कैलोरी युक्त पनीर से बने आहार व्यंजन। पनीर से व्यंजन आहार पनीर से क्या बनाया जा सकता है

पनीर से बोर होने से बचने के लिए, कई आहार व्यंजन हैं जो न केवल कम कैलोरी वाले, बल्कि स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाते हैं। हम आपको स्वस्थ और स्वस्थ डेसर्ट तैयार करने की तस्वीरों और विवरणों के साथ पनीर से आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो छोटी शुरुआत करें: स्वस्थ, संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करें, फिर बहुत जल्द आप पहला परिणाम देखेंगे। किण्वित दूध उत्पाद - पनीर की अनिवार्य उपस्थिति के साथ आपका दैनिक आहार विविध होना चाहिए।

आहार पनीर व्यंजन न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाएंगे, बल्कि शरीर को स्वस्थ आदतों का आदी बना देंगे।

1. व्यंजनों में 5% से अधिक वसा वाले पनीर का उपयोग करें, लेकिन कम वसा वाला भी नहीं।
2. मिठाइयाँ बनाते समय नमक और चीनी कम से कम डालें
3. गेहूं के आटे की मात्रा सीमित करें या इसकी जगह मक्का, जई, चावल, चोकर का इस्तेमाल करें।

पोषण विशेषज्ञ पनीर के व्यंजनों को समृद्ध बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का सुझाव देते हैं:

• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, सेब)सूखे मेवों में फाइबर की मौजूदगी के कारण शीघ्र तृप्ति होती है
• शहदचीनी के स्थान पर इसका उपयोग मीठा खाने के शौकीन लोगों को मीठे की लालसा से निपटने में मदद करता है
• फल और जामुनदही मिठाई में विटामिन मिलाकर आहार संबंधी व्यंजनों का स्वाद सुधारें
• गाजर और कद्दूशरीर में चयापचय प्रक्रिया को नियंत्रित करें, सूजन से राहत दें, अतिरिक्त पानी निकालें

आहार पनीर व्यंजन तैयार करने की विधि में भिन्न होते हैं:

• ओवन में
• माइक्रोवेव में
• धीमी कुकर में
• चूल्हे पर

अपने भोजन को स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक बनाने के लिए हल्का खाना पकाने को प्राथमिकता दें।

ओवन में पनीर से आहार व्यंजन

पनीर से स्वस्थ आहार व्यंजन तैयार करने के लिए ओवन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मिठाइयों की तैयारी की निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है, बस इष्टतम तापमान का चयन करें और वांछित समय निर्धारित करें।

ओवन का उपयोग आहार दही व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है:

• पाईज़
• पुलाव
• पुडिंग
• कुकीज़
• चीज़केक

यदि आप दिन की शुरुआत फल, जामुन और मसालों के साथ पनीर से ओवन में पकाए गए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से करते हैं, तो शाम तक आपका मूड अच्छा रहेगा और आप ऊर्जावान और प्रसन्न रहेंगे। स्वादिष्ट जामुन के साथ स्वादिष्ट पुलाव या पनीर डाइट पाई, एक कठिन दिन के बाद, आपके शरीर को एक अविस्मरणीय स्वाद और लाभ देगा।

पनीर के साथ पाई आहार रेसिपी - वजन कम करना स्वादिष्ट

वजन कम करने के लिए खुद को प्रोग्राम करने के बाद, अपने जीवन को सख्त आहार और ब्रेकडाउन की श्रृंखला में न बदलें। यदि आपके पास रविवार की दोपहर में मेहमान आ रहे हैं, तो अपने और अपने दोस्तों के साथ कुछ अच्छा व्यवहार करें मीठी पेस्ट्रीमुख्य घटक के रूप में कम वसा वाले पनीर का उपयोग करना।

जामुन के साथ दही पाई

स्वादिष्ट किण्वित दूध उत्पाद- पनीर, पके हुए माल को आहार कम कैलोरी वाले व्यंजन में बदल सकता है।

दही और बेरी पाई की विधि इस मायने में सार्वभौमिक है कि आप अपने स्वाद के अनुसार भरने और सजावट के लिए फल और जामुन चुन सकते हैं, और इससे आहार बेकिंग कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी।

आटे के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 50 ग्राम जई का दलियाएक ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें
• 2 टीबीएसपी। एल चोकर
• स्वाद के लिए स्वीटनर

भरने की सामग्री:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• एक अंडा
• 200 ग्राम जामुन, शायद फल
• मिठास बढ़ाने वाला

तैयारी:

1. हम पाई के लिए आधार बनाते हैं - एक टोकरी, सभी सामग्रियों को मिलाकर
2. परिणामी दही द्रव्यमान के साथ पाई पैन को कवर करें।
3. बेस को ओवन में 200º C पर 10 मिनट के लिए रखें
4. इस समय, भरावन तैयार करें - एक ब्लेंडर में पनीर, चीनी का विकल्प, अंडा फेंटें
5. सांचे को बाहर निकालें और उसमें भरावन डालें और ऊपर से जामुन से सजाएं
6. फिर से ओवन में रखें और 180º C पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें

खुबानी के साथ आहार दही पाई

खुबानी के साथ कम कैलोरी वाले उत्पादों का उपयोग करके स्वादिष्ट पनीर पाई उन लोगों के लिए सुबह की शुरुआत करने का एक उत्कृष्ट प्रस्ताव है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। आप पाई को खुशबूदार के साथ परोस सकते हैं हरी चायनींबू के साथ.

सामग्री:

• कम कैलोरी वाला पनीर 500 ग्राम
• एक गिलास डिब्बाबंद या ताज़ा खुबानी, आधा काट लें
• 3 बड़े चम्मच. एल सूजी
• 2 टीबीएसपी। एल शहद
• दालचीनी आधा छोटा चम्मच
• चाकू की नोक पर वेनिला
• 2 अंडे
• कला। एल स्टार्च
• बेकिंग पाउडर आधा पैक

तैयारी:

1. पनीर को सूजी और स्टार्च के साथ मिलाएं, 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें
2. अंडे, शहद, दालचीनी को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें
3. बेकिंग पाउडर डालकर सभी सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से मिला लें
4. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें और खुबानी को सतह पर रखें।
5. 180º C पर 30 मिनट तक बेक करें

जो लोग वजन बढ़ने से डरते हैं उनके लिए फेस्टिव पाई तैयार है. बॉन एपेतीत!

आहार पनीर पैनकेक: फोटो के साथ नुस्खा

नाश्ता व्यक्ति के दैनिक आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि आप सुबह अपने आप को स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पैनकेक खाने के आदी हैं, तो आपको इससे इनकार नहीं करना चाहिए, आपको उन्हें कम कैलोरी वाली रेसिपी के अनुसार बनाने की ज़रूरत है।

मुख्य बात यह है कि फ्राइंग पैन में चीज़केक तलने से इनकार करें, लेकिन उन्हें ओवन में सेंकें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें और उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें।

पनीर से बने डाइट चीज़केक - नाशपाती, खसखस ​​और कोको के साथ रेसिपी

आइए विविधता लाने का प्रयास करें आहार संबंधी नुस्खाहमारी समझ के लिए असामान्य भराव वाले दही। असामान्य सामग्री पकवान के मूल स्वाद में कुछ नया जोड़ती है, जिससे यह उतना ही स्वस्थ और स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• कम वसा वाले पनीर का पैक (400 ग्राम)
• 2 नाशपाती सख्त और रसदार
• 2 अंडे
• 2 चम्मच. कोको
• 4 बड़े चम्मच. एल तरल शहद
• 4 बड़े चम्मच. एल अफीम
• 1 चम्मच. ऊपर से बेकिंग पाउडर के साथ

तैयारी

• पनीर को अंडे और शहद के साथ मिलाएं

• परिणामी दही द्रव्यमान में कोको, खसखस, उबले हुए और मोर्टार में कुचले हुए, और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

• मफिन के लिए सिलिकॉन मोल्ड को दही द्रव्यमान से भरें, एक चम्मच आटा डालें, फिर नाशपाती का एक टुकड़ा डालें

• हम नाशपाती के टुकड़ों के साथ दही द्रव्यमान को बारी-बारी से, फॉर्म भरना जारी रखते हैं

चीज़केक को ओवन में 180º C पर 30 मिनट तक बेक करें।

पसंद के आधार पर कम कैलोरी वाले पनीर की मिठाई को धीमी कुकर और माइक्रोवेव में सूखे मेवे, कद्दूकस की हुई गाजर या कद्दू के साथ तैयार किया जा सकता है।

आहारीय पनीर कुकीज़ की विधि

हमारा सुझाव है कि सुबह की शुरुआत कम कैलोरी वाले पनीर कुकीज़ से करें, जिसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, प्रत्येक गृहिणी उन्हें नई सामग्री के साथ पूरक कर सकती है। कुकीज़ आपके मीठे स्वाद को संतुष्ट करेंगी और आपके फिगर को बनाए रखेंगी, केवल एक चीज जो आपको याद रखनी होगी वह यह है कि खपत की मात्रा उचित सीमा के भीतर होनी चाहिए।

चीनी के बिना आहार पनीर कुकीज़

इस कम कैलोरी वाली रेसिपी में चीनी, गेहूं का आटा आदि शामिल नहीं है न्यूनतम मात्रासंतृप्त फॅट्स।

सामग्री:

• रोल्ड ओट्स फ्लेक्स 300 ग्राम
• कम वसा वाला पनीर 300 ग्राम
• 3 गिलहरियाँ
• 4 चम्मच. शहद
• किशमिश 50 ग्राम
• स्वादानुसार दालचीनी
• छोटा चम्मच सोडा

तैयारी:

1. किशमिश को 10 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये
2. दलिया को ब्लेंडर में पीस लें
3. गोरों को फेंटकर झाग बना लें
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं
5. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और तेल (किसी भी प्रकार का) लगा लें।
6. परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर चम्मच से रखें, इसे अपना आकार देने का प्रयास करें।
7. 160-180º C पर 20-30 मिनट तक बेक करें

पनीर के साथ दलिया आहार कुकीज़ की विधि

दलिया दही कुकीज़ स्वादिष्ट और नाश्ते के लिए आदर्श हैं। सुबह की सुगंधित कप कॉफ़ी के लिए एक उत्तम अतिरिक्त।

सामग्री:

• 1 कप दलिया
• आधा पैक कम वसा वाला पनीर
• 2 गिलहरियाँ
• 1 चम्मच. दालचीनी
• 2 टीबीएसपी। एल तरल शहद

तैयार करना:

1. दलिया को पीसकर आटा बना लीजिये
2. गोरों को फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें
3. एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिलाएं
4. परिणामी आटे को टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदों में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, साफ फ्लैट केक बनाने के लिए चपटा करें।
5. 180º C पर 20 - 30 मिनट के लिए ओवन में रखें

आप अपनी सुबह की शुरुआत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुकीज़ के साथ कर सकते हैं और दोपहर का नाश्ता कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पनीर से आहार व्यंजन

रसोई में एक आधुनिक रसोई मशीन दिखाई दी है, गृहिणियों के लिए एक सहायक - एक मल्टीकुकर। यह ओवन और माइक्रोवेव की तुलना में अधिक कार्यात्मक है और प्रयोग की संभावनाओं का विस्तार करता है।

मल्टीकुकर के लिए आहार दही डेसर्ट:

• souffle
• आलसी पकौड़ी
• पुलाव
• पुडिंग
• पाईज़

ओवन में या बर्नर पर पनीर की डिश को भाप देना बहुत मुश्किल है; मल्टीकुकर का उपयोग करना बहुत आसान है। धीमी आंच पर धीमी कुकर में तैयार की गई मिठाइयाँ बरकरार रहती हैं लाभकारी गुणउनकी संरचना में शामिल उत्पाद।

आहार पनीर चीज़केक रेसिपी

चीज़केक अमेरिकी और यूरोपीय रेस्तरां और कैफेटेरिया में एक लोकप्रिय मिठाई है। क्लासिक संस्करण में, यह वसायुक्त कुकीज़ और मलाईदार पनीर के आधार पर बनाया जाता है। बेशक, यह व्यंजन उन लोगों के लिए वर्जित है जो आहार पर हैं, लेकिन यदि आप सही सामग्री चुनते हैं, तो ऐसी मिठाई कैलोरी की संख्या के आधार पर पोषण विशेषज्ञ से चेहरे का नियंत्रण पास कर लेगी।

दही और शहद के साथ डाइट चीज़केक

एक सुंदर और स्वादिष्ट आहार व्यंजन जो आपके पूरे परिवार के सदस्यों, विशेषकर बच्चों द्वारा सराहा जाएगा। वे आपसे हल्के स्वाद और स्वादिष्ट दिखने वाली हल्की, हवादार, कम कैलोरी वाली मिठाई दोहराने के लिए कहेंगे।

परीक्षण के लिए:

• फ्रुक्टोज कुकीज़ 300 ग्राम
• आधा गिलास मीठी बेरी या फलों का रस
• तरल शहद - 2 चम्मच।

• कम वसा वाला पनीर 500 ग्राम
• कम वसा वाले दही का एक गिलास
• तरल शहद 5 चम्मच।
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च
• आधा नींबू या संतरे का गूदा
• 1 अंडा
• जामुन का गिलास

तैयारी:

• कुकीज़ को ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
• शहद और रस मिलाएं, भिगोएँ और हिलाकर आटे जैसा द्रव्यमान बना लें।
• आधार बनाने के लिए कुकी के आटे को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें।
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को दही, शहद और आधे नींबू के साथ फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें।
• स्टार्च और अंडा डालें, चिकना होने तक पहले से मिश्रित करें।
• साँचे में दही का मिश्रण भरें और ऊपर से जामुन से सजाएँ।
• आइए जल स्नान करें। स्प्रिंगफॉर्म पैन को एक कटोरे में रखें बड़ा आकारभरा हुआ गरम पानीफॉर्म की आधी ऊंचाई तक.
• स्प्रिंगफॉर्म पैन को पन्नी से ढकें और संरचना को 180º C पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें।
• - मिठाई के ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में रख दें.

चीज़केक की सतह को जामुन और फलों से सजाया जा सकता है।

आलसी पनीर पकौड़ी, धीमी कुकर के लिए आहार व्यंजन

क्लासिक पकौड़ी और जल्दी पकने वाली पकौड़ी हैं - आलसी पकौड़ी। ये जल्दी बनते हैं और जल्दी ही खाये जाते हैं. कम वसा वाले पनीर के साथ, आहार संबंधी आलसी पकौड़ी की रेसिपी उन लोगों के लिए स्वीकार्य है जो आहार पर हैं।

दलिया के साथ आटे के बिना आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी एक आसान और त्वरित व्यंजन है, और यदि आप आटे की जगह दलिया का उपयोग करते हैं, तो इसमें कैलोरी कम होती है।

आटे के लिए सामग्री:

• 1 कि.ग्रा. कम वसा वाला पनीर
• 10 बड़े चम्मच. एल दलिया, ब्लेंडर में पीसना बेहतर है
• 2 अंडे
• नमक का स्तर चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा

तैयारी:

1. सभी उत्पादों को मिलाकर दही का आटा गूथ लीजिये
2. इसे एक बॉल के आकार में रोल करें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें
3. चार भागों में बांटकर सॉसेजेस में रोल करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
4. मल्टीकुकर तैयार करना:

• पानी डालें, मात्रा कटोरे के आकार पर निर्भर करती है
• टोकरी को तेल से चिकना करें और पकौड़ी बिछा दें
• आटे की मोटाई के आधार पर 8-12 मिनट के लिए धीमी कुकर में रखें
• पकौड़ी को कम वसा वाली खट्टी क्रीम और शहद के साथ परोसें।

पकौड़ी तैयार करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका उन्हें उबलते पानी में पकाना या धीमी कुकर में भाप देना है।

ब्लूबेरी सॉस में आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी, एक स्वस्थ व्यंजन, मानव शरीर के लिए आवश्यक शुद्ध प्रोटीन और कैल्शियम। यदि आप खट्टा क्रीम के बजाय आलसी पकौड़ी में ब्लूबेरी जोड़ते हैं, तो ऐसे पकवान को अतिशयोक्ति के बिना "विटामिन बम" कहा जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• दलिया आधा कप
• चीनी 2 बड़े चम्मच. एल
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 अंडे

तैयारी

1. दलिया लें और उसे पीस लें
2. पनीर को अंडे के साथ चिकना होने तक हिलाएँ और बची हुई सामग्री मिलाएँ, आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए रख दें
3. भागों में विभाजित करें, सॉसेज बनाएं, उन्हें तिरछा मोडें
4. प्रोग्राम का चयन करते हुए परिणामी पकौड़ी को 10-15 मिनट के लिए मल्टीकुकर में रखें

तैयार पकौड़ों को ब्लूबेरी सॉस के साथ परोसें या बस जामुन छिड़कें।

सेब के साथ पनीर: आहार संबंधी व्यंजन

आप पहले ही उठ चुके हैं और अपना व्यायाम कर चुके हैं, अब कुछ स्ट्रेच करें और नाश्ता शुरू करें! हमारा सुझाव है कि सुबह की शुरुआत सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और से करें स्वस्थ व्यंजनपनीर और सेब से, जो एक अनुभवहीन गृहिणी भी कर सकती है। आहार संबंधी व्यंजनों के लिए सेब और पनीर खाद्य पदार्थों का एक स्वस्थ संयोजन हैं।

पनीर के साथ पके हुए सेब - आहार नुस्खा

दही भरा हुआ पका हुआ सेब एक स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन है। मीठे के शौकीन लोग दोपहर के नाश्ते के रूप में मिठाई का आनंद ले सकते हैं या चाय या जूस के साथ रात के खाने में इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• 6 बड़े सेब
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 6 चम्मच. शहद
• दालचीनी, अखरोट

तैयारी:

1. सेब का ऊपरी हिस्सा काट लें और फ़नल का उपयोग करके उसका कोर काट लें।
2. पनीर को शहद, कटे हुए मेवे और दालचीनी के साथ मिलाएं
3. सेबों को मिश्रण से भरें
4. शीर्ष पर आधा चम्मच शहद रखें, अधिमानतः कैंडिड, और कटे हुए शीर्ष से ढक दें।
5. कांच के बर्तन को 5-6 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रखिये, तले में थोड़ा सा पानी डाल दीजिये

अपने भोजन का आनंद लेने से पहले सेबों को ठंडा होने दें।

स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

सेब के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव की विधि

उन लोगों के लिए जो किशमिश और वेनिला के साथ क्लासिक पुलाव के लिए हैकनीड व्यंजनों से थक गए हैं, आइए सेब के साथ सामान्य पकवान में विविधता लाने का प्रयास करें

सामग्री:

• आधा किलो पनीर 5% वसा
• 3 अंडे
• 1 खट्टा सेब (एंटोनोव्का, सेमरेंको)
• 3-4 बड़े चम्मच ओटमील, एक ब्लेंडर में पीस लें
• चेरी के रस के कुछ बड़े चम्मच
• 3 चम्मच. शहद
• चम्मच सोडा को सिरके से बुझाया जाता है
• नमक की चुटकी

तैयारी:

1. एक सेब को स्ट्रिप्स में काटना
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें
3. दही द्रव्यमान जोड़ें
4. दलिया, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा, एक चुटकी नमक मिलाएं
5. चेरी का रस डालें, सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें
6. सांचे को तेल से चिकना करें, सूजी छिड़कें और तैयार दही द्रव्यमान को उसमें डालें।
7. पहले से गरम ओवन में रखें और 170-180º C पर आधे घंटे के लिए बेक करें
8. शीर्ष पर जामुन रखें और पुलाव के ऊपर सिरप डालें

पनीर से एप्पल सूफले, माइक्रोवेव में आहार नुस्खा

दही सूफले - स्वादिष्ट मिठाई, यदि इसे तैयार करने के लिए हम कम वसा वाला पनीर लेते हैं, और चीनी के बजाय शहद, फल या बेरी का रस लेते हैं, तो हमें एक स्वस्थ और स्वस्थ आहार व्यंजन मिलेगा।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर 100 ग्राम
• मीठा सेब
• किशमिश 2 बड़े चम्मच. एल

तैयारी:

1. पनीर को छलनी से छान लीजिए
2. सेब का छिलका हटा दें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. किशमिश को 10 मिनिट तक भाप में पकाइये
4. चिकना और एक समान होने तक सब कुछ मिलाएं।
5. एक विशेष ग्लास फॉर्म में स्थानांतरित करें
6. 400-450 वॉट पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें

अगर उंगली से दबाने पर मिठाई की सतह पर कोई निशान न रह जाए तो दही सूफले तैयार है।

डाइट मफिन: पनीर और सेब के साथ रेसिपी

मफिन छोटे "कपकेक" होते हैं जो पारंपरिक कपकेक से न केवल आकार में भिन्न होते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के भरावों में भी भिन्न होते हैं जो स्वाद को विस्तारित और समृद्ध करते हैं।

सामग्री:

• सेब 3 मध्यम आकार के या 2 बड़े
• आधा गिलास दूध
• कम वसा वाला पनीर पैक (200 ग्राम)
• स्वाद के लिए फ्रुक्टोज, वैनिलिन, दालचीनी
• जई का आटा 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर ढेर सारा चम्मच

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में दलिया को आटे में पीस लें
2. दूध को 50-60ºC तक गर्म करें, उसमें अनाज डालें और फूलने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें
3. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये
4. बची हुई सामग्री को दूध और अनाज में डालें और मिलाएँ।
5. आटे से डबल पेपर फॉर्म भरें और बेकिंग शीट पर रखें
6. 180º C के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सबसे महत्वपूर्ण आहार संबंधी मिठाई तैयार है!

केले और पनीर के साथ आहार व्यंजन

केला पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और अक्सर इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए एक घटक के रूप में व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

केले के साथ दही के व्यंजन इतने कोमल होते हैं कि वे आपके मुंह में पिघल जाते हैं, और केले के बाद एक सुखद स्वाद छोड़ते हैं। केले के साथ बहुत अच्छा लगता है:

• फल
• जामुन
• साइट्रस

केले और नाशपाती के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

यह पुलाव रेसिपी चीनी-मुक्त है; फल स्वयं पकवान में आवश्यक मिठास जोड़ते हैं।

सामग्री:

• पनीर 300 ग्राम, वसा की मात्रा 2.5% के साथ।
• फल दही 100 ग्राम
• केला और नाशपाती

तैयारी:

1. केले की प्यूरी बनाना
2. पनीर, अंडा, केले की प्यूरी और दही मिलाएं
3. नाशपाती को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें और परिणामी आटे में मिला दें
4. सिलिकॉन मफिन मोल्ड भरना
5. ओवन में 180º C पर 30 मिनट तक बेक करें

यदि आपके पास माइक्रोवेव है, तो उसमें मिठाई तैयार करें:

1. दही के मिश्रण को एक कांच के बर्तन में डालें, ढक्कन से ढकें और माइक्रोवेव में रखें।
2. 5 से 10 मिनट तक बेक करें (आटे की मोटाई के आधार पर)
3. आधे घंटे के लिए माइक्रोवेव में छोड़ दें

केला पनीर पुलाव एक आहारीय रेसिपी है और बहुत स्वादिष्ट है।

केले और सेब के साथ आहार दही-दलिया कुकीज़

आप काम पर या सड़क पर ब्रेक के दौरान स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत सुंदर कुकीज़ खा सकते हैं, अपनी कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर बढ़ने के डर के बिना।

आटे के लिए सामग्री:

• कम वसा वाले पनीर का पैक 200 ग्राम
• जई का आटा 200 ग्राम
• 2 केले
• 1 सेब
• 4 बड़े चम्मच. मैं प्रिये
• आधे संतरे का रस
• पाउडर (खसखस, कटे हुए मेवे, नारियल के टुकड़े)

तैयारी:

1. दलिया को ब्लेंडर में पीस लें
2. छिले हुए केले, शहद, सेब और संतरे का रस डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक पीसें।
3. हम परिणामस्वरूप आटे से छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें नट्स, खसखस ​​​​और नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं।
4. 180º C पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

माइक्रोवेव के लिए केले दही का हलवा आहार रेसिपी

दही का हलवा हवादार और कोमल होता है - एक पारंपरिक अंग्रेजी मिठाई। हमारी रसोई में, हलवा, अवांछनीय रूप से, एक कम लोकप्रिय व्यंजन है। हल्का सुंदरऔर उत्तम स्वाद और प्राकृतिक मिठास के साथ एक बहुत ही स्वस्थ मिठाई (हलवे में एक ग्राम चीनी नहीं)।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर 200 ग्राम
• दही 200 ग्राम
• केला
• चावल के टुकड़े 6 बड़े चम्मच। एल

तैयार करना:

1. चावल के टुकड़ों को आटे की स्थिरता तक पीस लें
2. चावल के आटे को दही में भिगो दीजिये
3. मैश किया हुआ केला डालें
4. अंडे को फेंटें और ध्यान से इसे परिणामी दही-केले के मिश्रण में मिलाएं।

एक कांच के बर्तन, कटोरे या कप में रखें और 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन मीठी मिठाइयों के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो अपने आप को आनंद से वंचित न करें, चुनें कम कैलोरी वाला नुस्खा. शरीर पोषण में गंभीर प्रतिबंध को भूख के खतरे के रूप में मानता है और "युद्ध की स्थिति में" वसा को आरक्षित रखने के लिए अपनी पूरी ताकत से प्रयास करता है। आहार दही डेसर्ट में हम कम वसा वाले पनीर "सही उत्पाद" का उपयोग करते हैं। चीनी और आटे के बिना, जामुन और फलों के संयोजन में, दही की मिठाइयाँ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगी, शरीर को विटामिन, कैल्शियम से समृद्ध करेंगी और भोजन में आनंद लाएँगी।

वीडियो: दही मिठाई "स्ट्राइप" जो आपका वजन कम करती है

पनीर सबसे लोकप्रिय और व्यापक उत्पाद है जो अधिकांश आहार पोषण प्रणालियों में शामिल है। कम वसा वाले पनीर में कम कैलोरी होती है, जबकि इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है, जो आपको शरीर को जल्दी से संतृप्त करने की अनुमति देता है। आप पनीर से आहार संबंधी व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जिनकी रेसिपी उनके सुखद स्वाद और तैयारी में आसानी से अलग होती हैं।

कैसरोल, चीज़केक, पाई, चीज़केक, मफिन - ये सभी लीवर व्यंजन नहीं हैं जो कम कैलोरी वाले पनीर से तैयार किए जा सकते हैं। और ध्यान दें, इस उत्पाद से युक्त सभी व्यंजन लगभग हर वजन घटाने वाले आहार में पाए जा सकते हैं। इस लेख में, हम आपके ध्यान में पनीर से बने आहार व्यंजनों की रेसिपी लाते हैं जिन्हें आप ओवन, धीमी कुकर और यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में भी आसानी से तैयार कर सकते हैं।

पनीर से बने आहार व्यंजन प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।

नीचे दिए गए व्यंजनों के व्यंजनों में कम वसा वाला, बारीक दाने वाला पनीर शामिल है; घर का बना उत्पाद आहार व्यंजन तैयार करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।

बेरी और पनीर पुलाव

आहार संबंधी व्यंजन का यह संस्करण ओवन या धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 200 ग्राम;
• एक मुर्गी का अंडा;
• चीनी (यदि वांछित हो तो शहद का उपयोग किया जा सकता है) - 25-50 ग्राम;
• जामुन (आपके स्वाद के लिए) - 100 ग्राम;
• नमक और मसाले (दालचीनी, इलायची, जायफल, लौंग) - स्वाद के लिए।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. जामुन लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो कुल्ला करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक कांच के कटोरे में दानेदार चीनी (शहद), नमक और अंडा मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें। इस स्तर पर आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। फिर कंटेनर में पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ पीस लें।

इसके बाद, परिणामी दही द्रव्यमान का ½ भाग मक्खन से पहले से चिकनाई की हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं (बशर्ते कि पुलाव ओवन में पकाया जाएगा) या एक कटोरा (यदि आप धीमी कुकर में पकाने जा रहे हैं) और इसे एक के साथ समतल करें स्पैटुला या चम्मच. जामुन को चीनी-दही के मिश्रण पर एक समान परत में रखें, और दही के घोल का बचा हुआ आधा भाग ऊपर फैला दें।

इस व्यंजन को पकाने का समय उस रसोई उपकरण पर निर्भर करता है जिसमें आप इसे तैयार करते हैं: ओवन में 180°C पर एक चौथाई या आधे घंटे के लिए बेक करें। और मल्टी-कुकर में, पुलाव को "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक पकाया जाता है।

बेरी-दही पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

स्ट्रॉबेरी-दही चीज़केक

आदर्श रूप से, पनीर से ऐसे आहार व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किए जाने चाहिए, क्योंकि यह एक समान और लंबे समय तक चलने वाला ताप प्रदान करता है। ओवन में, चीज़केक फट सकता है, हालाँकि इससे इसका स्वाद ख़राब नहीं होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• गेहूं का आटा - 0.2 किलो;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 0.2 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• पनीर - 0.4 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• मक्खन- 0.1 किग्रा;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

एक कांच का कंटेनर लें और उसमें आटा, मक्खन, एक अंडा, दानेदार चीनी की आधी मात्रा और बेकिंग पाउडर डालें। अपने हाथों से आटा गूंध लें, एक गेंद बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

हम स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें 0.5 सेमी स्लाइस में काटते हैं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ पनीर को ब्लेंड करें। इसमें खट्टा क्रीम, वैनिलिन, बची हुई दानेदार चीनी और दो अंडे डालें और सभी चीजों को चम्मच या कांटे से अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद दही के मिश्रण में कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिलाएं.

यदि आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो कटोरे (तले और दीवारों) को मक्खन से चिकना कर लें। यदि आपके पास ऐसा कोई रसोई उपकरण नहीं है और आप ओवन में खाना पकाने जा रहे हैं, तो एक बेकिंग शीट को ऊंचे किनारों से चिकना कर लें।

आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे सांचे (कटोरे) के नीचे और दीवारों (कम से कम 50 मिमी ऊंची) पर समान रूप से वितरित करें। फिर फिलिंग डालें. साबुत स्ट्रॉबेरी को आप सजावट के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.

चीज़केक को "बेकिंग" मोड पर एक घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए। इस डिश को 160-180°C के तापमान पर ओवन में तैयार करने में भी इतना ही समय लगता है.

चीज़केक खाने के लिए तैयार है, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएँ!

पनीर का हलवा

इस हेल्दी डिश को माइक्रोवेव में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, जिससे यह रेसिपी उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जिनके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है। दही का हलवा माइक्रोवेव में पकाने में सिर्फ 7 मिनिट का समय लगता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 30 ग्राम;
• किशमिश - 30 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे– 2 पीसी.;
• वेनिला चीनी का एक पैकेट;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. एक कांच का कंटेनर लें और उसमें पनीर, अंडे और दानेदार चीनी मिलाएं। आदर्श रूप से, यह सब एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

अब दही के मिश्रण में नमक, वेनिला चीनी, सूजी और मसाले मिलाएं (स्वाद के लिए, आप इनके बिना भी काम चला सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इसके बाद, परिणामी मिश्रण में किशमिश डालें और कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि किशमिश एक जगह पर न रहें।

मफिन टिन्स लें (जैसे कि वे माइक्रोवेव में आ जाएं) और उन्हें मक्खन से चिकना कर लें। आप प्रत्येक सांचे में एक बड़ा चम्मच डालकर मक्खन को वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।

आपको निम्नलिखित योजना के अनुसार माइक्रोवेव में दही का हलवा बेक करने की आवश्यकता है: 750 W की शक्ति पर तीन मिनट, "आराम" के दो मिनट, 750 W की शक्ति पर दो मिनट।

दही आहार हलवा तैयार है. बॉन एपेतीत!

आहार पनीर पैनकेक

इस व्यंजन की विधि बहुत ही सरल और सुलभ है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• चोकर - 40 ग्राम;
• डार्क किशमिश - 20 ग्राम।

चीज़केक की तैयारी इस प्रकार है: किशमिश को अच्छी तरह धो लें और उन्हें आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

पनीर की सारी गुठलियां तोड़कर पीस लीजिए. - इसमें चोकर, अंडे और सभी चीजें डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर किशमिश डालकर दोबारा चलाएं. अंतिम परिणाम सख्त आटा होना चाहिए।

हम चीज़केक बनाते हैं और उन्हें एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनते हैं, जिसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाते हैं। आप चीज़केक को फ्रूट प्यूरी के साथ परोस सकते हैं।

हम आपके अच्छे स्वास्थ्य और सुंदर आकार की कामना करते हैं!

जैसा कि आप जानते हैं, पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, इसलिए पनीर के व्यंजन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होंगे। खासकर यदि आप घर पर पनीर बनाना सीखते हैं। यदि आपका बच्चा छोटा है, तो आपको बस यह जानना होगा कि अपने बच्चे के लिए पनीर कैसे तैयार किया जाए। हालाँकि, बेशक, आप बाज़ार से अच्छा घर का बना पनीर भी खरीद सकते हैं। घर पर बने पनीर की रेसिपी में आपको थोड़ा बदलाव करना पड़ेगा, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक होगा। आप पनीर को धीमी कुकर में, पनीर को माइक्रोवेव में, या पनीर को दही बनाने वाली मशीन में पका सकते हैं। बच्चों के लिए पनीर कैसे तैयार किया जाए, इस सवाल पर आपको बहुत सावधानी से विचार करना चाहिए। पनीर कैसे तैयार करें, इसके लिए कई विकल्प हैं। अक्सर पनीर को केफिर से बनाया जाता है, जिसे गर्म किया जाना चाहिए ताकि वह जम जाए, जिसके परिणामस्वरूप घर पर सरल और स्वादिष्ट पनीर तैयार हो जाता है। घरेलू पनीर रेसिपी में खट्टे दूध का भी उपयोग किया जा सकता है। दूध या केफिर को समान रूप से और वांछित तापमान पर गर्म करने के लिए, आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं और माइक्रोवेव में घर का बना पनीर तैयार कर सकते हैं। आप कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करके पनीर को कैल्शियम से और समृद्ध कर सकते हैं और कैलक्लाइंड पनीर तैयार कर सकते हैं। 600 मिली दूध और 6 मिली कैल्शियम क्लोराइड की एक रेसिपी आपको 100 ग्राम पनीर तैयार करने की अनुमति देती है। अब दही बनाने वाली मशीन में पनीर कैसे पकाएं इसके बारे में। फोटो में यह देखना सबसे अच्छा है कि दही बनाने वाली मशीन में पनीर कैसे बनाया जाता है। हम उन लोगों को तस्वीरों के साथ पनीर पनीर रेसिपी की सलाह देते हैं जिनके पास पाक कला क्षेत्र में बहुत कम अनुभव है।

यदि आपके बच्चे पहले से ही बड़े हैं, तो आपको घर पर पनीर बनाने में महारत हासिल करने की ज़रूरत नहीं है, एक बार जब आपको उपयुक्त पनीर मिल जाए, तो आप बच्चों के लिए पनीर के कुछ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, आहार पनीर के व्यंजन, विशेष रूप से कम वसा वाले, अक्सर उन लोगों द्वारा सेवन किया जाता है जो आहार पर हैं। पनीर से आप कौन सी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं? आइए आपको एक संकेत देते हैं: एक ब्लेंडर, पनीर और कुछ फलों का उपयोग करके आप एक शानदार दही मिठाई तैयार कर सकते हैं। प्रसिद्ध मिठाई तिरामिसु भी पनीर से बनाई जाती है, लेकिन विशेष, क्योंकि मस्कारपोन भी पनीर ही है। पनीर की रेसिपी आपको न केवल मीठे व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है। लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पनीर एक उत्कृष्ट स्नैक है, इसे ब्रेड या क्रैकर्स पर फैलाया जा सकता है।

सबसे सरल पनीर रेसिपी शहद के साथ पनीर है। लेकिन निस्संदेह, पनीर के साथ और भी जटिल व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, कई लोगों को पनीर के साथ पकौड़ी और पनीर के साथ नालिस्ट्निकी पसंद हैं। पनीर से बने अन्य व्यंजन पनीर पकौड़ी और चीज़केक हैं। ओवन में पनीर से बने आम व्यंजन विभिन्न पनीर पुलाव और दही (पनीर) बबका हैं। सिद्धांत रूप में, ये सभी व्यंजन इस सवाल का जवाब होंगे कि पनीर से जल्दी क्या पकाना है, क्योंकि पनीर बहुत जल्दी पक जाता है। हमारा देखें पनीर के व्यंजनधीमी कुकर में और माइक्रोवेव में पनीर के व्यंजन, जिनका आविष्कार आपका समय बचाने के लिए किया गया था। इसी उद्देश्य के लिए, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन, फोटो के साथ पनीर के व्यंजन चुनें, इन पनीर के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण गुण है - स्पष्टता।

वजन घटाने के लिए पनीर आहार त्वरित (अवधि के संदर्भ में), आसान (आहार के संदर्भ में), स्वस्थ (मुख्य घटक की संरचना के संदर्भ में), प्रभावी (वजन घटाने के संदर्भ में) और साथ ही है। शरीर के अतिरिक्त वजन को ठीक करने के लिए समय जटिल (बनाए रखने के संदर्भ में) आहार पद्धति।

एक नियम के रूप में, पनीर पर आधारित सभी प्रकार के आहार नियमों को 3 से 7 दिनों की अवधि के भीतर मनाया जाता है, जिसके बाद 2-5 अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाना काफी संभव है। पोषण के क्षेत्र में कई विशेषज्ञ पनीर आहार को सबसे हानिरहित में से एक मानते हैं और यह न केवल वजन कम करने में सक्षम है, बल्कि आम तौर पर जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार करता है यदि सभी बुनियादी सिफारिशों का सही ढंग से पालन किया जाए और पर्याप्त पोषण हो।

आहार संबंधी खाद्य उत्पाद के रूप में पनीर

कॉटेज पनीर (कभी-कभी इसे केवल पनीर भी कहा जाता है) एक किण्वित दूध प्रोटीन उत्पाद है जो दूध को किण्वित करके और परिणामस्वरूप दही मट्ठा को हटाकर प्राप्त किया जाता है। अपनाए गए GOST के अनुसार, पनीर को उसकी वसा सामग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, और प्रतिष्ठित किया जाता है: वसायुक्त उत्पाद(19-23%); क्लासिक उत्पाद (4-18%); कम वसा वाला उत्पाद (1.8%) और कम वसा वाला उत्पाद।

फिगर-सुधार करने वाले आहार के हिस्से के रूप में, 4-5% वसा वाले पनीर को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि आहार का अधिक मोटा मुख्य घटक वजन घटाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करेगा, और इसका कम वसा वाला समकक्ष शरीर को स्वास्थ्य के लिए जो आवश्यक है उससे वंचित कर देगा ट्राइग्लिसराइड्स . आहारशास्त्रियों ने बहुत पहले ही ऐसे कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद को पूरी तरह से आहार के रूप में मान्यता दी है और इसलिए इस सवाल पर विचार कर रहे हैं कि क्या आहार के दौरान पनीर को केवल सकारात्मक तरीके से खाना संभव है, इसे लगभग सभी लंबे समय के मेनू में शामिल करना। अवधि आहार.

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि पनीर स्वयं, इससे बने व्यंजनों की तरह, पौष्टिक होता है और कई अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। मानव शरीर, किसी भी उम्र और अलग-अलग गतिविधि वाली जीवनशैली वाले लोगों के लिए सार्वभौमिक है। यह उत्पाद अपरिहार्य है शिशु भोजनऔर बुजुर्ग आबादी के लिए बहुत उपयोगी है। कॉटेज पनीर को खेल पोषण के साथ-साथ विभिन्न मेनू में भी शामिल किया जाना चाहिए उपचारात्मक आहारयकृत विकृति के उपचार में संकेत दिया गया, , , और अन्य गंभीर बीमारियाँ।

पनीर अपने प्रोटीन घटक के कारण विशेष रूप से मूल्यवान है, जिसकी बदौलत इसे मनुष्यों के लिए पोषण मूल्य के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक माना जाता है। प्रोटीन . उदाहरण के लिए, 100 ग्राम 5% पनीर, और यह इस उत्पाद की वसा सामग्री है जिसे आहार का पालन करते समय अधिकतम स्वीकार्य माना जाता है, इसमें 21 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वसा की काफी कम सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है ( 5 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (3 ग्राम), इसे सभी मांस उत्पादों से अलग करता है।

इसके अलावा, विकृतीकरण के कारण, दही प्रोटीन को एंजाइमेटिक रूप से पचाना आसान होता है प्रोटिएजों , पनीर को आसानी से पचने योग्य उत्पाद बनाना। प्रयोगों के दौरान, यह निश्चित रूप से स्थापित किया गया था कि कई गुना कम और तब की तुलना में जब पेट पूरे दूध को संसाधित करता है।

कोई भी पनीर की खनिज संरचना को नजरअंदाज नहीं कर सकता है, जिसमें शामिल है पोटेशियम , लोहा , उन्माद , सोडियम , लेकिन प्रमुख भूमिकाएँ, निश्चित रूप से, द्वारा कब्जा कर ली गई हैं कैल्शियम (5% उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 164 मिलीग्राम) और फास्फोरस (5% उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 220 मिलीग्राम)। जैसा कि आप जानते हैं, यह कैल्शियम ही है जो मुख्य रूप से संपूर्ण मानव हड्डी तंत्र की वृद्धि और मजबूती के लिए जिम्मेदार है, और इसलिए बचपन और बुढ़ापे दोनों में पनीर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा कैल्शियम एक तरह का स्टेबलाइजर है तंत्रिका तंत्रऔर हृदय की मांसपेशियों सहित मांसपेशियों के संकुचन की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण योगदान देता है। फॉस्फोरस न्यूक्लियोटाइड्स, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है और बदले में, कंकाल प्रणाली के खनिजकरण में सक्रिय रूप से कैल्शियम की मदद करता है, और ऊर्जा चयापचय और एसिड-बेस संतुलन सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम का भी समर्थन करता है।

दूध की तुलना में, जो अक्सर कारण बनता है एलर्जी प्रतिक्रियाएं, और उम्र के साथ यह अक्सर मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, पनीर शायद ही कभी इसकी घटना का कारण होता है और इसलिए, अधिकांश मामलों में, यह सवाल ही नहीं उठता है कि आहार में पनीर की जगह क्या ले सकता है . इसके अलावा, वजन कम करने की प्रक्रिया में, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि आप आहार में पनीर के साथ क्या खा सकते हैं। यह सब्जियों, फलों और विभिन्न अनाजों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो अक्सर इस किण्वित दूध उत्पाद पर आधारित आहार व्यवस्था में अतिरिक्त भोजन के रूप में कार्य करते हैं।

पनीर का चयन

बासी पनीर या उससे बने व्यंजन खाने से न केवल वजन कम करने की पूरी प्रक्रिया विफल हो सकती है, बल्कि कई दर्दनाक स्थितियां भी पैदा हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं उल्टी करना , कमजोरी, पेट क्षेत्र में दर्द और जठरांत्र संबंधी मार्ग और मानव शरीर की अन्य प्रणालियों से अन्य नकारात्मक लक्षण। यही कारण है कि आपको केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पाद खरीदने चाहिए, 4-5% वसा वाले आहार पनीर को प्राथमिकता देनी चाहिए।

उपस्थिति

सबसे पहले आपको ध्यान देने की जरूरत है उपस्थितिकॉटेज चीज़। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद नरम होना चाहिए और उसकी स्थिरता फैलने योग्य या भुरभुरी होनी चाहिए। पनीर की संरचना में दूध प्रोटीन के दृश्यमान टुकड़े नहीं होने चाहिए। मूल फ़ैक्टरी पैकेजिंग में, जारी होने वाले सीरम की थोड़ी मात्रा की अनुमति है।

रंग

दही द्रव्यमान में एक समान सफेद रंग होना चाहिए, कभी-कभी हल्के मलाईदार रंग के साथ, जो अक्सर किण्वित दूध उत्पाद की उच्च वसा सामग्री को इंगित करता है। पीला या नीला रंग किसी डाई के उपयोग का संकेत देगा, जो पनीर निर्माता और उसकी गुणवत्ता के पक्ष में नहीं है। पीले रंग की परत के साथ पनीर के सूखे किनारे बासी उत्पाद की पहचान करने में मदद करेंगे। स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक सूक्ष्मजीवों की तीव्र वृद्धि का संकेत पूरे दही द्रव्यमान के गुलाबी रंग से होगा।

गंध

पनीर खरीदने से तुरंत पहले, इसकी गंध का मूल्यांकन करना सुनिश्चित करें, जो कि किसी भी विदेशी अशुद्धियों के बिना विशेष रूप से किण्वित दूध उत्पादों से जुड़ा होना चाहिए। कभी भी ऐसा उत्पाद न खरीदें जिसमें फफूंदी या फफूंदी की गंध आती हो।

स्वाद

यदि विक्रेता आपको पनीर का स्वाद चखने का अवसर देता है, तो इसका लाभ अवश्य उठाएं, क्योंकि उत्पाद का स्वाद इसकी गुणवत्ता और ताजगी को पूरी तरह से प्रकट करता है। पनीर से कड़वा स्वाद आएगा जो अब ताजा नहीं रह गया है और जल्द ही पूरी तरह से खराब हो जाएगा। निकट भविष्य में किण्वित दूध उत्पाद का खट्टा स्वाद निश्चित रूप से बढ़ जाएगा। पुनर्गठित या पुनर्संयोजित दूध से बने पनीर में दूध पाउडर का विशिष्ट स्वाद होगा।

निर्माता का लेबल

हमेशा लेबल पर दी गई जानकारी पर ध्यान दें, जहां निर्माता को न केवल उत्पाद की समाप्ति तिथि, बल्कि इसकी पूरी संरचना भी बतानी चाहिए, जो बिल्कुल प्राकृतिक और डेयरी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, पनीर में ताड़ या नारियल का तेल पनीर उत्पाद का संकेत है जिसमें दूध वसा शामिल नहीं है। पोषण विशेषज्ञ, इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या आहार के दौरान दही द्रव्यमान खाना संभव है, इसकी अप्राकृतिकता पर जोर देते हैं और इसलिए इसके सेवन की अनुशंसा नहीं करते हैं।

पनीर का भंडारण

स्टोर में खरीदे गए पनीर को जल्द से जल्द घर पहुंचाया जाना चाहिए, जिसके बाद उत्पाद को मूल पैकेजिंग से निकालना आवश्यक है, इसे ढक्कन के साथ एक गहरे ग्लास या तामचीनी कंटेनर में स्थानांतरित करें (कुटीर छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है) पॉलीथीन में पनीर) और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। पनीर की अधिकतम अनुमेय शेल्फ लाइफ 3 दिनों तक सीमित है, जिसके बाद ई. कोलाई के प्रसार के कारण इस उत्पाद को सुरक्षित उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता है और निश्चित रूप से इसका उपयोग आहार के लिए नहीं किया जा सकता है।

यदि आप हाल ही में खरीदे गए पनीर को फ्रीज में रखते हैं फ्रीजरइसकी शेल्फ लाइफ एक महीने तक बढ़ जाती है, हालांकि, डीफ्रॉस्टिंग के बाद, ऐसा उत्पाद लाभकारी गुणों और स्वाद दोनों के मामले में काफी हद तक खो जाएगा।

घर पर पनीर बनाना

पनीर बनाने का प्राकृतिक तरीका

4-5% वसा सामग्री के साथ 1 किलोग्राम पनीर बनाने के लिए, आपको 1-1.5% कम वसा वाले लगभग 3 लीटर दूध का उपयोग करने की आवश्यकता है। संबंधित सामग्री की आपको आवश्यकता होगी: कोलंडर; अलग-अलग आकार के दो पैन (उनमें से एक को दूसरे में स्वतंत्र रूप से फिट होना चाहिए); साफ मोटी धुंध या सूती कपड़े का एक टुकड़ा (कोलंडर के क्षेत्र को पूरी तरह से कवर करना)।

• तैयार दूध को एक उपयुक्त सील करने योग्य कंटेनर में डालें और किण्वन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें (दूध के खट्टा होने की गति आसपास के क्षेत्र के तापमान पर निर्भर करती है; कमरे के तापमान पर, इस प्रक्रिया में कुछ दिन लग सकते हैं);
• किण्वन प्रक्रिया पूरी करने के बाद, परिणामस्वरूप घने किण्वित दूध मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें, इसे एक बड़े समान कंटेनर में रखें, उनके बीच की जगह को पानी से भरें, धीमी आंच पर रखें और लगभग 15-20 मिनट तक लगातार हिलाते रहें। जब तक दही के थक्के दिखाई न दें;
• जैसे ही गर्म किण्वित दूध द्रव्यमान पनीर और मट्ठा में अलग हो जाता है, पैन को गर्मी से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
• इस समय, एक गहरी डिश तैयार करें और उसके ऊपर एक कोलंडर रखें, जो पहले पूरी तरह से साफ मोटी धुंध या सूती कपड़े से ढका हुआ हो (एक नियमित छलनी इस तरह के हेरफेर के लिए काम नहीं करेगी);
• ठंडे द्रव्यमान को एक कोलंडर में डालें, इसे ढकने वाले कपड़े को एक गाँठ में बांधें और इसे अलग किए गए मट्ठे को पूरी तरह से निकालने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कंटेनर पर लटका दें;
• मट्ठा का बहिर्वाह बंद होने के बाद, दही उपयोग के लिए तैयार माना जाता है।

पनीर बनाने की एक्सप्रेस विधि

यदि दूध के प्राकृतिक किण्वन के लिए आवश्यक समय की कमी है, तो आप एक्सप्रेस विधि का उपयोग करके पनीर बनाने का प्रयास कर सकते हैं, जबकि ऐसे उत्पाद का स्वाद और बनावट की विशेषताएं इसके अंतिम प्रसंस्करण पर निर्भर करेंगी। उदाहरण के लिए, एक दिन के दौरान फटे दूध को सूखाकर कठोर पनीर प्राप्त किया जाता है, जबकि एक नाजुक और नरम उत्पाद केवल मट्ठे को मैन्युअल रूप से निचोड़कर तैयार किया जाता है।

4-5% वसा सामग्री के साथ 400 ग्राम पनीर बनाने के लिए, आपको लगभग 1 लीटर कम वसा वाले दूध 1-1.5% और केफिर का उपयोग करने की आवश्यकता है। संबंधित सामग्री की आपको आवश्यकता होगी:

• कोलंडर;
• सभी तरल पदार्थों की मात्रा के लिए उपयुक्त सॉस पैन;
• साफ मोटी धुंध या सूती कपड़े का एक टुकड़ा (कोलंडर के क्षेत्र को पूरी तरह से कवर करना)।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार दिखती है:

• एक उपयुक्त सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें;
• जिस समय दूध उबल रहा हो, आंच की तीव्रता कम कर दें और ध्यान से उसमें केफिर को एक पतली धारा में डालें;
• परिणामी मिश्रण को लगातार हिलाते हुए आंच को थोड़ा और बढ़ा दें;
• जमाव प्रक्रिया (प्रोटीन और मट्ठा को अलग करना) की शुरुआत में, स्टोव बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए छोड़ दें (ठंडे दूध मिश्रण में दही जमने की प्रक्रिया जारी रहेगी);
• ठंडे मिश्रण को एक कोलंडर में डालें, इसे ढकने वाले कपड़े को एक गाँठ में बांधें, इसे अच्छी तरह से निचोड़ें या इसे उस कंटेनर के ऊपर लटका दें जिसका उपयोग आप अलग किए गए मट्ठे को पूरी तरह से निकालने के लिए कर रहे हैं (तैयार उत्पाद की वांछित स्थिरता के आधार पर)।

घर का बना पनीर बनाने की बारीकियाँ

स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाला पनीर प्राप्त करने के लिए, आपको तैयारी की कुछ बारीकियों का पालन करना चाहिए, अर्थात्:

• पकने की प्रक्रिया सर्वोत्तम तरीके से आगे बढ़ती है सहज रूप मेंऔर किसी भी स्थिति में इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए;
• पहले से ही किण्वित दूध को गर्म करने के समय, आपको इसे ज़्यादा गरम करने से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक तापमान उपचार से सूखे और कठोर स्वाद के साथ महीन दाने वाला पनीर बनेगा;
• अंतिम उत्पाद के लिए हानिकारक और अपर्याप्त भी उष्मा उपचार, क्योंकि यह स्वाद गुणों के साथ एक चिपचिपा द्रव्यमान के गठन का कारण बनेगा जो पनीर के अनुरूप नहीं है;
• मट्ठे का हरा रंग, जो खट्टा दूध गर्म करने के दौरान दिखाई देता है, फटे हुए दूध के पर्याप्त पकने का संकेत देता है।

पनीर आहार की किस्में

मिश्रित पनीर आहार व्यवस्था को छोड़कर, जिसका विवरण नीचे दिए गए लेख में दिया जाएगा, हम पनीर पर आधारित दो मुख्य आहारों को अलग कर सकते हैं, अर्थात्: 3 दिनों के लिए एक सख्त मोनो-आहार और 7 दिनों के लिए हल्का आहार।

3 दिन तक दही आहार

इस किण्वित दूध उत्पाद के आधार पर, वजन कम करने के लिए पनीर 3-दिवसीय मोनो-आहार सबसे सख्त और साथ ही सबसे प्रभावी विकल्प है, जो पूरे आहार में अनुमत एकमात्र विकल्प है।

आहार के मुख्य घटक के अलावा, आप कम से कम 2 लीटर की मात्रा में ढेर सारा तरल (शुद्ध पानी, हरी/हर्बल चाय, गुलाब का काढ़ा) पी सकते हैं और पीना भी चाहिए। कॉटेज पनीर मोनो-आहार की समीक्षा में अनुमान लगाया गया है कि औसत दैनिक जई 600-700 ग्राम है, शरीर के महत्वपूर्ण अतिरिक्त वजन वाले लोग प्रति दिन 1 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि पनीर पर 3 दिनों तक जीवित रहना काफी कठिन है। आहार का इतना सख्त प्रतिबंध केवल इस किण्वित दूध उत्पाद के बड़े प्रशंसकों या काफी इच्छाशक्ति वाले लोगों के लिए ही संभव है।

7 दिनों तक दही आहार

सात दिवसीय पनीर आहार "नरम" है और आपको मेनू में अतिरिक्त उत्पाद शामिल करने की अनुमति देता है, क्योंकि 7 दिनों तक केवल पनीर खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। सहायक भोजन के रूप में, इस आहार विकल्प में दलिया, कुछ सब्जियाँ और फल खाना शामिल है। दुबला मांस, राई की रोटी और शहद।

इसके अलावा, ऊपर वर्णित अनुमेय पेय (शुद्ध पानी, हरी/हर्बल चाय, गुलाब का काढ़ा) कम से कम 2 लीटर की मात्रा में लेना आवश्यक है, क्योंकि आहार के मुख्य किण्वित दूध उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। पनीर का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और इससे तैयार किए गए आहार व्यंजनों का रूप, "की अवधारणा में शामिल है।" उचित पोषण».

उदाहरण के लिए, जब आहार पर होते हैं, तो पनीर पुलाव ऐसे पौष्टिक आहार के आम तौर पर काफी मामूली मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है। एक सप्ताह तक पनीर आहार का सख्ती से पालन करने से शरीर को 3-4 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिल सकता है।

अधिकृत उत्पाद

3 दिन तक दही आहार

तीन दिवसीय पनीर मोनो-आहार के लिए अनुमत उत्पादों की सूची 4-5% पनीर और इस आहार के लिए अनुमत तरल तक सीमित है, जिसकी सूची भी काफी मामूली है और, साफ पानी के अलावा, इसमें शामिल हैं: हरा /हर्बल चाय, गुलाब का काढ़ा और शायद ही कभी कॉफी।

7 दिनों तक दही आहार

सात दिवसीय पनीर आहार का आहार अधिक विविध है, लेकिन फिर भी काफी कम रहता है। पहले से ही परिचित 4-5% पनीर के अलावा, वजन घटाने के लिए इस प्रकार के भोजन का आहार मेनू इसके उपयोग की अनुमति देता है: बिना किसी योजक या मसाले के दलिया, सब्जियां (मुख्य रूप से टमाटर और खीरे), दुबला मुर्गी या पशु मांस ( चिकन, खरगोश, टर्की, वील), थोड़ी मात्रा में राई की रोटी और बिना चीनी वाले सेब।

अनुमत तरल पदार्थों की सूची पूरी तरह से दही मोनो-आहार के समान है, लेकिन आपको अनुशंसित चाय को एक चम्मच प्राकृतिक शहद या बिना चीनी वाले जैम के साथ पूरक करने की अनुमति मिलती है।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्ज़ियाँ	2,5	0,3	7,0	35
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
सेब	0,4	0,4	9,8	47
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
राई की रोटी	6,6	1,2	34,2	165
शहद	0,8	0,0	81,5	329
पनीर 0.6% (कम वसा)	18,0	0,6	1,8	88
पनीर 1.8% (कम वसा)	18,0	1,8	3,3	101
पनीर 4%	15,7	4,0	1,4	104
पनीर 5%	17,2	5,0	1,8	121
उबला हुआ वील	30,7	0,9	0,0	131
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156
उबला हुआ चिकन पट्टिका	30,4	3,5	0,0	153
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-
ब्लैक कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

पनीर आहार पर उपभोग के लिए स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सूची के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची, यदि इसके किसी भी संस्करण का पालन किया जाता है, थोड़ी बड़ी होगी।

सबसे पहले, निम्नलिखित खाद्य उत्पाद निषिद्ध हैं:

• चीनी/नमक, साथ ही अन्य मसाला और मसाले;
• फास्ट फूड से जुड़ा भोजन (बर्गर, पिज्जा, हॉट डॉग, सैंडविच);
• सभी मौजूदा कन्फेक्शनरी मिठाइयाँ (आइसक्रीम, कैंडीज, हलवा, केक, मार्शमॉलो);
• कोई भी बेक किया हुआ सामान (कुकीज़, मीठे बन्स, पाई, मफिन);
• आटा और बेकरी उत्पादअनुमत राई की रोटी (पास्ता, पकौड़ी, पेनकेक्स, पकौड़ी) को छोड़कर;
• तला हुआ, वसायुक्त, स्मोक्ड मांस और मछली के व्यंजन;
• सभी संरक्षण;
• उच्च वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद (मीठी चीज, दही, वसायुक्त पनीर);
• स्टार्चयुक्त और/या मीठी सब्जियाँ, जामुन और फल (आलू, आड़ू, केला, मूली, अंगूर, कद्दू, अंजीर);
• दलिया को छोड़कर अनाज;
• मेवे और सूखे मेवे;
• अचार और मैरिनेड;
• केचप, मेयोनेज़ और अन्य सॉस;
• मीठी खाद और अमृत;
• मादक पेय.

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
फलियाँ	6,0	0,1	8,5	57
मटर	6,0	0,0	9,0	60
आलू	2,0	0,4	18,1	80
भुट्टा	3,5	2,8	15,6	101
स्क्वाश	0,6	0,1	4,3	19
सफेद मूली	1,4	0,0	4,1	21
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
फल
खुबानी	0,9	0,1	10,8	41
केले	1,5	0,2	21,8	95
आड़ू	0,9	0,1	11,3	46
ख़ुरमा	0,5	0,3	15,3	66
मशरूम
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
मेवे और सूखे मेवे
पागल	15,0	40,0	20,0	500
कैंडिड फल	2,0	1,0	71,0	301
सूखे मेवे	2,3	0,6	68,2	286
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
नमकीन पॉपकॉर्न	7,3	13,5	62,7	407
अनाज और दलिया
अनाज का दलिया	4,5	2,3	25,0	132
सूजी दलिया	3,0	3,2	15,3	98
मोती जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
बाजरा दलिया	4,7	1,1	26,1	135
चावल	6,7	0,7	78,9	344
जौ का दलिया	3,6	2,0	19,8	111
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
स्पेगेटी	10,4	1,1	71,5	344
चिपकाएं	10,0	1,1	71,5	344
पैनकेक	6,1	12,3	26,0	233
पकौड़ी	7,6	2,3	18,7	155
पैनकेक	6,3	7,3	51,4	294
पकौड़ी	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
पाव रोटी	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,2	6,2	51,0	317
पिटा	8,1	0,7	57,1	274
बन	7,6	8,8	56,4	334
डोनट	5,6	13,0	38,8	296
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
जेली	2,7	0,0	17,9	79
मार्शमॉलो	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
चिपकाएं	0,5	0,0	80,8	310
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
जाम	0,4	0,2	58,6	233
जिंजरब्रेड	5,8	6,5	71,6	364
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
मसाला	7,0	1,9	26,0	149
केचप	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
डेयरी उत्पादों
दूध	3,2	3,6	4,8	64
केफिर उत्पाद	3,0	1,0	5,0	41
क्रीम	2,8	20,0	3,7	205
खट्टा क्रीम	2,8	20,0	3,2	206
दही	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और पनीर
दही मट्ठा	0,8	0,2	3,5	20
पनीर	24,1	29,5	0,3	363
पनीर 18% (वसा)	14,0	18,0	2,8	232
पनीर 9% (बोल्ड)	16,7	9,0	2,0	159
दही द्रव्यमान	7,1	23,0	27,5	341
मांस उत्पादों
ताला हुआ सूअर	11,4	49,3	0,0	489
वसायुक्त सूअर का मांस	11,4	49,3	0,0	489
सालो	2,4	89,0	0,0	797
तला हुआ मांस	32,7	28,1	0,0	384
ग्राउंड बीफ़	17,2	20,0	0,0	254
तला हुआ मेमना	20,0	24,0	0,0	320
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
मांस का पाट	16,4	23,3	0,4	277
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
सॉसेज
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
स्मोक्ड सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सूखा हुआ सॉसेज	24,1	38,3	1,0	455
स्मोक्ड सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608
जिगर सॉसेज	14,4	28,5	2,2	326
सॉसेज	10,1	31,6	1,9	332
सॉसेज	12,3	25,3	0,0	277
सूअर मास की चॉप	10,0	33,0	0,0	337
चिड़िया
फ्रायड चिकन	26,0	12,0	0,0	210
स्मोक्ड चिकन	27,5	8,2	0,0	184
भुना हुआ टर्की	28,0	6,0	-	165
स्मोक्ड बतख	19,0	28,4	0,0	337
भुनी हुई बतख़	22,6	19,5	0,0	266
अंडे
आमलेट	9,6	15,4	1,9	184
तला हुआ अंडा	11,9	15,3	0,7	192
मुर्गी के अंडे	12,7	10,9	0,7	157
मछली और समुद्री भोजन
तली हुई मछली	19,5	11,7	6,2	206
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
समुद्री भोजन	15,5	1,0	0,1	85
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
खाना पकाने की चर्बी	0,0	99,7	0,0	897
चिकन वसा	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
वरमाउथ	0,0	0,0	15,9	158
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बियर	0,3	0,0	4,6	42
शराब	1,4	0,3	24,0	231
शैम्पेन	0,2	0,0	5,0	88
गैर-अल्कोहल पेय
सोडा पानी	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42
नींबू पानी	0,0	0,0	6,4	26
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
जूस और कॉम्पोट्स
अनानास अमृत	0,1	0,0	12,9	54
अंगूर की खाद	0,5	0,0	19,7	77
नाशपाती अमृत	0,1	0,1	8,8	37
जेली	0,2	0,0	16,7	68
अमृतमय अमृत	0,1	0,0	12,8	53
आड़ू अमृत	0,2	0,0	9,0	38
चेरी कॉम्पोट	0,5	0,0	19,9	78
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

दही आहार मेनू (भोजन योजना)

3 दिन तक दही आहार

पनीर मोनो-आहार के दैनिक मेनू में केवल 500 ग्राम 4-5% पनीर होता है, जिसे 5-6 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और 2-4 घंटे के अंतराल के साथ दिन के उजाले के दौरान सेवन किया जाना चाहिए। इस आहार विकल्प के साथ तरल पदार्थ पीने की अनुमति है ( साफ पानी, हर्बल/हरी चाय, गुलाब का काढ़ा) कम से कम 2 लीटर की कुल दैनिक मात्रा में भोजन से 30 मिनट पहले या भोजन के 60 मिनट बाद पीना सबसे अच्छा है। अपने आहार के दौरान कुछ बार, आप अपने आप को प्राकृतिक, कमजोर कॉफी का एक छोटा सा हिस्सा दे सकते हैं।

7 दिनों तक दही आहार

7-दिवसीय पनीर आहार का आहार भी किसी विशेष आनंद में भिन्न नहीं होता है और इसमें पांच भोजन में विभाजित एक नीरस मेनू की दैनिक खपत शामिल होती है, जिसमें तीन मुख्य भोजन और दो स्नैक्स होते हैं।

• आहार के प्रत्येक नए दिन की शुरुआत 100 ग्राम उबले हुए दुबले मांस (चिकन, खरगोश, टर्की, वील) के साथ, अनसाल्टेड दलिया और अनुमत सब्जियों में से एक (अधिमानतः टमाटर या ककड़ी) खाने से होनी चाहिए।
• दैनिक दोपहर के भोजन में 200 ग्राम 4-5% पनीर और राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा शामिल होना चाहिए। विविधता के लिए, आप पनीर से विभिन्न आहार व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपको नमक/चीनी और अन्य सीज़निंग और एडिटिव्स का उपयोग करने से बचना चाहिए (कम से कम, उनका उपयोग करें)।
• प्रत्येक रात्रिभोज के लिए मेनू अपने शुद्ध रूप में या उससे तैयार पकवान के रूप में 4-5% पनीर के समान हिस्से (200 ग्राम) तक सीमित है।
• दो स्नैक्स के दौरान, जिसका अभ्यास मुख्य भोजन के बीच किया जाना चाहिए, आपको एक बड़ा या दो छोटे बिना चीनी वाला सेब खाने की ज़रूरत है।
• आहार के एक दिन के दौरान, आपको कम से कम 2 लीटर अनुमत पेय पीना चाहिए, अर्थात्: साफ पानी, हर्बल/हरी चाय, गुलाब का काढ़ा। चाय को एक चम्मच प्राकृतिक शहद या बिना चीनी वाले जैम से मीठा करने की अनुमति है।

पनीर से बने आहार संबंधी व्यंजनों की रेसिपी

आहार के दौरान पनीर से क्या बनाना है, यह तय करते समय, आपको सबसे पहले भविष्य के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री और उनमें अन्य उत्पादों को शामिल करने की संभावना को ध्यान में रखना होगा।

स्वाभाविक रूप से, कड़ाई से सीमित पोषण राशन के साथ पनीर आहार की सख्त किस्मों को बनाए रखते समय, धीमी कुकर में आहार पनीर पनीर पुलाव या डबल बॉयलर में चीज़केक तैयार करने के अलावा कोई अन्य विकल्प नहीं होगा। लेकिन यदि आप दो या अधिक मुख्य सामग्रियों का उपयोग करके मिश्रित आहार (नीचे चर्चा की गई) का पालन करते हैं, तो आप पनीर के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

दही का हलवा

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 10% - 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 10 पीसी ।;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• सूजी - 100 ग्राम;
• किशमिश और काले किशमिश का मिश्रण - 100 ग्राम;
• फ्रुक्टोज - 1 बड़ा चम्मच। एल

पनीर को ब्लेंडर से फेंटें या एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ें जब तक कि आपको एक हवादार नरम द्रव्यमान न मिल जाए। अंडे की जर्दी को फ्रुक्टोज के साथ तब तक पीसें जब तक वे पूरी तरह से मिल न जाएं। दूसरे कटोरे में, पहले से ठंडे अंडे की सफेदी को फेंटें। सबसे पहले पनीर को जर्दी और फ्रुक्टोज के मिश्रण के साथ मिलाएं, और फिर खट्टा क्रीम, सूजी, किशमिश और किशमिश मिलाएं और सुविधाजनक तरीके से अच्छी तरह से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में व्हीप्ड सफेद डालें और एक स्पैटुला (बिना फेंटें) का उपयोग करके सावधानीपूर्वक उन्हें इसमें जोड़ें।

एक बेकिंग डिश तैयार करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। भविष्य के हलवे के द्रव्यमान को सांचे में डालें, इसे दो-तिहाई भरें, और पन्नी से ढक दें। इस रूप में, दही आहार पुडिंग का नुस्खा माइक्रोवेव और ओवन दोनों में पकाने के लिए उपयुक्त है, जबकि पहले मामले में इसमें केवल दस मिनट लगेंगे, और दूसरे आधे घंटे में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

दही दलिया कुकीज़

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 360 ग्राम;
• छोटे जई के टुकड़े - 300 ग्राम;
• पके केले - 2 पीसी। (छिलके सहित कुल वजन - 320 ग्राम);
• छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 30 ग्राम;
• खसखस - 30 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

दलिया के 1/2 भाग को ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए। केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और ओटमील के साथ पीस लीजिए. दलिया के बचे हुए हिस्से और सभी पनीर को सूरजमुखी के बीज, खसखस, शहद के साथ मिलाएं, परिणामी मिश्रण को दलिया-केले के मिश्रण में मिलाएं और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर थोड़ा सा वनस्पति तेल लगा लें और बड़े अखरोट के आकार के गोले बना लें, फिर उन्हें चपटा करके उंगली जितना मोटा केक बना लें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और परिणामी केक को उस पर रख दें।

माइक्रोवेव में दही पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

सभी पनीर को एक छलनी के माध्यम से पीस लें, जिससे मौजूदा गांठों से छुटकारा मिल जाए और इसे हल्के हवादार द्रव्यमान की स्थिरता मिल जाए, जिसमें चिकन अंडे को फेंट लें। परिणामी मिश्रण में शहद और वैनिलीन मिलाएं (बाद वाले को दालचीनी से बदला जा सकता है) और अच्छी तरह मिलाएं।

- तैयार मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखकर 7-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें. समापन संकेत के बाद, कैसरोल को अंदर छोड़ दें माइक्रोवेव ओवन 2-3 मिनिट और पकने दीजिए, फिर निकाल लीजिए, प्लेट में निकाल लीजिए और परोसिए.

आप जिस प्रकार के आहार का पालन कर रहे हैं, उसके आधार पर, आहार पनीर पनीर पुलाव की विधि को विभिन्न कैंडिड फलों, फलों, सूखे मेवों और यहां तक ​​​​कि सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पनीर और कद्दू से बना पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनता है।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 80 ग्राम;
• वेनिला - 10 ग्राम;
• फ्रुक्टोज - 8 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 17 ग्राम।

अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ें, उनमें वेनिला और फ्रुक्टोज मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके अधिकतम गति पर 3 मिनट तक सभी चीजों को एक साथ फेंटें जब तक कि एक हल्का सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, मूल मिश्रण से दोगुना। - इसके बाद उसी बाउल में पनीर को बारीक छलनी से पीस लें, सूजी डालें और केफिर डालें. मध्यम-मोटा आटा गूंथ लें.

तैयार आटे को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, जिसमें पहले से थोड़ा सा तेल लगा हो। आहार संबंधी पुलाव के लिए इस रेसिपी को बेकिंग मोड में 140°C पर 40-45 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त करने के बाद, लगभग 10 मिनट तक मल्टीकुकर से पुलाव को न हटाएं (आवंटित समय के बाद गर्म भाप निकलने तक, उपकरण का ढक्कन खोलें और पुलाव को एक डिश में स्थानांतरित करें)।

आहार छोड़ना

वजन कम करने की किसी भी आहार विधि, जिसमें पनीर आहार भी शामिल है, में इससे एक सहज और लगातार निकास शामिल होता है, जिसका उद्देश्य वजन घटाने में प्राप्त परिणाम को मजबूत करना है, क्योंकि सामान्य आहार पर त्वरित वापसी से खोए हुए वजन की बहाली हो सकती है। किलोग्राम, और कुछ मामलों में, अतिरिक्त वजन बढ़ जाता है।

यदि आप पनीर आहार के साप्ताहिक संस्करण का पालन करते हैं, तो इससे बाहर निकलने का समय कम से कम एक समान अवधि, यानी 7 दिन होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, पहले से खाए गए भोजन के अंशों को धीरे-धीरे बढ़ाना और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची से धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना आवश्यक है। पहले कुछ दिनों में थोड़ी मात्रा में दूध और फल के साथ एक प्रकार का अनाज और दलिया दलिया खाना उपयोगी होगा।

पोषण विशेषज्ञ, पनीर आहार छोड़ने की अवधि समाप्त होने के बाद, नियमित रूप से सप्ताह में एक बार पनीर (संभवतः केफिर के साथ) पर उपवास करने की सलाह देते हैं, जो आंतों को साफ करने, चयापचय में सुधार करने और स्थिर वजन बनाए रखने में मदद करेगा।

मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि पनीर को स्वयं वर्गीकृत किया गया है उपयोगी उत्पाद, पनीर आहार का कोई भी संस्करण वर्जित है:

• बचपन और किशोरावस्था में;
दुद्ध निकालना , चूंकि एक गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिला का शरीर आवश्यक प्राप्त करने के लिए बाध्य है उपयोगी पदार्थपूरे में।

पक्ष - विपक्ष

पेशेवरों

दोष

प्रभावशीलता के संदर्भ में, पनीर आहार का कोई भी संस्करण मांस उत्पादों पर आधारित आहार व्यवस्था से कमतर नहीं है। पनीर स्वयं, साथ ही सात दिवसीय आहार मेनू के पूरक खाद्य उत्पाद, सुलभ हैं और विशेष रूप से सस्ते नहीं हैं। पनीर आहार का पालन करने में कुछ पूर्ण मतभेद हैं। चूंकि पनीर एक प्रोटीन उत्पाद है, इसलिए वजन घटाने की प्रक्रिया वसा जमा में कमी के कारण होती है, न कि मांसपेशियों. दही प्रोटीन जल्दी से संतृप्त हो जाता है और मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। तीन दिवसीय पनीर मोनो-आहार शरीर को शुद्ध करता है और चयापचय को सामान्य करता है। कुछ समीक्षाओं के अनुसार, पनीर से अल्पकालिक वजन घटाना बालों के लिए अच्छा है, त्वचा, पाचन तंत्र, कंकाल और तंत्रिका तंत्र।

पनीर आहार के सभी संस्करणों में संतुलित मेनू नहीं होता है और भोजन सेवन के मामले में सख्त प्रतिबंध होते हैं। पौष्टिक आहार की एकरसता जल्दी ही उबाऊ हो जाती है, जो टूटने का कारण बन सकती है। कम से कम 2 लीटर तरल (पनीर के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण) की दैनिक खपत के साथ पीने के शासन को बनाए रखने की आवश्यकता हर किसी के लिए स्वीकार्य नहीं है। पनीर के तेजी से अवशोषण के कारण, इस पर आधारित आहार के दौरान आपको भूख लग सकती है। लंबे समय तक पनीर आहार का पालन करने से मुंह और शरीर से अप्रिय गंध आ सकती है। पनीर आहार से गलत तरीके से बाहर निकलने से सबसे अधिक संभावना है कि पिछले वजन में तेजी से वापसी होगी, और संभवतः अतिरिक्त किलोग्राम में वृद्धि होगी।

ऊपर वर्णित दो पनीर आहार विकल्पों के अलावा, जिन्हें बुनियादी माना जाता है, कई मिश्रित पनीर आहार आहार भी हैं, जिनका उद्देश्य वजन कम करना है।

दही-केफिर

दो लोकप्रिय किण्वित दूध आहार - और पनीर के बीच एक प्रकार का मिश्रण, जो समीक्षाओं के अनुसार, 5 दिनों के पालन के बाद शरीर को 3-5 अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा दिला सकता है। जैसा कि नाम से पहले ही स्पष्ट है, इस आहार के मुख्य और एकमात्र खाद्य उत्पाद बिना किसी भराव या मिठास के पनीर और कम वसा वाले केफिर (आप केफिर को कम वसा वाले दूध से बदल सकते हैं) हैं।

इन किण्वित दूध उत्पादों का दैनिक मान, जो 300-500 ग्राम पनीर (वसा सामग्री के आधार पर) और 1 लीटर 1% केफिर है, को समान रूप से 4-5 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और समान अंतराल पर वैकल्पिक रूप से खाया जाना चाहिए। किण्वित दूध उत्पाद लेने के बीच के अंतराल में, आपको लगभग 2 लीटर की मात्रा में पानी और बिना चीनी वाली हरी/हर्बल चाय पीने की ज़रूरत है।

दही और दही

वजन घटाने के लिए एक और मिश्रित प्रकार का आहार, जो अधिकतम 6 दिनों तक चलता है, पनीर पर आधारित है और। इस तरह के आहार के प्रत्येक दिन के मेनू में 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर और 600 मिलीलीटर प्राकृतिक दही शामिल होता है, जो रंग, चीनी, संरक्षक और अन्य भराव (फल के टुकड़े, जामुन, आदि) को शामिल किए बिना तैयार किया जाता है। संपूर्ण आहार को 5-6 बराबर भागों में विभाजित किया जाता है और दिन के उजाले के दौरान खाया जाता है, 1.5-2 लीटर अनुमत पेय (शांत पानी, हरी/हर्बल चाय) पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पूरी अवधि के लिए इस तरह के आहार के सख्त पालन से अनुमानित औसत वजन घटाने का अनुमान 3-5 किलोग्राम है।

दही और अंडा

दो मोनो-आहारों के संयोजन का एक अन्य विकल्प - और पनीर, जो अनिवार्य रूप से एक "कठिन" 3-दिवसीय प्रोटीन आहार है, जिसमें उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री और उनकी मात्रा पर सख्त सीमा होती है।

अंडा-दही आहार मेनू में नाश्ते के लिए प्रतिदिन 1 नरम-उबला हुआ चिकन अंडा और दोपहर के भोजन के लिए 150 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर (चीनी/नमक और अन्य योजक के बिना) खाना शामिल है। इन दोनों भोजनों को धोना चाहिए हरी चाय. इसके अलावा, पूरे दिन आपको केवल शुद्ध पानी पीने की अनुमति है। इस तरह के सख्त संयुक्त आहार के साथ वजन कम करने का परिणाम शरीर के वजन में 2-3 किलोग्राम की कमी होना चाहिए।

दही और सब्जी

पनीर और सब्जियों पर आधारित दो सप्ताह का आहार आहार, जिसके बाद आप 5-7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। इस आहार के दैनिक मेनू में 300 ग्राम 4-5% पनीर शामिल है, जिसका सेवन नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए किया जाना चाहिए, और 500 ग्राम आलू को छोड़कर कोई भी सब्जी (गोभी, टमाटर, गाजर, खीरे, तोरी, आदि) शामिल हैं। दूसरे नाश्ते और रात के खाने में खाया जाता है।

स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाने के लिए, आप सब्जियों से न्यूनतम मात्रा में जैतून का तेल और बिना नमक या अन्य मसाले मिलाए ताजा या गर्म सलाद तैयार कर सकते हैं। आपके द्वारा प्रतिदिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा लगभग 2 लीटर होनी चाहिए, जिसमें बिना चीनी वाली चाय और "कमजोर" कॉफी शामिल है।

दही और फल

पनीर और फलों से वजन घटाने की सात दिवसीय विधि, जिसे दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर ताजे फलों और जामुनों की बहुतायत के समय, यानी गर्मियों में अपनाना बेहतर होता है। 4-5% वसा सामग्री वाला पनीर खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन आप केवल अपने स्वाद के आधार पर फल और जामुन स्वयं चुन सकते हैं।



ऐसे आहार के एक दिन के आहार में 350 ग्राम पनीर और 800 ग्राम आपके पसंदीदा जामुन और/या फल शामिल होने चाहिए (केले और अंगूर खाने की मात्रा प्रति दिन 200 ग्राम तक सीमित है)। एक भोजन में अधिकतम 150 ग्राम पनीर और 100 ग्राम जामुन/फल शामिल हो सकते हैं। अतिरिक्त 300 ग्राम जामुन/फलों का अलग से सेवन करना चाहिए ताजा सलाद. इस तरह के आहार के 7 दिनों के अंत में, प्लंब लाइन 3-5 किलोग्राम के बीच भिन्न होती है।

पनीर और दलिया पर

इस प्रकार के आहार नियमों के मुख्य विकल्प हैं - दही और दलिया और पनीर और एक प्रकार का अनाज आहार .

पनीर आहार और जई का दलिया इसे अधिकतम एक सप्ताह तक पालन करने की अनुशंसा की जाती है, जिसके दौरान प्रत्येक दिन आपको केवल दलिया (नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक छोटा सा हिस्सा) और कम वसा वाले पनीर (दोपहर और रात के खाने के लिए 150 ग्राम) खाना चाहिए। रात के खाने में आलूबुखारा (2-3 टुकड़े) शामिल करने की अनुमति है, और रात में एक गिलास कम वसा वाले केफिर पीने की अनुमति है। इसके अलावा, हर 3 दिन में एक बार आपको दोपहर के भोजन के लिए 300-400 ग्राम खाने की ज़रूरत होती है ताज़ी सब्जियां. दही-जई आहार का पालन करने पर दैनिक वजन घटाने में लगभग 0.5-1 किलोग्राम का उतार-चढ़ाव होता है।

पनीर का उपयोग करके वजन कम करने की प्रक्रिया का अभ्यास 2 सप्ताह तक किया जा सकता है, जिसके दौरान आप 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। पनीर-एक प्रकार का अनाज आहार के पूरे 14 दिनों के दौरान, आपको अपने मेनू को विशेष रूप से उबले हुए अनाज दलिया (उबलते पानी के दो गिलास के साथ एक गिलास अनाज डालें) और कम वसा वाले पनीर तक सीमित करना चाहिए।

सोने के बाद खाली पेट, आपको एक मग गर्म पानी पीना चाहिए, और पूरे दिन, 5 बराबर खुराक में, 300 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद के साथ पूरा दलिया खाना चाहिए। आपको नियमित अंतराल पर खाना खाना चाहिए और अपना आखिरी भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले खत्म कर लेना चाहिए।

मैगी पनीर आहार

अंडे का एक संशोधित संस्करण, उन लोगों के लिए बनाया गया है, जो किसी न किसी कारण से चिकन अंडे बर्दाश्त नहीं कर सकते। इस वजन घटाने के कार्यक्रम की अवधि 4 सप्ताह है, जिसमें प्रारंभिक शरीर के वजन के आधार पर 10-20 किलोग्राम के बीच वजन घटाने का अनुमान लगाया गया है।

दही आहार ओसामा हमदी

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा वजन घटाने के लिए उपचार कार्यक्रम , उनके द्वारा हृदय संबंधी विकृति से पीड़ित रोगियों के लिए विकसित किया गया, जो एक सख्त और साथ ही काफी संतुलित आहार है जो आपको 4 सप्ताह में 10-30 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है। यह आहार पद्धति केवल अत्यधिक मोटे लोगों के लिए प्रभावी होगी जिनके शरीर का वजन 100 किलोग्राम से अधिक है।

एक महीने के लिए विशेष रूप से विकसित सख्त 4-सप्ताह का मेनू, जिसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, के अनुरूप है मूलरूप आदर्शउचित पोषण, लेकिन कुछ हद तक प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रति पक्षपाती है, जिसकी मात्रा उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा से अधिक है।

मानव शरीर में BJU के सेवन में इस बदलाव के कारण ही कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा की एक कृत्रिम कमी पैदा होती है, जिससे शरीर को वसा भंडार से ऊर्जा उधार लेने के लिए अपने स्वयं के चयापचय को फिर से बनाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इस मामले में, मानव मांसपेशियों के ढांचे में परिवर्तन नहीं होता है।

दही आहार, समीक्षाएँ और परिणाम

जिन लोगों ने पनीर आहार की एक या अधिक किस्मों का अनुभव किया है, उनकी समीक्षाओं का आकलन करते हुए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि पनीर पर वजन कम करने के परिणाम ज्यादातर मामलों में सकारात्मक होते हैं और, सही निकास और बाद में उचित पोषण के लिए संक्रमण के साथ, काफी स्थिर हैं.

वजन घटाने के लिए इस आहार के मूल संस्करणों का पालन करते समय, जिसमें 3 दिनों के लिए सख्त मोनो-आहार और इसके हल्के साप्ताहिक संशोधन शामिल हैं, औसत वजन घटाने का अंतर 3-4 किलोग्राम के बीच होता है, लेकिन प्रारंभिक शरीर के वजन से अत्यधिक अधिक होने की स्थिति में यह कम हो जाता है। उच्च दरों द्वारा व्यक्त किया जा सकता है।

पनीर आहार के नकारात्मक पहलुओं के बीच, जो अक्सर इंटरनेट पर चर्चा में रहते हैं, पौष्टिक आहार की एकरसता, असंतुलित मेनू, ताकत की हानि और भूख की भावना को उजागर किया जा सकता है, जो कुछ लोगों के लिए खोने के लिए एक दुर्गम बाधा बन जाता है। वजन बढ़ाना और उन्हें अपना आहार बाधित करने के लिए मजबूर करना।

नीचे पनीर आहार के बारे में कुछ वास्तविक समीक्षाएँ दी गई हैं जिनसे पता चलता है सामान्य प्रभावहे यह विधिवजन घटाना:

• «… एक नियम के रूप में, अपने शरीर को राहत देने और सामान्य सुधार के तरीके के रूप में, मैं समय-समय पर 3 दिनों के लिए पनीर मोनो-आहार का पालन करता हूं, जिसके दौरान मैं लगातार 4-5 किलोग्राम वजन कम करता हूं। अधिक वज़न. इस आहार का पालन करने वाले सप्ताह में, मैं धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट आता हूँ। प्राप्त परिणाम लगभग छह महीने तक रहता है, जो सिद्धांत रूप में मेरे लिए पूरी तरह उपयुक्त है»;
• «… मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, एक सप्ताह तक चलने वाला, पनीर आहार का हल्का संस्करण अत्यधिक एकत्रित किलोग्राम वजन से छुटकारा पाने का एक परिचित तरीका बन गया है। इस तरह से खाने के 7 दिनों में, मैं पारंपरिक रूप से 4-5 किलोग्राम अतिरिक्त शरीर का वजन कम कर लेता हूं और अपनी कमर से कई सेंटीमीटर वजन कम कर लेता हूं। इसके अलावा, इस दौरान मैंने अपनी त्वचा के रंग में सुधार और आंखों के नीचे बैग के गायब होने को भी देखा है। पनीर के प्रति मेरे प्रेम के बावजूद, पहली बार इस तरह के आहार को सात दिनों तक सहना काफी कठिन था, लेकिन समय के साथ मुझे कम आहार की आदत हो गई और अब मैं इस पर काफी सहज महसूस करता हूं।»;
• «… पनीर आहार मेरे लिए एक वरदान है। मैंने केवल एक सप्ताह तक इसका पालन किया और इस दौरान मैंने 3 किलोग्राम तक वजन कम किया, जो कि मेरे शुरुआती वजन के लिए काफी उल्लेखनीय है। बेशक, पहले तो बहुत सारा पानी शरीर से निकल जाता है, लेकिन बाकी समय में कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण जमा हुई चर्बी ही खत्म हो जाती है। मुझे उस तीव्र भूख की अनुभूति का अनुभव नहीं हुआ जिसके बारे में मेरे दोस्तों ने मुझे बताया था, शायद इसलिए, सिद्धांत रूप में, रोजमर्रा की जिंदगीमैं उतना नहीं खाता. आहार को सही ढंग से छोड़ने के बाद, मैंने हर सुबह ताजे फल, किशमिश और शुद्ध दही के साथ विशेष रूप से पनीर खाने की आदत डाल ली। यह सब बहुत स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक है»;
• «… मेरी अपनी राय में, वजन घटाने के लिए पनीर आहार सबसे प्रभावी में से एक है। इस आहार की बदौलत, मैं बिना किसी समस्या के केवल एक सप्ताह में अपने शरीर का वजन 5 किलोग्राम से मुक्त कर सका। पूरे 7 दिनों में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में मैंने कुछ फलों या सब्जियों के साथ पनीर मिलाकर खाया और ढेर सारा पानी पिया। एक बोनस के रूप में, मेरी त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार मेरे लिए उत्कृष्ट वजन घटाने के परिणामों में जोड़ा गया था।»;
• «… मुझे पनीर आहार के बारे में तब पता चला जब मुझे तत्काल इसे हटाने की आवश्यकता थी अतिरिक्त पाउंड. मैंने मोनो-डाइट का सख्त तीन-दिवसीय संस्करण चुना, जो इसका उपयोग करने वाले कई फैशन मॉडलों के अनुभव से प्रेरित था, लेकिन अंत में मुझे निराशा हुई। 84 किलोग्राम के शुरुआती वजन के साथ, मुझे उनमें से कम से कम 3-4 से छुटकारा पाने की उम्मीद थी, लेकिन व्यवहार में वास्तविक वजन 1 किलोग्राम से थोड़ा अधिक था। मेरे लिए पनीर मोनो-डाइट का एकमात्र बड़ा फायदा इसकी छोटी अवधि और था सकारात्मक प्रभावत्वचा पर».

आहार मूल्य

क्षेत्र और किण्वित दूध उत्पादों के निर्माता के आधार पर, और प्रति दिन केवल 1 किलोग्राम 4-5% पनीर के उपयोग को ध्यान में रखते हुए, पनीर मोनो-आहार के प्रत्येक दिन की लागत लगभग 150-200 रूबल होगी।

चूंकि पनीर आहार के साप्ताहिक संस्करण के मेनू में पनीर की कम खपत शामिल है, लेकिन आहार को अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है, पनीर आहार के 7-दिवसीय संस्करण के एक दिन की लागत लगभग मोनो के बराबर होगी -आहार - 150-200 रूबल।

पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जो दूध को किण्वित करके और मट्ठा निकालकर प्राप्त किया जाता है। दही द्रव्यमान विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। सभी उत्पाद गुणों का संयोजन स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ की गारंटी देता है।

पनीर के कई फायदे हैं:

• आने वाली चीजों को आत्मसात करने को बढ़ावा देता है जठरांत्र पथउपयोगी पदार्थ;
• रोकना बड़ी संख्यापशु प्रोटीन के लिए आवश्यक सामान्य कामकाजशरीर;
• यकृत समारोह को सामान्य करता है, प्रोटीन और वसा चयापचय की प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• कैल्शियम और फास्फोरस की कमी को पूरा करता है, दांतों, नाखूनों और हड्डियों को मजबूत करता है;
• मेथिओनिन के कारण अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है, एक पदार्थ जो वसा को तोड़ता है;
• पुनर्जनन प्रक्रियाओं को शुरू करके उम्र बढ़ने से रोकता है।

इसके अलावा, पनीर उत्पादों के सेवन से पुरुषों को ताकत और मांसपेशियों की वृद्धि मिलती है, क्योंकि शरीर को इससे लाभ मिलता है आवश्यक मात्राप्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन। और यह महिलाओं को उनके शरीर, बालों, दांतों और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने में मदद करता है।

पनीर गर्भवती महिलाओं और खराब स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

बच्चों के लिए पनीर के फायदे: क्या जानना जरूरी है?

पनीर में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं और यह बच्चों के उचित पोषण के लिए अपरिहार्य है। पनीर के व्यंजनों का लाभ यह है कि इनमें शरीर के विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं।

यह एक लोकप्रिय उत्पाद है जिसे हर जगह खरीदा जा सकता है, और रिलीज के प्रकार और रूपों की विविधता व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर उत्पाद चुनना संभव बनाती है।

बच्चों के लिए दही उत्पाद उपयोगी हैं क्योंकि:

• इसमें सभी अंगों (मेथिओनिन, कोलीन, लेसिथिन, ट्रिप्टोफैन) के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं;
• इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन बी (विकास के लिए, शरीर को मजबूत बनाने, रक्त को समृद्ध करने के लिए) होता है;
• शरीर में एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखता है, जो प्रदान करता है सही कामपाचन नाल।

पनीर पूरी तरह से सुरक्षित है, जिससे आप इसे 6 महीने से धीरे-धीरे बच्चों के आहार में शामिल कर सकते हैं।

उत्पाद की मदद से वजन कम करें

पनीर एक आहार उत्पाद है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर अतिरिक्त वजन कम करने के लिए किया जाता है। केवल कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (4% तक) ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

तीन दिवसीय आहार

3 दिनों के लिए आसान, तनाव-मुक्त आहार।

ख़ासियतें:

• भोजन की दैनिक मात्रा को 3 भोजन में विभाजित किया गया है;
• असीमित मात्रा में पीने का शासन;
• पनीर को अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है;
• 2 किलो तक वजन घटाना संभव है।

3 के लिए मेनू:

चार दिवसीय पनीर-केला आहार

एक प्रभावी आहार जो 2 प्रकार के उत्पादों को जोड़ता है: पनीर और केला।

ख़ासियतें:

• भोजन के आधार पर वैकल्पिक दिन;
• मेनू को 3 पूर्ण भोजन में विभाजित किया गया है;
• आप दिन में बिना किसी रोक-टोक के पानी पी सकते हैं;
• 2 किलो तक वजन कम होना।

4 दिनों के लिए अनुमानित मेनू:

सात दिवसीय आहार

अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ पनीर का संयोजन करने वाला आहार।

ख़ासियतें:

• उत्पाद अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, जो तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं;
• दिन में 3 बार भोजन;
• बिना किसी प्रतिबंध के पीने का पानी;
• दुहराव व्यक्तिगत तकनीकेंखाना;
• पाचन तंत्र की अपर्याप्तता के मामले में contraindicated;
• 8 किलो तक वजन घटाना।

7 दिनों के लिए अनुमानित मेनू:

पहला दिन	सुबह: 2 उबले अंडे, चाय। दिन: 200 ग्राम दही द्रव्यमान, 1 डेस के साथ 1 गिलास चाय। एल शहद शाम: 150 ग्राम उबली हुई मछली, 1 खीरा।
दूसरा दिन	सुबह: 2 कड़े उबले अंडे, चाय। दिन: 200 ग्राम पनीर, किण्वित बेक्ड दूध। शाम: 150 ग्राम उबली मछली, 1 टमाटर।
तीसरा दिन	सुबह: पहले दिन का नाश्ता. दिन: सब्जियों के साथ 200 ग्राम शोरबा, 2 ब्रेड, 1 सेब। शाम: दही द्रव्यमान - 100 ग्राम, चाय।
चौथा दिन	सुबह: दूसरे दिन का नाश्ता. दिन: 100 ग्राम दही द्रव्यमान, 1 कच्चा अंडा, शहद के साथ चाय। शाम: सब्जी शोरबा, 2 रोटियाँ।
5वां दिन	सुबह: वेजीटेबल सलाद, चाय। दिन: चौथे दिन दोपहर का भोजन. शाम: केफिर, उबली हुई मछली - 100 ग्राम।
छठा दिन	सुबह: पिछले दिन की पुनरावृत्ति. दिन: 150 ग्राम सफेद चिकन मांस, 1 खीरा। शाम: पहले दिन का रात्रि भोजन.
सातवां दिन	सुबह: 150 ग्राम उबली हुई मछली, खीरे के साथ सलाद। दिन: 200 ग्राम दही द्रव्यमान, चाय। शाम: दूसरे दिन का तरीका।

वहां किस प्रकार का पनीर है?

दही उत्पाद व्यापक हैं, और उनका उद्देश्य वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री के स्तर पर निर्भर करता है।

निम्नलिखित प्रकार के उत्पाद प्रतिष्ठित हैं:

• कम वसा (1.8% तक);
• बोल्ड (2-3.8%);
• क्लासिक (4-18%);
• वसा (20-23%).

पोषण का महत्व अलग - अलग प्रकारकॉटेज चीज़:

पनीर की सभी किस्में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन से भरपूर होती हैं।

घर पर खाना कैसे बनायें?

स्टोर से खरीदे गए पनीर की तुलना में घर में बने पनीर का मुख्य लाभ यह है कि यह रसायनों के उपयोग के बिना प्राकृतिक दूध से बनाया जाता है, और प्रसंस्करण के दौरान सभी लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं। खाना पकाने के दौरान विभिन्न योजकों का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, घरेलू उत्पाद को वित्तीय पक्ष से लाभ होता है।

घर पर दही द्रव्यमान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: पूरा दूध, एक 3-लीटर ग्लास जार, एक बड़ा सॉस पैन, प्राकृतिक कपड़ा, एक कोलंडर।

तैयारी:

1. पूरे दूध को एक निष्फल जार में डालें, कांच के ढक्कन से बंद करें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें। हिलाएं, मिलाएं या खोलें नहीं।
2. निर्दिष्ट अवधि के बाद, गाढ़ी क्रीम के रूप में शीर्ष परत को हटा दें और खट्टा क्रीम को ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में रखें।
3. घर का बना पनीर प्राप्त करने के लिए, आपको पानी का स्नान तैयार करना चाहिए: 3-लीटर जार से बड़ा एक पैन लें, उसके तल पर प्राकृतिक कपड़े को कई बार मोड़कर रखें और इसे आधा पानी से भरें। फटे दूध वाले कंटेनर को तैयार पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए। पनीर को परतदार बनाने के लिए जार की सामग्री को न मिलाएं.
4. पानी के स्नान को उबाल लें, आंच धीमी कर दें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, जार को हटा दें और ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, सामग्री को एक कोलंडर में डालें और 4 घंटे के लिए सूखने दें।
5. छाने हुए मट्ठे का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है, यह लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है।

यदि आप खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो घर का बना पनीर परतदार, ढीला और स्वादिष्ट निकलेगा, और उत्पाद के लाभ उच्चतम स्तर पर होंगे।

यहाँ एक घरेलू वीडियो नुस्खा है:

आहार संबंधी व्यंजनों के लिए स्वास्थ्यप्रद व्यंजन

दही आहार के व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इन्हें लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण के साथ ओवन या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

तस्वीरों के साथ आहार संबंधी पनीर के व्यंजनों की कई रेसिपी नीचे दी गई हैं।

किशमिश के साथ पुलाव (70 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• किण्वित बेक्ड दूध - ½ कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• राई की भूसी - 30 ग्राम।

तैयारी:

1. दही द्रव्यमान और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
2. किण्वित पके हुए दूध के साथ चोकर डालें। दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. किशमिश को बारीक काट लीजिए और पूरे मिश्रण में मिला दीजिए.
4. ओवन में 200°C पर 45 मिनट तक बेक करें।

बेरी मूस (50 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मलाई रहित दूध - 150 मिली;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्ट्रॉबेरी - 80 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 80 ग्राम

तैयारी:

1. गोरों को अलग करके फेंटें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके दही द्रव्यमान को पीस लें।
3. जामुन को मिक्सर में फेंटें, परिणामी मिश्रण में दूध और स्टार्च मिलाएं।
4. दही द्रव्यमान को बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं, सफेद भाग डालें।

दही पैनकेक (80 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम।

तैयारी:

1. दही द्रव्यमान और अंडे मिलाएं। चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर डालें।
2. परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं।
3. पैनकेक को एक गर्म, तेल लगे फ्राइंग पैन पर चम्मच से डालें।
4. पैनकेक को पलट दें और दोनों तरफ क्रस्ट बनने तक तलें।

कीवी पाई (112 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कीवी - 3 पीसी ।;
• केफिर - ¼ कप।

तैयारी:

1. दही द्रव्यमान और अंडे पीसें, आटा जोड़ें।
2. परिणामी द्रव्यमान में सूजी मिलाएं, जिसे पहले केफिर से भरना चाहिए और फूलने देना चाहिए।
3. कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
4. आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें, फिर फलों के टुकड़े बिछा दें और बाकी आटा भर दें।
5. ओवन में 250°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

पकौड़ी की क्लासिक रेसिपी (120 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच;
• पिसी चीनी - 3 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. दही के द्रव्यमान को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
2. तैयार मिश्रण में नमक और आटा डालें, गाढ़ा आटा बनने तक मिलाएँ।
3. छोटे छोटे पकौड़े बना लीजिये.
4. गर्म पानी। पकौड़ों को पैन में रखें.
5. 10 मिनट तक पकाएं.

सैंडविच पेस्ट (75 किलो कैलोरी)

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• साग - 20 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (12%) - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. दही के द्रव्यमान को नरम होने तक मैश करें, खट्टा क्रीम डालें।
2. साग को बारीक काट लें और दही के साथ मिला लें।
3. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें, मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

दही के व्यंजनों के बहुत सारे फायदे हैं: वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक होते हैं। इन्हें दैनिक मेनू में शामिल करने से पोषण प्राकृतिक मिलेगा और शरीर स्वस्थ रहेगा।