हर दिन के लिए ईसाई भोजन। धर्म के अनुसार उचित पोषण

हर साल अधिक से अधिक लोग रूढ़िवादी उपवास के समय को पार करना चाहते हैं। लेकिन कुछ दिन बीत जाते हैं, और विचार अनैच्छिक रूप से परित्यक्त स्वादिष्ट भोजन पर लौट आते हैं। आपने जो योजना बनाई है उसे न छोड़ें: आधुनिक व्यक्ति के लिए उपलब्ध उत्पादों का एक सेट आपको कई स्वादिष्ट और सरल व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। उपवास में भोजन उपयोगी और विविध हो सकता है।

प्राचीन काल की चालीसा विधियाँ

सब्जियों और फलों के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को सांत्वना देने से पहले, आपको उन प्राचीन तपस्वियों को याद रखना चाहिए जिन्होंने लेंटेन पोषण के नियमों को तैयार किया था। मूलतः वे सन्यासी थे, जिनका सम्पूर्ण जीवन एक सतत पद था। साधुओं ने केवल वनस्पति भोजन खाया, और महान छुट्टियों की तैयारी में उन्होंने खाने से पूरी तरह इनकार कर दिया। कमजोर शरीर के साथ होने वाली बीमारियों पर ध्यान नहीं दिया गया: मुख्य लक्ष्य आत्मा को ईश्वर से मिलने के लिए तैयार करना था।

सेनोबिटिक मठों में, जहाँ के निवासी खेतों में काम करते थे या सुई से काम करते थे, भोजन इतनी सख्ती से सीमित नहीं था। लेंटेन टेबल शामिल है साधारण भोजनअसामान्य नामों के साथ:

रसोई में, भिक्षुओं ने अपनी पाक प्रतिभाओं की परवाह किए बिना बारी-बारी से काम किया। कोई भी साधारण सादी भोजन पका सकता था। प्रत्येक दिन के व्यंजन विविधता में भिन्न नहीं थे: वे उबली हुई सब्जियां, गेहूं के केक और हर्बल चाय थे। खाना खाया जाता था, हुडों से ढका जाता था, ताकि यह न देखा जाए कि पड़ोसी ने कितना खाया। भोजन के दौरान वे संतों के जीवन या पितरों के निर्देशों का पाठ करते हैं।

उपवास के प्रत्येक दिन के लिए, छुट्टियों और यादगार तारीखों के आधार पर, मेनू को कड़ा या शिथिल किया गया था। तालिका दिन में दो बार से अधिक नहीं लगाई गई थी।

कोई भी नहीं आधुनिक आदमीलेंटन नियम का सामना कर सकते हैं, लेकिन कुछ हद तक प्राचीन तपस्वियों की नकल करना सभी के लिए सुलभ है। व्यंजनों के दैनिक मेनू को पूर्व-संकलित करना फास्ट फूड, आप प्रार्थना के लिए अपना सिर और दान के लिए धन मुक्त कर सकते हैं। कुछ "अनलोडिंग" दिनों के बाद, कोई भी भोजन आकर्षक और स्वादिष्ट लगेगा।

हर दिन के लिए मेनू

कुछ चर्च कैलेंडर में, विशेष चिह्न प्रत्येक दिन उपवास की गंभीरता को दर्शाते हैं। उनमें से कुल छह हैं, अगले का मतलब पिछले वाले के लिए अनुमति है:

जीरोफैगी. ग्रेट लेंट के सामान्य सप्ताह में पांच दिन "तेल के बिना उबलना" और दो (शनिवार और रविवार) - तेल (तेल) के साथ होते हैं। सूखे खाने का मेनू इतना विविध हो सकता है कि परिचारिका के साथ उपवास करने से सभी घर खुश होंगे।

नाश्ता:

• सूखे मेवे और नट्स के साथ दलिया, शहद के साथ चाय;
• से सलाद कच्ची सब्जियां, मसाले के साथ सोया सॉस या नींबू का रस, कुरकुरी रोटी के साथ कॉफी;
• एक प्रकार का अनाज दलिया, क्रैनबेरी से गर्म फल पेय, करंट, मसालों और खट्टे फलों के साथ समुद्री हिरन का सींग।

रात का खाना:

• दुबला बोर्स्ट, नूडल्स, गाजर और मशरूम के साथ सूप, ओक्रोशका से उबली हुई सब्जियांक्वास पर, बिना तेल के चुकंदर, मटर का सूप;
• साथ एक प्रकार का अनाज सब्जी प्यूरीबेक्ड सब्जियां, समुद्री शैवाल सलाद, अचार;
• शहद, जूस के साथ सूखे मेवे और मेवे से बनी मिठाइयाँ।

• मसले हुए आलू;
• फलों का सलाद;
• "शवारमा" सब्जी: बेक किया हुआ शिमला मिर्चअर्मेनियाई लवश में लिपटे टमाटर और गोभी के साथ;
• पटाखे, सूखा

"अस्थिर" दिनों में, इन सभी व्यंजनों में तेल डाला जाता है, और एक वास्तविक छुट्टी शुरू होती है। खा सकते हैं तले हुए आलू, सब्जी स्टू, मशरूम प्यूरी सूप, गोभी के साथ पकौड़ी, दुबला पेनकेक्स और अन्य पेस्ट्री। मांस खाने वालों की अवधि के दौरान बुधवार और शुक्रवार को भी मक्खन की अनुमति है।

मछली और शराब के दिन. ग्रेट लेंट में, मछली की घोषणा के लिए परोसा जाता है और महत्व रविवार. वफादार गृहिणियां थोड़ी मात्रा में उत्पाद खरीदती हैं ताकि अगले दिन उत्सव के व्यंजन न रहें।

आप मक्खन के बजाय वेजिटेबल फैट स्प्रेड या लीन मेयोनेज़ का उपयोग करके जल्दी से मैरिनेटेड पिंक सैल्मन सैंडविच बना सकते हैं। सख्त संयम की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हेरिंग और हरी प्याज के साथ आलू, पन्नी में पके हुए पूरी मछली भूख लगती है। कैवियार मीटबॉल परंपरागत रूप से लाजर शनिवार को तैयार किए जाते हैं।

शराब और अन्य स्प्रिट का सेवन कम मात्रा में किया जाता है। वैधानिक मानदंड 250 मिली काहोर है, जिसे पानी से दो बार पतला किया जाता है।

सरल व्यंजनों

लेंट के लिए व्यंजनों की मुख्य स्थिति एक सरल और सस्ती रचना है। स्वादों के आविष्कार से किसी के दिमाग पर कब्ज़ा न करना भी संयम का एक रूप कहा जा सकता है।

तेल के बिना खाना पकाने के लिए, धीमी कुकर का उपयोग करना अच्छा होता है: यह विभिन्न प्रकार के साइड डिश और सलाद के लिए उबली हुई सब्जियों के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है।

बिना तेल के लेंटन बोर्स्ट

एक कढ़ाई में गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें, थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। आखिर में टमाटर का पेस्ट या ताजा टमाटर डालें। कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में उबालें, उसी स्थान पर कटी हुई गोभी डालें और उबलने के कुछ मिनट बाद उबली हुई सब्जियां डालें। सेवा करते समय, धनिया या डिल के साथ छिड़के।

बिना तेल के मटर का सूप

दो सर्विंग्स के लिए, एक गिलास सूखे मटर, आधा बड़ा गाजर, एक या दो आलू कंद, लहसुन की एक लौंग, साग तैयार करें। कटी हुई फलियों को कुछ घंटों के लिए भिगोएँ, तरल निकालें, कटे हुए आलू डालें स्वच्छ जलऔर टेंडर तक उबाल लें। तत्परता से कुछ समय पहले, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, अंत में - लहसुन की एक लौंग को पीस लें। साग के साथ परोसें।

समुद्री जानवरों से बने पकवान

आधुनिक उपवासकर्ता मछली के साथ समुद्री भोजन की बराबरी नहीं करते हैं और उपवास के सख्त दिनों में उनका उपयोग करना संभव मानते हैं।

एक पैन में गाजर और प्याज के साथ "सी कॉकटेल" स्टू किया जाता है, जिसके बाद एक गिलास चावल डाला जाता है और पानी के साथ डाला जाता है, अनाज के स्तर से दो अंगुल ऊपर। आंच को खराब करने के बाद, यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर, डिश का पालन करें। जब चावल पक जाए तो आग बंद कर दें और पैन को ढक्कन के नीचे बीस मिनट के लिए छोड़ दें। यह समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट पिलाफ निकला।

अगर चावल की जगह बारीक कटा हुआ डालें फूलगोभीऔर और पानी- सूप "सी कॉकटेल" निकलेगा। स्वाद के लिए, आप सब्जियों को उबालते समय अजवाइन डाल सकते हैं। तलने के लिए चार्टर के अनुसार तेल डालें: सप्ताह के दिन के आधार पर।

कटलेट सब्जी और अनाज

दुबले दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में अनाज के साथ सब्जी मीटबॉल अच्छे हैं। ठीक से पकाए गए कटलेट सुंदर और स्वादिष्ट लगते हैं। उन्हें वनस्पति तेल (तला हुआ) या इसके बिना (ओवन या ग्रिल में बेक किया हुआ) बनाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस का ग्लूइंग बेस है मसले हुए आलूया सूजी।

मैश किए हुए आलू प्राप्त करने के लिए, पानी या तेल डाले बिना आलू को उबालें और मैश करें। किसी भी सामग्री के साथ मिलाएं:

• हरी मटर, डिब्बाबंद मकई;
• एक प्रकार का अनाज और मोती जौ, सभी पके हुए और समान अनुपात में;
• उबली हुई दाल प्यूरी;
• कच्ची तोरी, एक मोटे grater के माध्यम से पारित;
• कटा हुआ गाजर, तले हुए प्याज और मशरूम आदि।

सूजी से गाजर, पत्तागोभी और चुकंदर के कटलेट बनाकर तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, सब्जियों को महीन पीस लें, नमक डालें, मसाले डालें और पानी की थोड़ी मात्रा में पैन में उबालें। प्रक्रिया शुरू होने के पांच मिनट बाद, थोड़ा सा सूजी (आधा गिलास प्रति किलोग्राम सब्जियां) डालें। लगातार हिलाते हुए, 10 मिनट के लिए आग पर रखें। यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ा जा सकता है, लेकिन परिणामी कीमा अपने आकार को धारण करने के लिए पर्याप्त मोटी होनी चाहिए।

लीन कटलेट टमाटर या सोया सॉस के साथ परोसे जाते हैं।

उत्सव के व्यंजन

जब संयम का समय होगा पारिवारिक उत्सवऔर मेहमानों को टाला नहीं जा सकता है, दुबले खाना पकाने के प्रेमी स्वादिष्ट और हल्के व्यंजनों के साथ उपस्थित लोगों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे, जिसका रहस्य शाम का रहस्य बन जाएगा।

दुबला पेस्ट्री

गोभी, मशरूम, कद्दू या फल के साथ पाई छुट्टी और अंतिम संस्कार की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं। आटा खमीर से बनाया जाता है। वैभव के उपयोग के लिए मिनरल वॉटर, आटे को दो बार छान लें या मसले हुए आलू डालें। खमीर की कार्रवाई की अवधि और गूंधने के तरीके महत्वपूर्ण हैं। दुबला आटा तला हुआ या बेक किया जा सकता है।

300 मिलीलीटर पानी को 35 डिग्री तक गर्म किया जाता है, 20 ग्राम खमीर और 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच। फोम कैप बनने के बाद, एक चुटकी नमक और एक गिलास मैदा डालें। द्रव्यमान, चिकनी होने तक मिश्रित, गर्मी में रखा जाता है। लगभग आधे घंटे के बाद, वनस्पति तेल और ढाई गिलास छना हुआ आटा डालें। आटा गूंधें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

बेरीज को छोड़कर, दुबले पाई के लिए भरना, चीनी या सीज़निंग के साथ एक पैन में पहले से स्टू किया जाता है। पेस्ट्री को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ओवन में भेजने से पहले सतह को मजबूत चाय की पत्तियों से लिटाया जाता है।

इसे तैयार करना खमीरित गुंदा हुआ आटा, आप दोस्तों के लिए कोकेशियान दावत की व्यवस्था कर सकते हैं और एक प्रकार का ओस्सेटियन पाई बेक कर सकते हैं। भरने के लिए, उबले हुए लाल बीन्स का उपयोग किया जाता है, मसाले और तले हुए प्याज के साथ कुचल दिया जाता है। भरने की एक गेंद को पतले केक के बीच में रखा जाता है, आटे की मात्रा के बराबर, और एक बैग की तरह ऊपर से पिन किया जाता है। फिर से बेल लें और सूखे तवे पर दोनों तरफ से सेंक लें। शराब चार्टर के अनुसार जुड़ी हुई है।

वरेनीकी और पकौड़ी

पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा सबसे अच्छा उबलते पानी में किया जाता है। 500 ग्राम आटे के लिए आपको तीन बड़े चम्मच तेल, एक चम्मच नमक और 300 ग्राम उबलते पानी की आवश्यकता होगी। तेल और नमक भेजा जाता है गर्म पानी, जिसे आटे की पहाड़ी पर डाला जाता है। पहले एक स्पैटुला से गूंध लें ताकि ठंडा होने के बाद - अपने हाथों से खुद को न जलाएं।

टॉपिंग अलग हो सकते हैं:

फास्ट फूड नियम

अधिक वजन वाले लोगों को लीन मेनू में स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल नहीं करना चाहिए। उपवास करते समय, आप स्टार्च या चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ खाकर आसानी से वजन बढ़ा सकते हैं, जो सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों में से अधिकांश हैं।

सब्जियों का सलाद, खट्टे फल, साग, काली रोटी एक स्वस्थ व्यक्ति की दुबली मेज का पसंदीदा बनना चाहिए। मुख्य विचार बचना है पसंदीदाभोजन और आनंद।

लेंटन चार्टर हठधर्मिता नहीं है। प्राचीन समय में, रोगियों को न केवल डेयरी उत्पादों, बल्कि पास्टरमी - कम वसा वाले सूखे मांस की भी अनुमति थी। रूसी उत्तर के मठों में, जहाँ मुख्य भोजन मछली थी, उन्होंने इसे "धुंध" के दिनों में भी खाया।

उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए उपवास में मिठाई पर प्रतिबंध हो सकता है, और बाकी व्यंजन पूर्ण रहते हैं।

रूढ़िवादी व्यंजन व्यंजन जो आपको पकाने की अनुमति देते हैं स्वस्थ भोजनपर जल्दी से, स्वेच्छा से गृहिणियों द्वारा पूरे वर्ष उपयोग किया जाता है।

रूढ़िवादी भोजन क्या है? सबसे पहले, यह रूढ़िवादी चर्च, इसके उपवास और छुट्टियों की परंपराओं को ध्यान में रखते हुए आध्यात्मिक और शारीरिक अर्थों में एक संतुलित और सही आहार है।

रूढ़िवादी भोजन प्रणाली उपवास के सख्त पालन और सामान्य दिनों में खाने में संयम के माध्यम से आध्यात्मिक और शारीरिक उपचार को बढ़ावा देती है। उपवास का वास्तव में पालन कैसे करें, और रूढ़िवादी को छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में क्या खाने की अनुमति है?

हर दिन के लिए रूढ़िवादी पोषण की विशेषताएं

अपने लंबे इतिहास में, रूढ़िवादी एक गंभीर और सराहनीय पोषण प्रणाली हासिल करने में कामयाब रहे हैं जो इसमें योगदान देता है आत्मा और शरीर की शुद्धि , शरीर की सामान्य चिकित्सा और यहां तक ​​कि कई पुरानी बीमारियों का इलाज, उपवास और छुट्टियों के दौरान आहार प्रतिबंधों और पौधों पर आधारित मेनू के लिए धन्यवाद।

ऐसे दिनों में, मेनू स्पष्ट रूप से होता है सख्त, मांस और उसके डेरिवेटिव को छोड़कर (और कभी-कभी मछली), डेयरी उत्पाद और दूध ही, पनीर और अंडे, मिठाई और, ज़ाहिर है, सामान्य रूप से भोजन की प्रचुरता।

हालांकि, व्रत और छुट्टियों के बाहर ज्यादा खाने से बचना चाहिए।

रूढ़िवादी द्वारा सप्ताह के दिनों और छुट्टियों में किन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है?

विषय में उपवास और छुट्टियों के बाहर भोजन , सामान्य दिनों में - यहाँ कोई विशेष भोजन फ्रेम नहीं हैं, लेकिन अधिक भोजन करना भी स्वागत योग्य नहीं है।

हर बुधवार को निकालना मांस उत्पाद, शुक्रवार को यहां तक ​​कि मछली को भी बाहर रखा गया है (केवल पौधों के खाद्य पदार्थों की अनुमति है)।

रूढ़िवादी उपवास कैसे रखें - 2015, 2016 के लिए रूढ़िवादी भोजन कैलेंडर

2015 के लिए रूढ़िवादी भोजन कैलेंडर

• (23 फरवरी - 11 अप्रैल)
  पहले और जुनून के सप्ताह में - सख्त उपवास। स्वच्छ सोमवार को आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं। बाकी समय: सोम, बुध, शुक्र को सूखा खाना; मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल का गर्म भोजन; सूर्य के अनुसार - वनस्पति तेल युक्त भोजन
• गुड फ्राइडे (3 अप्रैल)
• लाजर शनिवार (4 अप्रैल)- मछली कैवियार की अनुमति है
• खजूर रविवार (5 अप्रैल)- मछली की अनुमति है
• - मछली की अनुमति है
• पेट्रोव पोस्ट (8 जून - 11 जुलाई). बुध के अनुसार, शुक्र - सूखा खाना। सोमवार को - बिना तेल का गर्म भोजन। बाकी समय - वनस्पति तेल के साथ अनाज, साथ ही मछली के साथ मशरूम
• डॉर्मिशन फास्ट (14 अगस्त - 27 अगस्त). सूखा भोजन - सोम, बुध और शुक्र को। गुरु और मंगल को - बिना मक्खन के गर्म भोजन। शनि और सूर्य पर - वनस्पति तेल वाला भोजन
• - मछली की अनुमति है
• डोर्मिशन- मछली की अनुमति (बशर्ते कि छुट्टी बुधवार या शुक्रवार को हो)
• . भोजन सेंट निकोलस के दिन (19 दिसंबर) तक पेट्रोव के उपवास के समान है
• - मछली की अनुमति (यदि अवकाश बुध या शुक्र को है)
• सेंट निकोलस की स्मृति के दिन और जन्म के पर्व के बीचमछली की अनुमति (शनि और सूर्य पर)
• क्रिसमस की पूर्व संध्या।आप 1 स्टार तक नहीं खा सकते हैं। उसकी उपस्थिति के बाद - सोचीवो
• बुध और शुक्र को- साप्ताहिक उपवास के दिन (निरंतर सप्ताहों को छोड़कर)। एसआर के अनुसार, मांस और डेयरी उत्पादों की अनुमति नहीं है, और सभी संतों के सप्ताह के दौरान ईसा मसीह के जन्म तक, वनस्पति तेल के साथ मछली नहीं खाई जा सकती। वनस्पति तेल की अनुमति केवल संतों के दिन मनाई जाती है, जो कि बुध और शुक्रवार को पड़ती है, और महान छुट्टियों पर मछली
• 1 दिन की पोस्ट मेंआप (बुध और शुक्र को छोड़कर) वनस्पति तेल के साथ भोजन कर सकते हैं, आप मछली नहीं खा सकते हैं: 18 जनवरी (एपिफेनी क्रिसमस ईव), 11 सितंबर (जॉन बैपटिस्ट का सिर काटना) और 27 सितंबर (पवित्र क्रॉस का उत्थान)। इन दिनों - एक सख्त उपवास
• कोई पोस्ट नहीं तो क्रिसमस और एपिफेनीबुध या शुक्र को छोड़ दिया
• वनस्पति तेल के साथ अनुमत भोजन छुट्टियों पर- द एक्साल्टेशन ऑफ द क्रॉस ऑफ द लॉर्ड, द बेहेडिंग ऑफ जॉन द बैपटिस्ट, साथ ही क्रिसमस और एपिफेनी ईव
• मछली की अनुमति है ईस्टर और ट्रिनिटी के बीच बुध और शुक्र, साथ ही छुट्टियों पर बुध और शुक्र - कैंडलमास, धारणा, भगवान का परिवर्तन, क्रिसमस, हिमायत भगवान की पवित्र मां, मंदिर में उसका प्रवेश, जॉन द बैपटिस्ट का जन्म, प्रेरित पीटर और पॉल, जॉन थियोलॉजिस्ट

रूढ़िवादी ग्रेट लेंट 2015 के लिए आहार कैलेंडर

2016 के लिए रूढ़िवादी भोजन कैलेंडर

• ग्रेट लेंट (14 मार्च - 30 अप्रैल)।पहले और जुनून सप्ताह के लिए - सख्त उपवास। पूर्ण संयम - स्वच्छ सोमवार को। बाकी समय: सोम, बुध और शुक्र को सूखा खाना; बिना तेल का गर्म भोजन - मंगल और गुरु को; वनस्पति तेल के साथ भोजन - शनि और सूर्य पर
• धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा (7 अप्रैल)- मछली की अनुमति है
• गुड फ्राइडे (22 अप्रैल)- कफन हटने तक आप खा नहीं सकते
• लाजर शनिवार (23 अप्रैल)- मछली कैवियार की अनुमति है
• खजूर रविवार (24 अप्रैल)- मछली की अनुमति है
• पेट्रोव पोस्ट (27 जून - 11 जुलाई)।बुध और शुक्र के अनुसार - सूखा खाना। सोम पर - तेल के बिना गर्म भोजन, और बाकी समय - वनस्पति तेल के साथ अनाज, साथ ही मछली के साथ मशरूम।
• डॉर्मिशन फास्ट (14 अगस्त - 27 अगस्त)।विशेष रूप से सूखा भोजन - सोम, बुध और शुक्र को; बिना तेल का गर्म भोजन - गुरु और मंगल को। वनस्पति तेल युक्त भोजन - शनि और सूर्य को
• डोर्मिशन- मछली की अनुमति है अगर दिन बुध या शुक्र पर पड़ता है
• प्रभु के परिवर्तन का दिन (19 अगस्त)- मछली की अनुमति है
• आगमन (28 नवंबर - 6 जनवरी). पीटर की पोस्ट के अनुसार सेंट निकोलस (19 दिसंबर) के दिन तक भोजन योजना
• धन्य वर्जिन मैरी के मंदिर में प्रवेश– मछली की अनुमति है अगर दिन बुध या शुक्र पर पड़ता है
• स्मृति दिवस के बीच संत निकोलस और जन्म का पर्वऔर शनि और सूर्य पर मछली की अनुमति है
• प्रीफीस्ट. शनि और सूर्य को मक्खन के साथ भोजन करने की अनुमति है। मछली वर्जित है
• क्रिसमस की पूर्व संध्या. आप पहले स्टार तक नहीं खा सकते हैं। उसके चढ़ने के बाद - सोचीवो
• बुध और शुक्र को- पद (अपवाद - निरंतर सप्ताह)। प्रतिबंधित मांस और डेयरी उत्पाद
• क्रिसमस से पहले सभी संतों का सप्ताह।प्रतिबंध के तहत - वनस्पति तेल और मछली। तेल का उपयोग केवल संत दिवस पर किया जा सकता है जो बुध और शुक्र को पड़ता है
• 1 दिन का सख्त उपवास(अपवाद - बुध, शुक्र)। वनस्पति तेल के साथ भोजन की अनुमति है, मछली निषिद्ध है: 27 सितंबर (होली क्रॉस का उत्थान), 18 जनवरी (एपिफेनी ईव), 11 सितंबर (जॉन बैपटिस्ट का सिर काटना)
• एपिफेनी और क्रिसमस– यदि बुध और शुक्र को अवकाश है तो कोई पद नहीं है
• क्रिसमस और एपिफेनी ईव, जॉन बैपटिस्ट का सिर काटना, प्रभु के क्रूस का उत्थान - वनस्पति तेल के साथ भोजन की अनुमति है
• मछली की अनुमति ईस्टर और ट्रिनिटी के बीच(बुध और शुक्र पर), साथ ही वे अवकाश जो बुध/शुक्र को पड़ते थे - कैंडलमास, प्रभु का रूपान्तरण, धारणा, क्रिसमस, परम पवित्र थियोटोकोस की हिमायत, मंदिर में उसका प्रवेश, जन्मोत्सव जॉन द बैपटिस्ट, प्रेरित पीटर और पॉल, जॉन थियोलॉजिस्ट

हर दिन के लिए रूढ़िवादी उपवास मेनू - रूढ़िवादी उपवास में दैनिक पोषण की विशेषताएं

रूढ़िवादी उपवास के दौरान आपको कैसे और क्या खाना चाहिए?

हम आपको एक अनुमानित प्रदान करते हैं मेन्यू(मठवासी चार्टर के अनुसार नहीं), पशु उत्पादों के उपयोग को छोड़कर:

सोमवार के लिए मेनू:

उपवास की कुल अवधि 48 दिनों की होती है। यह ईस्टर से सात सप्ताह पहले सोमवार को शुरू होता है और ईस्टर अवकाश से पहले शनिवार को समाप्त होता है।

पहले सप्ताह के उपवास को विशेष कठोरता के साथ किया जाता है। पहले दिन भोजन का पूर्ण त्याग स्वीकार किया जाता है। फिर, मंगलवार से शुक्रवार तक, सूखे खाने की अनुमति है (रोटी, नमक, कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, मेवे, शहद, पानी पिएं), और शनिवार और रविवार को - मक्खन के साथ गर्म भोजन।

ग्रेट लेंट के दूसरे से छठे सप्ताह में, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा भोजन स्थापित किया जाता है, मंगलवार और गुरुवार को मक्खन के बिना गर्म भोजन और शनिवार और रविवार को मक्खन के साथ गर्म भोजन की अनुमति दी जाती है।

पवित्र सप्ताह (उपवास के अंतिम सप्ताह) के दौरान, सूखा भोजन निर्धारित किया जाता है, और शुक्रवार को जब तक कफन नहीं निकाला जाता तब तक आप नहीं खा सकते।

सबसे पवित्र थियोटोकोस (7 अप्रैल) की घोषणा की दावत पर (यदि यह पवित्र सप्ताह पर नहीं पड़ता है) और पाम रविवार (ईस्टर से पहले सप्ताह) पर, इसे मछली खाने की अनुमति है। लाजर शनिवार (पाम संडे से पहले) में आप फिश कैवियार खा सकते हैं।

यह सोमवार को ईस्टर के 57वें दिन (ट्रिनिटी के एक सप्ताह बाद) से शुरू होता है, और हमेशा 11 जुलाई (सम्मिलित) पर समाप्त होता है। 2018 में, यह 38 दिनों तक रहता है।

पेत्रोव उपवास में मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को मछली की अनुमति है, सोमवार को - बिना तेल के गर्म भोजन, और बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन।

जॉन द बैपटिस्ट (7 जुलाई) के जन्म की दावत पर, आप मछली खा सकते हैं (भले ही वह किस दिन गिरे)।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल के गर्म भोजन, शनिवार और रविवार को - तेल के साथ गर्म भोजन की अनुमति दी जाती है।

प्रभु के परिवर्तन की दावत (19 अगस्त) पर, आप मछली खा सकते हैं (भले ही वह किसी भी दिन गिरे)।

28 नवंबर से सेंट निकोलस की दावत (19 दिसंबर सहित) की अवधि में, सोमवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है, मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को मछली की अनुमति है, बुधवार और शुक्रवार को सूखे भोजन की अनुमति है।

20 दिसंबर से 1 जनवरी तक मंगलवार और गुरुवार को मछली खाना पहले से ही मना है, इसके बजाय मक्खन के साथ गर्म भोजन की अनुमति है। शेष दिन अपरिवर्तित रहते हैं।

2 जनवरी से 6 जनवरी तक सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा भोजन, मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल का गर्म भोजन, शनिवार और रविवार को - तेल के साथ गर्म भोजन।

क्रिसमस की पूर्व संध्या (6 जनवरी) को आकाश में पहला तारा दिखाई देने तक किसी को नहीं खाना चाहिए, जिसके बाद रसदार खाने की प्रथा है - शहद में उबले हुए गेहूं के दाने या किशमिश के साथ उबले हुए चावल।

मंदिर में थियोटोकोस के प्रवेश (4 दिसंबर) और सेंट निकोलस (19 दिसंबर) की छुट्टियों पर, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को मछली खाई जा सकती है।

पाक समुदाय Li.Ru -

100 व्यंजनों का चयन मांस रहित व्यंजन, अब आप हमेशा जान पाएंगे कि आप लेंट में क्या पका सकते हैं और क्या खा सकते हैं।

लीन खार्चो सूप में चावल, आलू, प्याज, लहसुन, मेवे और टमाटर शामिल होते हैं। खार्चो को बड़े पैमाने पर हरियाली से सजाया गया है। इसमें सिर्फ खट्टे टमाटर और मसालेदार लहसुन जैसी महक आती है। अपनी अंगुलियों को चाटें!

धीमी कुकर में लीन गोभी का सूप पकाने में बहुत आसान है। धीमी कुकर की ख़ासियत यह है कि इसमें सब्जियां नरम नहीं उबलतीं, घनी रहती हैं और स्वाद से भरपूर होती हैं। हम ताजी सब्जियों से गोभी का सूप पकाएंगे।

दाल की पकौड़ी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे शोरबा में परोसा जा सकता है, तला हुआ और ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं पकौड़े फ्राई करूंगी और पूरी डिश को पकाने में मुझे 30-40 मिनट का समय लगेगा.

मशरूम के साथ दाल का सलाद शैम्पेन, नीले प्याज, पालक, पाइन नट्स से तैयार किया जाता है। जैतून के तेल से सजे। सलाद ताजा, सुगंधित, संतोषजनक और स्वस्थ है। इसे अजमाएं!

स्प्रैट के साथ लेंटन बोर्स्ट बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। उसके लिए, आपको सभी सब्जियों को काटने, भूनने, पैन में फेंकने, टमाटर में स्प्रैट डालने और निविदा तक पकाने की जरूरत है। अपनी अंगुलियों को चाटें!

आप एक घंटे से भी कम समय में जौ के साथ दुबला अचार बना सकते हैं। रस्कोलनिक खट्टापन के साथ समृद्ध, संतोषजनक निकला। जौ को आधे घंटे के लिए पहले से भिगोने की जरूरत होगी। और फिर - बस।

मशरूम के साथ लेंटेन बोर्स्ट एक सुगंधित और उज्ज्वल पहला कोर्स है जो सब्जियों और विभिन्न स्वादों की बहुतायत के साथ घर का बना होगा। इसमें न केवल चुकंदर और मशरूम, बल्कि गोभी, बीन्स, शिमला मिर्च आदि भी शामिल हैं।

लीन आलू पैनकेक तैयार करना आसान है। स्मोक्ड सैल्मन और डिल की टहनी के साथ ऐसे पेनकेक्स परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। व्यंजन हार्दिक, सुंदर निकला और सभी आलू प्रेमियों को पसंद आना चाहिए।

दुबला केकडे का सलादकेकड़े के मांस या दुबले मांस से बनाया जा सकता है क्रैब स्टिक, इनमें साग, सब्जियां, हल्का दही डालें। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, उज्ज्वल, सुंदर और मूल निकलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

शची - राष्ट्रीय रूसी व्यंजनस्वादिष्ट और सभी को प्रिय। मशरूम के साथ लीन गोभी का सूप उपवास के दिन के लिए अच्छा होता है। वे ताकत बहाल करेंगे, शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो गोभी में प्रचुर मात्रा में है।

लीन जिंजरब्रेड पकाना एक रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी से बेक हो जाते हैं, और मैं पूरे परिवार को जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंगने की सलाह देता हूं, बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं कि एवोकाडो एक बहुत ही पौष्टिक फल है। इसलिए, ग्रेट लेंट में, जब उपवास करने वालों के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं, तो मैं एक दुबला एवोकैडो सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं। स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों।

लेंटेन स्क्वीड सलाद कैन्ड स्क्वीड, ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है। साथ ही, यह हल्का और ताज़ा है।

धीमी कुकर में लीन बोर्स्ट को सब्जियों से दो घंटे के लिए पकाया जाता है। यह सब्जियों की सुगंध से भरा एक बहुत ही स्वादिष्ट गाढ़ा बोर्स्ट निकला। धीमी कुकर में, वे उल्लेखनीय रूप से प्रकट होते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं।

यदि उपवास के दौरान आप रसभरी चाहते हैं, तो निराशा न करें - वे दुबले भरने और दुबले आटे दोनों से तैयार किए जा सकते हैं। मैंने दाल भरने का इस्तेमाल किया - यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

लीन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है। यह बहुत सारे सेब भरने के साथ सुगंधित पेस्ट्री निकलता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। ऐसा लीन स्ट्रूडल करीब दो घंटे में तैयार किया जा रहा है।

इस नुस्खा का प्रयोग करें और ऐसे दुबला बीन पैटीज़ पकाएं कि कोई भी मांस से अलग नहीं होगा। बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक।

उज्ज्वल, कोमल और सुगंधित गाजर दुबले मीटबॉल उपवास के दिनों में विविधता लाएंगे और आपकी मेज को सजाएंगे। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

बहुत स्वादिष्ट दुबले केक जो रोटी के बजाय लगभग किसी भी डिश के साथ परोसे जा सकते हैं। दुबले केक के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास करने वालों के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी प्रासंगिक है।

उपवास के दौरान, आप कभी-कभी अपने आप को सुगंधित पिलाफ के साथ भी व्यवहार करना चाहते हैं - और यह बहुत संभव है यदि आप मांस को मशरूम से बदल दें! मशरूम के साथ लीन पुलाव का नुस्खा उपवास के दिनों के लिए है और न केवल।

लीन केल सलाद बहुत ताज़ा और हल्का होता है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए खीरे और सिरके के कारण न्यूनतम कैलोरी है। पोल्ट्री या मछली के लिए एक जटिल साइड डिश में इसे शामिल करना अच्छा होता है।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको लीन गोभी कटलेट के लिए इस सरल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वस्थ!

दो तरह की शलजम की फिलिंग के साथ लीन पकौड़ी और खट्टी गोभी- एक बजट व्यंजन जो भूखे वयस्कों की पूरी भीड़ को तृप्त कर सकता है। ज़बरदस्त स्वादिष्ट व्यंजनसस्ता होने के बावजूद।

ग्रेट लेंट शरीर को शुद्ध करने का समय है। लेकिन क्या होगा अगर पेट को लगातार समृद्ध सूप की आवश्यकता हो? इस सवाल का सीधा सा जवाब है लीन हॉजपॉज। खैर, इसे कैसे पकाने के लिए - पर पढ़ें।

क्या आलू के साथ सभी के पसंदीदा और प्रसिद्ध दुबले पकौड़े पेश करने की आवश्यकता है? सामग्री के सस्ते होने के बावजूद, आलू की पकौड़ी हमेशा सफल होती है। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

यदि आप लेंट के दौरान पाई पकाने का निर्णय लेते हैं, तो पाई के लिए दुबले आटे का एक सरल नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। पाई के लिए दुबला आटा गूंधना काफी आसान है - मैं आपको बताता हूँ कि कैसे।

लेंटेन आलू के साथ पाई - ऐसे पाई जो भौतिकी के नियमों को धता बताते हैं। उन्हें शारीरिक रूप से किसी व्यक्ति में फिट होने से ज्यादा खाया जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से सत्यापित। दुबला आलू पाई के लिए एक साधारण नुस्खा - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान पकाया जाता है, हालांकि, सिद्धांत रूप में, आप पूरे वर्ष सफलतापूर्वक पका सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, एक कोशिश के काबिल है।

दाल गोभी का सूप उन लोगों के लिए एक बढ़िया गर्म सूप है जो उपवास कर रहे हैं या केवल उपवास करना चाहते हैं। शची बस और उपलब्ध सामग्रियों से तैयार की जाती है, लेकिन यह निकलती है - बस स्वादिष्ट।

यदि आप बीन्स पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से टमाटर के साथ बीन्स के स्टू के लिए यह नुस्खा पसंद करेंगे और काम में आएंगे। बीन्स जैसे तुच्छ उत्पाद को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक आसान तरीका।

चुकंदर कटलेट - उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला नुस्खापालन ​​​​करने वाले सभी के लिए पौष्टिक भोजन. उन्हें केवल खट्टा क्रीम के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, या किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जा सकता है।

तोरी का हल्का नाश्ता तैयार करें! मैं अल्जीरियाई तोरी पेश करता हूं। तोरी एक मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मसालेदार होती है। मेरे सभी दोस्त इसे पसंद करते हैं, अत्यधिक अनुशंसा करते हैं!

ग्रीक में आलू पकाने की विधि सब्जियों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी। यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन पूरी तरह से शाकाहारी मेनू में फिट होगा, लेकिन यह मांस खाने वालों की मेज पर भी काफी उपयुक्त होगा! :)

तले हुए आलू, मशरूम ... हाँ, खट्टा क्रीम, और प्याज, और ताजा जड़ी बूटी.. अच्छा, क्या आपने लार टपकाई? तो आइए शैम्पेन को आलू के साथ पकाने की कोशिश करें - बाजरा, तेज, बहुत स्वादिष्ट!

इस रेसिपी में चुकंदर का सलाद बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है। कम सामग्री और ढेर सारे फायदे!

मशरूम और बीन्स के साथ बोर्श शाकाहारियों और बहुत के लिए प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है अतिशय भोजनउनके लिए जो उपवास कर रहे हैं। क्लासिक नुस्खामशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट - हमारी टेबल से आपकी टेबल तक!

धीमी कुकर में मकई के साथ चावल मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या आपकी रोजमर्रा की मेज पर पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन होगा। धीमी कुकर में खाना बनाना आसान है, लेकिन खाने में अच्छा है! ;)

इस सुंदर और उज्ज्वल सलाद को ऑफ-सीज़न सलाद माना जा सकता है, लेकिन गिरावट में, जब टमाटर ने अभी तक अपना गर्मियों का स्वाद नहीं खोया है, तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। व्हाइट बीन सलाद रेसिपी - आपके लिए!

यह एक सरल, लेकिन उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद है जो लेंट की आवश्यकताओं के साथ संघर्ष नहीं करता है, आहार भोजन और शाकाहारी मेनू के लिए उपयुक्त है। इसे अजमाएं! :)

वास्तव में, यह अद्भुत सलाद विनैग्रेट के समान है, इसलिए सॉकरक्राट, मटर और चुकंदर का यह अद्भुत संयोजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश जो मांस या मछली के लिए एकदम सही है, लेकिन साथ ही यह हर दिन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है।

लेंटन जिंजरब्रेड के लिए क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी काम आएगा जो पेस्ट्री की खपत में खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। विवरण नुस्खा में हैं!

ब्रेड मेकर में लीन ब्रेड के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास के दिनों में प्रासंगिक है - यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो वर्ष के समय की परवाह किए बिना अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं!

ब्रेडेड ब्रोकोली के लिए एक सरल नुस्खा आपके मेनू को एक और आसान और स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश के साथ समृद्ध करेगा। तिल के बीज और सोया सॉस के साथ - यह सिर्फ जादुई है! :)

हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ पकवानगाजर से शाकाहारी भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास करते हैं या उनकी आकृति देखते हैं।

गाजर के साथ दम किया हुआ गोभी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे छुट्टियों और आम दिनों दोनों में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, गाजर के साथ पत्ता गोभी को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई शैली के आलू एक गर्म व्यंजन या साइड डिश नहीं हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट मसालेदार सलाद है। सब कुछ "मसालेदार" के प्रशंसकों को निश्चित रूप से कोरियाई में आलू पकाने का तरीका सीखना चाहिए!

मुझे लगता है कि यह नुस्खा दुबला सूपबीन्स के साथ न केवल उपवास के लिए उपयोगी हो सकता है। सबसे पहले - शाकाहारियों के ध्यान में, लेकिन हमारी मेज पर आपका भी स्वागत है! :)

व्यंजन विधि दुबला पाईअंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जाम उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो उपवास करते हैं, और उनके स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

ताजा सब्जियों का एक अद्भुत मौसमी साइड डिश जो किसी भी मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

सब्जी के कटलेट स्वादिष्ट नहीं हो सकते? वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। गोभी के ज़राज़ी को पकाने की कोशिश करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि स्वादिष्ट सब्जियां कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।

एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सब्जी का सलाद नहीं, जो मांस और पोल्ट्री व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा तो, गोभी और मकई के साथ सलाद के लिए नुस्खा एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन है!

स्वादिष्ट के प्रेमियों के लिए स्वस्थ भोजनसमर्पित - एक फोटो के साथ शैम्पेन मशरूम के साथ एक सरल सलाद नुस्खा!

बीट कटलेट मीट कटलेट का एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, वे बाद वाले की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं!

मैं आपको अर्मेनियाई बीन सूप लोबाहाशु के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं - स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूरी तरह से शाकाहारी! एक ही समय में, इतना संतोषजनक कि मांसाहार करने वाले भी इसकी सराहना करेंगे;)।

मेरा सुझाव है कि आप सीखें कि शिमला मिर्च को सब्जियों के साथ कैसे पकाना है, और एक और स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन आपके गर्मियों के मेनू में दिखाई देगा!

पनीर और लहसुन के साथ गाजर उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुणों वाला एक अद्भुत सलाद है। इसके अलावा, यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है।

सोल्यंका ही नहीं है स्वादिष्ट सूप, लेकिन गोभी का एक अद्भुत साइड डिश भी, जिसकी तैयारी, धीमी कुकर की उपस्थिति में, एक वास्तविक आनंद में बदल जाती है!

बैंगन रोल के लिए शायद हर गृहिणी का अपना नुस्खा है। वे उनमें क्या नहीं लपेटते - गाजर, पनीर, पनीर, जड़ी बूटी, टमाटर! - लेकिन मुझे ये रोल सबसे ज्यादा नट्स के साथ पसंद हैं। इसे अजमाएं!

धीमी कुकर में युवा आलू आसानी से और सरलता से तैयार किए जाते हैं। यह पहली डिश है जिसे मैंने धीमी कुकर में खरीदा था। यह बहुत अच्छा निकला - स्वादिष्ट सुनहरे आलू और सभी एक कटोरी में!

उपवास के दौरान मशरूम एक अनिवार्य उत्पाद है। मांस रहित शैम्पेन व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, और मैं आपको एक और स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप देना चाहता हूं। नुस्खा पढ़ें!

हल्के डिनर या डाइट लंच के लिए, आप अजवाइन को सब्जियों के साथ पका सकते हैं - एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन।

चुकंदर के कटलेट बहुत ही सेहतमंद, स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। यह व्यंजन सभी को प्रसन्न करेगा: स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों से लेकर उन लोगों तक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।

बहुत से लोग कोरियाई शतावरी से प्यार करते हैं। लेकिन आमतौर पर बाजार में इस सलाद की कीमत शालीनता से काटती है। चलो इसे खुद बनाते हैं! और जितने हम चाहते हैं।

मैं आपके ध्यान में एक बर्तन में सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट, सुगंधित आलू लाता हूं। आप इस व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है उससे बना सकते हैं, इस विकल्प की सामग्री को दूसरों के साथ बदला जा सकता है।

बीन्स के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक उज्ज्वल सलाद तैयार करें जो किसी भी पेटू को प्रभावित करेगा। मैं वादा करता हूँ कि यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा!

जब आप न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट सब्जियां भी चाहते हैं, तो मसालेदार गाजर को अचार के नीचे पकाने की कोशिश करें। यह डिश मीट के लिए एक बेहतरीन साइड डिश होगी।

साइड डिश के लिए उबले हुए आलू के साथ सलाद बहुत अच्छा है। आप इसे मांस के साथ या परोस सकते हैं मछली का व्यंजन. या क्षुधावर्धक के रूप में।

मेरा सुझाव है कि आप घर पर टमाटर में गाजर पकाएं। एक सार्वभौमिक ऐपेटाइज़र - दोनों सैंडविच के लिए, और पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और साइड डिश के लिए सॉस के रूप में। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और तेज़ है!

अधिकांश शाकाहारी सब्जियों में पारंगत होते हैं, वे उपयोगी गुणनियमित मांस खाने वालों से बेहतर। यह शाकाहारी ब्रोकली सूप रेसिपी मुझे एक शाकाहारी मित्र ने दी थी। बहुत स्वादिष्ट।

व्हाइट बीन पाटे मेरे परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक्स में से एक है। पीट की संरचना में ताजा जड़ी बूटियों और नींबू का रस शामिल है।

मैं व्यक्तिगत रूप से घर पर गाजर के साथ दलिया बहुत बार पकाता हूं, यह एक दर्दनाक सरल और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है, इसलिए मैं आपको इसे भी आजमाने की सलाह देता हूं। सभी सलाद और मीटबॉल के साथ बढ़िया!

उपवास और भोजन 2018 का कैलेंडर © tochka.net

2018 पोस्ट कैलेंडर जो प्रकाशित करता है tochka.net, आपको बताएगा कि यह या वह बहु-दिवसीय पोस्ट किस तारीख से शुरू और समाप्त होती है।

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ब्राउज़िंग रूढ़िवादी चर्च कैलेंडर 2018 के लिए छुट्टियों और उपवास के साथ, आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि इनमें से प्रत्येक अवधि के दौरान आप क्या खा सकते हैं, और कब पशु मूल के भोजन से इनकार करना बेहतर है। याद रखें कि मठवासी चार्टर द्वारा सख्त पालन की आवश्यकता होती है, और उम्र, स्वास्थ्य और मन की स्थिति के आधार पर जनसाधारण अपने आहार में ढील दे सकते हैं। अपने उपवास की गंभीरता के बारे में पुजारी और चिकित्सक से चर्चा करना बेहतर है।

उपवास और भोजन 2018 का कैलेंडर © tochka.net

2018 में ग्रेट लेंट

लेंट की स्थापना स्वयं उद्धारकर्ता के सम्मान में की गई थी, जिन्होंने चालीस दिन बिना भोजन के रेगिस्तान में बिताए, शैतान द्वारा लुभाए गए। इस महाकाल का अंतिम पवित्र सप्ताह हमें याद दिलाता है आखरी दिनउनका सांसारिक जीवन, पीड़ा और सूली पर चढ़ना। 2018 में लेंट 19 फरवरी से 7 अप्रैल तक रहेगा। 2018 के उपवास कैलेंडर के अनुसार, उपवास पहले और पवित्र सप्ताह के दौरान विशेष कठोरता के साथ मनाया जाता है।

2018 चर्च लेंट कैलेंडर को दिन में ग्रेट लेंट के पालन की आवश्यकता है:

स्वच्छ सोमवार, साथ ही गुड फ्राइडे- भोजन से पूर्ण संयम।

अन्य दिन:

• सोमवार बुधवार शुक्रवार- सूखा खाना;
• मंगलवार गुरुवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• शनिवार रविवार
• 31 मार्च - लाजर शनिवार- वनस्पति तेल, शराब, मछली के कैवियार के साथ गर्म भोजन;
• 1 अप्रैल - महत्व रविवार- वनस्पति तेल, शराब, मछली के साथ गर्म भोजन;
• 7 अप्रैल - घोषणा- मछली की अनुमति है।

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201 में पेट्रोव पोस्ट8 साल

पवित्र त्रिमूर्ति के पर्व के एक सप्ताह बाद, पीटर का उपवास शुरू होता है। 2018 में पेट्रोव उपवास 4 जून को आता है। इस पोस्ट की शुरुआत सीधे ईस्टर पर निर्भर करती है। लेकिन अंत हमेशा 12 जुलाई को पड़ता है - प्रेरितों पीटर और पॉल की दावत, जिनके सम्मान में इस पद का नाम रखा गया है। इसलिए, प्रत्येक वर्ष उपवास की अवधि अलग-अलग होती है, और 2018 में पीटर और पॉल का उपवास 47 दिनों का होता है।

फास्ट फूड कैलेंडर के अनुपालन की आवश्यकता है:

• सोमवार बुधवार शुक्रवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• मंगलवार गुरुवार, शनिवार रविवार- वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन।

201 में धारणा पद8 साल

पीटर के लेंट के एक महीने बाद, डॉर्मिशन फास्ट शुरू होता है, भगवान की माँ के सम्मान में, जो स्वर्ग जाने से पहले लोगों के लिए लगातार उपवास और प्रार्थना कर रहे थे। डॉर्मिशन फास्ट 2018 दो सप्ताह तक चलता है - 14 अगस्त से 27 अगस्त तक।

आप अनुमान पद पर क्या खा सकते हैं:

• सोमवार बुधवार शुक्रवार- सूखा खाना;
• मंगलवार गुरुवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• शनिवार रविवार- वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन।

क्रिसमस पोस्ट 2018-201 9

नवंबर के अंत में, साल का आखिरी उपवास शुरू होता है - क्रिसमस या फिलिप का उपवास। यह 40 दिनों तक रहता है - 28 नवंबर से 6 जनवरी तक, ईसा मसीह के जन्म तक। इस उपवास के साथ, विश्वासी एकत्रित सांसारिक फलों के लिए उद्धारकर्ता को धन्यवाद देते हैं और जन्म लेने वाले मसीह के साथ अनुग्रह से भरे मिलन की तैयारी करते हैं।

उपवासों का रूढ़िवादी कैलेंडर आगमन 201 के लिए भोजन प्रदान करता है8-201 9:

• सोमवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• मंगलवार गुरुवार, शनिवार रविवार
• बुधवार शुक्रवार - xerophagy.

• सोमवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• मंगलवार गुरुवार,- वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन;
• बुधवार शुक्रवार - xerophagy ;
• शनिवार रविवार- वनस्पति तेल, मछली के साथ गर्म भोजन;

• सोमवार बुधवार शुक्रवार- सूखा खाना;
• मंगलवार गुरुवार- तेल के बिना गर्म भोजन;
• शनिवार रविवार- वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन।

2018 के लिए उपवास और भोजन का कैलेंडर: एक दिवसीय उपवास 2018

तीन एक दिवसीय उपवास हैं। इन दिनों, पशु मूल के भोजन पर प्रतिबंध है, लेकिन वनस्पति तेल वाले भोजन की अनुमति है:

18 जनवरी - एपिफनी क्रिसमस ईव- प्रभु के बपतिस्मा की पूर्व संध्या पर, जब ईसाई पवित्र जल से शुद्धिकरण और स्नान करने की तैयारी कर रहे हैं।

11 सितंबर - यूहन्ना बपतिस्मा देने वाले का सिर कलम करना- महान पैगंबर जॉन की स्मृति और मृत्यु का दिन।

27 सितंबर - पवित्र क्रॉस का उत्थान- मानव जाति के उद्धार के लिए क्रूस पर यीशु की पीड़ा की स्मृति में।

वर्ष 8: चालीसा बुधवार और शुक्रवार

इसके अलावा, 2018 के चर्च कैलेंडर के अनुसार, साप्ताहिक उपवास के दिन बुधवार और शुक्रवार हैं:

• पर बुधवारजिस दिन जूडस ने मसीह को धोखा दिया, उस दिन की याद में उपवास करने की प्रथा है।
• पर शुक्रवार- क्रूस पर कष्टों और उद्धारकर्ता की मृत्यु के स्मरण का दिन।

201 के लिए उपवास और भोजन का कैलेंडर8 साल : चार मांस खाने वाले

इसके अलावा, 2018 के चर्च कैलेंडर में चार अवधियाँ हैं जब मांस उत्पादों को खाने की अनुमति है:

• वसंत मांसाहारी- महान और पेट्रोव पदों के बीच;
• ग्रीष्मकालीन मांसाहारी- पेत्रोव और अनुमान पदों के बीच;
• शरद ऋतु का मांस खाने वाला- धारणा और क्रिसमस उपवास के बीच;
• शीतकालीन मांसाहारी- क्राइस्ट के जन्म से लेकर मस्लेनित्सा की शुरुआत तक।