Nourriture chrétienne pour tous les jours. Une bonne nutrition selon la religion

Chaque année, de plus en plus de personnes souhaitent dépasser le temps du jeûne orthodoxe. Mais quelques jours passent et les pensées reviennent involontairement à la délicieuse nourriture abandonnée. N'abandonnez pas ce que vous avez prévu: un ensemble de produits à la disposition d'une personne moderne vous permet de cuisiner de nombreux plats délicieux et simples. Dans le jeûne, la nourriture peut être utile et variée.

Statuts de carême de l'antiquité

Avant de vous consoler avec des plats appétissants de légumes et de fruits, rappelez-vous les anciens ascètes qui ont établi les règles de la nutrition du Carême. Fondamentalement, ils étaient des moines, dont toute la vie était un poste continu. Les ermites ne mangeaient que de la nourriture végétale et, en prévision des grandes vacances, ils refusaient complètement de manger. Les maladies accompagnant le corps affaibli n'étaient pas prises en compte: l'objectif principal était de préparer l'âme à une rencontre avec Dieu.

Dans les monastères cénobitiques, où les habitants travaillaient dans les champs ou travaillaient à l'aiguille, la nourriture n'était pas aussi strictement limitée. Table de carême composée de repas simples aux noms insolites :

En cuisine, les moines travaillaient à tour de rôle, quels que soient leurs talents culinaires. N'importe qui pouvait cuisiner des plats de Carême simples. Les recettes de chaque jour ne différaient pas en variété: il s'agissait de légumes bouillis, de gâteaux de blé et de tisanes. La nourriture était mangée, couverte de cagoules, pour ne pas voir combien le voisin mangeait. Pendant le repas, ils lisent la vie des saints ou les instructions des pères.

Pour chaque jour de jeûne, le menu était resserré ou assoupli, selon les fêtes et les dates mémorables. La table n'était pas dressée plus de deux fois par jour.

Aucun l'homme moderne peut résister à la règle du Carême, mais imiter les anciens ascètes dans une petite mesure est accessible à tous. Pré-compilation d'un menu quotidien de plats Fast food, vous pouvez libérer votre tête pour la prière et les fonds pour la charité. Après quelques jours de "déchargement", tout aliment aura l'air attrayant et savoureux.

Menu pour tous les jours

Dans certains calendriers religieux, des icônes spéciales indiquent la sévérité du jeûne pour chaque jour. Il y en a six au total, le suivant implique l'autorisation pour les précédents :

Xérophagie. La semaine habituelle du Grand Carême contient cinq jours de "bouillir sans huile" et deux (samedi et dimanche) - avec de l'huile (huile). Le menu de restauration sèche peut être si varié que tous les foyers se feront un plaisir de jeûner avec la maîtresse de maison.

Petit-déjeuner:

flocons d'avoine aux fruits secs et aux noix, thé au miel;
salade de légumes crus, assaisonné de sauce soja ou jus de citron aux épices, café aux biscottes ;
bouillie de sarrasin, boissons chaudes aux fruits de canneberges, groseilles, argousier aux épices et agrumes.

Dîner:

bortsch maigre, soupe aux nouilles, carottes et champignons, okroshka de légumes bouillis sur kvas, betterave sans huile, soupe aux pois;
sarrasin avec purée de légumes, légumes cuits au four, salade d'algues, cornichons;
desserts à base de fruits secs et de noix avec du miel, des jus.

purée de pomme de terre;
salades de fruits;
Légume "Shawarma": cuit au four poivron aux tomates et au chou, enveloppés de lavash arménien ;
craquelins secs

Les jours « onctueux », on ajoute de l'huile à tous ces plats, et de vraies vacances commencent. Peut manger patates frites, ragoût de légumes, soupe de purée de champignons, boulettes à la choucroute, crêpes maigres et autres pâtisseries. Le beurre est également autorisé les mercredis et vendredis pendant la période des mangeurs de viande.

Journées poisson et vin. Pendant le Grand Carême, le poisson est servi pour l'Annonciation et Dimanche des Rameaux. Les ménagères fidèles achètent une petite quantité du produit pour que les plats de fête ne restent pas le lendemain.

Vous pouvez rapidement faire des sandwichs au saumon rose mariné en utilisant de la graisse végétale à tartiner ou de la mayonnaise maigre à la place du beurre. Dans le contexte d'une stricte abstinence, les pommes de terre au hareng et aux oignons verts, le poisson entier cuit au four dans du papier d'aluminium semblent appétissants. Les boulettes de caviar sont traditionnellement préparées le samedi de Lazare.

Le vin et autres spiritueux sont consommés en petites quantités. La norme légale est de 250 ml de Cahors, dilué deux fois avec de l'eau.

recettes simples

La condition principale pour les recettes de Carême est une composition simple et peu coûteuse. Ne pas s'occuper l'esprit avec l'invention des saveurs peut aussi être appelé une forme d'abstinence.

Pour cuisiner sans huile, il est bon d'utiliser une mijoteuse : elle convient particulièrement aux légumes cuits à la vapeur pour une variété d'accompagnements et de salades.

Bortsch de Carême sans huile

Râper les carottes et les betteraves dans une poêle, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter. À la fin, ajoutez de la pâte de tomate ou des tomates fraîches. Faire bouillir les pommes de terre hachées dans une casserole, mettre le chou haché au même endroit et, après quelques minutes d'ébullition, compoter les légumes. Au moment de servir, saupoudrer de coriandre ou d'aneth.

Soupe aux pois sans huile

Pour deux portions, préparez un verre de pois secs, une demi-grosse carotte, un ou deux tubercules de pomme de terre, une gousse d'ail, des légumes verts. Faire tremper les haricots hachés pendant quelques heures, égoutter le liquide, mettre avec des pommes de terre hachées dans eau propre et faire bouillir jusqu'à tendreté. Peu de temps avant la préparation, ajoutez les carottes râpées, à la fin - écrasez une gousse d'ail. Servir avec des légumes verts.

Plats de fruits de mer

Les jeûneurs modernes n'assimilent pas les fruits de mer au poisson et considèrent qu'il est possible de les utiliser les jours stricts de jeûne.

Le «cocktail de la mer» est cuit avec des carottes et des oignons dans une casserole, après quoi un verre de riz est ajouté et versé avec de l'eau, deux doigts au-dessus du niveau des céréales. Après avoir vissé la flamme, ils suivent le plat, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et laissez la casserole sous le couvercle pendant vingt minutes. Il s'avère que de délicieux pilaf aux fruits de mer.

Si au lieu de riz ajouter finement haché choufleur et plus d'eau- La soupe "Sea Cocktail" se révélera. Pour le goût, vous pouvez mettre du céleri lors de la cuisson des légumes. Ajouter de l'huile à la friture selon la charte : selon le jour de la semaine.

Escalopes de légumes et céréales

Les boulettes de viande aux légumes avec l'ajout de céréales sont bonnes comme deuxième plat maigre. Les escalopes bien cuites sont belles et appétissantes. Ils peuvent être préparés avec de l'huile végétale (frits) ou sans huile (cuits au four ou au gril). La base de collage de la viande hachée est purée de pomme de terre ou semoule.

Pour obtenir une purée de pommes de terre, faire bouillir et écraser les pommes de terre sans ajouter d'eau ni d'huile. Mélanger avec n'importe quel ingrédient :

pois verts, maïs en conserve;
sarrasin et orge perlé, tous cuits et en proportions égales;
purée de lentilles bouillies;
courgettes crues, passées dans une râpe grossière;
carottes hachées, oignons et champignons frits, etc.

Les escalopes de carottes, de choux et de betteraves sont préparées avec de la semoule. Pour ce faire, frottez les légumes sur une râpe fine, salez, ajoutez les épices et faites mijoter dans une casserole dans une petite quantité d'eau. Cinq minutes après le début du processus, ajoutez un peu de semoule (un demi-verre par kilogramme de légumes). En remuant constamment, maintenez le feu pendant encore 10 minutes. De l'eau peut être ajoutée si nécessaire, mais la viande hachée obtenue doit être suffisamment épaisse pour conserver sa forme.

Les escalopes maigres sont servies avec de la sauce tomate ou soja.

Plats de fête

Quand le temps d'abstinence devra fête de famille et les invités ne peuvent être évités, les amateurs de cuisine maigre pourront surprendre les personnes présentes avec des plats délicieux et légers, dont le secret deviendra le mystère de la soirée.

Pâtisseries maigres

Les tartes au chou, aux champignons, à la citrouille ou aux fruits conviennent aussi bien aux fêtes qu'à la table funéraire. La pâte est faite avec de la levure. Pour une utilisation splendeur eau minérale, tamiser la farine deux fois ou ajouter la purée de pommes de terre. La durée d'action de la levure et les méthodes de pétrissage sont importantes. La pâte maigre peut être frite ou cuite au four.

300 ml d'eau est chauffée à 35 degrés, mettez 20 g de levure et 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre. Après la formation d'un bouchon de mousse, ajouter une pincée de sel et un verre de farine. La masse, mélangée jusqu'à consistance lisse, est mise à chauffer. Après environ une demi-heure, ajoutez de l'huile végétale et deux verres et demi de farine tamisée. Pétrir la pâte et utiliser comme indiqué.

Les garnitures pour les tartes maigres, à l'exception des baies, sont pré-cuites dans une casserole avec du sucre ou des assaisonnements. Pour rendre la pâte appétissante, la surface est enduite de feuilles de thé fortes avant d'être envoyée au four.

L'avoir prêt pâte de levure, vous pouvez organiser un festin caucasien pour vos amis et faire cuire une sorte de tartes ossètes. Pour la garniture, on utilise des haricots rouges bouillis, écrasés avec des épices et des oignons frits. Une boule de garniture est placée au milieu d'un gâteau fin, égal en volume à la pâte, et pincée sur le dessus comme un sac. Étalez à nouveau et faites cuire des deux côtés dans une poêle sèche. Le vin est attaché selon la charte.

Vareniki et boulettes

La pâte pour les boulettes et les boulettes est mieux cuite dans de l'eau bouillante. Pour 500 g de farine, il faut trois cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café de sel et 300 g d'eau bouillante. L'huile et le sel sont envoyés à eau chaude, qui est versé sur une colline de farine. Pétrissez d'abord avec une spatule pour ne pas vous brûler, après refroidissement - avec vos mains.

Les garnitures peuvent être différentes :

Règles de restauration rapide

Les personnes en surpoids ne doivent pas s'emballer en incluant de délicieuses recettes dans le menu maigre. Pendant le jeûne, vous pouvez facilement prendre du poids en mangeant des aliments riches en amidon ou en sucre, qui sont la plupart des aliments répertoriés.

Les salades de légumes, les agrumes, les légumes verts, le pain noir devraient devenir les favoris de la table maigre d'une personne en bonne santé. L'idée principale est d'éviter préféré nourriture et plaisir.

La charte du Carême n'est pas un dogme. Dans les temps anciens, les patients avaient droit non seulement aux produits laitiers, mais également au pastrami - viande séchée faible en gras. Dans les monastères du nord de la Russie, où la nourriture principale était le poisson, ils en mangeaient même les jours de "bizutage".

Le jeûne pour les enfants peut consister, par exemple, en une interdiction des sucreries, et le reste des plats reste complet.

Recettes de cuisine orthodoxe qui vous permettent de cuisiner la nourriture saine au hâtivement, volontiers utilisé par les ménagères toute l'année.

Qu'est-ce que la nourriture orthodoxe ? Tout d'abord, il s'agit d'une alimentation équilibrée et correcte au sens spirituel et physiologique, tenant compte des traditions de l'Église orthodoxe, de ses jeûnes et de ses vacances.

Le système alimentaire orthodoxe favorise la guérison spirituelle et physique par le strict respect des jeûnes et la restriction des repas les jours ordinaires. Comment observer exactement le jeûne et que les orthodoxes sont-ils autorisés à manger les jours fériés et les jours de semaine?

Caractéristiques de la nutrition orthodoxe pour tous les jours

Au cours de sa longue histoire, l'orthodoxie a réussi à se doter d'un système nutritionnel sérieux et admirable qui contribue à purification de l'esprit et du corps , la guérison générale de l'organisme et même le traitement de nombreuses maladies chroniques, grâce à des restrictions alimentaires et un menu à base de plantes pendant les jeûnes et les vacances.

Ces jours-là, le menu est catégoriquement stricte, à l'exclusion de la viande et de ses dérivés (et parfois du poisson), des produits laitiers et du lait lui-même, des fromages et des œufs, des sucreries et, bien sûr, de l'abondance alimentaire en général.

Cependant, la suralimentation doit être évitée en dehors des jeûnes et des vacances.

Quels aliments peuvent être utilisés par les orthodoxes en semaine et pendant les jours fériés ?

Concernant nourriture en dehors des jeûnes et des jours fériés , les jours ordinaires - il n'y a pas de cadres alimentaires spéciaux ici, mais la suralimentation n'est pas non plus la bienvenue.

Le mercredi exclure produits carnés, les vendredis même le poisson est exclu (seuls les aliments végétaux sont autorisés).

Comment garder un jeûne orthodoxe - Calendrier alimentaire orthodoxe pour 2015, 2016

Calendrier alimentaire orthodoxe pour 2015

(23 février - 11 avril)
Dans la 1ère et la semaine de la passion - un jeûne strict. Un lundi propre, vous ne pouvez rien manger. Pour le reste du temps : repas sec le lundi, mercredi, vendredi ; les mardis et jeudis - plats chauds sans huile; selon le soleil - nourriture à l'huile végétale
Vendredi saint (3 avril)
Samedi de Lazare (4 avril)– le caviar de poisson est autorisé
Dimanche des Rameaux (5 avril)- poisson autorisé
- poisson autorisé
Poste de Petrov (8 juin - 11 juillet). Selon mer, ven - manger à sec. Le lundi - plats chauds sans huile. Pour le reste du temps - céréales à l'huile végétale, ainsi que champignons au poisson
Jeûne de la Dormition (14 août - 27 août). Manger sec - le lundi, mercredi et vendredi. Le jeu et le mardi - plats chauds sans beurre. Le samedi et le dimanche - nourriture avec de l'huile végétale
- poisson autorisé
Dormition– poisson autorisé (à condition que le jour férié soit le mercredi ou le vendredi)
. Les repas sont similaires au jeûne de Petrov jusqu'au jour de la Saint-Nicolas (19 décembre)
– poisson autorisé (si le jour férié est le mercredi ou le vendredi)
Entre le jour de la mémoire de Saint-Nicolas et la fête de la Nativité poisson autorisé (sam et dim)
Réveillon de Noël. Vous ne pouvez pas manger jusqu'à la 1ère étoile. Après son apparition - sochivo
Le mer et le ven- jours de jeûne hebdomadaires (sauf semaines continues). Selon le SR, la viande et les produits laitiers ne sont pas autorisés, et pendant la semaine de la Toussaint jusqu'à la Nativité du Christ, le poisson à l'huile végétale ne peut pas être consommé. L'huile végétale n'est autorisée que les Jours des Saints célébrés, qui tombaient le mercredi et le vendredi, et le poisson lors des grandes fêtes
Dans les messages d'un jour vous pouvez (sauf mercredi et vendredi) manger avec de l'huile végétale, vous ne pouvez pas pêcher : 18 janvier (Noël de l'Épiphanie), 11 septembre (Décapitation de Jean-Baptiste) et 27 septembre (Exaltation de la Sainte Croix). Ces jours-ci - un jeûne strict
Pas de message si Noël et Épiphanie abandonné le mercredi ou le vendredi
Nourriture autorisée avec de l'huile végétale en vacances- L'Exaltation de la Croix du Seigneur, la Décollation de Jean-Baptiste, ainsi que la veille de Noël et de l'Épiphanie
Poisson autorisé Mer et ven entre Pâques et Trinité, ainsi que le mercredi et le vendredi des jours fériés - Chandeleur, Assomption, Transfiguration du Seigneur, Noël, Intercession Sainte Mère de Dieu, Son Entrée au Temple, Nativité de Jean le Baptiste, les Apôtres Pierre et Paul, Jean le Théologien

Calendrier diététique pour le Grand Carême orthodoxe 2015

Calendrier alimentaire orthodoxe pour 2016

Grand Carême (14 mars - 30 avril). Pour la 1ère et la semaine de la passion - un jeûne strict. Abstinence complète - un lundi propre. Pour le reste du temps : repas sec le lundi, mercredi et vendredi ; plats chauds sans huile - le mardi et le jeudi ; nourriture à l'huile végétale - le samedi et le dimanche
Annonciation de la Bienheureuse Vierge Marie (7 avril)- poisson autorisé
Vendredi saint (22 avril)- vous ne pouvez pas manger jusqu'au retrait du linceul
Samedi de Lazare (23 avril)– le caviar de poisson est autorisé
Dimanche des Rameaux (24 avril)- poisson autorisé
Poste de Petrov (27 juin - 11 juillet). Selon mer et vendredi - manger sec. Le lundi - plats chauds sans huile et pour le reste du temps - céréales à l'huile végétale, ainsi que champignons au poisson.
Jeûne de la Dormition (14 août - 27 août). Nourriture exclusivement sèche - le lundi, mercredi et vendredi ; plats chauds sans huile - le jeu et le mardi. Nourriture à l'huile végétale - le samedi et le dimanche
Dormition– poisson autorisé si le jour tombe le mercredi ou le vendredi
Jour de la Transfiguration du Seigneur (19 août)- poisson autorisé
Avent (28 novembre - 6 janvier). Plan de repas jusqu'au jour de la Saint-Nicolas (19 décembre) selon le post de Peter
Entrée au Temple de la Bienheureuse Vierge Marie– poisson autorisé si le jour tombait un mer ou un ven
Entre le jour du souvenir Saint Nicolas et la fête de la Nativité et le poisson est autorisé le samedi et le dimanche
avant le festin. Le samedi et le dimanche, la nourriture avec du beurre est autorisée. Le poisson est interdit
réveillon de Noël. Jusqu'à la 1ère étoile, vous ne pouvez pas manger. Après son ascension - sochivo
Le mer et le ven- postes (exception - semaines continues). Viande et produits laitiers interdits
Semaine de la Toussaint avant Noël. Sous l'interdiction - huile végétale et poisson. L'huile ne peut être utilisée que les jours saints qui tombent le mercredi et le vendredi
Jeûne strict d'un jour(exception - mer, ven). La nourriture avec de l'huile végétale est autorisée, le poisson est interdit : 27 septembre (Exaltation de la Sainte Croix), 18 janvier (Veille de l'Épiphanie), 11 septembre (Décapitation de Jean-Baptiste)
Épiphanie et Noël– il n'y a pas de poste si les jours fériés sont le mercredi et le vendredi
Noël et Épiphanie, Décapitation de Jean-Baptiste, Exaltation de la Croix du Seigneur - la nourriture avec de l'huile végétale est autorisée
poisson autorisé entre Pâques et la Trinité(le mercredi et le vendredi), ainsi que les jours fériés qui tombaient le mercredi/vendredi - la Chandeleur, la Transfiguration du Seigneur, l'Assomption, Noël, l'Intercession de la Très Sainte Théotokos, son Entrée au Temple, la Nativité de Jean le Baptiste, les Apôtres Pierre et Paul, Jean le Théologien

Menu de jeûne orthodoxe pour tous les jours - caractéristiques de la nutrition quotidienne dans le jeûne orthodoxe

Comment et quoi manger pendant le jeûne orthodoxe ?

Nous vous proposons une approximation menu(pas selon la charte monastique), hors utilisation de produits animaux :

Menu du lundi :

La durée totale du jeûne est de 48 jours. Il commence le lundi, sept semaines avant Pâques, et se termine le samedi avant les vacances de Pâques.

La première semaine de jeûne est effectuée avec une rigueur particulière. Le premier jour, l'abstinence complète de nourriture est acceptée. Ensuite, du mardi au vendredi, la consommation sèche est autorisée (ils mangent du pain, du sel, des fruits et légumes crus, des fruits secs, des noix, du miel, boivent de l'eau) et le samedi et le dimanche - des plats chauds avec du beurre.

De la deuxième à la sixième semaine du Grand Carême, l'alimentation sèche est établie le lundi, le mercredi et le vendredi, les aliments chauds sans beurre sont autorisés le mardi et le jeudi, et les aliments chauds avec du beurre le samedi et le dimanche.

Pendant la semaine sainte (la dernière semaine de jeûne), une alimentation sèche est prescrite et le vendredi, vous ne pouvez pas manger tant que le linceul n'est pas retiré.

Lors de la fête de l'Annonciation de la Très Sainte Théotokos (7 avril) (si elle ne tombe pas la Semaine Sainte) et le dimanche des Rameaux (la semaine avant Pâques), il est permis de manger du poisson. Le samedi de Lazare (avant le dimanche des Rameaux), vous pouvez manger du caviar de poisson.

Il commence le lundi 57e jour après Pâques (une semaine après la Trinité) et se termine toujours le 11 juillet (inclus). En 2018, elle dure 38 jours.

Le jeûne de Petrov les mardi, jeudi, samedi et dimanche, le poisson est autorisé, le lundi - nourriture chaude sans huile, et le mercredi et vendredi - alimentation sèche.

Lors de la fête de la Nativité de Jean-Baptiste (7 juillet), vous pouvez manger du poisson (quel que soit le jour où il tombe).

Pendant le jeûne de la Dormition du lundi, mercredi et vendredi, les aliments secs sont autorisés, le mardi et le jeudi - aliments chauds sans huile, le samedi et le dimanche - aliments chauds avec huile.

Lors de la fête de la Transfiguration du Seigneur (19 août), vous pouvez manger du poisson (quel que soit le jour où il tombe).

Dans la période du 28 novembre à la fête de la Saint-Nicolas (19 décembre inclus), les plats chauds sans huile sont autorisés le lundi, le poisson est autorisé les mardi, jeudi, samedi et dimanche, les aliments secs sont autorisés le mercredi et le vendredi.

Du 20 décembre au 1er janvier, le mardi et le jeudi, il est déjà interdit de manger du poisson, à la place des aliments chauds avec du beurre sont autorisés. Le reste des jours reste inchangé.

Du 2 au 6 janvier, les lundi, mercredi et vendredi, la nourriture sèche est prescrite, le mardi et le jeudi - les plats chauds sans huile, le samedi et le dimanche - les plats chauds avec de l'huile.

La veille de Noël (6 janvier), il ne faut pas manger jusqu'à ce que la première étoile apparaisse dans le ciel, après quoi il est de coutume de manger juteux - des grains de blé bouillis dans du miel ou du riz bouilli avec des raisins secs.

Pendant les vacances de l'Entrée de Theotokos dans le Temple (4 décembre) et de la Saint-Nicolas (19 décembre), le poisson peut être mangé les lundis, mercredis et vendredis.

Communauté culinaire Li.Ru -

Une sélection de 100 recettes plats sans viande, vous saurez désormais toujours ce que vous pouvez cuisiner et manger pendant le Carême.

La soupe kharcho maigre comprend du riz, des pommes de terre, des oignons, de l'ail, des noix et des tomates. Kharcho est richement décoré de verdure. Ça sent juste les tomates aigres et l'ail épicé. Lèche tes doigts!

La soupe au chou maigre dans une mijoteuse est très facile à cuisiner. La particularité de la mijoteuse est que les légumes qu'elle contient ne bouillent pas doucement, restent denses et remplis de goût. Nous allons cuisiner de la soupe aux choux à partir de légumes frais.

Les boulettes de carême sont un plat polyvalent qui peut être servi dans un bouillon, frit et servi en entrée ou en accompagnement. Je vais faire frire les boulettes et il me faudra 30 à 40 minutes pour cuire tout le plat.

La salade de carême aux champignons est préparée à partir de champignons, oignons bleus, épinards, pignons de pin. Habillé d'huile d'olive. La salade est fraîche, parfumée, satisfaisante et saine. Essayez-le !

Le bortsch de carême au sprat est préparé très rapidement et simplement. Pour lui, vous devez couper tous les légumes, les faire frire, les jeter dans la casserole, ajouter le sprat dans la tomate et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lèche tes doigts!

Vous pouvez faire cuire un cornichon maigre avec de l'orge en moins d'une heure. Rassolnik s'avère riche, satisfaisant, avec de l'acidité. L'orge devra être pré-trempée pendant une demi-heure. Et puis - tout simplement.

Le bortsch de Carême aux champignons est un premier plat parfumé et lumineux qui plaira à la maison avec une abondance de légumes et des goûts variés. Cela comprend non seulement les betteraves et les champignons, mais aussi le chou, les haricots, les poivrons, etc.

Les galettes de pommes de terre maigres sont faciles à préparer. Il est très savoureux de servir de telles crêpes avec du saumon fumé et un brin d'aneth. Le plat s'avère copieux, beau et devrait plaire à tous les amateurs de pommes de terre.

Mince Salade de crabe peut être fait à partir de chair de crabe ou maigre bâtonnets de crabe, ajoutez-y des légumes verts, des légumes, du yaourt léger. Il se révélera savoureux, satisfaisant, lumineux, beau et original. Essayons!

Chtchi - national plat russe délicieux et apprécié de tous. La soupe au chou maigre aux champignons est bonne pour une journée de jeûne. Ils vont restaurer la force, remplir le corps de vitamine C, qui est en abondance dans le chou.

La cuisson du pain d'épice maigre peut devenir une activité passionnante. La pâte est facile à préparer, elles se cuisent rapidement, et je conseille à toute la famille de colorer les biscuits au pain d'épice, les enfants apprécieront particulièrement.

Comme vous le savez, l'avocat est un fruit très nutritif. Par conséquent, pendant le Grand Carême, lorsqu'il n'y a pas assez de nutriments pour les personnes qui jeûnent, je suggère de préparer une salade d'avocat maigre. À la fois savoureux et satisfaisant.

La salade de calmars de carême est préparée à partir de calmars en conserve, de légumes frais, d'herbes et d'épices. Cette salade est non seulement savoureuse, mais aussi saine. De plus, il est léger et frais.

Le bortsch maigre dans une mijoteuse est cuit à partir de légumes pendant deux heures. Il s'avère un bortsch épais très savoureux, rempli d'arômes de légumes. Dans la mijoteuse, ils se révèlent remarquablement et conservent leur forme.

Si pendant le jeûne vous voulez des chebureks, ne désespérez pas - ils peuvent être préparés à la fois avec une garniture maigre et une pâte maigre. J'ai utilisé une garniture aux lentilles - cela s'est avéré très savoureux.

Le strudel maigre est préparé sans huile. Il s'avère que des pâtisseries parfumées avec beaucoup de garniture aux pommes, sont idéales pour boire du thé. Un tel strudel maigre est préparé pendant environ deux heures.

Utilisez cette recette et faites cuire des galettes de haricots maigres que personne ne distinguera de la viande. Très savoureux et satisfaisant.

Des boulettes de viande maigres aux carottes brillantes, tendres et parfumées diversifieront et décoreront votre table les jours de jeûne. Délicieux et sain à la fois. Je partage la recette.

Des gâteaux maigres très appétissants qui peuvent être servis avec presque tous les plats à la place du pain. Une recette simple de gâteaux maigres est pertinente non seulement pour les jeûneurs, mais également pour les végétariens.

Pendant le jeûne, on a aussi parfois envie de se faire plaisir avec du pilaf parfumé - et c'est tout à fait possible si on remplace la viande par des champignons ! La recette du pilaf maigre aux champignons est pour les jours de jeûne et pas seulement.

La salade de kale maigre est très rafraîchissante et légère. Une trouvaille pour ceux qui perdent du poids est un minimum de calories grâce au concombre et au vinaigre. Il est bon de l'inclure dans un accompagnement complexe de volaille ou de poisson.

Si vous décidez de jeûner ou si vous voulez simplement un repas léger et faible en gras, vous devriez faire attention à cette recette simple d'escalopes de chou maigres. Savoureux et sain!

Boulettes maigres avec deux types de garniture de navet et Choucroute- un plat économique qui peut saturer toute une horde d'adultes affamés. Fantastique plat savoureux en dépit d'être bon marché.

Le Grand Carême est le moment de purifier le corps. Mais que se passe-t-il si l'estomac a constamment besoin de soupes riches ? La réponse simple à cette question est méli-mélo maigre. Eh bien, comment le cuisiner - lisez la suite.

Faut-il introduire les dumplings maigres aux pommes de terre préférés et bien connus de tous ? Malgré le bon marché des ingrédients, les boulettes de pommes de terre sont toujours un succès. Je partage la recette.

Si vous décidez de faire cuire des tartes pendant le carême, une recette simple de pâte maigre pour tartes vous sera certainement utile. Pétrir la pâte maigre pour les tartes est assez facile - je vais vous dire comment.

Tartes de carême aux pommes de terre - des tartes qui défient les lois de la physique. Ils peuvent être mangés plus qu'ils ne correspondent physiquement à une personne. Vérifié personnellement. Une recette simple de tartes aux pommes de terre maigres - pour vous!

Les tartes de carême au chou sont des tartes russes classiques qui sont généralement cuites pendant le carême, même si, en principe, vous pouvez cuisiner avec succès toute l'année. La recette est très simple, ça vaut le coup d'essayer.

La soupe aux choux de Carême est une excellente soupe chaude pour ceux qui jeûnent ou qui veulent juste avoir une journée de jeûne. Shchi est préparé simplement et à partir des ingrédients disponibles, mais il s'avère que c'est tout simplement délicieux.

Si vous aimez les haricots, alors vous aimerez sûrement cette recette de haricots cuits à la tomate et vous serez utile. Un moyen facile de cuisiner délicieusement un produit aussi banal que les haricots.

Escalopes de betteraves - excellentes recette peu calorique pour tous ceux qui adhèrent alimentation saine. Ils peuvent être servis à table simplement avec de la crème sure comme plat indépendant ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Préparez une collation légère de courgettes! J'offre des courgettes algériennes. Les courgettes sont épicées avec un goût aigre-doux. Tous mes amis l'adorent, hautement recommandé!

La recette de cuisson des pommes de terre en grec plaira à tous les amateurs de légumes. Ce plat lumineux, beau et savoureux s'intégrera parfaitement dans un menu végétarien, mais il sera aussi tout à fait approprié sur la table des carnivores ! :)

Pommes de terre frites, champignons ... Oui, crème sure et oignons, et herbes fraîches.. Eh bien, avez-vous salivé? Alors essayons de cuisiner des champignons avec des pommes de terre - du millet, rapide, très savoureux!

La façon la plus simple et la plus rapide de préparer une salade de betteraves est dans cette recette. Peu d'ingrédients et beaucoup d'avantages !

Le bortsch aux champignons et aux haricots est un véritable réservoir de protéines pour les végétariens et très repas copieux pour ceux qui jeûnent. Recette classique bortsch aux champignons et haricots - de notre table à la vôtre !

Le riz au maïs dans une mijoteuse sera un excellent plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, ou un plat complètement indépendant sur votre table de tous les jours. C'est facile à cuisiner avec une mijoteuse, mais c'est agréable à manger ! ;)

Cette belle et lumineuse salade peut à juste titre être considérée comme une salade hors saison, mais à l'automne, lorsque les tomates n'ont pas encore perdu leur saveur estivale, elle s'avère particulièrement savoureuse. Recette de salade de haricots blancs - pour vous!

C'est une salade simple, mais lumineuse, belle et très savoureuse qui n'entre pas en conflit avec les exigences du Carême, convient aux aliments diététiques et aux menus végétariens. Essayez-le! :)

En fait, cette merveilleuse salade ressemble beaucoup à une vinaigrette, donc cette merveilleuse combinaison de choucroute, de petits pois et de betteraves est non seulement très savoureuse, mais aussi saine.

Un merveilleux plat d'accompagnement savoureux et sain, parfait pour la viande ou le poisson, mais qui peut en même temps être un plat indépendant pour tous les jours.

La recette classique du pain d'épice lenten sera utile non seulement aux croyants orthodoxes, mais également à tous ceux qui essaient de se limiter à la consommation de pâtisserie. Les détails sont dans la recette !

Une recette simple de pain maigre dans une machine à pain est pertinente non seulement les jours de jeûne - elle sera utile à tous ceux qui surveillent leur santé et leur poids, quelle que soit la période de l'année !

Une recette simple de brocoli pané enrichira votre menu avec un autre accompagnement de légumes facile et délicieux. Avec des graines de sésame et de la sauce soja - c'est juste magique ! :)

Léger, savoureux et très plat sain de carottes convient aux amateurs de cuisine végétarienne, ainsi qu'à ceux qui jeûnent ou surveillent leur silhouette.

Le chou cuit aux carottes est un plat polyvalent qui peut être cuisiné à la fois pendant les vacances et les jours ordinaires. De plus, le chou cuit avec des carottes peut être servi en accompagnement.

Les pommes de terre à la coréenne ne sont pas un plat chaud ni un accompagnement, mais une délicieuse salade épicée. Les fans de tout ce qui est « épicé » devraient certainement apprendre à cuisiner des pommes de terre en coréen !

je pense que cette recette soupe maigre avec des haricots peut être utile non seulement pour le jeûne. Tout d'abord - à l'attention des végétariens, mais vous êtes aussi les bienvenus à notre table ! :)

Recette tarte maigre avec de la confiture sans œufs ni produits laitiers sera utile à tous ceux qui observent le jeûne et surveillent également leur santé et leur poids.

Un merveilleux plat d'accompagnement de saison composé de légumes frais qui se marie bien avec n'importe quelle viande. Vous pouvez l'utiliser comme plat indépendant, en tout cas c'est très savoureux.

Les escalopes de légumes ne peuvent pas être délicieuses ? En fait, c'est loin d'être le cas. Essayez de faire cuire du chou zrazy et vous serez surpris de voir à quel point les légumes peuvent être appétissants.

Une salade de légumes simple mais non moins savoureuse, qui sera un excellent ajout aux plats de viande et de volaille.Ainsi, la recette d'une salade de chou et de maïs est un plat délicieux, léger et sain!

Pour les amateurs de gourmandise la nourriture saine dédié à - une recette de salade simple aux champignons champignon avec une photo!

Les escalopes de betterave sont une excellente alternative aux escalopes de viande. De plus, ils sont bien plus utiles que ces derniers !

Je vous propose une recette simple de soupe aux haricots arménienne lobahashu - délicieuse, saine et complètement végétarienne ! En même temps, tellement rassasiant que même les carnivores invétérés apprécieront ;).

Je vous propose d'apprendre à cuisiner des poivrons avec des légumes, et un autre plat savoureux et sain apparaîtra sur votre menu d'été !

La carotte au fromage et à l'ail est une merveilleuse salade au goût excellent et aux propriétés utiles. De plus, cette salade est très facile à préparer.

Solyanka n'est pas seulement soupe savoureuse, mais aussi un merveilleux accompagnement de chou dont la préparation, en présence d'une mijoteuse, se transforme en un vrai plaisir !

Chaque femme au foyer a probablement sa propre recette de rouleaux d'aubergines. Ce qu'ils n'enveloppent pas dedans - carottes, fromage cottage, fromage, herbes, tomates ! - mais j'aime le plus ces rouleaux aux noix. Essayez-le !

Les jeunes pommes de terre dans une mijoteuse sont préparées facilement et simplement. C'est le premier plat que j'ai maîtrisé lorsque j'ai acheté une mijoteuse. Cela s'est avéré excellent - de délicieuses pommes de terre dorées et le tout dans un bol!

Les champignons sont un produit indispensable pendant le jeûne. Il existe de nombreuses recettes de plats de champignons sans viande, et je veux vous en proposer une de plus - une soupe délicieuse et nutritive. Lisez la recette !

Pour un dîner léger ou un déjeuner diététique, vous pouvez faire cuire du céleri cuit avec des légumes - un plat simple et très savoureux.

Les escalopes de betterave sont très saines, savoureuses et satisfaisantes. Ce plat plaira à tout le monde : des amateurs de cuisine délicieuse aux personnes qui veulent perdre quelques kilos en trop.

Beaucoup de gens aiment les asperges coréennes. Mais généralement, le prix de cette salade sur le marché est décent. Faisons-le nous-mêmes ! Et autant que nous voulons.

J'attire votre attention sur une délicieuse pomme de terre parfumée avec des légumes dans une casserole. Vous pouvez cuisiner ce plat à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur, les ingrédients de cette option peuvent être remplacés par d'autres.

Les salades aux haricots sont toujours appétissantes et satisfaisantes. Je vous propose de préparer une salade lumineuse qui impressionnera tout gourmet. Promis, ce sera beau et délicieux !

Lorsque vous voulez non seulement des légumes sains, mais aussi savoureux, essayez de faire cuire des carottes épicées sous la marinade. Ce plat sera un excellent accompagnement pour la viande.

La salade de pommes de terre bouillies est idéale pour un plat d'accompagnement. Vous pouvez le servir avec de la viande ou plat de poisson. Ou en apéritif.

Je vous propose de faire cuire des carottes dans une tomate à la maison. Un apéritif universel - à la fois pour les sandwichs, comme vinaigrette pour les premiers plats et comme sauce pour les plats d'accompagnement. De plus, c'est très savoureux, sain et rapide!

La plupart des végétariens sont versés dans les légumes, ils propriétés utiles mieux que les mangeurs de viande ordinaires. Cette recette de soupe végétalienne au brocoli m'a été donnée par un ami végétalien. Délicieux.

Le pâté de haricots blancs est l'une des collations les plus délicieuses et les plus saines que je cuisine pour ma famille. La composition du pâté comprend des herbes fraîches et du jus de citron.

Personnellement, je prépare très souvent du porridge aux carottes à la maison, cela s'avère être un plat douloureusement simple et satisfaisant, donc je vous conseille de l'essayer aussi. Délicieux avec toutes les salades et boulettes de viande!

Calendrier des publications 2018 qui publie tochka.net, vous dira à quelle date commence et se termine telle ou telle publication de plusieurs jours.