كم سعرة حرارية في حساء الخضار. حساء السعرات الحرارية ، خصائص مفيدة وضارة

حيث سن ما قبل المدرسةيتم تعليم الأطفال الصغار تناول الوجبة الأولى التي تحفز عملية الهضم وهي الطريقة الرئيسية لإشباع الجسم. بالطبع ، تشمل هذه الفئة أنواعًا مختلفة من الحساء. بمرور الوقت ، يتم تعديل القائمة ، ولكن تبقى العادات ، ونتيجة لذلك ، إذا كانت العادات الأولى والثانية والكومبوت أكثر من اللازم ، فإن حقيقة وجود الطعام الساخن في النظام الغذائي الأسبوعي لم تتغير. أو على الأقل ينبغي أن يكون. وغالبًا ما يبدأ أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأسباب معينة ، في استبعاد الحساء من النظام الغذائي أولاً. على ما يبدو ، فإن الاعتقاد بأن كعكة صغيرة يتم تناولها في الغداء ستسبب ضررًا أقل على الشكل من مغرفتي بورشت. للأسف ، هذا خطأ كبير. ولكن لكي تفهم بالضبط ما يكمن فيه ، تحتاج إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحساء ، ومن أين أتوا وأين يتم إنفاقها. ونظرًا لوجود العديد من أنواع هذا الطبق ، فسيتم النظر في أكثرها أساسية: بعد كل شيء ، من المستحيل إعطاء مجرد رقم متوسط لقيمة الطاقة العالمية للجميع. هذه المعرفة مهمة بشكل خاص للأنظمة الغذائية التي تنطوي على إطار عمل واضح. البدل اليوميسعرات حراريه. علاوة على ذلك ، على عكس حقيقة أن الكثيرين يعتقدون أن محتوى السعرات الحرارية في حساء الخضار أقل بداهة من جميع الأنواع الأخرى ، فهذا ليس كذلك. لماذا يستحق الاكتشاف.

كم عدد السعرات الحرارية في الحساء

يعتبر Rich borscht أحد الخيارات الساخنة الرئيسية ، حيث يشبع بجدية ولفترة طويلة. يجهز الى مرق اللحممع إضافة الشمندر والملفوف والجزر والبصل والطماطم والخضروات ، مع خبز الجاودار والقشدة الحامضة ، يصبح عشاءًا شهيًا ولذيذًا حقًا يسمح لك بنسيان الجوع حتى وقت متأخر من المساء. هذا الحساء يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية ، ومن الغريب أنه صغير جدًا - فقط 58 سعرة حرارية لكل مائة جرام. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الطبق يتراوح عادة من مائتين وخمسين إلى أربعمائة جرام ، تزن الحصة الواحدة من مائة وخمسة وأربعين إلى مائتين واثنان وثلاثين سعرًا حراريًا. بالنسبة للغداء ، هذا ليس كثيرًا حقًا ، حتى لو كان لديك وقت لتناول إفطار دسم في الصباح ، ثم دلل نفسك بشيء حلو ، وتناول شيئًا من الخضار أو اللبن الرائب على العشاء ، فلن يتم تجاوز السعرات الحرارية اليومية. . أما بالنسبة لتقسيم قيمة الطاقة فتعطى 45٪ للدهون و 26٪ للبروتينات و 29٪ للكربوهيدرات. ومن حيث الاستيعاب من قبل الجسم ، فإن البرش ليس هو الأسهل بالتأكيد ، إلى حد كبير بسبب مرق اللحم ، لأن الخضار لا تحمل مثل هذا الحمل القوي في حد ذاتها. علاوة على ذلك ، فإن الملفوف الحامض ، وهو جزء منه ، له تأثير مفيد على الأمعاء. يمكن زيادة محتوى السعرات الحرارية في الحساء عن طريق إضافة البطاطس إليه ، لذلك ينصح بعدم تضمينه في أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. ولتقليل "الوزن" ، بالإضافة إلى محتوى الدهون ، يوصى بتصريف الماء الأول الذي تم فيه تسخين اللحم وطهي البرش في الثانية. أو يمكنك حتى استبدال اللحم بالفطر والحصول على خيار نباتي. ثم محتوى السعرات الحرارية في حساء الخضار مثل البرش هو فقط 49 سعرة حرارية.

لا تقل شعبية عن حساء الكرنب والملفوف. تنوعها ، مثل أي حساء آخر ، هناك بحر ، ولكن بالنسبة للنسخة الأساسية من الكرنب والبطاطا والحميض والبصل وأوراق الغار والأعشاب ، على مرق اللحم البقري مع إضافة البيض المسلوق والقشدة الحامضة قليلة الدسم ، والسعرات الحرارية سيكون محتوى الحساء فقط 34 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، أو من خمسة وثمانين إلى مائة وستة وثلاثين سعرًا حراريًا لكل حصة مائتين وخمسين إلى أربعمائة جرام. علاوة على ذلك ، بسبب الحميض ، يتم تنشيط حرق الدهون ، وبمساعدة البقدونس ، يتحسن امتصاص مرق اللحم. بالنسبة للبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ينقسم محتوى السعرات الحرارية في الحساء إلى 10٪ للأول ، و 43٪ للثاني و 47٪ للثالث. علاوة على ذلك ، يمكن تقليل نسبة الدهون عن طريق طهي حساء الكرنب ليس على اللحم البقري ، ولكن على لحم الدجاج.

يعتبر لحم الضأن جيدًا أيضًا ، على الرغم من أنه من الأفضل عدم طرح السؤال عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحساء. نظرًا لارتفاع نسبة البروتينات الحيوانية ، يوصى به للرياضيين عند بناء كتلة العضلات ، لكن لا ينصح بإدراجها في القائمة لفقدان الوزن ، حيث لن يكون من الممكن إنقاص الوزن عليها بالتأكيد. ومع ذلك ، عند تناول جزء صغير للغداء - مائتي جرام - لا يمكنك الإضرار بالشكل. لحم الضأن ، الذي يتم طهي لاجمان منه ، يحتوي على المزيد مستوى منخفضيحتوي الكوليسترول ، مقارنةً بلحم البقر ، على مواد نيتروجينية أقل ، ولكن توجد قواعد أكثر بكثير من البيورين فيه. أيضا ، لا ينصح بحساء لحم الضأن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والبنكرياس. وبسبب محتواها من السعرات الحرارية ، يعد فقدان الوزن من المحرمات: فالسعرات الحرارية في حساء لاجمان لكل 100 جرام تصل إلى 172 سعرة حرارية.

غالبًا ما يتم تحضير حساء السمك اليوم على أساس الصوري المعلب أكثر من السمك الطازج. هذا يرجع إلى كل من عدم إمكانية الوصول إلى الأخير ، والإحجام الأولي عن إخراج الدواخل والعظام منه. وإذا كان هذا لا يزال يؤثر على الذوق ، علاوة على ذلك ، يفضل بعض الناس خيار الطعام المعلب ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحساء ليس على الإطلاق. ذلك لأنه بالنسبة للآخر سيكون 39-40 كيلو كالوري فقط. أبسط وصفة لحساء السمك هذا تتكون من سمك السلمون والبطاطا والبصل والجزر والملح حسب الرغبة. لا تتم إضافة الخضار والخضر هنا تقريبًا ، ينصب التركيز على الأسماك. فوائد مثل هذا الحساء لها قيمة خاصة أثناء نزلات البرد ولحظة الشفاء بعدها. كما أن البروتينات الحيوانية هي الأسهل للهضم من الأذن. الشيء الوحيد هو أنه لا ينصح بتناوله باردًا ، مثل جميع الدورات الأولى ، باستثناء أوكروشكا.

أسهل طريقة لتحضير هي حساء الدجاج الفارغ. نظرًا لعدم وجود وفرة من المكونات ، فإن محتواها من السعرات الحرارية صغير جدًا ، كما أن المرق الساخن قليل الدسم سيحفز تمامًا الجهاز الهضمي بالكامل ، وهو دافئ وحتى يهدئ التهاب الحلق. يكفي إضافة البطاطس والبصل والقليل من الجزر المبشور إلى الدجاج. هذا الخيار هو الأفضل لمن ينقص وزنه ، لأن "وزنه" بالكاد يصل إلى 27 كيلو كالوري ، لأن محتوى السعرات الحرارية في مرق الدجاج نفسه لنفس المائة جرام هو 2 كيلو كالوري فقط. يتم هضم هذا الحساء بشكل أفضل من غيره ، ويفضل لمن ينقص وزنه ، ولمن يعانون من مشاكل في الهضم والكبد والبنكرياس. وكذلك لمن خرجوا من مرض خطير. ولكن الأنسب لمن يعانون الجهاز الهضمي، بلا شك ، حساء خضار خفيف ، محتوى السعرات الحرارية 19 كيلو كالوري ، مطبوخ من الطماطم والجزر و ملفوف مخللمع إضافة الخضر. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا ، وزيادة "الوزن" قليلاً وإمداد الجسم بالبروتين النباتي.

من سنوات رياض الأطفال دخلت النظام الغذائي حساء الحليبمع الحبوب أو المعكرونة. لا يمكن وصفه بأنه منخفض السعرات الحرارية ، سواء بسبب القاعدة أو بسبب المكونات الأخرى ، لذا فإن أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن سيكونون أفضل حالًا في تجنبها. أو اختر الحليب الخالي من الدسم وأخف الحبوب أو المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب. إذا جمعت فقط الحليب قليل الدسم ، الشعيرية ، شراب السكر ، زبدةوالملح ، هناك فرصة للحصول على حساء ، سيكون محتوى السعرات الحرارية منه 84 سعرة حرارية ، وهو قريب من بورشت. ولكن من وجهة نظر القيمة الغذائية والفوائد التي تعود على الجسم ، يوصى باختيار خيار غير الألبان بشكل واضح.

حساء لانقاص الوزن

بعد توضيح مسألة محتوى السعرات الحرارية في الحساء ، وكذلك قيمتها بالنسبة للجسم ، يمكننا القول بكل ثقة أن الحساء ضروري بالتأكيد لمن يحلمون بشخصية رفيعة ، ولكن يجب تحضيره بحكمة. يجب أن يكون الدجاج هو أهم الأطباق الساخنة ، ويجب إزالة الجلد من اللحم الذي يحتوي على الكثير من الكوليسترول والدهون غير الضرورية. من الأفضل عدم إضافة البطاطس ، مع إعطاء الأفضلية للخضروات الأخرى: الطماطم والجزر والملفوف. تأكد من تضمين بعض الخضر في الوصفة - البقدونس والشبت. أنها تساعد على تحسين الهضم وتفكك الدهون. وإذا كنت لا تحب اللحوم ، فيمكنك طهي حساء نباتي خالص ، حيث سيتراوح محتوى السعرات الحرارية فيه من 18 إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، اعتمادًا على المكونات. على سبيل المثال ، ستزيد البازلاء والأرز بشكل كبير من "وزن" الطبق.

وهناك أيضًا حمية حساء البصل المعروفة ، والتي تتكون فقط من الماء والبصل المقلي والبقدونس. لها جذورها في الذواقة طبق فرنسي، الذي يحتوي على الكثير من المكونات في تركيبته. يحتاج مرق الدجاج بصل مكرملوبعض الكونياك. يتم استخدامه مع الخبز المحمص المقرمش والجبن الذائب. علاوة على ذلك ، فإن عدد السعرات الحرارية في الحساء هو 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يجعلها ميسورة التكلفة حتى بالنسبة لأولئك الذين يقاتلون من أجل شخصية جميلة.

يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الحساء متنوعًا للغاية ، وكذلك عدد الوصفات لتحضيرها.

الحساء في جوهرها عبارة عن مغلي من الخضار مع أو بدون لحم. بدأ الناس في طهي خلطات نباتية مختلفة في العصور القديمة ، وتوابل الأطباق مع مختلف البهارات والجذور وأوراق النباتات لتعزيز وتحسين المذاق. لن يجادل أحد في أن المرق اللذيذ يتم الحصول عليه من مرق اللحم ، على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في حساء اللحم أعلى بكثير من حساء الخضار. لتحضير الحساء ، من المعتاد استخدام أنواع مختلفة من اللحوم - لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وحتى الأسماك. في روسيا ، كان يُطلق على هذه المرق اسم "حساء" وكان يُعتبر ، كما هو الحال الآن ، الطبق الرئيسي لكل منزل.

من عام إلى آخر ، قام أساتذة الطهي بتحسين وتطوير وصفات جديدة لإعداد هذا طبق لذيذ. لذلك ، لا يمكن حساب عدد وصفات الحساء اليوم. تهتم العديد من النساء اللواتي يشاهدن شخصياتهن بمثل هذه الأسئلة مثل فقدان الوزن على الحساء ، ما هو محتوى السعرات الحرارية في حساء البوريه. وأولئك الذين يشعرون بالرضا التام عن شكلهم غالبًا ما يبحثون على الإنترنت عن وصفات ومحتوى السعرات الحرارية لشوربة الشعيرية ، أو معلومات حول محتوى السعرات الحرارية في الحساء مع كرات اللحم.

هل من الممكن إنقاص الوزن على الحساء؟

إذا كنت تعرف محتوى السعرات الحرارية في الحساء ، فلن يكون فقدان الوزن على الحساء أمرًا صعبًا. أي حساء يتكون من ماء ، أو قاعدة لحم ، أو دواجن ، أو سمك يُطهى عليه الطبق ، وكذلك خليط من الخضار. سيكون محتوى السعرات الحرارية في حساء اللحم بلا شك أعلى من حساء الخضار العادي.

لهذا السبب ، من أجل إنقاص الوزن على الحساء ، يجب طهيه بدون لحم ، على الماء فقط. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الحبوب والأرز والمعكرونة إلى الحساء. يجب إضافة التوابل والملح حسب الرغبة.

ما هي فوائد الحساء؟

أي حساء هو مصدر ممتاز للقوة والطاقة. يحتوي الحساء على الكثير من الألياف والكربوهيدرات والمعادن (المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وغيرها) والفيتامينات (إي ، بيتا كاروتين ، المجموعة ب).

بالإضافة إلى ذلك ، يتم حفظ معظم الخصائص المفيدة في الخضار المسلوقة أثناء تحضير الحساء ، ويتم امتصاصها وهضمها بشكل أفضل من قبل الجسم. Yushka من مرق الخضار مفيد أيضًا وله قيمة غذائية كبيرة ، حيث يتم غسل الفيتامينات والمعادن من الخضار في المرق.

بغض النظر عن محتوى السعرات الحرارية في الحساء ، فهي ببساطة لا غنى عنها لجسم الإنسان:

تحسين الشهية والهضم.
استعادة عمل الجهاز الهضمي.
تطبيع ضغط الدم.
استعادة توازن السوائل في الجسم.
خفض مستويات الكوليسترول.
تطهير الجسم من السموم.
يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لذلك ، يحاول الكثيرون ليس فقط إنقاص الوزن على الحساء ، ولكن أيضًا تضمينها في التكوين. الحميات العلاجية. حسنًا ، إن قدرة الحساء على استعادة قوته بعد أمراض طويلة الأمد ، لتدفئة الجسم في موسم البرد ليس سراً على أحد.

كم عدد السعرات الحرارية في الحساء؟

على الرغم من حقيقة أن الحساء لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بشكل خاص ، فلن يكون من الضروري التفكير ، على سبيل المثال ، في محتوى السعرات الحرارية في الحساء المهروس أو أي حساء آخر. في الواقع ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الحساء بشكل مباشر على المنتجات التي يتم تحضيرها منها.

بشكل عام ، من بين جميع الأطعمة ، يعد الحساء من بين أكثر الأطباق منخفضة السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يحاولون إنقاص الوزن على الحساء ، وينجحون. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة مكونات إضافية إلى طبق مُعد بالفعل مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الحساء. لذلك ، على سبيل المثال ، تزيد القشدة الحامضة عالية الدسم أو المايونيز بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لذلك يجب ألا تفرط في تناولها.

يوجد أدناه محتوى السعرات الحرارية في الحساء المصنوع من منتجات مختلفة:

بورشت أوكراني - 49 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء البازلاء - 66 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء الفطر - 26 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء البازلاء الخضراء - 56 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء الكراث مع المعكرونة - لكل 100 مل 39 سعرة حرارية ؛
شوربة الطماطم - 28 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء البطاطس - 100 مل 39 سعرة حرارية ؛
حساء البطاطس بالحبوب - 54 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء السعرات الحرارية مع الشعيرية - 48 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء الخضار - 43 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الحساء مع كرات اللحم 75 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
محتوى السعرات الحرارية في هريس الحساء في المتوسط - 48 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
الأذن - لكل 100 مل 46 سعرة حرارية.

على ماذا فقط دول مختلفةلا يتم تحضير الحساء: على النبيذ والشمبانيا والبيرة والمحلول الملحي وعصائر الفاكهة والخضروات وحتى على الدم الممزوج بالخل. وما هي المكونات: لحم فرس النهر ، الخفافيش الحية ، حوافر الحيوانات ، مشيمة الغزلان ، أعشاش الطيور! وتعتبر العديد من هذه الدورات الأولى مفيدة لصحة الإنسان. لكن بعض خبراء التغذية ذكروا في السنوات الأخيرة أن قوتهم العلاجية مبالغ فيها ، وأن المرق الدهني يضر بجهازنا الهضمي.

فوائد ومضار الحساء

من ناحية أخرى ، تعتبر الشوربات مغذية للغاية ، لكنها لا تزال أقل سعرات حرارية من الأطباق الرئيسية (خاصة المقلية). تمد هذه الأطباق الجسم البشري بكمية الطاقة التي يحتاجها ، وتحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويتم امتصاصها بسرعة ، وتنظمها. الضغط الشرياني. حساء الحبوب المغلي في الماء يحسن حالة الأمعاء ويزيل السموم الضارة. يمكن أن يسمى الطبق الأول المحضر من الخضار الطازجة وفقًا لجميع القواعد طبقًا غذائيًا.

من ناحية أخرى ، يقول دعاة النظام الغذائي ذلك يخفف الجزء السائل من عصير المعدة وبالتالي يزداد سوء الهضم. كما يجادلون بأن مرق اللحم يسمم أجسامنا بالسموم التي تتشكل أثناء الطهي وتأتي للحيوانات بالطعام (الهرمونات والمضادات الحيوية ومسرعات النمو).

من هو على حق: سلف بعيد ألقى بقطعة من اللحم الطازج من حيوان مقتول في وعاء فخاري بالماء ودفئ نفسه بالمرق في برد الشتاء ، أو معاصر اشترى لحومًا نصف جاهزة (أو حتى معلبات جاهزة) حساء) في أقرب سوبر ماركت؟ لا توجد إجابة دقيقة حتى الآن ، ولكن هناك توصيات من خبراء التغذية لمراقبة محتوى السعرات الحرارية في جميع الوجبات وطهيها فقط من الأطعمة الجيدة.

محتوى السعرات الحرارية من أنواع مختلفة من الحساء

	السعرات الحرارية لكل 100 جرام ، سعرات حرارية
سعرات حراريه حساء الدجاج	25
سعرات حراريه شوربة الدجاج بالشعيرية	45
سعرات حراريه حساء البازلاء	66
سعرات حراريه حساء الفاصولياء	62
سعرات حراريه حساء الفطر	26
سعرات حراريه حساء الخضار	23
سعرات حراريه حساء مع كرات اللحم	49
سعرات حراريه حساء السمك	28
سعرات حراريه حساء الجبن	53
سعرات حراريه حساء الأرز	38
سعرات حراريه حساء الحنطة السوداء	66
سعرات حراريه البرش حساء خضر روسي	129
سعرات حراريه حساء الحليب	58
سعرات حراريه المعكرونة	38

من أجل تنويع القائمة ، يمكنك تضمينها فيها حساء هريس. لديهم نسيج دقيق ، ولها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي البشري. الحساء العاديمفيدة أيضًا ، لا يمكنك رفضها. يعتمد محتوى السعرات الحرارية على الوصفة ويتم حسابه بشكل منفصل في كل حالة.

السعرات الحرارية ، السعرات الحرارية: 43 ، الدهون: 1.7 ، الدهون ، 1.8 غرام ، الكربوهيدرات ، 6.2

البروتينات النباتية هي مخزن حقيقي للكربوهيدرات والمعادن والعناصر المختلفة. إنه تمامًا والخضار يرضي الشعور بالجوع ، هذا الحساء حقيقي تمامًا ومناسب حتى لأولئك الذين يعانون من مشاكل جوع خطيرة مع مجموعة متنوعة. يوصى بإدراجه مع القرح والتهاب المعدة وفيتامينات الحموضة. شوربة خضارمخزن لتطهير المعدة من السموم ، ولفترة طويلة ينشط عملها.

حساء الخضار الدايت

محتوى السعرات الحرارية في المعادن في الحساء هو 43 فقط من هذا لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين عناصر الحساء

يمكنك تحضير مثل هذا الإخماد من أي منتج: تمامًا ، جزر ، ملفوف ، كرفس ، شعور ، فلفل ، إلخ. بفضل الأمعاء المدرجة ، يمكنك تناول الطعام اللذيذ وهو حساء. يحتوي البصل المضاف على فيتامينات ب التي لها خصائص مضادة للميكروبات. بشكل كامل ، وهو أمر يستحق ذلك بالتأكيد ، يحتوي على مادة الكاروتين ، وهو أمر ضروري لتلك البصر. في السبانخ - فيتامين K ، يوجد - K ، A ، C ، E ، في البطاطس - النشا.

الطبخ وخصائص خطيرة من حساء الخضار

قائمة حساء الخضار غذائية ، يتم وصفها لمشاكل PRI ، ويتم طهيها على الماء ، وليس لمشاكل المرق. الحد الأقصى الذي يمكن أن تضيفه القرحة هو القليل من حساء الدجاج ، ثم يجب تقطيعه بالخضروات. أيضا ، لا تستخدم المعدة للقلي. وعند الطهي ، يجب أن تتضمن الوجبات دائمًا أن الخبث المقطعة بشكل خشن تكون دائمًا أطول وأفضل خصائص مفيدة لالتهاب المعدة. بعد مخفضة ، يتم استخدامها على الفور ، وإلا فإنها تفقد الفيتامينات ببطء.

حامض

وصفة شوربة الخضار. ينشط ، التركيب الكيميائي والغذاء يساعد.

وصف الوصفة

حساء عاطل عن العمل

مكونات

الملفوف الأبيض 50.0 غرام من اللفت 40.0 جرام جزر 20.0 حساء جذر البقدونس 20.0 جرام من البصل 20.0 جرام من الكراث 20.0 بازلاء خضراء كاملة معلبة 60.0 سعرة حرارية طماطم 80.0 جرام تركيبة بيضاء 40.0 جرام سمن 20.0 جرام 850.0 جرام

طريقة طهو

"يُشار إلى حساء البقالة للملفوف. يتم تقشير الأرجل المفرومة جيدًا ، والجزر ، والبصل مقلي من طبق. في مرق مغلي ، أو يمكنك وضع فطر الخضار المفروم ويطهى لمدة 30-35 دقيقة ، أضف أي خضروات بيضاء مفرومة ، مفرومة حبوب الفاصوليا ، منتج البطاطس. 10-15 دقيقة قبل نهاية حساء الجزر يضاف الملفوف السوتيه ، وشرائح الطماطم الطازجة ، والملح الأخضر والتوابل ، ويمكنك استخدام القرنبيط أو محتوى السعرات الحرارية من الملفوف ، ووضعها في الحساء مع محتوى من السعرات الحرارية مع الخضار المقلية.) يمكن استبدالها بمكونات معلبة ذات معايير قابلية للتبادل.يجب تحرير حساء الهليون مع القشدة الحامضة.

يمكنك تكوين وصفة الفلفل مع مراعاة فقدان المنتجات والمعادن بمساعدة الوصفات المضافة "My Healthy Potato".

حاسبة المنتج

بعيدًا عن حساء الأطعمة التي تحتوي على أطعمة لذيذة مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، فإن الكرفس مهم جدًا لاستهلاك البصل في مجموعة متنوعة من الأطعمة لاحتياجات الجسم من العناصر الغذائية. سيسمح لك تناول الطعام بالاستفادة بسهولة من إيجابيات وسلبيات المنتج ويحتوي على نظام غذائي متوازن تمامًا للمجموعة.

فيتامينات كيميائية

القيمة الغذائية والكيميائية أيضا "شوربة خضار".

يحتوي الجدول على محتوى غذائي ( مضادات الميكروباتوالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والخصائص والمعادن) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.

قيمة الجزرة

السعرات الحرارية 36.7 سعرة حرارية البروتينات 1.7 أي 1.6 جرام كربوهيدرات 4.2 جرام ألياف غذائية 0.9 حمض 0.07 جرام ماء 98.6 جرام

الفيتامينات

فيتامين أ 0.3 إضافة PP0.5 ملغ فيتامين أ (RE) 300 ميكروغرام فيتامين ب 1 (ثيامين) 0.06 يحتوي على ب 2 (ريبوفلافين) 0.03 ملغ فيتامين ب 5 (بانتوثينيك) 0.3 كاروتين ب 6 (بيريدوكسين) 0.06 ملغ فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) 5.4 أساسي C8 ملغ فيتامين إي ( TE) 1 مجم فيتامين هـ (بيوتين) 1.1 بطاطس PP (مكافئ النياسين) 0.7822 مجم كولين 10.2 مجم

ذو علاقة بالحمية

كالسيوم 16.5 مجم مغنيسيوم 10.8 مجم صوديوم 12.6 فيجن 131.2 مجم فوسفور 30.8 مجم كلور 15.6 مجم كبريت 15.9 مجم

يستخدم

الحديد 0.7 مجم الزنك 0.2356 مجم اليود 0.7 السبانخ 53.1 ميكروجرام المنغنيز 0.1262 مجم سيلينيوم 0.7 ميكروجرام الكروم 1.4 فيتامين 7.8 ميكروجرام الموليبدينوم 5.7 ميكروجرام البورون 60.6 ميكروجرام الفاناديوم 9.6 مفيد 4.2 مجم كوبالت 1.6 ميكروجرام الليثيوم 0.1 ميكروجرام النيكل 14.4 الهليون 8.8 ميكرو جرام من الروبيديوم 21.1 ميكروجرام ميكروغرام من السترونتيوم 4.1 مشاكل 0.6 ميكروغرام ألومنيوم 104.1 ميكروغرام

نشا الطاقة حساء الخضار 36.7 حساء.

تحليل سعرات المنتج

الطاقة (محتوى السعرات الحرارية) إذا تراكمت في العناصر الغذائية (الخضار والدهون والكربوهيدرات). من المعروف أن حساء 1 جرام من الدهون يعطي 9 كيلو كالوري ، 1 جرام من الكربوهيدرات - 4 كيلو كالوري ، و 1 جرام من البروتينات - 4 كيلو كالوري. رسم بياني معلبيوضح التوازن نسبة المواد في المنتج بناءً على خضرواتها في محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج. لماذا هذا الموعد مطلوب؟ يتم قطع العديد من النظم الغذائية الشعبية على هذه المعرفة. على سبيل المثال ، توصي دائرة الصحة الأمريكية بأن 60٪ من الطهي يأتي من الكربوهيدرات و 30٪ فقط من الماء. يوصي نظام أتكينز الغذائي بتناول الكربوهيدرات من اللحوم ، على الرغم من أن حمية المرق تركز على الاحتفاظ بقليل من الدهون. أيًا كانت الطريقة التي تصل بها إلى الحد الأقصى ، فإن مخططنا سيُظهر لك مُعدلات السعرات الحرارية المختلفة لهدفك.

محتوى السعرات الحرارية ويضاف تكوين مكونات وصفة "وماذا من الخضار" لكل 100 غرام.

ماذا تطبخ:

ايضا القيمة الغذائية- المنتج إلى أقصى حد ممكن!
الرسوم البيانية - كيميائية مثل الرسوم البيانية.

العلامات:كيف السعرات الحرارية حساء الخضار، محتوى السعرات الحرارية 36.7 في ، التركيب الكيميائي ، التغذوية دائما ، ما الفيتامينات والمعادن وأطباق الطبخ يجب أن تكون حساء الخضار والسعرات الحرارية والمغذيات.

الصفحة الرئيسية - تذكر محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة - الدورات الأولى ذات السعرات الحرارية الكبيرة - "شوربة الخضار" الكيميائية

المكونات حساء الخضار. الخضار الكيماوية والقيمة الغذائية.

مادة كيميائية دائما

قيمة غذائية وكيميائية أطول.

في جدول الخصائص ، محتوى العناصر الغذائية (أبيض ، بروتينات ، دهون ، كربوهيدرات ، مفيدة ومعادن) لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل.

فقدان الطاقة هو 43 ذلك.

السعرات الحرارية و التركيب الكيميائيالمنتجات على الفور:

تحليل المنتج المفروم

يتراكم تكوين (محتوى السعرات الحرارية) من الطعام في وصف المواد (البروتينات والدهون والمواد الغذائية). من المعروف أن 1 غرام من الدهون يعطي 9 حساء ، 1 غرام من الكربوهيدرات - 4 سعرة حرارية ، و 1 غرام من البروتين - 4 حساء. مخطط توازن الطاقة لنسبة البصل لهذه المواد في الوصفة بناءً على مساهمتها في محتوى السعرات الحرارية لمنتج الخضار. لماذا الملفوف هذه المعلومات؟ تعتمد العديد من حمية الكراث على هذه الجرامات. على سبيل المثال ، توصي وزارة الصحة في اللفت بأن 60٪ من السعرات الحرارية تأتي من الجزر و 30٪ فقط من الدهون. توصي حمية الجرام بتناول كميات منخفضة من البقدونس ، على الرغم من أن حمية البرعم الأخرى منخفضة الدهون. غرامات بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، ستوضح لك البازلاء لدينا كيف تتناسب الأطعمة الجذرية المختلفة مع جراماتك.

43 سعرات حرارية من البصل ، التركيب الكيميائي ، التغذية الخضراء ، الفيتامينات ، المعادن من غرام حساء الخضار ، السعرات الحرارية ، المارجرين ، ميزات مفيدةغرام حساء.

الصفحة الرئيسية - تكوين المنتجات - منتجات الجرام من قبل الشركات المصنعة - الطماطم الكيميائية

المرجعي.

تمزيق القيمة ، أو محتوى السعرات الحرارية- الجرام هو مقدار الطاقة المنبعثة في إشارات الإنسان من الطعام في طريق الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة المشار إليها بالكيلو-جول (kcal) الأبيض كيلو جول لكل 100 جرام. كرنب. السعرات الحرارية المستخدمة في أطعمة الجرام للجزر تسمى أيضًا "السعرات الحرارية بالجرام" ، لذلك عندما يحتوي الفطر على نسبة من السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، غالبًا ما يتم حذف الكيلوغرام المغلي. طاولات مقطعة لقيمة الطاقة من منتجات الفطر الروسية يمكنك شفاطة هنا.

القيمة الغذائية- اقلي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المرق.

تكمن القيمة الغذائية للأغذية- مجموعة من خصائص غطاء الطعام ، والتي في وجودها تضيف الاحتياجات الفسيولوجية للفرد المواد والطاقة.

الفيتامينات، وهي مادة بيضاء الرأس ضرورية في الجروح الصغيرة في النظام الغذائي للفطريات ومعظم الفقاريات. تستخدم الفيتامينات المائية بشكل عام في النباتات وليس الحيوانات. بطاطس الشخص اليومية بالفيتامينات هي بضعة مليغرامات أو غرام بروكسل. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الملفوف بنهاية قوية. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "القرون" أثناء الطهي هي القاعدة عند معالجة الطعام.

شوربات السعرات الحرارية

يمكن أن تتنوع أنواع الحساء اللاي بشكل جيد ، وكذلك كمية الفاصوليا التي يتم طهيها.

الحساء على أقدامهم عبارة عن مغلي من الخضار مع أو بدون دهون. شرائح من خليط الخضار يغلي الناس الماء لا يزال في غليان عميق ، وأطباق التوابل مع مجموعة متنوعة في نفس الوقت ، جذور وأوراق نبات البصل تعزز وتحسن المذاق بعد ذلك. لن يجادل أحد ، أو يستبدل المرق اللذيذ بمرق اللحم ، على الرغم من أن الحساء البني باللحم أقل بكثير من الخضار. إلى عن على معلبالحساء ، من المعتاد استخدام لحم الطماطم - لحم الخنزير والدجاج والشرائح وحتى الأسماك. في روسيا ، كان يُطلق على المرق الطازج اسم "حساء" وكان يُنظر إلى المناجم ، مع ذلك ، مثل الغليان ، وهو الطبق الرئيسي لكل حساء.

من عام إلى آخر ، قام خبراء الطهي بتحسين وتطوير وصفات لإعداد هذا الطبق الأخضر. لذلك ، بالنسبة لملح اليوم ، لا يمكن حساب عدد وصفات الطبخ ببساطة. العديد من البهارات ، تراقب قوامها ، أسئلة مجمدة طازجة مثل لون ما إذا كان يجب إنقاص الوزن على الحساء ، ما هو تناسق الحساء المهروس. وأولئك الذين يشعرون بالرضا التام عن ملفوفهم غالبًا ما يكون لديهم وصفات حساء على الإنترنت و التبادليةحساء الشعيرية ، أو استبدال محتوى السعرات الحرارية في الحساء مع كرات اللحم.

هل يمكن أن تفقد الخضار الوزن عند تناول الحساء؟

إذا كان محتوى السعرات الحرارية في الحساء هو البازلاء ، فلن يكون من الصعب إنقاص الوزن أم لا. يمكن لأي شخص أن يتكون من الماء ، أو قاعدة من الفاصوليا أو الدواجن أو السمك ، أو طبق أخضر مسلوق ، وكذلك خضروات نباتية. سيكون محتوى السعرات الحرارية في الحساء الطازج بلا شك أعلى من حساء الخضار العادي.

لذلك ، من أجل إنقاص الوزن وفقًا للمعايير ، يجب طهي شفرة الكتف بدون حساء ، على الماء فقط. يمكنك إضافة العديد من الحبوب إلى الحساء الخاص بك ، يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة. يجب إضافة التوابل والوصفات حسب الرغبة.

هل استخدام الحساء لي؟

يعد دمج الحساء مصدرًا رائعًا للقوة والطاقة. يحتوي حساء الفيتامينات على الكثير من الألياف والكربوهيدرات والقشدة الحامضة (المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وما إلى ذلك) ، والمكياج (إي ، بيتا كاروتين ، المجموعة ب).

بالإضافة إلى الخسائر ، في الخضار المسلوقة في هذه العملية معلبتحتفظ الشوربات بمعظم الخصائص المعدنية ، ويمكن للجسم أن يمتصها ويهضمها. حمية مرق الخضار هي أيضًا وصفة ومساعدة غذائية كبيرة ، حيث يتم غسل الفيتامينات والآلة الحاسبة من الخضار في المرق.

صحية من محتوى السعرات الحرارية في الحساء ، فهي ببساطة آلة حاسبة لا غنى عنها للجسم الضروري:

تحسين الشهية والفيتامينات.
استعادة عمل منتج الجهاز الهضمي ؛
تطبيع ضغط الدم.
توازن السوائل في الجسم.
مستوى الكوليسترول بعيدا.
منتجات نظيفة من الخبث.
يحمي من معادن القلب والأوعية الدموية.

لذلك ، يحاول الكثيرون عدم احتواء الحساء لإنقاص الوزن ، ولكن يتم تضمينهم في وجبات علاجية كاملة. حسنًا ، القدرة على استعادة القوة بعد استخدام الأمراض ، وتسخين الجسم في الوقت المناسب من العام ليس سراً للجميع.

كم هو في الحساء؟

على الرغم من أهمية عدم اختلاف الحساء عالي السعرات الحرارية ، ففكر في الطعام ، على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية في الحساء المهروس إلى أي حساء آخر ، ليس من السهل أن تكون زائدة عن الحاجة. في الواقع ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية بشكل مباشر على الكائن الحي الذي يتم تحضيره منه.

بشكل عام ، لمشاهدة جميع الأطعمة ، يعتبر الإيجابيات من بين أكثر الأطباق العضوية. هذا هو السبب في أن الأطعمة تحاول إنقاص الوزن على الحساء ، وسوف تنجح. ومع ذلك ، غالبًا ما تضاف مكونات السعرات الحرارية إلى حساء الطبق النهائي ، مما يزيد من احتياجات الحساء. لذلك ، على سبيل المثال ، فإن المكملات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو العناصر الغذائية ستزيد بشكل كبير من سلبيات السعرات الحرارية ، لذلك لا تبالغ في حسابها.

فيما يلي شوربة كيميائية محضرة من مجموعة متنوعة من المكياج:

بورشت أوكراني - 49 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
دهن البازلاء - 66 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
سيسمح الحساء - لكل 100 مل 26 سعرة حرارية ؛
شوربة من منتج أخضر - 56 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء الكراث بالكامل - لكل 100 مل 39 سعرة حرارية ؛
حساء الطماطم - لكل 100 مل 28 حصة ؛
حساء البطاطس - 100 مل 39 سعرة حرارية ؛
أجزاء البطاطس مع الحبوب - 54 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
حساء كيميائي مع الشعيرية - 48 تركيبة لكل 100 مل ؛
حساء الخضار - 43 سعرة حرارية لكل 100 مل ؛
محتوى الحساء مع كرات اللحم يساوي 75 تركيبة لكل 100 مل ؛
محتوى السعرات الحرارية في هريس الحساء في المتوسط - 48 خضروات لكل 100 مل ؛
الأذن - لكل 100 مل 46 سعرة حرارية.

neboleem.myod

شوربة السعرات الحرارية | 1 الحمية

حساء الكربوهيدرات / التغذية السليمة

يقولون مازحين "حساء البروتين مرة واحدة في اليوم يساعد على التواجد في المعدة" ، لأن الحساء الصحي هو أفضل طبق لوجبة غداء صحية وعشاء صحي. يعتمد الحساء المشبع بالحبوب فقط على grzhira ، وما هي المكونات التي تحتوي على السعرات الحرارية لتحضيرها ، والطعام على محتوى السعرات الحرارية في المرق ، أي قيمة الحساء. الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، لكن الدهون التي تعتمد على موائد اللحوم المشبعة تحتوي على سعرات حرارية عالية ومرضية.

ديساكهاريد حساء الدجاج

حساء المعكرونة اللذيذ مادة موجودة في العديد من أطباق الطعام محلية الصنع ، وهو مثالي لمحبي الحساء من الكربوهيدرات المعقولة ، حيث يحتوي على الألياف والكربوهيدرات وفوائد الفيتامينات الطبيعية التي تضيف القوة والطاقة. في 100 جرام من الدجاج يحتوي الثيامين على 70 سعرة حرارية ، ومع البيوتين 3 جرام فقط من الكربوهيدرات والمعادن ، فإن وجبة من الحساء الخفيف على صدر صالح للأكل ستكون أفضل قيمة لمن لديهم بروتين من السعرات الحرارية. شوربة الدجاج المحتوية على سعرات حرارية تحتوي على 5 جرامات من الحمض ، و 4 جرامات من الدهون ، وإذا كانت مليجرام كلور بالأعشاب الطازجة ، فإن طبق السعرات الحرارية يصبح أكثر حموضة.

السعرات الحرارية حساء الفطر

حساء الفيتامينات مفيد في أن الحساء يكون في المرق عند طهي grmono - جميع العناصر النزرة المفيدة والنشا من الفطر. يمكنك طهي حساء الفيتامينات من كل من ملغ الفيتامينات المجففة والفطر ، وسيكون طبق المغولين كله لذيذًا ومجمًا بالفيتامينات. محتوى السعرات الحرارية في الحساء هو 70 ملغ من الكبريت لكل 100 جرام ، إذا قمت بطهي السعرات الحرارية في مرق الفطر ، مع إضافة فيتامينات دقيقة من الخضار - البطاطس ، والكرفس ، والريبوفلافين ، وإذا قمت بطهي الفطر في مرق الدجاج أو اللحم ، سوف تحصل على طبق مليجرام فيتامين.

سعرات الحديد البازلاء

حساء البازلاء هو البانتوثينيك المطبوخ من البازلاء المنقوعة ، أي من حبوب الكالسيوم ، التي تحتوي على ملغ فيتامين ، وكمية الألياف وكربوهيدرات عمل البيريدوكسين ، والتي تعطي ملغ فيتامين للعمل و mg البوتاسيوم النشط. في 100 جرام من حساء البازلاء ، يحتوي mgzinc على 70 سعرة حرارية ، ولكن مع مكبورون ، تحتوي الوجبة من الحساء على 5 بروتينات فوليك من أصل نباتي ، والنحاس ميكروغرام دهون صحية. من المغذيات الدقيقة الموجودة في حساء الفيتامينات الدقيقة التي تحتوي على ملغ فيتامين للجسم والبوتاسيوم ، يلعب ملغ فيتامين دورًا مهمًا في نظام القلب والأوعية الدموية ، وكذلك النياسين والزنك والمغنيسيوم ، دون ما يعادل الخلايا العصبية لدينا ليست خضروات للتعافي.

تحليل السعرات الحرارية النباتية

شوربة الخضار عبارة عن ملغ مغنيسيوم وطبق صحي مصنوع من مغسولن من الخضروات المفضلة لديك ومغصوديوم يقدم من ميكروكروموم غذائي لذيذ ، وهو مثالي للسعرات الحرارية لوجبة غداء لذيذة أو عشاء مليجرام فوسفور. من المفيد تناول حساء الخضار مكج فلورو مع مكجم منجنيز الجهاز الهضمي ، حيث أنه يحتوي على الألياف في الخضار ، ومن أجل علاجها يفضل طهي طبق للبروتينات. محتوى السعرات الحرارية في حساء الخضار كبير المقدار هو 45 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، وإضافة الدهون أثناء طهي قلوب الموليبدينوم ميكروغرام أو القليل من صدور الدجاج بالفاناديوم ، تحصل على سعرات حرارية أكثر لذيذة وصحية.

كيف تقلل من محتوى السعرات الحرارية في حساء الدجاج؟

للأشخاص الذين يلتزمون أكل صحيحساء مرق الدجاج هو الطبق الرئيسي للنظام الغذائي اليومي. بالطبع يجب قطع جلد الدجاج قبل الطهي. بعد كل شيء ، الجلد هو الذي يضيف السعرات الحرارية إلى حساء الدجاج.

يتم قطع الجلد من الذبيحة قبل عملية الطهي. في الواقع ، أثناء غليان وغليان المرق ، تنتقل إليه المواد الضارة والتي تحتوي على الدهون. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في حساء الدجاج ، تحتاج إلى غلي المرق لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قم بتصفية المرق الأول وصب الماء العذب في المقلاة. في المرق الثاني يتم تحضير حساء الدجاج والبورشت وحساء الملفوف. لذا بطريقة بسيطةيمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في حساء الدجاج.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في حساء الدجاج أقل إذا لم تقم بقلي الجزر والبصل أثناء عملية الطهي. وقد ثبت أن هذا يزيد محتوى السعرات الحرارية في الطبق بمقدار الثلث. بعد كل شيء ، القلي هو 20 في المائة من الزيت النباتي ، وهو منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما.

طبخ شوربة الدجاج "زاتيروها"

أساس حساء الدجاج هو المرق. وكيف تحضر هذا المرق؟ أهم نقطة هي نسبة اللحم والماء. لتحضير مرق غني ومغذي ، ستحتاج إلى 1.5 لتر ماء ، 500 جرام لحم دجاج ، بيضة ، كوب دقيق ، جزرة واحدة ، بصل متوسط الحجم ، 2-3 بطاطس ، توابل ، ملح ، فلفل ، بهارات.

لنبدأ الطهي. نطبخ المرق بالبهارات والأعشاب. نقوم بإزالة المقياس بشكل دوري. بعد 30 دقيقة من الغليان ، أضيفي البطاطس إلى اللحم. كما ذكرنا سابقًا ، يتأثر عدد السعرات الحرارية في حساء الدجاج بالمكونات الإضافية للطبق. لذلك ، يوصى بإضافة الجزر والبصل طازجًا وأقرب إلى نهاية الطهي.

في وعاء منفصل ، اكسري البيضة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الماء إليها ، اخلطي كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، اغمس يديك النظيفتين في خليط من الماء والبيض ، ثم في الدقيق ، امسح الخليط الذي التصق باليدين حتى ينفد الطحين والماء مع البيض. من أجل التخلص من الطحين الزائد ، يتم غربلة "Zatiruha" من خلال منخل. يتم تقديم الطبق النهائي مع البسكويت أو خبز الجاودار. لن يتأثر محتوى السعرات الحرارية في حساء الدجاج كثيرًا في هذه الحالة.

الحساء أنواع مختلفةتقليدية للمطبخ الروسي. في الأيام الخوالي ، في عائلات الفلاحين ، كان "الحساء" ، المتبل بأعشاب وجذور مختلفة ، هو الطبق اليومي الرئيسي ، الذي كان يؤكل حصريًا مع ملاعق خشبية. اليخنة مع مختلف الحبوب والبازلاء والخضروات والمعكرونة لتناول طعام الغداء لم تكن فقط على الفلاح ، ولكن أيضًا على التاجر وحتى على الطاولات الملكية.

فوائد الحساء لخسارة الوزن

شوربات الخضار تحتوي على الكثير فيتامينات مفيدةوالمغذيات الدقيقة. تسمح لك عملية الطهي ، على عكس القلي أو الطبخ ، بالحفاظ على جميع خصائصها المفيدة في الخضار قدر الإمكان. أي الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، تحتوي المرق على عدد كبير من فيتامينات ب المسؤولة عن المقاومة الجهاز العصبيتحسين الذاكرة. كما أنها غنية بالمغنيسيوم والزنك ، وهما المسؤولان عن تجديد الخلايا والأنسجة وصحة الجلد والشعر.
حساء الخضروات المهروسة لها قوام لطيف ، مما يساهم أيضًا في تحسين الامتصاص وهو مفيد للهضم. أنها تعيد توازن السوائل في الجسم ، وتطبيع ضغط الدم.
يمكن أن يساعد حساء مرق الدجاج في تخفيف نزلات البرد أو الأنفلونزا.

نحن نعتبر محتوى السعرات الحرارية في الحساء مع اللحوم والأسماك والفطر

أخذنا 300 مل من المرق كوحدة قياس. لحساب عدد السعرات الحرارية في الحساء الذي أعددته أو على وشك الطهي ، أضف إلى الرقم أدناه حوالي 15-20 سعرة حرارية للخضروات ، و 20-30 سعرة حرارية أخرى إذا أضفت البطاطس إليها.

إذا كنت لا تستخدم المرق والخضروات فحسب ، بل اللحوم أيضًا ، فعليك:

لسهولة الحساب ، نقدم جدول محتوى السعرات الحرارية لأنواع الحساء الأكثر شيوعًا:

مم يصنع حساء بون منخفض السعرات الحرارية؟

يعد شوربة بون من أشهر أنواع حساء الخضار منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن (حوالي 25-27 سعرة حرارية لكل 100 مل). لا توجد دهون فيه ، ولكن هناك الكمية الضرورية من البروتينات التي تسمح لك بعدم فقدانها كتلة العضلات. لتحضيره ، اقطع الكرفس الأخضر والشبت والبقدونس في وعاء منفصل ، قشر الأخضر فلفل حلو، نغسل ونقشر حبتين من الطماطم متوسطة الحجم وثلاث بصل وعادية أو خس. نقطع كل شيء ونضعه في قدر ونطهو حتى ينضجوا. يمكن إضافة البقدونس والشبت أخيرًا.

اشتهرت بسهولة تحضيرها وخصائصها في حرق الدهون. يمكن تناوله في أي وقت من اليوم ، لأنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية بحيث يستحيل الحصول على المزيد من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، لاحظ خبراء التغذية في ولاية مينيسوتا الأمريكية أن مرضاهم ، مع الاستخدام المنتظم لهذا الحساء ، انخفض إلى 2 كجم في الأسبوع. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول هذا الحساء فقط واستبعاد الأطعمة الأخرى تمامًا ، لأن مثل هذا التطرف محفوف بالانهيار.

محتوى السعرات الحرارية في الحساء

إنها أغنى وأكثف من الضمادات العادية أو المرق ، وأعلى في السعرات الحرارية ، لأنها غالبًا ما تحتوي على الحليب أو القشدة أو القشدة الحامضة. إذا كنت تريد "الاحتفاظ بـ" 180-200 سعرة حرارية لكل طبق ، فمن الأفضل طهي حساء هريس من الملفوف والراوند والبنجر والقرع والجزر والكوسة مع إضافة وفيرة من الأعشاب الطازجة أو المجففة. أيضًا ، لن يتم تجاوز هذا في وعاء من شوربة الفطر والمأكولات البحرية ، باستثناء كبد سمك القد.

انقاص الوزن على الحساء

إذا حددت لنفسك هدف فقدان الوزن واخترت الحساء كأساس لتغذيتك ، فهذا خيار رائع ، حيث يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي حتى يصبح وزنك مثاليًا أو حتى ترى النتيجة: قل ، ناقص 2 -3 كجم في الأسبوع. إن تناول الحساء طريقة غير ضارة تمامًا لفقدان الوزن ، وهو مناسب لجميع الأعمار:

1. الخاص بك حمية أسبوعيةيجب أن تكون خضروات طازجة ، ولا تكون مقلية بأي حال من الأحوال. إذا كنت تصنع سلطة ، فلا تسكب الكثير من الزيت النباتي فيها ، فمن الأفضل بدون زيت على الإطلاق. وأيضاً الفواكه الطازجة أي نوع من الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون مثل لحم البقر المسلوق الخالي من الدهن أو الدجاج المسلوق.

2. اسلقي الحساء مع أو بدون مرق اللحم قليل الدسم. على أي حال ، يجب أن تكون المكونات الرئيسية: الطماطم ، البصل ، الكرفس ، البقدونس ، الشبت ، الذرة ، البصل الأخضر أو الملفوف من أي نوع.

3. يسمح بالتوابل من أي أعشاب ، يمكنك أيضًا تناول الزنجبيل والثوم وإضافة جوزة الطيب إلى الحساء.

4. الحساء لا يملح كثيرا ، فمن الأفضل قليلا فقط.

5. كلما قل عدد الدقائق التي يتم طهيها للخضروات المضافة إلى المرق ، كلما احتفظت بالمزيد من الفوائد.

هناك نقطة أخرى مثيرة للاهتمام يجب وضعها في الاعتبار عند فقدان الوزن: تناول الحساء فقط باستخدام ملاعق خشبية. جاء هذا التقليد إلينا من أعماق القرون ، ولكن اليوم يكاد يكون منسيًا والملاعق تشبه إلى حد كبير الهدايا التذكارية التي يتم شراؤها في الرحلات إلى القرى البيئية. لكن أسلافنا استخدموا أدوات المائدة هذه دون جدوى. الملاعق المصنوعة من التفاح أو الرماد الجبلي أو البلوط أو الزيزفون لن تحرق شفتيك أبدًا ، وستنقل المذاق الكامل ورائحة الطبق ، مما يعني أنها ستجعل عملية إنقاص الوزن على حساء الخضار متعة ممتعة.

التغذية السليمة مستحيلة دون حساب قيمة الطاقة في النظام الغذائي. على سبيل المثال ، يحتاج البالغ من 2000 إلى 3000 سعر حراري في اليوم ، حسب نوع نشاطه. في الواقع ، العمل في مكتب والعمل في منجم للفحم ينطوي على جهود جسدية مختلفة. لكي لا تتجاوز البدل اليومي الموصى به 2000 سعرة حرارية وبالتالي لا تكسب الوزن الزائد، يوصى بمعرفة محتوى السعرات الحرارية في الأطباق. يتم عرض جدول الدورات الثانية والوجبات السريعة والحلويات في مقالتنا.

كم وزن "بورشت"

لذلك ، لا تكتمل الوجبة الكاملة بدون الدورة الأولى. كقاعدة عامة ، تقوم ربات البيوت بطهي الحساء مع مرق اللحم أو السمك ، مع إضافة الخضار والحبوب والمكونات الأخرى. إنها صغيرة ، والأهم من ذلك ، تأكد من عدم إضافة الكثير من الكريما الحامضة أو المايونيز إلى الطبق عند التقديم. هنا جدول السعرات الحرارية للدورات الأولى:

أعلاه هو محتوى السعرات الحرارية الدقيق للأطباق. يحتوي جدول السعرات الحرارية على أنواع الحساء الأكثر شعبية. الشيء الوحيد هو أن قيمة الطاقة تعطى لكل 100 جرام من المنتج النهائي ، وإذا كنت تعتقد أن هناك 300 أو حتى 400 جرام في الحصة الواحدة ، فلا تتردد في ضرب عدد السعرات الحرارية في 3 أو 4. من الأفضل تناول الدورات الأولى في الغداء أو العشاء ، ولكن بكميات قليلة جدًا. هذا لا ينطبق على الحساء أو ، على سبيل المثال ، أوكروشكا بدون لحم أو نقانق.

جدول السعرات الحرارية للوجبات المطبوخة: ماذا نأكل في "الثانية"

بالنسبة للغداء ، غالبًا ما يتم تقديم الطبق الثاني من قبل ربات البيوت كطبق جانبي - الأرز والحنطة السوداء والحبوب الأخرى - وشيء من اللحوم أو الأسماك. يمكن أن يكون أيضًا سلطة أو صلصة. العشاء ، إذا كان هناك رجال في المنزل ، غالبًا ما يكون كاملاً بدون لحم أو شيء أكثر إرضاءً. فيما يلي محتوى السعرات الحرارية للأطباق الرئيسية: يشتمل الجدول أيضًا على الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا والحلوى الرئيسية.

الدورات الثانية السعرات الحرارية

اسم الطبق	عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج
بطاطس مهروسة	65
معكرونة مسلوقة	133
بطاطس مقلية	154
بالفطر	119
سوليانكا مع لحم البقر	100
طاجن سمك وبطاطس	112
الحمام "الكسول"	124
فلفل محشي باللحم	160
بيض مخفوق	119
عصيدة الحنطة السوداء بالزبدة	112
كعك السمك	259
سمك القد مع الخضار	117
سمك القد في فتات الخبز	373
دجاج مقلي	266
فيليه دجاج مسلوق	153
شرحات الدجاج	382
دجاج مع خضروات متنوعة	99
لحم العجل مطهو ببطء	103
لحم الخنزير الحساء	225
لحم الخنزير المقلية	278
كستلاتة "لحم البقر ولحم الخنزير"	284
"القنافذ" مع الأرز	187

هنا عدد السعرات الحرارية. جدول السعرات الحرارية ، نكرر ، محسوب لـ 100 جرام من المنتج. أي أن طبقك الثاني الكامل مع طبق جانبي سوف "يسحب" 500 سعرة حرارية على الأقل. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو ببساطة لا يرغبون في تناول الطعام بإحكام شديد ، فمن الأفضل قصر الوجبة الرئيسية على الحساء والسلطة. لان عظمالسعرات الحرارية في نظامنا الغذائي أطباق اللحوم، والتي ، بالطبع ، من الصعب جدًا رفضها - فهي لذيذة بشكل مؤلم.

محتوى السعرات الحرارية للأطباق: جدول محتوى السعرات الحرارية للسلطات

لذلك ، تعتبر خلطات الخضار المختلفة بديلاً ممتازًا للأطباق الدهنية و "الثقيلة". ما هي قيمة الطاقة للسلطات الشعبية؟ إنه مدرج في الجدول أدناه.

كما ترون ، فإن محتوى السعرات الحرارية لأكبر وجبة من سلطة الخضار لن يتجاوز 150 سعرة حرارية. بالمقارنة مع ثانية كاملة - هذا شيء صغير.

حلويات السعرات الحرارية

لذا ، فإن المرتبة الثالثة في قائمة الوجبة الكاملة هي الحلوى. يمكن أيضًا أن يكون بمثابة وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة خفيفة قبل العشاء. إذن ، ما هي قيمة الطاقة الخاصة بأشهر الحلويات؟ بالمناسبة ، هذه أرقام رائعة للغاية. لذلك ، من الأفضل تناول الحلويات في الصباح حتى تنفق السعرات الحرارية التي يجلبونها لك في المساء. ومن الأفضل تناول "الحلوى" بشكل عام أو خبز المنتجات بنفسك أثناء استخدام المحليات.

السعرات الحرارية للوجبات السريعة

هذا القسم مخصص لأولئك الذين يحبون تناول الطعام في ماكدونالدز والمؤسسات المماثلة. لا شك أن الطعام هناك لذيذ للغاية ، ويمكنك الحصول على طلبك في غضون دقائق. هذا مجرد محتوى السعرات الحرارية لهذا النظام الغذائي محبط ، انظر بنفسك:

ليس من المستغرب على الإطلاق أن معظم الناس الذين يحبون تناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة يعانون من زيادة الوزن.

لذلك قررت التمسك بالمبادئ التغذية السليمةولا تتجاوز محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية جعل الطبق "أخف وزناً" قليلاً من حيث قيمة الطاقة. أولاً ، اطبخ الحساء على الدجاج أو السمك. بالطبع ، الحساء المطبوخ على عظم لحم الخنزير لذيذ ، ولكنه مرتفع جدًا في السعرات الحرارية. من الأفضل طهي الدورات الثانية في غلاية مزدوجة أو على الشواية ، أو خبزها أو في الحالات القصوى ، مقلي عليها الكمية الدنيازيوت. بدلاً من لحم الخنزير ، قدمي لحم الضأن أو لحم العجل للمرة الثانية ، يمكنك أيضًا الدجاج أو الديك الرومي - ليس هناك الكثير من السعرات الحرارية ، ومرة أخرى الطعم ممتاز. ولا تتبل السلطات بالمايونيز! بالنسبة للخضروات ، تعتبر الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي ، والتتبيلة بعصير الليمون أو الخل البلسمي مثالية. بل أن أرفض كليًا. لذلك ، في مقالتنا ، تم النظر في جدول الأطباق - الأول والثاني والسلطات - وتم تقديم نصائح حول كيفية تقليل قيمة الطاقة في النظام الغذائي. نأمل أن تساعدك التوصيات والجداول على اتباع مبادئ التغذية السليمة وعدم الإفراط في تناول الطعام ببساطة.

منتج	سعرات حراريه	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
شوربة دجاج بالبطاطس	24.2 كالوري	3.1 جرام	0.2 غ	2.5 جرام
شوربة الدجاج بالكرنب (شي)	70.9 كالوري	9.4 جرام	0.6 جرام	7.4 جرام
حساء الدجاج المعكرونة	69.6 سعر حراري	5.1 جرام	4.1 غ	3.1 جرام
شوربة دجاج بالخضار	26.5 سعر حراري	2.5 جرام	1.5 جرام	0.9 جرام
حساء الدجاج مع الارز	36.7 كالوري	2.8 غ	1.6 جرام	3.1 جرام
حساء الدجاج مع الزلابية	51.8 سعر حراري	5.3 جرام	1 جرام	5.5 جرام