कार्बनिक अम्ल

कार्बनिक अम्ल पौधों और जानवरों की दुनिया में व्यापक रूप से यौगिकों का एक समूह है। पौधों के खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक पाया जाता है कार्बनिक अम्ल (जिसे फल अम्ल भी कहा जाता है)- मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, ऑक्सालिक, पाइरुविक, लैक्टिक, सैलिसिलिक, फॉर्मिक, एसिटिक एसिड और अन्य। पशु उत्पादों में लैक्टिक और अन्य एसिड आम हैं।

फलों के अम्ल सभी पौधों के अंगों में मुक्त अवस्था में या लवण, एस्टर आदि के रूप में पाए जाते हैं। फलों में, वे मुख्य रूप से एक स्वतंत्र अवस्था में होते हैं, जबकि पौधों के अन्य भागों में बंधे हुए रूप प्रबल होते हैं। सेब, नींबू, टार्टरिक, ऑक्सालिक और अन्य सबसे आम हैं। ये अम्ल पादप खाद्य पदार्थों का स्वाद बनाते हैं।

कुछ मामलों में, पौधों में अम्लों की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है। उदाहरण के लिए, सॉरेल और पालक में ऑक्सालिक एसिड (कैल्शियम नमक के रूप में) की मात्रा 16% के स्तर पर होती है, साइट्रिक एसिडनींबू में - 9% के स्तर पर, सेब में मैलिक एसिड - 6% के स्तर पर, आदि।

भोजन बनाने वाले कार्बनिक अम्लों का मुख्य कार्य पाचन की प्रक्रियाओं में भागीदारी से जुड़ा है। वे पर्यावरण के पीएच को क्षारीय पक्ष में बदलते हैं, माइक्रोफ्लोरा की एक निश्चित संरचना के निर्माण में योगदान करते हैं, सक्रिय रूप से ऊर्जा चयापचय (क्रेब्स चक्र) में शामिल होते हैं, में सैप स्राव को उत्तेजित करते हैं जठरांत्र पथ, पाचन में सुधार, आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करना, कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और अन्य बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करना, एक सामान्य संरचना के दैनिक मल प्रदान करना, बड़ी आंत में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोकना।

कार्बनिक अम्लों का सबसे महत्वपूर्ण कार्य शरीर का क्षारीकरण है।

मानव शरीर में एक निश्चित अम्ल-क्षार अनुपात होता है। यह धनावेशित कणों (आयनों) और ऋणावेशित आयनों की संख्या पर निर्भर करता है। धनावेशित आयन एक अम्लीय वातावरण बनाते हैं, ऋणात्मक रूप से आवेशित आयन एक क्षारीय वातावरण बनाते हैं। मानव शरीर इस संतुलन को लगातार बनाए रखता है, जो पीएच 7.36 से 7.42 तक होता है।

इस संतुलन के उल्लंघन से विभिन्न बीमारियां होती हैं।

सब्जियां और फल शरीर के क्षारीकरण में योगदान करते हैं।

कार्बनिक अम्ल

इस प्रकार, कार्बनिक अम्ल के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजमानव शरीर। इसलिए उन्हें विशेष रूप से तैयार की गई तैयारी के रूप में भोजन के हिस्से के रूप में प्रतिदिन सेवन करना चाहिए।

हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि, उदाहरण के लिए, ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम नमक (कैल्शियम ऑक्सालेट) के रूप में जोड़ों में जमा या पथरी बनाने में सक्षम मूत्र पथ. ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: सॉरेल, पालक, रूबर्ब, अंजीर, पर्सलेन, कोको, चॉकलेट। ऑक्सालिक एसिड की एक मध्यम सामग्री बीट्स के लिए और कुछ हद तक प्याज, आलू, गाजर, टमाटर, काले करंट और ब्लूबेरी के लिए विशिष्ट है। ये उत्पाद कुछ हद तक सीमित हैं, लेकिन आहार से बाहर नहीं हैं। अधिकांश अन्य सब्जियों, फलों और जामुनों में ऑक्सालिक एसिड कम होता है।

कार्बनिक अम्लों के मुख्य स्रोत

लगभग सभी पौधों के उत्पादों में कार्बनिक अम्ल होते हैं, लेकिन वे फलों या जामुन की तुलना में सब्जियों में कम होते हैं।

अधिकांश सब्जियों (गोभी, प्याज, ताजा खीरे, मीठी मिर्च, आदि) के लिए, एसिड की मात्रा 0.1 से 0.3 ग्राम प्रति 100 खाद्य भागों में होती है। सॉरेल (0.7 ग्राम), पिसे हुए टमाटर (0.8 ग्राम), रूबर्ब (1.0 ग्राम) कार्बनिक अम्लों की बढ़ी हुई सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

जामुन और फलों में, कार्बनिक अम्लों की सामग्री एक व्यापक श्रेणी में भिन्न होती है: क्विंस, चेरी प्लम, अनानास, आड़ू, अंगूर में - 1.0 ग्राम तक; चेरी, अनार, चोकबेरी, संतरे, कीनू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी में - 1.9 ग्राम तक। गार्डन ऐश (2.2 ग्राम), काला करंट (2.3 ग्राम), लाल करंट (2, 5 ग्राम), क्रैनबेरी (3.1 ग्राम), नींबू (5.7 ग्राम)।

दूध और डेयरी उत्पाद भी कार्बनिक अम्लों के स्रोत हैं। उनकी मात्रा न केवल उत्पाद के प्रकार, उसके उत्पादन की विधि पर निर्भर करती है, बल्कि उत्पाद की ताजगी पर भी निर्भर करती है। भंडारण के दौरान, कार्बनिक अम्लों के संचय से बहुत अधिक अम्लता होती है, विशेष रूप से किण्वित दूध उत्पादों, जो उन्हें आहार पोषण में उपयोग के लिए अनुपयुक्त बनाता है।

कार्बनिक अम्लों की बढ़ी हुई मात्रा वाले उत्पादों में छाछ, कौमिस, दही और पनीर मट्ठा, फलों के रस, क्वास, कुछ फल और बेरी पेय और अम्लीय वाइन शामिल हैं।

कम कार्बोक्जिलिक एसिड ( ऑक्सालिक, मैलोनिक (टारट्रॉन) ) शतावरी, बिछुआ, कलैंडिन, पहाड़ की राख, ब्लूबेरी के साथ-साथ कच्चे आंवले के फलों और पत्तियों में पाए जाते हैं।

मैलिक, टार्टरिक, साइट्रिक, हाइड्रोक्सीकारबॉक्सिलिक एसिड स्ट्रॉबेरी, रसभरी, साथ ही सब्जियों की फसलों में बरबेरी (3% तक) के फल में निहित है।

सॉर्बिक और पैरासॉर्बिक अम्ल पर्वत राख के फलों की विशेषता है।

चींटी का तेजाब रसभरी में पाया जाता है।

जटिल मिश्रण हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड नागफनी, अमूर अंगूर, पहाड़ की राख, करंट, वन सेब के लिए विशिष्ट।

लिंगोनबेरी परिवार के जामुन की विशेषता है फेनोलिक एसिड: पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक, प्रोटोकैच्यूइक, ओ-पाइरोकेच्यूइक, गैलिक। गैलिक अम्ल चाय की पत्तियों में भी पाया जाता है।

साइट्रिक एसिड विशेष रूप से खट्टे फल और क्रैनबेरी (3% तक) में बहुत कुछ।

रास्पबेरी में कई डेरिवेटिव हैं सलिसीक्लिक एसिड , कम मात्रा में वे स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी और अंगूर, यारो, कैमोमाइल फूल, क्रैनबेरी, माउंटेन ऐश में मौजूद होते हैं।

प्लम और क्रैनबेरी में पाया जाता है क्विनिक एसिड .

शरीर का नियमन एक अत्यंत जटिल प्रणाली है, और निश्चित रूप से हम यहां इसका विश्लेषण नहीं करेंगे। हम इस विनियमन के केवल सबसे महत्वपूर्ण क्षणों को स्पर्श करेंगे - एसिड-बेस बैलेंस से जुड़े क्षण।

शरीर का नियमन एक अत्यंत जटिल प्रणाली है, और निश्चित रूप से हम यहां इसका विश्लेषण नहीं करेंगे। हम इस विनियमन के केवल सबसे महत्वपूर्ण क्षणों को स्पर्श करेंगे - एसिड-बेस बैलेंस से जुड़े क्षण।

शरीर के मुख्य नियमन को 3 महत्वपूर्ण भागों में बांटा गया है

1. अम्ल-क्षार संतुलन का विनियमन।

एसिड-बेस बैलेंस, अन्य बातों के अलावा, परिसंचारी रक्त को छानने और चयापचय के दौरान बनने वाले विषाक्त पदार्थों को निकालने का महत्वपूर्ण कार्य करता है। सबसे पहले, ये नाइट्रोजन युक्त उत्पाद हैं जो प्रोटीन के टूटने से उत्पन्न होते हैं, जैसे कि यूरिया और यूरिक एसिड, जिन्हें शरीर से बाहर निकालना होता है।

इसमें आंतों में किण्वन और सड़न के परिणामस्वरूप प्राप्त कई एसिड भी शामिल हैं, इसके बाद विदेशी और जहरीले पदार्थ होते हैं, जिनमें से कुछ अपने स्वयं के चयापचय की प्रक्रिया में बनते हैं, जबकि अन्य भोजन और दवाओं के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

2. जल संतुलन का विनियमन।

एक वयस्क के शरीर में लगभग 60% पानी होता है। पानी के बिना जीवन नहीं है! मानव शरीर द्वारा 11% पानी की हानि जीवन के साथ असंगत है।

पानी में चयापचय के लिए एक प्राकृतिक विलायक है मानव शरीर. इसकी मदद से, गुर्दे द्वारा पोषक तत्वों का परिवहन, इंट्रासेल्युलर चयापचय और चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन किया जाता है।

जल संतुलन के नियमन में गुर्दे निर्णायक अंग हैं। जिस दिन एक व्यक्ति को 1 से 1.5 लीटर स्वच्छ, यदि संभव हो तो शीतल जल (और .) लेना चाहिए बेहतर पानीसब्जियों और फलों के रूप में खाएं, क्योंकि। उनके पास सबसे शुद्ध पानी है

3. खनिज संतुलन (इलेक्ट्रोलाइट संतुलन) का विनियमन।

मानव शरीर में तरल पदार्थ खनिजों के कारण विद्युत प्रवाहकीय होते हैं। खनिज शरीर के तरल पदार्थों में विद्युत आवेशित कणों, आयनों (धनात्मक आवेशित धनायनों और ऋणात्मक आवेशित आयनों, आयनों) के रूप में पाए जाते हैं। इसलिए, पेशेवर भाषा में, हम खनिज संतुलन के बारे में नहीं, बल्कि इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन के बारे में बात कर रहे हैं।

इलेक्ट्रोलाइट्स, जो धातुओं से ज्यादा कुछ नहीं हैं, समग्र चयापचय को प्रभावित करते हैं। एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर के तरल पदार्थों में एक निश्चित और स्थिर मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। दुर्भाग्य से, आजकल वे तेजी से चयापचय के दौरान बनने वाले अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जो तदनुसार, शरीर में उनकी खपत को बढ़ाता है।

धातुओं का यह समय से पहले नुकसान समय से पहले होने के समान है, और इसलिए जल्दी बुढ़ापा। इलेक्ट्रोलाइट्स का विनियमन पानी और एसिड-बेस बैलेंस से निकटता से संबंधित है।

एक अम्लीय वातावरण के प्रभाव पर ध्यान देने वाले पहले लोगों में से एक, उदाहरण के लिए, दिल पर, या बल्कि, दिल का दौरा पड़ने पर, स्टटगार्ट के डॉक्टर डॉ। केर्न थे। उन्होंने एनजाइना पेक्टोरिस और स्ट्रोक जैसे रोगों का गहन अध्ययन किया और उन्हें उच्च अम्लता (एसिडोसिस) का परिणाम माना।

उनके अनुसार, केशिका रक्त अम्लीय हो जाता है जब यह रासायनिक रूप से अम्लीय हो गए ऊतकों से बहता है। एक अम्लीय वातावरण में, लाल रक्त कोशिकाएं, लाल रक्त कोशिकाएं, पहले कठोर (कठोर) हो जाती हैं, और बाद में, विशेष रूप से कम पीएच मान पर, पूरी तरह से स्थिर हो जाती हैं।

इसके अलावा, वे बड़े समूहों में एक साथ चिपकते हैं, अर्थात। एरिथ्रोसाइट्स का एक एकत्रीकरण है, जो रक्त के "मोटा होना" का तथ्य है। सामान्य पीएच मानों पर, एरिथ्रोसाइट्स, आकार बदलने की क्षमता वाले, सबसे पतली रक्त वाहिकाओं, केशिकाओं से गुजर सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे जहाजों की तुलना में व्यास में बड़े हैं।

6.5 - 6.4 के पीएच पर, लाल रक्त कोशिकाएं कठोर और स्थिर हो जाती हैं और आकार नहीं बदल सकती हैं, और केशिका अवरुद्ध हो जाती है। यदि यह केवल एक केशिका के साथ होता है, तो यह इतना डरावना नहीं है, क्योंकि ऊतकों में उनमें से बहुत सारे हैं।

लेकिन जब यह प्रक्रिया एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेती है, तो पोषण की कमी के कारण इस क्षेत्र के ऊतक मर जाते हैं।

यह दिल का दौरा है।
यह एक मस्तिष्क रक्तस्राव (स्ट्रोक, एपोप्लेक्सी) है।
यह लेग नेक्रोसिस है।
यह पतली रक्त वाहिकाओं को नुकसान, केशिकाओं को एसिड क्षति के अलावा और कुछ नहीं है।

लेकिन यह धमनियों, बड़ी महाधमनी पर लागू नहीं होता है! डॉ. केर्न के अनुसार कार्यशील हृदय पेशी का pH सामान्य अवस्था में लगभग 6.9 होता है, इसलिए हृदय द्वारा किए जाने वाले जबरदस्त शारीरिक श्रम के दौरान लैक्टिक एसिड और कार्बोनिक एसिड के निरंतर उत्पादन के कारण थोड़ा अम्लीय वातावरण की उपस्थिति होती है। लेकिन पहले से ही 6.5 से 6.4 के पीएच पर दिल का दौरा पड़ने का खतरा होता है।

ऊतकों में बहुत कम खाली स्थान होता है। पीएच में बहुत मामूली बदलाव एसिडोसिस के परिणामस्वरूप ऊतक परिगलन का कारण बनता है।

डॉ. केर्न के अनुसार, दिल का दौरा विशिष्ट लक्षणों के तीन चरणों से पहले होता है। कार्डियक एसिडोसिस के सामान्य लक्षण हैं:

1. सभी प्रकार के हृदय दर्द: छुरा घोंपना, दबाना, निचोड़ना, दर्द करना आदि।

2. नींद के दौरान दिल की विशेषता विकार, जब कोई व्यक्ति रात में जागता है और दो घंटे तक सो नहीं पाता है, या सुबह ही सो जाता है।

3. बाईं ओर लेटने पर अप्रिय संवेदना, जैसे कि कोई चीज दबा रही है या रोक रही है, हृदय में दर्द, हृदय की लय में गड़बड़ी आदि।

डॉ केर्न एसिडोसिस के प्रोफिलैक्सिस के रूप में दिल के दौरे के खतरे के मामले में अम्लीय वातावरण के सामान्य तटस्थता की सिफारिश करते हैं।उनके निष्कर्ष के अनुसार, सेरेब्रल रक्तस्राव मस्तिष्क के लिए एक एसिड तबाही है, जैसे दिल का दौरा हृदय की मांसपेशियों के लिए एक एसिड तबाही है।

जब कोई व्यक्ति युवा और स्वस्थ होता है, तो उसके लिए अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने के परिणामस्वरूप शरीर में बनने वाले एसिड से छुटकारा पाना मुश्किल नहीं होता है। लेकिन यह उम्र के साथ बदलता है।

शिशुओं में मूत्र का मान 8 या 8.5 भी पाया जाता है। इसे पीएच स्ट्रिप के साथ गीले डायपर का परीक्षण करके सत्यापित किया जा सकता है। उम्र के साथ, मानव शरीर हमेशा ऑक्सीकरण करता है। रासायनिक अर्थों में आयु हमें अम्लीकृत करती है।

सबसे पहले, खनिजों को बेअसर करने के भंडार गायब हो जाते हैं। उसी समय, उम्र बढ़ने वाला मस्तिष्क एसिड क्षति के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि ये अग्रदूत, साथ ही एपोप्लेक्सी, मुख्य रूप से बच्चों और युवाओं की तुलना में वृद्ध लोगों में होते हैं।

एसिड क्षति और गुप्त खतरे के अग्रदूत लक्षण मस्तिष्क के लक्षण हैं जैसेजैसे चक्कर आना, चेतना के बादल छा जाना, सिर में भारीपन और सिकुड़न (नहीं .) सरदर्द, लेकिन कसना की भावना)। इन दिनों के बारे में सोचना भी मुश्किल है। स्थिति वैकल्पिक। अच्छे दिन और बुरे दिन हैं। प्रतिकूल दिनों में, किसी विचार को तैयार करना या किसी चीज के बारे में सोचना मुश्किल होता है।

इस तरह के लक्षण संदिग्ध हैं और सबसे अधिक संभावना यह संकेत देते हैं कि व्यक्ति एसिड से अधिक संतृप्त है और उसका अपना मस्तिष्क एसिड के लिए अतिसंवेदनशील है। इस मामले में, एसिड को हटाने के लिए जरूरी है।

ऐसा करने के लिए 3 सप्ताह तक दिन में 3 बार पानी में घुला हुआ बेकिंग सोडा (बाइकार्बोनेट, सोडियम) रोजाना लें। थोड़ी मात्रा में, लगभग एक तिहाई या आधा चम्मच, खाली पेट गर्म, लगभग गर्म पानी के साथ लेना चाहिए।

इसके अलावा, लंबे समय तक खुद को खनिज प्रदान करना तत्काल शुरू करना आवश्यक है। एक समान परिणाम नियमित रूप से उपयुक्त हर्बल चाय पीने और खनिजों में उच्च खाद्य पदार्थ खाने के साथ-साथ नियमित रूप से क्षारीय स्नान करके एसिड को हटाने से प्राप्त किया जा सकता है। वहीं, रोजाना 1-1.5 लीटर साफ, शीतल पानी पीना जरूरी है।

शरीर से एसिड को हटाने और इसे तब तक पुनर्खनिजीकृत करने की सिफारिश की जाती है जब तक कि पहली सुबह मूत्र का पीएच 7.0 - 7.2 न हो जाए।. यह रक्त संतुलन मानक संकेतक से मेल खाता है, जिसका पीएच स्तर 7.35 है और यह इंगित करता है कि गुर्दे को अब ऊतकों से अतिरिक्त एसिड या अतिरिक्त क्षार को हटाने की आवश्यकता नहीं है।

खाने-पीने की आदतों में बदलाव करके खाने वाले खाद्य पदार्थों के कारण अतिरिक्त एसिड को समाप्त किया जा सकता है।स्वाभाविक रूप से, यह सही और आदर्श है। हालांकि, हम में से लगभग हर कोई पाप करता है कि वह मांस, पनीर, मिठाई खाने या कोला, नींबू पानी, दूध पीने के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकता।

हमें एसिडिटी का कारण बनने वाले कई अन्य कारकों, जैसे उत्तेजना, तनाव, शोर से बचना मुश्किल लगता है। हमारा उद्धार सब्जियां और मीठे, धूप में पके फल, खजूर, अंजीर, केले हैं, जो मुख्य रूप से क्षारीय माध्यम के रूप में प्रतिक्रिया करते हैं। और, ज़ाहिर है, ये हमारी हर्बल चाय हैं। इन चायों की संरचना में उच्चतम क्षार सामग्री वाली सबसे कड़वी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं: वर्मवुड, यारो और सेंटौरी।

जब आधुनिक बीमारियों की बात आती है एसिडिटी, ऑक्सीजन तुरंत दिमाग में आती है - विशुद्ध रूप से व्यंजन में। हालांकि "ऑक्सीजन" तत्व के नाम का एसिड प्रतिक्रिया से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन यह केवल ऐतिहासिक रूप से होता है।

200 साल पहले, विद्वान रसायनज्ञ लवॉज़ियर ने इस सिद्धांत की पुष्टि की थी कि बिना किसी अपवाद के सभी एसिड में ऑक्सीजन होना चाहिए। इस प्रकार "वैज्ञानिक" नाम OXYGENIUM प्रकट हुआ, अर्थात। एसिड बनाने, रूसी में - ऑक्सीजन। केवल 100 साल बाद, जस्टस वॉन लिबिग ने स्थापित किया कि एसिड ऑक्सीजन नहीं, बल्कि हाइड्रोजन यौगिक हैं। हाइड्रोजन और ऑक्सीजन दोनों तत्वों को गलत नाम दिया गया है।

एसिड वास्तव में हाइड्रोजन और एक तथाकथित एसिड अवशेष से बने होते हैं। एसिड अवशेष या तो गैर-धातुओं के साथ ऑक्सीजन यौगिक होते हैं, मुख्य रूप से फास्फोरस, सल्फर और कार्बन, साथ ही क्लोरीन और फ्लोरीन, या ये गैर-धातुएं अपने मौलिक, परमाणु रूप में ऑक्सीजन यौगिकों के बिना।

जैसा कि पहले ही ऊपर वर्णित है, क्षारीय धातु(सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम) एसिड में हाइड्रोजन को प्रतिस्थापित करते हैं, एक अम्लीय अवशेष के साथ यौगिकों में प्रवेश करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप तटस्थ लवण होते हैं जिसके साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है। ऐसे लवण, अर्थात्। बेअसर एसिड, जब वे शरीर में जमा हो जाते हैं, तो उन्हें "स्लैग" कहा जाता है।

रसायनज्ञ के लिए खट्टा का विपरीत मीठा नहीं, बल्कि क्षारीय होता है। चूंकि दुर्लभ पृथ्वी और क्षार धातुएं सामान्य पानी में हाइड्रोजन का स्थान ले सकती हैं, इसलिए क्षारीय प्रतिक्रिया वाले जलीय घोल, तथाकथित क्षार बनते हैं। अवशेषों के रूप में, क्षार में न केवल ऑक्सीजन होता है, बल्कि ऑक्सीजन और हाइड्रोजन का एक समूह, तथाकथित हाइड्रॉक्सिल समूह या ओएच समूह भी होता है।

क्षार और अम्ल, गर्मी के संपर्क में आने पर, पानी में (जो अब क्षारीय या अम्लीय नहीं है) और नमक में बंध जाते हैं। यह न्यूट्रलाइजेशन है।

उदाहरण के लिए, यह कितना खतरनाक है रासायनिक पदार्थ- कास्टिक सोडा और हाइड्रोक्लोरिक एसिड का घोल, हानिरहित टेबल नमक और हानिरहित पानी बनाता है। बेशक, शरीर को भी एसिड की जरूरत होती है। जलने पर ये ऊर्जा प्रदान करते हैं।

प्रकृति में, कोई भी पदार्थ शुरू में बिल्कुल अम्लीय या क्षारीय नहीं होता है। अम्ल और क्षार न केवल विपरीत हैं, वे एक दूसरे के पूरक हैं।इसलिए, हम एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के बारे में बात कर रहे हैं।

एक स्वस्थ चयापचय में, हालांकि, मुख्य रूप से अम्लीय उत्पाद बनते हैं, खासकर प्रोटीन के टूटने के दौरान; कार्बन डाइऑक्साइड वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के दौरान बनता है। कुछ शर्तों के तहत, विशेष एसिड बनते हैं, उदाहरण के लिए, जब मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, तो लैक्टिक एसिड बनता है।

एक स्वस्थ शरीर गुर्दे और फेफड़ों के साथ-साथ त्वचा के माध्यम से अतिरिक्त एसिड को बाहर निकालता है। इस प्रकार, एसिड-बेस बैलेंस को थोड़ा क्षारीय और, यदि संभव हो तो, निरंतर रक्त पीएच 7.35 के साथ बनाए रखा जाता है। यह प्रक्रिया खनिजों और क्षार की उच्च सामग्री के साथ उचित पोषण द्वारा समर्थित है।

चयापचय संबंधी विकारों के साथ-साथ उत्सर्जन अंगों या फेफड़ों के रोगों के साथ, शरीर की अधिकता हो सकती है। जितना अधिक एसिड रक्त प्रवाह में प्रवेश करता है, शरीर में क्षार बनाने वाले खनिजों की मात्रा उतनी ही कम हो जाती है, क्योंकि। वे लवणों के निर्माण द्वारा उदासीनीकरण में भाग लेते हैं। यही है, शरीर को अपने स्वयं के ऊतकों से वापस लेने के लिए मजबूर किया जाता है, जिसमें वे वास्तव में शामिल होते हैं - सूक्ष्म तत्व। वास्तव में, शरीर आत्म-विनाश के लिए जाने के लिए मजबूर है।

पहली नज़र में यह अजीब लगता है, क्योंकि हम लगातार शरीर के किसी न किसी तरह के प्राकृतिक ज्ञान के बारे में सुनते हैं। तो वह खुद को "विघटित" क्यों करता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर अतिरिक्त एसिड को बेअसर नहीं किया गया, तो तुरंत विनाश हो जाएगा। एसिड बस शरीर के नाजुक ऊतकों को जला देगा।

इसलिए, दो बुराइयों में से - तेजी से दहन और धीमी गति से विनाश - वह, निश्चित रूप से, दूसरा "बुराई" चुनता है, इस उम्मीद में कि एक व्यक्ति किसी दिन अपने होश में आएगा और ट्रेस तत्वों के साथ उसकी मदद करने और आक्रामक एसिड को बेअसर करने का अनुमान लगाएगा। । .. अभी तक कोई व्यक्ति उसकी मदद नहीं करता है, सबसे पहले हड्डियों और बालों के रोम कैल्शियम से वंचित हो जाते हैं, क्योंकि यह एसिड को बांधने के लिए एक बहुत ही प्रभावी तत्व है। शरीर के प्रगतिशील पेरोक्सीडेशन के साथ, अन्य सभी खनिज समाप्त हो जाते हैं: सूची में सिलिकॉन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, और इसी तरह ...

इसके बाद, रसायनवाद गुर्दे के माध्यम से गठित लवण को हटाने की कोशिश करता है (और फिर हमारे पास पीएच 6 के क्षेत्र में सुबह का मूत्र होता है), और जब गुर्दे इस तरह के प्रचुर मात्रा में लवण का सामना करने में विफल होने लगते हैं, तो रसायनवाद गठित लवण को स्थानांतरित करने की कोशिश करता है। शरीर के उन हिस्सों के लिए जो रक्त परिसंचरण के लिए कम महत्वपूर्ण हैं, वहां एक प्रकार का "डिपो" बनाते हैं। लावा"। इस "स्लैग के डिपो" में चयापचय के परिणामस्वरूप बनने वाले सभी अनछुए स्लैग पहले जमा होते हैं।

सबसे अधिक बार, ऐसी जगह संयोजी और वसा ऊतक अधिक गहराई से स्थित होती है। बेशक, यह शरीर के लिए एक समस्या है और यह हमेशा इन जमा से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहा है। उदाहरण के लिए, पहले अच्छे अवसर पर, शरीर तापमान में सुधार की मदद से संचित विषाक्त पदार्थों को जलाकर उनसे छुटकारा पाने की कोशिश करता है।

मान लीजिए कि शरीर ने एक वायरस उठाया है। इसे बेअसर करने के लिए, शरीर को कुछ घंटों के लिए तापमान बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन चूंकि उसके पास ये "जमा" भी हैं, इसलिए वह इस क्षण का लाभ उठाने का फैसला करता है और ऊंचे तापमान को अधिक समय तक बनाए रखता है, क्योंकि इससे उसे इन संचित लवणों को आसानी से जलाने, विघटित करने की अनुमति मिलती है।

लेकिन वह उन्हें पूरी तरह से तभी घोल पाता है जब एंटीबायोटिक्स इस प्राकृतिक सफाई प्रक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। दुर्भाग्य से, उपचार की वर्तमान अज्ञानी प्रणाली के अनुसार, उनका उपयोग बहुत बार किया जाता है, जो बाद में शरीर की समग्र रक्षा प्रणाली को कमजोर कर देता है।

मान लीजिए कि तापमान 39-40 डिग्री के आसपास पहले से ही इतना डरावना है आधुनिक आदमीकि वह पूरी तरह से इस प्रतिक्रिया से बाहर है, डर की प्रतिक्रिया एंटीबायोटिक के लिए पहुंचती है। और जब बच्चे का तापमान इतना अधिक हो तो मैं क्या कह सकता हूं? एक वयस्क इस तस्वीर को देखने के लिए आधे घंटे तक खड़ा नहीं होगा, और क्षारीय प्राथमिक चिकित्सा के बारे में कुछ भी न जानते हुए, वह निश्चित रूप से एक एंटीबायोटिक का उपयोग करेगा।

नतीजतन, encapsulated foci, अम्लीय "कचरा" के ढेर तुरंत दिखाई देते हैं, जो रक्त में भागते हैं, इसे जहरीले पदार्थों से भरते हैं। शरीर की सुरक्षा कमजोर हो जाती है, जिससे एक व्यक्ति जिसका बुखार या तीव्र श्वसन संक्रमण, तापमान में उछाल के साथ, "पराजित" होता है और कमजोर महसूस करता है। और थोड़े से भार पर भी, शरीर की रक्षा प्रणाली टूट जाती है, और सभी अंग खतरे के प्रति रक्षाहीन हो जाते हैं। खतरनाक वायरसऔर संक्रमण, जैसे फ्लू। जरा हमारे बच्चों को देखो!

एक अजीब और विरोधाभासी तस्वीर है:एक ओर, दवा ट्यूमर कोशिकाओं को जलाने और विघटित करने के लिए कृत्रिम रूप से ऊंचे तापमान (हाइपरथर्मिया) का सफलतापूर्वक उपयोग करती है, और दूसरी ओर, यह उसी अतिताप से लड़ती है, और यह शुद्धिकरण और उपचार की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है।

अम्लता में वृद्धि के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त जीव के लिए लंबे समय तक केवल रोगसूचक उपचार लागू किया जाता है, तेजी से स्वस्थ कोशिकाएं विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को लगातार जमा करने से दम तोड़ देती हैं।प्रकाशित

विशेषज्ञों का कहना है कि दैनिक कैलोरी का 20-30% वसा से आना चाहिए। इसका मतलब है कि यदि आप, उदाहरण के लिए, प्रतिदिन 1800 कैलोरी का सेवन करते हैं, तो आपके आहार में लगभग 40-60 ग्राम वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन एक बात अलग है, और अगर इस तत्व के कुछ प्रकार फायदेमंद हैं, तो अन्य कम भरोसेमंद हो सकते हैं। तो, हमारे शरीर को किस प्रकार के वसा और किन अम्लों की आवश्यकता होती है?

स्वस्थ वसा और एसिड

संतृप्त वसा।बहुत से लोग सोचते हैं कि संतृप्त वसा बहुत खराब है। हालांकि, नए शोध हमें इस तरह की कट्टरपंथी स्थिति पर संदेह करते हैं। प्रयोगों से पता चला है कि कुछ संतृप्त वसा दूसरों की तुलना में तेजी से जलती हैं और वे हमारे शरीर में जमा नहीं होती हैं। सैचुरेटेड फैट मक्खन, नारियल तेल, दूध और बीफ में पाया जा सकता है।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड।ये स्वस्थ वसा कमरे के तापमान पर तरल होते हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य कर सकते हैं, टाइप II मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। इनका सेवन मकई, सोया, मूंगफली और अन्य वनस्पति तेलों, सूरजमुखी के बीज आदि के साथ किया जा सकता है।

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड।ये फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड के उत्कृष्ट स्रोत वसायुक्त अम्लएवोकैडो, जैतून, मूंगफली का मक्खन हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड।वे हृदय रोगों से रक्षा करते हैं और अच्छे मानसिक प्रदर्शन को बढ़ावा देते हैं। भोजन से पर्याप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने के लिए, आपको मछली (विशेष रूप से सामन) और अखरोट खाने के लिए याद रखना होगा। उन्हें के साथ भी प्राप्त किया जा सकता है बिनौले का तेलया गोलियों के रूप में।

लिनोलिक एसिड वसा और प्रोटीन चयापचय को नियंत्रित करता है, संतृप्त वसा के निष्प्रभावीकरण को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है, रक्त के थक्कों को रोकता है, कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है, कार्यों में सुधार करता है। तंत्रिका प्रणालीवसा में घुलनशील विटामिन और बी विटामिन के अवशोषण को बढ़ाता है।

पर्याप्त मात्रा में लिनोलिक एसिड प्रजनन और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर एक सामान्य, लाभकारी प्रभाव बनाए रखता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है, और पित्त एसिड और पाचन एंजाइमों के उत्पादन के कारण अच्छे पाचन को भी सुनिश्चित करता है।

इसके अलावा, लिनोलिक एसिड प्रोस्टाग्लैंडिंस के शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जो हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाते हैं, हृदय वाहिकाओं के संकुचन में भाग लेते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों, और। लिनोलेइक एसिड भ्रूण के विकास के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और बचपन. मस्तिष्क का सही गठन, दृष्टि के अंग, गुर्दे और गोनाड इस पर निर्भर करते हैं।

मानव शरीर लिनोलिक एसिड से अन्य स्वस्थ ओमेगा -6 एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम है: गामा-लिनोलिक और एराकिडोनिक एसिड। गामा-लिनोलिक एसिड सभी ओमेगा -6 एसिड में सबसे अधिक सक्रिय और फायदेमंद है। यह प्रोस्टाग्लैंडीन E1 के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो सबसे अधिक में से एक है प्रभावी साधनउम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए।

लिनोलिक एसिड की कमी के साथ, निम्नलिखित लक्षण विकसित होते हैं: थकान में वृद्धि, कमजोरी, शुष्क त्वचा, प्रतिरक्षा में कमी, विभिन्न मासिक धर्म संबंधी विकार, चेहरे पर सूजन और रूसी, छीलने और कोहनी, नाजुकता और नाखूनों का प्रदूषण, स्मृति और एकाग्रता में कमी, जोड़ों का दर्द, विकास मंदता और बच्चों का विकास, हड्डियों के घनत्व में कमी, महिला और पुरुष बांझपन, हृदय प्रणाली की खराबी।

लिनोलिक एसिड के स्रोत

लिनोलिक एसिड विभिन्न वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, जिसमें कुसुम तेल, अंगूर के बीज का तेल, देवदार का तेल, सूरजमुखी का तेल, भांग का तेल, सोयाबीन का तेल, गेहूं के बीज का तेल, गुलाब के बीज का तेल, दूध थीस्ल का तेल, खसखस ​​का तेल, बिनौला का तेल, मकई का तेल, तिल का तेल, चावल का तेल, सरसों का तेल, पिस्ता का तेल, आदि। इसके अलावा, कुछ पशु वसा में लिनोलिक एसिड मौजूद होता है: सूअर का मांस, बीफ और भेड़ का बच्चा।

शरीर में अतिरिक्त एसिड से लड़ना स्रोत - साइट http://getsgood.net/ हम "अम्लीय" क्यों हैं
जीवन की उत्पत्ति समुद्र में हुई है, और आज हमारे शरीर में 70% से अधिक पानी है। समुद्र के पानी का pH मान (हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का सूचक) 8 से 8.5 के बीच होता है। हमारा शरीर बहुत कम उतार-चढ़ाव के साथ 7.35 से 7.4 के रक्त पीएच को बनाए रखता है। गिरे तो हम मर जाएंगे। इस प्रकार, हमारा जीवन शरीर के तटस्थ रहने पर निर्भर करता है, बल्कि थोड़ी क्षारीय अवस्था में भी।

प्राकृतिक कारकों के उपचार में, शरीर के अम्ल-क्षार संतुलन को संतुलित करना किसी भी चिकित्सा के लिए सबसे महत्वपूर्ण आधार है, जो इसके बिना असंभव है। पोषण वैज्ञानिक रगनार बर्ग, डॉ. फ्रांज मेयर, मैक्सिमिलियन बिर्चर-बेनर और फ्रेडरिक सैंडर ने हमेशा शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के संतुलन को हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण आधार माना है, यहां तक ​​कि आवश्यक वैज्ञानिक प्रमाण के बिना भी। इस प्रकार, अब तक, इस महत्वपूर्ण तथ्य पर दवा का ध्यान नहीं गया है, और अधिकांश डॉक्टर एसिडोसिस को हमारे स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा नहीं मानते हैं, बल्कि इसे एक चयापचय विकार मानते हैं। इसके अलावा, चिकित्सा में यह रक्त द्वारा शरीर के एसिड की स्थिति को निर्धारित करने के लिए प्रथागत है, और इसमें, दुर्लभ अपवादों के साथ, यह आमतौर पर तटस्थ स्थिति में रहता है।

हमें यह समझने की जरूरत है कि एसिड-बेस असंतुलन, जो आजकल लगभग सामान्य है, न केवल मानव कोशिकाओं को, बल्कि पूरे जीवन को मारता है।

शरीर में चयापचय की प्रक्रिया में, यूरिक, कार्बोनिक एसिड, लैक्टिक, एसिटिक और यहां तक ​​कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड जैसे एसिड लगातार दिखाई देते हैं, जो अम्लीकरण की प्रक्रिया को और तेज करते हैं और इस प्रकार, शरीर का विनाश अगर गुर्दे उन्हें तोड़ नहीं सकते हैं और उन्हें हटा दें।

अम्ल विनाशकारी होते हैं। वे पत्थर या धातु को भी नष्ट कर सकते हैं। यदि वे, शरीर में शेष, क्षार द्वारा निष्प्रभावी नहीं होते हैं, तो यह अनिवार्य रूप से विभिन्न प्रकार की बीमारियों को जन्म देगा।

हमारे शरीर के लिए एसिड-बेस बैलेंस कितना महत्वपूर्ण है और कितना खतरनाक, यहां तक ​​​​कि घातक, अम्लीकरण काम करता है, यह समझने के लिए बस चारों ओर देखना पर्याप्त है। वन मृत्यु अम्लीय वर्षा से मिट्टी के अम्लीकरण के कारण होती है। वही अम्ल वर्षा कुछ ही वर्षों में सैकड़ों वर्ष पुराने गिरजाघरों को नष्ट कर देती है, जिससे कि आज मुख पर स्थित कई मूर्तियों के चेहरे नहीं रह जाते हैं। यदि एसिड इस तरह से पथरी को प्रभावित करता है, तो आप कल्पना कर सकते हैं कि अम्लीकरण शरीर के लिए कितना बोझ बन जाता है।

रोग बिल्कुल भी अपरिहार्य नहीं हैं, जैसा कि लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों ने स्पष्ट रूप से साबित किया है; स्वास्थ्य हमारी प्राकृतिक अवस्था है। और हम खुद साल-दर-साल अपने गलत व्यवहार से बीमारियों का कारण बनते हैं। उदाहरण के लिए, क्षय, कई अन्य बीमारियों की तरह, केवल एक ही कारण है: अम्लीकरण। लेकिन एसिड भी गठिया, गठिया, गठिया और गुर्दे की पथरी का कारण बनता है। यदि हम यह जान लें कि प्रकृति हमें भोजन के लिए जो अम्ल देती है उसमें कोई अम्ल नहीं है, तो हम समझेंगे कि हमारा चयापचय अम्लों के उपयोग के लिए नहीं बनाया गया है। फलों के पकने के दौरान फलों के अम्ल भी बड़े पैमाने पर टूट जाते हैं। दूसरी ओर, हम फल तब काटते हैं जब वे अभी तक पूरी तरह से पके नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें इस तरह बेचना आसान होता है, और इस तरह खुद को नुकसान पहुंचाते हैं।
^ शरीर में अतिरिक्त एसिड से लड़ना
हम में से प्रत्येक के पास 130 साल तक जीने के लिए डिज़ाइन किया गया शरीर है। यह हमारी आदतों पर ही निर्भर करता है कि हम बुढ़ापे में स्वस्थ रहेंगे या बीमार होकर जल्दी मरेंगे।

कोई भी झगड़ा, कोई तनाव, कोई भी भोजन जो हमारे स्वभाव से मेल नहीं खाता है, साथ ही साथ जीवन का गलत तरीका हमारे "जीवन खाते" को कम करता है, जब तक कि जो कुछ भी हो सकता है उसका एक छोटा सा हिस्सा ही रहता है। साथ ही तरह-तरह की बीमारियों और शिकायतों की नींव रखी जाती है। हालाँकि, हम किसी भी समय सही रास्ते पर जा सकते हैं। लंबा स्वस्थ जीवन- यह एक अद्भुत उपहार है जिसे हम खुद बना सकते हैं। इसके लिए टाइटैनिक प्रयासों की आवश्यकता नहीं है, लेकिन प्रत्येक व्यक्ति एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकता है, युवावस्था को लंबा रख सकता है और बुढ़ापे तक स्वस्थ और प्रफुल्लित रह सकता है।

कई बीमारियां हैं, लेकिन उन सभी का एक ही कारण है: एक अप्राकृतिक, अस्वस्थ जीवन शैली। अगर हम "अपने आप में" बुरी तरह महसूस करते हैं तो जीवन का तरीका गलत है।

^ अस्वस्थ जीवनशैली के दो कारण हो सकते हैं:

1) अज्ञान

2) लापरवाह रवैया।

इन दोनों को कभी भी हटाया जा सकता है। और एकमात्र प्रभावी दवा ज्ञान है। लेकिन बहुत से लोग सिर्फ दर्द निवारक दवाएं लेना पसंद करते हैं, और जब दर्द दूर हो जाता है, तो वे मानते हैं कि वे ठीक हो गए हैं।

अत्यधिक अम्ल को आज सभ्यता की सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक माना जाता है, क्योंकि स्वास्थ्य सीधे हमारे शरीर में अम्ल और क्षार के अनुपात पर निर्भर करता है। अति अम्लीकरण अधिकांश रोगों का कारण है, और शरीर का गहरा निष्प्रभावीकरण और पुनर्खनिजीकरण किसी भी चिकित्सा का आधार है। यह मुख्य रूप से क्षार से भरपूर प्राकृतिक पोषण के कारण होता है। वनों की कटाई और अम्लीय वर्षा के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है। लेकिन वही प्रदूषक जो जंगलों को मारते हैं, हमारे स्वास्थ्य को भी नष्ट कर रहे हैं। पहले जंगल मरता है, फिर आदमी मरता है। अम्लीय वर्षा से, मिट्टी भी अम्लीय हो जाती है, और अम्ल पोषण से मानव शरीर अम्लों से अधिक संतृप्त हो जाता है। यह अप्राकृतिक अम्लीकरण जल्दी बीमारी और समय से पहले बूढ़ा हो जाता है।

इस स्थिति को बदलने के लिए पहला कदम ज्ञान का प्रसार है। दूसरा चरण जीवन और आदतों को बदलना है।

देर-सबेर हम सभी को अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना होगा। जितनी जल्दी हम इसे करना शुरू करेंगे, परिणाम उतने ही आश्चर्यजनक होंगे। जितनी जल्दी हो सके शुरू करना महत्वपूर्ण है, लेकिन 80 साल की उम्र में भी आप कुछ ही घंटों में अपने स्वास्थ्य को निर्णायक तरीके से सुधार सकते हैं।

स्वास्थ्य उपायों को व्यापक रूप से जाना जाता है, और निष्कर्ष स्पष्ट है: बीमारी और समय से पहले बुढ़ापा एक अप्राकृतिक, अस्वास्थ्यकर जीवन शैली का परिणाम है। हाल के वर्षों में चिकित्सा अनुसंधान के परिणाम केवल क्रांतिकारी दिखते हैं और बुढ़ापे तक पूर्ण स्वास्थ्य और जीवन शक्ति के संरक्षण के मार्ग पर एक अविश्वसनीय सफलता बन गए हैं। हम आज सूचनाकरण के युग में रहते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण, कभी-कभी महत्वपूर्ण भी महत्वपूर्ण सूचनाकाफी हद तक अज्ञात रहता है।

आखिरकार, राष्ट्रीयताएं और पूरे राष्ट्र हैं जिनके लिए बिना बीमार हुए सौ साल तक जीवित रहना काफी स्वाभाविक है। और इससे यह सिद्ध होता है कि हमारे समय में भी यह संभव होता प्रतीत होता है। और यह आश्चर्यजनक है कि कैसे कभी-कभी कम से कम समय में काफी सरल उपाय स्वास्थ्य में अविश्वसनीय सुधार ला सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण कदम, किसी भी चिकित्सा का आधार और बुढ़ापे तक किसी भी इलाज और स्वास्थ्य के संरक्षण के लिए शर्त शरीर का बेअसर और पुनर्खनिजीकरण है।

इस अवसर पर, विटेन-हेर्डेक विश्वविद्यालय के एनाटॉमी और क्लिनिकल मॉर्फोलॉजी संस्थान के प्रमुख प्रोफेसर एक्स। हेइन निम्नलिखित कहते हैं: "हर पुरानी बीमारी स्थानीय, "छिपी" एसिडोसिस (अम्लीकरण) से शुरू होती है, जो एक के साथ समाप्त होती है इसी भड़काऊ सेलुलर प्रतिक्रियाओं के साथ वैश्विक, गुप्त एसिडोसिस और, अंततः, गंभीर एसिडोसिस में मुख्य पदार्थ के विनियमन ("ठंड") के बढ़ते नुकसान के साथ एक दुष्चक्र का गठन।

इलाज की संभावना, प्रोफेसर के अनुसार। हेन, केवल "क्रोनिक एसिडोसिस का उन्मूलन है (क्षारीय भंडार की वृद्धि और रेडिकल्स (सब्जियां, फलियां, विटामिन सी)) के कब्जे सहित) उनका मानना ​​​​है कि एसिडोसिस को खत्म करने के लिए कोई अन्य पारंपरिक चिकित्सा पद्धति नहीं है।

^ शरीर के अति अम्लीकरण के कारण
सामान्य:

अनुचित आहार (विकृत खाद्य पदार्थ)

खाने की गलत आदतें

जीवन का गलत तरीका

बहुत अधिक प्रोटीन

शराब

निकोटीन

संतृप्त फैटी एसिड

पर्यावरण से जहर

व्यंजन (बेहतर कहने के लिए: स्वादिष्ट जहर)

इलेक्ट्रोस्मॉग

रासायनिक दवाएं

क्रोध और आक्रामकता

तनाव और मानसिक तनाव।

हमारे अप्राकृतिक खान-पान ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि शरीर में क्षार का अनुपात बहुत कम है, और अधिकांश लोगों का शरीर अम्लीय है, अम्लों से अधिक संतृप्त है। इसके अलावा, हम बहुत अधिक तनाव का अनुभव करते हैं, जिससे एसिड की मात्रा और बढ़ जाती है। जबकि शरीर संयोजी ऊतक, रक्त वाहिकाओं और हड्डियों से क्षार उधार ले सकता है, यह उनके साथ अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने की कोशिश करता है। लेकिन इसके परिणामस्वरूप, शरीर डिमिनरलाइज़ हो जाता है, वाहिकाएँ और हड्डियाँ नाजुक हो जाती हैं, जिससे दिल का दौरा, एपोप्लेक्सी या ऑस्टियोपोरोसिस होता है, साथ ही गठिया, गाउट, आर्थ्रोसिस, कशेरुक विकृति आदि भी होते हैं। किसने सोचा होगा कि बालों का झड़ना, अवसाद, एक्जिमा और दांतों की सड़न भी अम्लीकरण का परिणाम है? पेरोक्सीडेशन का रोमांचक और लकवा मारने वाला दोनों प्रभाव होता है। एक व्यक्ति उत्साहित महसूस करता है और साथ ही सुस्त, जल्दी थक जाता है और उसे लंबे आराम की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, एक व्यक्ति कई जहरों से प्रभावित होता है, अक्सर, दुर्भाग्य से, अज्ञात। मेरा मतलब है कीटनाशकों, कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों के अवशेषों के साथ-साथ अनगिनत खाद्य योजक जैसे परिरक्षक, रंजक, आदि; क्लोरीनयुक्त पानी भी न भूलें। यह सब, एक साथ लिया, कई अज्ञात दीर्घकालिक परिणामों का कारण बनता है।

शरीर विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए हर संभव प्रयास करता है। - मस्तिष्क, आंख, कान और हृदय जैसे शरीर के उच्च कार्यों का उपयोग केवल सबसे चरम मामले में विषाक्त पदार्थों के "भंडारण" के रूप में किया जाता है। आपको इस बात को उतनी ही गंभीरता से लेने की जरूरत है कि आपकी आंखों की रोशनी कमजोर हो रही है या सुनने की क्षमता कम हो रही है। एक अपोप्लेक्सी और दिल का दौरा तब एक ओवरसैचुरेटेड और स्लैग्ड जीव के मार्ग पर "अंतिम स्टेशन" बन जाता है, और अक्सर इसका अंत होता है।

यह सब इस तथ्य से शुरू होता है कि एसिड स्ट्रीम को बेअसर करने के लिए शरीर को अपने मूल्यवान खनिज भंडार को कम करना पड़ता है। नतीजतन, उसे एक के बाद एक अपशिष्ट भंडारण बनाना पड़ता है, क्योंकि उसके पास इतने सारे एसिड को हटाने का कोई दूसरा तरीका नहीं है। लेकिन इस तरह के विकास को न केवल आसानी से टाला जा सकता है, बल्कि इसे किसी भी समय प्रतिवर्ती बनाया जा सकता है। एक से तीन वर्षों में, शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करना, कचरे के भंडारण को नष्ट करना और खनिजों के भंडारण को फिर से भरना संभव है। आत्मा एक स्पष्टता प्राप्त करती है जिसे हम अब याद नहीं रखते (शायद केवल युवावस्था में), और किसी व्यक्ति की आंतरिक सुंदरता फिर से पूरी तरह से प्रकट हो जाती है।

^ संयोजी ऊतक
सबसे पहले, एसिड रक्त में प्रवेश करते हैं। जब रक्त की बफर क्षमता समाप्त हो जाती है, तो अतिरिक्त लवण संयोजी ऊतक में बस जाते हैं। संयोजी ऊतक कोशिकाएं अधिक प्रतिरोधी होती हैं और विषाक्त पदार्थों से आसानी से क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं। यह वह जगह है जहां एसिड तब तक जमा होता है जब तक कि गुर्दे उन्हें हटा नहीं सकते। अन्य मुख्य उत्सर्जन अंग फेफड़े हैं। इन उत्सर्जी अंगों के माध्यम से शरीर अतिरिक्त लवणों को यथाशीघ्र बाहर निकालने का प्रयास करता है। एसिड मूत्र में प्रवेश करने से पहले, उन्हें क्षार के साथ बेअसर किया जाना चाहिए।

संयोजी ऊतक शरीर की सभी कोशिकाओं को एक सुरक्षात्मक परत की तरह ढक लेता है। कोशिकाओं की सभी आपूर्ति, साथ ही क्षय उत्पादों को हटाने, के माध्यम से किया जाता है संयोजी ऊतक. लेकिन तंत्रिका तंत्र से कोशिकाओं तक सूचना का स्थानांतरण और इसके विपरीत भी केवल इसी तरह से हो सकता है, अन्यथा सेलुलर चयापचय में काफी गड़बड़ी होगी। यदि संयोजी ऊतक अतिभारित है और अब एसिड नहीं ले सकता है, तो वे अक्सर जोड़ों पर बस जाते हैं, जहां वे दर्दनाक सूजन का कारण बनते हैं: तो निदान गाउट, गठिया या पॉलीआर्थराइटिस है। यदि एसिड युक्त जमा उपास्थि ऊतक को नष्ट कर देते हैं, तो यह आर्थ्रोसिस की ओर जाता है।

एसिड से अधिक संतृप्त ऊतक में, रक्त के रियोलॉजिकल गुण भी बिगड़ जाते हैं; लाल रक्त कोशिकाएं काफी हद तक अपनी लोच खो देती हैं और केशिकाओं, पतली रक्त वाहिकाओं से अच्छी तरह से नहीं गुजरती हैं, जिसके परिणामस्वरूप अपर्याप्त रक्त आपूर्ति और ऑक्सीजन की कमी होती है। समय के साथ, एसिड संयोजी ऊतक के कोलेजन फाइबर को भी नष्ट कर देता है, जो कमजोरी और जल्दी उम्र बढ़ने का कारण बनता है। शरीर ऑटोजेनस फाइब्रिन प्रोटीन के साथ क्षति की मरम्मत करने की कोशिश करता है, लेकिन इसकी वजह से संयोजी ऊतक बहुत कम लोचदार हो जाता है, और इसकी throughputधीरे-धीरे कम हो जाता है। यह अब पूरी तरह से एक बफर के रूप में कार्य नहीं कर सकता है, और शरीर समय से पहले बूढ़ा हो जाता है, झुर्रियाँ और सेल्युलाईट सिर्फ शुरुआत है। कोलेजन फाइबर सूज जाते हैं, इसलिए हर गतिविधि में दर्द होता है।

एसिड के साथ शरीर के लंबे समय तक ओवरसैचुरेशन से पुरानी सूजन हो जाती है और इस तरह लगातार दर्द होता है। जैसे-जैसे संयोजी ऊतक कम और कम पारगम्य हो जाता है, कोशिकाएं अपर्याप्त आपूर्ति से दम तोड़ देती हैं। चूंकि संयोजी ऊतक पूरे शरीर में प्रवेश करता है, इसलिए ये प्रक्रियाएं इसे पूरी तरह से कवर करती हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है - शब्द के सही अर्थों में - एसिड के शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करना।

^ पेट एसिड का उत्पादक है
पेट टूटने के कारण 2.8 से 1.2 के पीएच मान के साथ गैस्ट्रिक जूस की संरचना में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करता है नमक, हमारे रक्त और हमारे ऊतकों का एक प्राकृतिक घटक। टेबल नमक सोडियम और क्लोरीन का एक साधारण यौगिक है। नमक पेट की तथाकथित पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा टूट जाता है। ऐसा करने के लिए, उसे नमक, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी की आवश्यकता होती है। इस मामले में, क्लोरीन पानी के साथ जुड़ता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्राप्त होता है, साथ ही एक अन्य यौगिक जो सोडियम, ऑक्सीजन, कार्बन और हाइड्रोजन, सोडियम बाइकार्बोनेट से उत्पन्न होता है, जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट - क्षार (आधार) के रूप में जाना जाता है। इस प्रकार, एक ग्राम हाइड्रोक्लोरिक एसिड के लिए, 2.3 ग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट प्राप्त होता है। यह पूरे शरीर में रक्त के साथ ले जाया जाता है और बाद में आंतों में हाइड्रोक्लोरिक एसिड को निष्क्रिय कर देता है।

यदि शरीर में क्षार की कमी होती है, तो यह अधिक टेबल नमक को तोड़ता है और अत्यधिक आवश्यक क्षार पैदा करता है, लेकिन साथ ही, स्वाभाविक रूप से, अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पन्न होता है, जिसकी इतनी मात्रा में आवश्यकता नहीं होती है और दिल की धड़कन का कारण बनती है। यदि आप कुछ खाते हैं, तो नाराज़गी आमतौर पर गायब हो जाती है, क्योंकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड भोजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, लेकिन अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होता है, जिससे अतिरिक्त एसिड और भी अधिक एसिड का कारण बनता है। जब पेट एसिड के साथ सामना करने में सक्षम नहीं होता है, तो यह कुछ ग्रहणी में भेजता है, जिसके परिणामस्वरूप एसिड की एकाग्रता कम हो जाती है, जिससे फिर से एसिड का एक नया गठन होता है, और ग्रहणी इसके साथ प्रतिक्रिया करता है अल्सर की उपस्थिति।

इसलिए, यह महत्वपूर्ण है, और महत्वपूर्ण रूप से महत्वपूर्ण है, कि पर्याप्त क्षार हैं, क्योंकि उनके पास दोहरा कार्य है। सबसे पहले, पाचन में शामिल अंगों (यकृत, पित्ताशय की थैली और अग्न्याशय) की जरूरत है बड़ी संख्या मेंगैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए क्षार: 0.5 लीटर पित्त, 1 लीटर अग्नाशय स्राव और लगभग 3 लीटर आंतों का रस। हालांकि, क्षार का दूसरा कार्य और भी महत्वपूर्ण है - शरीर में एसिड का बेअसर होना, मुख्य रूप से संयोजी ऊतक में। यदि, क्षार की कमी के कारण, यह कार्य पूरी तरह से नहीं किया जाता है, तो देर-सबेर शरीर बीमार नहीं पड़ सकता।

चूंकि इन कार्यों के लिए क्षार का उपयोग किया जाता है, इसलिए उन्हें लगातार पर्याप्त मात्रा में शरीर को आपूर्ति की जानी चाहिए, मुख्य रूप से भोजन या पोषक तत्वों की खुराक के रूप में जिसमें क्षार होते हैं। अगर ऐसी स्थिति में कोई एसिड कम करने वाली दवाएं लेना शुरू कर देता है, तो इससे पेट में एसिड का उत्पादन कम या बंद हो जाएगा, लेकिन, परिणामस्वरूप, क्षार का उत्पादन भी कम हो जाएगा, इसलिए एक दुष्चक्र प्राप्त होता है।

तो, नाराज़गी पेट का एक आपातकालीन संकेत है कि इसमें क्षार की कमी है, और एसिड उत्पादन को रोकने के लिए बिल्कुल भी संकेत नहीं है। नाराज़गी में एसिड की अधिकता के कारण, अन्नप्रणाली जल जाती है और समय के साथ कमजोर हो जाती है, जिससे कैंसर भी हो सकता है। अंत में, गुर्दे भी अतिरिक्त अम्ल को संभाल नहीं पाते हैं और वह अंग भी रोग से ग्रस्त हो जाता है। एसिड की अधिकता के परिणाम कई गुना और विनाशकारी होते हैं, लेकिन यदि आप प्रक्रिया के सार में तल्लीन हो जाते हैं तो उन्हें आसानी से टाला जा सकता है।
^ रक्त एक विशेष रस है
वे कहते हैं कि आत्मा खून में है, और अगर कोई खून करता है, तो वह अपनी आत्मा और जीवन खो देता है। हालांकि, रक्त न केवल पोषक तत्वों और निर्माण सामग्री की आपूर्ति के लिए एक तरल परिवहन अंग है जिसकी शरीर को लगातार आवश्यकता होती है, बल्कि चयापचय अपशिष्ट को हटाने के लिए भी एक अंग है। रक्त के उदाहरण पर, यह विशेष रूप से स्पष्ट है कि शरीर के लिए पीएच मान कितना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आम तौर पर यह मान 7.35 से 7.4 तक की सीमा में बेहद मामूली उतार-चढ़ाव के साथ बनाए रखा जाता है, क्योंकि रक्त में पीएच मान 7 तक कम हो जाता है। या 7, 6 की वृद्धि घातक हो सकती है।

यदि लाल रक्त कोशिकाओं में बहुत अधिक एसिड मिलाया जाता है, तो वे पर्याप्त ऑक्सीजन को अवशोषित नहीं कर सकते हैं, और शरीर ऑक्सीजन की कमी से पीड़ित होगा, भले ही फेफड़ों में पर्याप्त मात्रा में हो। इसके अलावा, एसिड की एक उच्च सांद्रता लाल रक्त कोशिकाओं की लोच को कम कर देती है, या तथाकथित एसिड ऑसिफिकेशन होता है, जिसके परिणामस्वरूप लाल रक्त कोशिकाएं अब केशिकाओं से नहीं गुजर सकती हैं और उन्हें रोक सकती हैं। इस वजह से आपूर्ति की कमी है, जो घातक हो सकता है। इसलिए, रक्त को भी पर्याप्त मात्रा में क्षार की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह अपने कार्यों को करने में सक्षम नहीं होगा।
^ प्रतिरक्षा प्रणाली
के सबसेहमारी प्रतिरक्षा प्रणाली आंत में रहती है, यही वजह है कि आंत की स्वच्छता इतनी महत्वपूर्ण और इतनी प्रभावी है। आखिरकार, अतिरिक्त एसिड और स्लैगिंग हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को पंगु बना देते हैं, और हम उन संक्रमणों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं जिनका एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली आसानी से सामना कर सकता है। ध्यान रखें कि हम वायरस और बैक्टीरिया के कारण बीमार नहीं पड़ते हैं, बल्कि हमारी अत्यधिक प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण उनसे निपटने में असमर्थता के कारण बीमार पड़ते हैं। अंततः, यह इस पर भी लागू होता है कैंसर की कोशिकाएं, जो हमारे शरीर में प्रतिदिन होता है और केवल अम्लीय वातावरण में ही मौजूद हो सकता है।

हालांकि, लगातार खराब मूड, नकारात्मक दृष्टिकोण और जीवन के प्रति निराशावादी रवैये से प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर पड़ने की सुविधा भी होती है। इससे लगातार अम्लीय वातावरण बना रहता है और व्यक्ति अपनी कोशिकाओं को अनैच्छिक रूप से नुकसान पहुंचाता है। कोई भी नकारात्मक विचार हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की तत्परता और गतिविधि को प्रभावित करता है। लेकिन जल्दबाजी, चिंता, खुद को वह करने के लिए मजबूर करने से प्रतिरक्षा प्रणाली भी नकारात्मक रूप से प्रभावित होती है जो आप बिल्कुल नहीं करना चाहते हैं। जरा सा दुख भी अतिरिक्त होता है नकारात्मक प्रभावप्रतिरक्षा प्रणाली पर और इस प्रकार समग्र स्वास्थ्य पर।
^ अतिरिक्त अम्ल कहाँ से आता है?
शरीर में अम्ल की अधिकता क्षार की अधिकता से अधिक स्पष्ट क्यों है? शरीर आंशिक रूप से अपने आप ही एसिड का उत्पादन करता है, बस पेट के एसिड को याद रखें, लेकिन हमें भोजन से ही क्षार मिलता है, और उनका लगातार सेवन किया जाता है। इसके अलावा, हम अपने शरीर को एसिड से छुटकारा पाने का बहुत कम अवसर देते हैं। सहज रूप मेंक्योंकि हम बहुत कम पीते हैं और पर्याप्त हिलते नहीं हैं। इस वजह से, फेफड़ों के माध्यम से बहुत कम एसिड बाहर निकल जाता है, और ऑक्सीजन की कमी से फिर से एसिड बनता है। विटामिन और ट्रेस तत्वों की पुरानी कमी के कारण, शरीर एसिड पैदा करता है, क्योंकि यह कुछ चयापचय प्रक्रियाओं को पूरा नहीं कर सकता है। यदि हम गलत जगह और गलत समय पर खाते हैं, और इसके अलावा, हम भोजन को खराब तरीके से चबाते हैं और जल्दी से निगल लेते हैं, तो भोजन, प्रकृति में क्षारीय, भी एसिड के आपूर्तिकर्ता में बदल सकता है। (पोषण विज्ञान में, इसे "मूलता में परिवर्तन" कहा जाता है।) मानव पाचन तंत्र की स्थिति इसमें एक बड़ी भूमिका निभाती है: यदि यह अतिभारित है, तो आधा पचने वाला कच्चा भोजन, उदाहरण के लिए, आंतों में है। किण्वित और अम्ल में परिवर्तित।

इससे स्वास्थ्य खराब होता है। एक व्यक्ति थकान, पुरानी थकान का अनुभव करता है, धीरे-धीरे और अपर्याप्त रूप से ताकत बहाल करता है। परिणाम पिंचिंग, सिरदर्द और पीठ दर्द हो सकता है। एक्जिमा त्वचा पर दिखाई दे सकता है, नाक और आंखें सूज जाती हैं, और किसी न किसी तरह का दर्द लगातार महसूस होता है। तो शरीर संकेत देता है कि वह नहीं है। अतिरिक्त एसिड और जरूरतों को संभालने में सक्षम आपातकालीन देखभाल. यदि दो भोजन के बीच या रात के दौरान अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों और एसिड को निकालना संभव नहीं है, तो संयोजी ऊतक एसिड से अधिक से अधिक संतृप्त हो जाता है जब तक कि गुप्त एसिडोसिस तीव्र अम्लीकरण में बदल नहीं जाता है। यदि शरीर को अभी भी सहायता नहीं मिलती है, तो इसके घातक परिणाम हो सकते हैं।

पर्यावरण को पूरी तरह से बदलना आवश्यक है, अर्थात अम्लता को लगातार और नियमित रूप से कम करना। शरीर बेहतर ढंग से काम करेगा, और साफ होने पर स्थानीय दर्द और दर्दनाक लक्षण गायब हो जाएंगे।

पर्यावरण में दो प्रकार के विचलन होते हैं: एक कमी या कुछ पदार्थों की अधिकता, और दोनों एक साथ मौजूद हो सकते हैं। यदि पर्यावरण की आपूर्ति में कमी है, तो कोशिकाओं को बहुत कम महत्वपूर्ण पोषक तत्व, यानी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व प्राप्त होते हैं। जितना अधिक वे गायब होते हैं, कोशिकाओं की अपने विविध कार्यों को करने की क्षमता उतनी ही कम होती है। अगर यह स्थिति कुछ समय तक बनी रहती है या बिगड़ जाती है, तो कोशिकाएं मर जाती हैं।

यही बात तब होती है जब पर्यावरण हानिकारक पदार्थों से अधिक संतृप्त होता है। ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की पहुंच सीमित है, कोशिकाओं से अपशिष्ट का उत्सर्जन बंद हो जाता है, और अंततः कोशिकाएं अपने स्वयं के कचरे पर दम तोड़ देती हैं। प्रारंभ में, अपशिष्ट अधिभार कार्यात्मक विकारों, सूजन की ओर जाता है, लेकिन अंततः, यदि स्थिति नहीं बदलती है, तो ऊतक विनाश के लिए। ऐसी स्थिति में एकमात्र प्रभावी मदद शरीर से अतिरिक्त एसिड को पूरी तरह से और नियमित रूप से निकालना है।

एसिड के साथ शरीर की अधिक संतृप्ति के बाद, जो एक नियम के रूप में * एक दशक से अधिक समय तक रहता है, केवल आहार को क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थों, जैसे कि फल, सब्जियां और आलू में बदलना पर्याप्त नहीं है। इसे लेने में लंबा समय लगता है पोषक तत्वों की खुराकमुख्य रूप से शरीर के पुनर्खनिजीकरण को अंजाम देने के लिए।

गहरी सांस लेने से भी एसिड को खत्म करने में मदद मिलती है, अच्छी तरह से चबाने और लार के साथ भोजन को अच्छी तरह से गीला करने से भी इसका क्षारीकरण बढ़ जाता है। अधिकांश अम्ल भोजन के कारण प्रकट होते हैं, मुख्यतः प्रोटीन (प्रोटीन) की अधिकता के कारण। वृद्धावस्था में कम प्रोटीन वाला आहार जीवन को काफी लंबा कर देता है। आंतों, कोशिकाओं आदि से विषाक्त पदार्थों और एसिड को बाहर निकालने के लिए। एक दैनिक "क्षारीय प्रवाह" की आवश्यकता होती है, सबसे अच्छा सुबह तुरंत।

शरीर का एसिडोसिस भी कैंसर की घटना के लिए एक अनुकूल पृष्ठभूमि है, जिसे हमेशा लवण के साथ एक अतिसंतृप्त वातावरण की आवश्यकता होती है। आर्थ्रोसिस भी उम्र से संबंधित घटना नहीं है, यह उम्र के साथ अधिक बार प्रकट होता है, क्योंकि उपास्थि में विशेष रूप से बहुत सारे क्षार होते हैं, और शरीर एसिड के साथ अधिक संतृप्त होने के मामले में उन्हें वहां से उधार लेता है। जो बचा है वह "क्रिस्टलीय एमरी" है, जो संयुक्त को अनुपयोगी बना देता है।

इसके अलावा, एसिड से शरीर की एक प्रमुख सफाई का परिणाम मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य होगा। त्वचा के माध्यम से सफाई के लिए, लंबे (कम से कम दो घंटे) स्नान ("लीचिंग बाथ") लिया जा सकता है, और सोडियम बाइकार्बोनेट को नहाने के पानी में जोड़ा जाना चाहिए ताकि इसका पीएच मान लगभग 8.5 हो। माइग्रेन के हमलों और हे फीवर को उनके प्रकट होने के पहले संकेत पर या पहले से रोकने के लिए, आपको एक गिलास गर्म या गर्म पानी (खनिज नहीं) में एक पूरा चम्मच बेकिंग सोडा घोलना होगा।

एसिड को हटाते समय, आपको खूब पानी पीना चाहिए ताकि घुले हुए एसिड शरीर से बाहर निकल जाएं। यदि न्यूट्रलाइजिंग एजेंटों के उपयोग के बावजूद मूत्र अम्लीय रहता है, तो पानी की मात्रा अपर्याप्त थी।

एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करना स्वास्थ्य, जीवन शक्ति और अंततः जीवन के आनंद की दिशा में एक निर्णायक कदम हो सकता है। आखिरकार, एसिड-बेस बैलेंस शरीर के सभी कार्यों की कुंजी है। स्लैगिंग की वृद्धि के साथ, पोषक तत्वों के साथ व्यक्तिगत कोशिकाओं का प्रावधान अधिक से अधिक कठिन हो जाता है, और शरीर संवहनी पारगम्यता की कमी को बढ़ाने के लिए रक्तचाप बढ़ाकर इसकी भरपाई करने की कोशिश करता है। यदि इस मामले में कोई केवल दबाव कम करने का उपाय करता है, तो, निश्चित रूप से, यह गिर जाएगा, लेकिन इससे स्थिति और भी खराब हो जाएगी।

एसिड के साथ शरीर की अधिक संतृप्ति भी कैरियर के विकास पर एक ध्यान देने योग्य ब्रेक है, क्योंकि एक व्यक्ति कम लचीला हो जाता है, तनाव से पूरी तरह से उबरने में असमर्थ होता है, और लगातार आक्रामकता की स्थिति में रहता है। जिस व्यक्ति के शरीर में एसिड की अधिकता होती है, वह शांति खो देता है, वह लगातार महसूस करता है - चिंता, घबराहट, अपने कर्तव्यों का सामना करने में असमर्थता। यह सब गायब हो जाएगा जैसे ही शरीर को नियमित "क्षारीय प्रवाह" के रूप में प्रभावी सहायता मिलती है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।
^ एसिड और उसके परिणामों के साथ अतिसंतृप्ति
अपने स्वयं के जीव की जरूरतों और उन सरल कार्यों की अज्ञानता जो इसे प्रदान कर सकते हैं प्रभावी मदद, फलस्वरूप होता है:

अनुचित आहार

भोजन का अपर्याप्त चबाना

चिंता, भय, तनाव और अन्य मानसिक तनाव

आंतों के वनस्पति विकार

में किण्वित छोटी आंत, बृहदान्त्र में अपघटन, पेट फूलना।

परिणाम एसिड के साथ शरीर का एक ओवरसैचुरेशन है, जो इसे अम्लीय लवण बनाने के लिए मजबूर करता है, जो शरीर में विशेष "कचरा डंप" बनाता है। का कारण है:

ग्रंथियों और अंगों में जलन और संबंधित कार्यात्मक विकारों की घटना

कब्ज या दस्त

बाहरी और आंतरिक फंगल संक्रमण

अवसाद और या इस तरह के मानसिक विकार जैसे चिड़चिड़ापन, आक्रामकता, पूर्ण निराशा की भावना का प्रकट होना

सीखने और स्मृति विकार, अनुपस्थित-दिमाग

सामान्य अवसाद, घटी हुई गतिविधि और दक्षता

ऐसे रोगों का प्रकट होना जिन्हें आसानी से टाला जा सकता था, देखभाल की आवश्यकता और शीघ्र मृत्यु।
^ अम्लता परीक्षण
| एसिड के साथ अतिसंतृप्ति की डिग्री

| शरीर को क्षार की आवश्यकता होती है

| पीने के तरल पदार्थ का महत्व

चिकित्सा में, यह रक्त के पीएच द्वारा शरीर की अम्लता को निर्धारित करने के लिए प्रथागत है। हालांकि, यह वांछित परिणाम नहीं देता है, क्योंकि शरीर रक्त को इतनी सावधानी से "डंप" करता है कि विचलन काफी दुर्लभ हैं, जबकि एक ही समय में ऊतक को एसिड के साथ अत्यधिक ओवरसैचुरेटेड किया जा सकता है, हालांकि रक्त का पीएच पूरी तरह से तटस्थ है। इंट्रा- और बाह्य स्थिति को केवल अनुमापन (रासायनिक वॉल्यूमेट्रिक विश्लेषण) द्वारा सटीक रूप से निर्धारित किया जा सकता है, लेकिन यह बहुत श्रमसाध्य और महंगा है। इसके विपरीत, मूत्र में पीएच मान का निर्धारण ऊतकों की स्थिति का बहुत सटीक निदान देता है, यह एक सस्ता और सरल तरीका है।

आदर्श जैविक निहितार्थऊतक के लिए, वे पीएच 7.4 से 7.5 तक होते हैं, सामान्य मूल्य, दुर्भाग्य से, अक्सर 5.5 होता है। इसका मतलब है कि एसिडोसिस (ओवरएसिडिफिकेशन) ज्यादातर लोगों के लिए नियम बन गया है।

रात भर न्यूट्रलाइजेशन के कारण सुबह का पेशाब सबसे ज्यादा एसिडिक होता है। इसलिए, यह एक उपाय के रूप में कार्य करता है। 7 से कम के मान के साथ, शरीर को अतिरिक्त क्षार से साफ किया जाना चाहिए। शरीर में 7.4 का पीएच मान बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है, इसका प्रमाण इस तथ्य से मिलता है कि रक्त के अम्लीकरण से तत्काल मृत्यु हो सकती है। स्वस्थ शिशुओं में जो चालू हैं स्तनपान, मूत्र पीएच 8 और 8.5 के बीच है।

आपके शरीर की अम्लता की नियमित निगरानी के लिए, मैं "एमडी रिएक्टिव पेपर" की सलाह देता हूं।

इन छोटे परीक्षण स्ट्रिप्स को आधा में भी काटा जा सकता है, इसलिए आप एक छोटे पैकेज के साथ 200 परीक्षण तक कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास यह प्रतिक्रियाशील कागज बाथरूम और शौचालय में तैयार है, और इसे अपने साथ यात्रा पर ले जाएं ताकि आप हमेशा अपनी अम्लता की जांच कर सकें। और अगर इसका मान 7 से नीचे आता है, तो एक पूरा चम्मच क्षारीय मिश्रण लें। आपका शरीर इसके लिए आपका धन्यवाद करेगा। आपके आहार में जितने अधिक क्षार होंगे, उतनी ही कम बार आपको अपने शरीर की सहायता के लिए आना पड़ेगा।

लार परीक्षण भी बहुत जानकारीपूर्ण है। लार का पीएच लगभग 7.1 है, और खाने के बाद इस मूल्य से एक मजबूत विचलन भी शरीर में एसिड की अधिकता का सुझाव देता है।

हालांकि कुछ पाठ्यपुस्तकों में 5.5 के मूत्र पीएच मान को "सामान्य" के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, यह वास्तव में विनाशकारी है। फिर भी, ऐसा आंकड़ा काफी सही है, क्योंकि आपदा, दुर्भाग्य से, पहले से ही पूरी तरह से सामान्य घटना बन गई है, लेकिन, फिर भी, यह बहुत नुकसान पहुंचाती है।

हर दिन पेशाब के दौरान मूत्र के पीएच मान को बार-बार मापने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि दिन के दौरान महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव होते हैं। तो, सुबह का मूत्र आमतौर पर अम्लीय होता है क्योंकि शरीर रात में अतिरिक्त एसिड से छुटकारा पाने की कोशिश करता है। इसके विपरीत 17 बजे के आसपास क्षार की मात्रा सबसे अधिक होती है। यदि ऐसा नहीं है, तो शरीर की मदद करने का समय आ गया है।

इसलिए, सुबह के मूत्र के संकेतों के अनुसार बेअसर करने वाले एजेंटों की मात्रा निर्धारित करें, एक बड़े गिलास पानी में एक चम्मच "शीर्ष के साथ" पतला करें और इसे रोजाना एक या दो बार करें जब तक कि सुबह के मूत्र का पीएच 7 से ऊपर न हो जाए।

भोजन को अच्छी तरह से चबाना और लार के साथ इसे पर्याप्त रूप से गीला करना भी इसके क्षारीकरण में महत्वपूर्ण योगदान देता है। अधिकांश अम्ल भोजन से आते हैं। प्रोटीन विशेष रूप से अम्लीय होता है, और अधिकांश लोग प्रोटीन की अधिकता से पीड़ित होते हैं, जो शरीर पर अतिरिक्त तनाव डालता है। इसके विपरीत, आहार में प्रोटीन की मात्रा में कमी, विशेष रूप से बुढ़ापे में, जीवन को लंबा करती है। प्रोटीन शरीर का एक महत्वपूर्ण संरचनात्मक तत्व है, जिसकी उसे बचपन और किशोरावस्था में तत्काल आवश्यकता होती है, लेकिन उम्र के साथ यह आवश्यकता कम हो जाती है। प्रोटीन की गुणवत्ता बहुत अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है, उनमें अधिक से अधिक अमीनो एसिड होने चाहिए।
^ एसिड के साथ अतिसंतृप्ति की डिग्री
1. बिल्कुल सही स्थिति

यहां एसिड और क्षार का एक इष्टतम संतुलन है, एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन को खत्म करने के लिए बफर पदार्थों की कमी नहीं है (उदाहरण के लिए, खाने के बाद)।

^2 गुप्त अति अम्लीकरण

गुप्त एसिडोसिस। रक्त की अच्छी विनियमन शक्ति के कारण, यह एक अच्छा अम्लता सूचकांक बनाए रखता है, लेकिन "कचरा डंप" पहले से ही अम्लीय अवशेषों से भरा होता है। आमतौर पर इस स्तर पर विशेषज्ञ पहले से ही रोगी में बीमारी के कुछ लक्षणों को नोटिस करते हैं, भले ही वह उन्हें अभी तक महसूस न करे। ऐसे रोगियों को अक्सर समझ से बाहर थकान, कब्ज, पेट में दर्द की शिकायत होती है।

^3. अस्थायी अति अम्लीकरण

तीव्र एसिडोसिस। इसे एसिड-बेस बैलेंस में बदलाव के रूप में समझा जाता है, जिसके कारण हो सकता है, उदाहरण के लिए, स्पर्शसंचारी बिमारियों. आखिरकार, संक्रमण शरीर में बुखार, दस्त, सूजन, पेशाब में वृद्धि जैसी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है - यानी, वे सभी प्रक्रियाएं जो चयापचय के दौरान अतिरिक्त एसिड का कारण या वृद्धि करती हैं। रोग के प्रेरक एजेंटों पर काबू पाने के बाद, शरीर में क्षार का पर्याप्त भंडार होने पर चयापचय सामान्य हो जाता है। यदि पर्याप्त क्षार नहीं हैं, तो संक्रमण के लिए आगे संवेदनशीलता बनी हुई है, जिसके खिलाफ सूचीबद्ध "एसिड" काउंटरमेशर्स को फिर से लागू करना होगा।

^ 4. क्रोनिक ओवरएसिडिफिकेशन

क्रोनिक एसिडोसिस। यह रूप अक्सर एक बीमारी की एक स्पष्ट तस्वीर में व्यक्त किया जाता है, जिसके कारणों को कभी-कभी "अज्ञात" माना जाता है, उदाहरण के लिए, गठिया के साथ होता है।

^5. स्थानीय पेरोक्सीडेशन

स्थानीय एसिडोसिस। इनमें मायोकार्डियल रोधगलन, एपोप्लेक्सी जैसी घटनाएं शामिल हैं। इसका कारण लाल रक्त कोशिकाओं की कम गतिशीलता, एथेरोस्क्लेरोसिस, फाइब्रिनोजेन बाइंडर की मात्रा में वृद्धि, जो रक्त जमावट के गठन का कारण बनता है, या रक्त की तरलता में कमी के कारण ऑक्सीजन की कमी के कारण रक्तचाप विकार हो सकता है। सबसे खराब स्थिति में, संवहनी रुकावट के कारण हृदय की मांसपेशियों या मस्तिष्क के हिस्से ऑक्सीजन की आपूर्ति से पूरी तरह से कट जाते हैं; ऊतक दम तोड़ देता है और मर जाता है।

^ 6. एसिड डेथ

अतिरिक्त एसिड से अंतिम तबाही गुर्दे की विफलता, घातक दिल के दौरे और कैंसर से लेकर मधुमेह कोमा तक कुछ भी दिख सकती है।
^ शरीर को क्षार की आवश्यकता होती है
यद्यपि हमारा शरीर भोजन के रूप में आपूर्ति की गई सामग्री के आधार पर क्षार बनाता है, लेकिन यह उन्हें स्वयं से नहीं बना सकता है। दूसरी ओर, एसिड चयापचय की प्रक्रिया में शरीर द्वारा ही निर्मित होते हैं। इसके अलावा, जब हम बहुत अधिक या बहुत जल्दी खाते हैं, तो एसिड का उत्पादन होता है, जिसके परिणामस्वरूप जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन प्रक्रिया होती है। इसके अलावा, कार्बोनेटेड पेय से हमें मिलने वाले एसिड की मात्रा को कम मत समझो, जो अतिरिक्त एसिड लोड का कारण बनता है। तनावपूर्ण स्थितियां भी चयापचय प्रक्रिया को सक्रिय करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एसिड का उत्पादन बढ़ जाता है। याद है लोक कहावत: "एक खट्टी खान के साथ।"

अम्लों का प्रभाव एक ओर उनकी मात्रा पर और दूसरी ओर उनकी सांद्रता पर निर्भर करता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, रक्त का पीएच मान अम्लता के मामले में 7 से कम और क्षारीयता के मामले में 7.6 से अधिक नहीं होना चाहिए। इन सीमाओं के बाहर के मूल्यों का परिणाम मृत्यु होता है। इसका मतलब है कि शरीर अतिरिक्त एसिड या क्षार को बेअसर करने के लिए मजबूर है। यदि आने वाले पोषण के कारण यह संभव नहीं है, तो जीवित रहने के लिए, उसे रक्त वाहिकाओं, हड्डियों और अंततः, पूरे अंगों को विनाशकारी परिणामों के साथ नष्ट करने के लिए मजबूर किया जाता है। फिर भी, यह व्यवहार महत्वपूर्ण और सही है, क्योंकि उम्मीद है कि बाद में उचित पोषण शरीर के खनिज संतुलन को बहाल करेगा। इस प्रकार, यह केवल शरीर में अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने का मामला नहीं है, और भी महत्वपूर्ण, शायद, इसमें खनिज संतुलन की बाद की बहाली है। जब अतिरिक्त एसिड को बेअसर किया जाता है, तो यह जीव के अस्तित्व के बारे में है, और जब खनिज संतुलन बहाल हो जाता है, तो यह इसके आगे के स्वस्थ अस्तित्व के बारे में है।

जब शरीर अम्लीकृत होता है, तो दबाव से मांसपेशियां आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। सामान्य अवस्था में मांसपेशियों को हड्डियों तक भी दबाया जा सकता है और इससे ज्यादा दर्द नहीं होगा। तो इस तरह आप मोटे तौर पर शरीर की अम्लता का भी अनुमान लगा सकते हैं, हालांकि इसे नियमित रूप से मूत्र में मापना अधिक विश्वसनीय तरीका है। ताजी हवा में लंबी सैर भी क्षार को लिए बिना पीएच मान को सामान्य कर सकती है। इस तरह से "एकत्रित" ऑक्सीजन संचार प्रणाली में एसिड को बेअसर करने के लिए पर्याप्त है।

में अम्लों की सांद्रता मांसपेशियों का ऊतकथकान का कारण बनता है, जिसके कारण शरीर में अतिरिक्त एसिड वाले लोग हमेशा बिना किसी थकान के अनुभव करते हैं शारीरिक गतिविधिअच्छी नींद न लें और आराम महसूस न करें। शरीर में पर्याप्त क्षार होते ही ये सभी लक्षण गायब हो जाते हैं।

यदि, पर्याप्त आहार अम्लता के बावजूद, आपके सुबह के मूत्र का पीएच मान 7 या अधिक है, तो यह माना जा सकता है कि आपको एसिड ब्लॉकेज है। इस मामले में, तत्काल सहायता की आवश्यकता है। कई दिनों तक रोजाना सुबह एक चम्मच क्षारीय मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें। एक सप्ताह के बाद, नाकाबंदी हटा दी जाएगी, और अम्लता सूचकांक स्पष्ट रूप से बढ़ जाएगा, क्योंकि शरीर अंत में उतराई प्राप्त करेगा।

लेकिन क्षार की पर्याप्त आपूर्ति के साथ भी, पीएच मान अचानक 5 तक गिर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर क्षार की पर्याप्त आपूर्ति के साथ अपने "कचरा डंप" को लगातार भंग कर रहा है, जिससे अचानक "एसिड फ्लड" हो जाता है। इसलिए, अपने आप को भ्रमित न होने दें और अपनी गतिविधियों को जारी रखें, अन्यथा शरीर को फिर से "डंप" बनाना होगा।

अतिरिक्त एसिड से छुटकारा पाने के लिए, शरीर संयोजी ऊतक का उपयोग "एसिड स्टोर" के रूप में करता है। उसी समय, विभिन्न "एसिड वाल्व" की मदद से, वह एसिड को फिर से तोड़ने की कोशिश करता है। फेफड़े एक ऐसे एसिड वाल्व हैं। वे के रूप में बड़ी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ते हैं

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