L'insalata Wood Grouse Nest è un antipasto sfoglia dal design insolito. Insalata “Nido di gallo cedrone” (ricetta passo dopo passo) – bellezza della presentazione e armonia del gusto

L'insalata Nest di gallo cedrone è interessante per il suo aspetto. È preparato sotto forma di nido in cui giacciono le uova. Sembra molto bello sulla tavola delle feste e ha anche un buon sapore.

Può essere fatto con carne, con pollo affumicato, con salsiccia, con salamoia o funghi freschi ecc. Fan alimentazione sana generalmente formano un nido di cavolo.

Di solito i prodotti vengono tagliati a strisce sottili per sembrare ramoscelli in un nido. Ma in generale, puoi decorare assolutamente qualsiasi insalata in questo modo, semplicemente piegandola a forma di nido e coprendola con patatine fritte.

Recentemente ho provato l'insalata Chafan in un ristorante alla moda, includeva anche patatine fritte, e lì era tagliata così sottile, come su una grattugia Carote coreane. Era così croccante che creò una sensazione magica. Penso che questo metodo di taglio sarebbe l'ideale per un nido.

Mangiare modi diversi preparare le uova decorative per decorare questa insalata: possono essere fatte con formaggio grattugiato, una miscela di tuorlo e eventuale patè (per 2 tuorli - 100 g di patè), oppure semplicemente aggiungere uova di quaglia bollite.

A proposito, se hai bisogno urgentemente di preparare questa insalata, puoi acquistare patatine fritte già pronte.

Ricetta classica per l'insalata di nido di gallo cedrone con carne e patatine fritte

Questa insalata include carne di pollo, patatine fritte e cetriolo per aggiungere succosità. A questi ingredienti puoi anche aggiungere marinato o funghi fritti. E anche del mais per un po' di dolcezza. Noi però faremo la versione base, anch'essa molto tenera e gustosa.

Puoi tagliare gli ingredienti a listarelle, ma poiché il nostro nido è formato dall'arredamento, l'insalata stessa può facilmente essere dei normali cubetti.

Secondo i classici del genere, questa insalata utilizza uova ricavate dalla massa del tuorlo. Ma molti lo preparano anche con le uova di quaglia sode. Questo è molto bello perché le uova bianche sembrano in contrasto con le patate fritte. Ma fatto in casa ha un sapore migliore. In questa insalata usiamo entrambe le opzioni come esempio.

È meglio servire le patate in modo che rimangano croccanti. Il pezzo stesso sotto forma di nido può essere realizzato in anticipo e l'arredamento può essere completato quando gli ospiti sono sulla soglia. Per rendere le patate croccanti.

Prodotti:

• Uno filetto di pollo(circa 250 g),
• Cetriolo – 1 pz.,
• Cipolla – 1 pz.,
• Aglio – 3 spicchi,
• Patate – 4 pezzi,
• Formaggio fuso – 1 pz.,
• Uova di gallina – 3 pezzi,
• Uova di quaglia – 7 pz. (opzionale)
• Lattuga,
• Un po' di aneto
• Sale, pepe, maionese, olio vegetale.

1. Bollire le uova sode. Salare e far bollire il filetto di pollo.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Tagliare gli albumi a cubetti.

3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Affinché il filetto di pollo possa essere facilmente tagliato a cubetti, deve essere bollito in anticipo e raffreddato bene. Si consiglia di cucinarlo la sera precedente.

4. Taglia la cipolla a cubetti molto piccoli. E scottare con acqua bollente o marinare. Cioè, o semplicemente versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarla riposare per 10 minuti, oppure versarla con una miscela di acqua fredda e aceto al 9% in proporzioni uguali, ad esempio 50 g di acqua e 50 g di aceto. Leggi altri modi per marinare le cipolle.

5. Aggiungi metà del formaggio fuso, grattugiato su una grattugia fine, a tre tuorli. Aggiungete un pizzico di sale, un po' di aneto tritato finemente e un cucchiaino colmo di maionese. Spremi tre spicchi d'aglio. Mescolare fino a che liscio.

6. Devi fare delle piccole cannucce con le patate. Questo è difficile da fare con un coltello, quindi usiamo una grattugia per carote coreana.

Quando si friggono le strisce di patate, non è necessario aggiungere sale, altrimenti diventeranno mollicce. Puoi aggiungere sale più tardi.

7. Prepara le patatine fritte. Versare abbondante olio e scaldare. Dividere le patate in 2 parti e friggerle in due parti. Questo può essere fatto in una rete speciale o semplicemente estratto con una schiumarola. Le patate friggono velocemente, aspettano che siano dorate e tolgono. Disporre sui tovaglioli. Aggiungi un po' di sale.

8. Mentre le patate friggono, scolate le cipolle e mettetele nell'insalata, aggiungete un pizzico di sale e pepe nero, due cucchiai colmi di maionese. Mescolare bene.

9. Ora arrotola le uova dal composto di tuorli.

Per garantire che le uova siano le stesse, prendi la massa di tuorlo con un cucchiaino colmo.

10. Metti le foglie di lattuga o eventuali verdure su un piatto. E su di loro c'è molta insalata. Formate poi un nido facendo una rientranza al centro con l'aiuto di un cucchiaio.

11. Tritare finemente l'aneto. È importante mantenerlo asciutto, quindi lavalo prima e lascialo asciugare.

12. Disporre le patate ai lati dell'insalata, cercando di non far vedere l'insalata.

13. Riempi il centro dell'insalata con le erbe. E disponi le uova.

14. Puoi anche aggiungere uova di quaglia alle uova fatte con il tuorlo. L'insalata è pronta!

Insalata di nido di gallo cedrone con pollo affumicato (o bollito) - la mia ricetta preferita

Questa non è una ricetta molto ordinaria, perché oltre alle patate, vengono fritte anche le carote e non vengono utilizzati i cetrioli. Ma l'insalata risulta succosa e gustosa. L'ho fatto con il massimo opzione semplice arredamento, ma gli ospiti hanno comunque apprezzato l'insalata.

Puoi usare il prosciutto invece del filetto. Ma penso che abbia un sapore migliore con il pollo.

Prodotti:

• Patate: tre o quattro grandi
• Cipolle – 2 pezzi,
• Carote: quattro grandi,
• Uova: cinque o sei,
• Pollo (bollito o affumicato) – 300 g senza ossa,
• Maionese – quattro – cinque cucchiai,
• Senape – 1 cucchiaio,
• Aglio – 1-2 spicchi,
• Aneto, prezzemolo.
  

  Penso che questa insalata abbia un sapore migliore con il pollo affumicato.

1. Sbucciare le verdure. Bollire le uova sode.

2. Tagliate le patate a listarelle (in alternativa potete grattugiarle utilizzando una grattugia coreana).

3. Tagliare anche le carote a listarelle. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

4. Separare gli albumi dalle uova e tagliarli a cubetti.

5. Scalda due cucchiai di olio vegetale. Friggere le patate. Metti uno scolapasta in una ciotola e mettici dentro le patate per far scolare l'olio. Se nella padella è rimasto olio vecchio, versatelo nel lavandino, asciugatelo con un tovagliolo su una forchetta e aggiungete altri due cucchiai di olio nuovo. Friggere le carote. Metti anche tu in uno scolapasta. Quindi soffriggere anche la cipolla. Quindi aggiungere patate, carote e cipolle alle uova.

6. Aggiungi il pollo.

7. Mescolare.

8. Spremi due 1-2 spicchi d'aglio attraverso uno spremiaglio. Aggiungere 4-5 cucchiai di maionese e 1 cucchiaio. senape.

9. Mescola l'insalata. E fai un buco al centro.

10. Tritare finemente le verdure. Schiacciare i tuorli con una forchetta, aggiungere 1 cucchiaio. maionese e aneto e prezzemolo tritati. Mescolata. E da questa massa si formano testicoli ovali.

11. Decora con loro l'insalata, posizionandoli nella rientranza.

Nido di gallo cedrone con cavolo e uova di quaglia: decoralo passo dopo passo

Si tratta di una versione più leggera e meno calorica dell'insalata, che non utilizza patate fritte e contiene cavoli. È meglio prendere il cavolo cinese, ma se non ce l'hai, andrà bene anche il cavolo normale. Tutte le verdure vengono tagliate a listarelle in modo che sembrino ramoscelli in un nido.

Prodotti:

• Pollo (bollito o affumicato) – 100 grammi senza ossa
• Cavolo cinese o normale – 100 grammi,
• Formaggio – 100 grammi,
• Uova di quaglia – 5-7 pezzi,
• Funghi: cento grammi,
• Una mela
• Una cipolla
• Mezzo limone
• 5 noci (potete avere mandorle, noci, nocciole),
• Maionese.

1. Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle.

2. Tagliare la cipolla a strisce sottili. Affettate sottilmente anche i funghi.

3. Metti le cipolle e i funghi in una padella calda con un paio di cucchiai di olio vegetale, aggiusta di sale e friggi.

4. Tagliare anche il formaggio a listarelle. Disporre la terza parte su un piattino a parte; servirà per la decorazione.

5. Tagliate a listarelle anche il pollo, mettetene da parte un po' per la decorazione.

6. Tagliare il cavolo cinese a listarelle sottili e metterne da parte anche un po'.

7. Affettare sottilmente anche la mela, spremere il succo di limone per evitare che si scurisca. Anche parte - su un piattino separato.

8. Metti tutte le talee in una ciotola separata, mescola, aggiungi la maionese a piacere (circa 5 cucchiai). Tritare finemente le noci.

Trasferire il composto dell'insalata in un piatto e formare un nido. Disporre sopra gli ingredienti messi da parte e tritati (a cui non è stata aggiunta la maionese).

Copri il buco con le noci tritate finemente e metti lì le uova di quaglia.

Nido di gallo cedrone - ricetta a strati

L'insalata di nidi di gallo cedrone può essere preparata disponendo gli ingredienti a strati. E puoi decorare non solo con le uova, ma anche realizzando figurine di gallo cedrone schiuse. A causa dell'elevato numero di ingredienti, risulta essere praticamente il piatto principale: qui hai sia pollo che patate.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – trecentocinquanta g,
• Patate - 4 grandi,
• Funghi in salamoia – trecento g,
• Due cipolle
• Due cetrioli medi
• Tre uova di gallina,
• Diverse uova di quaglia per la decorazione (6 pezzi),
• 1 formaggio fuso,
• Due carote
• Due spicchi d'aglio
• Maionese, sale, pepe qb,
• Lattuga,
• Chiodi di garofano: dodici bastoncini.

1. Lessare tutte le uova e una carota. Lessare il filetto di pollo in acqua salata.
2. Per prima cosa prepariamo le patatine fritte. Lo tagliamo sottilmente. È consigliabile friggere le patate, ma se non vi dispiace l’olio potete farlo anche solo sott’olio. Fritto avrà un sapore migliore. Metti diversi strati di tovaglioli di carta su un piatto e sopra le patate.

Per rendere le patatine fritte particolarmente gustose potete prepararle in anticipo: fate marinare le patate tagliate a listarelle per diverse ore in acqua con 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio. Sahara. Quindi scolare l'acqua e congelare le patate. E quando ti serve, gettalo direttamente nella friggitrice. Ecco come ottenere delle vere patatine fritte. È anche conveniente prepararlo in anticipo.

3. Tagliare le cipolle in quarti di anelli. Carote - a strisce.

4. Metti le verdure in una padella con olio riscaldato e friggi fino a doratura.

5. Tagliare il pollo a listarelle.

6. Funghi – anche a listarelle.

7. Tagliare anche il cetriolo a listarelle.

8. Sbucciare le uova, rimuovere i tuorli. Tenete da parte i tuorli stessi per la decorazione. E tagliare gli albumi a cubetti sottili.

9. Iniziamo a montare. Il primo strato sono i funghi.

12. Livello successivo – cetrioli freschi.

13. Quindi stendere gli albumi e spalmarli con uno strato sottile di maionese.

14. Decorare la parte superiore con patate fritte, formando un nido. Disporre le foglie di lattuga sui lati.

15. Trasferisci i tuorli in un piatto separato, aggiungi 1 cucchiaio. maionese, un po 'di aneto tritato finemente o altre erbe aromatiche, sale, schiacciare con una forchetta. Formare delle uova ovali.

Per facilitare la modellatura delle uova dalla massa del tuorlo, bagnare le mani acqua fredda.

16. Metti le uova nella cavità della lattuga. Sbucciare le uova di quaglia e le rimanenti uova di gallina. Usa i chiodi di garofano per fare gli occhi e usa le carote crude per creare becchi e ali per un pollo adulto.

Bella presentazione di nidi di gallo cedrone

Guardate il video dove viene mostrata in modo molto chiaro e dettagliato la preparazione di questa insalata e come può essere servita magnificamente formandola ad anello.

Descrizione dettagliata: ricetta dell'insalata di nido di gallo cedrone con cavolo cappuccio dello chef per buongustai e massaie di varia provenienza.

Il nido di gallo cedrone è una di quelle insalate che fa la loro decorazione. Senza questo, sul tavolo apparirà un'insalata standard, niente di più. Cosa rende uno spuntino di gallo cedrone un nido? Vale la pena parlarne in dettaglio. Ma prima breve descrizione il piatto stesso. Gli ingredienti chiave di Gallo cedrone sono 4 prodotti: pollo, patate, uova e formaggio. Tutto il resto può variare. L'insalata viene assemblata utilizzando la tecnologia standard. Gli strati, nel caso di preparazione di un'insalata sfoglia, vengono disposti in una certa sequenza, con strati di maionese tra di loro.

La struttura finita è ricoperta di patate tagliate a fette sottili e fritte, che conferiscono al piatto la forma di un nido. La parte superiore dell'insalata è cosparsa di erbe aromatiche, solitamente aneto tritato finemente, su cui sono disposte diverse uova. Le uova possono essere vere (quaglia bollita) o fatte con formaggio grattugiato con vari additivi. In generale, non c'è nulla di complicato nella preparazione dell'insalata di nido di gallo cedrone, ma sembra molto impressionante. Vediamo la ricetta più nel dettaglio, con fotografie e istruzioni passo passo.

1

Lessare il filetto di pollo in acqua salata. Raffreddare e smontare in fibre.

2 . Lavare il cetriolo fresco, asciugarlo, eliminare il gambo e tagliarlo a listarelle.

3 . Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

4 . Lessare le uova per 5 minuti in acqua bollente. Scolare l'acqua, tenerla in acqua fredda per 5 minuti, togliere i gusci. Separare gli albumi dai tuorli. Mettete i tuorli in una tazza e schiacciateli con una forchetta.

5 . Aggiungere la maionese (preferibilmente fatta in casa) ai tuorli, gradualmente, in piccole porzioni, 0,5-1 cucchiaino. mescolare e osservare la consistenza. Il risultato dovrebbe essere una massa spessa e flessibile da modellare che mantenga la sua forma.

6 . Aneto, tritare finemente 1 rametto e aggiungerlo al composto di uova. Arrotolare il composto risultante in “uova di gallo cedrone”; dividere prima la massa del tuorlo in 10-12 parti uguali. Abbiamo fatto 10 uova, si sono rivelate grandi per un nido del genere, quindi è meglio crearne 12 più piccole.

7 . Adesso bisogna preparare la torta di patate. Per fare questo, grattugiare le patate sbucciate crude su una grattugia per carote coreana. Risciacquo acqua fredda 3-4 volte, l'acqua dopo aver lavato le patate deve rimanere limpida, senza amido.

8 . Disporre le strisce di patate su un canovaccio di cotone e asciugarle. Questo deve essere fatto prima di mettere le patate nell'olio bollente.

9 . Scaldate l'olio in una casseruola, portatelo quasi a ebollizione, fino a quando non sarà leggermente fumante. Puoi controllare la prontezza dell'olio gettandovi dentro una cannuccia di patate, dovrebbe sfrigolare; Ciò significa che puoi aggiungere una porzione di patate. 400 grammi di patate crude produrranno circa 5 porzioni di torta di patate. Le patate immerse nell'olio vegetale bollente inizieranno gradualmente ad acquisire un colore bruno dorato, quando saranno dorate, scolatele con una schiumarola e adagiatele su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso; Non allontanatevi dalla pentola; le patate friggeranno velocemente.

10 . Mescolare gli ingredienti dell'insalata: cetriolo, cipolla, pollo, albumi d'uovo tritato su una grattugia grossa, 2 manciate di patate.

11 . Condire con 2-3 cucchiai. maionese, mescolare. Disporre in un'insalatiera poco profonda a forma di pila, con una tacca in cima.

12 . Cospargere la parte superiore e i lati dell'insalata con le strisce di patate, premendole leggermente in superficie.

13 . Aggiungi 2-3 rametti di erbe aromatiche (aneto o prezzemolo) in cima. E posiziona le "uova di gallo cedrone" al centro. Decorare i bordi dell'insalata con le erbe.

Deliziosa insalata Il nido del gallo cedrone è pronto

Buon appetito!

Il nido di gallo cedrone è un tipo di insalata che, per volontà del destino, è stata inclusa nella cucina tradizionale russa. Non ha senso discutere con questa affermazione. Al russo, quindi al russo.

La motivazione principale di questa conclusione è che uno degli ingredienti principali di questa insalata è il pollo, al posto del quale in precedenza veniva utilizzata solo la carne di gallo cedrone. Forse è vero. Almeno quello che si sa con certezza è che per le teste coronate tale insalata veniva preparata con la selvaggina. Eppure, cosa c’entra la cucina russa? I galli cedroni sono stati trovati non solo sul territorio della Russia moderna.

Ciò che non è del tutto chiaro è il motivo per cui il secondo nome di uno spuntino così gustoso e insolito è “Nido del cuculo”. Certamente non hanno mangiato i cuculi né in Russia né in altri paesi europei. Ma il fatto che insalate simili fossero amate non solo dai monarchi russi è noto per certo. Esiste una ricetta simile, ad esempio, nella cucina francese.

Come preparare l'insalata Nido di gallo cedrone

Nell'ultimo secolo e mezzo la ricetta del nido di gallo cedrone è cambiata molto. Ciò è dovuto a molti fattori. Alcuni prodotti sono scomparsi dagli scaffali dei negozi, altri sono diventati ospiti permanenti sulle tavole di molte persone.

Nello stesso periodo apparvero numerose varietà di questo spuntino freddo. Dopotutto, l'attrezzatura delle cucine moderne consente non solo ai famosi chef di sperimentare e creare capolavori culinari. Ma un classico rimarrà sempre un classico. Quindi cominciamo con quello.

Versione classica a sbuffo

Questa versione dell'insalata è considerata la più vicina a quella che un tempo veniva preparata con la selvaggina. Si tratta di disporre gli ingredienti a strati, ognuno dei quali è imbrattato di salsa. Per poter servire la classica insalata Nido di gallo cedrone avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• filetto di pollo (meglio il petto) – 400 g;
• uova di gallina e quaglia – 4 pezzi;
• cetrioli freschi – 1-2 pezzi (circa 200 g);
• cipolla – 1 testa grande;
• formaggi a pasta dura e lavorati – 100-120 g ciascuno;
• aglio – 2 spicchi;
• zucchero e aceto - rispettivamente 1/2 e 2 cucchiaini;
• aneto – 1 mazzetto;
• maionese - per condire;
• sale - a piacere.

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a barrette sottili. In linea di principio, puoi semplificare il compito e grattugiarlo su una grattugia speciale per preparare le carote coreane.

Scaldare abbastanza olio in una padella e friggere le patate fino a quando saranno ben dorate. Il risultato dovrebbe essere quasi delle patatine fritte. Posizionare il “prodotto” finito su un piatto rivestito con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Lessare il filetto di pollo in acqua con un po' di sale e tagliarlo a listarelle sottili o dividerlo in fibre. Lessare entrambi i tipi di uova e lasciar raffreddare. Grattugiare le uova di gallina. Anche i formaggi vanno grattugiati, ognuno nella propria ciotola.

Tagliare la cipolla a metà e tritarla a semianelli, salare leggermente, aggiungere lo zucchero e l'aceto, mescolare e lasciare marinare per 10-15 minuti. Basta tritare finemente l'aneto. Tagliare i cetrioli a listarelle il più sottili possibile. Se lo desideri, puoi utilizzare nuovamente una grattugia per carote coreana.

Ora dobbiamo raccogliere la lattuga e trasformarla in un nido di gallo cedrone. Nella ricetta classica gli strati sono disposti nel seguente ordine (dal basso verso l’alto):

1. strato: cipolle sott'aceto;
2. strato – pollo (cappotto con maionese);
3. strato – cannucce di cetriolo (fare una griglia di maionese);
4. strato - uova di gallina(grasso con maionese);
5. strato - formaggio a pasta dura.

Al centro dell'insalata, con il dorso di un cucchiaio, fare una piccola depressione, quindi formare una rete di maionese sopra. Foderare la depressione con metà delle erbe tritate. Adesso la parte finale dell'insalata dovrà essere ricoperta con le patatine fritte per farla sembrare un nido d'uccello.

Tutto ciò che resta da fare è riempirlo uova di quaglia. Per fare questo, devi sbucciarli, tagliarli a metà e rimuovere i tuorli da lì. Schiacciateli in una ciotola con una forchetta, aggiungete l'aneto, l'aglio schiacciato e formaggio fuso. Mescolare bene gli ingredienti e riempire gli albumi con il composto ottenuto.

Metti le uova di quaglia ripiene al centro dell'insalata sopra l'aneto e puoi servire l'insalata classica finita Nido di gallo cedrone.

Nido di gallo cedrone con pollo affumicato

Questo tipo di insalata è una versione semplificata della ricetta classica. La differenza non sta solo nell’uso dell’altro come “gioco” prodotto a base di carne, ma anche assemblando l'insalata. Ma ne parleremo più avanti. Cominciamo dagli ingredienti, che comprendono:

• carne di pollo affumicata – 400 g;
• patate - 3-4 ortaggi a radice di media grandezza;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• funghi in salamoia – 300-400 g (i porcini sono i migliori);
• sottaceti – 2 pezzi;
• uova di gallina e quaglia – 3 e 8 pz. rispettivamente;
• cipolla verde – 1 mazzo;
• olio vegetale - per friggere;
• maionese - per condire;
• sale - a piacere.

Leggi anche: Ricetta dell'insalata Buryak

Macinare la carne di pollo a cubetti, separandola prima dalle ossa. Tagliare le patate crude sbucciate a fettine sottili o grattugiarle su una grattugia coreana. Friggere le verdure a radice tritate nell'olio fino a renderle croccanti. Metti le patatine risultanti su un piatto rivestito con tovaglioli o tovagliolo di carta. Questo rimuoverà l'olio in eccesso da esso.

Bollire le uova. Basta sbucciare le quaglie e tritare finemente quelle di pollo. Tagliare cetrioli e funghi a listarelle. Più sottile è la cannuccia, più gustosa sarà l'insalata. Tritare la cipolla il più finemente possibile. Grattugiare il formaggio su un tritatutto. In una ciotola, mescolare pollo, funghi, cetrioli, uova e formaggio. Salare, condire con la maionese preparata e quindi mescolare bene.

Disporre l'insalata di nidi di gallo cedrone così ottenuta su un piatto piano. Copri il centro con cipolle verdi e mettici sopra le uova di quaglia. Non resta che ricoprire l'insalata con le patatine fritte per creare una sorta di nido.

Variante dell'insalata di nido di gallo cedrone con carne di manzo

Molte persone ritengono che la carne di pollo non sia un ingrediente particolarmente adatto per le insalate. C'è un'opinione che sia un po 'secco. Questa è, ovviamente, una questione di gusti. Ma è stato per queste persone che è stata inventata l'insalata di gallo cedrone con manzo.

Gli ingredienti di questa varietà sono quasi gli stessi della versione con pollo affumicato. Solo invece di 400 g carne affumicata pollame devi prendere la stessa quantità di grammi di manzo o vitello.

La carne deve essere bollita in acqua salmastra, raffreddata a una temperatura accettabile e tagliata a cubetti relativamente piccoli. L'ulteriore tecnologia per la preparazione del nido di gallo cedrone è completamente coerente con quella precedente. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, disposti su un piatto e decorati con patatine fritte, cipolle e uova di quaglia bollite.

Ricetta con prosciutto o salsiccia

Un ottimo ingrediente per l'insalata di gallo cedrone è il prosciutto o la salsiccia. Anche i funghi sono una buona aggiunta a loro. Quindi gli amanti di questi prodotti dovrebbero scegliere questa opzione. E dovrai prepararti per lui:

• prosciutto o salsiccia – 350 g;
• patate - 4-5 ortaggi a radice di media grandezza;
• formaggio fuso – 150-200 g;
• funghi prataioli in scatola – 200 g;
• uova di gallina – 5 pezzi;
• aneto – 1 mazzetto;
• aglio – 2-3 spicchi;
• olio vegetale - per friggere;
• maionese - per condire;
• sale - a piacere.

La tecnologia per preparare l'insalata è abbastanza semplice e standard. Per prima cosa devi preparare le patatine fritte, ad es. tagliarlo a cubetti, friggerlo in una quantità sufficiente di olio vegetale e asciugarlo su carta assorbente.

Tritare finemente il prosciutto/salsiccia, le uova, i funghi e un terzo dell'aneto, mescolarli in una ciotola, salare e condire con la salsa. Posizionare il composto di insalata finito su un piatto piano sotto forma di uno scivolo con una depressione al centro. Cospargere sopra il secondo terzo di aneto, quindi coprire con patate su tutti i lati. Metti al centro le uova fatte con il formaggio. Non è difficile neanche realizzarli. Per fare questo, mescolare il formaggio fuso grattugiato su un trituratore, l'aneto tritato finemente e l'aglio schiacciato in una cotta. È dalla miscela risultante che usi un cucchiaino per formare la somiglianza dei testicoli.

Nido di gallo cedrone con pollo, funghi e carote

L'insalata Nido di gallo cedrone è piuttosto soddisfacente. Tuttavia, puoi trasformarlo in quasi un piatto principale aggiungendo qualche altro ingrediente. Dopotutto, contiene già patate e carne. Per i maschi, questo è esattamente ciò che serve. Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono i seguenti:

• carne di pollo (filetto) – 350 g;
• patate - 5-6 ortaggi a radice di media grandezza;
• funghi in salamoia – 300 g;
• cetrioli freschi – 2 pezzi;
• carote - 2 ortaggi a radice di media grandezza;
• cipolla – 2 teste medie;
• uova di gallina o quaglia - 3 o 6 pezzi rispettivamente;
• formaggio fuso – 80-100 g;
• aglio – 2 spicchi;
• olio vegetale - per friggere;
• maionese, erbe aromatiche, sale, pepe - a piacere.

Lessare entrambi i tipi di uova e filetto di pollo in pentole diverse, quindi raffreddare. Sbucciare le patate e tagliarle sottilmente a cubetti. Friggere le verdure a radice preparate nell'olio e metterle in uno scolapasta per eliminare il grasso in eccesso.

A proposito, puoi anche preparare delle vere patatine fritte. Per fare questo, gli ortaggi a radice già tritati devono essere marinati in una miscela di acqua, un cucchiaio di aceto e la stessa quantità di zucchero. Bisogna tenere le patate nella marinata per un paio d'ore, poi metterle in frigorifero per almeno un'ora e solo dopo gettarle nell'olio riscaldato. Risulta più lungo, ma più gustoso.

Sbucciare le cipolle e le carote crude. Tagliare la cipolla a quarti di anelli e le carote a listarelle. Nella padella cambiare l'olio dopo le patate e soffriggere la cipolla e le carote. Tagliare il pollo a listarelle o smontarlo in fibre. Se possibile, tagliate i funghi a listarelle. Fai lo stesso con i cetrioli. Sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi. Solo i bianchi andranno nell'insalata, quindi dovranno essere tagliati a fettine sottili. Metti da parte i tuorli. Ti serviranno per decorare l'insalata.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti potrete iniziare ad assemblare l'insalata. Gli strati saranno disposti come segue:

strato 1 – funghi;

strato 2 – filetto di pollo (aggiungere leggermente sale, pepe e spalmare sopra la maionese);

strato 3 – carote e cipolle (spalmare la maionese sopra);

strato 4 – cetrioli (aggiungere leggermente sale);

strato 5 – albumi (spennellare con la maionese sopra).

Disporre sopra una montagna di insalata di patate e un po' sui lati. Il nido del gallo cedrone è pronto. Non resta che decorarlo con uova artificiali o figure di pulcini realizzate con i prodotti rimanenti. Per fare questo, prendete i tuorli d'uovo, schiacciateli con una forchetta e aggiungete il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche tritate il più finemente possibile e un po' di maionese. Amalgamare bene il composto e formare le forme desiderate, con le quali decorare la parte superiore dell'insalata ottenuta.

Ricetta insalata senza patate

È difficile dire che questa opzione sia più semplice di tutte le altre varietà di nido di gallo cedrone. Tuttavia, se per qualche motivo a qualcuno non piacciono le patatine fritte nell'insalata, possono essere facilmente sostituite con le carote.

Questa insalata viene preparata esattamente allo stesso modo della versione precedente. L'unico avvertimento è che le cipolle vengono fritte senza carote. E gli ortaggi a radice vengono sbucciati, tagliati a listarelle e fritti nell'olio finché sono teneri. Una volta assemblato, è dalle carote (invece che dalle patate) che si formerà il nido stesso del gallo cedrone.

Opzione con cavolo cappuccio e uova di quaglia

Ma questa è davvero una versione più leggera della famosa insalata. Utilizza un minimo di cibi ipercalorici. Certo, non è del tutto dietetico, ma comunque. Piacerà anche a chi ama il cavolo cinese. Tuttavia, se questo ortaggio non è disponibile, la nostra varietà di cavolo è abbastanza adatta. Il gusto non si deteriorerà da questo. Per questa insalata è necessario preparare:

• carne di pollo (filetto) – 100 g;
• Cavolo cinese o normale – 100 g;
• funghi freschi – 100 g;
• cipolla – 1 testa;
• uova di quaglia – 5-7 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• mela verde – 1 pz.;
• limone – 1/2 pz.;
• noci – 5 pz. (meglio le mandorle, ma vanno bene anche nocciole o noci);
• olio vegetale - per friggere;
• maionese, sale - a piacere.

Tagliare le cipolle e i funghi a listarelle e poi friggerli in olio vegetale finché sono teneri. Salare leggermente gli ingredienti preparati. Lessare il petto di pollo e le uova in acqua e lasciar raffreddare. Durante la cottura è meglio salare leggermente la carne.

Tagliare a listarelle il pollo, il formaggio, il cavolo cappuccio, mettendo da parte un po 'di ogni prodotto tritato per decorare l'insalata. Solo un consiglio: potete mettere da parte un po' più di cavolo, circa la metà della quantità disponibile. Tagliare la mela a metà, eliminare il torsolo e tagliare anche questa a listarelle. Per evitare che la frutta così preparata si scurisca, deve essere cosparsa di succo di limone. Anche una piccola mela tritata dovrebbe essere messa su un piatto separato.

Metti la parte principale degli ingredienti tritati in una ciotola profonda, aggiungi la maionese e mescola molto bene. Disporre la base di insalata preparata su un piatto a forma di scivolo, un nido di gallo cedrone con la parte superiore piatta. Coprite tutta la parte superiore dell'insalata con gli ingredienti messi da parte, ai quali non è più necessario aggiungere la maionese. Riempire la parte centrale della superficie con le noci tritate e adagiarvi sopra le uova di quaglia sgusciate.

Altre variazioni sul tema

La conclusione che si può trarre dopo aver analizzato tutte le ricette presentate sopra è abbastanza semplice: l'insalata di nidi di gallo cedrone non è così difficile da preparare e le varietà di insalata non sono molto diverse l'una dall'altra. Ma questo non significa che non ci sia assolutamente spazio per l’immaginazione.

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Ad esempio: può essere un ottimo sostituto delle patatine fritte carota coreana. Se scegliete gli ingredienti che lo accompagnano e decorate il Nido con carote già pronte alla coreana, il risultato sarà anche gustoso e bello.

Oppure puoi preparare l'insalata che preferisci e guarnirla con spicchi di patate croccanti, ottenendo ancora una volta qualcosa come l'insalata di gallo cedrone o nido di cuculo o nido di rondine. Il punto non è nel titolo.

Video ricetta per l'insalata Nest di gallo cedrone

Totale:

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1. Prima di tutto, fai bollire le uova.
2. Scaldare una padella con l'olio e friggere i funghi e le cipolle tagliate a listarelle con l'aggiunta di sale. Quando sarà pronto, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
3. Tagliare a listarelle il formaggio, il pollo e il cavolo cinese. Facciamo lo stesso con la mela e la cospargiamo con il succo di limone. Metti da parte alcune cannucce di formaggio, pollo e cavolo.
4. Unisci tutti gli ingredienti in un comodo contenitore, aggiungi la maionese e mescola.
5. Metti l'insalata a forma di nido su un piatto. Decoriamo i bordi dell'insalata con cavolo, filetto di pollo e formaggio.
6. Spalmare la parte centrale con le mandorle tritate e adagiarvi sopra le uova di quaglia.

L'insalata è pronta. Buon appetito!

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Contenuto calorico degli alimenti possibili nel piatto

• Cipolla – 41 kcal/100 g
• Mele – 47 kcal/100 g
• Mele secche – 210 kcal/100 g
• Mousse di mele in scatola – 61 kcal/100g
• Champignon – 24 kcal/100g
• Formaggio Altai – 355 kcal/100 g
• Formaggio groviera – 396 kcal/100 g
• Formaggio Kaunas – 355 kcal/100 g
• Formaggio lettone – 316 kcal/100 g
• Formaggio lituano – 250 kcal/100 g
• Formaggio di lago – 350 kcal/100g
• Formaggio Aiaideus – 364 kcal/100g
• Formaggio “Altai” 50% grassi – 356 kcal/100g
• Formaggio Appnzeller 50% contenuto di grassi – 400 kcal/100 g
• Formaggio Gouda 45% di grassi – 356 kcal/100 g
• Formaggio olandese – 352 kcal/100 g
• Formaggio Maison Blanc (semiduro) – 360 kcal/100 g
• Formaggio Kostroma – 345 kcal/100 g
• Formaggio Lambert – 377 kcal/100 g
• Lo spamino – 61 kcal/100g
• Formaggio Poshekhonsky – 350 kcal/100 g
• Formaggio “russo” – 366 kcal/100g
• Formaggio “sovietico” – 400 kcal/100 g
• Formaggio della steppa – 362 kcal/100 g
• Formaggio Uglich – 347 kcal/100 g
• Formaggio “chester” 50% di grassi – 363 kcal/100 g
• Formaggio svizzero – 335 kcal/100 g
• Formaggio Edamer 40% di grassi – 340 kcal/100 g
• Formaggio Emmental 45% di grassi – 420 kcal/100g
• Formaggio Etorki (pecora, duro) – 401 kcal/100 g
• Formaggio “Yaroslavsky” – 361 kcal/100 g
• Formaggio bianco – 100 kcal/100 g
• Formaggio grasso giallo – 260 kcal/100 g
• Formaggio Limburger – 327 kcal/100 g
• Formaggio con funghi 50% di grassi – 395 kcal/100 g
• Mandorle noci – 609 kcal/100g
• Maionese – 300 kcal/100 g
• Maionese “provenzale” – 627 kcal/100g
• Maionese leggera – 260 kcal/100 g
• Maionese per insalata 50% di grassi – 502 kcal/100 g
• Maionese da tavola – 627 kcal/100g
• Cavolo cinese – 16 kcal/100 g
• Olio vegetale – 873 kcal/100 g
• Uovo di quaglia – 168 kcal/100 g
• Succo di limone – 16 kcal/100 g
• Petto di pollo (filetto) – 113 kcal/100 g

Contenuto calorico dei prodotti: Filetto di pollo, Cavolo cinese, Formaggi a pasta dura, Champignon, Mele, Cipolle, Uova di quaglia, Olio vegetale, Succo di limone, Maionese, Mandorle

Insalata “Il nido di Cercaillie” nel libro “ Cucine nazionali world" è considerata una ricetta originale russa: anche se tra francesi e italiani si trovano piatti simili nella ricetta e vengono chiamati in modo leggermente diverso, la tecnica di cottura e gli ingredienti sono simili. Anche il nostro piatto ha nomi diversi: “nido di cuculo” (“nido di cuculo”), “nido di rondine”, “nido di cicogna” e Dio solo sa quante altre varianti. Forse proprio a causa del cambio di nome, l'insalata Nido di gallo cedrone, ricetta che ha alcune caratteristiche proprie, viene leggermente modificata.

La particolarità del piatto è che l'insalata Nido di gallo cedrone, la cui ricetta può essere modificata a causa di vari ingredienti, viene solitamente presentata allo stesso modo: si tratta di una sorta di struttura che ricorda un nido di uccello in cui ci sono le uova.

Ricetta dell'insalata di gallo cedrone con pollo – un piatto gourmet

Per i buongustai, ma allo stesso tempo per gli esteti, di seguito la ricetta dell'insalata di gallo cedrone con pollo, che è molto soddisfacente e preparata con ingredienti abbastanza convenienti. L'insalata Nest di gallo cedrone può essere servita non solo a colazione, ma anche a sorprendere gli ospiti.

Per questo avrai bisogno di:

• patate – 500 grammi;
• cetrioli – 300 grammi freschi, 300 grammi in salamoia;
• cipolla - 1 testa di media grandezza;
• uova di gallina - 5 pezzi .;
• filetto o petto di pollo - circa 300 grammi;
• aneto per la decorazione;
• sale a piacere.

Per la decorazione (uova di gallo cedrone):

• formaggio fuso;
• aglio -2 spicchi;
• tuorli d'uovo;
• maionese;
• foglie di lattuga.

Il primo passo è affrontare il filetto di pollo. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e cuoceteli in acqua salata. Quando l'acqua bolle, cuocere a fuoco medio per 30-45 minuti. Quando il petto sarà pronto, mettetelo su un piatto a raffreddare.

Il passo successivo è preparare le patate: lavarle, sbucciarle, tagliarle a listarelle sottili. Se non riuscite a tagliare sottilmente potete usare una grattugia Berner, una cosa molto comoda.

Nel frattempo versare nella padella olio di girasole in modo da poterci friggere le patate. Mettete le patate in piccole porzioni in una padella preriscaldata (per evitare che si attacchino, non friggetele tutte in una volta). Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Mettete da parte metà delle patate per la decorazione e mescolatene l'altra metà con gli altri ingredienti.

A questo punto il filetto dovrebbe essersi raffreddato, lo smontiamo in fibre, potete tritarlo finemente.

Lessare le uova sode; mentre bollono, tagliare i cetrioli: quelli in salamoia si tagliano a cubetti, quelli freschi a listarelle. Tagliamo anche la cipolla a listarelle sottili. Tritare finemente le verdure. Separare le uova sode dai tuorli e grattugiare gli albumi.

Un piatto largo e poco profondo è perfetto per l'insalata. In una ciotola, mescolare pollo, patate fritte, cetrioli, albumi e cipolle. Salare, condire con la maionese, mescolare bene. Metti le foglie di lattuga sul fondo del piatto, sopra: tutta la miscela di ingredienti a forma di cerchio, fai una depressione sopra. Coprire l'insalata con le listarelle di patate.

Decorazione: "uova di gallo cedrone".

Ad alcune persone non piace esagerare e usano solo uova di quaglia bollite. Ma in questa versione la decorazione svolgerà anche il ruolo di spuntino. Per fare questo, sbriciolare i tuorli d'uovo, grattugiare il formaggio fuso e spremere l'aglio. Ora aggiungiamo il sale, condiamo con la maionese e mescoliamo. Dalla miscela risultante, formare piccole palline oblunghe - "uova di gallo cedrone". Versare le verdure nella cavità del “nido” e adagiarvi sopra le uova.

Il nido di gallo cedrone è un'insalata ideale per tavola festiva. Allo stesso modo potete preparare l'insalata Nido di gallo cedrone con pollo affumicato, sostituendo rispettivamente il pollo bollito con pollo affumicato. E tutti gli altri ingredienti dell'insalata Wood Grouse Nest con pollo affumicato sono gli stessi.

Un'insalata molto gustosa e ben decorata che non lascerà indifferente nessun ospite.

Nido di gallo cedrone con manzo: un piatto semplice per cuochi principianti

Per cuochi alle prime armi e giovani casalinghe, l'insalata Nido di gallo cedrone, ricetta passo passo che verrà descritto non sembrerà qualcosa di soprannaturale nella sua fabbricazione. L'insalata Nido di gallo cedrone con manzo è la ricetta più comune ed è anche un po' più semplice da preparare per i cuochi principianti. Preparare il "Gill Grouse Nest" con carne di manzo con i seguenti ingredienti:

• un mazzetto di aneto;
• 5-6 fogli di lattuga;
• maionese da 120 g (altrimenti risulterà un po' secca, è possibile aumentare la quantità dell'ingrediente, a seconda del contenuto di grassi del prodotto);
• formaggio (ma non prodotto caseario) 100 gr.;
• uova (a seconda del numero di invitati, la formula di questa ricetta è per 6 pezzi);
• 3 cetrioli di media grandezza;
• mezzo chilo di patate;
• mezzo chilo di manzo;
• olio vegetale per friggere;
• 1-2 spicchi d'aglio.

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Le patate lavate e sbucciate vengono tagliate a listarelle sottili e preparate per la frittura in padella. Per friggere è più adatto un tipo raffinato di olio vegetale; versatelo sulla superficie riscaldata della padella e, dopo aver versato le patate tritate, aspettate un po 'in modo che la crosta acquisisca un colore rosato. L'agitazione viene eseguita con la massima attenzione possibile senza compromettere l'integrità dei frammenti di paglia. Le uova sono sode e, dopo aver atteso che si raffreddino, i tuorli e gli albumi vengono separati e schiacciati separatamente.

Le “uova di uccello” sono formate da formaggio (tritato finemente o grattugiato con una grattugia grossa), alcune erbe aromatiche, aglio e tuorli. I prodotti frantumati vengono uniti in un tutt'uno, conditi con maionese e nell'uovo si formano palline simili.

La carne bollita e tagliata a cubetti viene mescolata con cetrioli tritati, i bianchi grattugiati vengono conditi con maionese. Ora puoi procedere alla formazione del nido. L'insalata di nido di gallo cedrone con carne in una struttura reale dovrebbe assomigliare a un nido di uccello. Le foglie di lattuga vengono poste sul fondo del piatto e dalla massa mista (carne, proteine, cetrioli) viene costruita una collina senza sommità, che viene ricoperta di patate fritte. Nella parte superiore, il resto del verde viene utilizzato per formare una sorta di nido in cui vengono deposte le uova.

"Nido di gallo cedrone" con cavolo - un piatto insolitamente gustoso e tenero

L'insalata Nido di gallo cedrone con cavolo è preparata per le vacanze, le riunioni di famiglia e le feste. L'insalata Nest di gallo cedrone con cavolo fresco in combinazione con carne (manzo o pollo) è un piatto insolitamente gustoso e tenero. L'insalata Nido di gallo cedrone, ricetta con cavolo cappuccio fresco, può essere integrata non solo con carne, ma anche con altri ingredienti: il loro abbinamento migliora il gusto del piatto e aggiunge originalità alla presentazione, perché è importante non solo nutrire il ospiti, ma anche per sorprenderli con la varietà. Ingredienti necessari per preparare il piatto “Groecaillie Nest” con cavolo:

• 300 gr. qualsiasi carne;
• funghi prataioli in salamoia - un vasetto;
• patate – 250 gr. (puoi acquistare patatine fritte, patatine);
• cipolle – 3 pezzi;
• uova di gallina 4 pezzi .;
• cetrioli con marinata 3 pezzi .;
• 120 gr. formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• olio di semi di girasole per friggere;
• pacchetto medio di maionese magra;
• verdure per la decorazione;
• Foglie di cavolo coreano da 7 fogli.

Per non preoccuparvi delle patate, potete acquistare un prodotto già pronto, oppure friggerle voi stessi a listarelle, portandole ad un colore bruno dorato. La carne può anche essere acquistata già pronta: manzo affumicato o petti di pollo ha funzionato bene in cucina. Cetrioli, carne, cipolle e funghi vengono tagliati a listarelle. La cipolla deve essere leggermente fritta e allo stesso tempo, per risparmiare tempo, far bollire le uova. Le uova raffreddate vengono divise in tuorli e albumi e grattugiate separatamente su una grattugia grossa. Le uova sono formate da tuorli, parte delle erbe aromatiche, formaggio (anche grattugiato), maionese e aglio schiacciato. Tutto questo dovrebbe avere la forma di un uovo di uccello.

Il resto degli ingredienti, ad eccezione delle patate e delle foglie di cavolo, vengono mescolati e conditi con maionese. Il fondo di un piatto moderatamente profondo è rivestito con cavolo coreano (risulta sorprendentemente bello), una miscela di carne, cetrioli, cipolle, funghi viene versata in un mucchio e ricoperta di patate, come un nido di rami. La parte superiore dovrebbe avere una piccola depressione, ricoperta da resti di verde e accuratamente decorata con "uova". Quando prepari il piatto Nido di gallo cedrone, devi tenere conto del numero di ospiti in modo che ci siano abbastanza uova per tutti, devi occupartene in anticipo, quindi puoi evitare una situazione imbarazzante.

Ricetta Insalata di gallo cedrone con patatine: fa risparmiare tempo

La ricetta dell'insalata Nest di gallo cedrone con patatine ti consente di risparmiare un po 'di tempo per la sua preparazione. L'uso delle patatine è come il nido di gallo cedrone, una classica ricetta di insalata che utilizza patate al naturale. Le patate per l'insalata Nido di gallo cedrone non sono adatte a tutti, questo è importante soprattutto quando dovete friggerle, e il prodotto finito può essere utilizzato senza timore: il gusto e l'aspetto non vengono particolarmente alterati. Preparare il nido del gallo cedrone come segue:

• un sacchetto di buone patatine;
• 300 gr. carne;
• due cetrioli sottaceto;
• funghi in salamoia – 170 gr.;
• cipolla: due teste;
• aglio 2 spicchi;

• maionese – confezione media;
• verdure (prezzemolo, aneto);
• formaggio – 150 gr.;
• foglie di lattuga;
• 4 uova di gallina.

Il piatto è praticamente identico ad un altro: ricetta "Nido di gallo cedrone". lavorazione classica che prevede l'uso di patate normali al posto delle patatine, ma poi dovrai dedicare più tempo a friggerle. Non è un dato di fatto che le patate friggeranno esattamente come dovrebbero e manterranno la forma di una cannuccia, se ciò non funziona l'aspetto dell'insalata non sarà particolarmente presentabile; La carne deve essere bollita, per risparmiare anche qui puoi acquistare un prodotto affumicato: risulta molto gustoso. Le uova sode vengono separate e subito schiacciate con una grattugia: gli albumi andranno nell'insalata, i tuorli serviranno per formare “uova di uccello”. L'insalata stessa è preparata con funghi, cetrioli e carne tagliata a pezzetti. La cipolla deve essere leggermente fritta, aggiunta anche alla massa totale e condita con maionese tutto insieme. Si mescolano il formaggio grattugiato, parte delle erbe aromatiche, il tuorlo lavorato, l'aglio, si aggiunge un po' di maionese e si formano delle palline che nell'aspetto ricordano le uova di uccelli.

Il fondo del piatto preparato per il piatto viene ricoperto con foglie di lattuga e lì viene posto il composto di carne e verdure preparato. Tutta la superficie della massa è decorata patatine fritte, in modo da ripetere con il suo aspetto la somiglianza con un nido di uccelli, e la parte superiore è decorata con verde e posizionata con palline preparate.

L'insalata Nest di gallo cedrone con prosciutto è un'altra opzione di piatto

L'insalata con uova di quaglia “Cercaillie's Nest” non ha alcun gusto inferiore ai prodotti a base di pollo, ma il piatto sarà più pulito dal punto di vista ambientale. Se all'insalata Nido di gallo cedrone con prosciutto aggiungete le uova di quaglia al posto delle solite, il sapore del piatto diventa ancora più delicato. La ricetta dell'insalata non è particolarmente modificata rispetto a quella classica, quindi gli ingredienti sono pressoché gli stessi:

• 12 uova di quaglia;
• 350 gr. prosciutto (può essere affumicato);
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• funghi – 120 gr. (meglio in salamoia o acquistato in negozio);
• cipolla grande;
• aglio (facoltativo 2 - 3 spicchi);

• qualsiasi verdura: prezzemolo, aneto;
• formaggio – 170 gr.;
• foglie di lattuga;
• confezione media di maionese;
• 300 gr. patate mature.

Inizialmente le patate vengono preparate per la frittura: lavate, sbucciate e tagliate a listarelle. Devi friggere in modo tale che le patate siano dorate, ma allo stesso tempo mantengano la forma del prodotto. Le uova di quaglia bollite vengono accuratamente separate in tuorlo e albume, che vengono schiacciati e verranno utilizzati in diversi modi. Aggiungi alcune verdure, prosciutto tritato, cetrioli e funghi tritati moderatamente e albumi alla cipolla fritta finché leggermente dorata. Dopo aver condito il tutto con la maionese, mettetelo in una ciotola, il cui fondo è decorato con foglie di lattuga. Le “uova di uccello” si preparano a parte: il formaggio grattugiato viene mescolato con l'aglio spremuto con uno spremiaglio, il tuorlo tritato e le erbe aromatiche tritate finemente. Dopo aver condito il tutto con la maionese, formate delle palline, che simboleggiano il nido di un uccello. L'intera massa attorno alla circonferenza è decorata con patate in modo che la forma corrisponda al nido di un uccello, e in alto, pavimentato come il fondo del nido, sono decorate con uova.

Il nido di gallo cedrone con funghi è un piatto popolare

L'insalata di gallo cedrone con funghi è la più apprezzata di questa categoria di piatti. I funghi in salamoia sono spesso usati come ingrediente in vari piatti. Non fa eccezione « Nido di gallo cedrone con funghi, questa insalata è molto gustosa e tenera. Gli ingredienti includevano:

• cosce di pollo – 1 carcassa;
• uova di gallina 3 pezzi .;
• patate – 4 pezzi;
• cetrioli sottaceto (piccoli) – 2 pezzi;
• Carote marinate coreane – 70 gr.;

• olio vegetale per friggere;
• sale;
• piccola confezione di maionese;
• verdure e lattuga;
• un barattolo di funghi (acquistati in negozio in salamoia o fatti in casa).

Le patate vengono accuratamente fritte a listarelle, costituiranno la “fronte” del piatto, le uova sode vengono separate dai tuorli dagli albumi e schiacciate o macinate a parte. Tritare la carne, i cetrioli e i funghi: non molto grossolanamente, ma non finemente, aggiungere le carote, il sale, la maionese, le proteine, un po 'di erbe aromatiche e impastare. Le palline sono formate da tuorli, erbe aromatiche e maionese. Il composto viene steso con cura sulle foglie di lattuga disposte in un piatto e, dopo avergli dato la forma desiderata, viene decorato con patate su tutti i lati, in cerchio. La parte superiore è formata facendo una depressione, che è decorata con verde e su di essa vengono poste delle “uova”.

“Nido di gallo cedrone”, ricetta dell’insalata – versione classica

Il "nido del gallo cedrone" - un'insalata classica - è la più apprezzata e il motivo sta nel fatto che gli ingredienti coinvolti nella ricetta sono i più semplici, ma il gusto non ne risente affatto.

• filetto d'anatra – 400 gr.;
• sei uova di gallina;
• funghi salati o in salamoia – 250 gr.;
• 300 gr. patate;
• 2 cipolle;

• cento grammi di formaggio: duro e lavorato;
• verdure e lattuga;
• sale e pepe;
• olio vegetale per friggere le verdure;
• 70 gr. Carote coreane.

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Il filetto d'anatra richiede più tempo per essere cotto rispetto al pollo normale, ma la carne di questo uccello non si sbriciola e non ha un sapore fibroso. Come in altre insalate simili, le patate vengono fritte a listarelle, ottenendo integrità e una crosta dorata. Le uova sode vengono separate: tuorli ai tuorli, albumi agli albumi e grattugiate su una grattugia media. Le cipolle vengono fritte esattamente come le patate fino a doratura, i funghi vengono tritati e tutto è pronto per iniziare a preparare l'insalata stessa.

Si mescolano funghi, cipolle, formaggio a pasta dura grattugiato, proteine ​​ed erbe aromatiche, si aggiunge la carne e si condisce l'insalata. Il fondo del piatto è disposto con foglie di lattuga e sopra c'è la miscela di prodotti precedentemente preparata. Dopo aver coperto con cura l'intera massa in cerchio con le patate, creando l'aspetto di una casetta per uccelli, la mettiamo da parte per un po': devi fare delle “uova” di uccello. Il tuorlo, le erbe aromatiche, il formaggio fuso e la maionese vengono mescolati e dalla massa risultante vengono preparate diverse palline. Si mettono sopra l'insalata, decorando la rientranza con le restanti verdure e le carote coreane.

Luminoso, gustoso, di aspetto imponente. Tutti questi epiteti e una forte ammirazione sono causati dall'insolito ed estremamente insalata originale chiamato "Nido del gallo cedrone". Gli chef professionisti consigliano di includere il piatto nel menu festivo quando vuoi non solo trattare i tuoi ospiti e la tua famiglia con qualcosa di gustoso, ma anche stupire tutti con lo straordinario design del cibo servito.

Ricetta classica dell'insalata Nido di gallo cedrone

Secondo il metodo di preparazione tradizionale, l'insalata viene preparata con pollo e disposta sempre su un piatto da portata a forma di nido di uccello. Come base accattivante vengono utilizzati rametti di aneto fresco e fettine sottili di patate dorate vengono disposte attorno come cornice.

Ingredienti:

• filetto di pollo bollito – 300 g
• uova di quaglia – 6 pz
• patate – 300 gr
• uova di gallina – 4 pezzi
• cetrioli freschi – 250 g
• formaggio a pasta dura – 200 g
• cipolla bianca – 2 pz
• formaggio fuso – 1 pezzo
• aneto – 1 mazzetto
• olio vegetale – 250 ml
• aceto da tavola 9% – 35 ml
• maionese 67% – 200 g
• zucchero – 5 gr
• sale – 5 g
• pepe nero – ½ cucchiaino

Come cucinare:

1. Fai bollire entrambi i tipi di uova.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle sottili e lunghe e friggerle in una padella profonda in olio vegetale. Quando le fette saranno diventate morbide e dorate, adagiarle su carta assorbente, salare e lasciare agire per 10-15 minuti per assorbire il grasso in eccesso.
3. Tritare la cipolla a semianelli, versare una miscela di acqua, aceto, sale, zucchero, pepe nero macinato e riporre in frigorifero a marinare per almeno 1 ora.
4. Lavare e tritare finemente l'aneto, grattugiare il formaggio a pasta dura e le uova di gallina su una grattugia grossa in contenitori separati. Tagliare il pollo bollito e i cetrioli in barrette.
5. Scolare l'eventuale liquido in eccesso dalle cipolle sott'aceto e disporle in uno strato sottile su un piatto da portata o un piatto grande. Cospargere la carne di pollo e spennellare con un po' di maionese.
6. Quindi, metti i cetrioli, le uova di gallina, il formaggio e immergili nuovamente nella maionese.
7. Fai una bella depressione rotonda al centro, spremi un po 'di maionese sui bordi e metti lì quasi tutto l'aneto tritato, lasciandone un po' per decorare le uova ripiene.
8. Guarnire l'insalata con patatine fritte attorno al bordo.
9. Sgusciate le uova di quaglia, tagliatele a metà, eliminate i tuorli e uniteli al sale e all'aneto rimasto. Aggiungere il formaggio fuso, grattugiato su una grattugia fine e mescolare molto bene la massa.
10. Riempite gli albumi delle uova di quaglia con il composto di uova e formaggio, adagiateli su una base di aneto e servite il piatto finito.

Insalata classica di nido di gallo cedrone

Consiglio: Se sei "a dieta" o per motivi di salute non puoi mangiare cibi fritti e grassi, puoi sostituire le patatine fritte con carote bollite e, invece della maionese al 67%, riempire il piatto con panna acida magra o yogurt leggero e non zuccherato.

Ricetta dell'insalata Nido di gallo cedrone con cavolo fresco

Questo metodo di cottura differisce da quello classico in quanto per il piatto vengono utilizzati ingredienti più piccanti e pungenti. Anche il metodo di servizio stesso è cambiato: l'insalata non viene disposta su un piatto, ma posta a strati in un contenitore profondo e trasparente.

Ingredienti:

• filetto di pollo affumicato – 400 g
• formaggio a pasta dura – 250 g
• prugne affumicate – 200 g
• cavolo fresco – 300 g
• uova sode – 4 pz
• limone – 1 pz.
• noccioli noci– 200 gr
• aglio – 4 spicchi
• cracker – 2 confezioni
• funghi – 300 g
• maionese – 300 g
• prezzemolo – 1 mazzetto
• aneto – 1 mazzetto
• cipolle verdi – 1 mazzo
• olio d'oliva

Come cucinare:

1. Posizionare un recipiente del diametro di 12-15 cm al centro di un contenitore di vetro profondo. Adagiare attorno ad esso l'intero volume dei cracker, quindi i funghi fritti nell'olio, versare sopra una piccola quantità di maionese e aggiungere soprattutto filetto di pollo a fette sottili.
2. Grattugiare le uova su una grattugia grossa (separare gli albumi dai tuorli), condire gli albumi con la maionese e adagiarli sui funghi.
3. Macinare le noci con l'aglio, passate alla pressa, unirle alle prugne tritate finemente e al cavolo cappuccio sminuzzato, versare sopra il succo di limone appena spremuto e la maionese, quindi adagiarvi sopra lo strato di uova.
4. Coprire il piatto con la restante carne di pollo, guarnire con fettine di limone e prugne secche.
5. Rimuovere con attenzione la nave installata dal centro. Riempi il vuoto risultante con erbe tritate finemente e cipolle verdi.
6. Rotolare i tuorli nella scorza di limone grattugiata e nel pepe nero in grani, adagiarli su un letto di erbe aromatiche e servire come originale antipasto.

Insalata di nido di gallo cedrone con cavolo fresco

Consiglio: Se vuoi rendere l'insalata più speziata, puoi condirla con pepe di cayenna macinato o aggiungere 1-2 cucchiai di ketchup al peperoncino al condimento alla maionese.

Insalata Nido di gallo cedrone con pomodori, ricetta passo passo con foto

Questa è un'altra opzione interessante per preparare un piatto gustoso e di grande effetto. Contiene solo cibi leggeri e ipocalorici, che piaceranno sicuramente alle persone attente alla propria figura.

Ingredienti:

• patate – 300 gr
• sedano rapa – 1 pz.
• uova di quaglia – 8 pz
• carote – 3 pezzi
• Lattuga romana – 1 mazzetto
• pomodorini – 12 pz.
• aglio – 2 spicchi
• maionese 30% – 250 g
• olio d'oliva

Come cucinare:

1. Lavare il sedano, le carote e le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle molto sottili.
2. Friggere ogni verdura separatamente in olio d'oliva, quindi adagiarla su carta assorbente, salare e attendere che il grasso in eccesso venga assorbito.
3. Strofinare il piatto da portata con l'aglio e adagiarvi sopra le foglie di lattuga ben lavate sotto l'acqua corrente e asciugate in uno scolapasta.
4. Mescolare le verdure fritte, disporle sulle foglie di lattuga e formare un nido d'uccello.
5. Lungo il perimetro esterno decorare il piatto con i pomodorini e cospargere con la maionese.
6. La metà delle uova di quaglia bollite vengono sgusciate e poste al centro del nido.
7. Per aggiungere piccantezza, cospargere l'aglio tritato finemente e offrirlo agli ospiti.

Insalata di nido di gallo cedrone con pomodori

Come preparare l'insalata Nido di gallo cedrone VIDEO

Questo metodo di cottura ha ricevuto le recensioni più lusinghiere. La particolarità della ricetta è che l'insalata non viene posta su un piatto comune, ma viene preparata in porzioni e servita ad ogni ospite in piatti individuali.

L'insalata di gallo cedrone fu preparata per la prima volta nel secolo scorso. A quei tempi, la caccia a questo uccello era popolare nella Rus'. Era l'ingrediente principale dell'insalata. Da qui il nome del piatto.

Insalata Nest di gallo cedrone (ricetta passo passo) - principi di base della cucina

Oggi quasi nessuno caccia il gallo cedrone, poiché questo uccello è una specie in via di estinzione. Gli chef moderni preparano questa insalata con carne di pollame: tacchino e pollo. In alcuni casi, per cucinare viene utilizzato il maiale o il manzo.

L'insalata Nido di gallo cedrone decorerà qualsiasi tavola. Ha una presentazione così straordinaria che sarebbe appropriata anche in un ristorante costoso. Inoltre, è preparato con i prodotti più comuni.

Per preparare lo spuntino avrete bisogno di: uova di gallina e quaglia, maionese, filetto di pollo, aceto, formaggio a pasta dura, cetrioli freschi, formaggio fuso, patate crude, aneto e spezie. Come puoi vedere, questi prodotti possono essere trovati in ogni casa.

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La carne di pollame viene posta in una padella, riempita d'acqua e posta sul fuoco. Cuocere a fuoco basso. Quando il brodo inizierà a bollire, eliminate con attenzione la schiuma utilizzando un cucchiaio o una schiumarola. Continuare a cuocere la carne fino a cottura ultimata. Per gusto e aroma, puoi aggiungere pepe in grani e verdure legate in un mazzetto. La carne finita viene tolta dal brodo, trasferita su un piatto e raffreddata. La carne viene tagliata in piccoli pezzi.

Le cipolle vengono sbucciate. Macinare in quarti di anelli sottili. Trasferisci la cipolla in una piccola ciotola. L'acqua viene salata, si aggiungono zucchero e aceto. Mescolare bene e versare il composto sulle cipolle. Marinare per circa mezz'ora. Questo viene fatto per eliminare l'amarezza. Puoi usare cipolle viola dolci nella tua insalata. Non è necessario marinarlo.

Le patate crude vengono sbucciate. Lavatela accuratamente e tagliatela a listarelle molto sottili. Questo può essere fatto con un coltello affilato o un dispositivo speciale per tagliare le verdure. Le patate tritate vengono asciugate su un asciugamano e fritte fino a doratura. Le patate devono essere fritte. A questo scopo viene utilizzata una friggitrice. Se non ne avete uno, prendete un piccolo paiolo, versateci dentro molto olio e scaldatelo sul fuoco finché non bolle. Aggiungere le patate in piccole quantità in modo che non si trasformino in poltiglia. Metti le strisce di patate finite su un piatto, coprendolo con un tovagliolo di carta. Assorbirà il grasso in eccesso.

Fai bollire le uova per dieci minuti.

Il formaggio viene liberato dalla pellicola e viene tagliata la crosta di paraffina. Macinare uova e formaggio su una grattugia a sezioni larghe.

I cetrioli freschi vengono lavati e tagliati su entrambi i lati. Se la pelle è amara o dura, tagliala. La verdura viene tagliata a strisce sottili.

Un mazzetto di aneto viene sciacquato, leggermente asciugato e tritato finemente con un coltello affilato.

L'insalata è disposta a strati su un bel piatto. Il fondo del piatto può essere ricoperto con foglie di lattuga. Il primo strato sono le cipolle sottaceto. Per prima cosa toglietelo dalla marinata e strizzatelo. Metti la carne di pollo su uno strato di cipolle. I cetrioli freschi vengono posizionati uniformemente sopra lo strato di pollo. Lo strato successivo sono uova e scaglie di formaggio. Ogni strato, compreso l'ultimo, è ricoperto di maionese.

Fate una piccola depressione al centro e cospargetela con l'aneto. L'insalata è circondata da patatine fritte.

Le uova di quaglia bollite vengono sbucciate, tagliate longitudinalmente e si tolgono i tuorli. Metterli in una ciotola. Aggiungi loro formaggio fuso, aneto e maionese. Macinare accuratamente e riempire gli albumi con la miscela risultante. Colleghiamo le metà e posizioniamo le uova nella rientranza.

Puoi farlo in modo diverso: tritare le uova di gallina sulla grattugia più fine, aggiungere la maionese, il formaggio fuso e mescolare accuratamente e formare piccole uova dalla massa risultante.

Abbiamo discusso il processo di preparazione dell'antipasto classico, ma ci sono molte opzioni per preparare l'insalata Nest di gallo cedrone. La composizione può includere funghi fritti o in salamoia, verdure fresche, noci, prosciutto, ecc.

Se stai attento al tuo peso, puoi condire l'insalata non con patate fritte, ma con grandi scaglie di formaggio.

L'insalata di nido di gallo cedrone (ricetta passo passo) viene lasciata per un po 'in modo che gli strati siano inzuppati.

Ricetta 1. Insalata di nido di gallo cedrone: ricetta passo passo con funghi

Ingredienti

filetto di pollo di una carcassa;

300 g di funghi freschi;

dieci tuberi di patata di media grandezza;

olio vegetale;

cipolla piccola;

pepe appena macinato;

quattro uova di gallina;

sale da cucina;

100 g di carote coreane;

cinque foglie di lattuga;

spicchio d'aglio;

sei rametti di aneto e prezzemolo.

Metodo di cottura

1. Iniziamo preparando le patatine fritte. Versare una quantità sufficientemente grande di olio vegetale nella padella e scaldarlo a fuoco basso. Sbucciare metà delle patate, lavarle, asciugarle con un tovagliolo e tagliarle a listarelle sottili. Questo può essere fatto utilizzando un dispositivo speciale per tagliare le verdure. Mettete le patate nell'olio bollente, mescolate e fatele soffriggere per un paio di minuti senza coprirle. Salare leggermente e continuare a friggere, mescolando regolarmente, fino a doratura. Togliere le patate con una schiumarola, far scolare l'olio e trasferirle in un piatto largo.

2. Tagliare il filetto di pollo a fettine, salare leggermente e pepare. Dalla padella in cui sono state fritte le patate, scolate metà dell'olio. Mettilo sul fuoco alto e scaldalo. Aggiungere il filetto di pollo e friggere per circa cinque minuti, mescolando continuamente. Quindi abbassare la fiamma al minimo, versare un po 'd'acqua bollita, aggiungere un paio di cucchiai di panna acida, spremere l'aglio, mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento, mescolando regolarmente, per mezz'ora. Trasferisci la carne finita su un piatto.

3. Sbucciare le patate rimanenti, tagliarle a metà, metterle in una casseruola, riempirle d'acqua e lasciarle cuocere fino a renderle morbide. Aggiungere il sale prima di terminare la cottura. Versare con attenzione il brodo in un contenitore separato. Aggiungi un po 'di olio vegetale alle patate, un cucchiaio di panna acida e maionese. Schiacciare le patate, aggiungendo un po' di brodo fino ad ottenere una purea omogenea. Aggiungere la maggior parte delle erbe tritate finemente e mescolare.

4. Metti le uova in una casseruola, riempile d'acqua e fai bollire forte. Rimuovere, sciacquare con acqua fredda e raffreddare. Puliamo il guscio. Separare il tuorlo dall'albume. Quest'ultimo viene tritato finemente con un coltello. Schiacciare il tuorlo con una forchetta e unirlo al purè di patate. Mescolare.

5. Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Versare l'olio nella padella dove è stato stufato il pollo, che abbiamo scolato dopo le patate. Scaldarlo e aggiungere la cipolla. Friggere, mescolando, fino a quando diventa trasparente. Aggiungete i funghi, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere, abbassando la fiamma, per dieci minuti. Salare, aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere per lo stesso tempo. Mettete i funghi in una ciotola con il pollo, aggiungete gli albumi e mescolate. Mettiamo qui anche le carote coreane e mescoliamo di nuovo.

6. Da purè di patate Formiamo diverse piccole uova e le mettiamo su un piatto. Mettete il resto della purea in una ciotola con il pollo e i funghi. Mescolare.

7. Copri il piatto con foglie di lattuga. Distribuiamo l'insalata sotto forma di un piccolo scivolo. Facciamo una depressione al centro, la cospargiamo di erbe aromatiche e mettiamo le uova di patate. Copriamo i lati dell'insalata con patatine fritte.

Ricetta 2. Insalata di nido di gallo cedrone: ricetta passo passo con cavolo fresco

Ingredienti

320 g di cavolo cappuccio fresco;

grani di pepe;

quattro uova sode;

un mazzetto ciascuno di prezzemolo, aneto e cipolle verdi;

piccolo limone;

300 g di funghi;

quattro spicchi d'aglio;

180 g di prugne secche;

200 g di noci;

400 g di petto di pollo affumicato;

2 sacchetti di cracker;

olio d'oliva.

Metodo di cottura

1. Prendi un piatto fondo e largo e posiziona al centro uno stampo del diametro di dieci centimetri. Questo vi permetterà di formare una bella insalata. Disporre i cracker sul fondo dello stampo.

2. Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti. Mettete una padella sul fuoco, versate l'olio e fatelo scaldare. Aggiungere i funghi e friggerli, mescolando continuamente, fino a quando saranno leggermente dorati. Raffreddare i funghi e posizionarli sopra i cracker. Distribuire questo strato con la maionese.

3. Tagliare metà del pollo affumicato a pezzetti. Disporre uno strato uniforme sopra i funghi.

4. Metti le uova in una casseruola, aggiungi l'acqua e cuoci per dieci minuti. Togliere le uova dall'acqua bollente, sciacquarle con acqua fredda e sbucciarle. Separare i tuorli dagli albumi. Strofina quest'ultimo sul pollo. Spennellare lo strato di uova con la maionese.

5. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremiaglio. Aggiungere le noci tritate. Tritare finemente le prugne. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle molto sottili. Unisci tutto e mescola. Cospargere la massa risultante con succo di limone e versare sopra la maionese. Mettere nello stampo.

6. Metti sopra la carne affumicata tritata finemente. Decorare con fette di limone e prugne secche. Rimuovere con attenzione lo stampo. Crea una depressione al centro. Schiacciarlo con piccoli anelli di cipolle verdi ed erbe aromatiche.

7. Grattugiare la scorza di limone. Arrotolare i tuorli, inserire i grani di pepe nero in ordine caotico. Metti le uova nel buco.

Puoi guarnire l'insalata non solo con patatine fritte, ma anche con grandi scaglie di formaggio a pasta dura.

Invece della maionese, puoi usare la panna acida o una miscela di questi due prodotti.

Per evitare che le patate diventino troppo unte, mettetele su un tovagliolo di carta. Assorbirà il grasso in eccesso.

L'insalata deve essere lasciata per un po 'in modo che gli ingredienti siano saturi degli aromi e dei gusti reciproci.

Sin dai tempi della Russia zarista, è conosciuta la famosa insalata chiamata Nido di gallo cedrone. Più spesso viene preparato per una festa festiva. Ha preso il nome dalla sua somiglianza con il nido di un gallo cedrone. Se prima nel piatto veniva messa vera carne di selvaggina, i moderni chef culinari aggiungono il pollo, mescolandolo con ingredienti diversi.

Preparazione dell'insalata Nido di gallo cedrone

Qualsiasi casalinga dovrà sapere come preparare un'insalata di nido di gallo cedrone per deliziare i propri cari e gli ospiti riuniti per le vacanze. È attraente piatto delizioso diventerà una spettacolare decorazione da tavola. Il design si distingue per un aspetto insolito, che ricorda l'habitat naturale del gallo cedrone. La cucina moderna ha molte ricette per questo piatto: il pollo viene sostituito con vitello, manzo e prosciutto. La consistenza croccante della prelibatezza è un dettaglio importante, quindi preparare le patate è importante. Deve essere asciugato prima della lavorazione, tagliato molto sottile e fritto in porzioni.

Insalata di nido di gallo cedrone – ricette passo passo con foto

La ricetta più famosa dell'insalata Nido di gallo cedrone prevede patatine fritte tagliate a listarelle sottili, un letto di aneto e formaggio e uova di quaglia. Il risultato è una prelibatezza che sembra davvero impressionante nelle foto e nella vita reale. Le variazioni includono l'aggiunta di funghi, spratti, cavoli e patatine. Questo è abbastanza accettabile piatto dietetico, perché contiene carote e panna acida al posto della maionese.

Con pollo

La ricetta classica per l'insalata di nido di gallo cedrone con pollo è quella che utilizza filetto di pollame per conferirgli un gusto nobile. Il piatto risultante dall'aspetto spettacolare delizierà tutti e decorerà la tavola festiva. Le palline di questa ricetta possono essere facilmente preparate con uova di quaglia intere bollite, palline di formaggio o preparate nella proporzione di 3 tuorli per 150 g di patè di carne.

Ingredienti:

• filetto di pollo – mezzo chilo;
• patate - mezzo chilo;
• cetrioli freschi – 0,25 kg;
• cipolla –100 g;
• uova – 5 pezzi;
• prezzemolo con aneto - un mazzetto;
• aglio – 3 spicchi;
• tuorlo – 3 pezzi;
• formaggio fuso – 1 pz.;
• maionese – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare il filetto, raffreddarlo, tritarlo. Tritare la cipolla, versarvi sopra acqua bollente per 10 minuti, scolare il liquido e sciacquare con acqua fredda.
2. Tagliare le patate a listarelle e friggerle fino a doratura.
3. Tagliare i cetrioli a listarelle, separare gli albumi bolliti dai tuorli, grattugiare finemente, tritare le verdure.
4. Mescolare metà delle patate con albumi, filetti, cipolle e cetrioli, aggiungere sale e mescolare con la maionese.
5. Grattugiare grossolanamente il formaggio ed i tuorli, unirli ad alcune erbe aromatiche e all'aglio, alla maionese e formare delle palline.
6. Disporre il piatto: in cerchio - la seconda parte delle patate, al centro - le verdure, in alto - le palline.

Con funghi

L'insalata Nido di gallo cedrone con funghi è piccante: gli ingredienti in salamoia aggiungono un gusto deciso e un aroma ricco. Nella ricetta è utilizzato anche il prosciutto, che abbinato al pollo rende il piatto più succoso. Un'opzione per preparare le palline sarebbe quella di utilizzare formaggio a pasta dura invece del formaggio fuso, che conferirà un gusto originale più brillante.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 0,2 kg;
• prosciutto – 50 g;
• funghi prataioli in salamoia – 200 g;
• uovo – 3 pezzi;
• patate – 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• aglio – 2 spicchi;
• salsa di maionese – 100 g;
• foglie di lattuga – 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Affettare sottilmente le patate a listarelle. Mettere in una padella con olio e friggere senza mescolare a fuoco vivace fino a doratura.
2. Lessare il filetto, dividerlo in fibre o tagliarlo a cubetti.
3. Tritare il prosciutto a listarelle sottili, i funghi a fettine.
4. Separare gli albumi e i tuorli bolliti.
5. Macinare grossolanamente i tuorli, mescolarli con formaggio grattugiato finemente, erbe aromatiche tritate e aglio schiacciato. Rafforzare il composto con la salsa maionese finché non diventa appiccicoso e formare delle palline.
6. Rivestire il fondo del piatto con foglie di lattuga.
7. Mescolare filetto, funghi, prosciutto, albume grattugiato grossolanamente, salsa maionese.
8. Decorare con patatine fritte con finto nido, decorare con palline di formaggio ed erbe aromatiche.

Con uova di quaglia

La ricetta dell'insalata Nido di gallo cedrone con uova di quaglia è considerata famosa perché ha un gusto insolito e un aspetto più naturale. I cetrioli sottaceto si sposano bene con il pollo, conferiscono all'insalata un gusto eccellente e decorazione festiva. Il piatto giusto scricchiola quando viene mangiato e colpisce per il suo aspetto, simile a un vero nido di gallo cedrone nella foto e nella vita.

Ingredienti:

• petto di pollo – 1 pz.;
• cetrioli sottaceto – 4 pezzi;
• patate – 4 pezzi;
• uova di quaglia – 20 pezzi;
• maionese - pacchetto;
• foglie di lattuga – 3 pezzi;
• verdure: un mucchio.

Metodo di cottura:

1. Lessare il petto, tagliarlo a listarelle. Tritare i cetrioli a pezzi, le patate a listarelle.
2. Friggere le patate sott'olio in porzioni, dividerle in 2 parti: una per la decorazione, la seconda per la massa dell'insalata.
3. Lessate le uova, sbucciatele, tagliatele a metà, lasciate la metà intera per la decorazione.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese.
5. Adagiare sulle foglie di lattuga, formare un nido con una parte della patata, adagiarvi sopra le uova intere, guarnire con le erbe aromatiche.

Con cavolo

Molto insolita è l'insalata di nido di gallo cedrone con cavolo, che viene utilizzata in salamoia. A causa della nitidezza e della piccantezza del gusto, il piatto diventa più originale e la luminosità dei componenti conferisce un aspetto fresco allo spuntino, che sembra bello nella foto. Preparare un dolcetto è facile se segui le istruzioni passo passo ricetta semplice e osservare le proporzioni dei prodotti.

Ingredienti:

• patate – 0,3 kg;
• crauti– 0,2kg;
• carote – 0,1 kg;
• uovo – 2 pezzi;
• formaggio fuso – 1 pz.;
• olio vegetale – 100 ml;
• maionese - bustina;
• sale – 2 pizzichi.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le patate a listarelle. Friggere per 6 minuti in olio vegetale fino a doratura.
2. Lessare le carote, tagliarle a listarelle. Tritare gli albumi bolliti per 10 minuti, mescolarli con patate, carote, cavoli, salare e condire con metà del volume di maionese.
3. Formare con il composto un nido d'uccello su un piatto.
4. Grattugiare finemente 1 tuorlo, mescolarlo con il formaggio e un terzo della maionese rimasta, formare delle palline. Immergere ogni pallina nella maionese, poi nel restante tuorlo tritato e posizionarle sopra il composto.

Strati

Le insalate a strati preferite da tutti sono molto apprezzate durante le feste natalizie. Il nido del gallo cedrone, amato da molte casalinghe, può essere trasformato in una forma a sbuffo in modo che sia più comodo da mangiare. Al taglio, il piatto sembra molto bello grazie al contrasto e alla combinazione di sfumature degli strati. La combinazione di due tipi di uova – gallina e quaglia – gli conferisce un tocco piccante.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 0,36 kg;
• patate – 0,28 kg;
• uovo di quaglia – 4 pezzi;
• uovo di gallina – 4 pezzi;
• cetriolo sottaceto– 0,22kg;
• cipolla – 120 g;
• formaggio a pasta dura – 120 g;
• formaggio fuso – 1 pz.;
• aneto: un mucchio;
• olio vegetale – 1,5 tazze;
• maionese - pacchetto;
• zucchero – 5 g;
• aceto – 30 ml;
• acqua – ½ tazza;
• sale – 6 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare il filetto e inserirlo acqua calda, cuocere per 2/3 ore fino a quando saranno morbidi.
2. Fai bollire le uova di gallina per 10 minuti, le uova di quaglia - 2 volte meno.
3. Tagliare le cipolle a semianelli e le patate a listarelle.
4. In una friggitrice friggere le listarelle di patate in olio bollente e salare.
5. Metti la cipolla in salamoia con una miscela di aceto, acqua, zucchero e sale. Tritare l'aneto e grattugiare il formaggio.
6. Grattugiare gli albumi di pollo con i tuorli, tagliare a cubetti il ​​filetto e i cetrioli.
7. Disporre i prodotti a strati: cipolle sott'aceto, carne di pollo, applicare la rete di maionese, i cetrioli, la rete di maionese, il composto di uova, la rete di maionese, il formaggio.
8. Fai una depressione al centro e metti lì quasi tutto l'aneto. Decorare i lati con le patate.
9. Tagliare a metà le uova di quaglia, togliere i tuorli e mescolare con sale e aneto, grattugiare lì il formaggio fuso e mescolare con la maionese. Riempire gli albumi con il composto e disporli su un letto di aneto.

Con patatine

Se non avete le patate, preparare il nido di gallo cedrone con le patatine sarà ancora più semplice, perché non dovrete perdere tempo a friggere. L'antipasto risultante sembra originale nella foto e nella vita reale, grazie all'aggiunta di pollo affumicato e funghi prataioli in salamoia, ha un gusto piccante. Le varietà di insalata produrranno passo dopo passo tutti i prodotti o li stenderanno a strati.

Ingredienti:

• pollo affumicato – 0,2 kg;
• funghi prataioli in salamoia - barattolo;
• patatine – 0,2 kg;
• cipolle – 3 pezzi;
• cetriolo in scatola– 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• uovo – 3 pezzi;
• aglio - spicchio;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• foglie di lattuga – 2 pezzi;
• prezzemolo: un mazzetto;
• maionese - pacchetto.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a listarelle, i cetrioli con i funghi a cubetti, le cipolle a pezzi e friggerle nell'olio.
2. Tritare l'aglio e tritare le erbe.
3. Separare gli albumi bolliti dai tuorli.
4. Strofinare grossolanamente gli albumi.
5. Grattugiare una parte del formaggio su una grattugia grossa, la seconda su una grattugia fine.
6. Mescolare tuorlo tritato, formaggio grattugiato finemente, erbe aromatiche con aglio e maionese. Formare 3 palline con l'impasto.
7. Fodera il fondo del piatto con foglie di lattuga, disponi gli strati: carne, rete di maionese, funghi, cipolle, rete di maionese, proteine, rete di maionese, cetrioli, formaggio, rete di maionese.
8. Ricoprire con le patatine e posizionare al centro le palline.

Con carne

Se vuoi preparare un piatto festoso, delizioso e insolito, puoi preparare la carne per l'insalata e poi usarla secondo ricetta classica. Il manzo è un antipasto molto soddisfacente, perfetto per una vacanza. Se stai preparando un'insalata per una festa per bambini, puoi interessare il bambino con un dettaglio originale: preparare un pulcino con 2 proteine.

Ingredienti:

• cipolle – 2 pezzi;
• manzo – 325 g;
• patate – 5 pezzi;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• uovo di quaglia – 6 pezzi;
• maionese – ¾ pacchetto.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare grossolanamente le patate e friggerle in una friggitrice. Lascia scolare l'olio; la carta assorbente lo assorbirà.
2. Lessare la carne, raffreddarla e tritarla.
3. Tritare la cipolla a semianelli, far bollire le uova di gallina, tritarle finemente.
4. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e disporli su un piatto.
5. La decorazione si completa disponendo le uova di quaglia.

Con cetriolo

Il nido di gallo cedrone con cetriolo risulta ottimo perché scricchiola quando viene mangiato. A causa della combinazione patate fritte e il cetriolo fresco con tenero filetto di pollo risulta molto una gustosa sorpresa, che non è un peccato servire sulla tavola delle feste. In assenza cetrioli freschi in stock possono essere facilmente sostituiti con quelli in salamoia, salati o in scatola.

Ingredienti:

• filetto di pollo – mezzo chilo;
• uova – 5 pezzi;
• patate - mezzo chilo;
• cipolla –100 g;
• cetriolo – ¼ kg;
• uova di quaglia – 4 pezzi;
• verdure: un mucchio.

Metodo di cottura:

1. Lessare il filetto per un terzo d'ora, lasciarlo raffreddare e tritarlo.
2. Tritare la cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente, scolarla e sciacquarla dopo 10 minuti.
3. Tagliare le patate a listarelle e friggerle grandi quantità oli
4. Tagliare i cetrioli a listarelle.
5. Lessare entrambi i tipi di uova, dividere le uova di gallina in albumi e tuorli, grattugiare grossolanamente gli albumi.
6. Mescolare alcune patate con cetrioli, filetti, albumi e cipolle, salare e condire con maionese.
7. Mettere in un'insalatiera, cospargere con le erbe tritate, fare un buco, mettere in cerchio le restanti patate e le uova di quaglia.

Con prosciutto

Una variante della preparazione di uno spuntino consiste nell'aggiungere un prodotto a base di carne, che gli conferisce un gusto ricco. Il giusto tipo di prosciutto non salato per insalata ha un basso contenuto di grassi: è meglio prendere un prodotto a base di pollo o tacchino. L'abbinamento con pollo e funghi regala un piatto indimenticabile che delizia gli occhi e il palato di chiunque.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 0,2 kg;
• funghi in salamoia – 0,2 kg;
• prosciutto – 100 g;
• uovo – 3 pezzi;
• patate – 3 pezzi;
• maionese – 100 g;
• uova di quaglia – 3 pezzi;
• foglie di lattuga – 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le patate a listarelle e friggerle nell'olio senza mescolare fino a formare un nido. Ripetere dall'altro lato, asciugare con carta assorbente.
2. Tagliare il pollo a cubetti, il prosciutto a listarelle, i funghi a fette.
3. Grattugiare gli albumi sodi e unirli ai funghi, al pollo e al prosciutto. Mescolare con maionese.
4. Foderare il fondo del piatto con foglie di lattuga, formare un nido con il composto e decorare sopra con patate, uova di quaglia ed erbe aromatiche.

Nido di gallo cedrone - ricetta con cavolo

Da insalata classica Il nido di gallo cedrone con cavolo si distingue per il fatto che nella sua produzione vengono utilizzati ingredienti piccanti e piccanti. Il cavolo viene utilizzato fresco per aggiungere croccantezza e rendere più leggera l'insalata. È meglio disporre l'antipasto a strati in un piatto profondo e trasparente in modo che il design appaia laconico, appetitoso e armonioso.

Ingredienti:

• pollo affumicato – 0,4 kg;
• formaggio a pasta dura – ¼ kg;
• prugne affumicate – 0,2 kg;
• cavolo fresco– 0,3kg;
• uovo – 4 pezzi;
• limone – 1 pz.;
• noce– 0,2kg;
• aglio – 3 spicchi;
• cracker – 2 confezioni;
• funghi – 0,3 kg;
• maionese – 1,5 pacchetti;
• una miscela di prezzemolo, aneto e cipolle verdi - un mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Mettere una nave con un diametro fino a 15 cm in un'insalatiera, versarvi attorno i crostini e i funghi fritti, versare sopra la maionese, disporre le strisce filetto bollito.
2. Mescolare i bianchi bolliti con la maionese e adagiarli sopra i funghi.
3. Mescolare le noci con l'aglio, tritare il tutto, unire con il cavolo tritato e le prugne tritate, versare sopra il succo di limone, condire con la maionese, adagiarvi sopra lo strato di uova.
4. Coprire con il pollo avanzato e guarnire con fettine di limone e prugne secche. Rimuovere la nave.
5. Disporre al centro le erbe tritate.
6. Arrotolare i tuorli con la scorza di limone grattugiata, il pepe nero in grani e posizionarli sopra le verdure.

Come preparare l'insalata di nido di gallo cedrone

Per servire su una tavola festiva, il design dell'insalata è molto importante. Ecco alcune idee per rendere la vostra merenda ancora più appetitosa:

• Metti sopra le metà dei pomodorini;
• cospargere con aglio;
• sbucciare le uova di quaglia a metà;
• servire come porzione su un piatto separato, guarnire con salsa di soia o maionese mescolata con pepe di cayenna.

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Luminoso, gustoso, di aspetto imponente. Tutti questi epiteti e delizie rumorose sono causati da un'insalata insolita ed estremamente originale chiamata "Groecaillie Nest". Gli chef professionisti consigliano di includere il piatto nel menu festivo quando vuoi non solo trattare i tuoi ospiti e la tua famiglia con qualcosa di gustoso, ma anche stupire tutti con lo straordinario design del cibo servito.

Insalata "Nido di gallo cedrone" ricetta classica

Secondo il metodo di preparazione tradizionale, l'insalata viene preparata con pollo e disposta sempre su un piatto da portata a forma di nido di uccello. Come base accattivante vengono utilizzati rametti di aneto fresco e fettine sottili di patate dorate vengono disposte attorno come cornice.

Ingredienti:

• filetto di pollo bollito – 300 g
• uova di quaglia – 6 pz
• patate – 300 gr
• uova di gallina – 4 pezzi
• cetrioli freschi – 250 g
• formaggio a pasta dura – 200 g
• cipolla bianca – 2 pz
• formaggio fuso – 1 pezzo
• aneto – 1 mazzetto
• olio vegetale – 250 ml
• aceto da tavola 9% – 35 ml
• maionese 67% – 200 g
• zucchero – 5 gr
• sale – 5 g
• pepe nero – ½ cucchiaino

Come cucinare:

1. Fai bollire entrambi i tipi di uova.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle sottili e lunghe e friggerle in una padella profonda in olio vegetale. Quando le fette saranno diventate morbide e dorate, adagiarle su carta assorbente, salare e lasciare agire per 10-15 minuti per assorbire il grasso in eccesso.
3. Tritare la cipolla a semianelli, versare una miscela di acqua, aceto, sale, zucchero, pepe nero macinato e riporre in frigorifero a marinare per almeno 1 ora.
4. Lavare e tritare finemente l'aneto, grattugiare il formaggio a pasta dura e le uova di gallina su una grattugia grossa in contenitori separati. Tagliare il pollo bollito e i cetrioli in barrette.
5. Scolare l'eventuale liquido in eccesso dalle cipolle sott'aceto e disporle in uno strato sottile su un piatto da portata o un piatto grande. Cospargere la carne di pollo e spennellare con un po' di maionese.
6. Quindi, metti i cetrioli, le uova di gallina, il formaggio e immergili nuovamente nella maionese.
7. Fai una bella depressione rotonda al centro, spremi un po 'di maionese sui bordi e metti lì quasi tutto l'aneto tritato, lasciandone un po' per decorare le uova ripiene.
8. Guarnire l'insalata con patatine fritte attorno al bordo.
9. Sgusciate le uova di quaglia, tagliatele a metà, eliminate i tuorli e uniteli al sale e all'aneto rimasto. Aggiungere il formaggio fuso, grattugiato su una grattugia fine e mescolare molto bene la massa.
10. Riempite gli albumi delle uova di quaglia con il composto di uova e formaggio, adagiateli su una base di aneto e servite il piatto finito.

Insalata classica di nido di gallo cedrone

Consiglio: Se sei "a dieta" o per motivi di salute non puoi mangiare cibi fritti e grassi, puoi sostituire le patatine fritte con carote bollite e, invece della maionese al 67%, riempire il piatto con panna acida magra o yogurt leggero e non zuccherato.

Insalata "Nido di gallo cedrone" ricetta con cavolo cappuccio fresco

Questo metodo di cottura differisce da quello classico in quanto per il piatto vengono utilizzati ingredienti più piccanti e pungenti. Anche il metodo di servizio stesso è cambiato: l'insalata non viene disposta su un piatto, ma posta a strati in un contenitore profondo e trasparente.

Ingredienti:

• filetto di pollo affumicato – 400 g
• formaggio a pasta dura – 250 g
• prugne affumicate – 200 g
• cavolo fresco – 300 g
• uova sode – 4 pz
• limone – 1 pz.
• gherigli di noci – 200 g
• aglio – 4 spicchi
• cracker – 2 confezioni
• funghi – 300 g
• maionese – 300 g
• prezzemolo – 1 mazzetto
• aneto – 1 mazzetto
• cipolle verdi – 1 mazzo
• olio d'oliva

Come cucinare:

1. Posizionare un recipiente qualsiasi del diametro di 12-15 cm al centro di un contenitore di vetro profondo. Disporre attorno ad esso l'intero volume dei cracker, quindi i funghi fritti nell'olio, versare sopra una piccola quantità di maionese e coprire con la maggior parte delle fette sottili. filetto di pollo.
2. Grattugiare le uova su una grattugia grossa (separare gli albumi dai tuorli), condire gli albumi con la maionese e adagiarli sui funghi.
3. Macinare le noci con l'aglio, passate alla pressa, unirle alle prugne tritate finemente e al cavolo cappuccio sminuzzato, versare sopra il succo di limone appena spremuto e la maionese, quindi adagiarvi sopra lo strato di uova.
4. Coprire il piatto con la restante carne di pollo, guarnire con fettine di limone e prugne secche.
5. Rimuovere con attenzione la nave installata dal centro. Riempi il vuoto risultante con erbe tritate finemente e cipolle verdi.
6. Rotolare i tuorli nella scorza di limone grattugiata e nel pepe nero in grani, adagiarli su un letto di erbe aromatiche e servire come originale antipasto.

Insalata di nido di gallo cedrone con cavolo fresco

Consiglio: Se vuoi rendere l'insalata più speziata, puoi condirla con pepe di cayenna macinato o aggiungere 1-2 cucchiai di ketchup al peperoncino al condimento alla maionese.

ricetta passo passo con foto

Questa è un'altra opzione interessante per preparare un piatto gustoso e di grande effetto. Contiene solo cibi leggeri e ipocalorici, che piaceranno sicuramente alle persone attente alla propria figura.

Ingredienti:

• patate – 300 gr
• sedano rapa – 1 pz.
• uova di quaglia – 8 pz
• carote – 3 pezzi
• Lattuga romana – 1 mazzetto
• pomodorini – 12 pz.
• aglio – 2 spicchi
• maionese 30% – 250 g
• olio d'oliva

Come cucinare:

1. Lavare il sedano, le carote e le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle molto sottili.
2. Friggere ogni verdura separatamente in olio d'oliva, quindi adagiarla su carta assorbente, salare e attendere che il grasso in eccesso venga assorbito.
3. Strofinare il piatto da portata con l'aglio e adagiarvi sopra le foglie di lattuga ben lavate sotto l'acqua corrente e asciugate in uno scolapasta.
4. Mescolare le verdure fritte, disporle sulle foglie di lattuga e formare un nido d'uccello.
5. Lungo il perimetro esterno decorare il piatto con i pomodorini e cospargere con la maionese.
6. La metà delle uova di quaglia bollite vengono sgusciate e poste al centro del nido.
7. Per aggiungere piccantezza, cospargere l'aglio tritato finemente e offrirlo agli ospiti.

Insalata di nido di gallo cedrone con pomodori

Come preparare l'insalata Nido di gallo cedrone VIDEO

Questo metodo di cottura ha ricevuto le recensioni più lusinghiere. La particolarità della ricetta è che l'insalata non viene posta su un piatto comune, ma viene preparata in porzioni e servita ad ogni ospite in piatti individuali.

L'insalata Wood Grouse Nest, la cui ricetta include cavoli, non è solo gustosa e nutriente, ma anche originale e bella. Vale la pena notare che esistono molti modi per preparare un piatto del genere, ma sono tutti progettati allo stesso modo, in piena conformità con il loro nome insolito.

Insalata Nido di gallo cedrone: una ricetta classica con foglie di cavolo

Ingredienti richiesti:

Lavorazione degli ingredienti principali:

L'insalata di gallo cedrone, la ricetta di cui parliamo in questo articolo, prevede l'utilizzo di qualsiasi prodotto a base di carne. Per ridurre i tempi, abbiamo deciso di acquistare il seno. Dovrebbero essere liberati dalle ossa e dalla pelle e quindi tagliati a strisce sottili. Successivamente, devi anche tritare i funghi prataioli in salamoia e i sottaceti fatti in casa.

Per rendere più aromatica e gustosa l'insalata Nido di gallo cedrone, la cui ricetta richiede fantasia creativa, è necessario friggerla leggermente in padella. cipolle, tritato finemente al coltello. Dovresti anche grattugiare l'aglio e far bollire 3 uova di gallina.

Affinché l'insalata Wood Grouse Nest, la cui ricetta è abbastanza semplice, sia pienamente all'altezza del suo nome, è necessario creare palline commestibili che imitano le vere uova di uccelli. Per fare questo, in una piccola ciotola è necessario mescolare tuorlo d'uovo grattugiato, formaggio a pasta dura lavorato in modo simile, erbe fresche tritate, aglio e maionese. Come risultato della miscelazione di tutti i componenti, dovrebbe formarsi una pasta abbastanza densa, dalla quale si possono facilmente formare delle palline.

Dare forma al piatto

Dopo che tutti i prodotti sono stati elaborati, dovresti iniziare immediatamente a formare un "nido". Per fare ciò, è necessario posizionare le foglie di cavolo sul fondo del piatto, quindi distribuire su di esse i seguenti strati:

1. petti di pollo affumicati (cappotto con un po' di maionese);
2. funghi in salamoia (non ricoprire);
3. cipolle fritte (cappotto);
4. grattugiato su una grattugia grossa (cappotto);
5. cetrioli sottaceto fatti in casa (non ricoprire);
6. formaggio grattugiato a pasta dura (riempire con maionese).

Inoltre, l'insalata Nest di gallo cedrone prevede l'uso di patatine fritte. Deve essere ben steso sopra il formaggio e sopra vanno poste 3 foglie di cavolo coreano e le palline precedentemente ricavate dalla pappa aromatica.

Esegui tutti i passaggi sopra descritti in rigoroso ordine e otterrai sicuramente un gustoso e insalata nutriente"Nido di gallo cedrone." La ricetta del cavolo presentata sopra può essere leggermente modificata. Ad esempio, al posto delle foglie delle verdure, puoi usare quelle verdi normali.