Правила за хранене в училищата. Кетъринг в училищните столове

Училищното хранене е съществена част от качественото образование на децата. За учениците от начален, прогимназиален и гимназиален етап, поради повишената им активност в класната стая и междучасията, е задължително голям бройхранителни вещества. И такива значителни енергийни разходи трябва да бъдат компенсирани от съответните топли ястия, сервирани ежедневно в образователните институции. Какви са основните характеристики, характеристики и изисквания към училищното хранене?

Правилата за хранене в училището могат да бъдат намерени подробно на официалния сайт образователна институцияили директно с училищните власти.

Основните положения на разпоредбата

1. Правилниците и заповедите се установяват от всяка образователна институция за неопределен период от време и се прилагат за всички ученици.

2. Наредбата гарантира високо качество и безопасност на храненето на ученика, както и задоволяване на основните потребности на неговия организъм.

3. Във всяка образователна институция трябва да се организира хранителен блок (столова, бюфет) за правилното хранене на учениците.

4. Диетата и диетата трябва да бъдат разработени в съответствие с всички епидемиологични изисквания.

5. Хигиенните показатели на продуктите трябва да отговарят на стандартите на Санитарно-епидемиологичната станция.

6. За всеки клас се организира топла храна, като се вземе предвид образователният режим на учениците. Масите в хранителния блок се подреждат предварително.

7. Контролът по храненето в училището се осъществява от упълномощено лице (лица).

Какво трябва да включва топлата храна в училище?

Съдържанието на калории, енергийната стойност и съдържанието на витамини в училищните ястия трябва напълно да отговарят на нуждите на растящия организъм. Следователно училищното хранене трябва да осигурява на учениците първо и второ хранене, както и няколко закуски.

закуска

Основното ястие е горещо. Най-често на учениците се предлага млечна каша, гювеч от извара или бъркани яйца с различни добавки. В някои учебни заведения се сервират и продукти от брашно: палачинки от пшенично брашно със сладко или заквасена сметана, палачинки, чийзкейкове. Размерът на порциите трябва да съответства на физиологичните нужди на учениците.

Освен това закуската трябва да съдържа някаква лека закуска. Може да е:

сандвич с наденица, масло или сирене;
плодова или зеленчукова салата;
тестени изделия.

Необходима е напитка (какао с мляко, горещ чай, желе или компот).

Вечеря

Училищният обяд съдържа по-голям брой ястия и може да бъде много по-разнообразен от закуската. На учениците трябва да се предложи и лека закуска, като в този случай най-предпочитана е лека зеленчукова салата, която стимулира апетита.

Класическият училищен обяд трябва да се състои от две ястия (без салата): първо и второ. За първи се предлага горещо течно ястие (борш, всякаква супа, зелева чорба, туршия). За второто ястие, месо или риба, или птици. Като гарнитура може да се използва ориз, елда, царевична каша, макаронени изделия от различни сортове, картофи или картофено пюре, зеленчукова яхния. Често към сервирането се добавя сос. Училищният обяд трябва да включва и топла или студена напитка: компот, желе, чай. Топлите ястия се сервират с пшеничен или ръжен хляб.

следобеден чай

На учениците, които са в училище след обяд (допълнителни часове, секции, чаши), може да се предложи и следобедна закуска, състояща се от сладкарски продукт без добавяне на сметана и напитка (мляко, кефир, кисело мляко за пиене, плодов или зеленчуков сок, желе).

Основни изисквания към училищното хранене

Организацията на топла храна в училището трябва да осигури пълна сигурностпредлагани продукти.
Диетата на учениците трябва да се формира предварително, 20-30 дни предварително.
Диетата на различните възрастови групи (7-11 години и 12-18 години) трябва да се състави отделно, като се вземе предвид необходимата хранителна стойност и калорично съдържание на продуктите.
Продуктите трябва да отговарят на необходимите топлинна обработка.
Седмична диетахраненето трябва да е разнообразно, но може да се повтаря в определени дни от седмицата (меню за петък, меню за събота и др.).
Ястията се препоръчват да се приготвят непосредствено преди хранене, храната не трябва да се приготвя предварително или да се съхранява в нея хладилен склад.
Храната в общообразователните институции трябва да бъде достъпна за ученици с увреждания стомашно-чревния тракт, тоест трябва да дадете предпочитание на такива методи за готвене на продукти като варене, задушаване, на пара или във фурната.
Тази диета трябва да съответства на съставеното меню, но ако е необходимо, е разрешено да се заменят ястия с други, които са еквивалентни по хранителна стойност и енергийна стойност.
Дневното меню може да се представя на учениците за преглед, да се разлепи пред входа на хранителния блок или директно в него.
Приемането на храните от доставчици трябва да бъде придружено от получаване на необходимите документи, удостоверяващи качеството и безопасността на продуктите.
Транспортирането на продуктите до учебните заведения трябва да отговаря на санитарните изисквания.
На територията на училищата е възможно да се организират допълнителни хранителни блокове: бюфети, където учениците могат свободно да избират хранителни продукти и да ги купуват.

Изисквания към служителите на хранителния блок

Необходимо е през цялото време да носите специално облекло (роба, престилка), шапка и работни обувки.
Работното облекло и обувки трябва да се поддържат чисти от служителите.
Горните дрехи и външните обувки се оставят в специално помещение за персонала.
Служителите са длъжни да мият добре ръцете си и да си режат ноктите (забранено е лакирането).
Забранено е пушенето и обядването на работното място.
Прекарани и придружаващи заболявания задължително се съобщават на ръководството.
Всеки служител на хранителния блок е длъжен да притежава необходимата квалификация и необходимите документи.

Проверка на храненето в училищата

Какви са основните аспекти на производствения контрол? Контролът върху организацията на храненето в училището се осъществява текущо.

1. Контролът се извършва от упълномощени лица, заемащи определена длъжност в органите, участващи в санитарно-епидемиологичното регулиране на храненето.

2. Горепосоченото(ите) лице(а) следи(ат) за спазването на санитарни нормии за своевременното прилагане на необходимите превантивни мерки.

3. Проверката на организацията на храненето в училищата се извършва по предварително изготвени програми.

4. Упълномощено лице проверява документацията на учебното заведение и официално издадените резултати от лабораторни изследвания.

5. Също така задължителна проверкаПодлежи на спазване на хигиенните санитарни стандарти от служителите на хранителната единица (трябва да има медицинска шапка, ръкавици, подходяща униформа).

6. Резултатите от извършения контрол трябва да бъдат прехвърлени на ръководството на учебното заведение и при необходимост да бъдат докладвани на родителите на учениците.

Изисквания към училищното хранене

В общообразователната институция трябва да има училищно хранене или специален отдел в хранителния блок, в който се съхранява и приготвя храната.
Размерът на стаята, броят на местата, както и наборът от съдове и прибори трябва да съответстват на броя на учениците в училището.
За хранене трябва да се организират столове или блокове в основната сграда на училището или в помещение към него.
Складовете за съхранение на хранителни продукти трябва да бъдат разположени на първия етаж на сградата.
Учениците нямат право да присъстват в производствените помещения на хранителния блок.
Ученици от средното училище (над 14 години) могат да бъдат включени в предварителната настройка на масата.

Изпълнението на горните изисквания се регламентира от Закона за училищното хранене. Член 37 от Закона за образованието съдържа всички регламентипо този въпрос.

План за хранене в училище

Учениците също трябва да получат образование, свързано с оформянето на диетата им. Във връзка с тази необходимост в образователните институции се провеждат масови събития, класни часове и превантивни разговори с ученици по темата за правилното и здравословно хранене. Преди началото на всяка учебна четвърт (семестър) се разработва план за хранене в училището. Основната част от развитието му е съставянето на качествено меню и планирането на доставката на необходимите продукти за училището. Съставя се и предварителен списък на събитията.

Например със студенти основно училище(1-4 клас) можете да проведете интересно събитие на тема „Ден на правилното хранене“ или „Живот на сладките зъби“.

За ученици от 5-9 клас можете да организирате класен час по следните теми: "Кои са валеолозите?", " Правилното храненев училище" или "Защо диета?"

А за гимназистите (10-11 клас) можете да организирате анкета „Моето хранене“ или кръгла маса по темите: „Ние сме това, което ядем“ или „Какво е бързо хранене или защо не трябва да следваме модерното мода?"

Храна в училищата по света

В заключение на тази статия бих искал да ви запозная с диетата на учениците от чуждестранни училища. Всеки щат има национални ястия и специални хранителни навици. Кетърингът за ученици е спешна задача за ръководството на всички развити страни по света.

САЩ

Тази снимка показва типична закуска за ученици в американски училища. Състои се от зелен грах, пилешки хапки с кетчуп и картофено пюре, шоколадови бисквити с овесени ядки и плодово желе. По хранителна стойност тя не отстъпва на руската закуска, но е много по-малко здравословна и балансирана.

Франция

Италия

Училищната закуска в Италия е значително по-различна от останалите. От снимка можете да определите състоянието, дори без да притежавате конкретна информация. Виждаме традиционна италианска паста, печена риба, франзела, салати и грозде. Такава закуска е много балансирана и здравословна, така че можем да кажем с увереност, че учениците от италианските училища получават точното количество хранителни вещества.

Гърция

Гръцката закуска се състои от варено пиле, специален вид паста (орзо), пресни плодове и зеленчуци и натурално кисело мляко. Тази закуска е здравословна, питателна и богата на витамини и минерали.

Украйна

Закуската на украинските ученици съчетава предястие, основно ястие и десерт. Като предястие на учениците се предлага зеленчукова салата, основно ястие е ориз с колбаси, а за десерт – палачинка със сладко. Такава пълна закуска може лесно да замени обяда.

Бразилия

Бразилската закуска се характеризира с доста голям размер на порцията. Включва и специални продукти, характерни за жителите. Южна Америка. И така, училищната закуска включва бразилски ориз с боб, няколко вида салати, пълнозърнест хляб и традиционен пържен банан.

Топлото хранене в учебните заведения трябва да бъде пълноценно и балансирано, както и полезно, така че възможно най-малко ученици да получават такова сериозно заболяванекато гастрит, панкреатит, гастродуоденит, хеликобактериоза или дори язва. Наистина, в училищните години е важно да останем здрави, активни и способни да получим качествено образование. Ето защо организацията на храненето на децата в училище е основата за формиране на интелектуалния потенциал на учениците и здравословен начин на животживот.

Наднорменото тегло при децата тревожи все повече родители. Как да отслабнете за дете на 10, 12 години? Ясно е, че отслабването при диети е противопоказано за деца и трябва да говорим за отслабване чрез правилно хранене. Възможно ли е да се организира здравословно хранене в училище - или ще трябва да го носите със себе си? Какво ядат на правилното хранене у дома? Как да научим детето да избира здравословна храна в ресторанти и на парти? Диетологът-ендокринолог Наталия Фадеева знае отговорите на всички тези въпроси.

Как да храним дете у дома

Осигуряването на правилно хранене в собствения ви дом е достатъчно лесно. За да направите това, просто трябва да спрете да купувате промишлено преработени продукти (колбаси, колбаси, консерви, зърнени храни, мюсли, сладкиши, сосове, сокове и др.).

Преминете към консумация натурални продукти(месо, птици, риба, зеленчуци, плодове, натурални млечни продукти, пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнест хляб, яйца, зеленчуци) и гответе сами у дома.

Опитайте се да приготвите обяд и закуска с детето си и ще бъде достатъчно да посветите един ден в седмицата на това. Обикновено децата в начална училищна възраст са щастливи да готвят с родителите си. Имайте предвид, че целта е не толкова да научите детето как да готви, а да развиете у него умения за здравословно хранене - затова по време на процеса на готвене обяснете защо сте избрали точно това ястие, какво е полезно в него, а също и какви съставки включва, как да ги използвате.гответе правилно и какво друго може да бъде полезно от тях.

Ако провеждате такива майсторски класове всяка седмица, тогава детето ви ще се научи как да готви правилно и вкусно, ще формира навика да готви у дома, а не да яде това, което се продава в магазинните опаковки. Вашите уроци, особено информацията за полезността на различните продукти, ще останат с него за цял живот.

Ако детето ви е в средна или гимназиална възраст и не се интересува да готви с вас у дома, има много възможности да научите правилно готвене в клас по готварство. Освен това сега много ресторанти предлагат майсторски класове и много от младите креативни готвачи се опитват да следват принципите на здравословното хранене, използвайки минимално количествомазнини и прости въглехидрати. Между другото, можете да посещавате такива майсторски класове с цялото семейство.

Много родители се оплакват, че нямат достатъчно време за готвене.Разбира се, много по-лесно е да отидете на място за бързо хранене и да хапнете набързо или да си купите храна за вкъщи, като си спестите стоенето до печката и миенето на чинии. Но такава храна няма да добави здраве и теглото постепенно ще расте. Ако сте много заети, вземете домашни кухненски помощници: поверете бавната готварска каша за закуска и печете в микровълновата фурна месо, риба, птици или различни гювечи.

Може ли да се промени училищното хранене?

Правилното хранене в училище е по-трудно за организиране, но също е възможно.

Често училищната администрация позволява на родителите да посетят столовата и бюфета и да видят с какво се хранят децата. Ако вашето училище няма такава традиция, попитайте класния ръководител какво обикновено се сервира за закуска, обяд и следобеден чай. Храната приготвя ли се в училище или се доставя? Ако го донесат, затоплят ли го? И кое растение го приготвя?

Можете да отидете в този завод заедно с други родители и представители на училището и да изразите своите желания относно това какви ястия бихте искали да виждате по-често в диетата на децата (зеленчукови гарнитури, зеленчукови салати, варени картофи, ястия с извара, зеленчуци супи, пилешки гърди, риба) и кои от тях могат да бъдат премахнати от дневното меню (твърде сладка каша, грис, палачинки и палачинки със сладко, кренвирши и суджуци). Не забравяйте, че здравето на вашите деца е във вашите ръце и до голяма степен зависи от храненето.

Ако повечето от родителите училищно храненедоволни и не искат да променят нищо в него, няма да е лесно да ги убедим в необходимостта от промяна. Но можете да се свържете с тях, ако например поканите диетолог на родителска среща, за да поговорите какво означава здравословна училищна храна, какви проблеми може да срещне едно дете в бъдеще, ако не се храни правилно от детството. Може би такава лекция ще накара много майки и бащи да преразгледат възгледите си за диетата на децата си и настоятелно да поискат те да бъдат хранени в съответствие с правилата за здравословно хранене.

В краен случай можете заедно да вземете друга хранителна фабрика, която да обслужва училището и да обсъдите с него предварително дневното меню за децата. Точно това направиха родителите в училището, в което учеха децата ми.

Но какво да направите, ако храната в училищното кафене оставя много да се желае и повечето родители не искат никакви нововъведения? В този случай не ви остава нищо друго освен да осигурите на детето си индивидуално хранене (да му дадете правилните закуски за училище) или да го научите да избира кое е здравословно в училищния стол.

Ако изберете първия вариант, имайте предвид: детето ви все още трябва да отиде в училищната столова за обяд, тъй като е малко вероятно да може да носи супа и втората със себе си и да ги стопли в училище. Топлите ястия, макар и не съвсем подходящи, със сигурност трябва да присъстват в обедното меню на ученика.

Вторият вариант е по-малко надежден. Факт е, че до около 14-15 години детето просто не разбира защо трябва да се лишава от удоволствия днес в името на митичното утре. Затова е добре, ако можете да организирате разговор на диетолог не само с родители, но и с деца в класната стая. На такъв урок лекарят би могъл да обясни на учениците какви ястия и храни да избягват, за да поддържат здравето си, и какво трябва да ядат всеки ден.

За училищните бюфети - отделен разговор. Като правило те продават сладка газирана напитка, пакетирани сокове (източник на допълнителна захар), сладки и шоколадови бонбони, чипс и сладки кисели млека, пици (кифличка с евтина мазна наденица, кетчуп, майонеза и сирене), кифли и торти, колбаси в тесто, сандвичи със същата мастна евтина полупушена наденица, комбинирана с масло. Всичко това се продава в кафенето на училището, в което учи синът ми осмокласник. Открихте ли нещо полезно сред тези продукти? Аз не.

Може би, след като обсъдите този проблем с родителите и училищната администрация, ще можете да организирате продажбата на здравословни закуски в училищния бюфет, като плодове, извара (без захар и добавки), кисело-млечни продукти, пълнозърнести трици кифлички, пълнозърнест хляб и крекери, сушени зеленчуци и плодове вместо чипс, сушени безсолни ядки, правилни сандвичи (от пълнозърнест хляб, без майонеза и мазни намазки, със зеленчуци и билки, сирене и извара, пилешко и варено месо).

Какво да поръчате в кафенета и ресторанти

Ще глезите ли детето и ще излезете да ядете с него? И в този случай не трябва да забравяме правилата за здравословно хранене. Винаги избирайте добър ресторант или кафене, където можете да обядвате нормално, а не просто чаша кафе с нещо сладко. Нека това са ресторанти, където можете да предложите няколко варианта на супи (включително зеленчукови), където месото и рибата са на скара, на пара или печени, където има голям асортимент от ястия от зеленчуци и билки и има плодови и ягодоплодни салати и десерти.

Опитайте се да не посещавате заведения за бързо хранене с детето си. Между другото, самото понятие "бързо хранене" за лекарите не означава бързо обслужване, а храна, която се смила възможно най-бързо и лесно, бързо повишава кръвната захар и води до натрупване на излишни килограми. Бързото хранене включва храна не само в McDonald's (с изключение на зеленчуковите салати), но и в редица същите заведения за "сандвичи", както и в много кафенета, банички, палачинки, пицарии с техните торти, торти, сладолед, десерти, пайове, палачинки и пици.

Ако искате да се насладите на някои национални ястия, отидете в грузински ресторант за широка гама от постно месо, риба, зеленчуци и билки или ресторант с морски дарове със средиземноморска кухня (но избягвайте италиански ястия като пица и паста с обилен мазен сос!). Храните, които насърчават наддаването на тегло, обикновено се сервират в ресторанти с американска, корейска, китайска, узбекска, украинска кухня.

Винаги изучавайте менюто много внимателно и поръчвайте най-здравословните ястия за вас и вашето дете. Ако детето е още малко, не бива да го оставяте да избира само - така то бързо ще свикне какво точно трябва да се поръча в даден ресторант и в бъдеще няма да му се налага да мисли и да се съмнява.

Ами ако детето е достатъчно голямо и иска да поръчва само? Защо не? Просто ни кажете защо избирате тези ястия за себе си, а не за другите; помогнете му в избора - но не натискайте, а съветвайте и обяснявайте. Може да не успеете да убедите детето си, че трябва да поръча повече здравословна храна. Но рано или късно обясненията определено ще работят и вашият син или дъщеря ще следват вашите препоръки. Основното е вие сами да направите правилния избор - тогава детето постепенно ще научи това от вашия пример.

Как да се държим на парти

Обикновено ни канят да гостуваме при някои тържествени поводи, като рождени дни, Нова година, 8 март и др. Нека детето отпразнува напълно това събитие с всички за празнична маса- не го принуждавайте да спазва стриктно принципите на рационалното хранене на парти, оставете го да хапне някои лакомства (пайове, торти, сладки). В противен случай ще развалите настроението и на него, и на себе си, и на околните.

Но има няколко неща, на които можете да повлияете. Представете си, че вашето дете отива на рожден ден на сина или дъщеря на ваш приятел. В този случай със сигурност можете да обсъдите с нея предварително какво ще има на празничната трапеза, може би заедно да коригирате менюто така, че да включва повече плодове и здравословни десерти.

А защо не помогнете на домакинята да организира игри на открито или танци за децата? Преди това родителите не наемат аниматори, които самостоятелно се справят с ролята на домашни аниматори: те измислят различни игри на открито за своите деца и гости, включително игри на открито, със забавни състезания и забавни награди.

Но какво ще стане, ако детето ви отиде на рождения ден на приятеля си без вас и освен това не познавате родителите на рожденика? Говорете с детето си за правилните маниери на масата. Обяснете, че не трябва да се нахвърляте на сладкиши, да ядете няколко парчета торта или пица. И не оставяйте детето да гладува – малко преди тръгване го нахранете с нормален обяд. По този начин много вредни сладкиши просто "не се вписват" в него.

Разбира се, най-добрият вариант, особено ако детето е още малко, е съвместно пътуване на гости. В този случай се опитайте ненатрапчиво да контролирате какво и колко яде детето ви. Ако е възможно, напълнете чинията му със здравословни храни.

Не забравяйте да отговорите, ако видите, че детето не е забравило съвета ви и се е опитало да се ограничи в яденето на вредни лакомства. Похвалете го след празника, подкрепете го, кажете, че се гордеете с него и че е страхотен човек. Не всеки възрастен може да се контролира на празничната трапеза, а за децата това е в пъти по-трудно.

Коментар на статията "Как да отслабна за дете? Правилно хранене в училище и у дома за отслабване"

Още по темата "Какво да ядем при правилно хранене":

Как ви харесва училищното хранене, децата хапват ли поне нещо? Или всички вече са преминали към кутии за обяд и тихо протестират срещу внесените в училище ястия в рубли? Как да отслабнете за дете? Правилно хранене в училище и у дома за отслабване.

Вкъщи всички ядат еднакво, дъщерята в басейна отслабва много - но тя самата е слаба и има вълчи апетит след плуване, но не наддава. Такава храна може да си позволи само ако училището е на десет километра от дома, а детето ходи напред-назад.

Ако детето се храни правилно (купувате и готвите само здравословна храна? :), то ще се формира правилно, в съответствие с генетиката. Как да отслабнете без диети и диетични ограничения. Преди десет години ми се обадиха родителите на осемгодишно момиченце.

Храня се много добре, спортувам два пъти седмично (ще добавя още веднъж) .. мускулите, усеща се, идват в тонус, но лошото хранене, тялото съхранява и не се отказва твърде много, за казано много грубо. За да отслабнете, трябва да ядете :) Добавете сложни въглехидрати ...

Хранене за пълноценно дете. Споделете идеи за меню за дете с тенденция към наднормено тегло, защото вече няма достатъчно въображение. И аз и дъщеря ми сме склонни към наднормено тегло.В 1 клас успешно се преборихме с наднорменото тегло и двете.С премахване на кифли и захар от менюто,плюс физическа активност.

Това, което ме притеснява е, че нито веднъж, за цялото време на наблюдение, не съм влизал в стаята на катериците. Събирам максимум 50% от необходимото. Ям всички същите храни, които винаги съм ял, с изключение на най-вредните. Млечни продукти през ден, месо или риба всеки ден. Кажете ми къде ми е грешката? Как да си набавим заветния протеин?

Тъй като училището е „пренаселено“ и е проблематично да се купи нещо за закуска в училищния бюфет, стана практика в голямата междучасия всички да закусват в класната стая. Въпрос: какво да нося със себе си? Проблемът е, че дъщеря ми танцува и пази диета, т.е. бисквитките, сладките, крекерите изчезват. Досега съм измислил само сандвичи с пилешки гърди, пастет или наденица върху хляб, ябълка, морков, вода. Какво друго? Може би палачинки със сирене или зеленчуци? Или са неудобни?

Дробно хранене - яжте след 3-3,5 часа. Спазвам всичко без нарушения. Обикновено не ям до горната граница на калориите. Но теглото пада много бавно от самото начало. храня се правилно. Но защо теглото пълзи толкова бавно, как мислите?

Къде мога да видя с какво се хранят децата в училище? Не го намерих в сайта, но е много интересно, особено след описанието на супата от детето "нямаше картофи, нямаше месо ..." на въпроса какво е "вода, моркови и зеле" ” - що за супа е това ....

Има дете с наднормено тегло, което започна да ходи на самбо. Дробното хранене помага не само за отслабване, но и за подобряване на цялото тяло. Отслабване и диети. Как да се отървем от наднормено тегло, отслабнете след раждане, изберете подходяща диета и общувайте с отслабване...

Опитайте се да напишете, че детето има непоносимост към някакъв хранителен продукт (добре, напишете най-често срещания във вашето училище) и че отказвате да ядете в училище поради тази причина 09.09.2011 19:16:10 Правилно хранене в училище и у дома за отслабване .

Днес внезапно разбрах, че дъщеря ми не може да има мляко: (А ние го ядем вече 2 години под формата на млечна каша сутрин. Въпросът е всъщност как да го заменим и какво може да бъде вкусно да готвя за закуска за дете на 4 години.

Вижте други дискусии: Дете с наднормено тегло. Как да отслабнете без диети и диетични ограничения. наднормено теглопри дете може да доведе до хронични заболявания. Как да се справим с наднорменото тегло при дете, как да установим правилното хранене и наднорменото тегло.

Яжте по-малко, движете се повече - 100% помага! Диетата трябва да е специална и да отчита тренировъчния график. Например, след особено интензивна тренировка, искате да ядете на 2-3-ия ден, буквално „жор“ атаки, но в наши дни е по-добре да ядете по-малко.

Какво има в заведението за хранене? Имам нужда от съвет. Отслабване и диети. Как да се отървете от наднорменото тегло, да отслабнете след раждането, да изберете правилната диета и да общувате с отслабването. Какво има в заведението за хранене? Тук отиваме с детето в някой търговски и развлекателен център.

При децата, които ядат такива продукти, има лек спад в работата на половите жлези и също смятам, че детето трябва да е вкъщи и просто трябва да има време и тегло и да дава физическа активност. и ако натискът създава проблеми, тогава тя ще...

На кръстопът съм. Преди много време прочетох доклада на едно момиче от семейството, в който тя каза, че си е направила кръвен тест, намерила е списък с храни, които не трябва да яде, яла е в съответствие с това и е отслабнала добре . От 2 години исках да направя такъв анализ, но не ставаше. Сега съм в Москва, разбрах къде може да се направи такъв анализ. Така че страдам, вероятно повече от алчност.

Отслабване и диети. Как да се отървете от наднорменото тегло, да отслабнете след раждането, да изберете правилната диета и да общувате с отслабването. "Push" за отслабване. Чудя се кой взе "последната" капка, за да предприеме някакви драстични мерки ...

Как да организираме храненето на детето, така че диетата да задоволи всички енергийни нужди на тази възраст. В периода, когато детето ходи на училище, то има повишена психологическа и стрес от упражненияСледователно храната трябва да бъде здравословна, питателна и възможно най-полезна. - това е гаранция за неговия силен имунитет, добро академично представяне и. На тази тема беше отделено много внимание, но някои въпроси останаха нерешени. Какви храни трябва да бъдат ограничени в диетата? Каква диета да изберете? Кой е най-добрият начин за приготвяне на храна?

Препоръки за организиране на правилното хранене на учениците

Педиатрите и диетолозите по света като цяло са съгласни със следните принципи на здравословно хранене за ученици:

Съдържание на калории.Когато създавате диета за всеки ден, е необходимо да вземете предвид енергийната консумация на детето.
Разнообразие.Това е един от основните принципи при съставянето на менюто, единственият начин да осигурите на тялото незаменими аминокиселини.
Режим.Детето трябва да се храни редовно, интервалите между храненията трябва да се регулират.
Балансирана диета. Наличието на протеини от животински произход се счита за задължително. Въглехидратите, които бързо се разграждат, трябва да бъдат не повече от 20%.
витамини. Диетата трябва да включва зеленчуци и плодове.

Разбира се, необходимо е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на детето. Изключително важно е децата да ядат риба поне веднъж или два пъти седмично. Всеки ден трябва да консумирате млечни продукти, особено кисело мляко, мляко, сирене. Всички видове сладкиши и мазни храни са разрешени в диетата, но те не трябва да заместват здравословната храна.

Негово Величество - Диета

Децата в училищна възраст трябва да бъдат научени да бъдат независими. Закуската може да бъде планирана за 7-8 сутринта. Междинната закуска пада към 10-11 часа, в училище, в междучасие. Обядът може да се проведе както у дома, така и в училище. Вечерята е планирана за 19-20ч. Правилно хранене за деца в училищепредвижда, че закуската и обядът трябва да бъдат най-енергийно интензивни, но е по-добре да вечеряте два часа преди лягане.

Що се отнася до метода на приготвяне, тук няма специални препоръки. Ако детето е склонно към наднормено тегло, тогава си струва да изключите от диетата пържени храни, както и сладкиши и газирани напитки.

Няколко думи за калориите

Учениците от началното училище имат собствен калориен прием, който е не повече от 2400 калории.
Учениците, които учат в средното училище, трябва да получават - 2500 kcal.
На учениците от гимназията се допускат до 2800 kcal.
Децата, които се занимават активно, се нуждаят от енергоемко хранене, така че трябва да консумират 300 kcal повече.

Ако нямате време да изберете съдържанието на калории в диетата за себе си и членовете на вашето семейство, можете да използвате готови менюта от.

Какво трябва да се внуши на децата?

Обобщавайки всичко по темата „Правилното хранене на учениците“, бих искал да кажа, че културата на хранене е от огромно значение и е необходимо да се научим да ядем правилната храна от детството. Насърчавайте децата да ядат разнообразни питателни храни. Не се отказвайте от пресни зеленчуци и плодове. Храните с високо съдържание на нишесте заслужават специално внимание, а ползите от пълномасленото мляко, киселото мляко и сирената като цяло са несравними. Основният източник на течности в тялото трябва да бъде водата, а не сладката газирана вода.

Доброто хранене в училище е ключът към нормалното психическо и физическо развитие на детето. Според закона Руска федерацияПо отношение на образованието тези институции са длъжни да предоставят на учениците пълна закуска и топъл обяд. Храненето в училищата е строго регулирано от санитарните правила и норми - трябва да бъде балансирано (оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати), сложно. Освен това, заедно с храната, детето трябва да получава не само хранителни вещества, но и витамини и минерали.

Изисквания за кетъринг

Многобройни наблюдения показват, че дете, което получава балансирана закуска и обяд, е по-малко уморено, има добри академични резултати и издържа по-дълго. високо нивопроизводителност. Затова трябва да се изгради така, че да обхване 100% от учениците. Тъй като през повечето време детето е в класната стая, закуската и обядът трябва да покриват енергийните му нужди. Например, децата от началните класове харчат около 2500 J на ден, средните и старшите - 2900 J. Тези разходи трябва да бъдат напълно покрити от закуска и обяд. При продължителен престой на децата в училище трябва допълнително да им се осигури следобедна закуска.

Трапезарията трябва да е добре осветена и отоплена. Не забравяйте да имате достатъчно мебели. В трапезарията не трябва да влизат шумове и миризми от производствени помещения и кетъринг. Художествено-естетическото оформление на залата е добре дошло, добре е да има щандове с информация за здравословното хранене. На влизане в трапезарията детето трябва да събуди апетита си, това помага да се подготви тялото за хранене и добро храносмилане.

Предпочитание трябва да се даде на стъклени и порцеланови съдове. Забранено е използването на пластмасови и емайлирани чинии, чаши.

Какво трябва да бъде закуската и обяда

Според санитарните изисквания и стандарти закуската трябва да включва предястие (салати), горещо ястие (като правило това са млечни каши, супи, омлети, чийзкейкове и гювечи) и топла напитка (чай, какао, компот). Обядът трябва да се състои от предястие, първо ястие (супа), второ ястие (риба или месо с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни) и трето ястие (сладък чай, желе, плодов компот). В следобедните закуски се препоръчва да включите кифли и кисело-млечни напитки или мляко. Между другото, в повечето региони на страната ни децата (независимо от преференциалната категория) получават безплатно мляко и кифла.

Храненето в училището включва заготовки като варене, печене, задушаване. Те са насочени към максимално запазване на хранителните вещества и витамините в храната. Не се допуска печене. Препоръчително е да се състави разнообразно и балансирано меню за 12 дни.

Кой има право на безплатна храна?

В училищата трябва да получават всички ученици от 1 до 11 клас. Въпреки това много родители не могат да плащат закуските и обедите в училище. Някои категории деца могат да получат безплатно хранене в училище. Помощта може да се ползва от многодетни семейства и за такива се счита семейство с 3 или повече деца на възраст под 18 години. Ако детето е пълнолетно, но е ученик в учебно заведение, семейството има статут на многодетно семейство до завършването му. Семейство с ниски доходи се счита за семейство, чийто среден месечен доход на член не надвишава установени със законсуми.

Всеки регион има свой собствен "таван". Например, ако един човек има средно 4500 рубли на месец, а регионът е поставил лимит от 5000 рубли, тогава децата от такова семейство могат да се хранят безплатно в училищната столова.

Освен това сираците, хората с увреждания, както и децата в трудни жизнени условия могат да получават преференциално хранене в училище.

Какви документи трябва да се съберат

За да получат безплатно хранене в училище, родителите ще трябва да съберат определен пакет документи и да го изпратят в отдела социална защита. Всеки регион има свой собствен списък, в повечето случаи те изискват:

Ако семейството е признато за нискодоходно, тогава в допълнение към горните документи е необходимо да се предостави удостоверение за доходите на всеки родител за последните 3 месеца (в някои случаи за 6 месеца). Обезщетенията за хранене в училищата се предоставят от органите за социална защита. Въпреки това, документите могат да бъдат изискани в самото учебно заведение. Освен всичко друго, необходимо е също така да напишете заявление за хранене в училище.

Какви документи трябва да се съберат за сираци и хора с увреждания

Децата, останали без родителски грижи, също могат да се хранят безплатно в училищата. В такива случаи законният настойник трябва да напише молбата.

Ако детето е с увреждания, то също може да се храни безплатно в училище. В този случай към формуляра за кандидатстване допълнително се прилага удостоверение, потвърждаващо увреждането.

Как да се справим с родителите в трудна житейска ситуация

Специална категория са децата, които са в затруднено положение житейска ситуация. Всъщност няма официално потвърждение за това, така че класният ръководител трябва да определи статута тук. Самите родители трябва да обяснят на учителя защо семейството им е в тази ситуация и защо плащането на храна в училище е станало невъзможно. Тогава класният ръководител трябва да прегледа условия на животсемейства и съставят акт за това.

Освен това документът се изпраща на органите за социална защита, където се взема подходящо решение и се изпраща заявление за преференциално хранене за детето до образователната институция. Тук си струва да се отбележи, че такова обезщетение може да се използва само за една година.

Плащане на храна в училище - нюансите

Законът определя сумата за заплащане на храната на децата и тя се променя всяка година. И ако цената на закуската или обяда надвишава определения от закона лимит, на родителите се предлага да компенсират тази разлика за своя сметка. Ако са против доп Пари, в такива случаи се съставя отделно меню, като правило то е няколко пъти по-ниско по качество от балансирания обяд.

Местният бюджет може да поеме частично и намаленото хранене в училище, но и тук всяка отделна общинска институция взема решение. Освен това, както бе споменато по-горе, децата от началното училище могат допълнително да получат кифличка и кисело-млечна напитка.

Настъпването на есента бележи завръщането на учебните дни, дъждовното есенно време и психическия стрес. Ето защо диетолозите съветват да се обърне внимание на правилното хранене на ученик през този труден период от живота им. В допълнение към училището много деца посещават допълнителни часове по танци, рисуване и посещават спортни секции.

Значението на правилното и здравословно хранене за един ученик не може да бъде надценено. Растящият организъм трябва да получи максимум полезни микроелементи и минерали за нормалното си развитие. И така, какво е важно да включите в диетата на тийнейджъра? Ние изучаваме съветите на диетолозите и съставяме правилното меню.

Полезно и вредно

Рационалното хранене на ученик може да се направи само от родителите. Здравословни храниактивират мозъчната дейност, дават сила и енергия, докато нездравословната храна ще създаде дискомфорт в корема и проблеми с храносмилателния тракт.

Диетолозите съветват да се въведат следните хранителни компоненти в правилното меню за ученик:

млечни продукти, тъй като допринасят за укрепването и растежа на костите;
растителни мазнини, които влияят благоприятно на ноктите и косата;
зеленчуци и плодове, защото съдържат склад от витамини;
протеинови храни, които ще помогнат за възстановяване на енергията след тежък ден в училище.

Също така е важно детето да спазва режим на пиене, тъй като водата активира метаболитните процеси. Особено да се вслушат в препоръката е необходимо за тези родители, чието дете се занимава с активен спорт.

Диетолозите направиха списък вредни продукти, които вредят на организма и предизвикват развитие на стомашни заболявания. Ето защо, ако искате да осигурите здравословна диета за ученик, изключете тази категория от диетата:

колбаси, колбаси и други соеви протеинови продукти;
магазинни крекери с различни добавки;
чипс;
сладка сода;
бързо хранене и различни пикантни храни;
колбаси;
кафе и продукти, съдържащи кофеин;
различни сосове, майонеза, кетчуп.

Не е необходимо да се въвежда забрана за сладкиши, ако те не заместват, а допълват основните ястия. Идеалният начин за приготвяне на храна за ученици е на пара или печене във фурната.

Това са основните правила за хранене, които трябва да спазват родителите на тийнейджъри.

график за хранене

Промяната в образованието на детето оказва голямо влияние върху времето на хранене. Ако ученик посещава часовете на първа смяна, тогава най-добрият вариант за хранене ще бъдат следните часове:

закуска 7:00 - 8:00;
обяд 10:00 - 11:00;
обяд 13:00 - 14:00;
вечеря 18:00 - 19:00ч.

За тези, които ходят на училище на втора смяна, трябва да ядете в такива часове:

закуска 8:00 - 9:00;
обяд 12:00 - 13:00;
следобедна закуска 16:00 - 17:00;
вечеря 19:00 - 20:00ч.

Не забравяйте за основните правила на хранене, обядът и закуската заедно съставляват около 60% от общите дневни калории. Вечерта се приема не по-късно от два часа преди лягане.

Съставяме менюто

Менюто на ученика за седмицата трябва да се състои от питателни и богати на енергия ястия. Такава правилна храна ще осигури на детето енергия, ще увеличи мозъчната активност. И така, какво се препоръчва да включите в седмичната диета.

закуска

Едно от основните хранения, което ще ви зареди с енергия за целия ден.

овесена каша с ябълка или горски плодове, зелен чай;
каша от елда, варена с мляко, цикория;
омлет със сирене, сладък чай;
чийзкейкове, какао;
оризова кашас парчета тиква, чай;
палачинки, какао;
извара с горски плодове или мед, сладък чай.

Вечеря

Обядът е най-енергийно ценният елемент от храненето на ученик. Обедното хранене трябва задължително да включва първите течни ястия, за да се осигури нормалното функциониране на червата. За второто е препоръчително да ядете месо или рибно ястие, което ще насити тялото с протеини.

червен борш, пилешко пюре, зеленчукова салата;
туршия, салата от цвекло, телешки строганов със задушени зеленчуци;
пилешка супа с фиде, рибен сладкиш с ориз, зеленчукова салата;
картофена супа, черен дроб с ориз, хайвер от патладжан;
цвекло, телешка баничка, салата от моркови;
зеленчукова супа, печена риба с паста, карфиол;
крем супа от морски дарове, пилешка пържола със зеленчуци.

Не забравяйте да допълните ученическия обяд с напитки. За хранене са подходящи компоти, желе, билкови отвари и натурални сокове.

следобеден чай

Това хранене може да се счита за лека закуска преди вечеря. Детето може да има следобедна закуска както у дома, така и в училище. Настроики:

овесени бисквити, ябълка, кефир;
извара, круша, мляко;
питка със стафиди, портокал, кисело мляко;
бисквитени бисквити, ябълка, ферментирало печено мляко;
бисквита, портокал, чай;
бисквити с извара, круша, кефир.

Вечеря

Вечерното хранене на ученика трябва да бъде възможно най-леко и да се извършва не по-късно от 2 часа преди лягане. Не давайте на детето месо, в противен случай ще има усещане за тежест в стомаха, което ще затрудни съня. За вечеря трябва да приготвите основно ястие и напитки.

картофени зрази, сок от червена боровинка;
омлет със зелен грах, чай;
палачинки с пълнеж от извара, какао;
оризов пудинг, ферментирало печено мляко;
омлет с домати, мляко;
извара със захаросани плодове, какао;
гювеч от карфиол, зелен чай.

Това правилно меню позволява на ученика да се храни рационално всеки ден, без да вреди на организма и да осигури максимален прием. полезни вещества. Използвайки тази диета, можете самостоятелно да съставите подходящо меню. Не забравяйте, че за закуска и обяд трябва да давате ястия с по-високо съдържание на калории.

Приготвяне на храна за училище

Храненето на учениците по време на учебните часове е не по-малко важно, отколкото у дома. Какво можете да готвите за детето си, ако в институцията няма трапезария или нямате доверие на местния кетъринг?

За да започнете, попитайте детето си какво би искало да види в кутията си за обяд. Може би това ще са сушени плодове и ядки, зърнена закуска, или може би той ще иска гювеч. Не поставяйте в кутия най-малко любимото ястие на вашия тийнейджър, тъй като има голям шанс той да не иска да го яде.

Въз основа на мнението на диетолозите, правилното обяд (или следобедна закуска) за ученикможе да се състои от:

парчета пресни плодове, ядки, сушени плодове - това е суха насипна закуска;
кисело мляко, извара, сирене маса;
здравословни сандвичи на базата на зърнени хлябове, масло, пресни зеленчуци, филийки месо;
питателни ролки, направени от пита хляб, пресни билки и месо;
яйца, филийки сирене, зеленчуци;
извара или горски гювечи;
Японска закуска.

Последният вариант на хранене е оптимален за растящо тяло, тъй като в бенто обяд или суха закуска има различни ястия, богати на протеини, витамини и минерали. Както виждате, приготвянето на обеди за училище не отнема много време. Достатъчно е само да намерите вашата рецепта и да следвате желанията на детето.

Много е важно да опаковате храната добре, за да може вашият ученик да иска да я яде. Кутиите за обяд ще ви помогнат в това. Цветовата палитра на продуктите е много ярка и детето може да я украси със стикери или рисунки.

Колко да ядете

Диетолозите са изчислили оптималното количество храна, консумирана за ученик:

Към всички хранения се добавя напитка в количество от 200 мл. Това могат да бъдат чайове, желе, ягодоплодни напитки, какао. Не давайте на тийнейджъра си кафе, тъй като напитката е с доста високо съдържание на кофеин.

Правилното хранене на учениците зависи изцяло от родителите. Научете детето да здравословна хранаможе само личен пример. Изключете от диетата всички продукти с изкуствени добавки и оцветители, разнообразете менюто с месо и рибни ястия, добавете зеленчуци. Здравословното хранене е ключът към успеха в училище.