलजम।

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन को बारीक काट लें, शलजम और गाजर को कद्दूकस कर लें। सलाद को ऑलिव ऑयल और नींबू के रस से सीज करें।

कई पाठक इस आहार के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं:

मरीना, 30 साल की। मैं सालों से छोड़ने की कोशिश कर रहा हूं अधिक वज़न. मैंने हर तरह के आहार लेने की कोशिश की, लेकिन मनचाहा परिणाम नहीं मिला। अजवाइन के सूप का आहार बहुत ही आश्चर्यजनक था और मेरे लिए एक खोज था। मैं 10 दिनों तक बैठा रहा और 6 किलो वजन कम किया। इसके अलावा, मैं सहज और स्वस्थ महसूस करता हूं।

ओल्गा, 43 साल की हैं। मैं साल में कई बार इस डाइट पर जाता हूं। इस समय के दौरान, त्वचा की स्थिति में सुधार हुआ है, कब्ज ने मुझे पीड़ा देना बंद कर दिया है और हर बार मेरा कुछ किलो वजन कम हो जाता है। पहले तो आहार का पालन करना बहुत मुश्किल था, लेकिन अब मैं इसे खुशी से करता हूं और असुविधा महसूस नहीं करता, केवल हल्कापन महसूस करता हूं।

अनास्तासिया, 26 साल की।अजवाइन का सूप बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। पर किया जा सकता है जल्दी सेऔर साथ ही हमारे शरीर को आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त करें। शारीरिक प्रशिक्षण के साथ-साथ मुझे अजवाइन से बने सभी व्यंजन खाने में मजा आता है और पिछले 5 सालों से मैंने अपना वजन सामान्य रखा है। मैं खुद इसका इस्तेमाल करता हूं और सभी को इसकी सलाह देता हूं!

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अजवाइन के डंठल का सूप कैसे बनाया जाता है? यह उपयोगी क्यों है? हम लेख में इन और अन्य सवालों के जवाब देंगे। अजवाइन का इस्तेमाल लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है। और स्पेन, इटली और फ्रांस जैसे देशों के व्यंजन, सामान्य तौर पर, यह शानदार सब्जी उनकी मेज पर बहुत पसंद की जाती है। इसके अलावा, अजवाइन के तने के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, यहाँ तक कि जड़ भी।

अजवायन

केवल सूप ही नहीं बनाया जा सकता है। यह सब्जी बहुत बनती है मूल सलाद. यह मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन में जोड़ा जाता है, यह विभिन्न स्ट्यू का एक अभिन्न अंग है।

स्टेम अजवाइन एक सब्जी है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे न केवल खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - यह एक उपचार उत्पाद भी है। स्टेम अजवाइन में कई फ्लेवोनोइड्स और अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। और आप विटामिन की सामग्री के बारे में एक बड़ी चिकित्सा संदर्भ पुस्तक लिख सकते हैं।

इसके अलावा, डंठल अजवाइन का व्यापक रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो जल्दी से जल्दी वजन कम करना चाहते हैं और पोषण की निगरानी करते हैं। अजवाइन स्टेम सूप का उपयोग करना आहार के लिए विशेष रूप से अच्छा है। इस सब्जी के सूप को मांस और सब्जी में बांटा गया है। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है।

गर्मियों का सूप

सब्जियों, अजवाइन और अंडे के पैनकेक के साथ गर्मियों का सूप कैसे पकाएं? इस व्यंजन का नुस्खा सार्वभौमिक है। यदि आप रचना को थोड़ा बदलते हैं, तो सख्त शाकाहारी या उपवास रखने वाले भी इस अजवाइन के डंठल के सूप का सेवन कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास एक प्याज, एक गाजर, 120 ग्राम गोभी, 1 पीसी होना चाहिए। शिमला मिर्च हरा रंग, डिल ग्रीन्स, कुछ पके टमाटर, पेनकेक्स के लिए अंडे, सूरजमुखी का तेल, नमक और मसाले।

तो सारी सब्जियों को धोकर साफ कर लीजिए, टमाटर का छिलका हटा दीजिए और बीज के डिब्बे निकाल लीजिए. अंडे को चिकना होने तक फेंटें और पैनकेक में फ्राई करें। पेनकेक्स को ठंडा करें और नूडल्स में काट लें। यदि सूप उन लोगों के लिए तैयार किया गया है जो उपवास कर रहे हैं, या सख्त शाकाहारियों के लिए, पकवान में पेनकेक्स न जोड़ें।

सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक मोटी दीवार वाले पैन या कड़ाही में, तेल गरम करें और तलने के लिए नीचे रखें प्याज़. इसके नरम होने के बाद पैन में कटी हुई गाजर और अजवाइन डालें, फिर छिलके वाले टमाटर, मिर्च और पत्ता गोभी।

एक लीटर कच्चे पानी में डालें और टेंडर होने तक पकाते रहें। इसके बाद, सभी सब्जियों को प्यूरी जैसा सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। सूप को गर्म या ठंडा अंडा नूडल्स और हर्ब्स के साथ परोसें।

सूप "विटामिन झटका"

आप अजवाइन के डंठल का सूप और क्या पका सकते हैं? नुस्खा "विटामिन इम्पैक्ट" की कई गृहिणियों ने प्रशंसा की है। यह व्यंजन वसंत ऋतु में पकाने के लिए बहुत अच्छा होता है, जब ज्यादातर लोग बेरीबेरी से पीड़ित होते हैं। सूप की संरचना, अजवाइन और सब्जियों के अलावा, बिछुआ अंकुर भी शामिल है, जो विशेष रूप से वर्ष के इस समय उपयोगी होते हैं। आदर्श रूप से किसी पहाड़ी क्षेत्र या जंगल में, गाँवों और सड़कों से बिछुआ इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है।

इस सूप को तैयार करने के लिए, आपके पास अजवाइन के डंठल का 1 गुच्छा, युवा बिछुआ अंकुर का 1 गुच्छा, हरी मटर के 150 ग्राम (डिब्बाबंद या जमे हुए), एक प्याज, एक बेल मिर्च, 3-4 ब्रोकोली फ्लोरेट्स, एक टमाटर होना चाहिए। , 3-4 टुकड़े। युवा आलू, अजमोद, 1.8 लीटर चिकन शोरबा, मसाले, नमक, मक्खनतलने के लिए।

सबसे पहले आपको चिकन शोरबा उबालने की जरूरत है। हम इस प्रक्रिया में तल्लीन नहीं होंगे, क्योंकि हर गृहिणी सुनहरी चिकन शोरबा बनाना जानती है। फिर सब्जियों को छीलकर धो लें और बारीक काट लें: प्याज, अजवाइन के डंठल और मिर्च। टमाटर को उबलते पानी से छान लें और त्वचा को हटा दें, बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें। अगर आपको खट्टा सूप पसंद है तो दो टमाटर का इस्तेमाल करें। ब्रोकली को छोटे-छोटे फ्लोरेट्स में बांट लें। आलू को छीलकर वेजेज में काट लें। युवा बिछुआ को उबलते पानी से छान लें और मनमाने ढंग से काट लें। न केवल पत्तियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, बल्कि अंकुर भी।

एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन को विसर्जित करें और प्याज, बेल का काली मिर्च और अजवाइन, थोड़ा सा नमक डालें। 12 मिनिट बाद सब्जियों में टमाटर डाल दीजिए. एक और 10 मिनट के बाद, चिकन शोरबा, नमक के साथ सब कुछ डालें। उबाल आने के बाद आलू, फिर बिछुआ, हरे मटर और ब्रोकली डालें। पकवान तैयार होने तक सब कुछ उबाल लें। प्रत्येक प्लेट पर कटा हुआ अजमोद रखें।

पास्ता के साथ सूप

आइए जानें कि अजवाइन के डंठल का एक और सूप कैसे बनाया जाता है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा परिचारिकाओं द्वारा हमेशा पसंद किया जाता है। यह सूप समृद्ध और अधिक संतोषजनक है। यहाँ अनिवार्य घटक पास्ता और मांस हैं। वे पकवान को रोचक और समृद्ध बनाते हैं। और हां, अजवाइन ताजगी का स्पर्श देती है। इस सूप को तैयार करने के लिए, आपको हड्डी पर बीफ़, डंठल अजवाइन का एक गुच्छा, एक प्याज, स्टार पास्ता, 3-4 आलू, तेल के कुछ बड़े चम्मच, अजमोद, नमक, बे पत्ती, एक चुटकी जायफल खरीदने की ज़रूरत है।

सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको मांस शोरबा को ठीक से पकाने की जरूरत है। छिलके वाले आलू को डुबोएं, तैयार और छने हुए शोरबा में सलाखों में काटें, और उबालने के बाद - पास्ता। एक कड़ाही में अजवाइन और कटा हुआ प्याज भूनें। तले हुए खाद्य पदार्थों को सूप पॉट में डालें। फिर कटा हुआ अजमोद और जायफल सूप में डुबोएं, नमक डालें। पैन को आंच से उतार लें और काउंटर पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

अजवाइन गुण

अजवाइन डंठल सूप के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? वजन घटाने के व्यंजनों में अक्सर यह विशेष सब्जी शामिल होती है। अजवाइन के तने वाले सूप अक्सर कई आहारों के मेनू में पाए जा सकते हैं। सबसे पहले, यह उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री के कारण है। इस सूप को किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। ठीक है, परिणाम, जैसा कि हमने कहा, तेजी से वजन कम करना है।

अजवाइन के तने में चमकदार रसीले अंकुर होते हैं, जिन्हें खाया जाता है। साग का स्वाद गाजर के साथ अजमोद जैसा दिखता है, पत्तियों में ताजा और मसालेदार सुगंध होती है। वजन घटाने के लिए अजवाइन के फायदे वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किए हैं। यह भी ज्ञात है कि यह संस्कृति चयापचय में सुधार करती है, सेल कायाकल्प प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है।

अजवाइन के साथ चिकन सूप

चिकन के साथ अजवाइन के डंठल का सूप कैसे पकाएं? यह हार्दिक सुनहरा सूप आपको विटामिन से प्रसन्न करेगा और आपको एक प्लेट में सूरज देगा। इसे तैयार करने के लिए आपको 300 ग्राम चिकन मांस, एक प्याज, एक गाजर, अजवाइन का एक डंठल, 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल बुलगुर, एक आलू, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक। आप 40 मिनट में तीन सर्विंग्स पका सकते हैं।

तो, चिकन के टुकड़ों को धो लें, त्वचा को हटा दें (वैकल्पिक), डालें ठंडा पानीऔर झाग हटाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। नमक। बुलगुर को पानी साफ होने तक रगड़ें, इसे शोरबा में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए आलू और अजवाइन को बारीक काट लें। चिकन शोरबा के साथ मिलाएं और आलू के नरम होने तक पकाएं। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। इस स्तर पर, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। सूप के साथ स्टिर-फ्राई मिलाएं। पकवान को बारीक कटी हुई साग के साथ प्लेटों में परोसें।

अजवाइन के फायदे

क्या आपने पहले कभी अजवाइन के डंठल का सूप बनाया है? तस्वीरों के साथ रेसिपी देखें! कई लोग अजवाइन के स्वाद के बारे में बहस करते हैं। जो लोग इसे पहली बार आजमाते हैं वे आमतौर पर केवल नाराजगी से भर जाते हैं, लेकिन पूरे ग्रह पर प्रसिद्ध शेफ ने लंबे समय से इसे अपने सबसे अच्छे सलाद, सूप, सॉस और साइड डिश में शामिल किया है।

लेकिन अगर अजवाइन के अद्भुत स्वाद के बारे में किंवदंतियां हैरान कर देने वाली हैं, तो इसके लाभकारी गुणों के भारी मात्रा में प्रमाण मिले हैं। तो, हिप्पोक्रेट्स आश्वस्त थे कि अजवाइन का नसों पर शांत और उपचार प्रभाव पड़ता है। कुछ डॉक्टरों का दावा है कि अगर इस सब्जी को दिन में खाया जाए, तो इसका नींद पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, जिससे यह स्वस्थ और शांत हो जाएगी। और कहते हैं कि अजवाइन विकास को रोकता है कैंसर की कोशिकाएंऔर यहां तक कि उनसे लड़ो।

इस संस्कृति में विटामिन सी, के, ई, और बी विटामिन का एक पूरा समूह, बहुत सारे फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम, प्रोटीन और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं। वे जड़ों में, और तनों में, और पौधे के पेटीओल्स में पाए जाते हैं, जिन्हें कच्चा और पकाकर खाने की सलाह दी जाती है।

अजवाइन भी किडनी को पूरी तरह से साफ करती है, उनमें पथरी बनने से रोकती है और सूजन को खत्म करती है। इस जड़ी बूटी का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है। इसे पुरुषों के लिए फायदेमंद माना जाता है। 100 ग्राम अजवाइन में केवल 8-13 कैलोरी होती है। और साथ ही यह तृप्ति की भावना देता है। इसका रस आपको खून से विषाक्त पदार्थों को दूर करने की अनुमति देता है।

वजन घटाने के लिए सूप

और अब हम आपके सामने पेश करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपी with photo "वजन घटाने के लिए अजवाइन के डंठल से सूप।" हम आपको इस डिश के बारे में सबसे बुनियादी बातें बताने की कोशिश करेंगे। इसका दूसरा बोलचाल का नाम है - "वजन कम करने का एक संतोषजनक तरीका।" इसे तैयार करने के लिए, आपके पास 300-400 ग्राम अजवाइन के डंठल, दो गाजर, दो प्याज, दो टमाटर या एक गिलास टमाटर का रस, काली मिर्च और नमक होना चाहिए।

खाना कैसे बनाएं?

वजन घटाने के लिए एक जादुई सूप तैयार करने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करने की आवश्यकता है:

दो लीटर पानी उबालें।
इसमें कटे हुए अजवाइन के डंठल, प्याज, मिर्च और गाजर डालें।
20 मिनट से ज्यादा न उबालें।
सूप में छिलके और बारीक कटे टमाटर डालें, या उसमें रस डालें। चार मिनट में सूप तैयार हो जाएगा।

आप डिश में लहसुन डाल सकते हैं या इसके विपरीत, प्याज को नुस्खा से हटाकर, इसमें कटी हुई गोभी डाल सकते हैं। आप गाजर को हरी मटर से भी बदल सकते हैं, जो खाना पकाने के अंत से ठीक पहले सॉस पैन में या बारीक कटा हुआ साग में रखा जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि अजवाइन का अपना एक समृद्ध स्वाद है, इसलिए आपको इसे उन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए जिनका स्वाद समान है।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने आप से ज्यादा सुखद है))

विषय

डॉक्टरों और वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है कि स्वाद और लाभ के लिए अजवाइन को सूप में जोड़ा जाना चाहिए। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसमें मूत्रवर्धक और रक्तचाप को सामान्य करने वाले गुण होते हैं, और इससे निकलने वाला सूप उच्च रक्तचाप और प्रतिरक्षा समस्याओं वाले रोगियों के लिए उपयोगी होगा। उत्पाद के पूर्ण मूल्य को संरक्षित करने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि व्यंजन कैसे तैयार किया जाए।

अजवाइन सूप व्यंजनों

अजवाइन सूप के लिए एक नुस्खा खोजने से पहले, आपको यह जानना होगा कि पौधे को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और इसके साथ क्या जोड़ा जाए। यह जानना उपयोगी होगा कि अजवाइन को सूप में कितना पकाना है, क्योंकि एक युवा पौधे को बाद में सभी विटामिन लाभों को बरकरार रखना चाहिए उष्मा उपचार. दुकान की अलमारियों पर आप अजवाइन के 3 भाग देख सकते हैं: जड़, तना और पत्तियाँ:

सब्जियों के सूप के लिए जड़ों का उपयोग मसाला और खाना पकाने के शोरबा के रूप में किया जाता है;
तनों को हरे रंग की ड्रेसिंग के रूप में रखा जाता है;
सूखे या ताजे पत्ते तैयार सूप को सजाते हैं।

जड़ खरीदते समय, आपको उस पर दस्तक देने की जरूरत है। एक अच्छे उत्पाद में एक खोखली ध्वनि होती है, एक बजने वाली ध्वनि के साथ, अंदर की जड़ खोखली होगी। रसदार युवा तने चमकदार और चमकीले हरे होने चाहिए: यदि रंग गहरा है, तो साग कठोर होगा। आपको गहरे रंग की शिराओं वाला पीला तना नहीं खरीदना चाहिए। अन्य जड़ों के साथ, बोर्स्ट, गोभी के सूप में अजवाइन का उपयोग करना और जौ के साथ अचार बनाने के लिए उपजी का उपयोग करना अच्छा होता है। यदि आप जड़, तने और अन्य कद्दूकस की हुई सब्जियों को मिलाते हैं, तो आपको एक प्यूरी सूप मिलता है। पौधे से सभी व्यंजन आहार प्राप्त होते हैं।

जब आप खुद को तरोताजा करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही खुद को तरोताजा करना चाहते हैं, तो गर्मी में पहले कोर्स के रूप में अजवाइन का सूप खाना बहुत अच्छा होता है। डंठलों को पकने में सिर्फ 2 मिनिट का समय लगता है, इसलिए पकना जल्दी बनेगा. सूप को मीट, चिकन, वेजिटेबल ब्रोथ में उबाला जा सकता है। यह ब्रोकोली, सफेद गोभी, बीन्स, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तृप्ति के लिए, अनाज को शोरबा में जोड़ा जाता है - चावल, क्विनोआ, मोती जौ, और शिष्टता के लिए - विभिन्न सीज़निंग।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिसमें प्रति 100 मिलीलीटर में केवल 11-13 कैलोरी होती है। इस वजह से वजन कम करने के लिए इस डिश को उपवास के दिनों या डाइट में खाने की सलाह दी जाती है। 3 दिनों के लिए केवल दुबला और हल्का अजवाइन का सूप खाने से, समीक्षाओं के अनुसार, आप एक सप्ताह में 2-3 किलो और 9 तक वजन कम कर सकते हैं। आहार के लिए सूप बनाना आसान है, क्योंकि आपको केवल घटकों को काटने और उन्हें डालने की आवश्यकता है नमक के बिना पकाने के लिए, और केवल काली मिर्च और करी के मसालों से कहें।

सामग्री:

प्याज - 6 पीसी ।;
टमाटर - 3 पीसी ।;
गोभी - आधा किलो;
शिमला मिर्च- 2 पीस.;
अजवाइन - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें। टमाटर को क्यूब्स में, गोभी को स्ट्रिप्स में, मीठी मिर्च को स्लाइस में, अजवाइन को रिंग्स में काटें।
सभी सामग्री को ठंडे पानी से डालें, आग लगा दें।
मैश किए हुए आलू से परहेज करते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं।

सूप प्यूरी

स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ अजवाइन का सूप प्राप्त होता है, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित, संतृप्त और गर्म होता है। सूप को मछली या चिकन शोरबा में उबाला जा सकता है, सब्जियों को मक्खन में उबाला जा सकता है या धीमी कुकर में जैतून के तेल के साथ मिलाया जा सकता है। अधिक आहार विकल्प में भूनने की अनुपस्थिति शामिल है। प्यूरी सूप को साग के साथ परोसना अच्छा है, एक पैन में पके हुए बेकन, क्राउटन या पटाखे। पकवान के बारे में समीक्षा सबसे सकारात्मक हैं।

सामग्री:

अजवाइन की जड़ - 0.6 किलो;
मक्खन -3 बड़े चम्मच। एल।;
लीक - 3 डंठल;
आलू - 1 पीसी ।;
शोरबा - 1.2 एल;
क्रीम - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

प्याज़ को बारीक काट लें, कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज के नरम होने तक 6 मिनिट तक भूनें।
आलू और अजवाइन की जड़ को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें।
शोरबा में डालो, उबाल लें, आग को कम करें, ढक्कन को बंद करें, एक घंटे के तीसरे के लिए उबाल लें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
क्रीमी होने तक सूप को ब्लेंडर से फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, क्रीम में डालें।
फिर से फेंटें, बाउल में डालें, चीज़ टॉपिंग से सजाएँ।

अजवाइन के तने का सूप

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ अजवाइन के डंठल का सूप है, जो विटामिन से भरपूर होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आप इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए चिकन शोरबा के आधार के साथ पकवान पका सकते हैं। यदि आप मांस के आधार को सब्जियों से बदलते हैं, तो आपको हल्का आहार सूप मिलता है। आप खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों के साथ सेवा कर सकते हैं, मीटबॉल को डिश के केंद्र में रख सकते हैं।

सामग्री:

मक्खन - एक चम्मच;
चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
तोरी - 1 पीसी ।;
कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
अंडा - 1 पीसी ।;
आटा - 2 बड़े चम्मच;
अजवाइन का डंठल - 1 पीसी ।;
गाजर - ½ पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
हरा धनिया - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

मांस पर पानी डालो. शोरबा को किसी भी सुगंधित जड़ों के साथ उबालें।
कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे और आटे से छोटे मीटबॉल बनाएं, हल्का भूनें।
प्याज को काट लें, बाकी सब्ज़ियों को बारीक काट लें।
प्याज को मक्खन में भूनें, बची हुई सब्जियां डालें, तोरी को छोड़कर, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। काली मिर्च, नींबू का रस, सीताफल के साथ सीजन।
शोरबा को तनाव दें, तलना डालें, उबाल लें, तोरी डालें। नमक, 15 मिनट के लिए पकाएं, मीटबॉल डालें, और 5 मिनट तक पकाएं।

अजवाइन की जड़ से

यदि आप युक्तियों का पालन करते हैं तो सुगंधित अजवाइन की जड़ का सूप बनाना आसान है। आप जौ, बाजरा या दलिया के साथ एक हार्दिक अचार बना सकते हैं, इसे सूखे या ताजे मशरूम के टुकड़ों से सजा सकते हैं। परिणामी व्यंजन आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह गर्म, संतृप्त और बहुत सारे लाभ देगा। यह खट्टा क्रीम के साथ सेवा करने के लिए अच्छा है, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मौसम। बदलाव के लिए, आप टमाटर के पेस्ट के साथ सीज़निंग कर सकते हैं।

सामग्री:

गोभी - 200 ग्राम;
पानी - 2 एल;
आलू - 4 पीसी ।;
अजमोद रूट - 2 पीसी ।;
अचार- 2 पीस.;
प्याज - 1 पीसी ।;
अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
खीरे का अचार - आधा गिलास;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

जड़ें, प्याज, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, तेल में भूनें।
खीरे से त्वचा को हटा दें, 4 भागों में काट लें, बीज छीलकर काट लें।
एक छोटे सॉस पैन में खीरे को आधा गिलास मांस शोरबा के साथ नरम होने तक उबालें।
आलू को क्यूब्स में काटें, गोभी को काट लें, खीरे के छिलके के साथ उबलते शोरबा में डुबो दें। आलू तैयार होने तक पकाएं।
भुना हुआ, खीरे, 5 मिनट के लिए पकाना, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, एक और 4 मिनट के लिए पकाएं।
नमकीन डालो, एक मिनट के लिए पकड़ो, आग बंद कर दें।

सबजी

तैयार करना सबसे आसान है सब्ज़ी का सूपअजवाइन के साथ। चेक व्यंजनों की यह रेसिपी इस मायने में असामान्य है कि डिश को परोसने पर मक्खन के साथ सीज किया जाता है, जो इसे समृद्ध, अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाता है। आप किसी भी सब्जी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार डालें। आप बीन्स, बीन्स, टमाटर डाल सकते हैं, फूलगोभीया ब्रोकोली।

सामग्री:

शोरबा - 3 एल;
आलू - 4 पीसी ।;
लीक - 3 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
अजवाइन की जड़ - ½ टुकड़ा;
मक्खन - एक छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

कटी हुई जड़ों को अलग से उबालें, आलू के क्यूब्स को उबलते शोरबा में डालें।
कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को फ्राई करें।
आलू को आधा पकने तक उबालें, पतले कटे हुए लीक, जड़ डालें, टेंडर होने तक पकाएं।

मुर्गी

सूप सुनहरे रंग का होता है चिकन ब्रेस्टअजवाइन के साथ, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है और सेंवई के साथ पकाया जाता है। पास्ता के बजाय, आप कोई अन्य ड्रेसिंग ले सकते हैं - बुलगुर, क्विनोआ, चावल, बीन्स - यह सब वरीयताओं और समीक्षाओं पर निर्भर करता है। शोरबा पकाने के लिए हड्डी पर चिकन स्तन लेना बेहतर है, हड्डियों को हटा दें और इसे तैयार पकवान में डाल दें।

सामग्री:

चिकन स्तन - 0.3 किलो;
प्याज - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
अजवाइन का डंठल;
सेंवई - 50 ग्राम;
आलू - 1 पीसी ।;
साग - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

चिकन को धो लें, ठंडे पानी से ढक दें, 10 मिनट तक पकाएं, झाग हटा दें। नमक।
मांस को हटा दें, त्वचा को हटा दें, हड्डियों को हटा दें, छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
आलू और अजवाइन को स्लाइस में काटें, शोरबा में डालें, पकाएँ।
कटे हुए प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, वनस्पति तेल और मसालों को फ्राई करें।
सूप में सभी सामग्री मिलाएं, आलू तैयार होने तक पकाएं।
साग के साथ परोसें।

कद्दू

कद्दू का सूप अजवाइन के साथ, के अनुसार पकाया जाता है शाकाहारी नुस्खा. इस्तेमाल किए गए मसाले इसे एक विशेष स्वाद देते हैं - यह एक विशेष रूप से इकट्ठा किया गया मिश्रण या स्वाद के लिए जोड़ा गया कोई अन्य मसाला हो सकता है। कद्दू के लाभों और विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, इसे भारी क्रीम के साथ भूनने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

पानी - लीटर;
आलू - 2 पीसी ।;
कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
अजवाइन का डंठल - 2 डंठल;
कसा हुआ अदरक - एक चम्मच;
काली मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
सूखे अजवाइन के पत्ते - एक बड़ा चमचा।

खाना पकाने की विधि:

पानी उबालें, उसमें आलू के टुकड़े डाल दें।
कद्दू को स्लाइस में काटें, मक्खन में थोड़ी मात्रा में क्रीम डालकर आलू में डालें।
अजवाइन के डंठल को लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें, फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, शोरबा में डालें।
गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये, कढ़ाई में मसाले वाला तेल गरम कर लीजिये, गाजर और अदरक को मध्यम आंच पर 2 मिनिट तक भूनिये, शोरबे में डालिये.
मसाले, नमक डालने के लिए तैयार होने से एक मिनट पहले 6 मिनट तक उबालें।