Recette de soupe de céleri. Les bonnes recettes de soupe de céleri pour maigrir

Absolument toutes les soupes, même cuites avec de la viande, ont une teneur en calories relativement faible, mais en même temps elles saturent bien, réchauffent, remplissent l'estomac, elles sont bien plus saines que les petits pains et les biscuits. Si vous cuisinez le plat correctement, cela vous aidera à perdre du poids, à affiner votre taille et à plat votre ventre. Leader parmi recettes de régime- soupe de céleri Avec lui, les kilogrammes et les centimètres fondront tout simplement.

Contenu:

Le mécanisme d'action de la soupe pour perdre du poids

L'un des brûleurs de graisse naturels les plus puissants est le céleri. Avec une utilisation fréquente du produit dans les aliments, vous pouvez oublier l'excès de poids. Le légume contient un grand nombre de vitamines, éléments précieux qui ont un effet bénéfique sur tout le corps, le bien-être physique et spirituel.

Comment fonctionne la soupe au céleri pour perdre du poids :

Le produit a un effet diurétique, élimine l'excès de liquide, les sels, les substances nocives, les produits de dégradation des graisses.
Beaucoup de céleri huiles essentielles, qui augmentent la sécrétion des sucs gastriques, la digestion des aliments est accélérée, l'absorption de substances précieuses s'améliore.
Le céleri est riche en fibres, comme les autres légumes de la soupe. Les fibres alimentaires favorisent le nettoyage, la perte de poids, normalisent la fonction intestinale et les selles.
Les soupes de céleri et de légumes brillants augmentent le tonus, donnent de l'énergie et de la vigueur, une personne se sent mieux, bouge plus, ce qui contribue également à la combustion des graisses.
Les légumes accélèrent le métabolisme, améliorent les processus métaboliques.

Les soupes chaudes sont rassasiantes mais très peu caloriques. Le corps aura besoin de plus de ressources énergétiques pour digérer et assimiler les aliments. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de compter les calories ou les portions, de peser les aliments ou de regarder l'horloge. Un plat correctement préparé à partir d'ingrédients autorisés ne fera qu'entraîner une perte de poids.

Important! En plus de la soupe, vous devez consommer 2 à 2,5 litres par jour eau pure. Le céleri a un effet diurétique prononcé, les réserves de l'organisme doivent être reconstituées régulièrement, mais il ne faut pas en consommer. eau minérale contenant une grande quantité de sel. Toutes les boissons gazeuses sont contre-indiquées.

Vidéo: Dr Orlov à propos de la soupe pour perdre du poids

Façons de perdre du poids avec de la soupe

Si vous devez décharger le corps après les vacances, vous pouvez organiser un jour de déchargement sur la soupe. Cela suffira à éliminer les effets de la suralimentation, à éliminer l'excès de liquide et à revenir au poids d'origine. S'il y a beaucoup de kilos en trop, cela prendra plus de temps.

Comment pouvez-vous utiliser la soupe au céleri pour perdre du poids:

Tous les jours au lieu du dîner. Le dernier repas doit être le plus léger possible, bien digeste. La nourriture diététique est parfaite. Cette méthode simple vous aidera à perdre environ 2 à 3 kg en une semaine.
Tous les jours au lieu du déjeuner et du dîner. Vous devez prendre votre petit-déjeuner avec des aliments à part entière: bouillie, œufs brouillés, fromage cottage. Les sucreries et les produits à base de farine sont exclus pendant toute la durée du régime. Pendant une semaine d'une telle nutrition, vous pouvez perdre jusqu'à 4-5 kg.
Mono-régime sur soupe de céleri. Elle dure 10 jours, la perte de poids peut aller jusqu'à 10 kg. Les 5 premiers jours, seule la soupe est consommée en toute quantité, puis les produits laitiers allégés, les œufs, filet de poulet, une transition progressive vers une nutrition adéquate est effectuée.
Vous pouvez utiliser ce plat pour changer votre alimentation en soupe.

Un plat de légumes parfumés peut être consommé à toute heure du jour ou de la nuit. Le principe fonctionne : manger plus, maigrir plus vite. La taille des portions est également illimitée, mais il vaut mieux suivre le principe de fractionnalité : consommer 200-300 g toutes les 2-3 heures.

Principes généraux pour faire une soupe diététique

Pour le plat, vous pouvez utiliser des racines de céleri ou des pétioles frais, des légumes verts. Le produit est nettoyé et lavé. S'il y a des dommages, des excroissances étranges, des zones flasques, alors tout cela doit être enlevé.

Règles de base:

Le sel n'est pas autorisé. Mais pour améliorer le goût, vous pouvez utiliser des assaisonnements naturels : poivre noir et rouge, graines de moutarde, gingembre frais ou moulu, ail, jus de citron.
Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'huile. Pour la préparation de plats diététiques, seule la cuisson sans faire sauter les légumes est utilisée.
Les légumes sont utilisés uniquement frais. Il ne devrait y avoir aucun aliment salé, acide ou surgelé dans la soupe.
Vous n'avez qu'à manger soupe fraîche De plus, il est préparé rapidement et simplement. Vous ne devez pas cuire le plat pendant plusieurs jours, il en tirera moins d'avantages, le goût en souffrira.

Le chou est souvent présent dans les recettes, il faut tenir compte de son temps de cuisson. Si la tête de chou est jeune et tendre, il vaut mieux l'ajouter à la toute fin.

Recettes de soupe minceur

Recettes régime alimentaire beaucoup, ils ont tous une faible teneur en calories, ont un effet brûle-graisses, accélèrent le métabolisme. Vous pouvez choisir l'une des options à votre goût ou alterner plusieurs types afin que le régime ne soit pas ennuyeux et monotone. Si les légumes sont indiqués en morceaux, il s'agit de la taille moyenne. Lors de l'utilisation de gros spécimens, la quantité doit être réduite, si les fruits sont petits, puis augmenter.

Conseils! S'il est difficile à utiliser soupe ordinaire de céleri, puis il peut être haché avec un mélangeur en purée. Le plat sera digéré plus facilement, le goût changera.

Soupe pour maigrir à base de céleri-rave

Composé:
Céleri-rave - 200 g
Carottes - 6 pièces
Tomates - 6 pièces
Oignon - 6 pièces
Poivre - 1 pc.
Asperges - 400 g
Chou - 1 petite tête
Jus de tomate - 1,5 l

Application:
Épluchez tous les légumes, coupez-les en lanières. Les carottes peuvent être râpées. Mettre dans une casserole, verser le jus de tomate. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Couvrir, porter à ébullition, faire bouillir 10 minutes. Réduire le feu à doux, laisser mijoter à couvert pendant encore 10 minutes. Si les légumes sont hivernaux et coriaces, le temps peut être augmenté. Assaisonnez le plat avec des herbes, vous pouvez ajouter de l'ail.

Soupe aux choux avec branche de céleri

Composé:
Chou - 0,5 têtes
Oignon - 2 pièces
Branches de céleri - 5 pcs.
Carottes - 2 pièces
Aneth, persil - 1 botte
Ail - 2 gousses
poivre moulu, jus de citron

Application:
Coupez les oignons, les carottes en lanières, jetez-les dans une casserole, versez 1,3 litre d'eau bouillante, faites bouillir pendant 10 minutes. Ajouter les branches de céleri lavées et hachées. Après ébullition, ajouter le chou râpé, ajouter l'ail haché. Faire bouillir la soupe pendant encore 5 à 7 minutes à feu doux. Assaisonnez le plat avec des herbes hachées, ajoutez du poivre, du jus de citron au goût.

Soupe à l'oignon "Double Strike"

Composé:
Oignon - 300 g
Céleri-rave - 100 g
Tiges - 150 g
Tomates -150 g
Chou - 200 g
Verts, épices au goût

Application:
Faire bouillir 1 litre d'eau, ajouter les oignons hachés et la racine. Cuire jusqu'à tendreté à feu doux. Hacher le chou, râper les tomates, ajouter à la poêle. Coupez les tiges en cercles fins, endormez-vous après avoir fait bouillir. Couvrir la casserole, laisser mijoter à feu doux pendant 7-8 minutes. À la fin, assaisonnez avec des herbes, des épices, mais ne salez pas. A consommer dans la journée.

Vidéo : recette de régime de soupe

Contre-indications alimentaires

Les plats de céleri ne doivent pas être consommés par les femmes enceintes et pendant l'allaitement. Tout régime alimentaire pendant ces périodes de la vie doit être convenu avec le médecin. Le produit a un goût spécifique, l'amertume, qui passe dans le lait maternel.

Autres contre-indications :

maladie de la lithiase urinaire;
maladies du tractus gastro-intestinal;
violation de la chaise;
Problèmes de SNC.

En cas d'intolérance individuelle au produit, il convient également de s'abstenir de l'utiliser. Si après avoir pris le plat il y a une éruption cutanée, des démangeaisons, un gonflement, vous devez immédiatement prendre un remède contre les allergies, arrêter le régime, consulter un médecin.

Les branches de céleri sont un entrepôt d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Il nettoie le corps des produits de décomposition, normalise le fonctionnement des reins et du foie, rétablit l'équilibre de l'eau et du sel. Beaucoup l'utilisent pendant la période de lutte contre l'excès de poids, car le produit est doté d'une teneur en calories négative - il contient peu de calories et nécessite beaucoup d'énergie pour être digéré.

Soupe de céleri classique

Il existe de nombreuses recettes de soupe basées sur et parmi la variété, vous pouvez choisir l'option à votre goût.

Tu auras besoin de:

tiges vertes juteuses - 3 pièces;
céleri-rave - un petit morceau;
4 pommes de terre;
1 tête d'oignon;
1 litre bouillon de viande;
50 gr. prunes, huiles;
crème - 50 gr;
sel, vous pouvez utiliser du sel de mer et du piment de la Jamaïque ou du poivre noir.

Recette:

Broyer les deux premiers composants.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les oignons de la manière habituelle.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir tous les ingrédients préparés.
Versez le bouillon, salez, poivrez, installez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Transférer le contenu de la casserole dans le bol du mélangeur, hacher et remettre.
Verser la crème, porter à ébullition et servir, garnir d'herbes et, si désiré, parsemer de croûtons.

Soupe pour maigrir

La soupe au céleri pour une perte de poids de qualité n'inclut pas le bouillon et la crème - les composants les plus caloriques. Une telle soupe est préparée sur l'eau.

De quoi as-tu besoin:

2 têtes d'oignons;
1 grosse ou 2 moyennes carottes;
1/4 d'une grosse tête de chou ;
3 branches de céleri-rave;
haricots verts - 100 gr;
quelques poivrons;
3-4 mûrs

Les nutritionnistes du monde entier disent que si vous voulez perdre du poids, vous devez ajouter du céleri à votre alimentation quotidienne. Dans cet article, vous apprendrez des choses intéressantes, correctes et délicieuses recettes soupe de céleri pour maigrir.

Le céleri est un légume peu calorique, car 100 grammes de cette plante ne contiennent que 12 calories. Ainsi, le régime céleri peut vous aider à perdre jusqu'à 6 à 8 kg en deux semaines.

Bienfaits de la soupe au céleri

1. L'avantage d'un régime avec ce légume n'est pas seulement dans la perte de poids, mais aussi dans de nombreuses indications médicales. Chaque partie du céleri (feuille, tige ou racine) est bénéfique. Il est riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire. Il contient également des fibres et des huiles et minéraux importants pour notre corps, tels que l'acide folique et le potassium. Il est également utilisé pour traiter les troubles nerveux causés par le surmenage.

2. Les avantages pour la santé du jus de céleri méritent également d'être mentionnés. Afin de prévenir l'obésité, vous pouvez prendre 2 cuillères à café de jus de céleri et le boire 30 minutes avant les repas, trois fois par jour. N'hésitez pas à ajouter ce légume à plats de viande, car il aide à digérer la viande en stimulant la sécrétion du suc gastrique.

3. La soupe au céleri peut vous aider à lutter contre la mauvaise digestion et la constipation. Il agit comme un laxatif naturel. Cette soupe fonctionne également comme un excellent diurétique. Le sodium et le potassium de ce légume régulent la miction et aident à éliminer l'excès de liquide.Manger des repas liquides à base de cette plante hydrate également votre corps, et vous remarquerez un effet bonne mine sur la peau et les cheveux à la fin du régime.

4. La soupe au céleri peut aider à combattre les calculs rénaux, l'hypertension artérielle et le diabète. Il peut également renforcer votre système immunitaire naturel et éloigner le cancer. Peu importe comment vous consommez la soupe au céleri, chaude ou froide, ce sera une excellente détox.

Le régime au céleri n'est pas seulement un excellent moyen de perdre du poids, mais aussi de normaliser le métabolisme et d'améliorer la santé. Mais il convient de mentionner que si ce régime vous cause de l'inconfort, de la fatigue ou tout type de réaction à la nourriture, vous devez l'arrêter immédiatement et consulter un médecin.N'oubliez pas non plus que si vous voulez voir les meilleurs résultats de ce régime, vous devez faire de l'exercice régulièrement en parallèle.

La recette de la soupe au céleri est assez simple. Il existe différentes options pour sa préparation. Toutes les versions de cette soupe ne sont pas faibles en calories. Lors de la cuisson, évitez d'ajouter de la crème, du beurre ou du lait à la soupe - cela réduira considérablement le nombre de calories qu'elle contient. N'oubliez pas que lorsque vous combinez du céleri avec d'autres légumes, vous devez les choisir faibles en calories mais riches en nutriments. Vous pouvez faire une soupe classique ou ajouter quelques ingrédients supplémentaires. Examinons quelques options.

La bonne recette pour maigrir avec la soupe au céleri

Ingrédients:

une petite tête de chou;
poivron- 3 choses;
oignons - 4 choses;
céleri-rave - 170-220 grammes;
branches de céleri - 130 grammes;
tomates - 5 morceaux;
verts frais.

Méthode de cuisson :

Vous devez d'abord hacher tous les légumes. Ensuite, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau afin qu'elle recouvre complètement tous les ingrédients. Nous mettons la casserole à feu moyen et attendons que la soupe bout, puis tordons le feu au minimum et continuons à cuire la soupe pendant encore 15 minutes. Le couvercle peut être fermé. Les verts sont mieux ajoutés à la fin ou juste avant de servir.

En aucun cas ne salez la soupe ! Pour donner du goût au plat, vous pouvez ajouter du poivre noir fraîchement moulu au plat, presser une gousse d'ail et mettre une feuille de laurier. La soupe la plus savoureuse ne sera pas sous sa forme cuite d'origine, mais écrasée dans une purée de pommes de terre. Bien que de nombreuses femmes trouvent qu'il est très difficile de suivre un régime et de manger la même nourriture. Il est préférable d'alterner - un jour, il y a généralement de la soupe cuite et le lendemain - de la réduire en purée.

Soupe de céleri pour maigrir avec choucroute

Ingrédients:

tiges de racine et feuilles de céleri en proportion égale - 300 grammes;
tomates (fraîches ou en conserve) - 5 pcs.;
choucroute - 250 grammes;
poivron doux - 2 pièces;
verts au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez et nettoyez soigneusement le céleri. Blanchir les tomates (les faire bouillir) pour enlever la peau et hacher finement. Faites bouillir de l'eau et plongez-y tous les légumes. Ils ne doivent mijoter que 10 minutes à feu vif, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. À la fin, dès que la soupe est cuite, hachez finement les légumes verts, ajoutez-les à la casserole et couvrez avec un couvercle, laissez infuser.

Soupe de céleri au jus de tomate

Ingrédients:

5 carottes hachées;
3 oignons hachés;
2 tomates (pelées);
1 grosse tête de chou hachée;
200 grammes de haricots verts;
2 verres de jus de tomate;
2 poivrons verts, coupés en dés
10 branches de céleri hachées.

Méthode de cuisson :

Mettre tous les légumes hachés dans une grande casserole. Ajouter jus de tomate et suffisamment d'eau pour recouvrir les légumes. Ensuite, faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Regardons un exemple de régime de céleri :

1er jour : soupe de céleri et fruits ;
2 : soupe et légumes crus;
3 : soupe, crudités et pommes de terre en robe pour le dîner ;
4 : soupe, quelques bananes et un litre de kéfir allégé ;
5: soupe, 200 grammes de bouilli viande maigre(poulet ou bœuf), un kilogramme de tomates et consommer environ deux litres de liquide ce jour-là ;
6 : soupe, légumes et 400 grammes de bœuf ou de poulet maigre bouilli ;
7 : soupe, légumes, fruits et riz brun bouilli.

N'oubliez pas que ce régime dure environ 14 jours, vous devrez donc répéter ce menu deux fois. Le régime alimentaire est assez strict : les aliments frits sont tabous, l'alcool n'est pas autorisé, les sucreries et les féculents sont également interdits, les boissons gazeuses ne sont pas autorisées, mais vous pouvez boire du thé et du café - uniquement sans sucre. La quantité de soupe au céleri chaque jour est illimitée.

Vous devez comprendre qu'il n'est pas si facile de suivre ce régime, surtout si vous n'aimez pas le céleri. Alternativement, au lieu d'une soupe diététique, vous pouvez faire une salade de céleri. Vous pouvez perdre 2 kg par semaine si vous mangez de la salade de céleri tous les soirs.

recette salade de céleri

Ingrédients:

200 grammes de céleri (racines de préférence);
150 grammes de carottes;
100 grammes de navet.

Méthode de cuisson :

Hacher finement le céleri, râper les navets et les carottes. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

De nombreux lecteurs laissent des commentaires positifs sur ce régime :

Marine, 30 ans. J'ai essayé d'arrêter pendant des années surpoids. J'ai essayé toutes sortes de régimes, mais je n'ai pas obtenu le résultat souhaité. Le régime de la soupe au céleri était très surprenant et a été une découverte pour moi. Je me suis assis pendant 10 jours et j'ai perdu 6 kilos. De plus, je me sens à l'aise et en meilleure santé.

Olga, 43 ans. Je fais ce régime plusieurs fois par an. Pendant ce temps, l'état de la peau s'est amélioré, la constipation a cessé de me tourmenter et à chaque fois je perds quelques kilos. Au début, c'était très difficile de suivre un régime, mais maintenant je le fais avec plaisir et je ne ressens pas d'inconfort, seulement de la légèreté.

Anastasia, 26 ans. La soupe de céleri est très savoureuse et saine. Cela peut être fait sur hâtivement et en même temps obtenir tout le complexe de vitamines dont notre corps a besoin. En plus de l'entraînement physique, j'aime manger tous les plats préparés à base de céleri et j'ai gardé mon poids normal pendant les 5 dernières années. Je l'utilise moi-même et le recommande à tout le monde!

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Comment est faite la soupe de branche de céleri ? Pourquoi est-ce utile ? Nous répondrons à ces questions et à d'autres dans l'article. Le céleri est utilisé depuis longtemps en cuisine. Et les cuisines de pays comme l'Espagne, l'Italie et la France, en général, ce magnifique légume est très apprécié sur leur table. De plus, toutes les parties de la tige de céleri sont utilisées, même la racine.

Céleri

Il n'y a pas que la soupe qui peut être concoctée. Ce légume fait très salades originales. Il est ajouté à la viande, à la volaille et aux fruits de mer; il fait partie intégrante de divers ragoûts.

Le céleri-tige est un légume de Il convient de noter que la plante n'est pas seulement largement utilisée en cuisine - c'est aussi un produit de guérison. Le céleri-tige contient de nombreux flavonoïdes et acides aminés qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Et à propos du contenu en vitamines, vous pouvez écrire un grand ouvrage de référence médical.

De plus, le céleri branche est largement utilisé par ceux qui veulent perdre du poids le plus rapidement possible et surveiller leur nutrition. Il est particulièrement bon pour les régimes d'utiliser de la soupe de tige de céleri. Les soupes avec ce légume sont divisées en viande et en légumes. Ils sont très faciles à préparer.

soupe d'été

Comment cuisiner une soupe d'été avec des légumes, du céleri et des pancakes aux œufs ? La recette de ce plat est universelle. Si vous modifiez un peu la composition, même les végétariens stricts ou ceux qui observent le jeûne peuvent manger cette soupe de branche de céleri. Pour le préparer, vous devez avoir un oignon, une carotte, 120 g de chou, 1 pc. poivron Couleur verte, feuilles d'aneth, quelques tomates mûres, œufs pour crêpes, huile de tournesol, sel et épices.

Alors, lavez et nettoyez tous les légumes, enlevez la peau de la tomate et retirez les boîtes à graines. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et faites-les frire en pancakes. Refroidissez les pancakes et coupez-les en nouilles. Si la soupe est préparée pour les personnes qui jeûnent ou pour les végétariens stricts, n'ajoutez pas de crêpes au plat.

Couper tous les légumes en petits cubes. Dans une casserole ou un chaudron à paroi épaisse, chauffer l'huile et baisser pour faire revenir oignon. Une fois qu'il devient mou, ajoutez les carottes et le céleri hachés dans la poêle, puis les tomates pelées, les poivrons et le chou.

Versez un litre d'eau brute et poursuivez la cuisson jusqu'à tendreté. Ensuite, broyez tous les légumes en une masse homogène semblable à une purée. Servir la soupe chaude ou froide avec des nouilles aux œufs et des herbes.

Soupe "coup de vitamines"

Quoi d'autre pouvez-vous cuisiner une soupe de branche de céleri? La recette "Vitamin Impact" est plébiscitée par de nombreuses ménagères. Ce plat est très bon à cuisiner au printemps, lorsque la plupart des gens souffrent de béribéri. La composition de la soupe, outre le céleri et les légumes, comprend des pousses d'ortie, particulièrement utiles à cette période de l'année. Il est important de récolter les orties loin des villages et des routes, idéalement en zone montagneuse ou en forêt.

Pour préparer cette soupe, vous devez avoir sous la main 1 botte de branches de céleri, 1 botte de jeunes pousses d'ortie, 150 g de petits pois (en conserve ou surgelés), un oignon, un poivron, 3-4 bouquets de brocoli, une tomate , 3-4 pièces . jeunes pommes de terre, persil, 1,8 litre de bouillon de poulet, épices, sel, Beurre pour la friture.

Vous devez d'abord faire bouillir le bouillon de poulet. Nous n'approfondirons pas ce processus, car chaque femme au foyer sait cuisiner un bouillon de poulet doré. Ensuite, épluchez, lavez et hachez finement les légumes : oignon, céleri branche et poivrons. Échaudez la tomate avec de l'eau bouillante et retirez la peau, retirez les graines et coupez-la en cubes. Si vous aimez la soupe aigre, utilisez deux tomates. Diviser le brocoli en petits bouquets. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Ébouillanter les jeunes orties avec de l'eau bouillante et les couper arbitrairement. Il est conseillé d'utiliser non seulement des feuilles, mais également des pousses.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir l'oignon, le poivron et le céleri, salez un peu. Au bout de 12 minutes, ajouter la tomate aux légumes. Après encore 10 minutes, versez le tout avec du bouillon de poulet, du sel. Après ébullition, ajouter les pommes de terre, puis les orties, les pois verts et le brocoli. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que le plat soit prêt. Disposez du persil haché dans chaque assiette.

Soupe aux pâtes

Découvrons comment faire une autre soupe de branche de céleri. Une recette avec une photo plaît toujours aux hôtesses. Cette soupe est plus riche et plus satisfaisante. Ici, les composants obligatoires sont les pâtes et la viande. Ils rendent le plat intéressant et riche. Et bien sûr, le céleri donne une touche de fraîcheur. Pour préparer cette soupe, vous devez acheter du bœuf à l'os, un bouquet de céleri branche, un oignon, des pâtes étoilées, 3-4 pommes de terre, quelques cuillères à soupe d'huile, du persil, du sel, du laurier, une pincée de muscade.

Pour que la soupe soit délicieuse, vous devez bien cuire le bouillon de viande. Tremper les pommes de terre épluchées, coupées en barres dans le bouillon préparé et filtré, et après ébullition - pâtes. Faire revenir le céleri et l'oignon haché dans une poêle. Ajouter les aliments frits à la marmite. Trempez ensuite le persil haché et la noix de muscade dans la soupe, salez. Retirez la casserole du feu et laissez-la sur le comptoir pendant 20 minutes.

Qualités du céleri

Quels sont les avantages pour la santé de la soupe aux branches de céleri? Les recettes pour perdre du poids incluent souvent ce légume particulier. Les soupes à la tige de céleri se retrouvent souvent au menu de nombreux régimes. Tout d'abord, cela est dû à la faible teneur en calories du produit. Cette soupe peut être consommée en toute quantité. Eh bien, le résultat, comme nous l'avons dit, est une perte de poids rapide.

La tige de céleri a des pousses brillantes et juteuses, qui sont consommées. Le goût des légumes verts ressemble au persil avec des carottes, les feuilles ont un arôme plutôt frais et épicé. Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé les avantages du céleri pour la perte de poids. On sait également que cette culture améliore le métabolisme, stimule les processus de rajeunissement cellulaire et élimine l'excès de liquide du corps.

Soupe de poulet au céleri

Comment cuisiner une soupe de céleri branche au poulet ? Cette copieuse soupe dorée vous ravira de vitamines et vous offrira du soleil dans une assiette. Pour le préparer, vous devez avoir 300 g de viande de poulet, un oignon, une carotte, une branche de céleri, 2 c. l. boulgour, une pomme de terre, épices, herbes, poivre, sel. Vous pouvez faire cuire trois portions en 40 minutes.

Alors, rincez les morceaux de poulet, enlevez la peau (facultatif), versez eau froide et cuire 10 minutes en enlevant la mousse. Le sel. Rincez le boulgour jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettez-le dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes. Hacher finement les pommes de terre et le céleri pour accélérer la cuisson. Mélanger avec le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Râpez les carottes, hachez finement l'oignon. Faire revenir les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale. A ce stade, poivrez et ajoutez vos épices préférées. Combiner le sauté avec la soupe. Servir le plat dans des assiettes avec des légumes finement hachés.

Les bienfaits du céleri

Avez-vous déjà fait de la soupe aux branches de céleri ? Découvrez les recettes avec photos ! Beaucoup se disputent sur le goût du céleri. Ceux qui l'essayent pour la première fois ne font généralement que froncer les sourcils de mécontentement, mais des chefs célèbres du monde entier l'ont depuis longtemps ajouté à leurs meilleures salades, soupes, sauces et accompagnements.

Mais si les légendes sur le goût incroyable du céleri sont déconcertantes, alors une énorme quantité de preuves de ses qualités bénéfiques a été trouvée. Ainsi, Hippocrate était convaincu que le céleri avait un effet calmant et cicatrisant sur les nerfs. Certains médecins affirment que si ce légume est consommé pendant la journée, il aura un effet bénéfique sur le sommeil, le rendant sain et serein. Et ils disent que le céleri empêche le développement cellules cancéreuses et même les combattre.

Cette culture contient des vitamines C, K, E et tout un groupe de vitamines B, beaucoup de phosphore, de potassium et de calcium, des protéines et d'autres éléments utiles. On les trouve dans les racines, dans les tiges et dans les pétioles de la plante, qu'il est recommandé de manger crus et cuits.

Le céleri rince également parfaitement les reins, empêche la formation de calculs et élimine l'enflure. Cette herbe est utilisée car elle abaisse le taux de sucre dans le sang. Il est considéré comme bénéfique pour les hommes. 100 g de céleri ne contiennent que 8 à 13 calories. Et en même temps ça donne une sensation de satiété. Son jus vous permet d'éliminer les toxines du sang.

Soupe pour maigrir

Et maintenant nous vous présentons recette étape par étape avec photo "Soupe d'une branche de céleri pour perdre du poids." Nous allons essayer de vous dire les choses les plus élémentaires sur ce plat. Il a un deuxième nom parlant - "Une façon satisfaisante de perdre du poids." Pour le préparer, vous devez avoir 300-400 g de branches de céleri, deux carottes, deux oignons, deux tomates ou un verre de jus de tomate, du poivre et du sel.

Comment cuisiner?

Afin de concocter une soupe magique pour perdre du poids, vous devez suivre ces étapes :

Faire bouillir deux litres d'eau.
Ajoutez-y les branches de céleri hachées, les oignons, les poivrons et les carottes.
Faire bouillir pas plus de 20 minutes.
Mettez des tomates pelées et finement hachées dans la soupe ou versez-y le jus. La soupe sera prête dans quatre minutes.

Vous pouvez ajouter de l'ail au plat ou, au contraire, en excluant les oignons de la recette, y ajouter du chou haché. Vous pouvez également remplacer les carottes par des pois verts, qui sont placés dans une casserole juste avant la fin de la cuisson, ou des légumes verts finement hachés.

Il faut se rappeler que le céleri a un goût riche qui lui est propre, vous ne devez donc pas le mélanger avec des aliments qui ont le même goût vif.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Contenu

Les médecins et les scientifiques ont établi que le céleri doit être ajouté à la soupe pour son goût et ses bienfaits. La plante contient une grande quantité de vitamine C, elle a une propriété diurétique et de normalisation de la pression artérielle, et la soupe qu'elle contient sera utile aux patients souffrant d'hypertension et de problèmes immunitaires. Il est important de savoir préparer un plat afin de préserver toute la valeur du produit.

Recettes de soupe au céleri

Avant de chercher une recette de soupe au céleri, il faut savoir comment bien préparer la plante et avec quoi l'associer. Il sera utile de savoir combien cuire le céleri en soupe, car une jeune plante doit conserver tous les bienfaits vitaminiques après traitement thermique. Sur les étagères du magasin, vous pouvez voir 3 parties de céleri : les racines, les tiges et les feuilles :

les racines sont utilisées comme assaisonnement et bouillon de cuisson pour la soupe aux légumes;
les tiges sont mises en vinaigrette verte;
les feuilles séchées ou fraîches décorent la soupe prête à l'emploi.

Lors de l'achat d'une racine, vous devez frapper dessus. Un bon produit a un son creux, avec un son de sonnerie, la racine à l'intérieur sera creuse. Les jeunes tiges juteuses doivent être brillantes et d'un vert vif: si la couleur est foncée, les verts seront durs. Vous ne devriez pas acheter une tige jaunâtre avec des veines foncées. Avec d'autres racines, il est bon d'utiliser le céleri dans le bortsch, la soupe aux choux et d'utiliser les tiges pour faire des cornichons avec de l'orge. Si vous combinez la racine, les tiges et d'autres légumes râpés, vous obtenez une soupe de purée. Tous les plats de la plante sont obtenus diététiques.

Il est bon de manger des soupes de céleri en entrée dans la chaleur, quand on veut se rafraîchir, mais en même temps se rafraîchir. Les tiges ne prennent que 2 minutes à cuire, la cuisson sera donc rapide. La soupe peut être bouillie dans de la viande, du poulet, du bouillon de légumes. Il se marie bien avec le brocoli végétal, le chou blanc, les haricots, les tomates et autres légumes. Pour la satiété, des céréales sont ajoutées au bouillon - riz, quinoa, orge perlé et pour le piquant - divers assaisonnements.

soupe de céleri pour maigrir

La soupe au céleri pour perdre du poids a une faible teneur en calories, qui ne contient que 11 à 13 calories pour 100 ml. Pour cette raison, il est conseillé de manger le plat pendant les jours de jeûne ou les régimes afin de perdre du poids. En ne mangeant que de la soupe de céleri maigre et légère pendant 3 jours, selon les critiques, vous pouvez perdre 2 à 3 kg et jusqu'à 9 en une semaine.La cuisson de la soupe pour un régime est facile, car il vous suffit de hacher les composants et de les mettre cuisiner sans sel, et disons des assaisonnements uniquement du poivre noir et du curry.

Ingrédients:

oignons - 6 pièces;
tomate - 3 pièces;
chou - un demi-kilo;
poivron- 2 pièces ;
céleri - un tas.

Méthode de cuisson :

Couper l'oignon en demi-rondelles. Couper la tomate en cubes, le chou en lanières, le poivron en tranches, le céleri en rondelles.
Versez tous les ingrédients avec de l'eau froide, mettez le feu.
Cuire 15 à 20 minutes en évitant la purée de pommes de terre.

Purée de soupe

Une soupe de céleri délicieuse, légère et saine est obtenue, qui est facilement absorbée par le corps, sature et réchauffe. La soupe peut être bouillie dans un bouillon de poisson ou de poulet, faire mijoter des légumes dans du beurre ou mélangée à de l'huile d'olive dans une mijoteuse. Une option plus diététique implique l'absence de torréfaction. Il est bon de servir une soupe de purée avec des légumes verts, du bacon cuit à la poêle, des croûtons ou des craquelins. Les avis sur le plat sont les plus positifs.

Ingrédients:

céleri-rave - 0,6 kg;
beurre -3 c. l. ;
poireau - 3 tiges;
pommes de terre - 1 pc .;
bouillon - 1,2 l;
crème - 50 ml.

Méthode de cuisson :

Hacher finement l'oignon, chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir pendant 6 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Coupez les pommes de terre et le céleri-rave en cubes, ajoutez-les à la casserole.
Versez le bouillon, faites bouillir, baissez le feu, fermez le couvercle, laissez mijoter un tiers d'heure jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
Fouetter la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, verser la crème.
Battez à nouveau, versez dans des bols, décorez avec la garniture au fromage.

Soupe de tige de céleri

Délicieuse et incroyablement saine est la soupe de branches de céleri, riche en vitamines qui augmentent l'immunité. Vous pouvez cuisiner le plat avec une base de bouillon de poulet pour le rendre plus satisfaisant. Si vous remplacez la base de viande par des légumes, vous obtenez une soupe diététique légère. Vous pouvez servir avec de la crème sure, des herbes, placer des boulettes de viande au centre du plat.

Ingrédients:

beurre - une cuillère à café;
poitrine de poulet - 1 pc .;
courgettes - 1 pièce;
viande hachée - un demi-kilo;
oeuf - 1 pc .;
farine - 2 cuillères à soupe;
branches de céleri - 1 pc .;
carottes - ½ pièces;
oignon - 1 pièce;
feuilles de coriandre - un tas.

Méthode de cuisson :

Versez de l'eau sur la viande. Faire bouillir le bouillon avec toutes les racines parfumées.
Former de petites boulettes de viande hachée, d'œufs et de farine, les faire frire légèrement.
Emincer l'oignon, hacher finement le reste des légumes.
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le reste des légumes, sauf les courgettes, laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Assaisonner de poivre, jus de citron, coriandre.
Filtrer le bouillon, déposer la friture, faire bouillir, mettre les courgettes. Saler, cuire 15 minutes, déposer les boulettes de viande, cuire encore 5 minutes.

De la racine de céleri

Cuisiner une soupe parfumée au céleri-rave est facile si vous suivez les conseils. Vous pouvez cuisiner un cornichon copieux avec de l'orge, du millet ou de la farine d'avoine, l'assaisonner avec des morceaux de champignons séchés ou frais. Le plat résultant ne convient pas à un régime, mais il réchauffera, saturera et apportera de nombreux avantages. Il est bon de le servir avec de la crème sure, assaisonner de persil finement haché. Pour changer, vous pouvez essayer l'assaisonnement avec de la pâte de tomate.

Ingrédients:

chou - 200 grammes;
eau - 2 litres;
pommes de terre - 4 pièces;
racine de persil - 2 pièces;
cornichon- 2 pièces ;
oignon - 1 pièce;
céleri-rave - 1 pc .;
carottes - 1 pc .;
cornichon au concombre - un demi-verre;
huile végétale - 2 c.

Méthode de cuisson :

Racines, oignons, carottes coupées en lanières, frites dans l'huile.
Retirez la peau des concombres, coupez-les en 4, épluchez les graines, hachez-les.
Faire mijoter les concombres dans une petite casserole avec un demi-verre de bouillon de viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez les pommes de terre en cubes, hachez le chou, plongez-le dans le bouillon bouillant avec le zeste de concombre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Poser le rôti, les concombres, cuire 5 minutes, assaisonner de laurier, sel, poivre, cuire encore 4 minutes.
Versez la saumure, maintenez pendant une minute, éteignez le feu.

Légume

Le plus simple à préparer est soupe aux légumes avec du céleri. Cette recette de la cuisine tchèque a la particularité d'être assaisonnée de beurre au moment de la servir, ce qui la rend plus riche, plus aromatique et plus savoureuse. Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel légume, ajoutez-le selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des haricots, des haricots, des tomates, choufleur ou brocoli.

Ingrédients:

bouillon - 3 l;
pommes de terre - 4 pièces;
poireau - 3 pièces;
carottes - 1 pc .;
racine de persil - 1 pc .;
céleri-rave - ½ morceau;
beurre - une cuillère à café.

Méthode de cuisson :

Séparément, faites bouillir les racines hachées, mettez les cubes de pommes de terre dans le bouillon bouillant.
Faire une friture d'oignons hachés et de carottes râpées.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à mi-cuisson, ajouter les poireaux émincés, les racines, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Poulet

La soupe est de couleur dorée poitrine de poulet au céleri, cuit avec des herbes aromatiques et assaisonné de vermicelles. Au lieu de pâtes, vous pouvez prendre n'importe quelle autre vinaigrette - boulgour, quinoa, riz, haricots - tout dépend des préférences et des critiques. Il est préférable de prendre une poitrine de poulet sur l'os pour en faire cuire le bouillon, retirer les os et le mettre dans le plat fini.

Ingrédients:

poitrine de poulet - 0,3 kg;
oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pc .;
branche de céleri;
vermicelles - 50 g;
pommes de terre - 1 pc .;
verts - un tas.

Méthode de cuisson :

Rincez le poulet, couvrez d'eau froide, laissez cuire 10 minutes, retirez la mousse. Le sel.
Retirer la viande, enlever la peau, enlever les os, déchirer en petits morceaux.
Coupez les pommes de terre et le céleri en tranches, mettez-les dans le bouillon, cuisez..
Faites une friture d'oignons hachés, de carottes râpées, d'huile végétale et d'épices.
Mélanger tous les ingrédients de la soupe, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Servir avec des légumes verts.

Citrouille

Soupe de potiron au céleri, cuite selon recette végétarienne. Les épices utilisées lui donnent un goût particulier - il peut s'agir d'un mélange spécialement assemblé ou de tout autre assaisonnement ajouté au goût. Pour préserver les bienfaits et les vitamines du potimarron, il est recommandé de le faire sauter avec l'ajout de crème épaisse.

Ingrédients:

eau - litre;
pommes de terre - 2 pièces;
pulpe de citrouille - 200 g;
carottes - 1 pc .;
céleri pétiole - 2 tiges;
gingembre râpé - une cuillère à café;
un mélange de poivrons - une pincée;
feuilles de céleri séchées - une cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir de l'eau, mettez-y des cubes de pommes de terre.
Coupez le potiron en tranches, faites-le revenir dans du beurre avec un peu de crème ajoutée, mettez-le sur les pommes de terre.
Couper les branches de céleri dans le sens de la longueur en 4 morceaux, puis dans le sens de la largeur en morceaux de taille moyenne, verser dans le bouillon.
Râpez grossièrement les carottes, faites chauffer l'huile avec les épices dans une poêle, faites revenir les carottes et le gingembre pendant 2 minutes à feu moyen, mettez dans le bouillon.
Faire bouillir pendant 6 minutes, une minute avant d'être prêt à mettre les épices, le sel.

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