Mâncăruri dietetice din brânză de vaci cu calorii. Mâncăruri din brânză de vaci Ce poate fi preparat din brânză de vaci dietetică

Pentru a nu te plictisi cu brânza de vaci, există multe rețete dietetice care diversifică meniul nu doar cu mâncăruri sărace în calorii, ci și sănătoase și gustoase. Vă oferim rețete dietetice din brânză de vaci cu fotografii și descrieri de preparare a deserturilor sănătoase și sănătoase.

Dacă vrei să slăbești, începe cu puțin: urmează principiile unei alimentații sănătoase, echilibrate, atunci foarte curând vei vedea primele rezultate. Dieta ta zilnică ar trebui să fie variată cu prezența obligatorie a unui produs din lapte fermentat - brânză de vaci.

Mâncărurile dietetice cu brânză de vaci nu numai că vor scăpa de kilogramele în plus, dar vor obișnui organismul cu obiceiuri sănătoase.

1. Folosiți brânză de vaci cu un conținut de grăsimi de cel mult 5% în rețete, dar nici sărace în grăsimi.
2. Când pregătiți deserturi, reduceți la minimum sarea și zahărul
3. Limitați cantitatea de făină de grâu sau înlocuiți-o cu porumb, ovăz, orez, tărâțe.

Nutriționiștii sugerează următoarele ingrediente pentru a îmbogăți rețetele de brânză de vaci:

• fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide, mere) provoacă sațietate rapidă datorită prezenței fibrelor în fructele uscate
• miere folosit în loc de zahăr, îi ajută pe cei cu dinte de dulce să facă față poftelor de dulce
• fructe si fructe de padureîmbunătățește gustul mâncărurilor dietetice prin adăugarea de vitamine la desertul de caș
• morcovi și dovleac reglează procesul metabolic din organism, ameliorează umflarea, îndepărtează excesul de apă

Mâncărurile dietetice cu brânză de vaci diferă prin metoda de preparare:

• în cuptor
• în cuptorul cu microunde
• într-un aragaz lent
• pe aragaz

Pentru a vă face mâncarea sănătoasă și sănătoasă, preferați gătitul blând.

Rețete dietetice din brânză de vaci la cuptor

Pentru a pregăti mâncăruri dietetice sănătoase din brânză de vaci, cuptorul este cel mai des folosit. Nu este nevoie să monitorizați prepararea deserturilor, doar selectați temperatura optimă și setați timpul dorit.

Cuptorul este folosit pentru a pregăti mâncăruri dietetice cu caș:

• plăcinte
• caserole
• budinci
• cookie-uri
• prajituri cu branza

Dacă începi ziua cu mâncare gustoasă și sănătoasă gătită la cuptor din brânză de vaci cu adaos de fructe, fructe de pădure și mirodenii, vei fi reîncărcat bine dispus până seara și vei fi plin de energie și veselie. O caserolă delicioasă cu fructe de pădure delicioase sau o plăcintă dietetică cu brânză de vaci, după o zi grea, vor da un gust de neuitat și un beneficiu corpului tău.

Reteta dietetica placinta cu branza de vaci - slabit delicioasa

După ce te-ai programat să slăbești, nu-ți transforma viața într-o serie de diete stricte și defecțiuni. Dacă aveți oaspeți care vin sau doar o duminică după-amiază, răsfățați-vă și prietenii tăi cu o bucată produse de patiserie dulci folosind ca componentă principală brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Plăcintă cu caș cu fructe de pădure

Delicios produs din lapte fermentat- brânză de vaci, poate transforma produsele de copt într-un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii.

Rețeta de plăcintă cu caș și fructe de pădure este universală, deoarece puteți alege fructe și fructe de pădure pentru umplutură și decorare în funcție de gustul dvs., iar acest lucru nu va face coacerea dietetică mai puțin gustoasă.

Ingrediente pentru aluat:

• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 50 g fulgi de ovăz macinat intr-un blender in faina
• 2 linguri. l. tărâţe
• îndulcitor după gust

Ingrediente pentru umplutura:

• 300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• un ou
• 200 g fructe de padure, poate fructe
• îndulcitor

Preparare:

1. Facem baza pentru plăcintă - un coș, amestecând toate ingredientele
2. Acoperiți tava de plăcintă cu masa de caș rezultată.
3. Pune baza la cuptor la 200°C timp de 10 minute
4. În acest moment, pregătiți umplutura - bateți brânza de vaci, înlocuitorul de zahăr, oul într-un blender
5. Scoateți forma și puneți umplutura în ea și decorați cu fructe de pădure deasupra
6. Se da din nou la cuptor si se lasa 20-30 de minute la 180°C

Plăcintă cu caș dietetic cu caise

Plăcintă delicioasă cu brânză de vaci folosind produse hipocalorice în combinație cu caise este o ofertă excelentă pentru a începe dimineața pentru cei care își urmăresc silueta. Puteți servi plăcinta cu aromate ceai verde cu lămâie.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii 500 g
• un pahar de caise conservate sau proaspete, tăiate în jumătate
• 3 linguri. l. griş
• 2 linguri. l. miere
• scorțișoară jumătate de linguriță
• vanilie pe vârful unui cuțit
• 2 ouă
• Artă. l. amidon
• praf de copt jumatate pachet

Preparare:

1. Se amestecă brânza de vaci cu gris și amidon, se lasă să se umfle 10 minute
2. Bate ouale, mierea, scortisoara cu un tel cu un praf de sare
3. Amesteca toate ingredientele cu un mixer sau blender, adaugand praful de copt
4. Transferați într-o tavă cu arc și puneți caisele la suprafață.
5. Se coace 30 de minute la 180°C

O plăcintă festivă pentru cei cărora le este frică să se îngrașească este gata. Poftă bună!

Clătite dietetice cu brânză de vaci: rețetă cu fotografii

Micul dejun este cea mai importantă parte a dietei zilnice a unei persoane. Dacă obișnuiți să vă răsfățați cu clătite delicioase și aromate cu brânză de vaci dimineața, nu trebuie să vă negați acest lucru, trebuie să le faceți după o rețetă cu conținut scăzut de calorii.

Principalul lucru este să refuzați să prăjiți prăjiturile cu brânză într-o tigaie, dar să le coaceți în cuptor, acoperind o foaie de copt cu pergament și ungându-le cu ulei vegetal.

Cheesecakes dietetic din brânză de vaci - rețetă cu pere, mac și cacao

Să încercăm să diversificăm reteta dietetica brânză de vaci cu umpluturi neobișnuite pentru înțelegerea noastră. Ingredientele neobișnuite adaugă ceva nou gustului original al preparatului, lăsându-l la fel de sănătos și apetisant.

Ingrediente:

• pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (400 g)
• 2 pere tari si suculente
• 2 ouă
• 2 lingurite cacao
• 4 linguri. l. miere lichidă
• 4 linguri. l. mac
• 1 lingura cu blat praf de copt

Pregătirea

• Amesteca branza de vaci cu ou si miere

• Adăugați cacao, semințe de mac, fierte la abur și zdrobite într-un mojar și praf de copt la masa de caș rezultată.

• Umpleți forma de silicon pentru brioșe cu masa de caș, întindeți o lingură de aluat, apoi o bucată de para

• Continuăm să umplem formularul, alternând masa de caș cu bucăți de pere

Coaceți cheesecake-urile la cuptor timp de 30 de minute la 180 ° C.

Un desert cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii poate fi preparat într-un aragaz lent și cuptorul cu microunde cu fructe uscate, morcovi ras sau dovleac, în funcție de preferință.

Reteta de fursecuri dietetice cu branza de vaci

Vă sugerăm să începeți dimineața cu fursecuri cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, pentru prepararea cărora există multe rețete, fiecare gospodină le poate completa cu ingrediente noi. Biscuiții îți vor stinge pofta de dulce și îți vor păstra silueta, singurul lucru de care trebuie să-ți amintești este că cantitatea consumată trebuie să fie în limite rezonabile.

Fursecuri dietetice cu brânză de vaci fără zahăr

Această rețetă cu conținut scăzut de calorii nu conține zahăr, făină de grâu sau cantitate minima grăsimi saturate.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz rulați 300 g
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300 g
• 3 veverițe
• 4 lingurite miere
• stafide 50 g
• scortisoara dupa gust
• lingurita sifon

Preparare:

1. Înmuiați stafidele în apă timp de 10 minute
2. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender
3. Bate albusurile in spuma
4. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sifon stins cu oțet
5. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei (orice fel)
6. Se pune masa rezultată pe o tavă de copt cu o lingură, încercând să-i dea forma.
7. Coacem la 160-180°C timp de 20-30 minute

Reteta de fursecuri dietetice cu fulgi de ovaz cu branza de vaci

Fursecurile cu caș cu fulgi de ovăz sunt delicioase și ideale pentru micul dejun. O completare perfectă pentru o ceașcă de cafea parfumată de dimineață.

Ingrediente:

• 1 cană fulgi de ovăz
• o jumătate de pachet brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 veverițe
• 1 lingura scorţişoară
• 2 linguri. Am miere lichidă

Pregăti:

1. Măcinați fulgi de ovăz în făină
2. Bate albusurile intr-o spuma groasa
3. Amestecă toate ingredientele folosind un blender
4. Împărțiți masa aluoasă rezultată în bucăți, rulați în bile și puneți-le pe o tavă de copt, aplatizați pentru a forma prăjituri plate și îngrijite.
5. Dam la cuptor pentru 20-30 de minute la 180°C

Vă puteți începe dimineața cu fursecuri delicioase și sănătoase și puteți lua o gustare de după-amiază.

Rețete dietetice din brânză de vaci într-un aragaz lent

În bucătărie a apărut o mașină modernă de bucătărie, un asistent pentru gospodine - un multicooker. Este mai funcțional decât un cuptor și un cuptor cu microunde și extinde posibilitățile de experimentare.

Deserturi dietetice cu caș pentru un multicooker:

• sufleu
• găluște leneși
• caserole
• budinci
• plăcinte

Este foarte dificil să aburiți un vas de caș în cuptor sau pe arzător este mult mai ușor folosind un multicooker. Cu operare blândă, deserturile preparate într-un multicooker se păstrează proprietăți benefice produse incluse în compoziția lor.

Rețete dietetice de cheesecake cu brânză de vaci

Cheesecake este un desert popular în restaurantele și cantinele americane și europene. În varianta clasică, se face pe bază de fursecuri grase și brânză de vaci cremoasă. Desigur, acest fel de mâncare este contraindicat pentru cei care țin dietă, dar dacă alegeți ingredientele potrivite, atunci un astfel de desert va trece controlul facial de la un nutriționist în funcție de numărul de calorii.

Cheesecake dietetic cu iaurt și miere

Un fel de mâncare dietetic frumos și gustos, care va fi apreciat pe măsură de membrii întregii familii, în special de copii. Vă vor cere să repetați desertul ușor, aerisit, sărac în calorii, cu gust delicat și aspect apetisant.

Pentru test:

• prăjituri cu fructoză 300 g
• o jumătate de pahar de fructe de pădure sau suc de fructe
• miere lichidă - 2 lingurițe.

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 500 g
• pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• miere lichidă 5 linguri.
• 2 linguri. l. amidon
• pulpă de o jumătate de lămâie sau portocală
• 1 ou
• pahar cu fructe de padure

Preparare:

• Măcinați fursecurile cu un blender în firimituri fine.
• Adăugați miere și sucul, înmuiați și amestecați până la o masă asemănătoare unui aluat.
• Puneți aluatul de biscuiți pe fundul tăvii elastice pentru a forma baza.
• Folosind un blender, bate brânza de vaci cu iaurt, miere și jumătate de lămâie într-o masă pufoasă.
• Adăugați amidonul și ouăle, pre-amestecate până la omogenizare.
• Umpleți matrița cu masă de caș și decorați cu fructe de pădure deasupra.
• Să facem o baie de apă. Puneți tava cu arc într-un castron cu dimensiune mare umplut apa calda până la jumătate din înălțimea formei.
• Acoperiți tava elastică cu folie și introduceți structura la cuptor pentru o oră la 180°C.
• După ce desertul s-a răcit, puneți-l la frigider.

Suprafața cheesecake-ului poate fi decorată cu fructe de pădure și fructe.

Galuste lenese cu branza de vaci, retete dietetice pentru un slow cooker

Există găluște clasice și găluște gătite rapid - găluște leneși. Se fac repede si se mananca repede. Cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, rețetele de găluște leneși dietetice sunt acceptabile pentru cei care țin dietă.

Galuste lenese fara faina cu fulgi de ovaz

Găluștele leneșe sunt un fel de mâncare ușor și rapid, iar dacă înlocuiți făina cu fulgi de ovăz, aceasta are un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 kg. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 10 linguri. l. fulgi de ovaz, este mai bine sa macinati intr-un blender
• 2 ouă
• lingurita rasa de sare
• 1 lingura. l. Sahara

Preparare:

1. Se amestecă toate produsele și se frământă aluatul de caș
2. Se rulează într-o bilă și se lasă să se odihnească o jumătate de oră
3. Împărțiți în patru părți și rulați în cârnați și tăiați în bucăți mici
4. Pregătirea multicooker-ului:

• se toarnă apă, cantitatea depinde de mărimea vasului
• ungeți coșul cu ulei și întindeți găluștele
• se pune in slow cooker 8 - 12 minute in functie de grosimea aluatului
• Serviți găluștele cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și miere.

Cel mai sănătos mod de a pregăti găluște este să le gătiți în apă clocotită sau să le gătiți la abur într-un aragaz lent.

Galuste lenese in sos de afine

Galuste lenese, un preparat sanatos, proteine ​​pure si calciu necesar organismului uman. Dacă în loc de smântână adăugați afine la găluștele leneși, atunci un astfel de fel de mâncare poate fi numit, fără exagerare, o „bombă cu vitamine”.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• Fulgi de ovăz o jumătate de cană
• zahăr 2 linguri. l.
• Sare dupa gust
• 2 ouă

Pregătirea

1. Luați fulgi de ovăz și măcinați-l
2. Se amestecă brânza de vaci cu oul până se omogenizează și se adaugă ingredientele rămase, se lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute
3. Împărțiți în părți, faceți cârnați, modelați-i oblic
4. Puneți găluștele rezultate în multicooker timp de 10-15 minute, selectând programul

Serviți găluștele finite cu sos de afine sau pur și simplu stropiți cu fructe de pădure.

Branza de vaci cu mere: retete dietetice

Te-ai trezit deja și ai făcut exercițiile, acum fă câteva întinderi și hai să începem micul dejun! Vă sugerăm să începeți dimineața cu cele mai simple, dar foarte gustoase și retete sanatoase din brânză de vaci și mere, ceea ce poate face chiar și o gospodină fără experiență. Merele și brânza de vaci sunt o combinație sănătoasă de alimente pentru mâncăruri dietetice.

Mere coapte cu branza de vaci - reteta dietetica

Mărul copt cu umplutură de caș este un preparat aromat delicios. Cei cu un dinte de dulce se pot trata cu desertul ca o gustare de dupa-amiaza sau se pot bucura de el la cina cu ceai sau suc.

Ingrediente:

• 6 mere mari
• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 6 lingurite miere
• scorţişoară, nuc

Preparare:

1. Tăiați vârful mărului și tăiați miezul folosind o pâlnie.
2. Amesteca branza de vaci cu miere, nuci tocate si scortisoara
3. Umpleți merele cu amestecul
4. Deasupra puneți o jumătate de linguriță de miere, de preferință confiată, și acoperiți cu blatul tăiat.
5. Pune vasul de sticlă în cuptorul cu microunde timp de 5-6 minute, toarnă puțină apă pe fund

Lăsați merele să se răcească înainte de a vă bucura de mâncare.

Un mic dejun delicios este gata!

Reteta de caserola dietetica cu branza de vaci cu mere

Pentru cei care s-au săturat de rețete îndrăznețe de caserole clasice cu stafide și vanilie, să încercăm să diversificăm preparatul obișnuit cu mere

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci 5% grăsime
• 3 ouă
• 1 măr acru (Antonovka, Semerenko)
• 3-4 linguri de fulgi de ovaz, macinati in blender
• câteva linguri de suc de cireșe
• 3 lingurite miere
• lingurita sifon stins cu otet
• praf de sare

Preparare:

1. Tăiați un măr în fâșii
2. Bateți ouăle și zahărul în spumă groasă
3. Adăugați masa de caș
4. Adăugați fulgi de ovăz, sifon stins cu oțet, un praf de sare
5. Adăugați sucul de cireșe, amestecați totul cu grijă și lăsați să se umfle 10 minute
6. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu gris și transferați masa de caș pregătită în ea
7. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace o jumatate de ora la 170-180°C
8. Puneți fructele de pădure deasupra și turnați sirop peste caserolă

Sufleu de mere din branza de vaci, reteta dietetica la cuptorul cu microunde

Sufleu de caș - desert delicios, dacă pentru a o pregăti luăm brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iar în loc de miere de zahăr, fructe sau suc de fructe de pădure vom obține un preparat alimentar sănătos și sănătos.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g
• măr dulce
• stafide 2 linguri. l.

Preparare:

1. Treceți brânza de vaci printr-o sită
2. Scoateți pielea de pe măr și dați-l pe răzătoare fină.
3. Se fierb stafidele timp de 10 minute
4. Se amestecă totul până la omogenizare și omogenizare.
5. Transferați într-o formă specială de sticlă
6. Pune la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la 400-450 W

Sufleul de caș este gata dacă nu mai rămâne nicio urmă pe suprafața desertului când este apăsat cu degetul.

Briose dietetice: reteta cu branza de vaci si mere

Brioșele sunt mici „cupcakes” care diferă de cupcakes-urile tradiționale nu numai prin dimensiune, ci și printr-o varietate de umpluturi care extind și îmbogățesc gustul.

Ingrediente:

• mere 3 de marime medie sau 2 mari
• o jumătate de pahar de lapte
• pachet cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (200 g)
• fructoza, vanilina, scortisoara dupa gust
• fulgi de ovaz 100 g
• praf de copt linguriță grămadă

Preparare:

1. Măcinați fulgii de ovăz în făină într-un blender
2. Se încălzește laptele la 50-60 ° C, se toarnă cerealele în el și se lasă 10 minute să se umfle
3. Decojiți mărul și dați-l pe răzătoare
4. Adăugați ingredientele rămase în lapte și cereale și amestecați.
5. Umpleți forme duble de hârtie cu aluat și puneți-le pe o tavă de copt
6. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute la o temperatura de 180°C

Un desert gustos, sănătos și, cel mai important, dietetic este gata!

Retete dietetice cu banane si branza de vaci

Banana se potrivește bine cu brânza de vaci și este adesea folosită în rețete ca ingredient pentru prepararea de deserturi incredibil de delicioase.

Rețetele de caș cu banane sunt atât de fragede încât se topesc în gură, lăsând un postgust plăcut de banană. Merge grozav cu banane:

• fructe
• fructe de padure
• citrice

Caserolă dietetică de brânză de vaci cu banane și pere

Această rețetă de caserolă nu conține zahăr, fructele în sine adaugă dulceața necesară.

Ingrediente:

• brânză de vaci 300 g, cu un conținut de grăsime de 2,5%.
• iaurt cu fructe 100 g
• banană și pere

Preparare:

1. Prepararea piureului de banane
2. Amesteca branza de vaci, ou, piure de banane si iaurt
3. Se pere în fâșii mici și se adaugă la aluatul rezultat
4. Umplerea formei de brioșe din silicon
5. Coacem la cuptor la 180°C, 30 minute

Dacă aveți un cuptor cu microunde, pregătiți desertul în el:

1. Transferați amestecul de caș într-un vas de sticlă, acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde.
2. Coaceți timp de 5 până la 10 minute (în funcție de grosimea aluatului)
3. Se lasă la cuptorul cu microunde o jumătate de oră

Caserola cu brânză de vaci cu banane este o rețetă dietetică și foarte gustoasă.

Biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz cu banane și mere

Puteți gusta prăjituri gustoase, hrănitoare și foarte frumoase în pauzele de la serviciu sau pe drum, fără teama de a adăuga centimetri în plus în talie.

Ingrediente pentru aluat:

• pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 200 g
• fulgi de ovaz 200 g
• 2 banane
• 1 măr
• 4 linguri. eu dragă
• suc de o jumătate de portocală
• pulbere (seminte de mac, nuci tocate, fulgi de cocos)

Preparare:

1. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender
2. Adăugați bananele decojite, mierea, sucul de mere și portocale, măcinați totul până la omogenizare.
3. Facem bile mici din aluatul rezultat și le rulăm în nuci, semințe de mac și fulgi de nucă de cocos.
4. Se coace 10-15 minute la 180°C.

Budinca cu caș de banane rețetă dietetică pentru cuptorul cu microunde

Budinca de caș este aerisită și fragedă - un desert tradițional englezesc. În bucătăriile noastre, budinca este, nemeritat, un preparat mai puțin popular. Lumină frumoasă si un desert foarte sanatos cu gust perfect si dulceata naturala (nu un gram de zahar in budinca).

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 200 g
• iaurt 200 g
• banană
• fulgi de orez 6 linguri. l.

Pregăti:

1. Măcinați fulgii de orez până la consistența făinii
2. Înmuiați făina de orez în iaurt
3. Adăugați piure de banană
4. Bateți oul și adăugați-l cu grijă la amestecul rezultat de caș-banane.

Puneți într-un vas de sticlă, castron sau ceașcă și puneți la cuptorul cu microunde timp de 8 minute.

Dacă vrei să slăbești, dar ești un mare fan al deserturilor dulci, nu-ți refuza plăcerea, alege reteta cu putine calorii. Organismul consideră restricțiile alimentare severe ca pe o amenințare a foametei și se străduiește din toate puterile să stocheze grăsimea în rezervă, „în caz de război”. În deserturile dietetice cu caș folosim brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi „produsul potrivit”. Fără zahăr și făină, în combinație cu fructe de pădure și fructe, deserturile de caș vor întări sistemul imunitar, vor îmbogăți organismul cu vitamine, calciu și vor aduce plăcere mâncării.

Video: Desert caș „Stripe” care te face să slăbești

Brânza de vaci este cel mai popular și răspândit produs care este inclus în majoritatea sistemelor de nutriție dietetică. Brânza de vaci cu conținut redus de grăsimi conține puține calorii, în timp ce valoarea sa nutritivă este extrem de mare, ceea ce vă permite să saturați rapid organismul. Puteți pregăti mâncăruri dietetice din brânză de vaci, ale căror rețete se remarcă prin gustul lor plăcut și ușurința în preparare.

Caserole, prăjituri cu brânză, plăcinte, prăjituri cu brânză, brioșe - acestea nu sunt toate felurile de mâncare din ficat care pot fi preparate din brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii. Și rețineți că toate rețetele care conțin acest produs pot fi găsite în aproape orice dietă de slăbire. În acest articol, vă aducem în atenție rețete de mâncăruri dietetice cu brânză de vaci pe care le puteți pregăti cu ușurință în cuptor, slow cooker și chiar în cuptorul cu microunde.

Mâncărurile dietetice făcute din brânză de vaci sunt o sursă excelentă de proteine ​​și alte substanțe vitale de care organismul nostru are nevoie.

Rețetele pentru preparatele oferite mai jos includ brânză de vaci cu grăsime fină, un produs de casă nu este absolut potrivit pentru prepararea mâncărurilor dietetice, deoarece conține prea multe calorii.

Caserolă cu fructe de pădure și brânză de vaci

Această versiune a unui fel de mâncare dietetică poate fi preparată în cuptor sau în aragazul lent.

Vom avea nevoie de:

• brânză de vaci - 200 de grame;
• un ou de gaina;
• zahăr (se poate folosi miere dacă se dorește) – 25-50 grame;
• fructe de pădure (după gustul tău) – 100 de grame;
• sare și condimente (scorțișoară, cardamom, nucșoară, cuișoare) - după gust.

Să începem să gătim. Luați fructele de pădure și spălați-le bine. Dacă utilizați fructe de pădure congelate, nu este nevoie să clătiți.

Se amestecă zahărul granulat (miere), sarea și oul într-un bol de sticlă și se pisează totul bine. În această etapă puteți adăuga condimentele preferate. Apoi adăugați brânză de vaci în recipient și măcinați totul până se obține o masă omogenă.

Apoi, întindeți jumătate din masa de caș rezultată pe o foaie de copt unsă în prealabil cu unt (cu condiția ca caserola să fie gătită la cuptor) sau un castron (dacă veți găti într-un aragaz lent) și nivelați-o cu un spatula sau lingura. Puneți fructele de pădure într-un strat uniform pe amestecul de zahăr-cheaș și întindeți deasupra jumătatea rămasă din pasta de caș.

Timpul de coacere pentru acest fel de mâncare depinde de aparatul de bucătărie în care îl pregătiți: coaceți la cuptor la 180°C timp de un sfert sau jumătate de oră. Și într-un multicooker, caserola este gătită în modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Caserola cu fructe de pădure poate fi servită caldă sau rece. Poftă bună!

Cheesecake cu căpșuni

În mod ideal, astfel de feluri de mâncare dietetice din brânză de vaci ar trebui să fie preparate într-un aragaz lent, deoarece oferă o încălzire uniformă și de lungă durată. La cuptor, cheesecake-ul se poate crăpa, deși acest lucru nu-l va face să-și piardă gustul.

Vom avea nevoie de:

• făină de grâu – 0,2 kg;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 0,2 kg;
• zahăr - 0,2 kg;
• brânză de vaci – 0,4 kg;
• căpșuni – 0,5 kg;
• unt– 0,1 kg;
• ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță.

Luați un recipient de sticlă și puneți în el făină, unt, un ou, jumătate din cantitatea totală de zahăr granulat și praf de copt. Framantam aluatul cu mainile, formam o bila, inveliti-l in folie alimentara si dati-l la frigider pentru aproximativ o ora.

Spălăm bine căpșunile și le uscăm cu prosoape de hârtie, după care le tăiem felii de 0,5 cm Brânza de vaci se mixează cu un blender până se obține o masă omogenă. Adăugați la ea smântâna, vanilina, zahărul granulat rămas și două ouă și amestecați totul bine cu o lingură sau o furculiță. După aceasta, adăugați căpșunile tocate în amestecul de caș.

Dacă gătiți într-un aragaz lent, ungeți vasul (fundul și pereții) cu unt. Dacă nu aveți un astfel de aparat de bucătărie și veți găti la cuptor, atunci ungeți o tavă de copt cu laturile înalte.

Scoateți aluatul din frigider și distribuiți-l uniform pe fundul și pereții (înălțime de cel puțin 50 mm) ai formei (vasului). Apoi adăugați umplutura. Puteți folosi căpșuni întregi ca decor.

Cheesecake-ul trebuie gătit în modul „Coacere” timp de o oră. Același timp este necesar pentru a pregăti acest fel de mâncare la cuptor la o temperatură de 160-180°C.

Cheesecake-ul este gata de mâncat, mănâncă pentru sănătatea ta!

Budincă de brânză de vaci

Acest fel de mâncare sănătos poate fi preparat foarte repede la cuptorul cu microunde, ceea ce face ca această rețetă să fie foarte populară în rândul persoanelor care nu au prea mult timp să gătească. Durează doar 7 minute pentru a găti budinca de caș în cuptorul cu microunde.

Vom avea nevoie de:

• zahăr granulat - 50 de grame;
• brânză de vaci - 200 de grame;
• gris - 30 de grame;
• stafide - 30 de grame;
• ouă de găină– 2 buc.;
• un pachet de zahăr vanilat;
• sare și condimente - după gust.

Să începem să gătim. Luați un recipient de sticlă și amestecați în el brânza de vaci, ouăle și zahărul granulat. În mod ideal, toate acestea ar trebui amestecate cu un blender până când se obține o masă omogenă.

Acum adăugați sare, zahăr vanilat, gris și condimente în amestecul de caș (după gust, vă puteți descurca fără ele). Amesteca totul bine. Apoi, adăugați stafide în amestecul rezultat și amestecați bine cu o furculiță, astfel încât stafidele să nu fie într-un singur loc.

Luați forme de brioșe (astfel încât să încapă în cuptorul cu microunde) și ungeți-le generos cu unt. Puteți înlocui untul cu ulei vegetal punând câte o lingură în fiecare matriță.

Trebuie să coaceți budinca de caș în cuptorul cu microunde după următoarea schemă: trei minute la o putere de 750 W, două minute de „odihnă”, două minute la o putere de 750 W.

Budinca pentru dieta caș este gata. Poftă bună!

Clătite dietetice cu brânză de vaci

Reteta pentru acest fel de mancare este foarte simpla si accesibila.

Vom avea nevoie de:

• brânză de vaci - 400 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• tărâțe - 40 de grame;
• stafide închise la culoare - 20 de grame.

Pregătirea cheesecake-urilor este următoarea: spălați bine stafidele și lăsați-le să se umfle o jumătate de oră, apoi uscați-le cu un prosop de hârtie.

Se macină brânza de vaci, rupând toate cocoloașele. Adăugați tărâțe, ouă și totul și amestecați bine, apoi adăugați stafidele și amestecați din nou. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat tare.

Formăm cheesecake și le prăjim pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă, adăugând o lingură de ulei vegetal. Puteți servi cheesecake-uri cu piure de fructe.

Vă dorim sănătate și formă frumoasă!

După cum știți, brânza de vaci este foarte bogată în calciu, așa că preparatele cu brânză de vaci vor fi foarte utile copiilor. Mai ales dacă înveți cum să faci brânză de vaci acasă. Dacă ai un copil mic, trebuie doar să știi cum să prepari brânză de vaci pentru copilul tău. Deși, desigur, puteți cumpăra și brânză de vaci bună de casă de la piață. Rețeta de brânză de vaci de casă vă va cere să modificați puțin, dar rezultatul final merită cu siguranță. Puteți găti brânză de vaci într-un aragaz lent, brânză de vaci într-un cuptor cu microunde sau brânză de vaci într-un aparat de iaurt. Ar trebui să abordați cu mare atenție întrebarea cum să pregătiți brânza de vaci pentru bebeluși. Există mai multe opțiuni pentru a pregăti brânza de vaci. Adesea, brânza de vaci este făcută din chefir, care trebuie încălzit astfel încât să se coaguleze, rezultând o brânză de vaci simplă și gustoasă acasă. O rețetă de brânză de vaci de casă poate folosi și lapte acru. Pentru a încălzi laptele sau chefirul în mod uniform și la temperatura dorită, puteți folosi un cuptor cu microunde și puteți pregăti brânză de vaci de casă în cuptorul cu microunde. Puteți îmbogăți în continuare brânza de vaci cu calciu folosind clorură de calciu și puteți pregăti brânza de vaci calcinată. O rețetă de 600 ml de lapte și 6 ml de clorură de calciu vă permite să pregătiți 100 g de brânză de vaci. Acum despre cum să gătești brânză de vaci într-un aparat de iaurt. Cel mai bine este să vedeți cum să faceți brânză de vaci într-un aparat de iaurt în fotografie. Rețetele de brânză de vaci cu fotografii le recomandăm celor care au puțină experiență în domeniul culinar.

Dacă copiii dumneavoastră sunt deja mari, nu trebuie să stăpâniți să faceți brânză de vaci acasă, odată ce obțineți niște brânză de vaci potrivită, puteți pregăti câteva feluri de mâncare din brânză de vaci pentru copii. În plus, dietetice preparate din brânză de vaci, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi, sunt adesea consumate de cei care țin dietă. Ce lucruri delicioase poți face din brânză de vaci? Haideți să vă dăm un indiciu: folosind un blender, brânză de vaci și câteva fructe puteți pregăti un desert de caș magnific. Din brânză de vaci se face și faimosul desert tiramisu, dar unul deosebit, pentru că mascarpone este și brânză de vaci. Rețetele de brânză de vaci vă permit să pregătiți nu numai mâncăruri dulci. O gustare excelentă este brânza de vaci cu usturoi și ierburi, poate fi întinsă pe pâine sau biscuiți.

Cea mai simplă rețetă de brânză de vaci este brânză de vaci cu miere. Dar există, desigur, rețete mai complexe cu brânză de vaci. De exemplu, multora le plac găluștele cu brânză de vaci și nalistniki cu brânză de vaci. Alte rețete făcute din brânză de vaci sunt găluștele cu brânză de vaci și prăjiturile cu brânză. Mâncărurile obișnuite făcute din brânză de vaci în cuptor sunt diverse caserole de brânză de vaci și babka cu caș (brânză). În principiu, toate aceste rețete vor fi răspunsul la întrebarea ce să gătească rapid din brânza de vaci, deoarece brânza de vaci se gătește foarte repede. Vizualizați preparate din brânză de vaciîntr-un aragaz lent și mâncăruri cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde, care au fost inventate pentru a vă economisi timp. În același scop, alegeți rețete cu brânză de vaci cu fotografii, rețete de brânză de vaci cu fotografii, preparate cu brânză de vaci cu fotografii, aceste rețete de brânză de vaci au o calitate importantă - claritate.

Dieta cu brânză de vaci pentru slăbire este una rapidă (din punct de vedere al duratei), ușoară (din punct de vedere al alimentației), sănătoasă (din punct de vedere al compoziției ingredientului principal), eficientă (din punct de vedere al slăbirii) și în același timp. complex de timp (în ceea ce privește menținerea) metodă dietetică de corectare a excesului de greutate a corpului.

De regulă, toate tipurile de regimuri alimentare bazate pe brânză de vaci sunt respectate într-o perioadă de timp de la 3 la 7 zile, după care este foarte posibil să scapi de 2-5 kilograme în exces. Mulți experți în domeniul nutriției poziționează dieta cu brânză de vaci drept una dintre cele mai inofensive și capabile nu doar să reducă greutatea, ci și să îmbunătățească în general calitatea vieții dacă toate recomandările de bază sunt respectate corect și există o alimentație adecvată.

Brânza de vaci ca produs alimentar dietetic

Brânza de vaci (uneori numită pur și simplu brânză) este un produs proteic din lapte fermentat care se obține prin fermentarea laptelui și îndepărtarea zerului de caș rezultat. În conformitate cu GOST adoptat, brânza de vaci este clasificată în funcție de conținutul său de grăsime și se distinge: produs gras(19-23%); produs clasic (4-18%); produs cu conținut scăzut de grăsimi (1,8%) și produs cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca parte a dietelor de corectare a figurii, se recomandă să acordați preferință brânzei de vaci cu un conținut de grăsime de 4-5%, deoarece un ingredient principal mai gras al dietei va interfera cu procesul de pierdere în greutate în sine și cu omologul său cu conținut scăzut de grăsimi. va priva organismul de ceea ce are nevoie pentru sănătate trigliceride . Dieteticii au recunoscut cu mult timp în urmă un astfel de produs de lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi ca fiind complet dietetic și, prin urmare, iau în considerare întrebarea dacă este posibil să mănânci brânză de vaci în timpul unei diete doar într-un mod pozitiv, incluzând-o în meniul aproape tuturor celor lungi. diete la termen.

Este în general acceptat că brânza de vaci în sine, ca și felurile de mâncare preparate din ea, este hrănitoare și are un efect benefic asupra multor organe și sisteme. corpul uman, este universal pentru persoanele de orice vârstă și cu stiluri de viață variate. Acest produs este indispensabil pentru mâncare pentru copiiși este foarte util pentru populația în vârstă. Brânza de vaci trebuie inclusă în alimentația sportivă, precum și în meniul diverselor diete terapeutice indicat în tratamentul patologiilor hepatice, , , și alte boli grave.

Brânza de vaci este deosebit de valoroasă datorită componentei sale proteice, datorită căreia este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai importante surse de nutriție pentru oameni. proteină . De exemplu, 100 de grame de brânză de vaci 5%, iar acesta este conținutul de grăsime al acestui produs, care este considerat maxim admisibil atunci când urmează o dietă, conține 21 de grame de proteine, care, pe fundalul unui conținut destul de scăzut de grăsimi ( 5 grame) și carbohidrați (3 grame), îl deosebește favorabil de toate produsele din carne.

În plus, datorită denaturarii, proteinele din cheag sunt mai ușor de digerat enzimatic proteaze , făcând brânza de vaci un produs ușor digerabil. În timpul experimentelor s-a stabilit cu certitudine că de câteva ori mai puțin și decât atunci când stomacul procesează lapte integral.

Nu se poate ignora structura minerală a brânzei de vaci, care conține potasiu , fier , manie , sodiu , dar rolurile principale sunt, desigur, ocupate de calciu (164 mg la 100 g de produs 5%) și fosfor (220 mg la 100 g de produs 5%). După cum știți, calciul este în primul rând responsabil pentru creșterea și forța suplimentară a întregului sistem osos uman și, prin urmare, brânza de vaci este recomandată a fi consumată atât în ​​copilărie, cât și la bătrânețe.

În plus, calciul este un fel de stabilizator sistemul nervosși aduce o contribuție semnificativă la procesele de contracție musculară, inclusiv la mușchiul inimii. Fosforul face parte din nucleotide, fosfolipide, acizi nucleici și, la rândul său, ajută în mod activ calciul în mineralizarea sistemului osos și, de asemenea, susține cursul normal al multor procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic și echilibrul acido-bazic.

În comparație cu laptele, care provoacă adesea reacții alergiceși, odată cu vârsta, pur și simplu nu este absorbită de corpul uman, brânza de vaci este destul de rar cauza apariției sale și, prin urmare, în marea majoritate a cazurilor, întrebarea ce poate înlocui brânza de vaci în dietă pur și simplu nu se pune. . În plus, în procesul de pierdere în greutate, nu trebuie să vă gândiți prea mult la ce puteți mânca brânză de vaci la dietă. Se potrivește bine cu legume, fructe și diverse cereale, care adesea acționează ca alimente suplimentare în regimurile alimentare bazate pe acest produs lactat fermentat.

Alegerea brânză de vaci

Consumul de brânză de vaci veche sau mâncăruri preparate din ea nu numai că poate anula întregul proces de pierdere în greutate, dar poate duce și la o serie de afecțiuni dureroase, inclusiv vărsături , slăbiciune, durere în zona abdominală și alte simptome negative din tractul gastrointestinal și din alte sisteme ale corpului uman. Din acest motiv, ar trebui să achiziționați numai produse lactate fermentate proaspete și de înaltă calitate, acordând preferință brânzei de vaci dietetice cu un conținut de grăsime de 4-5%.

Aspect

În primul rând, trebuie să acordați atenție aspect brânză de vacă. Un produs de calitate trebuie să fie moale și să aibă o consistență tartinabilă sau sfărâmicioasă. Structura brânzei de vaci nu trebuie să conțină fragmente vizibile de proteine ​​din lapte. În ambalajul original, este permisă o cantitate mică de ser care continuă să fie eliberată.

Culoare

Masa de caș trebuie să aibă o culoare albă uniformă, uneori cu o ușoară nuanță cremoasă, ceea ce indică cel mai adesea un conținut ridicat de grăsime al produsului lactat fermentat. O nuanță de culoare galbenă sau albastră va semnala utilizarea unui colorant, care nu este în favoarea producătorului de brânză de vaci și a calității sale. Marginile uscate ale brânzei de vaci cu cruste gălbui vor ajuta la identificarea unui produs învechit. Creșterea rapidă a microorganismelor potențial periculoase pentru sănătate va fi indicată de o nuanță roz a întregii mase de caș.

Miros

Imediat înainte de a cumpăra brânză de vaci, asigurați-vă că îi evaluați mirosul, care ar trebui să fie asociat exclusiv cu produse din lapte fermentat fără impurități străine. Nu cumpărați niciodată un produs care miroase a mucegai sau mucegai.

Gust

Dacă vânzătorul vă oferă posibilitatea de a încerca gustul brânzei de vaci, asigurați-vă că profitați de el, deoarece gustul produsului dezvăluie cel mai pe deplin calitatea și prospețimea acestuia. Un gust amar va fi dat de brânza de vaci care nu mai este proaspătă și în curând se va deteriora complet. Gustul acru al produsului din lapte fermentat va crește cu siguranță în viitorul apropiat. Branza de vaci facuta din lapte reconstituit sau recombinat va avea gustul caracteristic al laptelui praf.

Eticheta producatorului

Acordați întotdeauna atenție informațiilor furnizate pe etichetă, unde producătorul trebuie să indice nu numai data de expirare a produsului, ci și compoziția sa completă, care trebuie să fie absolut naturală și lactate. De exemplu, uleiul de palmier sau de nucă de cocos din brânză de vaci este un semn al unui produs din brânză de vaci care nu include grăsime din lapte. Nutriționiștii, răspunzând la întrebarea dacă este posibil să mănânci masă de caș în timpul unei diete, subliniază caracterul nefiresc și, prin urmare, nu recomandă consumul acestuia.

Depozitarea brânzei de vaci

Brânza de vaci achiziționată într-un magazin ar trebui să fie livrată acasă cât mai curând posibil, după care este necesar să scoateți produsul din ambalajul original, să îl transferați într-un recipient adânc din sticlă sau emailat cu capac (nu este recomandat să părăsiți cabana). brânză în polietilenă) și puneți-o la frigider. Perioada de valabilitate maximă admisă a brânzei de vaci este limitată la 3 zile, după care acest produs, din cauza răspândirii E. coli, este considerat nepotrivit pentru consumul în condiții de siguranță și cu siguranță nu poate fi folosit pentru dietă.

Dacă înghețați brânză de vaci cumpărată recent congelator Perioada de valabilitate a acestuia este prelungită cu o lună, totuși, după dezghețare, un astfel de produs își va pierde semnificativ atât din punct de vedere al proprietăților benefice, cât și al gustului.

Faceți brânză de vaci acasă

Mod natural de a prepara brânză de vaci

Pentru a face 1 kilogram de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 4-5%, trebuie să utilizați aproximativ 3 litri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1-1,5%. Materiale aferente de care veți avea nevoie: strecurătoare; două tigăi de volume diferite (una dintre ele ar trebui să se potrivească liber în cealaltă); o bucată de tifon groasă curată sau țesătură de bumbac (care acoperă complet zona strecurătoarei).

• turnați laptele preparat într-un recipient etanșabil adecvat și lăsați-l într-un loc cald pentru fermentare (viteza de acrie a laptelui depinde de temperatura zonei înconjurătoare; la temperatura camerei, acest proces poate dura câteva zile);
• după finalizarea procedurii de fermentare, turnați amestecul dens de lapte fermentat rezultat într-o cratiță mai mică, puneți-l într-un recipient asemănător mai mare, umpleți spațiul dintre ele cu apă, puneți la foc mic și încălziți, amestecând constant, timp de aproximativ 15-20 de minute. până când apar cheaguri de caș;
• De îndată ce masa de lapte fermentat încălzit se desparte în brânză de vaci și zer, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei;
• în acest moment, pregătiți un vas adânc și puneți deasupra o strecurătoare, căptușită în prealabil complet cu tifon curat sau o cârpă de bumbac (o sită obișnuită nu va funcționa pentru o astfel de manipulare);
• se toarnă masa răcită într-o strecurătoare, se leagă pânza care o acoperă într-un nod și se atârnă peste recipientul folosit pentru a scurge complet zerul separat;
• După ce scurgerea zerului s-a oprit, cașul este considerat gata de utilizare.

Metodă expresă de a face brânză de vaci

Dacă există o lipsă de timp necesară pentru fermentarea naturală a laptelui, puteți încerca să faceți brânză de vaci folosind metoda expresă, în timp ce caracteristicile de gust și textura unui astfel de produs vor depinde de prelucrarea sa finală. De exemplu, brânza de vaci tare se obține prin scurgerea laptelui coagulat pe parcursul unei zile, iar un produs delicat și moale se prepară prin simpla stoarcere manuală a zerului.

Pentru a face 400 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 4-5%, trebuie să utilizați aproximativ 1 litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1-1,5% și chefir. Materiale aferente de care veți avea nevoie:

• strecurătoare;
• o cratiță potrivită pentru volumul tuturor lichidelor;
• o bucată de tifon groasă curată sau țesătură de bumbac (care acoperă complet zona strecurătoarei).

Procesul de fabricație arată astfel:

• turnați laptele într-o cratiță potrivită și aduceți-l la fiert;
• în momentul în care fierbe laptele, reduceți intensitatea căldurii și turnați cu grijă chefir în el într-un flux subțire;
• mai creșteți puțin căldura, amestecând constant amestecul rezultat;
• la începutul procesului de coagulare (separarea proteinelor și a zerului), se stinge aragazul, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă masa să se răcească (procesul de coagulare va continua în amestecul de lapte de răcire);
• Turnați amestecul răcit într-o strecurătoare, legați cârpa care îl acoperă într-un nod, strângeți-l bine sau atârnă-l peste recipientul pe care îl folosiți pentru a scurge complet zerul separat (în funcție de consistența dorită a produsului finit).

Subtilități de a face brânză de vaci de casă

Pentru a obține brânză de vaci sănătoasă și de înaltă calitate, ar trebui să respectați câteva nuanțe de preparare, și anume:

• procesul de maturare decurge cel mai bine naturalși în niciun caz nu trebuie să aibă loc în frigider;
• în momentul încălzirii laptelui deja fermentat, ar trebui să aveți grijă să îl supraîncălziți, deoarece tratamentul cu temperatură excesivă va duce la formarea brânzei de vaci cu granulație fină, cu un gust uscat și tare;
• de asemenea daunatoare si insuficienta pentru produsul final tratament termic, deoarece va provoca formarea unei mase vâscoase cu calități gustative care nu corespund brânzei de vaci;
• Culoarea verzuie a zerului, care apare in timpul incalzirii laptelui acru, indica o maturare suficienta a laptelui coagulat.

Soiuri de dietă cu brânză de vaci

Omitând regimurile alimentare mixte cu brânză de vaci, a căror descriere va fi furnizată în articolul de mai jos, putem distinge două diete principale bazate pe brânză de vaci, și anume: o mono-dietă strictă timp de 3 zile și o dietă ușoară timp de 7 zile.

Dieta cu caș timp de 3 zile

Monodieta de 3 zile cu branza de vaci este cea mai stricta si in acelasi timp cea mai eficienta varianta de slabit, bazata pe acest produs lactat fermentat, care este singurul permis pe toata durata dietei.

Pe lângă ingredientul principal al dietei, poți și trebuie să bei mult lichid (apă pură, ceai verde/de plante, decoct de măceșe) într-un volum minim de 2 litri. Recenziile monodietei cu brânză de vaci prevăd că ovăzul zilnic este de 600-700 de grame, persoanele cu exces de greutate corporală semnificativ pot pierde până la 1 kilogram de greutate pe zi.

Trebuie amintit că este destul de dificil să supraviețuiești cu brânză de vaci timp de 3 zile. O astfel de restricție strictă a dietei este posibilă doar pentru marii fani ai acestui produs din lapte fermentat sau pentru persoanele cu voință considerabilă.

Dieta cu caș timp de 7 zile

Dieta de șapte zile cu brânză de vaci este „mai moale” și vă permite să includeți produse suplimentare în meniu, deoarece consumul numai de brânză de vaci timp de 7 zile este dăunător sănătății. Ca aliment auxiliar, această opțiune de dietă presupune consumul de fulgi de ovăz, unele legume și fructe, carne slabă, pâine de secară și miere.

În plus, este necesar să luați băuturile permise descrise mai sus (apă pură, ceai verde/de plante, decoct de măceșe) într-un volum de cel puțin 2 litri, deoarece principalul produs de lapte fermentat al dietei are efect diuretic. Brânza de vaci poate fi folosită ca formă pură, și forma mâncărurilor dietetice preparate din acesta, incluse în conceptul „ alimentație adecvată».

De exemplu, atunci când sunteți la dietă, caserola cu brânză de vaci diversifică perfect meniul în general destul de modest al unui astfel de regim nutritiv. Respectarea strictă a dietei cu brânză de vaci timp de o săptămână poate scăpa corpul de 3-4 kilograme de exces de greutate.

Produse autorizate

Dieta cu caș timp de 3 zile

Lista produselor permise pentru mono-dieta cu brânză de vaci de trei zile este limitată la 4-5% brânză de vaci și lichid permis pentru această dietă, a căror listă este, de asemenea, destul de modestă și, pe lângă apă curată, include: verde /ceai de plante, decoct de macese si rareori cafea.

Dieta cu caș timp de 7 zile

Dieta dietei de șapte zile cu brânză de vaci este mai variată, dar, totuși, rămâne destul de slabă. Pe lângă deja cunoscută brânză de vaci 4-5%, meniul dietetic al acestui tip de alimente pentru pierderea în greutate permite utilizarea: fulgii de ovăz fără aditivi sau condimente, legume (în principal roșii și castraveți), carne slabă de pasăre sau carne de animale ( pui, iepure, curcan, vițel), o cantitate mică de pâine de secară și mere neîndulcite.

Lista lichidelor permise este complet similară cu mono-dieta de caș, dar vă permite să completați ceaiurile recomandate cu o linguriță de miere naturală sau dulceață neîndulcită.

Tabelul produselor permise

	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	Calorii, kcal
legume	2,5	0,3	7,0	35
castraveți	0,8	0,1	2,8	15
rosii	0,6	0,2	4,2	20
merele	0,4	0,4	9,8	47
fulgi de ovăz	3,2	4,1	14,2	102
pâine de secară	6,6	1,2	34,2	165
miere	0,8	0,0	81,5	329
brânză de vaci 0,6% (scăzut în grăsimi)	18,0	0,6	1,8	88
brânză de vaci 1,8% (cu conținut scăzut de grăsimi)	18,0	1,8	3,3	101
brânză de vaci 4%	15,7	4,0	1,4	104
brânză de vaci 5%	17,2	5,0	1,8	121
vițel fiert	30,7	0,9	0,0	131
iepure	21,0	8,0	0,0	156
file de pui fiert	30,4	3,5	0,0	153
file de curcan fiert	25,0	1,0	-	130
apă minerală	0,0	0,0	0,0	-
cafea neagră	0,2	0,0	0,3	2
ceai verde	0,0	0,0	0,0	-

Produse limitate total sau parțial

Pe baza listei de alimente acceptabile pentru consum în dieta cu brânză de vaci, devine clar că lista alimentelor interzise, ​​dacă este urmată vreo versiune a acesteia, va fi puțin mai mare.

În primul rând, sunt interzise următoarele produse alimentare:

• zahăr/sare, precum și alte condimente și mirodenii;
• alimente asociate cu fast-food (burgeri, pizza, hot dog, sandvișuri);
• toate dulciurile de cofetărie existente (înghețată, bomboane, halva, prăjituri, bezele);
• orice produse de copt (prajituri, chifle dulci, plăcinte, brioșe);
• făină și produse de panificatie cu excepția pâinii de secară permise (paste, găluște, clătite, găluște);
• preparate din carne prăjită, grasă, afumată și pește;
• toate conservarea;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (brânzeturi dulci, iaurturi, brânză de vaci grasă);
• legume, fructe de pădure și fructe cu amidon și/sau dulci (cartofi, piersici, banane, ridichi, struguri, dovleac, smochine);
• cereale, cu excepția fulgii de ovăz;
• nuci și fructe uscate;
• murături și marinate;
• ketchup-uri, maioneză și alte sosuri;
• compoturi și nectare dulci;
• băuturi alcoolice.

Tabelul produselor interzise

	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	Calorii, kcal
Legume și verdeață
fasole	6,0	0,1	8,5	57
mazăre	6,0	0,0	9,0	60
cartof	2,0	0,4	18,1	80
porumb	3,5	2,8	15,6	101
suc de fructe	0,6	0,1	4,3	19
ridiche albă	1,4	0,0	4,1	21
sfeclă	1,5	0,1	8,8	40
fasole	7,8	0,5	21,5	123
Fructe
caise	0,9	0,1	10,8	41
banane	1,5	0,2	21,8	95
piersici	0,9	0,1	11,3	46
curmal japonez	0,5	0,3	15,3	66
Ciuperci
ciuperci	3,5	2,0	2,5	30
Nuci și fructe uscate
nuci	15,0	40,0	20,0	500
fructe confiate	2,0	1,0	71,0	301
fructe uscate	2,3	0,6	68,2	286
Gustări
chipsuri de cartofi	5,5	30,0	53,0	520
floricele de porumb caramel	5,3	8,7	76,1	401
floricele de porumb sărate	7,3	13,5	62,7	407
Cereale și terci
terci de hrișcă	4,5	2,3	25,0	132
terci de gris	3,0	3,2	15,3	98
terci de orz perlat	3,1	0,4	22,2	109
terci de mei	4,7	1,1	26,1	135
orez	6,7	0,7	78,9	344
terci de orz	3,6	2,0	19,8	111
Făină și paste
paste	10,4	1,1	69,7	337
tăiței	12,0	3,7	60,1	322
spaghete	10,4	1,1	71,5	344
pastă	10,0	1,1	71,5	344
clătite	6,1	12,3	26,0	233
găluște	7,6	2,3	18,7	155
clătite	6,3	7,3	51,4	294
găluște	11,9	12,4	29,0	275
Produse de panificatie
pâine	7,5	2,9	50,9	264
chifle	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
chifla	7,6	8,8	56,4	334
gogoaşă	5,6	13,0	38,8	296
pâine	7,5	2,1	46,4	227
Cofetărie
gem	0,3	0,2	63,0	263
gem	0,3	0,1	56,0	238
jeleu	2,7	0,0	17,9	79
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
bomboane	4,3	19,8	67,5	453
pastă	0,5	0,0	80,8	310
prăjitură	7,5	11,8	74,9	417
gem	0,4	0,2	58,6	233
turtă dulce	5,8	6,5	71,6	364
halva	11,6	29,7	54,0	523
Înghețată
înghețată	3,7	6,9	22,1	189
prăjituri
tort	4,4	23,4	45,2	407
Ciocolată
ciocolată	5,4	35,3	56,5	544
Materii prime și condimente
condimente	7,0	1,9	26,0	149
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
maioneză	2,4	67,0	3,9	627
zahăr	0,0	0,0	99,7	398
sare	0,0	0,0	0,0	-
Produse lactate
lapte	3,2	3,6	4,8	64
produs chefir	3,0	1,0	5,0	41
cremă	2,8	20,0	3,7	205
smântână	2,8	20,0	3,2	206
iaurt	4,3	2,0	6,2	60
Brânzeturi și brânză de vaci
zer caș	0,8	0,2	3,5	20
brânză	24,1	29,5	0,3	363
brânză de vaci 18% (grăsime)	14,0	18,0	2,8	232
brânză de vaci 9% (bold)	16,7	9,0	2,0	159
masa de cheag	7,1	23,0	27,5	341
Produse din carne
carne de porc prajita	11,4	49,3	0,0	489
carne de porc grasă	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
carne de vita prajita	32,7	28,1	0,0	384
Carne de vită	17,2	20,0	0,0	254
miel prăjit	20,0	24,0	0,0	320
slănină	23,0	45,0	0,0	500
șuncă	22,6	20,9	0,0	279
pate de carne	16,4	23,3	0,4	277
cotlet	16,6	20,0	11,8	282
Cârnați
cârnați fierți	13,7	22,8	0,0	260
cârnați afumati	16,2	44,6	0,0	466
cârnați uscati	24,1	38,3	1,0	455
cârnați afumati	9,9	63,2	0,3	608
cârnați de ficat	14,4	28,5	2,2	326
cârnați	10,1	31,6	1,9	332
cârnați	12,3	25,3	0,0	277
cotlete de porc	10,0	33,0	0,0	337
Pasăre
pui prăjit	26,0	12,0	0,0	210
pui afumat	27,5	8,2	0,0	184
curcan prăjit	28,0	6,0	-	165
rață afumată	19,0	28,4	0,0	337
friptură de raţă	22,6	19,5	0,0	266
ouă
omletă	9,6	15,4	1,9	184
ou prajit	11,9	15,3	0,7	192
ouă de găină	12,7	10,9	0,7	157
Pește și fructe de mare
peste prajit	19,5	11,7	6,2	206
peste uscat	17,5	4,6	0,0	139
peste afumat	26,8	9,9	0,0	196
peste sarat	19,2	2,0	0,0	190
fructe de mare	15,5	1,0	0,1	85
Uleiuri și grăsimi
ulei vegetal	0,0	99,0	0,0	899
unt	0,5	82,5	0,8	748
grăsime animală	0,0	99,7	0,0	897
grăsime de gătit	0,0	99,7	0,0	897
grăsime de pui	0,0	99,7	0,0	897
Băuturi alcoolice
coniac	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodcă	0,0	0,0	0,1	235
coniac	0,0	0,0	0,1	239
lichior	0,3	1,1	17,2	242
bere	0,3	0,0	4,6	42
tequila	1,4	0,3	24,0	231
Șampanie	0,2	0,0	5,0	88
Băuturi fără alcool
apă sodă	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
limonadă	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sucuri și compoturi
nectar de ananas	0,1	0,0	12,9	54
compot de struguri	0,5	0,0	19,7	77
nectar de pere	0,1	0,1	8,8	37
jeleu	0,2	0,0	16,7	68
nectar de nectarine	0,1	0,0	12,8	53
nectar de piersici	0,2	0,0	9,0	38
compot de cirese	0,5	0,0	19,9	78
* datele sunt pentru 100 g de produs

Meniu pentru dieta caș (plan de masă)

Dieta cu caș timp de 3 zile

Meniul zilnic al monodietei cu brânză de vaci constă în doar 500 de grame de brânză de vaci 4-5%, care trebuie împărțit în 5-6 părți și consumat pe parcursul orelor de zi cu un interval de 2-4 ore. Este permis să beți lichide cu această opțiune de dietă ( apă curată, ceai de plante/verde, decoct de măcese) într-un volum total zilnic de minim 2 litri se bea cel mai bine cu 30 de minute înainte de masă sau 60 de minute după masă. De câteva ori pe parcursul dietei, vă puteți răsfăța cu o mică porție de cafea naturală, slabă.

Dieta cu caș timp de 7 zile

Dieta cu brânză de vaci de 7 zile nu diferă nici prin delicii deosebite și presupune consumul zilnic al unui meniu monoton împărțit în cinci mese, printre care se numără trei mese principale și două gustări.

• Fiecare nouă zi a dietei ar trebui să înceapă cu consumul a 100 de grame de carne macră fiartă (pui, iepure, curcan, vițel), însoțite de fulgi de ovăz nesărați și una dintre legumele permise (de preferință roșii sau castraveți).
• Prânzul zilnic ar trebui să fie format din 200 de grame de brânză de vaci 4-5% și o bucată mică de pâine de secară. Pentru varietate, puteți pregăti diverse feluri de mâncare dietetice din brânză de vaci, dar ar trebui să evitați să utilizați sare/zahăr și alte condimente și aditivi (cel puțin, folosiți-le la minimum).
• Meniul pentru fiecare cină este limitat la o porție similară (200 de grame) de brânză de vaci 4-5% în formă pură sau sub formă de preparat preparat din aceasta.
• În timpul a două gustări, care ar trebui practicate între mesele principale, trebuie să mănânci unul mare sau două mere mici, neîndulcite.
• Pe parcursul unei zile de dieta trebuie sa bei cel putin 2 litri de bauturi permise si anume: apa curata, ceai de plante/verde, decoct de maces. Este permisă îndulcirea ceaiului cu o linguriță de miere naturală sau dulceață neîndulcită.

Rețete pentru mâncăruri dietetice din brânză de vaci

Atunci când decideți ce să faceți din brânză de vaci în timpul unei diete, trebuie mai întâi să luați în considerare conținutul de calorii al mâncărurilor viitoare și posibilitatea de a include alte produse în ele.

Desigur, atunci când mențineți soiuri stricte de dietă cu brânză de vaci cu o rație nutrițională strict limitată, nu va mai fi altă alegere decât să pregătiți o caserolă dietetică de brânză de vaci într-un aragaz lent sau prăjituri cu brânză într-un cazan dublu. Dar dacă urmați diete mixte (despre care vom discuta mai jos) folosind două sau mai multe ingrediente principale, puteți pregăti o mare varietate de preparate cu brânză de vaci.

Budincă de caș

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
• smântână 10% – 100 g;
• albușuri – 10 buc.;
• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• gris – 100 g;
• amestec de stafide și coacăze negre – 100 g;
• fructoză - 1 lingură. l.

Bateți brânza de vaci cu un blender sau frecați-o bine printr-o sită până obțineți o masă moale aerisită. Se macină gălbenușurile cu fructoză până se omogenizează complet. Într-un alt castron, bate albușurile pre-răcite. Mai întâi amestecați brânza de vaci cu un amestec de gălbenușuri și fructoză, apoi adăugați smântână, gris, stafide și coacăze și bateți bine într-un mod convenabil. Se toarnă albușurile bătute în masa rezultată și se adaugă cu grijă la ea folosind o spatulă (fără bate).

Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu pergament. Se toarnă masa viitoarei budinci în formă, umplând-o pe două treimi și se acoperă cu folie. În această formă, rețeta de budincă cu caș este potrivită pentru coacere atât la cuptorul cu microunde, cât și la cuptor, în timp ce în primul caz va dura doar zece minute, iar în a doua jumătate de oră la o temperatură de 180°C.

Prajituri cu fulgi de ovaz

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 360 g;
• fulgi mici de ovăz – 300 g;
• banane coapte – 2 buc. (greutate totală cu coajă – 320 g);
• seminte de floarea soarelui decojite – 30 g;
• mac – 30 g;
• miere naturală - 2 linguri. l.

Se macină 1/2 din fulgi de ovăz într-un blender până devine făină. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mici și măcinați-le împreună cu fulgi de ovăz. Amestecați porția rămasă de fulgi de ovăz și toată brânză de vaci cu semințe de floarea soarelui, mac, miere, adăugați amestecul rezultat la amestecul de fulgi de ovăz-banane și amestecați totul bine din nou.

Ungeți-vă mâinile cu puțin ulei vegetal pentru a nu se lipi aluatul și formați bile de mărimea unei nuci mari, apoi aplatizați-le până la o prăjitură groasă. Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam prajiturile rezultate pe ea.

Caserolă de caș la cuptorul cu microunde

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• ouă de pui – 1 buc.;
• miere naturală - 1 linguriță;
• vanilina – 1 praf.

Măcinați toată brânza de vaci printr-o sită, scăpând astfel de cocoloașele existente și dându-i consistența unei mase ușoare aerisite, în care apoi bateți oul de pui. Adăugați miere și vanilină în amestecul rezultat (acesta din urmă poate fi înlocuit cu scorțișoară) și amestecați bine.

Puneți amestecul preparat într-o formă termorezistentă și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 7-8 minute. După semnalul de finalizare, lăsați caserola înăuntru cuptor cu microunde pentru încă 2-3 minute, apoi scoateți-l, transferați-l pe un platou și serviți.

In functie de tipul de dieta pe care il urmati, reteta de caserola dietetica cu branza de vaci poate fi completata cu diverse fructe confiate, fructe, fructe uscate si chiar legume. De exemplu, o caserolă făcută din brânză de vaci și dovleac se dovedește foarte gustoasă.

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• gris – 80 g;
• vanilie - 10 g;
• fructoză - 8 g;
• ulei vegetal - 17 g.

Sparge ouale intr-un castron adanc, adauga la ele vanilie si fructoza si bate totul impreuna timp de 3 minute folosind un mixer sau blender la viteza maxima pana se formeaza o masa usoara omogena, de doua ori amestecul initial. După aceasta, măcinați brânza de vaci printr-o sită fină în același castron, adăugați gris și turnați chefirul. Frământați într-un aluat cocoloși de grosime medie.

Puneți aluatul finit într-un bol multicooker uns în prealabil cu o cantitate mică de ulei. Gătiți această rețetă pentru o caserolă dietetică timp de 40-45 de minute la 140°C în modul de coacere. După terminarea procesului de gătire, nu scoateți caserola din multicooker timp de aproximativ 10 minute (până când iese abur fierbinte după timpul alocat, deschideți capacul aparatului și transferați caserola într-un vas);

Renuntarea la dieta

Orice metodă alimentară de pierdere în greutate, inclusiv dieta cu brânză de vaci, implică o ieșire lină și consecventă din aceasta, al cărei scop este de a consolida rezultatul obținut în pierderea în greutate, deoarece o revenire rapidă la dieta obișnuită poate determina restabilirea pierderii. kilograme și, în unele cazuri, crește în greutate.

Dacă urmați o versiune săptămânală a dietei cu brânză de vaci, timpul de ieșire din ea ar trebui să fie cel puțin o perioadă similară, adică 7 zile. De-a lungul acestei perioade de timp este necesar să se mărească treptat porțiile de alimente deja consumate și să se introducă treptat în alimentație alte alimente din lista alimentelor sănătoase. În primele zile, va fi util să mănânci terci de hrișcă și fulgi de ovăz cu adăugarea unei cantități mici de lapte și fructe.

Nutriționiștii sfătuiesc, după încheierea perioadei de părăsire a dietei cu brânză de vaci, să respecte în mod regulat o zi de post pe brânză de vaci (eventual cu chefir) o dată pe săptămână, ceea ce va ajuta la curățarea intestinelor, la îmbunătățirea metabolismului și la menținerea unei greutăți stabile.

Contraindicatii

În ciuda faptului că brânza de vaci în sine este clasificată ca produse utile, orice versiune a dietei cu brânză de vaci este contraindicată:

• în copilărie și adolescență;
alăptarea , întrucât corpul unei femei însărcinate și care alăptează este obligat să primească necesarul substanțe utileîn întregime.

Argumente pro şi contra

Pro

Contra

În ceea ce privește eficacitatea, orice versiune a dietei cu brânză de vaci nu este inferioară regimurilor alimentare bazate pe produse din carne. Brânza de vaci în sine, precum și produsele alimentare care completează meniul dietetic de șapte zile, sunt accesibile și nu deosebit de ieftine. Există puține contraindicații absolute pentru a urma dieta cu brânză de vaci. Deoarece brânza de vaci este un produs proteic, procesul de pierdere în greutate are loc datorită reducerii depozitelor de grăsime și nu masa musculara. Proteina din caș se saturează rapid și este ușor absorbită de corpul uman. O mono-dietă cu brânză de vaci de trei zile curăță organismul și normalizează metabolismul. Potrivit unor recenzii, pierderea în greutate pe termen scurt cu brânză de vaci este bună pentru păr, piele, tractul digestiv, sistemul osos și nervos.

Toate versiunile dietei cu brânză de vaci nu au un meniu echilibrat și au restricții stricte în ceea ce privește aportul alimentar. Monotonia unei diete hrănitoare devine rapid plictisitoare, ceea ce poate provoca o defecțiune. Necesitatea menținerii unui regim de băut cu un consum zilnic de cel puțin 2 litri de lichid (datorită efectului diuretic al brânzei de vaci) nu este acceptabilă pentru toată lumea. Datorită absorbției rapide a brânzei de vaci, este posibil să vă simțiți foame pe parcursul unei diete bazate pe aceasta. Respectarea prelungită la o dietă cu brânză de vaci poate duce la un miros neplăcut din gură și corp. O ieșire incorectă din dieta cu brânză de vaci va duce cel mai probabil la o revenire rapidă la greutatea anterioară și, eventual, la un câștig suplimentar de kilograme.

Pe lângă cele două opțiuni de dietă cu brânză de vaci descrise mai sus, care sunt considerate de bază, există și o serie de regimuri alimentare mixte cu brânză de vaci, al căror scop este pierderea în greutate.

Chefir-chefir

Un fel de încrucișare între două diete populare cu lapte fermentat - și brânza de vaci, care, judecând după recenzii, după 5 zile de aderență poate scăpa organismul de 3-5 kilograme inutile. După cum este deja clar din nume, principalele și singurele produse alimentare ale acestei diete sunt brânza de vaci și chefirul cu conținut scăzut de grăsimi (puteți înlocui chefirul cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi) fără umpluturi sau îndulcitori.

Norma zilnică a acestor produse lactate fermentate, care este de 300-500 de grame de brânză de vaci (în funcție de conținutul de grăsime) și 1 litru de chefir 1%, trebuie împărțită uniform în 4-5 părți și consumată alternativ la intervale egale. În intervalele dintre luarea produselor lactate fermentate, trebuie să bei apă și ceai verde/de plante neîndulcit într-un volum de aproximativ 2 litri.

Caș și iaurt

Un alt tip de dieta mixta pentru slabit cu durata de maxim 6 zile, pe baza de branza de vaci si. Meniul pentru fiecare zi a unei astfel de diete constă în 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 600 de mililitri de iaurt natural, preparat fără a adăuga coloranți, zahăr, conservanți și alte umpluturi (bucăți de fructe, fructe de pădure etc.). Întreaga dietă este împărțită în 5-6 porții egale și consumată pe tot parcursul zilei, fără a uita să bei 1,5-2 litri de băuturi permise (apă plată, ceai verde/de plante). Pierderea medie în greutate estimată cu respectarea strictă a unei astfel de dietă pentru întreaga perioadă este de 3-5 kilograme.

Caș și ou

O altă opțiune pentru combinarea a două mono-diete - și brânză de vaci, care este în esență o dietă proteică de 3 zile „dură”, cu o limitare strictă a conținutului de calorii al alimentelor consumate și a cantității acestora.

Meniul dietei cu ou cu caș presupune consumul zilnic la micul dejun a 1 ou de pui fiert moale și a 150 de grame de brânză de vaci cu grăsime medie (fără zahăr/sare și alți aditivi) la prânz. Ambele mese trebuie spălate ceai verde. În plus, pe tot restul zilei aveți voie să beți numai apă purificată. Rezultatul pierderii în greutate cu o dietă combinată atât de strictă ar trebui să fie o reducere a greutății corporale cu 2-3 kilograme.

Caș și legume

Un regim alimentar de două săptămâni bazat pe brânză de vaci și legume, după care poți slăbi 5-7 kilograme în exces. Meniul zilnic al acestei diete constă din 300 de grame de brânză de vaci 4-5%, care trebuie consumată la micul dejun și prânz, și 500 de grame de orice legume (varză, roșii, morcovi, castraveți, dovlecei etc.), cu excepția cartofilor, mâncat pentru al doilea mic dejun și cină.

Pentru a diversifica senzatiile gustative se pot prepara salate proaspete sau calde din legume cu o cantitate minima de ulei de masline si fara a adauga sare sau alte condimente. Volumul de lichid pe care îl bei zilnic ar trebui să fie de aproximativ 2 litri, inclusiv ceaiuri neîndulcite și cafea „slăbită”.

Caș și fructe

O metodă de șapte zile de scădere în greutate a brânzei de vaci și a fructelor, care este de preferat să fie urmată în timpul abundenței de fructe proaspete și fructe de pădure pe rafturile magazinelor și piețelor, adică vara. Cel mai bine este să cumpărați brânză de vaci cu 4-5% grăsime, dar puteți alege singur fructele și fructele de pădure, în funcție doar de gustul dvs.



Dieta pentru o zi a unei astfel de dietă ar trebui să constea din 350 de grame de brânză de vaci și 800 de grame de fructe de pădure și/sau fructe preferate (cantitatea de banane și struguri consumate este limitată la 200 de grame pe zi). O masă poate include maximum 150 de grame de brânză de vaci și 100 de grame de fructe de pădure/fructe. În plus, 300 de grame de fructe de pădure/fructe trebuie consumate separat sub formă salata proaspata. La sfârșitul a 7 zile de o astfel de dietă, plumbul variază între 3-5 kilograme.

Pe brânză de vaci și terci

Principalele opțiuni pentru regimurile alimentare de acest tip sunt: caș și fulgi de ovăz Şi dieta cu brânză de vaci și hrișcă .

Dieta cu branza de vaci si fulgi de ovăz Este recomandat să respectați acest lucru timp de maximum o săptămână, în fiecare zi în care trebuie să mâncați numai fulgi de ovăz (o porție mică la micul dejun și prânz) și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (150 de grame la prânz și cină). Cina poate fi completată cu prune uscate (2-3 bucăți), iar noaptea este permis să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, o dată la 3 zile trebuie să mănânci 300-400 de grame la prânz legume proaspete. Pierderea zilnică în greutate atunci când urmează o dietă cu ovăz fluctuează în jurul valorii de 0,5-1 kilogram.

Procesul de slăbire folosind brânză de vaci poate fi practicat timp de 2 săptămâni, timp în care se poate slăbi până la 10 kilograme din greutatea corporală. Pe parcursul celor 14 zile ale dietei cu brânză de vaci-hrișcă, trebuie să vă limitați meniul exclusiv la terci de hrișcă aburit (infuzați un pahar de cereale cu două pahare de apă clocotită) și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

După ce dormi pe stomacul gol, ar trebui să bei o cană cu apă caldă și pe tot parcursul zilei, în 5 doze egale, să mănânci tot terciul rezultat, suplimentat cu 300 de grame de produs din lapte fermentat. Ar trebui să mâncați alimente la intervale regulate și să vă terminați ultima masă cu 2-3 ore înainte de culcare.

Dieta cu brânză de vaci Maggi

O versiune modificată de ou, creată pentru persoanele care, dintr-un motiv sau altul, nu tolerează ouăle de găină. Durata acestui program de slabit este de 4 saptamani cu o scadere in greutate estimata variind intre 10-20 de kilograme in functie de greutatea corporala initiala.

Dieta cu caș Osama Hamdiy

Program de tratament pentru pierderea în greutate de către un endocrinolog , dezvoltat de el pentru pacienții care suferă de patologii cardiace, care este o dietă strictă și în același timp destul de echilibrată, care vă permite să reduceți greutatea excesivă cu 10-30 de kilograme în 4 săptămâni. Această metodă de dietă va fi eficientă doar pentru persoanele foarte obeze a căror greutate corporală depășește 100 de kilograme.

Un meniu strict dezvoltat special de 4 săptămâni pentru o lună, care ar trebui respectat cu strictețe, este în concordanță cu principii de bază nutriție adecvată, dar este oarecum părtinitoare față de alimente proteice, a căror cantitate depășește cantitatea de carbohidrați și grăsimi consumate.

Datorită acestei schimbări în aportul de BJU în corpul uman, se creează un deficit artificial de energie carbohidrată, forțând organismul să-și reconstruiască propriul metabolism pentru a împrumuta energie din rezervele de grăsime. În acest caz, cadrul muscular uman nu suferă modificări.

Dieta cu caș, recenzii și rezultate

Evaluând recenziile persoanelor care au experimentat una sau mai multe soiuri ale dietei cu brânză de vaci, putem spune cu încredere că rezultatele pierderii în greutate cu brânza de vaci sunt în cele mai multe cazuri pozitive și, cu ieșirea corectă și tranziția ulterioară la o alimentație adecvată, sunt destul de stabil.

Când urmează versiunile de bază ale acestei diete pentru slăbire, inclusiv o mono-dietă strictă timp de 3 zile și modificarea ei săptămânală mai ușoară, pierderea medie în greutate variază între 3-4 kilograme, însă, în cazul excesului excesiv de greutatea corporală inițială. , poate fi exprimat prin rate mai mari.

Printre aspectele negative ale dietei cu brânză de vaci, despre care se discută cel mai des pe internet, se pot evidenția monotonia dietei hrănitoare, meniul dezechilibrat, pierderea forței și senzația de foame, care pentru unii oameni devin un obstacol de netrecut în pierdere. greutate și îi obligă să-și întrerupă dieta.

Mai jos sunt câteva recenzii din viața reală despre dieta cu brânză de vaci care dezvăluie impresie generală O această metodă pierdere in greutate:

• «… De regulă, ca modalitate de descărcare și îmbunătățire generală a corpului meu, urmez periodic o mono-dietă cu brânză de vaci timp de 3 zile, timp în care scap constant de 4-5 kilograme. excesul de greutate. In saptamana urmatoare acestei diete, revin treptat la dieta mea obisnuita. Rezultatul obținut durează aproximativ șase luni, ceea ce în principiu mi se potrivește pe deplin»;
• «… Pentru mine personal, o versiune mai ușoară și de o săptămână a dietei cu brânză de vaci a devenit o modalitate familiară de a scăpa de kilogramele acumulate în exces. În 7 zile în care mănânc astfel, în mod tradițional pierd 4-5 kilograme din excesul de greutate corporală și scap de câțiva centimetri din talie. În plus, în acest timp am observat o îmbunătățire a culorii pielii și dispariția pungilor de sub ochi. Chiar și cu dragostea mea pentru brânza de vaci, a fost destul de greu să suport șapte zile de o astfel de dietă pentru prima dată, dar cu timpul m-am obișnuit cu dieta redusă și acum mă simt destul de confortabil cu ea.»;
• «… Dieta cu brânză de vaci este doar o mană cerească pentru mine. L-am urmat doar o săptămână și am slăbit până la 3 kilograme în acest timp, ceea ce este destul de vizibil pentru greutatea mea inițială. Desigur, la început multă apă părăsește organismul, dar în timpul rămas, din cauza lipsei de carbohidrați, grăsimea acumulată este cea care se consumă. Nu am experimentat senzația de foame intensă despre care mi-au spus prietenii, poate pentru că, în principiu, viata de zi cu zi Eu nu mănânc atât de mult. După ce am renunțat corect la dietă, mi-am luat obiceiul de a mânca exclusiv brânză de vaci cu fructe proaspete, stafide și iaurt pur în fiecare dimineață. Toate acestea sunt foarte gustoase, hipocalorice și sănătoase»;
• «… După părerea mea, dieta cu brânză de vaci este una dintre cele mai eficiente pentru pierderea în greutate. Datorită acestei diete dietetice, am reușit să-mi eliberez corpul de 5 kilograme în doar o săptămână fără probleme. Toate cele 7 zile pentru micul dejun, prânz și cină am mâncat brânză de vaci în combinație cu niște fructe sau legume și am băut multă apă. Ca bonus, îmbunătățirea stării pielii și părului meu a fost adăugată la rezultatele excelente de slăbire pentru mine.»;
• «… Am dat peste dieta cu brânză de vaci când aveam nevoie urgentă să o elimin kilogramele în plus. Am ales o mono-dietă strictă de trei zile, care a fost inspirată de experiența multor modele de modă care o folosesc, dar până la urmă am fost dezamăgită. Cu o greutate inițială de 84 de kilograme, mă așteptam să scap de cel puțin 3-4 dintre ele, dar în practică greutatea reală era puțin mai mare de 1 kilogram. Singurul mare avantaj al monodietei cu brânză de vaci pentru mine a fost durata sa scurtă și influență pozitivă pe piele».

Pretul dietei

În funcție de regiune și de producătorul de produse lactate fermentate și, de asemenea, ținând cont de utilizarea a doar 1 kilogram de brânză de vaci 4-5% pe zi, fiecare zi a monodietei cu brânză de vaci va costa aproximativ 150-200 de ruble.

Deoarece meniul versiunii săptămânale a dietei cu brânză de vaci implică un consum mai mic de brânză de vaci, dar completează dieta cu alte produse, costul unei zile din versiunea de 7 zile a dietei cu brânză de vaci va fi aproximativ egal cu mono. -dieta - 150-200 de ruble.

Branza de vaci este un produs lactat fermentat obtinut prin fermentarea laptelui si eliminarea zerului. Masa de caș este bogată în vitamine, microelemente și aminoacizi. Combinația tuturor proprietăților produsului garantează beneficii pentru sănătate și frumusețe.

Brânza de vaci are multe beneficii:

• promovează asimilarea incoming tractului gastrointestinal substanțe utile;
• conţine număr mare proteine ​​animale necesare pentru functionare normala corp;
• normalizează funcția ficatului, accelerează procesele de metabolism al proteinelor și grăsimilor;
• reface deficitul de calciu și fosfor, întărind dinții, unghiile și oasele;
• ajută la pierderea în exces de greutate datorită metioninei, o substanță care descompune grăsimile;
• previne îmbătrânirea prin lansarea proceselor de regenerare.

În plus, consumul de produse din brânză de vaci permite bărbaților să crească puterea și creșterea musculară, deoarece organismul primește cantitatea necesară proteine, calciu și vitamine. Și ajută femeile să-și mențină sănătatea și frumusețea corpului, părului, dinților și unghiilor.

Brânza de vaci este utilă în special femeilor însărcinate și persoanelor cu sănătate precară.

Beneficiile brânzei de vaci pentru copii: ce este important de știut

Brânza de vaci are o mulțime de proprietăți utile și este indispensabilă pentru alimentația corectă a copiilor. Beneficiul preparatelor cu branza de vaci este ca contin multe substante necesare cresterii si sanatatii organismului.

Acesta este un produs popular care poate fi achiziționat peste tot, iar varietatea de tipuri și forme de lansare face posibilă alegerea unui produs în funcție de preferințele personale.

Produsele de caș pentru copii sunt utile deoarece:

• contine aminoacizi necesari functionarii complete a tuturor organelor (metionina, colina, lecitina, triptofanul);
• conține calciu, fosfor, vitamina B (pentru creștere, întărire a organismului, îmbogățire a sângelui);
• menține echilibrul acido-bazic în organism, care asigură lucru corect tubul digestiv.

Brânza de vaci este complet sigură, ceea ce vă permite să o includeți treptat în dieta copiilor de la 6 luni.

Pierde in greutate cu ajutorul produsului

Brânza de vaci este un produs dietetic, de aceea este adesea folosită pentru a pierde excesul de greutate. Doar produsele lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi (până la 4%) sunt potrivite în acest scop.

Dieta de trei zile

O dietă ușoară, fără stres, timp de 3 zile.

Particularitati:

• cantitatea zilnică de alimente este împărțită în 3 mese;
• regim de băut în cantități nelimitate;
• brânza de vaci este combinată cu alte alimente cu conținut scăzut de calorii;
• pierderea în greutate este posibilă până la 2 kg.

Meniu pentru 3 pentru:

Dieta de patru zile cu brânză de vaci și banane

O dietă eficientă care combină 2 tipuri de produse: brânză de vaci și banane.

Particularitati:

• alternarea zilelor în funcție de alimente;
• meniul este impartit in 3 mese complete;
• Puteți bea apă fără restricții în timpul zilei;
• pierdere în greutate până la 2 kg.

Meniu aproximativ pentru 4 zile:

Dieta de sapte zile

O dietă care combină brânza de vaci cu alte alimente sănătoase.

Particularitati:

• produsele sunt foarte hrănitoare, ceea ce oferă o senzație de plenitudine;
• 3 mese pe zi;
• apă potabilă fără restricții;
• repetiţie tehnici individuale alimente;
• contraindicat în caz de insuficiență a tubului digestiv;
• pierdere în greutate până la 8 kg.

Meniu aproximativ pentru 7 zile:

prima zi	Dimineața: 2 ouă fierte, ceai. Ziua: 200 g masa de caș, 1 pahar de ceai cu 1 des. l. miere Seara: 150 g peste aburit, 1 castravete.
a 2-a zi	Dimineața: 2 ouă fierte tari, ceai. Ziua: 200 g branza de vaci, lapte copt fermentat. Seara: 150 g peste fiert, 1 rosie.
a 3-a zi	Dimineața: micul dejun din prima zi. Ziua: 200 g bulion cu legume, 2 paine, 1 mar. Seara: masa de caș - 100 g, ceai.
a 4-a zi	Dimineața: micul dejun din a doua zi. Ziua: 100 g masa de caș, 1 ou crud, ceai cu miere. Seară: bulion de legume, 2 pâini.
a 5-a zi	Dimineaţă: salata de legume, ceai. Ziua: prânzul din a patra zi. Seara: chefir, peste aburit - 100 g.
a 6-a zi	Dimineața: repetarea zilei precedente. Ziua: 150 g carne alba de pui, 1 castravete. Seara: cina din prima zi.
a 7-a zi	Dimineata: 150 g peste aburit, salata cu castraveti. Ziua: 200 g masa de caș, ceai. Seara: modul a doua zi.

Ce fel de brânză de vaci există?

Produsele de caș sunt răspândite, iar scopul lor depinde de nivelul conținutului de grăsimi și de conținutul de calorii.

Se disting următoarele tipuri de produse:

• conținut scăzut de grăsimi (până la 1,8%);
• bold (2-3,8%);
• clasic (4-18%);
• grase (20-23%).

Valoarea nutritivă diferite tipuri brânză de vacă:

Toate soiurile de brânză de vaci sunt bogate în macro și microelemente și vitamine.

Cum să gătești acasă?

Principalul avantaj pe care îl are brânza de vaci de casă față de cele cumpărate din magazin este că este făcută din lapte natural, fără utilizarea de substanțe chimice, iar în timpul procesării se păstrează toate proprietățile benefice. În timpul gătitului pot fi utilizați diverși aditivi. In plus, produsul de casa beneficiaza de latura financiara.

Pentru a pregăti masa de caș acasă veți avea nevoie de: lapte integral, un borcan de sticlă de 3 litri, o cratiță mare, material natural, o strecurătoare.

Preparare:

1. Se toarna laptele integral intr-un borcan sterilizat, se inchide cu un capac de sticla si se lasa 3 zile la temperatura camerei. Nu agitați, amestecați sau deschideți.
2. După perioada specificată, îndepărtați stratul superior sub formă de smântână îngroșată și puneți smântâna într-un recipient de sticlă cu capac.
3. Pentru a obține brânză de vaci de casă, ar trebui să pregătiți o baie de apă: luați o tigaie mai mare decât un borcan de 3 litri, puneți pe fund material natural pliat de mai multe ori și umpleți-o pe jumătate cu apă. Recipientul cu lapte coagulat trebuie pus într-o baie de apă gata făcută. Pentru a face brânza de vaci stratificată, nu amestecați conținutul borcanului.
4. Aduceți baia de apă la fiert, reduceți căldura la mic și lăsați timp de 45 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți borcanul și răciți. După răcire, transferați conținutul într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă timp de 4 ore.
5. Zerul scurs poate fi folosit pentru alimentatie; este bogat in microelemente benefice.

Dacă respectați toate regulile de gătit, brânza de vaci de casă se va dovedi fulgioasă, liberă și gustoasă, iar beneficiile produsului vor fi la cel mai înalt nivel.

Iată o rețetă video de casă:

Rețete sănătoase pentru mâncăruri dietetice

Mâncărurile dietetice cu caș sunt gustoase și sănătoase. Pot fi gătite în cuptor sau slow cooker cu păstrarea maximă a proprietăților benefice.

Mai jos sunt câteva rețete pentru mâncăruri dietetice din brânză de vaci cu fotografii.

Caserola cu stafide (70 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 300 g;
• stafide - 50 g;
• lapte copt fermentat - ½ cană;
• ou - 1 buc.;
• tărâțe de secară - 30 g.

Preparare:

1. Bateți masa de caș și oul până la omogenizare.
2. Se toarnă tărâțele cu lapte copt fermentat. Se amestecă cu masa de caș.
3. Se toacă mărunt stafidele și se amestecă cu amestecul total.
4. Se coace la cuptor la 200°C timp de 45 de minute.

Mousse de fructe de pădure (50 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 500 g;
• ouă - 2 buc.;
• lapte degresat - 150 ml;
• amidon - 1 lingura. l.;
• căpșuni - 80 g;
• afine - 80 g.

Preparare:

1. Se separă și se bat albușurile.
2. Măcinați masa de caș folosind un blender.
3. Bateți fructele de pădure într-un mixer, adăugați lapte și amidon la amestecul rezultat.
4. Combinați masa de caș cu amestecul de fructe de pădure, adăugați albușurile.

Clătite cu caș (80 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 600 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• praf de copt - 10 g;
• sare dupa gust;
• ulei vegetal - 20 g.

Preparare:

1. Combinați masa de caș și ouăle. Adăugați zahăr, sare, praf de copt.
2. Se amestecă masa rezultată cu făină.
3. Pune clătitele într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei.
4. Întoarceți și prăjiți clătitele până se formează o crustă pe ambele părți.

plăcintă cu kiwi (112 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 400 g;
• ouă - 3 buc.;
• făină - 4 linguri. l.;
• gris - 3 linguri. l.;
• kiwi - 3 buc.;
• chefir - ¼ cană.

Preparare:

1. Se macină masa de caș și ouăle, se adaugă făină.
2. Adăugați gris în masa rezultată, care trebuie mai întâi umplută cu chefir și lăsată să se umfle.
3. Curățați kiwi-ul, tăiați-l în felii.
4. Turnați jumătate din aluat în tava de copt, apoi întindeți feliile de fructe și umpleți cu restul.
5. Se coace la cuptor pentru 40 de minute la 250°C.

Rețetă clasică de găluște (120 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 500 g;
• făină - 400 g;
• sare - 1/3 linguriță;
• zahăr pudră - 3 lingurițe;
• ou - 1 buc.

Preparare:

1. Se amestecă masa de caș cu zahăr și ou.
2. Adăugați sare și făină la amestecul finit, amestecați până se formează un aluat dens.
3. Faceți găluște mici.
4. Fierbe apa. Puneți găluștele în tigaie.
5. Gatiti 10 minute.

Pasta de sandvici (75 kcal)

Ingredientele necesare:

• brânză de vaci - 200 g;
• verdeață - 20 g;
• brânză procesată - 1 buc.;
• smântână (12%) - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Masa de caș se zdrobește, se adaugă smântână.
2. Se toacă mărunt verdeața și se amestecă cu masa de caș.
3. Brânza se pisează cu un blender, se adaugă la amestec, se amestecă bine.

Preparatele cu caș au o mulțime de avantaje: sunt gustoase, sănătoase, hrănitoare. Dacă le includeți în meniul zilnic, alimentația va fi naturală, iar organismul va fi sănătos.