За какво е витамин В? Какви са ползите от витамините от група В за човешкото тяло

витамини от група В- група водоразтворими, необходими за нормалното функциониране на тялото, по-специално - метаболизма в неговите клетки.

Витамините от група В участват пряко в поддържането на нормалното функциониране нервна система, мозък, сърце и кръвоносни съдове, храносмилателни органи. В допълнение, витамините от група В подобряват защитните функции на организма срещу агресивни външна среда(ултравиолетови лъчи и др.), поддържат външния вид на човека в добро и здраво състояние - кожа, коса, нокти. Предотвратяване на преждевременното стареене на човек и много други. По-долу ще разгледаме по-подробно всеки витамин поотделно.

Витамините от група В също включват витаминоподобни вещества, които не са жизненоважни, но въпреки това спомагат за подобряване на човешкото здраве, външен вид, възстановителни процеси след наранявания и се използват в много други области на човешкия живот.

Класификация на витамините от група В и техните имена

витамини от група В

Витаминоподобни съединения от група В

Витамини от група В: функции, приложения, дефицит и какви продукти съдържат

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В1 (тиамин)- кристално безцветно вещество, силно разтворимо във вода и неразтворимо в алкохол. Разлага се в алкална среда, но понася добре топлина.

Ролята на тиамина в човешкия живот.Тиаминът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и други вещества. Участва в кръвообразуването, като поддържа нормалното функциониране на мозъка, сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервната система. Допринася за нормалния растеж и развитие на детето. Изпълнява защитна функция срещу отрицателно въздействиевърху тялото на продукти за пушене, алкохолни напитки. Предотвратява преждевременното стареене.

Симптоми на дефицит на тиамин в организма (хиповитаминоза):нарушения на нервната система (, раздразнителност, депресия), сърдечно-съдовата система (и други,), органите на храносмилателния тракт (,), анорексия.

Остър дефицит на тиамин (авитаминоза):може да доведе до развитие на болестта бери-бери.

Източници на тиамин

зеленчуци:ориз, овесени ядки, слънчогледови семки, фъстъци, кедрови ядки, соя, шамфъстък, просо, пшенични трици, пресована мая.
Животни:телешко, птиче, черен дроб, риба, яйчен жълтък.
Химикал:"Тиамин хлорид", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма:синтезирани в дебелото черво от някои полезни бактерии.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин)- игловидни, събрани в друзови кристали, жълто-оранжеви на цвят, слабо разтворими във вода и етанол и напълно неразтворими в ацетон, бензен, диетилов етер и хлороформ. Бързо се разрушава при излагане на светлина и алкали.

Ролята на рибофлавина в човешкия живот.Рибофлавинът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, както и хематопоезата, дихателната функция на клетките на кожата, косата и ноктите. Наред с това рибофлавинът участва в поддържането на зрителната функция на очите, особено в помещения с лошо осветление, и е профилактично средство срещу развитието на катаракта. Помага за защита на лигавицата на дихателната система, което е особено важно в периоди на активност на респираторни инфекции. Рибофлавинът ускорява регенерацията на телесните тъкани след наранявания или операции. Подпомага усвояването от организма.

Симптоми на недостиг на рибофлавин в организма (хиповитаминоза):главоболие и световъртеж, загуба на апетит и загуба на тегло, повишена фоточувствителност, мазна или свръхсуха кожа, раздразнителност, безсъние, намалена умствена активност, кожни обриви, треперене на крайниците и влошаване на тактилната чувствителност.

Остра липса на рибофлавин (авитаминоза):повишен косопад, анемия, промени в роговицата, чести.

Източници на рибофлавин

зеленчуци:бирена мая, соя, какао (на прах), бадеми, трици, пшенични филизи, ряпа, чай.
Животни:агнешко, телешко, сърце, черен дроб, бъбреци, млечни и кисело-млечни продукти, яйчен прах.
Химикал:Рибофлавин, Флавинат, мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма:синтезирани в дебелото черво от някои полезни бактерии (микрофлора).

Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина, никотинамид, витамин РР)

Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина, никотинамид)- бял прах с кристална структура, слабо разтворим в студена вода, малко по-добре в гореща вода, слабо разтворим в етанол и почти неразтворим в етер.

Ролята на никотиновата киселина (ниацин) в човешкия живот.Никотиновата киселина участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, аминокиселини, тъканно дишане, регулиране на редокс процесите в организма. Никотиновата киселина е необходима за нормалното функциониране на храносмилателната система - тя допринася за освобождаването на енергия от храната. В допълнение, ниацинът понижава нивото на "лошия" холестерол в кръвта, има разширяващ ефект върху малките съдове, участва в синтеза на полови хормони, инсулин, кортизон и тироксин, ускорява възстановяването след и помага в борбата с.

Симптоми на дефицит на никотинова киселина в организма (хиповитаминоза):умора, депресия, мозъчна дисфункция, киселини, липса на апетит, гадене, лошо храносмилане в стомаха, болка и болки в крайниците, повишена чувствителност на венците.

Източници на никотинова киселина

зеленчуци:мая, фъстъци, бадеми, пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти, зелен грах, гъби, моркови, броколи, домати, картофи, магданоз, плодове, киселец.

Животни:телешки черен дроб, сърце, птиче месо, риба, мляко, сирене, яйца.

Химикал:"Никотинамид", "Никотинова киселина (витамин РР)", "Никоверин", мултивитаминни комплекси.

Синтез в организма:синтезиран в червата, подлежащ на хранителен прием, B6, както и триптофан.

Витамин В5 (пантотенова киселина)

Витамин В5 (пантотенова киселина)е водоразтворим витамин, който се разрушава от топлинна обработка- нагряване или замразяване. Също така се унищожава при консервиране.

Ролята на пантотеновата киселина в човешкия живот.Пантотеновата киселина, подобно на други витамини от група В, играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, образуването на антитела и синтеза на кортикостероиди. Допринася за производството на енергийни клетки, предотвратява преждевременното стареене, поддържа здравето и нормален изгледкожата, помага при лечението на кожата и насърчава регенерацията на тъканите след нараняване или операция. Пантотеновата киселина също помага в борбата срещу заболявания като -,.

Кожни проблеми (дерматит, отпуснатост), дисфункция на нервната система (безсъние, депресия, нарушена координация на движенията), язви, умора, неволни аборти на ранни дати, повишен косопад, изтръпване и изтръпване на ръцете и краката, .

Източници на пантотенова киселина

зеленчуци:портокали, банани, авокадо, фъстъци, ядки, мая, трици, соя, леща, овесени ядки, зелени части от зеленчуци (върхове).
Животни:черен дроб, бъбреци, птиче месо, риба, суров яйчен жълтък, млечни продукти.
Химикал:"Калциев пантотенат", "Супрадин", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма:синтезирани от чревната микрофлора при добро хранене, предимно храна, обогатена с витамини.

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, пиридоксал фосфат)- безцветни кристали, силно разтворими във вода и алкохол, както и неразтворими в етер и мастни разтворители. Пиридоксинът и неговите производни са устойчиви на топлинна обработка и кислород и се разрушават от светлина.

Ролята на пиридоксин в човешкия живот.Участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, макронутриенти, синтеза на адреналин, серотонин, допамин, хистамин, хемоглобин и други вещества. Необходим е за нормалното функциониране на централната и периферната нервна система, поддържане на баланса на половите хормони при жените. Регулира нивото на холестерола в кръвта, като по този начин предотвратява, а оттам и инфаркт, както и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Участва в хематопоезата, нормализира, подобрява мозъчната дейност, паметта. Полезен за растежа и здравето на косата.

Симптоми на дефицит на пантотенова киселина в организма (хиповитаминоза):раздразнителност, тревожност, депресия, безсъние, нарушения на апетита, гадене, дерматит, конюнктивит, склонност към остри респираторни инфекции.

Източници на пиридоксин

зеленчуци:портокали, банани, авокадо, питая, череши, ягоди, зеленолистни зеленчуци, мая, ориз, елда и пшенични зърнени храни, различни ядки, моркови, картофи, домати, зеле,.
Животни:черен дроб, бъбреци, сърце, риба, яйца, млечни продукти.
Химикал:"Пиридоксин хидрохлорид".
Синтез в организма:синтезирани от чревната микрофлора при добро хранене.

Витамин В7 (биотин, витамин Н, коензим R)

Витамин В7 (биотин, витамин Н, коензим R)- витамин, който е силно разтворим във вода, алкохол и основи. Разрушава се при висока температура. Устойчив на светлина (ултравиолетови лъчи).

Ролята на биотина в човешкия живот.Биотинът участва активно в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите, биосинтезата на хормоните и синтеза на полезната микрофлора в червата. Регулира нивата на кръвната захар. Подпомага здравето на нервната система, кожата, косата и ноктите. Участва в процесите на активиране.

Симптоми на дефицит на биотин в организма (хиповитаминоза):кожни проблеми (отпуснатост, сухота, дерматит, екзема), повишен косопад, пърхот, проблеми с ноктите, депресия, сънливост, артериална хипотония (), повишена умора.

Източници на биотин

зеленчуци:зелен грах, фъстъци, пълнозърнести ръжени зърна, кафяв ориз и оризови трици, царевица, домати, моркови, картофи, бели и карфиол, лук, спанак, ябълки, пъпеш, портокали, банани.
Животни:черен дроб, сърце. Телешко, пилешко, мляко, сирене, риба (сьомга, сардини, херинга), яйчни жълтъци.
Химикал:"Биотин".
Синтез в организма:синтезирани от чревната флора, при условие на правилно хранене и добро здраве.

Витамин B9 (фолиева киселина, витамин M, витамин Bc)

Витамин B9 (фолиева киселина, витамин M, витамин Bc)- жълтеникав или жълтеникаво-оранжев кристален прах, слабо разтворим във вода и алкохол, лесно разтворим в основи, унищожен от слънчева светлина.

Ролята на фолиевата киселина в човешкия живот.Фолиевата киселина играе важна роля в хемопоезата, поддържането на правилното функциониране на имунната система, храносмилателните органи. Участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, синтеза на ДНК и протеини, окислително-възстановителните процеси. Регулира протичането на бременността и нормалното развитие на плода. Насърчава ускорената регенерация на клетките, помага в борбата с депресията и други разстройства на нервната система. Намалява риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система - атеросклероза, инфаркт, инсулт. Помага на тялото да абсорбира други витамини от група В.

Симптоми на дефицит на фолиева киселина в организма (хиповитаминоза):нарушена плодовитост при мъжете, нарушено развитие на плода, анорексия, гадене, липса на апетит, нарушения на нервната система (депресия, раздразнителност, тревожност, стрес), аритмии, умора.

Остър дефицит на фолиева киселина (авитаминоза)може да доведе до развитие на мегалобластна анемия и дори до смърт.

Източници на фолиева киселина

зеленчуци:зеле, маруля, лук, зърнени храни, бобови растения, мая, помело, портокали, грейпфрути, банани, ядки, гъби, фурми.
Животни:агнешко, телешко, птиче, черен дроб, риба, мляко, яйца.
Химикал:"Фолиева киселина", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма:синтезирани от микрофлората на дебелото черво, особено при допълнителен прием на бифидобактерии.

Витамин B12 (цианокобаламин, кобаламини)

Витамин В12 (кобаламини, цианокобаламин)- група кобалт-съдържащи вещества, които са прах с кристална структура, тъмночервен, без мирис, разтворим във вода, устойчив на слънчева светлина и топлина.

Ролята на цианокобаламина в човешкия живот.Цианокобаламинът играе важна роля в хемопоезата, нормалния растеж и развитие на детето, поддържането на нормалното функциониране на нервната система и репродуктивната функция. Предотвратява преждевременното стареене, деменция, нарушена мозъчна дейност, развитие. В допълнение, кобаламините укрепват имунната система, нормализират артериално налягане, даряват на тялото сила и жизненост. Необходими за усвояване от организма.

Симптоми на дефицит на цианокобаламин в организма (хиповитаминоза):ускоряват се патологичните процеси при болните, нарушава се дейността на мозъка, нервната система, храносмилателната система, зрителната функция. Рискът от развитие се увеличава.

Източници на цианокобаламин

зеленчуци:водорасли, мая, хмел, соя и соеви продукти.
Животни:черен дроб, сърце, бъбреци, мозък, говеждо месо, птици, риба, млечни продукти, яйца.
Химикал:мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма:синтезирани от микрофлората в храносмилателните органи при добро хранене.

Витаминоподобни съединения от група В

Витамин B4 (холин, витамин Bp)

Витамин B4 (холин, витамин Bp)- витаминоподобно вещество, което представлява безцветни хигроскопични кристали, силно разтворими във вода, етанол, слабо разтворими в ацетон, амилов алкохол, хлороформ и напълно неразтворими в бензол, диетилов етер и въглероден дисулфид. Освен това се разпада при нагряване от +70°C. Холинът и неговите производни се използват като хранителна добавка и са означени като - E1001.

Ролята на холина в човешкия живот.Холинът играе важна роля в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите, както и в поддържането на нормалното функциониране на мозъка, черния дроб, бъбреците, нервната система и репродуктивната функция на човека. Насърчава ускореното възстановяване на черния дроб и целия организъм като цяло след алкохолна интоксикация, както и други видове отравяния. Холинът подобрява паметта, регулира нивата на холестерола и инсулина в кръвта. Предотвратява появата на камъни в жлъчния мехур, предотвратява преждевременното стареене, нормализира работата на храносмилателната система.

Симптоми на недостиг на холин в организма (хиповитаминоза):нарушения на нервната система (депресия, стрес, раздразнителност, безсъние), нарушение на паметта, склонност към, повишена умора, забавяне на растежа.

Източници на холин

зеленчуци:бобови растения, трици, мая, моркови, зеле, домати.
Животни:говеждо месо, черен дроб, бъбреци, сърце, риба, яйчен жълтък, млечни продукти.
Химикал:Холин хлорид.
Синтез в организма:синтезирани от организма при добро хранене, както и липса на хронични заболявания.

Витамин В8 (инозитол, инозитол, инозидроретинол)

Витамин В8 (инозитол, инозитол, инозидроретинол)- витаминоподобно вещество, което е кристален прах, сладък на вкус, силно разтворим във вода, неразтворим в основи и киселини, се разрушава при нагряване.

Ролята на инозитола в човешкия живот.Инозитолът е част от много ензими, играе важна роля в регулирането на метаболизма, нивата на холестерола в кръвта. Инозитолът помага в борбата срещу заболявания на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, миокарден инфаркт,). Подобрява мозъчната дейност, паметта. Нормализира работата на нервната система - подобрява съня, помага в борбата с депресията. Допринася за нормалното функциониране на органите на стомашно-чревния тракт, поддържайки здрава коса. Поддържа здравето на репродуктивната функция на човека. Той е изключително важен за нормалния растеж, развитие и здравето на костите и мускулната тъкан, което е особено важно за децата и юношите.

Симптоми на дефицит на инозитол в организма (хиповитаминоза):нарушения на нервната система (депресия, стрес, раздразнителност,), повишен косопад, високо кръвно налягане, запек, нарушения в развитието на костите и мускулите (дистрофия), (, дерматит, екзема), склонност към затлъстяване, влошаване на концентрация и памет.

Източници на инозитол

зеленчуци:див ориз, варива, ечемичен шрот, пшеничен зародиш и трици, ядки, сусам, мая, картофи, моркови, зеле, домати, цитрусови плодове, диня, пъпеш, къпини, цариградско грозде, стафиди.
Животни:черен дроб, сърце, бъбреци, мозък, риба, хайвер.
Химикал:"Инозитол форте".
Синтез в организма: 75% от витамин В8 се синтезира от организма при добро хранене, като преобладават храни, обогатени с витамини.

Витамин B10 (парааминобензоена киселина, PABA, витамин H1)

Витамин B10 (пара-аминобензоена киселина, PABA, PABA, n-аминобензоена киселина, витамин H1)- витаминоподобно вещество - аминокиселина, която е белезникав кристален прах, слабо разтворим във вода, добре разтворим в етилов алкохол и етер, се разрушава при нагряване от 187 ° C.

Ролята на парааминобензоената киселина в човешкия живот. PABA играе важна роля в хематопоезата (образуването на еритроцити), синтеза на фолиева киселина, протеиновия и мастния метаболизъм, нормалното функциониране на щитовидната жлеза и производството на кърма от кърмещата майка. PABA стимулира производството на интерферон от организма, поради което индиректно помага за защитата на тялото от -, както и,. Прилага се в козметика против бръчки, както и в слънцезащитни продукти. Подпомага растежа и здравето на косата. Използва се при лечение на кожни заболявания. Предотвратява развитието на кръвни съсиреци, злокачествени тумори. Стимулира производството на полезна микрофлора в червата.

Симптоми на дефицит на пара-аминобензоена киселина в организма (хиповитаминоза):кожни проблеми (дерматит, екзема, сухота или омазняване), бърза поява на слънчево изгаряне при кратко излагане на слънце, недостатъчно количество мляко по време на кърмене, често лошо храносмилане и лошо качество на кръвта, нарушено развитие на костите и мускулната тъкан.

Източници на пара-аминобензоена киселина

зеленчуци:оризови трици, мая, ядки, пълнозърнесто брашно, гъби, зеленчуци, черни семена, магданоз,.
Животни:черен дроб, риба, млечни продукти, яйца.
Химикал:"Мултивит", "Витрум".
Синтез в организма:

Витамин B11 (карнитин, L-карнитин, витамин Bt)

Витамин B11 (карнитин, L-карнитин, левокарнитин, витамин гама, витамин Bt)- витаминоподобно вещество, което е бял кристален прах, лесно разтворим във вода и горещ алкохол, слабо разтворим в ацетон, етер и бензен, се разрушава при нагряване от 195 ° C.

Ролята на карнитина в човешкия живот.Карнитинът, или по-скоро неговата "L" форма (L-карнитин), играе важна роля в метаболизма на мазнините, като осигурява на клетките енергия. Често се използва от фитнес треньори за борба излишни килограми, заряд на жизненост, предателство на силата в спорта. Това вещество буквално изгаря мазнините от мускулните тъкани на тялото. Използва се като профилактично средство срещу сърдечно-съдови заболявания. Регулира нивото на холестерола в кръвта. Нормализира дейността на нервната система, премахва токсините от тялото, насърчава регенерацията на тъканите след увреждане.

Симптоми на недостиг на карнитин в организма (хиповитаминоза):повишена умора, загуба на сила, високо кръвно налягане, затлъстяване, раздразнителност.

Източници на карнитин

зеленчуци:мая, сусам, тиква, авокадо.
Животни:телешко, агнешко, риба, птиче месо, млечни продукти, яйца.
Химикал:"L-карнитин", "Карнитен", витаминни комплекси.
Синтез в организма:се синтезира от организма при пълноценно хранене, като преобладават храни, обогатени с витамини и микроелементи, особено В3, В6, В9, В12, С и др.

Витамин B13 (оротова киселина, оротат)

Витамин B13 (оротова киселина, оротат)- витаминоподобно вещество, което е бял кристален прах, слабо разтворим във вода и органични разтворители, се разрушава от слънчева светлина.

Ролята на оротовата киселина в човешкия живот.Оротовата киселина е част от всички живи клетки на тялото, играе важна роля в синтеза на протеини, мазнини и други вещества, поддържа нормалното функциониране и здравето на черния дроб и нормалното развитие на плода по време на бременност. Подпомага функционалността на човешката репродуктивна функция. Допринася за нормалния растеж и развитие на плода, децата. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания, регулира нивата на холестерола в кръвта. Насърчава хемопоезата, предотвратява преждевременното стареене. Необходим е за усвояването на витамините В5, В9 и В12 от организма.

Симптоми на дефицит на оротова киселина в организма (хиповитаминоза):високо кръвно налягане, суха кожа, повишена умора, отклонения в развитието на децата.

Източници на оротова киселина

зеленчуци:дрожди, кореноплодни.
Животни:черен дроб, млечни продукти.
Химикал:"Калиев оротат".
Синтез в организма:синтезирани от организма при добро хранене, с преобладаване на храни, обогатени с витамини и микроелементи.

Витамин В14 (пиролохинолин хинон, метоксантин, коензим PQQ)

Витамин В14 (пиролохинолин хинон, метоксантин, коензим PQQ)- витаминоподобно вещество, което е малка молекула хинон, която има ефект на редокс агент. Да се ​​разтвори добре във вода.

Ролята на пиролохинолинхинона в човешкия живот.Пиролохинолин хинон предотвратява нарушенията на умствената функция и мозъчната дейност при възрастни хора, подпомага функционирането на нервната система, стимулира имунната система и допринася за нормалното функциониране на репродуктивната система на човека. Има антиоксидантни свойства.

Симптоми на дефицит на PQQ в организма (хиповитаминоза):нарушена концентрация и памет в напреднала възраст.

Източници на пиролохинолин хинон

зеленчуци:соя, спанак, цвят от рапица, полски синап, зелен чай, чушки, магданоз, моркови, домати, картофи, киви, банани, папая, ябълки.
Синтез в организма:синтезирани от тялото кърмас добро хранене, с преобладаване на храни, обогатени с витамини и микроелементи.

Витамин B15 (пангамова киселина, калциев пангамат)

Витамин B15 (пангамова киселина, калциев пангамат)- витаминоподобно вещество, което представлява бял или яйчен белтък хигроскопичен прах, силно разтворим във вода, в която се разрушава, неразтворим в алкохол. Разлага се при нагряване и излагане на светлина.

Ролята на пангамовата киселина в човешкия живот.Пангамовата киселина играе важна роля в синтеза на различни вещества, важни за нормалното функциониране на организма (креатин, фосфолипиди и др.), регулиране на нивата на холестерола в кръвта и стимулиране на производството на надбъбречни хормони. Предпазва черния дроб от фиброза и. Насърчава тъканното дишане, регенерацията на клетките, отделянето на продуктите на отравяне от тялото. Пангамовата киселина има съдоразширяващ ефект, предотвратява развитието на инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания.

Симптоми на дефицит на пангамова киселина в организма (хиповитаминоза):повишена умора, раздразнителност, стрес, депресия, кислороден глад на тъканите, сърдечно-съдови заболявания, преждевременно стареене (бръчки и побеляване).

Източници на пангамова киселина

зеленчуци: кайсиеви ядки, ядки, бадеми, растителни семена (тиквени, слънчогледови, сусамови), пшеница, кафяв ориз(цели), пшеница, диня, пъпеш.
Животни:черен дроб.
Химикал:"Калциев пангамат".
Синтез в организма:синтезирани от организма при добро хранене, с преобладаване на храни, обогатени с витамини и микроелементи.

Витамин В16 (диметилглицин, DMG)

Витамин В16 (диметилглицин, DMG)- витаминоподобно вещество, което е междинна връзка между холин и глицин. Да се ​​разтвори добре във вода.

Ролята на диметилглицин в човешкия живот.Диметилглицинът играе важна роля в метаболизма на протеини, въглехидрати и други вещества, присъства в ДНК, участва в секрецията на хормони, има детоксикиращо свойство, стимулира отделянето на продукти от тялото, както и други продукти на интоксикация. Стимулира имунната система, подпомага обогатяването на тъканите с кислород, както и регенерацията на клетките. Регулира нивото на холестерола и глюкозата в кръвта, нормализира кръвното налягане. Помага за защита на организма от различни заболявания на фона на намален имунитет. Има благоприятен ефект върху организма при високи физически и психически натоварвания. Използва се при лечение на заболявания като епилепсия, аутизъм, множествена склероза, хроничен хепатит, синдром на Leigh.

Симптоми на дефицит на диметилглицин в организма (хиповитаминоза):нарушена концентрация на вниманието и паметта, повишена умора, нервност, раздразнение.

Източници на диметилглицин

зеленчуци:фъстъци, бадеми, ориз, елда, мая, растителни семена (слънчоглед, тиква, сусам).
Животни:птиче месо, черен дроб, риба (морска), мляко, яйца.
Химикал:Глицин, Хипоксен, Актовегин.
Синтез в организма:няма данни.

Витамин B17 (амигдалин, лаетрал, летрил)

Витамин B17 (амигдалин, лаетрал, летрил)- витаминоподобно вещество, което е комбинация от бензалдехид и цианид (захарни молекули). Да се ​​разтвори добре във вода.

Ролята на амигдалин в човешкия живот.Амигдалинът, според непотвърдени данни (СЗО), има противоракови свойства, в които се използва главно от народните лечители. Амигдалин придоби най-голяма популярност благодарение на американския документалист Едуард Грифин, който написа книгата „Свят без рак“. Също така се забелязва, че витамин В17 предотвратява преждевременното стареене, укрепва имунната система. Според някои доклади амигдалинът може да се използва за лечение на заболявания като анемия, скорбут,

Симптоми на дефицит на амигдалин в организма (хиповитаминоза):повишена умора.

Източници на амигдалин

зеленчуци:кости (кайсии, праскови, ябълки, череши, сливи), горчиви бадеми.
Химикал:"Амигдалин", "Лаетрил".
Синтез в организма:не се синтезира в организма.

Витамините от група В са комплекс от осем водоразтворими вещества, които са полезни за човешкия организъм. Всеки компонент има своето специфично предназначение, но в същото време всички те са взаимосвързани помежду си.

Поради тази причина не е лесно да се определи кой от дадена група витамини е най-важен. Нека да разберем заедно: защо витамин B е толкова полезен за деца и възрастни?

Защо витамин B е толкова важен за нашето тяло?

Тялото ни се нуждае от 13 различни витамина, за да функционира правилно. И повечето от тях са витамини от група В. Този комплекс полезни веществадопринася за активността на човека и поддържа доброто му здраве, по-специално правилното функциониране на всички системи и органи.

В същото време трябва да знаете: витамините сами по себе си не могат да осигурят на човешкото тяло енергия. Те допринасят за протичането на метаболитни процеси, в резултат на което се освобождава енергия от въглехидрати, мазнини и това, което човек получава с храната.

Междувременно можете също да попълните количеството витамини от храната. Но B-елементите са водоразтворими вещества, така че се отделят от тялото по-бързо в сравнение с мастноразтворимите (A, D, E, K).

Ето защо е необходимо внимателно да се следи количеството хранителни вещества в кръвта и да не се забравя, че витамините могат лесно да се разрушат под въздействието на висока температура и под въздействието на алкохол, който разрушава структурата им.

Полезните вещества от група В са, може да се каже, основната част от комплекса от 13 елемента. Те участват в образуването на червени кръвни клетки, отговарят за мозъчната дейност, както и нормално функциониранечовешката нервна и сърдечно-съдова система.

В-елементите включват осем от следните вещества:

1. B1 - тиамин;
2. B2 - рибофлавин;
3. B3 - ниацин;
4. B5 - пантотенова киселина;
5. B6 - пиридоксин;
6. B7 - биотин;
7. B9 - ;
8. B12 - кобаламин.

Тези компоненти са част от комплекса, който обикновено се нарича просто витамин В.

Функции на витамините от група В

Съвременният човек има достъп до Голям бройизточници на информация, а за него не е тайна, че витамините са важни. За повечето от нас обаче това не е достатъчно. Трябва да знаем какво въздействие имат, за какво са отговорни, кои храни са най-високи в тях и кога могат да причинят вреда.

Ефектът на В-елементите върху човешкото тяло:

• допринасят за растежа и възпроизводството на клетките;
• може да помогне за бързото зарастване на рани;
• засяга клетъчния метаболизъм;
• помагат за облекчаване на стреса, подобряват настроението;
• осигуряват подкрепа за здрава кожа и мускули;
• отговаря за правилния метаболизъм;
• допринасят за цялостното укрепване на имунната система и нервната система.

Принципът на действие на B-комплекса

Въпреки факта, че витамините от група В са комбинация от осем отделни вещества, те действат като цяло в човешкото тяло. Някои от елементите помагат за изгарянето на мазнини и глюкоза, като ги превръщат в енергия. Други са отговорни за производството на серотонин (наричан още "хормон на удоволствието").

Работата на тези 8 елемента остава, както се казва, зад кулисите, но резултатът от тяхното действие се усеща много добре и се отразява във външния вид и общото благосъстояние на човек. Отлично настроение, липса на депресия и безпочвени тревоги, както и добра памет и облекчаване на симптомите на ПМС - всичко това става възможно благодарение на B-комплекса.

При правилното хранененяма нужда постоянно да мислите за допълнителната употреба на витамин В под формата на таблетки или в други изкуствени форми. Пълноценната диета може да осигури на тялото всички необходими микроелементи и хранителни вещества. Въпреки това, ако анализираме продуктите, които всеки ден използва повечето отот нас става ясно, че храненето ни е далеч от идеалното.

Освен това човешкото тяло не може да съхранява полезни вещества, както бихме искали. Само витамин B12 и фолиевата киселина образуват собствено "депо" в черния дроб. Лошото хранене за няколко месеца може да се превърне в бери-бери. А липсата на B-вещества заплашва с големи здравословни проблеми.

При B-дефицит може да има:

• анемия;
• екзема;
• загуба на апетит;
• постоянна умора;
• косопад;
• конвулсии;
• крайниците могат да изтръпнат;
• депресия.

Най-честите дефицити са витамините B12, B6 и фолиевата киселина. При техния дефицит има склонност към капризност, сълзливост, както и постоянно лошо настроение.

Например, жените по време на бременност специалистите постоянно предписват фолиева киселина. Препоръчва се да се използва и по време на кърмене. Правилното количество фолиева киселина се изчислява от специалист въз основа на състоянието на пациента, поради което понякога се предписва отделно от други лекарства.

Естествени източници на витамини от група В

Неправилната диета е най-честата причина за липсата на тези хранителни вещества. И ако техният дефицит в човешкото тяло все още не е на критично ниво, тогава балансираната диета ще помогне за нормализиране на тези елементи.

Основата на диетата трябва да бъде храна, която съдържа голямо количество хранителни вещества. С изключение на същия витамин В12, който диетолозите съветват да приемате допълнително по-често от други.

Дефицитът на хранителни вещества от група В може да доведе до много заболявания. За да се предотврати подобен резултат, е необходимо да се ядат повече от онези храни, които са богати на микроелементи.

Ако говорим за B-вещества, тогава трябва да въведете в диетата животински протеин, пълнозърнести храни и пресни зеленчуци. Опасността от дефицит е най-вече за вегетарианците (все пак източникът на В12 е само животинска храна).

Достатъчно количество витамини се съдържа в:

• продукти на млечната промишленост;
• ядки;
• яйца;
• пуешко месо;
• риба;
• плодове;
• дрожди;
• листни видове зеленчуци (различни сортове зеле, манголд, спанак);
• бобови растения;
• зърнени храни;
• вътрешности (черен дроб, бъбреци).

Тази група витамини се намират в голямо разнообразие от храни. Въпреки това, като водоразтворими елементи, те са много крехки. Те се страхуват от топлинна обработка, както и от въздействието на кислорода и ултравиолетовото лъчение.

Продължителната механична обработка, както и излагането на високи температури, унищожават по-голямата част от полезния комплекс в храната. Витамин B няма да има полза от пиенето на алкохол. И ако говорим за зърнени храни, тогава е по-добре да изберете пълнозърнести продукти.

Храни за вегетарианци, съдържащи B-комплекс

Има мнение, че вегетарианството може да навреди на тялото, т.к. липсата на животинска храна в диетата води до липса на основни микроелементи и минерали.

Сега няма да навлизаме в подробности относно полезността на вегетарианската диета, а ще се спрем на въпроса дали има риск от дефицит на витамин В за привържениците на този тип диета.

Ако пропуснете витамин В12, който отсъства в растителните храни, тогава като цяло „тревопасните“ не са застрашени от липса на B-вещества. Разбира се, ако вегетарианската диета е балансирана и правилно съставена. В допълнение, сред продуктите, които съдържат този витамин, има разнообразие от растителни храни. И в определена част от такава храна нивото на В-вещества надвишава нивото им в месото.

Ето 5-те вегетариански храни с най-високо съдържание на витамини от група В:

1. семена . Сусамово семе, слънчоглед, лен, чиа (испански градински чай), тиква, коноп, амарант плюс зърнени храни като просо и елда са отлични източници на B-елементи. Въпреки факта, че B12 не се намира в тези храни, те съдържат много B6. Повечето семена, като слънчогледовите, са с високо съдържание на хранителни вещества като B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B5 (пантотенова киселина) и B9 (фолиева киселина). От него можете да получите биотин, който гарантира здравето на ноктите, косата и кожата. Освен това семената могат да дадат на човешкото тяло повече енергия, да го осигурят с растителни протеини и магнезий.
2. Зеленчуци . Зеленчуците съдържат максимално количество витамини. Започвайки редовно да ядете лук, аспержи, броколи, сладки картофи и зеленчуци, не можете да се тревожите за дефицит на B6. А ценни източници на фолиева киселина за човека са карфиол, спанак, зелен фасул, аспержи, артишок и броколи.
3. Плодове . Проблеми с нервната система? Има вероятност тялото ви да няма витамин B6. Яжте повече авокадо, банани, фурми, смокини. Тези продукти няма да допуснат липса на B6, а също така ще дадат на тялото необходимите въглехидрати (отговорни за енергийното снабдяване на тялото).
4. Бобови растения . Храни като боб, зелен грах, леща, фасул и грах са на първо място по съдържание на витамини от група В (с изключение на В12). Освен това, като ядете бобови растения, няма да спечелите дефицит на фибри, т.к. те също имат много от него. Това предполага, че процесът на храносмилане на тази група зеленчуци ще отнеме малко повече време. Което от своя страна ще направи възможно да не се чувствате гладни за по-дълго (това ще бъде полезно за тези, които следват фигурата).
5. Зърнени храни . Едно от водещите места по съдържание на витамин В заемат такива видове зърнени храни като ечемик, овес и див ориз. Освен това зърното помага за набавянето на достатъчно калий, фибри и магнезий. Така че помислете добре, преди да направите избор между каша и сандвич. Имайте предвид, че при механична и топлинна обработка голяма част от витамините умират. При готвене на полиран ориз остава по-малко от половината от първоначалния състав на B6, 1/3 от B3 и само 1/5 от B1.

Още източници на B-елементи:

• бирена мая;
• (това са водорасли, които според някои източници на информация включват и B12);
• ядки (например кашу, бадеми, фъстъци).

Можете да използвате тези храни както варени, така и сурови.

Витамин В в биодобавките на сайта на iherb

Страхотна селекция от качествени витамини от група B в iHerb, доставка от САЩ - връзка към вашата първа поръчка

В съвременния свят човешката нервна система е все по-изложена на стрес и емоционален стрес, така че се нуждае от допълнителна защита повече от всякога. Липсата на витамини може да доведе до отслабване на организма, нарушаване на функционирането на органи и системи и ранно стареене.

Ако говорим за полезните елементи от B-групата, тогава може да изглежда, че е почти невъзможно да се спечели B-хиповитаминоза. В крайна сметка тези вещества се намират в повечето продукти, които консумираме ежедневно. За съжаление не е така.

B-хиповитаминозата е явление, което се среща доста често и може да има поне две причини за това.

• Първата причина е ежедневната диета. Различни видове полуфабрикати или готови ястия от магазина, които съдържат много Хранителни добавкии нездравословните мазнини все повече заместват домашно приготвената храна. Заслужава да се отбележи също, че зеленчуците от оранжерии и животинското месо, отглеждани на специализирани фуражи и различни добавки за ускорен растеж, съдържат много малко хранителни вещества.
• Алкохолът е втората причина за недостиг на витамини, тъй като те губят силата си под въздействието на алкохола.

Така че понякога не е достатъчно да знаете в кои храни можете да намерите B-елементи и просто да се храните правилно. Тогава на помощ ще ви дойдат фармацевтични препарати. Фармацевтичната индустрия може да ви осигури полезни вещества в различни форми. Това могат да бъдат таблетки и капсули, ампули и разтвори за пиене или различни дражета и прахове.

В таблетки и капсули

Витамините в тази форма са най-популярни. Основното предимство на таблетните препарати е удобството и лекотата на употреба. Химическата им формула напълно съвпада с естествените полезни вещества.

Таблетираните витамини се предписват:

• при следоперативна рехабилитация, възстановяване след фрактури и заболявания на сърдечно-съдовата система;
• за укрепване на имунната система и предотвратяване на нарушения в нервната система;
• за регенерация на нервните клетки;
• за подпомагане на регулирането на метаболизма;
• с хронична умора, която е един от основните признаци на хиповитаминоза B.

Важно е да не забравяме, че витамините от група В са много нестабилни, не могат да се натрупват и бързо изчезват от тялото.

Също така, предимството на средствата в таблетки е точната дозировка. Не е необходимо да се изчислява необходимия брой елементи в храната. Можете просто да вземете едно хапче и да сте напълно сигурни, че сте получили достатъчна доза В-вещества.

Ако е необходимо, можете да обогатите резервите на цялата Б-група. За да направите това, трябва да приемате витаминни комплекси, най-често срещаните сред които са бирената мая и всички видове хранителни добавки.

Основни правила за употребата на витамини под формата на таблетки:

1. Всички комплекси, които съдържат В-вещества, трябва да се измиват само с чиста вода.
2. Последиците от дефицита се отричат ​​след три седмици продължителна употреба на лекарството.
3. По време на лечението не можете да пиете алкохол и (пречи на усвояването на B1).
4. Не можете да приемате витамини от група В с леводопа, антиациди и флуороурацил.

И най-важното. Не трябва сами да си поставяте диагноза "авитаминоза" и да се самолекувате. Някои видове витамини могат да бъдат токсични, ако не се приемат правилно. А използването на хранителни добавки с В-вещества често маскира липсата на други важни за организма елементи.

Течност в ампули

Към днешна дата пазарът на лекарствени продукти може да се намери много витаминни комплексив ампули от чуждестранно и местно производство. Витамин B под формата на инжекции се използва най-често при лечение на заболявания на нервната система и при проблеми с опорно-двигателния апарат.

И ако лекарствата в таблетки се считат за средство за профилактика за общо укрепванетяло, тогава полезни вещества под формата на инжекции са само лекарство. И в момента използването на доста болезнени, но ефективни инжекции с В-вещества е най-добрата помощ за много заболявания.

Ефективното действие на течната форма се осигурява от биохимичните процеси, протичащи в тялото ни. Лекарството, което се инжектира директно в кръвта, заобикаляйки обработката на храносмилателния тракт, има по-голяма сила и започва да действа по-бързо. Течният В-елементен комплекс се включва в лечението на болестта на Алцхаймер и епилепсията.

Ако за възрастни инжекциите могат да помогнат бързо да се справят с хиповитаминозата, тогава за децата полезните вещества се предписват само в таблетки и само когато е абсолютно необходимо. Нормата на витамин B на ден за дете зависи от възрастта му и е 0,3 - 48 mcg.

Разбира се, най-много най-добрият вариантще попълни запасите от витамини в тялото на бебето от храната. Например, можете да разберете кои плодове съдържат B-вещества - в края на краищата децата обикновено се радват да ядат такива вкусни източници на важни елементи.

Даването на витаминни комплекси в таблетки на деца е възможно само след назначаването на лекар специалист. В крайна сметка само професионалист ще може да определи необходимата доза от лекарството на ден, а приложените инструкции ще ви помогнат да разберете как да го приемате правилно.

Ако детето има някакви нежелани реакции, трябва незабавно да спрете приема на комплекса и да посетите лекар. Излишъкът от веществото може да причини главоболие, треска, гадене и дори дерматит при бебето.

Какви са ползите от витамините В за нервната система?

Тези вещества несъмнено имат положителен ефект върху целия организъм като цяло. Но все пак липсата им засяга преди всичко функционирането на нервната система. И това влияние е толкова силно, че е необходимо да се спрем тук отделно.

Витамините от група В са основният компонент за синтеза на серотонин в организма. Това е специален ензим, който отговаря за нашето настроение и психическо здраве. Без правилното количество от него ще бъде по-трудно да се преодолее стресът и ще отнеме повече време.

B1, B2, B3, B5, B6, B12 и фолиевата киселина са известни като антистрес комплекс, който спомага за нормалното функциониране на нервната система. В съвременния свят, когато всички сфери на живота са придружени от нервни сътресения и поради недохранване (пълно с "лоши" въглехидрати), човек просто се нуждае от достатъчно количество от елементите, споменати по-горе, в ежедневната диета.

Учените успяха точно да докажат ефекта им върху устойчивостта на стрес. Проучванията показват, че е необходимо да се попълва липсата на B-вещества в тялото всеки ден в продължение на месец и човек ще може да устои на всички видове нервни разстройства.

• И така, тиаминът помага да се отървете от страха и неразумното безпокойство, помага за подобряване на настроението.
• B6 влияе върху неврохимичните процеси в мозъка, насърчава синтеза на серотонин, така наречения „хормон на щастието“. Недостигът му причинява прекомерна сантименталност, податливост на стрес, прави човек психически по-уязвим.

Въпреки това, за да могат веществата от група В да имат пълноценен благотворен ефект върху нервната система, трябва да ядете по-малко храни с високо съдържание на въглехидрати, особено тези, които съдържат „бързи“ въглехидрати (бързо хранене, сладкиши и др.). Така тялото няма да губи полезни вещества за тяхната обработка.

Състав на група Б

Поради факта, че човешкото тяло съдържа витамини от група В, то може да работи като идеално настроен механизъм. И тези полезни компоненти позволяват превръщането на храната в енергия, което ни помага да бъдем винаги в добра форма.

Изключителността на витамините от група В се крие в координираната работа на всички негови елементи, както и във факта, че всеки от тях изпълнява своя специална роля в тялото - от поддържането на здрава коса до подобряване на паметта.

Нека се опитаме да разберем защо е толкова необходимо да използваме всеки от тези витамини в правилните дози и как да компенсираме дефицита им.

витамин	За какво е необходимо?	Източници	Дневна доза и предозиране
Витамин В1 (тиамин)	Има друго име - тиамин или антистрес витамин. Това са кристали, които миришат на мая. Участва в процеса на превръщане на глюкозата в енергия, влияе върху функционирането на нервните клетки, укрепва имунната система. Осигурява образуването на нови здрави клетки, необходими за синтеза на ДНК и РНК.	Мая, зърнени храни, леща, свинско месо, семена (предимно сусам), карфиол, грах, пшеничен зародиш, сушени плодове, ядки, спанак, плодове и мляко.	За мъже - 1 милиграм; за жени - 0,8 милиграма. Тиаминът не се намира в тялото за дълго време. Поради тази причина запасите му трябва да се попълват всеки ден. Предозирането е почти невъзможно. Можете да консумирате до 100 милиграма на ден.
Витамин В2 (рибофлавин)	Това вещество допринася за нормалното функциониране на нервната система, участва в образуването на червени кръвни клетки, може да подобри зрението, както и да поддържа здравето и външния вид на кожата. Действа като антиоксидант, който осигурява стабилност в борбата срещу свободните радикали. Забавя стареенето на организма и предотвратява развитието на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Предотвратява главоболие. Не понася ултравиолетовите лъчи.	Риба (а именно сьомга), млечни продукти (кисело мляко, извара, прясно мляко), яйчен белтък, листни зеленчуци, див ориз, мая, телешко, черен дроб, бъбреци.	За мъже - 3 милиграма; за жени - 1 милиграм. Максималната дневна доза е 40 милиграма.
Витамин B3 (никотинова киселина)	Участва в голям брой химични реакции в човешкото тяло (повече от 200). Подпомага образованието мастни киселини. Осигурява нормалното функциониране на нервната и храносмилателната система, помага за поддържане на здрава кожа (използва се срещу акне). За разлика от други елементи от B-групата, той нормално понася излагане на високи температури, доста добре се запазва в продуктите по време на топлинна обработка.	пшеница, месни продукти, риба, гъби, яйца, телешко, мляко, фъстъци, зърнени храни, ядки.	За мъже - 17 милиграма; за жени - 13 милиграма. Трябва да се консумира всеки ден. Предозирането се проявява със зачервяване на кожата, сърбеж, гадене. Дългосрочната употреба на големи количества може да доведе до чернодробно заболяване. Максималната възможна дневна доза е 17 милиграма никотин или 500 милиграма никотинамид.
Витамин В5 (пантотенова киселина)	Той помага за превръщането на приема на храна в енергия, синтеза на червени кръвни клетки, участва в образуването на стероидни хормони и производството на мастни киселини. Забавя преждевременното стареене на организма. Предпазва епидермиса от ранна проява на пигментация.	Почти всички месни и зеленчукови храни, както и яйца, фъстъци, зърнени храни, мая и бобови растения.	Тялото може да получи необходимото количество витамин В5 от храната. Трябва да се консумира всеки ден. Максималното количество на ден е 200 милиграма.
Витамин В6 (пиридоксин)	Той също така превръща храната в енергия, участва в образуването на червени кръвни клетки, които пренасят кислород в тялото. Подпомага протичането на биохимичните процеси, които засягат умствената дейност. Укрепва имунната система, участва в синтеза на стероидни хормони, серотонин, мелатонин и норепинефрин. Необходим е за усвояване на аминокиселини и гликоген. Помага за намаляване на възпалителни процесикоето причинява ревматоиден артрит.	Свинско месо, зърнени храни, птици, риба, фъстъци, миди, хляб, зеленчуци, яйца, млечни продукти.	За мъже - 1,4 милиграма; за жени - 1,2 милиграма. Необходимо е всеки ден да се ядат храни, богати на B6. Дългосрочната употреба на големи дози води до периферна невропатия, загуба на чувствителност в крайниците. Могат да започнат необратими процеси в нервната система. Не можете да използвате повече от 10 милиграма на ден без причина.
Витамин B7 (биотин)	Този елемент има друго име - "витамин на красотата". Необходим е за нормалния метаболизъм на мазнините, аминокиселините и за производството на гликоген. Помага за поддържане на здрава кожа, коса и нокти. Контролира съдържанието на глюкоза в кръвта на пациенти с диабет. Много е полезно за бременни жени - допринася за нормалното развитие на детето. Синтезът на веществото се извършва в червата.	Сирене, карфиол, жълтъци, месни продукти, фъстъци, пилешки дробчета, ягоди, мая, гъби и соя.	Не трябва да бъде повече от 0,9 милиграма на ден.
Витамин B9 (фолиева киселина)	Подобно на други елементи, той участва в образуването на червени кръвни клетки, спомага за нормалното функциониране на централната нервна система. При кърмачета осигурява синтеза на ДНК и растежа на нервните клетки. Необходими при планиране на бременност. Помага за подобряване на паметта, предпазва от депресия и чувство на немотивиран страх.	Различни сортове зеле, цвекло, черен дроб, яйца, спанак, аспержи, сьомга, цитрусови плодове, варива, нахут, авокадо.	За възрастни - 0,2 милиграма. Изисква ежедневен прием. Симптоми на предозиране: обща слабост, смущения в червата.
Витамин B12 (цианокобаламин, кобаламин)	Поддържа нервната система здрава и подпомага синтеза на червени кръвни клетки. Осигурява образуването на миелин, положителен ефект върху мозъчната дейност.	Месни продукти, риба, морски дарове, мляко, зърнени храни, сирене, яйца. Не се среща в растителни храни.	За възрастни - 0,0015 милиграма. Максималната дневна доза е 2 милиграма.

Съвместимост на компонентите

Всеки знае, че човешкото тяло се нуждае от цял ​​комплекс от минерали и витамини. Не забравяйте обаче за правилата за съвместен прием на различни полезни вещества.

Не можете да използвате голям брой от всички лекарства наведнъж. В края на краищата, витамините и минералите, ако се приемат заедно, могат да засилят или отменят взаимното действие.

Правила за съвместен прием на витамини от група В:

1. Не трябва да използвате различни елементи от групата заедно: B1 не може да се използва заедно с B2, B3 и B6; а B12 уврежда структурата
2. Можете да комбинирате B2 и B6.
3. Витамин B6 помага за по-доброто усвояване на цинка и.
4. и аскорбиновата киселина допринасят за приемането на B от тялото
5. Желязото, медта и витамин С предотвратяват усвояването на елемента В
6. Категорично е невъзможно да се комбинира B9 и цинк - те напълно пречат на полезните ефекти един на друг.
7. Аскорбинът повишава полезния ефект на B9.

В-витаминен комплекс в козметологията

За здравето на косата

Липсата на витамини от група В се отразява на косата ни. Ако ги разгледате внимателно, можете да разберете точно кой елемент от този тип се нуждаем сега:

• липса на B1 - косата губи блясъка си и става чуплива;
• B2 - корените на косата бързо се омазняват, а върховете се изсушават;
• B3 - забавяне на растежа, появата на ранна сива коса;
• B6 и B12 - кожата на главата се изсушава и се появява пърхот.

Когато се грижите за косата, на първо място трябва да премахнете причината за лошото им състояние, т.е. компенсира недостига на витамини. За целта би било добре да се запознаете с действието на всеки от В-елементите. Всъщност съставът на много не най-евтините продукти за коса включва витамини от този комплекс.

Много представителки на нежния пол обаче вече успяха да се уверят, че няма смисъл да купуват скъпи шампоани, маски и балсами. Има възможност за изработка ефективно лекарствоза грижа за косата, богата на витамини.

Най-лесният вариант е да сложите витамин В (по-добре е да използвате разтвор или прах). Как може да ни помогне подобен инструмент? Той ще работи точно като професионални скъпи салонни продукти и ще ви даде здрава, блестяща коса.

За здрава кожа

Искате ли да забавите процеса на стареене на кожата си? Обърнете внимание на витамините от В-комплекс. Те не само възстановяват процесите на обновяване на кожата, но също така са в състояние да я предпазят от фотостареене, което може да възникне в резултат на прекомерно тен.

Те също се борят с бръчките, помагат за овлажняване и стягане на стареещата кожа и помагат за възстановяване на загубената еластичност. А за младата проблемна кожа комплексът е в състояние да се отърве от различни видове възпаления и обриви.

Кремовете за лице, които са богати на витамин B, са с лека текстура, не са мазни, но могат бързо да се окислят. Ето защо, за да не загуби кремът свойствата си, не забравяйте да затворите плътно капака и да не го излагате на пряка слънчева светлина.

Освен това не съхранявайте B-кремове в банята. За тази цел по-добро приляганесухо място с постоянна и не толкова висока температура. Най-добрият вариант е във вратата на хладилника.

Възможност за предозиране на лекарството

Витамините от тази група почти не предизвикват никакви токсични реакции в тялото ни. Предозирането на B3 може да причини зачервяване на лицето или шум в ушите. Излишъкът от други елементи от комплекса може да причини сънливост, диария, нервност.

Правене на изводи

Какво трябва да знаете за B-витамините?

1. Тези вещества са набор от осем водоразтворими полезни вещества, които са просто необходими за различни метаболитни процеси.
2. Повечето от тези елементи не се натрупват в човешкото тяло за дълъг период от време. Поради тази причина трябва да попълвате запасите им от храна всеки ден.
3. Алкохолните напитки разрушават действието на почти всички витамини от В-група.
4. Не трябва да се опитвате сами да определите липсата на някое от тези вещества.
5. Въпреки факта, че тези витамини са цял комплекс, всеки от тях има своя собствена изключителна цел в тялото. Ето защо е толкова важно всеки от 8-те елемента да се съдържа в тялото в достатъчни количества.

Как да изберем най-добрите витамини от група В на iHerb?

Всички големи производители на витамини произвеждат този комплекс от полезни вещества. Ще ги намерите от производители като Doctor’s Best, Solgar, Now Foods и други марки, представени на официалния сайт на iHerb (можете да намерите цени в онлайн магазина тук

Витамин А е ключов елемент здравословно хранене. Това е, което диетолозите казват през цялото време.

Защо е толкова полезен? Нека заедно проучим описанието на витамин А, неговия ефект върху тялото и най-ценните му източници.

И в същото време ще разберем как да не навредите на здравето си с прекомерна грижа.

Универсален войник

Витамин А, научно ретинол, принадлежи към класа на мастноразтворимите витамини. Всъщност това означава, че витамин А в човешкото тяло се усвоява много по-добре в комбинация с различни мазнини.

Функциите на витамин А в организма могат да бъдат изброени с часове, тъй като той участва в работата на почти всички органи и системи. Най-често се говори за ползите му за зрението. Той наистина помага за производството на специални вещества в ретината, които подобряват нейното състояние. Без витамин А метаболизмът в организма е по принцип невъзможен. Ретинолът влияе на протеиновия синтез и равномерното разпределение на телесните мазнини. Освен това укрепва клетъчните мембрани, като ги предпазва от атаките на свободните радикали. Нищо чудно, че се смята за мощен естествен антиоксидант.

Посветен на жените и децата

Ролята на витамин А в тялото на жената е много осезаема, включително за здравето на репродуктивната система. Освен това осигурява нормалното развитие на плода по време на бременност. За кожата на лицето витамин А е истински еликсир на младостта. В крайна сметка той възстановява клетките и подобрява производството на колаген. Ето защо ретинолът често се добавя към кремове против стареене.

Ползите от витамин А за детския организъм са големи. Заедно с калция, той укрепва костите и зъбите, за да насърчи нормалния растеж. Витамин А е от съществено значение за здраво сърце, бели дробове и храносмилателна система. Съгласете се, по-добре е да се установи тяхната работа от ранна възраст. Доказано е, че поради специалните свойства на витамин А, детският организъм понася по-леко варицела и морбили. Освен това повишава устойчивостта на имунната система.

Златна среда

Както знаете, само една доза прави лекарството отрова, а отровата прави лекарство. За да поддържа жизнеността, тялото на възрастен трябва да получава 700-1000 микрограма витамин А на ден, дете - 500-900 микрограма. Както вече беше отбелязано, трябва да се комбинира с мазнини. В комбинация с витамин Е и цинк, лечебният ефект също се увеличава многократно.

При липса на витамин А в човешкото тяло се появяват слабост, безсъние, лош апетит, чести настинки, чупливи нокти и коса. При децата липсата на витамин А в организма води до слаб растеж и общо развитие. Важно е обаче да запомните, че излишъкът от витамин А в организма е не по-малко опасен. Провокира храносмилателни разстройства, мигрена и хормонални смущения. По време на бременност го приемайте стриктно по лекарско предписание.

зеленчуково братство

Какви храни съдържат витамин А? На първо място, това са оранжеви, червени и жълти зеленчуци. Тук морковите, тиквите, доматите и чушките са пред всички. Няма нищо по-хубаво през лятото пресни салатис витамин А. Настържете морковите, нарежете чушкафилийки, нарязваме на ситно 200 г бяло зеле. Смесете всички съставки, добавете кръгчетата червен лук, попарени с вряща вода. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер на вкус, подправете с растително масло - освежаваща лятна салата е готова. Какви зеленчуци съдържат витамин А освен изброените? Сладките картофи, цвеклото, броколите, аспержите и стръковете целина могат да се похвалят с щедрите си запаси. Намира се в изобилие в пресни билки и листни салати.

Животворни сокове

Витамин А се намира в големи количества в плодовете. На фокус са плодовете от жълт и оранжеви цветя. По-специално кайсии, праскови, ябълки, круши, цитруси. Кивито, ананасът, мангото и други екзотични плодове са също толкова богати на витамин А. Ароматният пъпеш и сочната диня също могат да бъдат включени в този списък. Важно е не само да знаете кои плодове съдържат витамин А, но и как да го набавите напълно. Нарежете на кубчета 2 праскови, един банан и една круша, пасирайте с блендер и разредете с портокалов сок. Добавете мед, ако е необходимо, и гарнирайте с мента. Предпочитате млечни опции? След това заменете сока с натурално кисело мляко. Така или иначе, това смути ще увеличи витамин А в тялото ви. Да, и със сигурност ще се хареса на всички у дома.

Звярски подаръци

храна за животни, богати на витА, е също толкова важен за тялото, колкото и растението. Недостъпни лидери тук са пилешки и телешки черен дроб, морска риба, хайвер и рибено масло. Храните, богати на витамин А, включват мазна извара и заквасена сметана, различни сирена, жълтъци и масло. От разнообразието от рецепти за лятното меню пастет от пилешки дроб. Първо правим пържене от лук и моркови. Към него се добавят 500 г нарязан на кубчета черен дроб, 250 мл вода, сол и дафинов лист. Задушете месото за 30 минути под капак, след което го извадете и изпарете цялата течност. Овкусяване на черния дроб 50гр масло, разбийте с миксер на гладка паста. Сандвичи с такъв пастет ще зарадват цялото семейство, особено ако ги направите за пикник.

Health Squad: Ползи от витамини от група В

Витамините от група В са един от ключовите елементи на балансираната диета на всяка възраст. Без тях не може да се говори за добро здраве и добре координирана работа на органите. Кои витамини от група В са най-полезни? Могат ли да навредят? И в какви продукти трябва да ги търсите?

кипяща енергия

Тиаминът или витамин В1 е необходим за продуктивната работа на нервната система, силен имунитет и балансирана киселинност. Без него протеините, мазнините и въглехидратите няма да могат да се превърнат в жизненоважна за нас енергия. Ето защо липсата на този елемент често се проявява с хронична умора, слабост и повишена раздразнителност. Но излишъкът му не заплашва нищо, тъй като витамин В1 лесно се отделя от тялото. Шампиони по запаси от тиамин са животински черен дроб, трици и покълнала пшеница. Бобовите, картофите, елдата, овесените ядки, хлябът от ръжено брашно, листните салати, сушените плодове и ядките са доста по-назад от тях.

Всичко за здраве

Рибофлавинът, известен също като витамин В2, е добър за зрението и кръвотворението. По-специално за образуването на хемоглобин в кръвта. Освен това подобрява разграждането и усвояването на хранителните мазнини. Липсата на витамин В2 може да се изрази в загуба на апетит, пукнатини в ъглите на устата и лющене на кожата. Тъй като се разтваря добре във вода, излишъкът му не влияе на благосъстоянието. Най-богати на рибофлавин ядки и зърнени храни, и всякакви. Зелените зеленчуци, доматите, зелето и сладките чушки ще донесат ползи. Но не забравяйте, че по време на топлинна обработка зеленчуците губят почти всичките си предимства. Затова за лечение ги яжте сурови.

Храна за мозъка

Витамин B3, известен като никотинова киселина, разгражда хранителните вещества, за да осигури енергия за тялото. Но най-важното е, че той отговаря за паметта, мисленето и съня. А при липса на него се нарушават мисловните процеси, апатията и безсънието се преодоляват. Предозирането на витамин B3 също не вещае нищо добро. Черният дроб поема първия удар. В същото време може да се появи гадене, замаяност и нарушения на сърдечния ритъм. Основните източници на никотинова киселина са черният дроб, бялото месо и яйцата. Има го в гъбите, фъстъците и боба. Имайте предвид, че чревната микрофлора също е способна да произвежда витамин В3.

Героичен черен дроб

Витамин В4, наречен холин, предпазва черния дроб и подобрява метаболитните процеси в него. Намалява нивата на холестерола и има голям ефект върху мозъчната функция. Но при наличието дори на най-малката доза алкохол, холинът се унищожава безвъзвратно. При недостига му се появяват проблеми с паметта, черния дроб и кръвоносните съдове. Ако прекалите с приема, може да получите изпотяване, гадене и високо кръвно налягане. Витамин B4 се намира в животински продукти: мазна риба, яйчен жълтък, сирена и извара. Що се отнася до растителните храни, предпочитайте спанак, карфиол, трици и домати.

Завинаги млад

Витамин B5 (пантотенова киселина) е незаменим за регенерацията на клетките на тялото. Всъщност има подмладяващ ефект. И стабилно защитава кожата и лигавиците от проникването на патогени на инфекциозни заболявания. Уникалното свойство на витамин B5 е способността му да се абсорбира през кожата. Ето защо козметичните маски с негово участие са толкова ефективни. Ако почувствате сърбеж в ръцете си или забележите възрастови петна, трябва да проверите нивото на този елемент. И няма нужда да се притеснявате от излишъка му. Основните храни, богати на витамин B5, са черен дроб, броколи, зелен грах, гъби и орехи.

източник на щастие

Витамин В6, научно наричан пиридоксин, се нарича витамин за добро настроение. Именно той е отговорен за производството на "хормона на щастието" серотонин. Към него е свързано енергично състояние, здравословен апетит и дълбок сън. Важен е и фактът, че той участва в десетки важни метаболитни процеси в тялото ни. Типичните признаци на дефицит на витамин B6 са възпаление на езика и венците, косопад и слаба имунна система. Продължителният му излишък е изпълнен с увреждане на нервните влакна. Месото, птиците, рибата и млечните продукти ще помогнат за попълването на витамин В6. Полезни в това отношение са бананите, прасковите, лимоните, черешите и ягодите.

зародишите на живота

Витамин B9 не е нищо друго освен фолиева киселина, незаменима за бременни и кърмещи жени. Тя е тази, която поставя основата за здрава нервна система, първо на плода, а след това и на бебето. За възрастните този елемент е не по-малко ценен, тъй като има благоприятен ефект върху сърцето, черния дроб и храносмилателните органи. Липсата на витамин В9 се сигнализира от увреждане на паметта, летаргия и неразумно безпокойство. С излишъка си цинкът се абсорбира по-лошо, в най-редките случаи се появяват мускулни крампи. Храните, богати на витамин B9, включват боб, цвекло, моркови, зеле и елда. Също така си струва да включите в диетата черен дроб, бъбреци, яйца, сирене и хайвер.

Както можете да видите, тялото ни се нуждае от витамини от група В като въздух. Основното нещо е да не прекалявате в желанието да сте здрави. Включете необходимите храни в семейната диета и се уверете, че тя е балансирана и умерена.

Вкусна образователна програма: ролята на витамин С в човешкото тяло

Може би аскорбиновата киселина е най-вкусният от всички витамини, обичан от много от детството. По правило всички знания за него се свеждат до факта, че той е полезен за имунитета и при настинки. Приносът на витамин С за нашето здраве обаче е много по-значим.

На стража на здравето

Всъщност витамин С има много функции в тялото. Прави кръвоносните съдове еластични и здрави, като в същото време обновява кръвта. Освен това има положителен ефект върху нервната и ендокринната система, позволява по-доброто усвояване на желязото. Витамин Ц - най-добър приятелимунитет и основен враг на всякакви болести. И не само настинки. Доказано е, че възстановява силите след инфаркт и ускорява заздравяването на рани. В комбинация този елемент е мощна природна енергия, която се бори с умората и ни изпълва с жизненост.

Запазване на баланса

В човешкото тяло никога няма твърде много витамин С – излишъкът му се изхвърля сам. И все пак може да причини вреда под формата на храносмилателни проблеми и нервни разстройства. Дефицитът на витамин С е много по-опасен. Той подкопава имунната система и причинява неизправности в работата на различни органи. В напреднали случаи дефицитът на аскорбинова киселина заплашва със скорбут: загуба на зъби, кръвоизливи в мускулите и потискаща умора. Така че има смисъл да се придържате към препоръчителната норма. Възрастните се нуждаят средно от 100 mg витамин С на ден, децата до 45 mg. При физическо натоварване дозата се увеличава до 200 mg, а при грип - до 2000 mg. Може би основният недостатък на витамин С е неговата нестабилност. Лесно се разрушава под въздействието на слънце и високи температури, както и при контакт с метал. Затова за готвене използвайте стъклени или емайлирани съдове и дървена шпатула. Ако готвите зеленчуци с високо съдържание на аскорбинова киселина, поставете ги във вряща вода веднага след като са обелени или нарязани. В противен случай кислородът ще го унищожи без следа. Освен това трябва да се отбележи, че витамин С се усвоява по-добре в комбинация с желязо, фолиева киселина, рутин и глюкоза.

аскорбинова цар

Противно на очакванията, основният продукт, богат на витамин С, не са цитрусите, а шипките. Отвара от тях действа тонизиращо и тонизиращо. Сварете 2 с.л. л. смлени плодове в 500 мл вода за 15-20 минути, изсипва се в термос и се оставя да престои една нощ. Подсладете отварата с мед и пийте като обикновен чай. Освен всичко друго, той нормализира храносмилането, има диуретичен ефект, стабилизира кръвното налягане и подобрява мозъчните процеси. Между другото, по отношение на запасите от витамин С, морският зърнастец и касисът не са далеч от шипките.

Сладко да гладко

Втората линия сред храните, съдържащи витамин С, се заема от червените чушки. Освен него, зеленчукът съдържа витамини Р и В, което го прави особено ценен при диабет, сърдечни заболявания и нервни претоварвания. чушкастимулира панкреаса, помага за разреждане на кръвните съсиреци и е полезен при хипертония. Добра новина за тези, които усърдно отслабват. Пиперът засилва секрецията на стомашен сок и подобрява чревната подвижност. За красотата този зеленчук също е важен, защото преобразява косата и ноктите.

зелеви роднини

Брюкселското зеле и броколите си поделиха третото стъпало на подиума. Първата е богата на фолиева киселина, за която знаем, че засилва ползите от витамин С. Има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, черния дроб, нервната и ендокринни системи. Броколите са чудодеен зеленчук, който предотвратява развитието на рак, атеросклероза и преждевременно стареене на клетъчно ниво. по-познати за нас Бяло зелерезервите на аскорбинова киселина не са впечатляващи. Но веднага щом ферментира, се превръща в продукт, наситен с витамин С.

Отряд от цитруси

Сега нека поговорим за основните плодове с витамин С - ярки сочни цитруси. Четвъртото място в рейтинга на витамините не омаловажава техните заслуги. Портокалите са незаменими при слаб имунитет, анемия, проблеми с храносмилането, черния дроб и белите дробове. Лимонът има антимикробно, антиоксидантно и заздравяващо действие. Грейпфрутът помага за смилането на мазни храни, понижава лошия холестерол и премахва токсините. Това, което обединява плодовете, е това етерични маславъз основа на тях те облекчават нервното напрежение и укротяват буйния апетит.

Зелен титан

Челната петица по съдържание на витамин С затваря спанакът. Като част от тази зеленина, тя се абсорбира напълно поради голямото количество желязо. Огромното съдържание на фибри в спанака го превръща в „четка” за червата, която измива напълно вредните вещества. Лекарите препоръчват да пият тази билка за тези, които се възстановяват от продължително боледуване или изпитват сериозен психически стрес. Жените трябва да се влюбват в спанака, защото прави кожата гладка, косата – буйна, а ноктите – здрави.

Аскорбиновата киселина е важен градивен елемент в основата на нашето здраве. И ние трябва постоянно да поддържаме силата му. Щедрите дарове на лятото допринасят за това по най-добрия начин. Остава да ги включваме по-често в семейната диета.

През последните години популярността на витаминните комплекси, съдържащи витамини от група В, достигна безпрецедентен мащаб. Те се предписват за различни заболявания и състояния, вариращи от остеоартрит до увреждане на паметта. Кои са тези вещества и кога трябва да се приемат допълнително?

Диетолозите смятат, че човек, който се храни пълноценно и разнообразно, не се страхува от авитаминоза. Въпреки това, както показва статистиката, значителна част от населението дори не се „доближава“ до долната граница дневни париконсумация на витамини от група В. Например 10,5% от американците имат дефицит на витамин В6, а 16-18% от по-възрастните граждани на САЩ имат дефицит на витамин В1. За руснаците, както деца, така и възрастни, ситуацията с витамините от група В не е по-добра.

Осем другари

Те са точно осем – витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Всички те често съществуват съвместно в едни и същи продукти, имат подобни имена и подобна структура. Всеки от тях участва в някакъв ключов метаболитен процес. Нека опознаем тези герои по-добре.

• Витамин В1 (тиамин)

То има важноств производството на енергия от въглехидрати, участва в метаболизма, осигурява нервната функция.
Намира се в зърнени храни, зелени зеленчуци, картофи, свинско месо, яйца.

• Витамин В2 (рибофлавин)

Участва в производството на енергия и окисляването на мастни киселини.
Съдържа се в млечни продукти, листни зеленчуци, бобови растения, черен дроб, гъби, мая.

• Витамин B3 (ниацин)

От съществено значение за метаболизма на глюкозата, мазнините и алкохола.
Съдържа се в месо, риба, пълнозърнести храни, ядки, гъби.

• Витамин В5 (пантотенова киселина)

Участва в окисляването на мастни киселини и въглехидрати. Витамин B5 синтезира коензим А, който е необходим за производството на аминокиселини, хормони, антитела и много други важни биологично активни вещества.
Намира се в месо, пълнозърнести храни, броколи.

• Витамин В6 (пиридоксин)

Участва в метаболизма на аминокиселините и в синтеза на вещества, чрез които се предава импулсът от нервните клетки.
Съдържа се в месо, риба, бобови растения, ядки, банани, картофи.

• Витамин В7 (биотин)

Играе ключова роля в метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати.
Намира се в яйца, черен дроб, свинско месо, листни зеленчуци.

• Витамин B9 (фолиева киселина)

От съществено значение за синтеза на аминокиселини и нормалното делене на клетките. Особено важно по време на бременност.
Среща се в листни зеленчуци, бобови растения, цитрусови плодове.

• Витамин В12 (цианокобаламин)

Участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, необходим е за производството на кръвни клетки, обвивки на нервни влакна и протеини.
Намира се в месо, риба и други животински продукти.

Всичките осем витамина от група В са класифицирани като невротропни, тъй като са жизненоважни за нормалното функциониране на нервната система. Намаляването на концентрацията на тези вещества в кръвта води до увреждане на периферните нерви и различни състояния могат да бъдат тласък за хиповитаминоза.

Картината на недостига

Причината за недостиг на витамин В, заедно с диетични пропуски, може да бъде злоупотреба с алкохол, заболявания на храносмилателния тракт, прием на определени лекарства (например хипогликемичен метформин, блокер на протонната помпа - омепразол, някои антибиотици и др.), повишена нужда за витамини по време на бременност.

Ако в организма липсват невротропни витамини, той ви уведомява за това с неврологични симптоми. На първо място, хиповитаминозата на витамини от група В се проявява чрез нарушения на сетивното възприятие в крайниците, изтръпване, потрепване, парене, слабост, подуване на ръцете и краката. Често на фона на недостатъчност се появява дерматит. При тежка хиповитаминоза B 1 се нарушава работата на сърдечно-съдовата система, включително сърдечния ритъм.

Ярко доказателство за дефицит на витамин В2 е увреждането на устната лигавица (пукнатини), както и сърбеж и парене на очите. При недостиг на витамин В3 косата пада интензивно. Липсата на витамин В6 се проявява чрез раздразнителност, безсъние и промени в поведението. Хиповитаминозата B 6, B 9 и B 12 се характеризира с намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта и свързаните с това слабост и задух.

Разбира се, всички тези състояния е по-добре да се предотвратяват, отколкото да се лекуват. И в асортимента на аптеките има инструменти, които могат да се справят както с първата, така и с втората задача.

И профилактика, и лечение

Продаваните без рецепта B-витаминови комплекси (напр. Multi-Tabs B-Complex, добавки) се приемат профилактично, например по време на диета и при лек дефицит на витамин B. За лечение на по-сериозни състояния, дължащи се на умерен до тежък дефицит на витамини, предписвайте лекарства с рецепта, които съдържат високи дози активни съставки (Milgamma, Neurobion и др.).

Средствата от тази група са включени в схемата на комбинирано лечение на увреждане на периферните нерви (нарушения на чувствителността, крампи на крайниците) - полиневропатия. Това заболяване се развива при почти половината от хората с диабет, така че на диабетиците редовно се предписват витамини от група В.

Невровитамините са доказали ефективността си при лечението на свързания с възрастта спад на интелигентността. Лекарите смятат, че причината за сенилната деменция може да бъде малабсорбцията на витамини при възрастните хора. В допълнение, невротропните витамини се използват за лезии на лицевия нерв, невралгия, конвулсии от различен произход. Често те са включени в режима на лечение на ишиас, остеоартрит, лумбаго: доказано е, че употребата на витамини от група В в комбинация с нестероидни противовъзпалителни средства (например същия диклофенак) помага за намаляване на тежестта на болката .

Само лекар може и трябва да предписва витамини от група В за терапевтични цели: аматьорската дейност в такива случаи е изпълнена с развитие на хипервитаминоза. Но е по-добре да изберете лекарство за превантивни курсове с помощта на фармацевт или фармацевт, които са добре запознати с асортимента. И, разбира се, когато приемате лекарства - независимо дали говорим за антибиотици или витамини - не трябва да се отклонявате от препоръчаните дозировки и продължителност на приема.

Марина Поздеева

Снимка istockphoto.com

Инструкция

Витамин B1, или тиамин, играе важна роля в метаболизма на въглехидратите. Дефицитът на тиамин води до бери-бери. Мускулна слабост, крампи на краката и сърдечен оток са типични симптоми. Помага за подобряване на храносмилането, подобрява когнитивните способности на индивида, а също така има регулаторен ефект върху нервната система. Препоръчителният прием на витамин B1 е около 1,5 mg на ден. Добри източници на тиамин са бирената мая, черният дроб, зелените листни зеленчуци, грахът, бобът, овесените ядки, зърнените трици, слънчогледовите семки, сусамовите семена.

Рибофлавинът или витамин B2 е от съществено значение за лечението на язви в устата, устните и езика. Недостигът му води до ъглов стоматит или хейлоза, която се характеризира с пукнатини, корички в ъглите на устата и рани по езика. Чувствителността към светлина е друг симптом на дефицит на витамин B2. Рибофлавинът подобрява метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Препоръчителната дневна доза от витамина е 1,3 мг. Богати на витамин В2 са млякото, гъбите, черният дроб, зелените листни зеленчуци, тестените изделия, хлябът, зърнените храни, месото и черният дроб.

Никотинова киселина или витамин B3, известен още като витамин P или PP. Ползата от витамин B3 е, че помага за понижаване на нивата на холестерола, като по този начин намалява риска от атеросклероза. Недостигът му води до пелагра, типичните симптоми на която включват подуване на езика, безсъние, диария, объркване и раздразнителност. Препоръчителният дневен прием на витамин B3 е 14-18 mg.

Дневната нужда от витамин B6, известен още като пиридоксин, е 1,3-2 mg на ден. Той участва в образуването на червените кръвни клетки, оползотворяването на мазнините и метаболизма на аминокиселините. Спанак, банани, авокадо, пълнозърнести храни, хляб и черен дроб: богати източници на витамин B6. анемия, кожни заболявания, образуването на камъни в бъбреците и конвулсиите са резултат от неговия дефицит.

Витамин B7, или биотин, насърчава освобождаването на енергия от въглехидратите. Дневната нужда на организма от биотин е 1,3-2 mg.

Фолиевата киселина или витамин B9 участва в образуването на хемоглобин. Недостигът на витамин води до анемия. За човек дневната нужда от витамин B9 е 400 mg. Фолиевата киселина се намира в големи количества в пълнозърнести храни, бобови растения, зелен лук, спанак и месо.

Цианокобаламинът или витамин B12 играе важна роля в образуването на червени кръвни клетки и функционирането на нервната система. Витамин B12 се съдържа в месото, черния дроб, млякото и яйцата.