الأحماض العضوية

الأحماض العضوية هي مجموعة من المركبات المنتشرة في عالم النبات والحيوان. الأكثر شيوعًا في الأطعمة النباتية الأحماض العضوية (وتسمى أيضًا أحماض الفاكهة)- حمض الماليك ، الستريك ، الطرطريك ، الأكساليك ، البيروفيك ، اللاكتيك ، الساليسيليك ، الفورميك ، أحماض الخليك وغيرها. تعتبر الأحماض اللبنية والأحماض الأخرى شائعة في المنتجات الحيوانية.

تم العثور على أحماض الفاكهة في جميع أعضاء النبات في حالة حرة أو في شكل أملاح ، استرات ، إلخ. في الفاكهة ، تكون في الغالب في حالة حرة ، بينما تسود الأشكال المقيدة في أجزاء أخرى من النباتات. الأكثر شيوعًا هي التفاح والليمون والطرطريك والأوكساليك وغيرها. تشكل هذه الأحماض طعم الأطعمة النباتية.

في بعض الحالات ، تصل كمية الأحماض في النباتات إلى قيم عالية جدًا. على سبيل المثال ، محتوى حمض الأكساليك (في شكل ملح الكالسيوم) في الحميض والسبانخ عند مستوى 16٪ ، حمض الستريكفي الليمون - بمستوى 9٪ ، حمض الماليك في التفاح - بمستوى 6٪ ، إلخ.

ترتبط الوظيفة الرئيسية للأحماض العضوية التي يتكون منها الطعام بالمشاركة في عمليات الهضم. يغيرون درجة الحموضة في البيئة إلى الجانب القلوي ، مما يساهم في تكوين تركيبة معينة من النباتات الدقيقة ، والمشاركة بنشاط في استقلاب الطاقة (دورة كريبس) ، وتحفيز إفراز النسغ في الجهاز الهضمي، تحسين الهضم ، تنشيط الحركة المعوية ، المساعدة على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض الجهاز الهضمي وغيرها من الأمراض ، وتوفير براز يومي لهيكل طبيعي ، مما يثبط تطور العمليات المتعفنة في الأمعاء الغليظة.

أهم وظيفة للأحماض العضوية هي قلونة الجسم.

جسم الإنسان لديه نسبة معينة من الحمض إلى القاعدة. يعتمد ذلك على عدد الجسيمات المشحونة إيجابياً (الأيونات) والأيونات سالبة الشحنة. تخلق الأيونات المشحونة إيجابياً بيئة حمضية ، والأيونات سالبة الشحنة تخلق بيئة قلوية. يحافظ جسم الإنسان باستمرار على هذا التوازن الذي يتراوح من الرقم الهيدروجيني 7.36 إلى 7.42.

انتهاك هذا التوازن يؤدي إلى أمراض مختلفة.

تساهم الخضار والفاكهة في قلونة الجسم.

الأحماض العضوية

وبالتالي ، فإن الأحماض العضوية مهمة للغاية الأداء الطبيعيجسم الانسان. لهذا السبب يجب تناولها يوميًا كجزء من الطعام في شكل مستحضرات معدة خصيصًا.

ومع ذلك ، يجب أن تدرك أنه ، على سبيل المثال ، حمض الأكساليك قادرة على الترسب في المفاصل أو تشكيل حصوات على شكل ملح الكالسيوم (أكسالات الكالسيوم) المسالك البولية. الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك تشمل: الحميض ، السبانخ ، الراوند ، التين ، الرجلة ، الكاكاو ، الشوكولاتة. يعتبر المحتوى المعتدل من حمض الأكساليك نموذجيًا للبنجر ، وبدرجة أقل للبصل والبطاطس والجزر والطماطم والكشمش الأسود والتوت الأزرق. هذه المنتجات محدودة نوعًا ما ، ولكنها غير مستبعدة من النظام الغذائي. في معظم الخضروات والفواكه والتوت ، يكون حمض الأكساليك منخفضًا.

المصادر الرئيسية للأحماض العضوية

تحتوي جميع المنتجات النباتية تقريبًا على أحماض عضوية ، لكنها أقل في الخضروات مقارنة بالفواكه أو التوت.

بالنسبة لمعظم الخضروات (الملفوف ، البصل ، الخيار الطازج ، الفلفل الحلو ، إلخ) ، تتراوح كمية الأحماض من 0.1 إلى 0.3 جرام لكل 100 جزء صالح للأكل. تتميز حميض (0.7 جم) ، طماطم مطحونة (0.8 جم) ، راوند (1.0 جم) بزيادة محتوى الأحماض العضوية.

في التوت والفواكه ، يختلف محتوى الأحماض العضوية على نطاق أوسع: في السفرجل ، البرقوق الكرز ، الأناناس ، الخوخ ، العنب - حتى 1.0 غرام ؛ في الكرز ، الرمان ، التوت البري ، البرتقال ، اليوسفي ، الجريب فروت ، الفراولة - ما يصل إلى 1.9 جم. رماد الحديقة (2.2 جم) ، الكشمش الأسود (2.3 جم) ، الكشمش الأحمر (2 ، 5 جم) ، التوت البري (3.1 جم) ، الليمون (5.7 جرام).

الحليب ومنتجات الألبان هي أيضًا مصادر للأحماض العضوية. لا تعتمد كميتها على نوع المنتج وطريقة إنتاجه فحسب ، بل تعتمد أيضًا على نضارة المنتج. أثناء التخزين يؤدي تراكم الأحماض العضوية إلى حموضة عالية جدًا ، خاصة منتجات الألبان المخمرة ، مما يجعلها غير مناسبة للاستخدام في التغذية الغذائية.

تشمل المنتجات التي تحتوي على كمية متزايدة من الأحماض العضوية أيضًا اللبن الرائب والكوميس واللبن الرائب ومصل الجبن وعصائر الفاكهة والكفاس وبعض مشروبات الفاكهة والتوت والنبيذ الحمضي.

أحماض كربوكسيلية منخفضة ( أكساليك ، مالونيك (تارتون) ) موجودة في ثمار وأوراق الهليون ، نبات القراص ، بقلة الخطاطيف ، رماد الجبل ، العنب البري ، وكذلك في عنب الثعلب غير الناضج.

أحماض ماليك ، طرطريك ، حامض ، هيدروكسي كربوكسيل الموجودة في ثمار البرباريس (تصل إلى 3٪) من الفراولة والتوت وكذلك في محاصيل الخضر.

السوربيك والبارسوربيك الأحماض هي سمة من سمات ثمار رماد الجبل.

حمض الفورميك وجدت في التوت.

خليط معقد أحماض هيدروكسي سيناميك نموذجي للزعرور ، العنب آمور ، رماد الجبل ، الكشمش ، تفاح الغابات.

لتوت من عائلة lingonberry هي سمة مميزة الأحماض الفينولية: p-hydroxybenzoic ، protocatechuic ، o-pyrocatechuic ، gallic. حمض الغال توجد أيضًا في أوراق الشاي.

حمض الستريك خاصة الكثير في الحمضيات والتوت البري (تصل إلى 3٪).

هناك العديد من المشتقات في التوت حمض الصفصاف بكميات أقل توجد في الفراولة والكشمش والكرز والعنب واليارو وزهور البابونج والتوت البري ورماد الجبل.

توجد في الخوخ والتوت البري حمض الكينيك .

تنظيم الجسم هو نظام معقد للغاية ، وبالطبع لن نقوم بتحليله كله هنا. سنتطرق فقط إلى أهم اللحظات في هذا التنظيم - اللحظات المرتبطة بالتوازن الحمضي القاعدي.

تنظيم الجسم هو نظام معقد للغاية ، وبالطبع لن نقوم بتحليله كله هنا. سنتطرق فقط إلى أهم اللحظات في هذا التنظيم - اللحظات المرتبطة بالتوازن الحمضي القاعدي.

ينقسم التنظيم الرئيسي للجسم إلى 3 أجزاء مهمة

1. تنظيم التوازن الحمضي القاعدي.

يؤدي التوازن الحمضي القاعدي ، من بين أمور أخرى ، المهمة المهمة لتصفية الدم المنتشر وإزالة السموم منه التي تتشكل أثناء عملية التمثيل الغذائي. بادئ ذي بدء ، هذه هي المنتجات المحتوية على النيتروجين الناتجة عن انهيار البروتين ، مثل اليوريا وحمض البوليك ، والتي يتم إخراجها من الجسم.

ويشمل ذلك أيضًا العديد من الأحماض التي يتم الحصول عليها نتيجة التخمر والتعفن في الأمعاء ، تليها المواد الغريبة والسامة ، والتي يتشكل بعضها في عملية التمثيل الغذائي الخاص به ، بينما يدخل البعض الآخر الجسم بالطعام والأدوية.

2. تنظيم التوازن المائي.

يتكون جسم الشخص البالغ من الماء بنسبة 60٪. لا حياة بدون ماء! إن فقدان 11٪ من الماء بجسم الإنسان لا يتوافق مع الحياة.

الماء مذيب طبيعي لعملية التمثيل الغذائي في جسم الانسان. بمساعدتها ، يتم نقل العناصر الغذائية ، والتمثيل الغذائي داخل الخلايا ، وإفراز منتجات التمثيل الغذائي عن طريق الكلى.

الكلى هي العضو الحاسم في تنظيم توازن الماء. في اليوم ، يجب أن يأخذ الشخص من 1 إلى 1.5 لتر من الماء النظيف إن أمكن (و مياه أفضلأكل ، في شكل الخضار والفواكه ، لأن. لديهم أنقى المياه

3. تنظيم التوازن المعدني (توازن الكهارل).

السوائل في جسم الإنسان موصلة للكهرباء بسبب المعادن التي تحتوي عليها. توجد المعادن في سوائل الجسم على شكل جسيمات مشحونة كهربائيًا ، أيونات (كاتيونات موجبة الشحنة وأيونات سالبة الشحنة ، أنيونات). لذلك ، في اللغة المهنية ، نحن لا نتحدث عن توازن المعادن ، ولكن عن توازن الإلكتروليتات.

تؤثر الإلكتروليتات ، وهي ليست أكثر من معادن ، على عملية التمثيل الغذائي بشكل عام. تحتوي سوائل جسم الشخص السليم على كمية معينة وثابتة من الإلكتروليتات. لسوء الحظ ، يتم استخدامها في الوقت الحاضر بشكل متزايد لتحييد الأحماض الزائدة المتكونة أثناء عملية التمثيل الغذائي ، والتي ، وفقًا لذلك ، تزيد من استهلاكها في الجسم.

هذا الفقد المبكر للمعادن يرقى إلى سابق لأوانه ، وبالتالي الشيخوخة المبكرة. يرتبط تنظيم الإلكتروليتات ارتباطًا وثيقًا بتوازن الماء والحمض القاعدي.

من أوائل من انتبهوا لتأثير البيئة الحمضية ، على سبيل المثال ، على القلب ، أو بالأحرى على النوبة القلبية ، كان الدكتور كيرن ، وهو طبيب من شتوتغارت. درس أمراضًا مثل الذبحة الصدرية والسكتة الدماغية بشكل مكثف واعتبرها نتيجة لارتفاع الحموضة (الحماض).

ووفقا له ، فإن الدم الشعري يصبح حامضيًا عندما يتدفق عبر الأنسجة التي أصبحت حمضية كيميائيًا. في البيئة الحمضية ، تصبح كريات الدم الحمراء وخلايا الدم الحمراء صلبة (صلبة) أولاً ، وبعد ذلك ، عند قيم الأس الهيدروجيني المنخفضة بشكل خاص ، تصبح غير متحركة تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تلتصق ببعضها البعض في مجموعات كبيرة ، أي هناك تجمع من كريات الدم الحمراء ، وهي حقيقة "سماكة" الدم. عند قيم الأس الهيدروجيني العادية ، يمكن أن تمر كريات الدم الحمراء ، التي لديها القدرة على تغيير الشكل ، عبر أنحف الأوعية الدموية ، الشعيرات الدموية ، على الرغم من حقيقة أنها أكبر في القطر من الأوعية الدموية.

عند درجة حموضة 6.5 - 6.4 ، تصبح كريات الدم الحمراء صلبة وغير متحركة ولا تستطيع تغيير شكلها ، وتنسد الشعيرات الدموية. إذا حدث هذا بشعر واحد فقط ، فهذا ليس مخيفًا جدًا ، نظرًا لوجود الكثير منها في الأنسجة.

ولكن عندما تستحوذ هذه العملية على مساحة كبيرة ، فبسبب نقص التغذية ، تموت الأنسجة في هذه المنطقة.

هذه نوبة قلبية.
هذا هو نزيف دماغي (سكتة دماغية ، سكتة دماغية).
هذا هو نخر الساق.
هذا ليس سوى ضرر للأوعية الدموية الرقيقة ، وتلف حامضي للشعيرات الدموية.

لكن هذا لا ينطبق على الشرايين والأورط الكبيرة! وفقًا للدكتور كيرن ، يبلغ الرقم الهيدروجيني لعضلة القلب العاملة حوالي 6.9 في الحالة الطبيعية ، وبالتالي وجود بيئة حمضية قليلاً بسبب الإنتاج المستمر لحمض اللبنيك وحمض الكربونيك خلال مثل هذا العمل البدني الهائل الذي يقوم به القلب. ولكن عند درجة حموضة تتراوح من 6.5 إلى 6.4 هناك خطر الإصابة بنوبة قلبية.

هناك مساحة خالية قليلة جدًا في الأنسجة. تؤدي التغيرات الطفيفة جدًا في درجة الحموضة إلى نخر الأنسجة نتيجة الحماض.

وفقا للدكتور كيرن ، فإن النوبة القلبية تسبقها ثلاث مراحل من الأعراض المحددة. الأعراض الشائعة للحماض القلبي هي:

1. جميع أنواع آلام القلب: الطعن ، والضغط ، والضغط ، والآلام ، إلخ.

2. الاضطرابات المميزة للقلب أثناء النوم ، عندما يستيقظ الإنسان ليلا ولا يستطيع النوم لمدة ساعتين ، أو ينام في الصباح فقط.

3. أحاسيس غير سارة عند الاستلقاء على الجانب الأيسر ، كأن شيئًا ما يضغط أو يقيد ، ألم في القلب ، اضطراب في ضربات القلب ، إلخ.

يوصي الدكتور كيرن بتحييد البيئة الحمضية بشكل عام في حالة وجود خطر الإصابة بنوبة قلبية كوقاية من الحماض.ووفقًا لاستنتاجاته ، فإن النزف الدماغي هو كارثة حمضية للمخ ، تمامًا كما أن النوبة القلبية هي كارثة حمضية لعضلة القلب.

عندما يكون الشخص شابًا وصحيًا ، فلا يصعب عليه التخلص من الأحماض المتكونة في الجسم نتيجة تناول الأطعمة الحمضية. لكن هذا يتغير مع تقدم العمر.

من المعروف أن قيمة بول الأطفال تبلغ 8 أو حتى 8.5. يمكن التحقق من ذلك عن طريق اختبار الحفاضات المبللة بشريط الأس الهيدروجيني. مع تقدم العمر ، يتأكسد جسم الإنسان دائمًا. العمر يحمضنا بالمعنى الكيميائي.

بادئ ذي بدء ، تختفي احتياطيات المعادن المعادلة. في الوقت نفسه ، يصبح الدماغ المتقدم في السن أكثر حساسية لتلف الحمض. ليس من قبيل المصادفة أن هذه النذير ، وكذلك السكتة الدماغية ، تحدث في الغالب عند كبار السن أكثر من الأطفال والشباب.

أعراض Harbinger لتلف الحمض والخطر الكامن هي أعراض الدماغ مثلمثل الدوخة وغشاوة الوعي وثقل وانضغاط في الرأس (لا صداع الراس، ولكن الشعور بالانقباض). من الصعب حتى التفكير في هذه الأيام. بديل الوضع. توجد ايام جيدة وايام سيئة. في الأيام غير المواتية ، من الصعب صياغة فكرة أو التفكير في شيء ما.

هذه الأعراض مشبوهة وتشير على الأرجح إلى أن الشخص مشبع بالحمض وأن دماغه عرضة للحمض. في هذه الحالة ، من الضروري إزالة الأحماض.

للقيام بذلك ، لمدة 3 أسابيع ، 3 مرات في اليوم ، تناول صودا الخبز (بيكربونات ، الصوديوم) المذاب في الماء يوميًا. يجب أن تؤخذ كمية صغيرة ، حوالي ثلث أو نصف ملعقة صغيرة ، على معدة فارغة بماء دافئ وشبه ساخن.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن نبدأ على وجه السرعة في تزويد أنفسنا بالمعادن لفترة طويلة. يمكن تحقيق نتيجة مماثلة من خلال شرب الشاي العشبي المناسب بانتظام وتناول الأطعمة الغنية بالمعادن ، وكذلك إزالة الأحماض بانتظام عن طريق أخذ الحمامات القلوية. في الوقت نفسه ، من الضروري شرب 1-1.5 لترًا من الماء النظيف النظيف يوميًا.

يوصى بإزالة الأحماض من الجسم وإعادة تمعدنها حتى يصبح البول في الصباح الأول درجة حموضة من 7.0 إلى 7.2.. يتوافق هذا مع معيار توازن الدم ، حيث يبلغ مستوى الأس الهيدروجيني 7.35 ، ويشير إلى أن الكلى الآن لا تحتاج إلى إزالة الحمض الزائد أو القلويات الزائدة من الأنسجة.

يمكن القضاء على الحمض الزائد الناتج عن تناول الأطعمة عن طريق تغيير عادات الأكل.بطبيعة الحال ، هذا صحيح ومثالي. ومع ذلك ، فإن كل واحد منا تقريبًا يخطئ أنه لا يستطيع مقاومة إغراء تناول قطعة من اللحم أو الجبن أو الحلويات أو شرب الكولا أو عصير الليمون أو الحليب.

نجد صعوبة في تفادي العديد من العوامل الأخرى المسببة للحموضة ، مثل الإثارة والتوتر والضوضاء. خلاصنا هو الخضار والفواكه الحلوة الناضجة بالشمس والتمر والتين والموز ، والتي تتفاعل في الغالب كوسيط قلوي. وبالطبع ، هذا هو شاي الأعشاب لدينا. تشتمل تركيبة هذه الأنواع من الشاي على أكثر الأعشاب المرة التي تحتوي على أعلى محتوى قلوي: الشيح ، واليارو ، والقرنطور.

عندما يتعلق الأمر بالأمراض الحديثة التي تسببها فرط حموضة، يتبادر إلى الذهن على الفور الأكسجين - في تناسق بحت. على الرغم من أن اسم عنصر "الأكسجين" لا علاقة له بالتفاعل الحمضي ، إلا أنه يرجع تاريخياً فقط.

قبل 200 عام ، أثبت الكيميائي المتعلم لافوازييه النظرية القائلة بأن جميع الأحماض ، دون استثناء ، يجب أن تحتوي على الأكسجين. هكذا ظهر الاسم "العلمي" OXYGENIUM ، أي تشكيل حامض ، باللغة الروسية - الأكسجين. بعد 100 عام فقط ، أثبت Justus von Liebig أن الأحماض ليست أكسجين ، بل مركبات هيدروجين. تم تسمية كلا العنصرين ، الهيدروجين والأكسجين ، بأسماء غير صحيحة.

تتكون الأحماض بالفعل من الهيدروجين وما يسمى بقايا الحمض. البقايا الحمضية هي إما مركبات أكسجين مع غير المعادن ، الفوسفور والكبريت والكربون بشكل أساسي ، وكذلك الكلور والفلور ، أو هذه المركبات غير المعدنية التي لا تحتوي على مركبات أكسجين في شكلها الأولي والذري.

كما سبق وصفه أعلاه ، الفلزات القلوية(الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم) يحل محل الهيدروجين في الأحماض ، ويدخل في المركبات مع بقايا حمضية ، مما ينتج عنه أملاح متعادلة لا يحدث معها تفاعل آخر. هذه الأملاح ، أي تسمى الأحماض المتعادلة ، عندما تترسب في الجسم ، "الخبث".

بالنسبة للكيميائي ، عكس المر ليس حلوًا ، بل قلوي. نظرًا لأن المعادن الأرضية والقلوية النادرة يمكن أن تحل محل الهيدروجين في الماء العادي ، يتم تشكيل المحاليل المائية مع تفاعل قلوي ، ما يسمى القلويات. كمخلفات ، لا تحتوي القلويات على الأكسجين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مجموعة من الأكسجين والهيدروجين ، أو ما يسمى بمجموعة الهيدروكسيل ، أو مجموعة OH.

ترتبط القلويات والأحماض ، عند تعرضها للحرارة ، بالماء (الذي لم يعد إما قلويًا أو حمضيًا) وفي الملح. هذا تحييد.

على سبيل المثال ، هذا هو مدى خطورة مواد كيميائية- محلول من الصودا الكاوية وحمض الهيدروكلوريك ، مكونين ملح طعام غير ضار وماء غير ضار. بالطبع ، يحتاج الجسم أيضًا إلى الأحماض. عندما تحترق ، فإنها توفر الطاقة.

في الطبيعة ، لا توجد مادة في البداية حمضية أو قلوية بشكل مطلق. الأحماض والقواعد ليست فقط أضداد ، بل تكمل بعضها البعض.لذلك ، نحن نتحدث عن التوازن الحمضي القاعدي في جسم الشخص السليم.

ومع ذلك ، في عملية التمثيل الغذائي الصحي ، تتشكل منتجات حمضية في الغالب ، خاصة أثناء تكسير البروتينات ؛ يتكون ثاني أكسيد الكربون أثناء تكسير الدهون والكربوهيدرات. في ظل ظروف معينة ، تتشكل أحماض خاصة ، على سبيل المثال ، عندما تنقبض العضلات ، يتشكل حمض اللاكتيك.

الجسم السليم يفرز الأحماض الزائدة عن طريق الكلى والرئتين وكذلك من خلال الجلد. وبالتالي ، يتم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي مع قلوي قليلاً ، وإذا أمكن ، درجة حموضة دم ثابتة تبلغ 7.35. هذه العملية مدعومة بالتغذية السليمة التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن والقلويات.

مع اضطرابات التمثيل الغذائي ، وكذلك مع أمراض الجهاز الإخراجي أو الرئتين ، يمكن أن يحدث الأكسدة المفرطة في الجسم. كلما زادت الأحماض التي تدخل مجرى الدم ، كلما انخفضت كمية المعادن المكونة للقلويات في الجسم ، بسبب. يشاركون في تحييد تكوين الأملاح. وهذا يعني أن الجسم مجبر على الانسحاب من أنسجته مما يتكون منه في الواقع - العناصر الدقيقة. في الواقع ، يُجبر الجسد على التدمير الذاتي.

للوهلة الأولى ، يبدو الأمر غريبًا ، لأننا نسمع باستمرار عن نوع من الحكمة الطبيعية للجسم. فلماذا "يفكك" نفسه؟ هذا لأنه إذا لم يتم تحييد الحمض الزائد ، فسيحدث التدمير على الفور. سيحرق الحمض ببساطة الأنسجة الرقيقة في الجسم.

لذلك ، من بين الشررين - الاحتراق السريع والتدمير البطيء - يختار بالطبع "الشر" الثاني ، على أمل أن يأتي الإنسان يومًا ما إلى رشده ويخمن مساعدته في العناصر الدقيقة وتحييد الأحماض العدوانية .. حتى الآن لا يساعده الإنسان ، فالعظام الأولى وبصيلات الشعر محرومة من الكالسيوم ، لأنه عنصر فعال للغاية في ربط الأحماض. إلى جانب الأكسدة التدريجية للجسم ، يتم استنفاد جميع المعادن الأخرى: السيليكون والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وما إلى ذلك في القائمة ...

بعد ذلك ، تحاول الكيمياء إزالة الأملاح المتكونة عبر الكلى (وبعد ذلك يكون لدينا بول الصباح في منطقة الرقم الهيدروجيني 6) ، وعندما تبدأ الكلى في الفشل في التعامل مع هذه الوفرة من الأملاح ، تحاول الكيمياء تحريك الأملاح المتكونة لأجزاء الجسم الأقل أهمية للدورة الدموية ، مما يخلق نوعًا من "المستودع" هناك. الخبث ". في هذا "مستودع الخبث" ، تتراكم جميع الخبث غير المنزوعة نتيجة لعملية التمثيل الغذائي أولاً.

غالبًا ما يكون هذا المكان أكثر عمقًا في الأنسجة الضامة والدهنية. بالطبع هذه مشكلة للجسم وهو يحاول دائما التخلص من هذه الترسبات. على سبيل المثال ، في أول فرصة جيدة ، يحاول الجسم التخلص منها بمساعدة قفزة علاجية في درجة الحرارة ، وحرق السموم المتراكمة.

لنفترض أن الجسم قد التقط فيروسًا. لتحييده ، يكفي أن يرفع الجسم درجة الحرارة لبضع ساعات. ولكن نظرًا لأنه يحتوي أيضًا على هذه "الرواسب" ، فقد قرر الاستفادة من هذه اللحظة والحفاظ على درجة الحرارة المرتفعة لفترة أطول ، لأن هذا يسمح له ببساطة بحرق هذه الأملاح المتراكمة وتحللها.

لكنه ينجح في إذابتها بالكامل فقط عندما لا تتداخل المضادات الحيوية مع عملية التطهير الطبيعية هذه. لسوء الحظ ، وفقًا لنظام العلاج الجاهل الحالي ، يتم استخدامها كثيرًا ، مما يؤدي لاحقًا إلى إضعاف نظام الدفاع العام للجسم.

لنفترض أن درجة الحرارة حول 39-40 درجة مخيفة بالفعل الإنسان المعاصرأنه بعيد تمامًا عن رد فعل الخوف هذا الذي يصل إلى المضاد الحيوي. وماذا يمكنني أن أقول عندما يعاني الطفل من ارتفاع في درجة الحرارة؟ لن يقف البالغ لمدة نصف ساعة ، يشاهد هذه الصورة ، ولا يعرف شيئًا عن الإسعافات الأولية القلوية ، سيستخدم بالتأكيد مضادًا حيويًا.

نتيجة لذلك ، تظهر على الفور بؤر مغلفة ، أكوام من "القمامة" الحمضية ، والتي تندفع إلى الدم ، وتملأه بالمواد السامة. تضعف دفاعات الجسم ، بحيث "يهزم" الشخص المصاب بالحمى أو التهابات الجهاز التنفسي الحادة المصحوبة بقفزة في درجة الحرارة ، ويشعر بالضعف. وحتى عند أدنى حمل ، ينهار نظام الدفاع في الجسم ، وتكون جميع الأعضاء أعزل ضد التهديد. فيروسات خطيرةوالالتهابات مثل الانفلونزا. فقط انظر إلى أطفالنا!

هناك صورة غريبة ومتناقضة:من ناحية ، يستخدم الطب بنجاح درجة حرارة مرتفعة اصطناعيًا (ارتفاع الحرارة) لحرق الخلايا السرطانية وتفككها ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يحارب نفس ارتفاع الحرارة ، وهذه عملية طبيعية للتطهير والشفاء.

كلما تم تطبيق علاج الأعراض الوحيد على الكائن الحي المتضرر نتيجة زيادة الحموضة ، تختنق الخلايا السليمة الأسرع من التراكم المستمر للمواد السامة والسموم.نشرت

يقول الخبراء أن 20-30٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون. هذا يعني أنه إذا كنت ، على سبيل المثال ، تستهلك 1800 سعر حراري كل يوم ، فإن نظامك الغذائي يحتاج إلى حوالي 40-60 جرامًا من الدهون. لكن هناك شيء واحد مختلف ، وإذا كانت بعض أنواع هذا العنصر مفيدة ، فقد يتبين أن البعض الآخر أقل جدارة بالثقة. إذن ، ما أنواع الدهون وما الأحماض التي تحتاجها أجسامنا؟

الأحماض والدهون الصحية

الدهون المشبعة.يعتقد الكثير من الناس أن الدهون المشبعة شيء سيء للغاية. ومع ذلك ، فإن الأبحاث الجديدة تجعلنا نشك في مثل هذا الموقف الراديكالي. أظهرت التجارب أن بعض الدهون المشبعة تحترق أسرع من غيرها وأنها لا تتراكم في أجسامنا. يمكن العثور على الدهون المشبعة في الزبدة وزيت جوز الهند والحليب ولحم البقر.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.هذه الدهون الصحية سائلة في درجة حرارة الغرفة. يمكن للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أن تجعل مستويات الكوليسترول طبيعية ، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. يمكن استهلاكها مع الذرة وفول الصويا والفول السوداني والزيوت النباتية الأخرى وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك.

أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.يمكن أن تساعد هذه الأحماض الدهنية أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول. مصادر ممتازة للأحادية غير المشبعة أحماض دهنيةهي الأفوكادو والزيتون وزبدة الفول السوداني.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3.أنها تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتعزز الأداء العقلي الجيد. للحصول على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية من الطعام ، عليك أن تتذكر تناول الأسماك (خاصة السلمون) والجوز. يمكن أيضًا الحصول عليها باستخدام زيت بذر الكتانأو على شكل أقراص.

ينظم حمض اللينوليك عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتين ، ويعزز تحييد الدهون المشبعة ، ويمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية ، ويمنع تجلط الدم ، ويحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة ، ويحسن الوظائف الجهاز العصبييزيد من امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون وفيتامينات ب.

كمية كافية من حمض اللينوليك تحافظ على وضعها الطبيعي ، ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز التناسلي والغدد الصماء ، وتحسن حالة الجلد والشعر ، وتضمن أيضًا الهضم الجيد بسبب إنتاج الأحماض الصفراوية والإنزيمات الهاضمة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد حمض اللينوليك ضروريًا لتخليق المواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية من البروستاجلاندين ، والتي تؤثر على إنتاج الهرمونات ، وتزيد من دفاعات الجسم المناعية ، وتشارك في تقلص الأوعية القلبية ، والعضلات الملساء في الجهاز الهضمي ، و. حمض اللينوليك مهم بشكل خاص أثناء نمو الجنين وداخله الطفولة المبكرة. يعتمد التكوين الصحيح للدماغ وأجهزة الرؤية والكلى والغدد التناسلية على ذلك.

جسم الإنسان قادر على تصنيع أحماض أوميغا 6 صحية أخرى من حمض اللينوليك: أحماض جاما لينوليك وأحماض الأراكيدونيك. حمض جاما لينوليك هو الأكثر نشاطًا وفائدة لجميع أحماض أوميغا 6. إنه ضروري لإنتاج البروستاغلاندين E1 ، وهو واحد من أكثرها وسيلة فعالةلإبطاء عملية الشيخوخة.

مع نقص حمض اللينوليك ، تتطور الأعراض التالية: زيادة التعب والضعف وجفاف الجلد وانخفاض المناعة واضطرابات الدورة الشهرية المختلفة وتورم الوجه والقشرة والتقشير والمرفقين وهشاشة الأظافر وتشققها وانخفاض الذاكرة والتركيز ، آلام المفاصل ، وتأخر النمو وتطور الأطفال ، وانخفاض كثافة العظام ، والإناث و عقم الذكور، أعطال الجهاز القلبي الوعائي.

مصادر حمض اللينوليك

يوجد حمض اللينوليك بكميات كبيرة في الزيوت النباتية المختلفة ، بما في ذلك زيت القرطم وزيت بذور العنب وزيت الأرز ، زيت عباد الشمس، زيت القنب ، زيت فول الصويا ، زيت جنين القمح ، زيت بذور ثمر الورد ، زيت شوك الحليب ، زيت بذور الخشخاش ، زيت بذرة القطن ، زيت الذرة ، زيت السمسم ، زيت الأرز ، زيت الخردلبالإضافة إلى ذلك ، يوجد حمض اللينوليك في بعض الدهون الحيوانية: لحم الخنزير ولحم البقر ودهن الضأن.

محاربة الأحماض الزائدة في الجسم المصدر - site http://getsgood.net/ لماذا نحن "حمضيون"
نشأت الحياة في المحيط ، واليوم يتكون جسمنا من أكثر من 70٪ ماء. تتراوح قيمة الأس الهيدروجيني (مؤشر لتركيز أيونات الهيدروجين) لمياه البحر بين 8 و 8.5. يحافظ جسمنا على درجة حموضة الدم من 7.35 إلى 7.4 مع تذبذب ضئيل للغاية. إذا سقط ، سنموت. وهكذا ، تعتمد حياتنا على بقاء الجسم في حالة محايدة ، بل وحتى قلوية قليلاً.

في علاج العوامل الطبيعية ، فإن موازنة التوازن الحمضي القاعدي للجسم هو الأساس الأكثر أهمية لأي علاج ، وهو ببساطة مستحيل بدونه. لطالما اعتبر علماء التغذية راجنار بيرج والدكتور فرانز ماير وماكسيميليان بيرشر بينر وفريدريك ساندر أن التوازن الحمضي القاعدي في الجسم هو أهم أساس لصحتنا ، حتى بدون الأدلة العلمية اللازمة. وهكذا ، حتى الآن ، ظلت هذه الحقيقة الحيوية دون أن يلاحظها أحد من قبل الطب ، ولا يعتبر معظم الأطباء أن الحماض يشكل خطرا جسيما على صحتنا ، معتبرين أنه بالأحرى اضطراب استقلابي. بالإضافة إلى ذلك ، من المعتاد في الطب تحديد الحالة الحمضية للجسم عن طريق الدم ، وفيه ، مع استثناءات نادرة ، يبقى عادةً في وضع محايد.

نحن بحاجة إلى أن ندرك أن اختلال التوازن الحمضي القاعدي ، والذي يكاد يكون المعيار هذه الأيام ، لا يقتل الخلايا البشرية فحسب ، بل يقتل كل أشكال الحياة.

في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، تظهر باستمرار أحماض مثل البولي ، وحمض الكربونيك ، واللبنك ، والأسيتيك ، وحتى حمض الهيدروكلوريك ، مما يزيد من تسريع عملية التحمض ، وبالتالي تدمير الجسم إذا لم تتمكن الكلى من تكسيرها. وإزالتها.

الأحماض مدمرة. يمكنهم تدمير حتى الحجر أو المعدن. إذا بقيت في الجسم ، ولم يتم تحييدها بواسطة القلويات ، فسيؤدي ذلك حتمًا إلى مجموعة متنوعة من الأمراض.

يكفي مجرد النظر حولك لفهم مدى أهمية التوازن الحمضي القاعدي لجسمنا ومدى خطورة عملية التحمض ، وحتى المميتة. ينجم موت الغابات عن تحمض التربة من الأمطار الحمضية. أدى المطر الحمضي نفسه إلى تآكل الكاتدرائيات التي يعود تاريخها إلى مئات السنين في غضون سنوات قليلة ، بحيث لم يعد للعديد من التماثيل الموجودة على الواجهات اليوم وجوه. إذا أثرت الأحماض على الحجر بهذه الطريقة ، يمكنك تخيل العبء الذي يشكله التحميض على الجسم.

الأمراض ليست شيئًا حتميًا على الإطلاق ، كما أثبتت الشعوب المعمرة بشكل لا لبس فيه ؛ الصحة هي حالتنا الطبيعية. ونحن أنفسنا نسبب الأمراض بسلوكنا الخاطئ من سنة إلى أخرى. على سبيل المثال ، التسوس ، مثل العديد من الأمراض الأخرى ، له سبب واحد فقط: التحمض. لكن الأحماض تسبب أيضًا الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل وحصى الكلى. إذا أدركنا أنه لا توجد أحماض في ما تعطينا الطبيعة للغذاء ، فسوف نفهم أن عملية التمثيل الغذائي لدينا ليست مصممة لاستخدام الأحماض. حتى أحماض الفاكهة تتحلل إلى حد كبير أثناء نضج الثمار. من ناحية أخرى ، نحصد الثمار عندما لا تنضج بعد ، لأنه من الأسهل بيعها بهذه الطريقة ، وبالتالي نؤذي أنفسنا.
^ محاربة الأحماض الزائدة في الجسم
كل واحد منا لديه جسم مصمم ليعيش حتى 130 عامًا. يعتمد الأمر فقط على عاداتنا سواء كنا سنبقى أصحاء في سن الشيخوخة أو ما إذا كنا سنمرض ونموت مبكرًا.

أي شجار ، وأي ضغوط ، وأي طعام لا يتوافق مع طبيعتنا ، وكذلك أسلوب الحياة الخاطئ ، يقلل من "حساب حياتنا" ، حتى يتبقى جزء صغير فقط مما يمكن أن يبقى. في الوقت نفسه ، تم وضع الأساس للأمراض والشكاوى بمختلف أنواعها. ومع ذلك ، يمكننا أن نتجه إلى الطريق الصحيح في أي لحظة. طويل حياة صحية- هذه هدية رائعة يمكننا أن نصنعها بأنفسنا. هذا لا يتطلب جهودًا جبارة ، ولكن يمكن لكل شخص تحقيق نتيجة ممتازة ، والحفاظ على الشباب لفترة أطول والبقاء بصحة جيدة ومبهجة حتى الشيخوخة.

هناك العديد من الأمراض ، ولكن جميعها لها سبب واحد: أسلوب حياة غير طبيعي وغير صحي. طريقة الحياة خاطئة إذا شعرنا "في أنفسنا" بشكل سيء.

^ يمكن أن يكون لأسلوب الحياة غير الصحي سببان:

1) الجهل

2) موقف مهمل.

كلاهما يمكن إزالتهما في أي وقت. والطب الوحيد الفعال هو المعرفة. لكن الكثير من الناس يفضلون تناول المسكنات فقط ، وعندما يزول الألم ، يعتقدون أنهم تعافوا.

تعتبر الأحماض الزائدة اليوم من أخطر أمراض الحضارة ، حيث تعتمد الصحة بشكل مباشر على نسبة الأحماض والقلويات في أجسامنا. الإفراط في الحموضة هو سبب معظم الأمراض ، والتحييد العميق وإعادة تمعدن الجسم هو أساس أي علاج. يحدث هذا في المقام الأول بسبب التغذية الطبيعية الغنية بالقلويات. لقد قيل وكتب الكثير عن إزالة الغابات والأمطار الحمضية. لكن الملوثات نفسها التي تقتل الغابات تدمر صحتنا أيضًا. تموت الغابة أولاً ، ثم يموت الرجل. من الأمطار الحمضية ، تصبح التربة حمضية أيضًا ، ومن التغذية الحمضية ، يتشبع جسم الإنسان بالأحماض. يؤدي هذا التحمض غير الطبيعي إلى المرض المبكر والشيخوخة المبكرة.

الخطوة الأولى لتغيير هذا الوضع هي نشر المعرفة. الخطوة الثانية هي تغيير الحياة والعادات.

عاجلاً أم آجلاً ، علينا جميعًا الاهتمام بصحتنا. كلما بدأنا في القيام بذلك مبكرًا ، كانت النتائج مذهلة أكثر. من المهم فقط أن تبدأ في أقرب وقت ممكن ، ولكن حتى في سن الثمانين يمكنك تحسين صحتك بطريقة حاسمة في غضون ساعات قليلة.

التدابير الصحية معروفة على نطاق واسع ، والاستنتاج واضح: المرض والشيخوخة المبكرة هما نتيجة لأسلوب حياة غير طبيعي وغير صحي. تبدو نتائج الأبحاث الطبية في السنوات الأخيرة ثورية ببساطة وأصبحت تقدمًا مذهلاً على طريق تحقيق الصحة الكاملة والحفاظ على الحيوية حتى الشيخوخة. نحن نعيش اليوم في عصر المعلوماتية ، ولكنه عصر مهم ، بل وحيوي في بعض الأحيان معلومات مهمةلا يزال غير معروف إلى حد كبير.

بعد كل شيء ، هناك جنسيات وأمم بأكملها من الطبيعي جدًا أن تعيش حتى مائة عام دون أن تمرض أبدًا. وهذا يثبت أنه حتى في عصرنا هذا يبدو أنه ممكن. ومن المدهش ببساطة كيف يمكن أن تؤدي أحيانًا إجراءات بسيطة جدًا في أقصر وقت ممكن إلى تحسن مذهل في الصحة. أهم خطوة وأساس أي علاج وشرط لأي علاج والحفاظ على الصحة حتى الشيخوخة هو تحييد الجسم وإعادة تمعدنه.

بهذه المناسبة ، يقول البروفيسور X. Heine ، رئيس معهد التشريح والتشكيلات السريرية بجامعة Witten-Herdecke ، ما يلي: "يبدأ كل مرض مزمن بحماض موضعي" خفي "(زيادة الحموضة) ، والذي ينتهي بـ الحماض الشامل الكامن مع تفاعلات خلوية التهابية مقابلة ، وفي النهاية تكوين حلقة مفرغة مع زيادة فقدان التنظيم ("التجميد") للمادة الرئيسية في الحماض الشديد.

فرصة العلاج ، حسب الأستاذ. Heine ، هو فقط "القضاء على الحماض المزمن (بما في ذلك من خلال نمو الاحتياطيات القلوية والتقاط الجذور (الخضروات والبقوليات وفيتامين C)") وهو يعتقد أنه لا توجد طرق طبية تقليدية أخرى للقضاء على الحماض.

^ أسباب فرط حموضة الجسم
عام:

نظام غذائي غير لائق (الأطعمة المشوهة)

عادات الأكل السيئة

طريقة حياة خاطئة

الكثير من البروتينات

كحول

النيكوتين

الأحماض الدهنية المشبعة

السموم من البيئة

شهية (من الأفضل أن نقول: سم لذيذ)

كهرومغناطيسي

الأدوية الكيماوية

الغضب والعدوانية

الإجهاد والضغط النفسي.

أدت عاداتنا الغذائية غير الطبيعية إلى حقيقة أن نسبة القلويات في الجسم منخفضة للغاية ، وأن جسم معظم الناس حمضي ومفرط في التشبع بالأحماض. بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نعاني من الكثير من التوتر ، مما يزيد من محتوى الأحماض. بينما يمكن للجسم استعارة القلويات من الأنسجة الضامة والأوعية الدموية والعظام ، فإنه يحاول تحييد الأحماض الزائدة معها. ولكن نتيجة لذلك ، فإن الجسم ينزع المعادن ، وتصبح الأوعية والعظام هشة ، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو هشاشة العظام ، وكذلك الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل وتشوهات العمود الفقري ، إلخ. من كان يظن أن تساقط الشعر والاكتئاب والأكزيما وتسوس الأسنان هي أيضًا نتيجة للحموضة؟ للبيروكسيد تأثير مثير ويشل في نفس الوقت. يشعر الشخص بالإثارة وفي نفس الوقت الكسل ، سرعان ما يتعب ويحتاج إلى راحة طويلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر الشخص بالعديد من السموم ، غالبًا ، للأسف ، مجهولة الهوية. أعني بقايا المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ، بالإضافة إلى عدد لا يحصى من المضافات الغذائية مثل المواد الحافظة والأصباغ وما إلى ذلك ؛ لا تنس الماء المكلور أيضًا. كل هذا ، مجتمعة ، يسبب العديد من العواقب غير المعروفة على المدى الطويل.

يبذل الجسم قصارى جهده للتخلص من السموم - يتم استخدام الوظائف العليا للجسم ، مثل الدماغ والعينين والأذنين والقلب ، "كمخزن" للسموم فقط في الحالات القصوى. كلما احتجت إلى التعامل بجدية أكبر مع حقيقة أن بصرك يضعف أو يحدث فقدان للسمع. ثم تصبح السكتة الدماغية والنوبة القلبية "المحطة الأخيرة" في مسار كائن حي مفرط التشبع ومخبث ، وغالبًا ما يكون نهايته.

يبدأ كل شيء بحقيقة أن الجسم يجب أن يقلل من مخازنه المعدنية القيمة من أجل تحييد تيار الحمض. ونتيجة لذلك ، يتعين عليه إنشاء مخزن للنفايات تلو الآخر ، لأنه لا توجد لديه طريقة أخرى لإزالة الكثير من الأحماض. لكن مثل هذا التطور لا يمكن تفاديه بسهولة فحسب ، بل يمكن جعله قابلاً للعكس في أي وقت. في غضون سنة إلى ثلاث سنوات ، من الممكن تطهير الجسم تمامًا ، وتدمير تخزين النفايات وإعادة ملء مخزون المعادن حتى أسنانه. تستعيد الروح وضوحًا لم نعد نتذكره (ربما في أوقات الشباب فقط) ، ويتجلى الجمال الداخلي للشخص مرة أخرى بشكل كامل.

^ النسيج الضام
أولاً ، تدخل الأحماض الدم. عندما يتم استنفاد السعة العازلة للدم ، تستقر الأملاح الزائدة في النسيج الضام. خلايا النسيج الضام أكثر مقاومة ولا تتلف بسهولة بالمواد السامة. هذا هو المكان الذي تستقر فيه الأحماض حتى تتمكن الكلى من إزالتها. العضو المطروح الرئيسي الآخر هو الرئتين. من خلال هذه الأعضاء المفرزة ، يحاول الجسم التخلص من الأملاح الزائدة في أسرع وقت ممكن. قبل دخول الأحماض إلى البول ، يجب تحييدها بالقلويات.

يغطي النسيج الضام جميع خلايا الجسم كطبقة واقية. يتم توفير كل الخلايا ، وكذلك إزالة منتجات الاضمحلال من خلال النسيج الضام. لكن نقل المعلومات من الجهاز العصبي إلى الخلايا والعكس صحيح يمكن أن يحدث أيضًا بهذه الطريقة فقط ، وإلا فإن عملية التمثيل الغذائي الخلوي سوف تتعطل بشكل كبير. إذا كان النسيج الضام مثقلًا بشكل زائد ولم يعد بإمكانه امتصاص الأحماض ، فغالبًا ما تستقر على المفاصل ، حيث تسبب التهابًا مؤلمًا: ثم يكون التشخيص هو النقرس أو الروماتيزم أو التهاب المفاصل. إذا دمرت الترسبات المحتوية على الأحماض أنسجة الغضاريف ، فإن هذا يؤدي إلى التهاب المفاصل.

في الأنسجة المشبعة بالأحماض ، تتدهور أيضًا الخصائص الريولوجية للدم ؛ تفقد خلايا الدم الحمراء مرونتها إلى حد كبير ولا تمر بشكل جيد عبر الشعيرات الدموية والأوعية الدموية الرقيقة ، مما يؤدي إلى نقص إمدادات الدم ونقص الأكسجين. بمرور الوقت ، تدمر الأحماض أيضًا ألياف الكولاجين في النسيج الضام ، مما يسبب الضعف والشيخوخة المبكرة. يحاول الجسم إصلاح الضرر ببروتين الفيبرين ذاتي التولد ، ولكن بسبب ذلك ، يصبح النسيج الضام أقل مرونة ، ويصبح الإنتاجيةيتناقص تدريجيا. لم يعد بإمكانه العمل بشكل كامل كعازل ، ويشيخ الجسم قبل الأوان ، مع ظهور التجاعيد والسيلوليت فقط. تنتفخ ألياف الكولاجين ، لذلك تؤذي كل حركة.

يسبب تشبع الجسم بالأحماض لفترات طويلة التهابًا مزمنًا وبالتالي ألمًا مستمرًا. عندما يصبح النسيج الضام أقل نفاذاً ، تختنق الخلايا بسبب نقص الإمداد. نظرًا لأن النسيج الضام يتخلل الجسم بالكامل ، فإن هذه العمليات تغطيه بالكامل. لذلك ، من الضروري - بالمعنى الحقيقي للكلمة - تطهير الجسم تمامًا من الأحماض.

^ المعدة منتج للأحماض
تنتج المعدة حمض الهيدروكلوريك في تكوين العصارة المعدية بقيمة pH من 2.8 إلى 1.2 بسبب الانهيار. ملح الطعام، مكون طبيعي من دمائنا وأنسجتنا. ملح الطعام مركب بسيط من الصوديوم والكلور. يتم تكسير الملح بواسطة ما يسمى بالخلايا الجدارية للمعدة. للقيام بذلك ، يحتاج إلى الملح وثاني أكسيد الكربون والماء. في هذه الحالة ، يتحد الكلور مع الماء وحمض الهيدروكلوريك ، بالإضافة إلى مركب آخر ينشأ من الصوديوم والأكسجين والكربون والهيدروجين وبيكربونات الصوديوم ، والمعروف باسم بيكربونات الصوديوم - قلوي (قاعدة). وهكذا ، للحصول على غرام واحد من حمض الهيدروكلوريك ، يتم الحصول على 2.3 جرام من بيكربونات الصوديوم. يتم حمله مع الدم في جميع أنحاء الجسم ثم يحيد حمض الهيدروكلوريك في الأمعاء.

إذا كان الجسم يفتقر إلى القلويات ، فإنه يفكك المزيد من ملح الطعام وينتج القلويات التي تشتد الحاجة إليها ، ولكن في الوقت نفسه ، من الطبيعي أن يتم إنتاج المزيد من حمض الهيدروكلوريك ، وهو أمر غير ضروري في مثل هذه الكميات ويسبب حرقة في المعدة. إذا كنت تأكل شيئًا ما ، فعادة ما تختفي الحموضة المعوية ، حيث يتفاعل حمض الهيدروكلوريك مع الطعام ، ولكن يتم إنتاج المزيد من حمض الهيدروكلوريك ، لذلك يتسبب الحمض الزائد في تكوين المزيد من الأحماض. عندما تصبح المعدة غير قادرة على التعامل مع الحمض ، فإنها ترسل بعضًا منه إلى الاثني عشر ، ونتيجة لذلك ينخفض ​​تركيز الحمض ، مما يؤدي مرة أخرى إلى تكوين حمض جديد ، ويتفاعل الاثني عشر مع هذا ظهور القرحة.

لذلك ، من المهم والمهم للغاية أن يكون هناك ما يكفي من القلويات ، لأن لديهم مهمة مزدوجة. أولا ، الأجهزة المشاركة في الهضم (الكبد والمرارة والبنكرياس) تحتاج بأعداد كبيرةالقلويات لإنتاج عصير المعدة: 0.5 لتر من الصفراء ، وحتى 1 لتر من إفراز البنكرياس وحوالي 3 لترات من العصارة المعوية. ومع ذلك ، فإن المهمة الثانية للقلويات أكثر أهمية - تحييد الأحماض في الجسم ، في المقام الأول في النسيج الضام. إذا لم يتم تنفيذ هذه المهمة بالكامل ، بسبب نقص القلويات ، فعندئذٍ عاجلاً أم آجلاً لا يمكن للجسم إلا أن يمرض.

نظرًا لاستخدام القلويات في هذه المهام ، يجب تزويد الجسم بكميات كافية باستمرار ، خاصة في شكل طعام أو مكملات غذائية تحتوي على قلويات. إذا بدأ المرء في مثل هذه الحالة في تناول الأدوية المخفضة للحموضة ، فسيؤدي ذلك إلى تقليل أو حتى إيقاف إنتاج الحمض في المعدة ، ولكن نتيجة لذلك ، سينخفض ​​أيضًا إنتاج القلويات ، لذلك يتم الحصول على حلقة مفرغة.

لذا ، فإن الحموضة المعوية هي إشارة طارئة للمعدة بأنها تفتقر إلى القلويات ، وليست على الإطلاق إشارة لتثبيط إنتاج الحمض. بسبب الحموضة الزائدة في حرقة المعدة ، يحترق المريء ويضعف بمرور الوقت ، وبالتالي يمكن أن يحدث السرطان. في نهاية المطاف ، لم تعد الكلى أيضًا قادرة على التعامل مع الحمض الزائد ، ويصبح هذا العضو أيضًا مصابًا بالمرض. عواقب زيادة الحمض متعددة وكارثية ، ولكن يمكن تجنبها بسهولة إذا تعمقت في جوهر العملية.
^ الدم عصير خاص
يقولون أن الروح في الدم ، وإذا نزف أحدهم فقد روحه وحياته. ومع ذلك ، فإن الدم ليس فقط عضو نقل سائل لتزويد الجسم بالمواد المغذية ومواد البناء التي يحتاجها الجسم باستمرار ، ولكنه أيضًا عضو لإزالة النفايات الأيضية. في مثال الدم ، من الواضح بشكل خاص مدى أهمية قيمة الرقم الهيدروجيني للجسم ، لأنه عادةً ما يتم الحفاظ على هذه القيمة في النطاق من 7.35 إلى 7.4 مع تقلبات طفيفة للغاية ، منذ انخفاض قيمة الرقم الهيدروجيني في الدم إلى 7 أو الزيادة إلى 7 ، 6 يمكن أن تكون مميتة.

إذا تمت إضافة الكثير من الأحماض إلى خلايا الدم الحمراء ، فإنها لا تستطيع امتصاص الأكسجين الكافي ، وسيعاني الجسم من نقص الأكسجين ، حتى لو كان هناك ما يكفي في الرئتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيز العالي للحمض يقلل من مرونة خلايا الدم الحمراء ، أو يحدث ما يسمى بالتعظم الحمضي ، ونتيجة لذلك لا تستطيع خلايا الدم الحمراء المرور عبر الشعيرات الدموية وتسدها. وبسبب هذا ، هناك نقص في الإمدادات ، ويمكن أن يكون قاتلاً. لذلك ، يحتاج الدم أيضًا إلى كمية كافية من القلويات ، وإلا فلن يتمكن من أداء وظائفه.
^ نظام المناعة
معظميكمن نظام المناعة لدينا في القناة الهضمية ، وهذا هو سبب أهمية تعقيم القناة الهضمية وفعاليتها. بعد كل شيء ، تشل الأحماض الزائدة والخبث جهاز المناعة لدينا ، ونصبح أكثر عرضة للعدوى التي يمكن لنظام المناعة الصحي التعامل معها بسهولة. ضع في اعتبارك أننا لا نمرض بسبب الفيروسات والبكتيريا ، ولكن بسبب عدم قدرة نظام المناعة لدينا على التعامل معها. في النهاية ، هذا ينطبق أيضًا على خلايا سرطان، والتي تحدث يوميًا في أجسامنا ولا يمكن أن توجد إلا في بيئة حمضية.

ومع ذلك ، فإن الضعف الملحوظ في جهاز المناعة يسهله أيضًا الحالة المزاجية السيئة باستمرار والموقف السلبي والموقف المتشائم تجاه الحياة. نتيجة لذلك ، يتم الحفاظ على البيئة الحمضية باستمرار ، ويؤذي الشخص خلاياه بشكل لا إرادي. يؤثر أي تفكير سلبي على استعداد جهاز المناعة لدينا ونشاطه. لكن الجهاز المناعي يتأثر سلبًا أيضًا بالتسرع والقلق وإجبار نفسك على فعل ما لا تريد فعله مطلقًا. حتى أدنى حزن له تأثير إضافي التأثير السلبيعلى جهاز المناعة وبالتالي على الصحة العامة.
^ من أين يأتي الحمض الزائد؟
لماذا فائض الحمض في الجسم أكثر وضوحًا من فائض القلويات؟ ينتج الجسم الأحماض بشكل جزئي من تلقاء نفسه ، فقط تذكر حمض المعدة ، لكننا نحصل على القلويات فقط مع الطعام ، ويتم استهلاكها باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نعطي أجسامنا فرصة ضئيلة جدًا للتخلص من الأحماض. بطبيعة الحاللأننا نشرب القليل جدًا ولا نتحرك بما يكفي. لهذا السبب ، يتم إخراج القليل من الحمض عبر الرئتين ، ويؤدي نقص الأكسجين مرة أخرى إلى تكوين الأحماض. بسبب النقص المزمن في الفيتامينات والعناصر النزرة ، ينتج الجسم الأحماض ، لأنه لا يستطيع إكمال عمليات التمثيل الغذائي. إذا تناولنا الطعام في المكان الخطأ وفي الوقت الخطأ ، بالإضافة إلى أننا نمضغ الطعام بشكل سيئ ونبتلعه بسرعة ، فيمكن أن يتحول الطعام القلوي بطبيعته أيضًا إلى مورد للأحماض. (في علم التغذية ، يسمى هذا "التغيير في الأساسيات"). تلعب حالة الجهاز الهضمي البشري دورًا كبيرًا في هذا: إذا كان محملاً بشكل زائد ، فإن الطعام الخام نصف المهضوم ، على سبيل المثال ، في الأمعاء ، هو المخمر وتحويله إلى حمض.

هذا يؤدي إلى صحة سيئة. يعاني الشخص من التعب ، والتعب المزمن ، ببطء وغير كافٍ لاستعادة القوة. يمكن أن تكون النتيجة قرصًا وصداعًا وآلامًا في الظهر. يمكن أن تظهر الإكزيما على الجلد ، ويلتهب الأنف والعينان ، ويشعر باستمرار بنوع من الألم غير المفهوم. لذا فإن الجسم يشير إلى أنه لم يعد موجودًا. قادرة على التعامل مع الأحماض الزائدة والاحتياجات الرعاية في حالات الطوارئ. إذا لم يكن من الممكن إزالة السموم والحمض الزائدة بين وجبتين أو أثناء الليل ، فإن النسيج الضام يصبح أكثر تشبعًا بالأحماض حتى يتحول الحماض الكامن إلى تحمض حاد. إذا استمر الجسد في عدم تلقي المساعدة ، فقد يكون لذلك عواقب وخيمة.

من الضروري تغيير البيئة تمامًا ، أي تقليل الحموضة باستمرار وبشكل منتظم. سيعمل الجسم بشكل أفضل ، وستختفي الآلام الموضعية والأعراض المؤلمة عند تطهيره.

هناك نوعان من الانحرافات في البيئة: نقص أو زيادة في بعض المواد ، وكلاهما يمكن أن يتواجد في وقت واحد. إذا كانت البيئة ناقصة في الإمداد ، فإن الخلايا تتلقى القليل جدًا من العناصر الغذائية الحيوية ، أي الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. كلما فقدوا أكثر ، قلت قدرة الخلايا على أداء وظائفها المتنوعة. إذا استمرت هذه الحالة لبعض الوقت أو ساءت ، فإن الخلايا تموت.

يحدث الشيء نفسه إذا كانت البيئة مشبعة بالمواد الضارة. الوصول إلى الأكسجين والمغذيات محدود ، ويتوقف إفراز النفايات من الخلايا ، وفي النهاية تختنق الخلايا بسبب فضلاتها. في البداية ، يؤدي الحمل الزائد إلى اضطرابات وظيفية والتهاب ، ولكن في النهاية ، إذا لم يتغير الوضع ، يؤدي إلى تدمير الأنسجة. المساعدة الفعالة الوحيدة في مثل هذه الحالة هي الإزالة الشاملة والمنتظمة للأحماض الزائدة من الجسم.

بعد فرط تشبع الجسم بالأحماض ، والتي استمرت ، كقاعدة عامة * لأكثر من عقد واحد ، لا يكفي مجرد تغيير النظام الغذائي إلى الأطعمة المكونة للقلويات ، مثل الفواكه والخضروات والبطاطس. يستغرق وقتا طويلا المكملات الغذائيةلإجراء إعادة تمعدن الجسم في المقام الأول.

يساعد التنفس العميق أيضًا على التخلص من الأحماض ، كما أن المضغ جيدًا وترطيب الطعام باللعاب يزيد من قلوته. تظهر معظم الأحماض بسبب الطعام ، وفي المقام الأول وجود فائض من البروتينات (البروتينات). النظام الغذائي منخفض البروتين في الشيخوخة يطيل الحياة بشكل ملحوظ. لغسل السموم والأحماض من الأمعاء والخلايا وما إلى ذلك. هناك حاجة إلى "تدفق قلوي" يومي ، ويفضل على الفور في الصباح.

يعد حموضة الجسم أيضًا خلفية مواتية لحدوث السرطان ، والذي يحتاج دائمًا إلى بيئة مفرطة التشبع بالأملاح. الفصال العظمي أيضًا ليس ظاهرة مرتبطة بالعمر ، فهو يظهر في كثير من الأحيان مع تقدم العمر ، لأن الغضروف يحتوي بشكل خاص على الكثير من القلويات ، ويقترضها الجسم من هناك في حالة فرط التشبع بالأحماض. ما تبقى هو "الصنفرة البلورية" ، مما يجعل المفصل غير صالح للاستعمال.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن نتيجة التطهير الكبير للجسم من الأحماض ستكون الصحة العقلية والجسدية. لتنظيف الجلد ، يمكن أخذ حمامات طويلة (ساعتان على الأقل) ("حمامات الترشيح") ، ويجب إضافة بيكربونات الصوديوم إلى ماء الاستحمام بحيث تكون قيمة الرقم الهيدروجيني لها 8.5 تقريبًا. لمنع نوبات الصداع النصفي وحمى القش ، عند أول علامة على ظهورها أو مقدمًا ، تحتاج إلى إذابة ملعقة صغيرة كاملة من صودا الخبز في كوب من الماء الدافئ أو الساخن (غير المعدني).

عند إزالة الأحماض ، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء حتى يتم طرد الأحماض الذائبة من الجسم. إذا ظل البول حامضيًا على الرغم من استخدام عوامل التعادل ، فإن كمية الماء غير كافية.

يمكن أن تكون استعادة التوازن الحمضي القاعدي خطوة حاسمة نحو الصحة والحيوية وفي النهاية متعة الحياة. بعد كل شيء ، التوازن الحمضي القاعدي هو المفتاح لجميع وظائف الجسم. مع نمو الخبث ، يصبح تزويد الخلايا الفردية بالمغذيات أكثر صعوبة ، ويحاول الجسم تعويض ذلك عن طريق زيادة ضغط الدم من أجل زيادة نقص نفاذية الأوعية الدموية. إذا أخذ المرء في هذه الحالة الوسائل لتقليل الضغط ، فسوف ينخفض ​​بالطبع ، لكن هذا سيزيد من تفاقم الوضع.

كما أن فرط تشبع الجسم بالأحماض هو أيضًا مكابح ملحوظة للنمو الوظيفي ، لأن الشخص يصبح أقل مرونة ، وغير قادر على التعافي تمامًا من الإجهاد ، ويكون دائمًا في حالة عدوانية. الشخص الذي يحتوي جسده على كمية زائدة من الأحماض يفقد السلام ، فهو يشعر باستمرار - القلق ، والعصبية ، وعدم القدرة على التعامل مع واجباته. كل هذا سيختفي بمجرد أن يتلقى الجسم مساعدة فعالة على شكل "تدفق قلوي" منتظم يحتاجه.
^ فرط التشبع بالأحماض وعواقبه
الجهل باحتياجات الكائن الحي وتلك الإجراءات البسيطة التي يمكن أن تجعله مساعدة فعالة، يؤدي إلي:

نظام غذائي غير لائق

مضغ الطعام غير الكافي

القلق والخوف والتوتر والضغط النفسي

اضطرابات الجراثيم المعوية

مخمر في الأمعاء الدقيقة، التحلل في القولون، انتفاخ البطن.

والنتيجة هي فرط تشبع الجسم بالأحماض ، مما يجبره على تكوين أملاح حمضية ، والتي تشكل "مقالب قمامة" خاصة في الجسم. يؤدي إلى:

حرق الغدد والأعضاء وحدوث الاضطرابات الوظيفية المقابلة

إمساك أو إسهال

العدوى الفطرية الخارجية والداخلية

الاكتئاب و / أو الاضطرابات العقلية مثل التهيج والعدوانية وظهور شعور باليأس التام

اضطرابات التعلم والذاكرة ، شرود الذهن

الاكتئاب العام ، وانخفاض النشاط والكفاءة

ظهور أمراض كان من الممكن تفاديها بسهولة والحاجة للرعاية والموت المبكر.
^ اختبار الحموضة
| درجات فرط التشبع بالأحماض

| يحتاج الجسم القلويات

| أهمية شرب السوائل

في الطب ، من المعتاد تحديد حموضة الجسم عن طريق الرقم الهيدروجيني للدم. ومع ذلك ، فإن هذا لا يعطي النتيجة المرجوة ، لأن الجسم "يخمد" الدم بحذر شديد بحيث تكون الانحرافات نادرة جدًا ، بينما في نفس الوقت يمكن أن تكون الأنسجة مفرطة التشبع بالأحماض ، على الرغم من أن درجة حموضة الدم متعادلة تمامًا. لا يمكن تحديد الوضع داخل وخارج الخلية بدقة إلا عن طريق المعايرة (التحليل الحجمي الكيميائي) ، ولكنه شاق للغاية ومكلف. على العكس من ذلك ، فإن تحديد قيمة الرقم الهيدروجيني في البول يعطي تشخيصًا دقيقًا جدًا لحالة الأنسجة ، وهي طريقة رخيصة وبسيطة.

المثالي الآثار البيولوجيةبالنسبة للأنسجة ، فهي تتراوح من 7.4 إلى 7.5 درجة الحموضة ، والقيمة المعتادة ، للأسف ، غالبًا ما تكون 5.5. هذا يعني أن الحماض (فرط الحموضة) أصبح هو القاعدة لمعظم الناس.

بسبب معادلته بين عشية وضحاها ، فإن بول الصباح هو الأكثر حمضية. لذلك ، فهو بمثابة مقياس. بقيمة أقل من 7 ، يجب تطهير الجسم بقلويات إضافية. يتضح مدى أهمية الحفاظ على قيمة الرقم الهيدروجيني 7.4 في الجسم من خلال حقيقة أن تحمض الدم سيؤدي إلى الموت الفوري. في الرضع الأصحاء الذين هم على الرضاعة الطبيعية، درجة حموضة البول بين 8 و 8.5.

للمراقبة المنتظمة لحموضة جسمك ، أوصي بـ "ورق MD التفاعلي".

يمكن أيضًا قطع شرائط الاختبار الصغيرة هذه إلى النصف ، بحيث يمكنك إجراء ما يصل إلى 200 اختبار بحزمة صغيرة. تأكد من أن هذا الورق التفاعلي جاهزًا في الحمام والمراحيض ، واصطحبه معك في الرحلات حتى تتمكن دائمًا من التحقق من حموضتك. وإذا انخفضت قيمته عن 7 ، خذ ملعقة صغيرة كاملة من الخليط القلوي. جسمك سوف نشكركم على ذلك. كلما زاد عدد القلويات في نظامك الغذائي ، قل عدد مرات تقديم المساعدة لجسمك.

اختبار اللعاب مفيد للغاية أيضًا. تبلغ درجة حموضة اللعاب حوالي 7.1 ، كما يشير الانحراف الشديد عن هذه القيمة بعد تناول الطعام إلى زيادة الحموضة في الجسم.

على الرغم من أن بعض الكتب المدرسية تسرد درجة حموضة البول البالغة 5.5 على أنها "طبيعية" ، إلا أنها في الواقع كارثية. ومع ذلك ، فإن هذا الرقم صحيح تمامًا ، لأن الكارثة ، للأسف ، أصبحت بالفعل ظاهرة طبيعية تمامًا ، لكنها مع ذلك تسبب ضررًا كبيرًا.

يوصى بقياس قيمة الرقم الهيدروجيني للبول بشكل متكرر أثناء التبول كل يوم ، حيث تحدث تقلبات كبيرة خلال النهار. لذا فإن بول الصباح عادة ما يكون حامضيًا لأن الجسم يحاول التخلص من الأحماض الزائدة ليلًا. على العكس من ذلك ، في حوالي الساعة 17 ، يكون المحتوى القلوي هو الأعلى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لمساعدة الجسم.

لذلك ، حدد كمية العوامل المعادلة وفقًا لمؤشرات بول الصباح ، قم بتخفيف ملعقة صغيرة "مع الجزء العلوي" في كوب كبير من الماء وقم بذلك مرة أو مرتين يوميًا حتى تزيد درجة الحموضة في بول الصباح عن 7.

كما يساهم مضغ الطعام جيدًا وتبليله باللعاب بشكل كبير في جعله قلويًا. تأتي معظم الأحماض من الطعام. البروتين حمضي بشكل خاص ، ويعاني معظم الناس من زيادة البروتين ، مما يضع ضغطًا إضافيًا على الجسم. على العكس من ذلك ، فإن انخفاض كمية البروتين في النظام الغذائي ، وخاصة في الشيخوخة ، يطيل العمر. يعد البروتين عنصرًا بنيويًا مهمًا في الجسم ، وهو بحاجة ماسة إليه في الطفولة والمراهقة ، لكن هذه الحاجة تتناقص مع تقدم العمر. تصبح جودة البروتينات أكثر أهمية ، يجب أن تحتوي على أكبر عدد ممكن من الأحماض الأمينية.
^ درجات فرط التشبع بالأحماض
1. حالة ممتازة

يوجد هنا توازن مثالي للأحماض والقلويات ، ولا يوجد نقص في المواد العازلة للقضاء على انتهاكات التوازن الحمضي القاعدي (على سبيل المثال ، بعد تناول الطعام).

^ 2 زيادة الحموضة الكامنة

الحماض الكامن. نظرًا لقوة التنظيم الجيدة للدم ، فإنه يحتفظ بمؤشر حموضة جيد ، لكن "مقالب القمامة" مليئة بالفعل بالبقايا الحمضية. عادة ما يلاحظ الخبراء في هذه المرحلة بالفعل علامات معينة للمرض لدى المريض ، حتى لو لم يشعر بها بعد. غالبًا ما يشكو هؤلاء المرضى من إرهاق غير مفهوم ، وإمساك ، وآلام في المعدة.

^ 3. زيادة حموضة مؤقتة

الحماض الحاد. يُفهم على أنه تحول في التوازن الحمضي القاعدي ، والذي يمكن أن يحدث ، على سبيل المثال ، الأمراض المعدية. بعد كل شيء ، تسبب العدوى ردود فعل في الجسم مثل الحمى والإسهال والالتهابات وزيادة التبول - أي كل تلك العمليات التي تسبب أو تزيد من الأحماض الزائدة أثناء عملية التمثيل الغذائي. بعد التغلب على العوامل المسببة للمرض ، يعود التمثيل الغذائي إلى طبيعته إذا كان هناك احتياطي كاف من القلويات في الجسم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من القلويات ، فسيظل هناك المزيد من القابلية للإصابة بالعدوى ، والتي ، مرة أخرى ، يجب تطبيق التدابير المضادة "الحمضية" المدرجة.

^ 4. فرط الحموضة المزمنة

الحماض المزمن. غالبًا ما يتم التعبير عن هذا الشكل في صورة علنية للمرض ، تُعتبر أسبابه أحيانًا "غير معروفة" ، كما يحدث ، على سبيل المثال ، مع الروماتيزم.

^ 5. الأكسدة المحلية

الحماض المحلي. وتشمل هذه ظواهر مثل احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية. قد يكون السبب اضطرابات ضغط الدم بسبب ضعف حركة خلايا الدم الحمراء ، أو تصلب الشرايين ، أو زيادة كمية مادة الفيبرينوجين التي تسبب تجلط الدم ، أو نقص الأكسجين بسبب انخفاض سيولة الدم. في أسوأ الحالات ، تنقطع أجزاء من عضلة القلب أو الدماغ تمامًا عن إمدادات الأكسجين بسبب انسداد الأوعية الدموية ؛ الأنسجة تختنق وتموت.

^ 6. الموت الحمضي

الكارثة النهائية من الأحماض الزائدة يمكن أن تبدو أي شيء من الفشل الكلوي والنوبات القلبية المميتة والسرطان إلى غيبوبة السكري.
^ الجسم يحتاج القلويات
على الرغم من أن أجسامنا تشكل القلويات بناءً على المواد التي يتم توفيرها في شكل طعام ، إلا أنها لا تستطيع تكوينها من تلقاء نفسها. من ناحية أخرى ، ينتج الجسم نفسه عن طريق عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج الأحماض عندما نأكل كثيرًا أو بسرعة كبيرة ، ونتيجة لذلك ، تحدث عملية التخمير في الجهاز الهضمي. أيضًا ، لا تقلل من شأن كمية الأحماض التي نحصل عليها من المشروبات الغازية ، والتي تسبب حمولة حمضية إضافية. تعمل المواقف العصيبة أيضًا على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأحماض. تذكر قول قوم: "مع منجم حامض".

يعتمد تأثير الأحماض ، من ناحية ، على كميتها ، ومن ناحية أخرى ، على تركيزها.

كما ذكرنا سابقًا ، يجب ألا تقل قيمة الرقم الهيدروجيني للدم عن 7 من حيث الحموضة وأعلى من 7.6 من حيث القلوية. القيم خارج هذه الحدود تؤدي إلى الموت. هذا يعني أن الجسم مجبر على تحييد الأحماض الزائدة أو القلويات. إذا لم يكن ذلك ممكنًا بسبب التغذية الواردة ، فمن أجل البقاء على قيد الحياة ، يضطر إلى إزالة المعادن من الأوعية الدموية والعظام ، وفي النهاية ، أعضاء كاملة - مع عواقب وخيمة. ومع ذلك ، فإن مثل هذا السلوك مهم وصحيح ، حيث يوجد أمل في أن تؤدي التغذية السليمة في وقت لاحق إلى استعادة التوازن المعدني للجسم. وبالتالي ، فإن الأمر لا يتعلق فقط بمعادلة الحموضة الزائدة في الجسم ، بل ربما الأهم من ذلك هو استعادة التوازن المعدني في الجسم لاحقًا. عندما يتم تحييد الحمض الزائد ، فإن الأمر يتعلق ببقاء الكائن الحي ، وعندما يتم استعادة التوازن المعدني ، يكون الأمر متعلقًا بمزيد من وجوده الصحي.

عندما يتحمض الجسم ، تتضرر العضلات بسهولة بسبب الضغط. في الحالة الطبيعية ، يمكن ضغط العضلات حتى على العظام ، وهذا لن يسبب الكثير من الألم. وبهذه الطريقة يمكنك أيضًا تقدير حموضة الجسم تقريبًا ، على الرغم من أن قياسها بانتظام في البول يعد طريقة أكثر موثوقية. حتى المشي الطويل في الهواء الطلق يمكن أن يجعل قيمة الأس الهيدروجيني طبيعية دون أخذ القلويات. إن "تجميع" الأكسجين بهذه الطريقة يكفي لمعادلة الأحماض في الدورة الدموية.

تركيز الأحماض في أنسجة عضليةيؤدي إلى الإرهاق ، حيث يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الأحماض في الجسم دائمًا من التعب دون أي تعب النشاط البدنيقلة النوم ولا تشعر بالراحة. تختفي كل هذه الأعراض بمجرد وجود ما يكفي من القلويات في الجسم.

إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني في بول الصباح ، على الرغم من الحموضة الكافية في النظام الغذائي ، هي 7 أو أكثر ، فيمكن افتراض أنك مصاب بانسداد الحمض. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى مساعدة فورية. خذ ملعقة صغيرة ممتلئة من الخليط القلوي كل صباح لعدة أيام. بعد أسبوع ، سيتم إزالة الحصار ، وسيزداد مؤشر الحموضة بشكل واضح ، حيث سيتلقى الجسم أخيرًا التفريغ.

ولكن حتى مع وجود كمية كافية من القلويات ، يمكن أن تنخفض قيمة الأس الهيدروجيني فجأة إلى 5. وهذا لأن الجسم يذوب باستمرار "مكبات القمامة" مع الإمداد الكافي من القلويات ، مما يؤدي إلى "فيضان حمضي" مفاجئ. لذلك ، لا تدع نفسك مرتبكًا واستمر في أنشطتك ، وإلا فسيتعين على الجسم إنشاء "مكبات" مرة أخرى.

للتخلص من الأحماض الزائدة ، يستخدم الجسم النسيج الضام "كمخزن للأحماض". في نفس الوقت ، بمساعدة "الصمامات الحمضية" المختلفة ، يحاول تكسير الأحماض مرة أخرى. الرئتان عبارة عن صمام حمضي. يزفرون كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في شكل

نوصي بالقراءة

معدات كهربائية

طاجن الأرز مثل الروضة

المثبتات و UPS

شوربة دجاج بالذرة المعلبة والجبن

تصاعد

دجاج بالبطاطس في الفرن - افضل الوصفات

معدات كهربائية

ديك رومي في الفرن سعرات حراريه لكل 100

هوائي

ماركو بولو - مكتشف آسيا

هوائي

ماركو بولو - مكتشف آسيا